ཧྥུའུ་ལིའང་ཇཱ (Fúliáng chá, 浮梁茶) ནི་ཅང་ཤི་ཞིང་ཆེན་བྱང་ཤར་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ཅིང་ཏེ་ཀྲེན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཧྥུའུ་ལིའང་རྫོང་ (浮梁县) གི་ས་ཁུལ་ཇཱ་ཞིག་ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་མིང་གཅིག་གི་འོག་ཇཱ་རིགས་གཉིས་སྟོན་གྱི་ཡོད་དེ་དམར་ཇཱ་དང་ལྗང་ཇཱ་གཉིས་ཡིན། གྲོང་ཁྱེར་འདི་དཀར་ཡོལ་གྱི་རྒྱལ་ས་ཡིན་པ་དང་། ཧྥུའུ་ལིའང་རང་ཉིད་ནི་པོ་ཅུའུ་ཡིས་ཚོང་པ་ཞིག་གིས་“ཧྥུའུ་ལིའང་དུ་ཇཱ་ཉོ་བར་སོང་”ཞེས་བྲིས་པའི་ཚིག་གྲངས་ཀྱིས་མིང་དུ་གྲགས་ཤིང་། ཐང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་འདིར་ཇཱ་ཚོང་ཁྲོམ་ཆེན་པོ་ཞིག་ཡོད་པ་དང་། ཉེ་འཁོར་གྱི་ཆི་མུན་དང་ཨུའུ་ཡོན་གྱི་ཇཱ་ལོ་མ་ཡང་འདིར་འདུ་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཧྥུའུ་ལིའང་གི་དམར་ཇཱ་“ཧྥུའུ་ཧུང་” (浮红, fú hóng) ནི་1915ལོར་སན་ཧྥུ་རན་སི་ཁོ་ནས་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་ཅིང་། ས་གནས་ཀྱི་ཇཱ་“ཞན་ཀྲི་”དང་“ནུན་རུའེ་”གཉིས་ནི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆ་ལྟར་ཐང་རྒྱལ་རབས་རྗེས་ནས་དུས་རབས་མང་པོར་གོང་མར་འབུལ་བའི་ཇཱ་ཡིན།
1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། མིང་གཅིག་གི་འོག་རིགས་གཉིས་ཡོད། དམར་ཇཱ (红茶, hóngchá) ནི་ཡོངས་སུ་ཉོམས་བཅོས་བྱས་པ་དེ་ཡིན་ཞིང་། དེ་ལ་“རིམ་པ་ལྔའི་དམར་པོ” (五品红, wǔ pǐn hóng) དང་“ཧྥུའུ་ལིའང་གུང་ཧྥུའུ” (浮梁工夫, Fúliáng gōngfu) ཟེར། ལྗང་ཇཱ (绿茶, lǜchá) ནི་ཉོམས་བཅོས་མ་བྱས་པ་དེ་ཡིན་ཞིང་། དེ་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆ་གཉིས་ཀས་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད། 2010ལོའི་ཞིང་ལས་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་སྒྲིག་གཞིའི་ནང་“ལྗང་ཇཱའི་དཔེ་གཞིར་བཟུང་” (以绿茶为例) ཞེས་གསལ་པོར་བཤད་ཡོད་ལ། 2025ལོའི་དགོས་མཁོའི་ནང་ལྗང་ཇཱའི་བཟོ་སྟངས་ཁོ་ན་བཀོད་ཡོད།
