फुलियांग चा (Fúliáng chá, 浮梁茶) — जियांग्शी प्रांत के उत्तर-पूरुब में जिंगदेझेन नगरनिगम के फुलियांग काउंटी (浮梁县) के क्षेत्रीय चाय ह। एगो संरक्षित नाँव के तहत दू गो चाय निकलेला — लाल अउरी हरियर। शहर के चीनी माटी के राजधानी के रूप में जानल जाला, अउरी खुद फुलियांग के बो जुयी के ओह पंक्ति से जानल जाला जेह में ब्यापारी “फुलियांग चाय खरीदे गइल रहे”: तांग युग में इहाँ एगो बड़हन चाय बजार रहे, जहाँ पड़ोसी चिमेन अउरी उयुआन से भी पत्ता ले आइल जात रहे। लाल फुलियांग चाय, “फु होंग” (浮红, fú hóng), 1915 में सैन फ्रांसिस्को में सोना पदक जितलस; स्थानीय चाय “शियानझी” अउरी “नेनरुई”, संरक्षण दस्तावेज के मोताबिक, तांग के बाद सदियन ले दरबार में भेंट के रूप में जात रहे।
1. वर्गीकरण अउरी उत्पत्ति
- प्रकार: एगो नाँव के तहत दू गो वर्ग। लाल चाय (红茶, hóngchá), पूरा तरीका से किण्वित, — “पाँच सीढ़ी” (五品红, wǔ pǐn hóng) अउरी “फुलियांग गोंगफु” (浮梁工夫, Fúliáng gōngfu)। हरियर चाय (绿茶, lǜchá), बिना किण्वन के, — एकर बर्णन दूनों संरक्षण दस्तावेज करेलें: 2010 के कृषि भौगोलिक संकेत नियमावली साफ कहेले कि “हरियर चाय के उदाहरण पर” (以绿茶为例) बनल बा, अउरी 2025 के मांग सभ में खाली हरियर चाय के प्रोसेसिंग योजना दिहल गइल बा।
- श्रेणी: तीन गो तरीका में भौगोलिक संकेत वाला क्षेत्रीय चाय: कृषि मंत्रालय के कृषि भौगोलिक संकेत (2010), CNIPA के भौगोलिक संकेत उत्पाद (2025) अउरी प्रमाणपत्र ट्रेडमार्क सं. 4839222 (भौगोलिक संकेत सूची के मोताबिक; मालिक — फुलियांग काउंटी चाय संघ)। चीन–EU भौगोलिक संकेत समझौता के दूसरा सूची में सामिल बा।
- उत्पत्ति: चीन, जियांग्शी प्रांत (江西, Jiāngxī), जिंगदेझेन नगरनिगम (景德镇, Jǐngdézhèn), फुलियांग काउंटी (浮梁县, Fúliáng Xiàn)। संरक्षित क्षेत्र — काउंटी के तेरह गो कस्बा अउरी बस्ती: याओली (瑶里镇), एहु (鹅湖镇), झुआंगवान (庄湾乡), वांगगांग (王港乡), शियांगहु (湘湖镇), शिहु (西湖乡), लेगोंग (勒功乡), जियांगकुन (江村乡), जिंगगोंगछियाओ (经公桥镇), झीतान (峙滩乡), शिंगतियान (兴田乡), जियाओतान (蛟潭镇) अउरी हुआंगतान (黄坛乡)।
- भौगोलिक निर्देशांक: 117°01′–117°42′ पू.दे., 29°09′–29°56′ उ.अ.।
2. इतिहास अउरी सांस्कृतिक महत्व
- इतिहास:
- हान। स्थानीय स्रोतन के मोताबिक, एह पहाड़न में चाय के पेड़ भिक्षु लोग हान युग में पहिलहीं उगावत अउरी तूरत रहे।