- རིགས་ཁག ས་ཁུལ་གྱི་ཇཱ་དེ་གཞིས་ཁུལ་གསུམ་གྱི་ཐོག་ནས་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད་པ་སྟེ། ཞིང་ལས་པུའི་ཞིང་ལས་ས་མཚམས་ཅན (2010) དང་། CNIPAགི་ས་མཚམས་ཅན་ཐོན་རྫས (2025) དང་། ཚོང་རྟགས་ཨང་4839222གི་དཔང་འཛིན་ཚོང་རྟགས (ས་མཚམས་ཅན་གྱི་ཐོ་གཞུང་ལྟར། བདག་པོ་ནི་ཧྥུའུ་ལིའང་རྫོང་ཇཱ་མཐུན་ཚོགས་ཡིན།) བཅས་སོ། དེ་ནི་རྒྱ་ནག་དང་ཡོ་རོབ་བར་གྱི་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་ངོས་འཛིན་གྲོས་མཐུན་གྱི་ཐོ་གཞུང་གཉིས་པའི་ནང་ཚུད་ཡོད།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་གི་ཅང་ཤི་ཞིང་ཆེན (江西, Jiāngxī) གྱི་ཅིང་ཏེ་ཀྲེན་གྲོང་ཁྱེར (景德镇, Jǐngdézhèn) གྱི་ཧྥུའུ་ལིའང་རྫོང (浮梁县, *Fúliáng Xiàn) ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནི་རྫོང་གི་ཡུལ་ཚོ་དང་གྲོང་རྡལ་བཅུ་གསུམ་སྟེ། ཡའོ་ལི (瑶里镇) དང་། ཨེ་ཧུའུ (鹅湖镇) དང་། ཀྲོའོང་ཝན (庄湾乡) དང་། ཝང་ཀང (王港乡) དང་། ཞང་ཧུའུ (湘湖镇) དང་། ཞི་ཧུའུ (西湖乡) དང་། ལེ་ཀུང (勒功乡) དང་། ཅང་ཚུན (江村乡) དང་། ཅིང་ཀུང་ཆའོ (经公桥镇) དང་། ཀྲི་ཐན (峙滩乡) དང་། ཞིང་ཐན (兴田乡) དང་། ཅའོ་ཐན (蛟潭镇) དང་། ཧོང་ཐན (黄坛乡) བཅས་སོ།
- ས་ཁམས་ཀྱི་འཕྲེད་ཐིག 117°01′–117°42′ཤར་རིང་དང་། 29°09′–29°56′བྱང་འཕྲེད་ཡིན།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།
- ལོ་རྒྱུས།
- ཧན་རྒྱལ་རབས། ས་གནས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། རི་བོ་འདི་དག་ཏུ་ཧན་རྒྱལ་རབས་སྐབས་ཉིད་ནས་གྲྭ་པ་རྣམས་ཀྱིས་ཇཱ་འདེབས་ཤིང་བསྡུ་བ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
- ཐང་རྒྱལ་རབས། བློན་པོའི་ཇཱ་ཚོང་ཁྲོམ། དར་རྒྱས་ནི་ཐང་རྒྱལ་རབས་སུ་ཐོན། ཝང་ཧྥུའུ་ཡིས་“ཇཱ་དང་ཆང་གི་རྩོད་གླེང་” (茶酒论) ནང་ཧྥུའུ་ལིའང་དང་ཧྥུའུ་ཀྲོའུ་གི་ཇཱའི་ཆེད་དུ་འཛམ་གླིང་གི་མཐའ་མཇུག་ནས་མི་ཚོ་ཡོང་གི་ཡོད་ཅེས་བྲིས་ཡོད། ལི་ཅི་ཧྥུའུ་ཡིས་“ཡོན་ཧོ་རྫོང་རྫོང་གི་ས་བཀྲའི་ཡིག་ཆ” (元和郡县图志) ནང་ལོ་རེར་ཇཱའི་ཁལ་མ་བདུན་འབུམ་ཡོད་པ་དང་ཁྲལ་སྒོར་ཁྲེ་འབུམ་ལྔ་ཁྲི་ལྷག་ཡོད་པར་བཤད་ཡོད། རྒྱ་ནག་གི་གསར་འགྱུར་གྱིས་བཤད་པའི་རྩིས་བཤེར་ལྟར་ན། དེ་ནི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཇཱ་ཁྲལ་སྒོར་ཁྲེ་འབུམ་བཞི་ཁྲིའི་ནང་གི་ཆ་བརྒྱད་ལ་གསུམ་ཙམ་ཡིན། པོ་ཅུའུ་ཡི་ཡིས་“པི་ཕ་སྙན་ངག” (琵琶行) དེ་816ལོར་བྲིས་པ་དང་། དེའི་ནང་གི་ཚོང་པའི་སྐོར་གྱི་ཚིག་གྲངས་དེ་ནི་ཧྥུའུ་ལིའང་ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་སྐོར་གྱི་སྙན་གྲགས་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་རྩོམ་རིག་དཔང་རྟགས་ཡིན། ཇཱ་ནི་ཁྲང་ཅང་གཙང་པོ (昌江) བརྒྱུད་ནས་འགྲོ་བ་དང་། ཧྥུའུ་ལིའང་ནི་ཇཱ་འདེབས་ས་ཁུལ་ཡིན་པ་མ་ཟད། ཆི་མུན་དང་ཨུའུ་ཡོན་གྱི་ཇཱའི་བརྒྱུད་སྤྲོད་ས་གནས་ཀྱང་ཡིན།
- སུང་དང་ཡོན་རྒྱལ་རབས། ས་མཚམས་ཅན་གྱི་སྒྲིག་གཞི་ལྟར་ན། སུང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་དཀྱིལ་བར་དུ་འདིར་གཙོ་བོར་བཙིར་མའི་ཇཱ (片茶) བཟོ་བ་དང་། སུང་རྒྱལ་རབས་མཇུག་ཏུ་དེ་རྡུལ་ཇཱས་ཚབ་བྱས། ཡོན་རྒྱལ་རབས་སྐབས་ལྗང་ཇཱའི་བཟོ་རྩལ་གཏན་འཁེལ་བྱུང་། ཡིག་ཆ་དེ་ཉིད་ནས་“ཞན་ཀྲི་” (仙芝) དང་། “ནུན་རུའེ་” (嫩蕊) དང་། “ཧྥུའུ་ཧོ” (福合) དང་། “ལུའུ་ཧོ” (禄合) བཅས་ཀྱི་ཇཱ་རྣམས་“ཕུན་སུམ་ཚོགས་པ་བཞི” སྟེ་མདོག་གསལ་བ་དང་། དྲི་ཐུལ་བ་དང་། རོ་འཇམ་པ་དང་། དབྱིབས་མཛེས་པ་བཅས་ཀྱིས་བསྔགས་པ་དང་། དེ་དག་སུང་ནས་ཆིང་བར་དུ་དར་ཞིང་གོང་མར་འབུལ་བའི་ཇཱ་ཡིན་པར་བཤད་ཡོད།
- མིང་རྒྱལ་རབས། ཟློས་གར་རྩོམ་པ་པོ་ཐང་ཞན་ཙུའུ་ཡིས་ཧྥུའུ་ལིའང་གི་ཇཱ་ནི་“མཐའ་དབུས་ཀྱི་ཐོག་མ”ཡིན་ཞེས་བཤད།
- ཏའོ་ཀོང་ (1821–1850)། རྫོང་དུ་དམར་ཇཱའི་བཟོ་རྩལ་ཉོ་སྦྱངས་བྱས་ཏེ་ཧྥུའུ་ཧུང་ཡོ་རོབ་དང་ཨ་རིར་ཕྱིར་འགྲེམས་བྱས།
- 1915། ཅང་ཚུན་ཡུལ་ཚོའི་ཡན་ཐའེ་གྲོང་ཚོའི་ཇཱ་ཁང་“ཐན་ཞང་” (天祥) གི་ཧྥུའུ་ཧུང་གིས་སན་ཧྥུ་རན་སི་ཁོར་བྱུང་བའི་ཕ་ན་མ་དང་ཕིང་ཀྱང་རྒྱ་མཚོའི་འགྲེམས་སྟོན་དུ་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ། དཔེ་དེབ་ཅིག་གིས་ཧྥུའུ་ལིའང་དུ་བཟོས་པའི་དམར་ཇཱ་ཚོང་ཁྲོམ་དུ་“ཆི་མུན་”གྱི་མིང་འོག་འགྲོ་བར་བྲིས་ཡོད།
- 1949། པར་སྐྲུན་ཞིག་གི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། ཧྥུའུ་ལིའང་གུང་ཧྥུའུ་ནི་སི་ཏ་ལིན་གྱི་འཁྲུངས་སྐར་ལ་འབུལ་བར་བྱས། རྙེད་ཐུབ་པའི་དཔྱད་གཞི་གཞན་དུ་དཔང་བཤད་མི་འདུག
- 1990ལོའི་དུས་སྐབས། 1991ལོར་“ཧྥུའུ་ཡའོ་ཞན་ཀྲི་” (浮瑶仙芝) ཧང་ཀྲོའུ་ཇཱ་རིག་གཞུང་དུས་སྟོན་དུ་བྱ་དགའ་ཐོབ་པ་དང་། 1994ལོར་“ཡའོ་ལི་ཡ་ཡུས་” (瑶里崖玉) རྒྱལ་སྤྱིའི་འགྲེམས་སྟོན་དུ་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ། 1997ལོར་ཞིང་ལས་པུས་ཧྥུའུ་ལིའང་“རྒྱ་ནག་གི་དམར་ཇཱའི་ཕ་ཡུལ”དུ་ངོས་འཛིན་བྱས།
- 2010ལོ་དང་དེའི་རྗེས། 2010ལོའི་ཟླ་12ཚེས་24ཉིན་ཞིང་ལས་པུའི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་1517བརྒྱུད་ནས་ཇཱ་དེ་ཞིང་ལས་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་ཐོ་གཞུང་དུ་བཙུད། (དཔང་ཡིག་AGI00464) 