- तांग — साम्राज्य के चाय बजार। तांग में चरम पर पहुँचल। “चाय अउरी शराब के बिबाद” (茶酒论) में वांग फु लिखले बाड़न कि फुलियांग अउरी शेझोऊ के चाय खाती दुनिया भर से लोग आवेला। ली जिफू के “युआनहे जुन शियान तु झी” (元和郡县图志) में साल भर में सत्तर लाख “गठरी” चाय अउरी डेढ़ लाख से बेसी सिक्का सभ के कर के बर्णन बा; चीनी प्रेस के एगो हिसाब के मोताबिक ई पूरा देस के चार लाख सिक्का के चाय कर के लगभग तीन आठवाँ हिस्सा रहे। बो जुयी के कबिता “पीपा शिंग” (琵琶行) 816 में लिखल गइल, अउरी ओकर ब्यापारी वाली पंक्ति फुलियांग बजार के सबसे परसिद्ध साहित्यिक गवाही ह। माल चांगजियांग नदी (昌江) से जात रहे: फुलियांग खाली उपज के जगह ना रहे, बलुक चिमेन अउरी उयुआन के चाय खाती पुनर्भरण केंद्र भी रहे।
- सोंग अउरी युआन। भौगोलिक संकेत नियमावली के मोताबिक, सोंग के बीच ले इहाँ मुख्य रूप से दबावल चाय (片茶) बनत रहे, सोंग के अंत में ओकरा जगह ढीली चाय ले लिहलस, अउरी युआन में हरियर चाय के तकनीक पूरा तरीका से बनि गइल। चाय “शियानझी” (仙芝), “नेनरुई” (嫩蕊), “फुहे” (福合) अउरी “लुहे” (禄合) के ओही दस्तावेज में “चार गो पूर्णता” खाती सराहल गइल बा — चटक रंग, गाढ़ सुगंध, कोमल स्वाद अउरी सुंदर आकृति — अउरी लिखल बा कि ई सोंग से चिंग ले चलल अउरी दरबार में भेंट के रूप में जात रहे।
- मिंग। नाटककार तांग शियानझू फुलियांग चाय के “आकाश के नीचे पहिला” कहले बाड़न।
- दाओगुआंग (1821–1850)। काउंटी में लाल चाय के तकनीक आइल, अउरी फु होंग यूरोप अउरी अमेरिका निर्यात होखे लागल।
- 1915। जियांगकुन बस्ती के यानताई गाँव के “तियानशियांग” (天祥) चाय घर के फु होंग सैन फ्रांसिस्को में आयोजित पनामा–प्रशांत प्रदर्शनी में सोना पदक जितलस। एगो प्रकाशन लिखेला कि फुलियांग में बने वाली लाल चाय “चिमेन” के नाँव से बजार में जात रहे।
- 1949। एगो प्रकाशन के मोताबिक, फुलियांग गोंगफु स्टालिन के जनमदिन पर भेंट कइल गइल; अउरी मिलल स्रोतन में एकर पुष्टि नइखे।
- 1990 के दशक। 1991 में “फुयाओ शियानझी” (浮瑶仙芝) हांगझोऊ चाय संस्कृति महोत्सव में पुरस्कृत भइल, 1994 में “याओली यायु” (瑶里崖玉) अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी में सोना पदक पवलस। 1997 में कृषि मंत्रालय फुलियांग के “चीनी लाल चाय के जनमभूमि” घोषित कइलस।
- 2010 अउरी बाद। 24 दिसंबर 2010 के कृषि मंत्रालय के घोषणा सं. 1517 से चाय कृषि भौगोलिक संकेत रजिस्टर में दर्ज भइल (प्रमाणपत्र AGI00464)। 16 जुलाई 2025 के CNIPA घोषणा सं. 640 से ई 1409 उत्पादन के सामान्य सूची में भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद के रूप में मान्य भइल; 2025 के मांग सभ में क्षेत्र उहे बा — तेरह गो कस्बा अउरी बस्ती। एकरे अलावा, चाय चीन–EU समझौता के दूसरा सूची में सामिल भइल (सामिल होखे के साल स्रोत अलग-अलग बतावेलें), अउरी फुलियांग चाय सांस्कृतिक प्रणाली चीन के महत्वपूर्ण कृषि धरोहर के सूची में दर्ज बा।