2025ལོའི་ཟླ་7ཚེས་16ཉིན་གྱི་CNIPAགི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་640བརྒྱུད་ནས་ཐོན་རྫས་1409གྱི་སྤྱིའི་ཐོ་གཞུང་ནང་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས། 2025ལོའི་དགོས་མཁོའི་ནང་གི་ས་ཁུལ་དེ་སྔོན་གྱི་ཡུལ་ཚོ་དང་གྲོང་རྡལ་བཅུ་གསུམ་དེ་རང་ཡིན། དེ་མིན་ཇཱ་དེ་རྒྱ་ནག་དང་ཡོ་རོབ་བར་གྱི་གྲོས་མཐུན་གྱི་ཐོ་གཞུང་གཉིས་པར་ཚུད་ཡོད། (ཚུད་པའི་ལོ་ནི་དཔྱད་གཞི་སོ་སོས་མི་འདྲ་བར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།) དེ་བཞིན་ཧྥུའུ་ལིའང་གི་ཇཱ་རིག་གཞུང་མ་ལག་དེ་རྒྱ་ནག་གི་གལ་ཆེན་ཞིང་ལས་རྒྱུད་འཛིན་གྱི་ཐོ་གཞུང་དུ་ཚུད་ཡོད།
- མིང་།
- “ཧྥུའུ་ལིའང་” (浮梁) ཞེས་པའི་དོན་སྙིང་ནི་“འཕྱོ་བའི་ཟམ་པ”ཡིན། མིང་འདི་རྫོང་ལ་742ལོར་ཐོབ་པ་དང་། དཔྱད་ཡིག་ཏུ་གསལ་བཤད་བྱས་པ་ལྟར་ན། གཙང་ཆུ་ཡང་ཡང་ཡོམས་པས་སྡོད་མི་རྣམས་ཀྱིས་ཤིང་ཟམ་པ་བཙུགས་པ་ལས་བྱུང་བ་ཡིན། ཅིང་ཏེ་ཀྲེན་ནི་ཧྥུའུ་ལིའང་རྫོང་གི་ནང་ཚུད་ཡོད་པ་དང་། 1949ལོའི་རྗེས་སུ་ལོགས་སུ་གྲོང་ཁྱེར་དུ་གྱེས།
- “ཧྥུའུ་ཧུང་” (浮红) ནི་ཧྥུའུ་ལིའང་གི་དམར་ཇཱའི་བསྡུས་མིང་ཡིན།
- རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན། ཧྥུའུ་ལིའང་དུ་ཅིང་ཏེ་ཀྲེན་གྱི་དཀར་ཡོལ་གྱི་གྲགས་པ་དེ་དུས་ཡུན་རིང་པོར་རྫོང་གི་ནང་ཚུད་ཅིང་། དེ་དང་མཉམ་དུ་པོ་ཅུའུ་ཡི་ཡིས་བྲིས་པའི་ཇཱ་ཚོང་གི་གྲགས་པ་དེ་གཉིས་ཕན་ཚུན་འགྲན་ཞིང་གནས་ཡོད།
3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཇཱ་ལོ་མ།
- རིགས། / འདེབས་རིགས། ས་གནས་ཀྱི་རིགས་ནི་ཧྥུའུ་ལིའང་གི་ཀྲུ་ཡེ་རིགས (zhūyè zhǒng) ཡིན། སྔོན་ཆད་དེ་སོན་གྱིས་འདེབས་ཀྱི་ཡོད། དཔྱད་རྩོམ་ཁག་ཏུ་ཧྥུའུ་ཧུང་གི་དྲི་མ་དང་རོ་བརླིང་པོ་དེ་ཚོགས་པ་འདི་དང་འབྲེལ་བར་བཤད་ཅིང་། 2024ལོའི་ཅང་ཤིའི་དམར་ཇཱའི་དྲི་མའི་སྐོར་གྱི་ཚན་རིག་བརྩམས་ཆོས་ཤིག་གིས་ཧྥུའུ་ལིའང་གི་དཔེ་མཚོན་དེ་“ཀྲུ་ཡེ་ཚོགས་པ” (浮梁槠叶群体) ཡིན་པར་བཤད། 1950ནས་1970བར་གྱི་ལོ་རྣམས་སུ་ཞིང་ཁུལ་གསར་པ་རྣམས་སུ་ནིང་ཀྲོའུ་དང་། ཆི་མུན་དང་། ཅིའུ་ཁུང་བཅས་ཀྱི་སོན་བཏབས། ཧྥུའུ་ཏིང་ཏ་ཧའོ་དང་། ཧྥུའུ་ཨན་ཏ་པའེ་དང་། ཧྥུའུ་ཡུན་6པ་དང་། ཧྥུའུ་ཡུན་595པ་དང་། ཀྲུ་ཡེ་ཆི (槠叶齐) དང་། ཨན་ཧུའེ་3པ་བཅས་ཀྱང་བཙུགས། 2002ནས་2003བར་ཞི་ཧུའུ་ཡུལ་ཚོའི་ནང་རྙིང་ཞིང་ཁུལ་ནས་རིམ་མཐོའི་ཇཱའི་ཆེད་དུ་ཀྲུ་ཡེའི་སྔ་མོའི་སྡོང་པོ་བདམས། 