- नाँव:
- “फुलियांग” (浮梁) — शाब्दिक अरथ “तैरत पुल”। काउंटी के नाँव 742 में मिलल; संदर्भ ग्रंथन में ब्याख्या बा — नदी अक्सर बाढ़ मचावत रहे, अउरी लोग ओह पार लकड़ी के पुल बना देत रहे। जिंगदेझेन फुलियांग काउंटी में सामिल रहे अउरी 1949 के बाद अलग शहर बनि गइल।
- “फु होंग” (浮红) — फुलियांग लाल चाय के छोट नाँव।
- सांस्कृतिक महत्व: फुलियांग में दू गो गौरव साथे-साथ खड़ा बाड़ें — जिंगदेझेन के चीनी माटी, जे लमहर समय ले काउंटी में सामिल रहे, अउरी चाय ब्यापार, जेकरा बारे में बो जुयी लिखले बाड़न।
3. वानस्पतिक बर्णन अउरी कच्चा माल
- किसिम / कल्टीवार: स्थानीय किसिम — फुलियांग 槠叶种 (zhūyè zhǒng)। परंपरागत रूप से एकर बीज से प्रसार होखे। निबंधन में फु होंग के सुगंध अउरी गहराई एही आबादी से जोड़ल गइल बा, अउरी 2024 के एगो बैज्ञानिक मोनोग्राफ जियांग्शी लाल चायन के सुगंध के बारे में फुलियांग नमूना के “झुये आबादी” (浮梁槠叶群体) कहेला। 1950–1970 के दशक में नया बागानन में निंगझोऊ, चिमेन अउरी जिउकेंग किसिमन के बीज बोवल गइल; फुदिंग दाहाओ, फुआन दाबाई, फुयुन 6, फुयुन 595, झुयेछी (槠叶齐) अउरी आनहुई 3 भी लगावल गइल। 2002–2003 में शिहु बस्ती में पुरान बागानन से ऊँच दर्जा खाती झुये के जल्दी झाड़ चुनल गइल, 2003 में इंगशियांगझाओ, उनिउ झाओ, शियानयु झाओ अउरी पिंगयांग तेझाओ मँगावल गइल। एगो निबंध के मोताबिक, आज काउंटी में चालीस से बेसी किसिम उगावल जाला, अउरी लेखक एकरा में परंपरागत स्वाद खाती खतरा देखेला, काहेंकि हरियर चाय खाती कच्चा माल कबो-कबो लाल चाय में चलि जाला। कृषि भौगोलिक संकेत नियमावली कवनो खास किसिम के नाँव नइखे लेत: ऊ मध्यम- अउरी छोट-पत्ता किसिम (中、小叶种) पसंद करेले अउरी तीन-चार उपयुक्त किसिम निश्चित अनुपात में लगावे के सलाह देले। 2025 के मांग सभ कच्चा माल के रूप में “मध्यम- अउरी छोट-पत्ता वाली स्थानीय आबादी” (中、小叶种等当地群体种) बतावेलें अउरी झाड़न के कटिंग से प्रसार करे के निर्धारित करेलें।
- तुड़ाई: 2025 के मांग के मोताबिक — मार्च से अगस्त ले: बसंत में एकल कली, एक, दू अउरी तीन पत्ता वाला अंकुर अउरी कोमल पत्ता तूरल जाला, बसंत के बाद — थोक चाय (大宗茶) के मानक के मोताबिक। संदर्भ ग्रंथन में हरियर चाय के दर्जा समय के आधार पर बाँटल गइल बा: gǔyǔ jiān (谷雨尖) — गुयु काल के सुरुआती अंकुर, अप्रैल के अंत में; ओकरा बाद “महीन” अउरी “मोट” चाय। लाल चाय खाती अलग समय मिलल स्रोतन में नइखे।