2003ལོར་ཡིང་ཞན་ཙའོ་དང་། ཨུའུ་ནིའུ་ཙའོ་དང་། ཞན་ཡུས་ཙའོ་དང་། ཕིང་ཡང་ཐེ་ཙའོ་བཅས་ཕྱི་ནས་ཉོས་ཡོད། དཔྱད་རྩོམ་ཞིག་གིས་ད་ལྟ་རྫོང་དུ་འདེབས་རིགས་བཞི་བཅུ་ལྷག་འདེབས་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། རྩོམ་པ་པོས་དེ་སྔོན་གྱི་རོ་ལ་ཉེན་ཁ་ཡིན་པར་བལྟས་ཏེ། ལྗང་ཇཱའི་ཇཱ་ལོ་མ་རེ་ཤིག་དམར་ཇཱར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཞིང་ལས་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་སྒྲིག་གཞིས་འདེབས་རིགས་གསལ་པོར་མི་འཁོད་པར། དེས་འབྲིང་ཆ་དང་ཆུང་ཆའི་ལོ་མ་ཅན (中、小叶种) གཙོ་བོར་བྱེད་པ་དང་། འོས་འཚམས་ཀྱི་འདེབས་རིགས་གསུམ་བཞི་བསྡུར་ཚད་ངེས་ཅན་ཞིག་གིས་འདེབས་པར་བསླབ་བྱ་བྱས་ཡོད། 2025ལོའི་དགོས་མཁོས་ཇཱ་ལོ་མ་ནི་“འབྲིང་ཆ་དང་ཆུང་ཆའི་ལོ་མ་ཅན་གྱི་ས་གནས་ཀྱི་ཚོགས་པའི་རིགས” (中、小叶种等当地群体种) ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། སྡོང་པོ་རྣམས་ཡལ་ག་འདེབས་ཀྱིས་འདེབས་དགོས་པར་བཤད།
- བསྡུ་བ། 2025ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། ཟླ་3ནས་ཟླ་8བར་བསྡུ་བ་དང་། དཔྱིད་ཀར་ཐེའུ་རྐྱང་པ་དང་། ལོ་མ་གཅིག་གཉིས་གསུམ་བཅས་པའི་མྱུ་གུ་དང་། ཚེར་མེད་ཀྱི་ལོ་མ་བསྡུ་བ་དང་། དཔྱིད་ཀ་རྗེས་སུ་མང་ཚོགས་ཀྱི་ཇཱའི (大宗茶) ཚད་གཞི་ལྟར་བསྡུ། དཔྱད་ཡིག་ཁག་ཏུ་ལྗང་ཇཱའི་རིགས་སོ་སོ་དུས་ཚོད་ཀྱིས་དབྱེ་བ་དང་། gǔyǔ jiān (谷雨尖) ནི་ཀུའུ་ཡུས་དུས་སྐབས་ཀྱི་སྔ་མའི་མྱུ་གུ་སྟེ་ཟླ་4མཇུག་ཡིན། དེའི་རྗེས་སུ་“ཕྲ་མོ”དང་“རྩུབ་པོའི”ཇཱ་ཡོང་། དམར་ཇཱའི་དུས་ཚོད་གཞན་དཔྱད་གཞིར་མི་འདུག
- བསྡུ་བའི་ཚད་གཞི། ཀུའུ་ཡུས་ཅན་གྱི་ཆེད་དུ་དཔྱིད་ཀའི་མྱུ་གུ་དང་པོ་བསྡུ་བ་དང་རྐང་བུ་བཏོན་པ་བྱེད། དམར་ཇཱ་གུང་ཧྥུའུའི་ཆེད་དུ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞིGB/T 13738.2ལ་གཞི་བཅོལ་བ་དེས་ཐེའུ་དང་། ལོ་མ་དང་། ཚེར་མེད་ཀྱི་ཡལ་ག་བཅས་ལ་ཆོག་མཆན་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད། ཞིང་ལས་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་སྒྲིག་གཞིས་ཇཱ་ལོ་མ་རིམ་པར་དབྱེ་བ་དང་། ཐད་ཀར (特级) གྱི་ཆེད་དུ་“ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གཉིས”ཀྱི་མྱུ་གུ་མི་གྲངས་བརྒྱ་ཆ་80ལས་མི་དམའ་བ་དང་། དང་པོའི་ཆེད་དུ་བརྒྱ་ཆ་50ལས་མི་དམའ་བ་དགོས། དེའི་རྗེས་སུ་“ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གསུམ”གྱི་བསྡུར་ཚད་འཕར་རྒྱུ་ཡིན། ལག་པས་འཐུ་བ (抓采) བཀག་འགོག་བྱས་ཡོད་ལ། རྐང་བུ་དང་རྙིང་མྱུ་གུ་ཇཱ་ལོ་མའི་ནང་དུ་མི་འཇུག