- तुड़ाई मानक: गुयुजियान खाती — बसंत के पहिला अंकुर; डंठल हटा दिहल जाला। लाल गोंगफु खाती राष्ट्रीय मानक GB/T 13738.2, जेकरा स्थानीय मानक संदर्भ देला, कली, पत्ता अउरी कोमल डंठल के अनुमति देला। कृषि भौगोलिक संकेत नियमावली ताजा पत्ता के स्तर बाँटेले: बिसेस (特级) खाती — कम से कम 80% अंकुर “कली अउरी दू पत्ता”, पहिला खाती — कम से कम 50%, आगे “कली अउरी तीन पत्ता” के हिस्सा बढ़त जाला; मुट्ठी से तुड़ाई (抓采) मना बा, डंठल अउरी पुरान अंकुर कच्चा माल में ना चले के चाहीं।
- कच्चा माल खाती मांग: तेरह गो इकाई वाला क्षेत्र से उत्पत्ति। भौगोलिक संकेत नियमावली के मोताबिक पत्ता साफ हवादार बांस के टोकरी में ले जाइल जाला, बिना दबाव के, अउरी तुड़ाई के दिने प्रोसेस कइल जाला; प्लास्टिक अउरी कपड़ा के थैला मना बाड़ें। लाल चाय खाती — स्थानीय मानक DB36/T 1028-2018 के अनुरूप होखे के चाहीं।
4. टेरुआर अउरी उपज के बिसेसता
- क्षेत्र: फुलियांग जियांग्शी के उत्तर-पूरुब में, आनहुई प्रांत के सीमा के नजदीक बा। काउंटी से चांगजियांग (昌江), दोंगहे अउरी शिहे नदी बहेलीं; चांगजियांग से ऐतिहासिक रूप से चाय जात रहे।
- उपज के ऊँचाई: मिलल स्रोतन में बागान के ऊँचाई नइखे बतावल गइल। कृषि भौगोलिक संकेत नियमावली के मोताबिक, 500 मी से ऊँच पहाड़ काउंटी के 41,7% क्षेत्र घेरेलें, 100–500 मी के ऊँचाई 30,6%, 100 मी से नीचे 27,1% बा; बागान ढाल अउरी पहाड़ी पर बाड़ें।
- जलवायु: ओही नियमावली के मोताबिक — मध्य उपोष्णकटिबंधीय मानसूनी; औसत सालाना तापमान 14–17 °C, बरखा 1700–1900 मिमी सालाना, सापेक्ष नमी 79%, बिना पाला के अवधि 247 दिन। संरक्षित क्षेत्र के रकबा — 5500 हेक्टेयर।
- माटी: भौगोलिक संकेत दस्तावेज के मोताबिक — मुख्य रूप से लाल माटी अउरी पीयर माटी; प्राकृतिक माटी में जैविक पदार्थ 14,5% ले, pH 4,3–5,5।
- बिसेसता: दस्तावेज कृषि तकनीक भी निर्धारित करेला। ढाल पर बागान क्षैतिज रेखा के सहारे सीढ़ीदार बनावल जाला, नया रोपाई के ढाल 25° से बेसी ना होखे के चाहीं, अउरी बेसी तेज ढाल पर रोकथाम संरचना जरूरी बा। जवान झाड़ के आकार देके 80–100 सेमी ऊँचाई पर रखल जाला। स्थानीय चाय उत्पादकन में कहावत बा: अच्छा फु होंग चाहीं त याओली में खोज, अउरी याओली में सबसे नीक नेइउजी (内屋基) गाँव के होला। ई पत्रकारिता के गवाही ह, नियम ना।
5. उत्पादन तकनीक
लाल चाय। फु होंग के बिस्तृत तकनीकी नक्शा खुला स्रोतन में नइखे। स्थानीय मानक GB/T 13738.2 “लाल चाय। भाग 2: गोंगफु” के संदर्भ देला। नीचे — राष्ट्रीय मानक के अनुसार गोंगफु-होंग के सामान्य योजना बा, फुलियांग चाय के तकनीकी नक्शा ना:
- मुरझाई (萎凋 — wěidiāo): पत्ता नमी खो के नरम हो जाला।