- ཇཱ་ལོ་མའི་དགོས་མཁོ། ས་ཁུལ་བཅུ་གསུམ་གྱི་ནང་ནས་ཐོན་པ་དགོས། ས་མཚམས་ཅན་གྱི་སྒྲིག་གཞི་ལྟར་ན། ཇཱ་ལོ་མ་གཙང་མ་དང་རླུང་འགྲོ་ཡོད་པའི་སྨྱུག་མའི་སློ་བ་ནང་དུ་འཇུག་དགོས་པ་དང་། གནོན་པ་མི་བྱེད་པ་དང་། ཉིན་དེ་རང་ལ་བཟོ་བཅོས་བྱེད་དགོས། འགྱིག་གི་ཁུག་མ་དང་རས་ཀྱི་ཁུག་མ་བཀག་འགོག་བྱས་ཡོད། དམར་ཇཱའི་ཆེད་དུ་ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞིDB36/T 1028-2018དང་མཐུན་དགོས།
4. ས་བབ་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཧྥུའུ་ལིའང་ནི་ཅང་ཤི་ཞིང་ཆེན་བྱང་ཤར་དུ་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་དང་ས་མཚམས་འབྲེལ་ཡོད། རྫོང་བརྒྱུད་ནས་ཁྲང་ཅང (昌江) དང་། ཏུང་ཧོ་དང་། ཞི་ཧོ་བཅས་འབབ་ཅིང་། ལོ་རྒྱུས་ཐོག་ཇཱ་ནི་ཁྲང་ཅང་བརྒྱུད་ནས་ཕྱིར་འགྲོ་བ་ཡིན།
- ཇཱ་འདེབས་སའི་མཐོ་ཚད། དཔྱད་གཞིར་ཇཱ་ཞིང་གི་མཐོ་ཚད་གསལ་བཤད་མི་འདུག ཞིང་ལས་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་སྒྲིག་གཞི་ལྟར་ན། རི་བོ་མཐོ་ཚད་500མི་ཊིར་ཡན་པ་རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་རྒྱ་ཁྱོན་གྱི་བརྒྱ་ཆ་41.7ཟིན་པ་དང་། མཐོ་ཚད་100ནས་500བར་བརྒྱ་ཆ་30.6ཟིན། 100མན་ཆད་བརྒྱ་ཆ་27.1ཟིན། ཇཱ་ཞིང་རྣམས་རི་ངོས་དང་རི་སྒང་དུ་ཡོད།
- གནམ་གཤིས། སྒྲིག་གཞི་དེ་ཉིད་ལྟར་ན་འབྲིང་ཆའི་ཡན་ལག་ཁུལ་གྱི་རླུང་བོའི་གནམ་གཤིས་ཡིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ནི14–17 °Cདང་། ཆར་ཆུ་ལོ་རེར་མི་ཊིར1700–1900དང་། བརླན་ཚད་བརྒྱ་ཆ་79དང་། སད་སེར་མེད་པའི་དུས་ཚོད་ཉིན247ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་གྱི་རྒྱ་ཁྱོན་ནི་སྨུག་ཧེག་ཐེར5500ཡིན།
- ས་གཞི། ས་མཚམས་ཅན་གྱི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་གཙོ་བོར་དམར་ས་དང་སེར་ས་ཡིན། རང་བྱུང་ས་གཞིའི་ནང་སྐྱེ་ལྡན་གྱི་དངོས་རྫས་བརྒྱ་ཆ་14.5བར་དུ་ཡོད་པ་དང་། pH4.3–5.5ཡིན།
- ཁྱད་ཆོས། ཡིག་ཆས་ཞིང་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ་ཡང་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད། རི་ངོས་སུ་ཇཱ་ཞིང་ཐད་ཀར་ཕྲེང་བསྟར་དུ་ས་རིམ་བརྒྱབ་སྟེ་བཟོ་བ་དང་། གསར་དུ་འདེབས་སའི་གཟར་ཚད་25°ལས་བརྒལ་མི་ཆོག་པ་དང་། དེ་ལས་གཟར་བའི་རི་ངོས་སུ་རྒྱབ་སྐྱོར་གྱི་བཟོ་སྒྲིག་དགོས། ནར་སོན་གྱི་སྡོང་པོ་དབྱིབས་བཟོའི་བཅད་པས་མཐོ་ཚད་80–100སི་ཊིར་འཛིན་དགོས། ས་གནས་ཀྱི་ཇཱ་བ་རྣམས་ལ་གཏམ་དཔེ་ཞིག་ཡོད་དེ། ཧྥུའུ་ཧུང་བཟང་པོ་ཞིག་དགོས་ན་ཡའོ་ལི་ནས་འཚོལ་དགོས་པ་དང་། ཡའོ་ལིའི་ནང་གི་ལེགས་ཤོས་ནི་ནེའུ་ཨུའུ་ཅི (内屋基) གྲོང་ཚོའི་ཡིན་ཞེས་པ་དེ་ཡིན། འདི་ནི་གསར་འགྱུར་པའི་དཔང་བཤད་ཡིན་གྱི་ཚད་ལྡན་གྱི་ཡིག་ཆ་མིན།