- मरोड़ाई (揉捻 — róuniǎn): पत्ता पातर रस्सी में मरोड़ल जाला।
- किण्वन (发酵 — fājiào): गर्मी अउरी नमी में पत्ता के ऑक्सीकरण होला।
- सुखाई (干燥 — gānzào): परिणाम के पक्का करेला।
- छँटाई अउरी मिश्रण (精制 — jīngzhì): ऐतिहासिक रूप से परसिद्ध चाय घर, अउरी 1949 के बाद राज्य कारखाना अलग-अलग पहाड़न के कच्चा माल मिलाके शहद, फूल अउरी फल के स्वर वाला संतुलित प्रोफाइल बनावत रहले। एगो निबंध के लेखक दुख जतावेला कि मिश्रण के ई कला खतम होखत जात बा।
हरियर चाय। कृषि भौगोलिक संकेत नियमावली बिना पैरामीटर प्राथमिक प्रोसेसिंग के योजना देले: ताजा पत्ता → निर्धारण (杀青, shāqīng) → मरोड़ाई (揉捻, róuniǎn) → आकृति (做形, zuòxíng) → पहिला सुखाई (初干, chūgān) → दोबारा सुखाई (再干, zàigān)। परंपरागत सुखाई (烘坯, hōngpī) — स्थिर, गर्मी में; दस्तावेज सलाह देला कि जहाँ संभव हो सुखाई मशीन लगावल जाय, अउरी जहाँ नइखे, ओकरा जगह मध्यम गति के घूमे वाला ड्रम से बदलल जा सकेला। 2025 के मांग सभ निर्धारण से पहिले ताजा पत्ता के बिछाई (摊青, tānqīng) रखेलें। गुयुजियान खाती संदर्भ पुस्तक हाथ से प्रोसेसिंग अउरी धीमी आँच पर हल्का सुखाई के बर्णन करेला। तापमान अउरी अवधि मिलल स्रोतन में नइखे।
6. ऑर्गेनोलेप्टिक बिसेसता
- सूखा पत्ता के रूप: लाल — पातर घन मरोड़ाई, कली सहित, नीला-करिया चमकदार। हरियर — 2010 के पंजीकरण बर्णन के मोताबिक घन, पातर, गोल अउरी सीधा, पन्ना रंग, गीला होखे पर सुनहरा झलक; उद्योग सूत्र में — “चीड़ के सुई नियर”, पन्ना मणि के रंग। गुयुजियान — पातर घन पत्ता, हल्का हरियर, साफ रोआँ के साथ।
- सूखा पत्ता के सुगंध: अलग से बर्णन नइखे। उद्योग सूत्र लाल चाय के सुगंध मीठ कहेला, बिना बतावले कि ई सूखा पत्ता ह कि अर्क।
- अर्क के सुगंध: लाल — मीठ; फु होंग पर निबंध के मोताबिक, ऐतिहासिक मिश्रण शहद, फूल अउरी फल के स्वर देत रहे। हरियर — पंजीकरण बर्णन के मोताबिक चेस्टनट अउरी ऑर्किड के स्वर; नियमावली के दर्जा तालिका में बिसेस दर्जा में — ऑर्किड, ऊँच अउरी टिकाऊ, दूसरा में — साफ अउरी टिकाऊ; उद्योग सूत्र में — “ऑर्किड नियर”; गुयुजियान में — टिकाऊ ताजा।
- स्वाद: लाल — कोमल अउरी साफ। हरियर — पंजीकरण बर्णन के मोताबिक कोमल अउरी ताजा, घन बाद के स्वाद के साथ; उद्योग सूत्र में — “मीठ झरना”; गुयुजियान में — ताजा अउरी साफ।
- अर्क के रंग: लाल — चटक लाल। हरियर — नियमावली के दर्जा तालिका में बिसेस दर्जा में कोमल हरियर अउरी चमकदार, पहिला में पीयर-हरियर अउरी चमकदार, निचला दर्जन में — पीयर-हरियर, मध्यम चमक; गुयुजियान में — पारदर्शी।
- चाय के तली (भीजल पत्ता): हरियर — पंजीकरण बर्णन के मोताबिक चमकदार; दर्जा तालिका में तीन गो ऊँच दर्जा में कोमल पीयर अउरी समतल; “फुयाओ शियानझी” ब्रांड में — कोमल पीयर, चमकदार, रोआँ के साथ। लाल चाय खाती आँकड़ा नइखे।
7. रासायनिक संघटन
हरियर चाय खाती 2025 के मांग सभ एह नियमन के निर्धारित करेलें (उहे संख्या 2010 के नियमावली के तालिका में भी बाड़ें):
| संकेतक | नियम |
|---|---|
| नमी | 6,5% से बेसी ना |
| कुल राख | 6,5% से बेसी ना |
| पानी में घुलनशील अर्क पदार्थ | 38% से कम ना |
| कच्चा रेशा | बिसेस अउरी पहिला दर्जा खाती 14% से बेसी ना, दूसरा — चौथा खाती 16% से बेसी ना |
2010 के नियमावली जोड़ेला कि फुलियांग चाय में अर्क पदार्थ, पॉलीफेनॉल अउरी अमीनो एसिड अउरी चायन के तुलना में बेसी बाड़ें; एह तुलना खाती ऊ संख्या नइखे देत। लाल चाय के भौतिक-रासायनिक संकेतक DB36/T 1028-2018 निर्धारित करेला; संख्या सहित मानक के पाठ मिलल स्रोतन में नइखे। 2024 के मोनोग्राफ जियांग्शी लाल चायन के वाष्पशील पदार्थन के अध्ययन करेला, जेह में फुलियांग झुये आबादी भी सामिल बा; फुलियांग नमूना खाती संख्या इहाँ नइखे दिहल गइल।
8. उपयोगी गुण
फुलियांग चाय के असर पर जाँचल-परखल आँकड़ा नइखे। लाल अउरी हरियर चाय के फायदा के सामान्य दावा इहाँ नइखे दिहल गइल।
9. चाय बनावल
वर्ग के अभ्यास। भौगोलिक संकेत दस्तावेजन में अलग से सिफारिश नइखे; नीचे — लाल अउरी हरियर चाय के सामान्य पैरामीटर बाड़ें।
- पानी के तापमान: लाल — लगभग 95 °C; हरियर — 80–85 °C।
- चाय के मात्रा: लाल — लगभग 3 ग्रा प्रति 150 मिली; हरियर — 3 ग्रा प्रति 150 मिली।
- बर्तन: लाल खाती — सफेद चीनी माटी के गाइवान चाहे चायदानी; हरियर खाती — काँच के गिलास।
- प्रक्रिया:
- बर्तन गरम करीं।
- चाय डालीं।
- लाल — पत्ता के छोट समय खाती गरम पानी से भिगाईं, फेर पानी डालीं; हरियर — पहिले थोड़ा पानी डालीं, पत्ता के खुले दीं।
- लाल के गाइवान में 30 सेकंड से ले के बड़का चायदानी में 3–5 मिनट ले भिगोईं; हरियर — 1–2 मिनट।
- बाँट दीं।
- समय बढ़ावत दू से चार गो दोबारा पानी डालीं।
10. भंडारण
वर्ग के अभ्यास। लाल — घन पैकिंग में, सूखा ठंडा अँधेरा जगह पर, गंध से दूर। हरियर — हवा बंद पैकिंग में फ्रिज में 0–5 °C पर। दूनों चाय मौसम के उत्पाद हईं; पुरान राखल जरूरी नइखे।
11. दाम अउरी नकली
मिलल स्रोतन में दाम के आँकड़ा नइखे।
- नकली से कइसे बचीं:
- भौगोलिक संकेत के बिसेस चिह्न चाहे प्रमाणपत्र चिह्न «浮梁茶» (सं. 4839222) खोजीं।
- जाँचीं कि उत्पादक चिह्न खाती स्वीकृत सूची में बा कि ना।
- लाल चाय खाती — पैकिंग पर DB36/T 1028-2018 के अनुरूपता।