5. བཟོ་རྩལ།
དམར་ཇཱ། ཧྥུའུ་ཧུང་གི་བཟོ་རྩལ་གྱི་ཞིབ་ཕྲའི་རེའུ་མིག་གསལ་བོར་བཀོད་པ་དཔྱད་གཞིར་མི་འདུག ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞིས་GB/T 13738.2 “དམར་ཇཱ། ཆ་ཤས་2པ། གུང་ཧྥུའུ་”ལ་གཞི་བཅོལ་ཡོད། འོག་གི་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ལྟར་གུང་ཧྥུའུ་ཧུང་གི་སྤྱིའི་ལམ་ལུགས་ཡིན་གྱི་ཧྥུའུ་ལིའང་ཇཱའི་བཟོ་རྩལ་གྱི་རེའུ་མིག་མིན།
- རླན་སྐམ་པ (萎凋 — wěidiāo)། ལོ་མ་རླན་ཆུ་ཤོར་ཏེ་སྙི་པོ་ཆགས་པར་བྱེད།
- བསྙོལ་བ (揉捻 — róuniǎn)། ལོ་མ་སྲབ་མོའི་སྐུད་པར་བསྙོལ།
- ཉོམས་བཅོས (发酵 — fājiào)། དྲོད་དང་བརླན་ཚད་ཀྱིས་ལོ་མ་སྐྱུར་བཅོས་བྱེད།
- སྐམ་པ (干燥 — gānzào)། འབྲས་བུ་གཏན་ལ་ཕབ་པར་བྱེད།
- བཤེར་འདེམས་དང་སྲེས་སྦྱོར (精制 — jīngzhì)། ལོ་རྒྱུས་ཐོག་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇཱ་ཁང་རྣམས་དང་། 1949ལོའི་རྗེས་ཀྱི་གཞུང་གཏོགས་བཟོ་གྲྭ་རྣམས་ཀྱིས་རི་བོ་སོ་སོའི་ཇཱ་ལོ་མ་སྲེས་ནས་སྦྲང་རྩི་དང་། མེ་ཏོག་དང་། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན་པའི་རོ་སྙོམས་པོ་ཞིག་བཟོས། དཔྱད་རྩོམ་ཞིག་གི་རྩོམ་པ་པོས་སྲེས་སྦྱོར་གྱི་རིག་རྩལ་འདི་ཉམས་འགྲོ་བར་སྐྱོ་འདོད་ཆེན་པོ་ཟད།
ལྗང་ཇཱ། ཞིང་ལས་ས་མཚམས་ཅན་གྱི་སྒྲིག་གཞིས་བཟོ་བཅོས་དང་པོའི་ལམ་ལུགས་ཁོ་ན་ཚད་གཞི་མེད་པར་བཀོད་ཡོད་དེ། ཇཱ་ལོ་མ་གསར་པ → ཚ་གསོད (杀青, shāqīng) → བསྙོལ་བ (揉捻, róuniǎn) → དབྱིབས་བཟོ (做形, zuòxíng) → སྐམ་པ་དང་པོ (初干, chūgān) → སྐམ་པ་མཐའ་མ (再干, zàigān) བཅས་ཡིན། སྔོན་གྱི་སྐམ་པའི་ཐབས་ལམ (烘坯, hōngpī) ནི་འགུལ་མེད་ཀྱི་དྲོད་ཀྱིས་སྐམ་པ་ཡིན། ཡིག་ཆས་ཐུབ་ཚད་ཀྱིས་སྐམ་འཕྲུལ་འཁོར་འཇུག་པར་བསླབ་བྱ་བྱས་ཏེ། དེ་མེད་ན་འཁོར་ལོ་འཁོར་བའི་སྒམ་ཆུང་བར་འབྲིང་གི་འཁོར་ཚད་ཀྱིས་ཚབ་བྱེད་ཆོག་པར་བཤད། 2025ལོའི་དགོས་མཁོས་ཚ་གསོད་ཀྱི་སྔོན་དུ་ཇཱ་ལོ་མ་གསར་པ་རྒྱ་བསྐྲམ (摊青, tānqīng) བྱེད་པར་བཤད། ཀུའུ་ཡུས་ཅན་གྱི་ཆེད་དུ་དཔྱད་ཡིག་གིས་ལག་པས་བཟོ་བ་དང་དྲོད་ཆུང་གིས་ཡང་པོར་སྐམ་པར་བཤད། དྲོད་ཚད་དང་དུས་ཚོད་དཔྱད་གཞིར་མི་འདུག