- नकली मिलेला: 2022 में काउंटी प्रशासन एक हजार से बेसी उपहार पैकिंग सेट अउरी चार सौ से बेसी टिन के डिब्बा अवैध रूप से «浮梁茶» चिह्न लगावले पर जब्त कइलस अउरी मामला पुलिस के सौंप दिहलस।
- फुलियांग चाय के पड़ोसी जियांग्शी अउरी आनहुई चायन से अलग करे के भरोसेमंद स्वाद आधारित तरीका स्रोतन में नइखे, एहसे पैकिंग पर दस्तावेज स्वाद से बेसी जरूरी बाड़ें।
12. रोचक तथ्य
- बो जुयी के पूरा पंक्ति — «商人重利轻别离，前月浮梁买茶去»: ब्यापारी अलगाव से बेसी मुनाफा के कदर करेला, पछिला महीना फुलियांग चाय खरीदे गइल।
- भौगोलिक संकेत नियमावली के मोताबिक, तांग युग के बीच ले फुलियांग में चाय प्रोसेस ना होखे, बलुक ताजा पत्ता के उबाल के सूप नियर (生羹汤饮) पिअल जात रहे।
- ओही दस्तावेज के मोताबिक, जंगल काउंटी के 79,4% क्षेत्र घेरेला।
- “चीनी लाल चाय के जनमभूमि” (1997) के अलावा, कृषि मंत्रालय 2007 में फुलियांग के चाय मानकीकरण खाती निर्माणाधीन राज्य आदर्श काउंटी में सामिल कइलस।
13. अउरी चायन से तुलना
- ची मेन होंग चा (祁门红茶): पड़ोसी काउंटी के चाय, प्रांत से बाहर, आनहुई में। एगो प्रकाशन के मोताबिक, 1915 में फुलियांग लाल चाय चिमेन के नाँव से बजार में जात रहे। चिमेन चाय में परसिद्ध “चिमेन सुगंध” होला; फु होंग में, निबंध के मोताबिक, — मिश्रण के शहद-फूल प्रोफाइल।
- उयुआन ल्युचा (婺源绿茶): पड़ोसी जियांग्शी हरियर चाय; तांग युग में एकरा भी फुलियांग बजार से होके ले जाइल जात रहे।
- याओली नेनरुई (瑶里嫩蕊): फुलियांग के भीतर याओली कस्बा के हरियर चाय, 2008 के अपना भौगोलिक संकेत उत्पाद के साथ। फुलियांग चा — काउंटी के छतरी नाँव ह, याओली नेनरुई — एगो कस्बा के निजी नाँव।
- निंगहोंग गोंग फु (宁红工夫): जियांग्शी के अउरी परसिद्ध लाल चाय, शिउशुई काउंटी (修水县) से।
- फुयाओ शियानझी (浮瑶仙芝): फुलियांग के हरियर चाय के ब्रांड, 1991 में हांगझोऊ चाय संस्कृति महोत्सव में पुरस्कृत; एह पर विश्वकोश में अलग लेख बा।
निष्कर्ष में:
फुलियांग चा — लमहर दस्तावेजी ब्यापारिक इतिहास वाला चाय ह। जवन काउंटी, बो जुयी के पंक्ति के मोताबिक, ब्यापारी चाय खाती जात रहे, ऊ तांग के बजार से 1915 के पदक ले अउरी आज के तीन गो संरक्षण तरीका तक पहुँचल बा। एगो नाँव के तहत इहाँ दू गो चाय जिएलीं: शहद-फूल मिश्रण प्रोफाइल वाला लाल फु होंग अउरी ऑर्किड सुगंध वाला हरियर। लाल चाय के तकनीक खुला स्रोत खाली सामान्य योजना में बतावेलें, हरियर चाय के प्रोसेसिंग योजना अउरी संरक्षण दस्तावेजन के नियम बाड़ें; बजार के इतिहास अउरी स्थानीय झुये आबादी एह नाँव के मजबूत आधार देवेलीं।
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