6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
- སྐམ་ཇཱའི་ཕྱི་དབྱིབས། དམར་ཇཱ་ནི་ཟེའུ་ཡོད་པའི་ཕྲ་ཞིང་གར་བའི་བསྙོལ་མ་ཡིན་པ་དང་། མདོག་ནག་སྔོན་པོ་ལ་འོད་འབར་བ་ཞིག་ཡིན། ལྗང་ཇཱ་ནི་2010ལོའི་ཐོ་འགོད་སྐབས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན་གར་ཞིང་ཕྲ་བ་དང་། ཟླུམ་ཞིང་དྲང་པོ་དང་། མདོག་གཡུ་ལྗང་ཡིན་པ་དང་། རླན་པའི་སྐབས་སུ་གསེར་གྱི་མདངས་ཡོད། ལས་རིགས་ཀྱི་གཏན་ཚིག་ཏུ་“ཐང་ཤིང་གི་སྦུབས་ལྟ་བུ”དང་མདོག་ནི་གཡུ་ལྗང་གི་རྡོ་ཡིན་པར་བཤད། ཀུའུ་ཡུས་ཅན་ནི་ཕྲ་ཞིང་གར་བའི་ལོ་མ་དང་། མདོག་ལྗང་སྐྱ་ལ་སྤུ་གསལ་བོ་ཡོད།
- སྐམ་ཇཱའི་དྲི་མ། ལོགས་སུ་གསལ་བཤད་མི་འདུག ལས་རིགས་ཀྱི་གཏན་ཚིག་གིས་དམར་ཇཱའི་དྲི་མ་མངར་བ་ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། དེ་སྐམ་ཇཱའི་དྲི་མ་ཡིན་ནམ་ཁ་རས་ཀྱི་དྲི་མ་ཡིན་པ་གསལ་བཤད་མི་འདུག
- ཁ་རའི་དྲི་མ། དམར་ཇཱ་ནི་མངར་བ་དང་། ཧྥུའུ་ཧུང་གི་སྐོར་གྱི་དཔྱད་རྩོམ་ལྟར་ན་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་སྲེས་སྦྱོར་གྱིས་སྦྲང་རྩི་དང་། མེ་ཏོག་དང་། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་འདོན། ལྗང་ཇཱ་ནི་ཐོ་འགོད་སྐབས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན་ཤིང་ཟས་དང་ལྕམ་པ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན། སྒྲིག་གཞིའི་རིམ་པའི་རེའུ་མིག་ལྟར་ན་ཐད་ཀར་གྱི་དྲི་མ་ནི་ལྕམ་པ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་མཐོ་ཞིང་བརྟན་པ། གཉིས་པ་ནི་གཙང་ཞིང་བརྟན་པ། ལས་རིགས་ཀྱི་གཏན་ཚིག་ཏུ་“ལྕམ་པ་མེ་ཏོག་ལྟ་བུ”ཞེས་པ་དང་། ཀུའུ་ཡུས་ཅན་ནི་བརྟན་ཞིང་གསར་པོ་ཡིན།
- རོ། དམར་ཇཱ་ནི་འཇམ་ཞིང་གཙང་བ། ལྗང་ཇཱ་ནི་ཐོ་འགོད་སྐབས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན་འཇམ་ཞིང་གསར་པོ་དང་། རྗེས་རོ་གར་བ། ལས་རིགས་ཀྱི་གཏན་ཚིག་ཏུ་“མངར་བའི་ཆུ་མིག”ཅེས་པ་དང་། ཀུའུ་ཡུས་ཅན་ནི་གསར་ཞིང་གཙང་བ་ཡིན།
- ཁ་རའི་མདོག དམར་ཇཱ་ནི་དམར་གསལ་བ། ལྗང་ཇཱ་ནི་སྒྲིག་གཞིའི་རིམ་པའི་རེའུ་མིག་ལྟར་ན་ཐད་ཀར་ནི་ལྗང་ཚ་ཞིང་གསལ་བ། དང་པོ་ནི་སེར་ལྗང་ཞིང་གསལ་བ། དམའ་བ་རྣམས་ནི་སེར་ལྗང་ཞིང་གསལ་ཚད་འབྲིང་བ། ཀུའུ་ཡུས་ཅན་ནི་དྭངས་གསལ་ཡིན།
- ཇཱའི་ཞོལ (བཙོས་པའི་ལོ་མ།)། ལྗང་ཇཱ་ནི་ཐོ་འགོད་སྐབས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན་གསལ་བ། རིམ་པའི་རེའུ་མིག་ལྟར་ན་རིམ་མཐོ་གསུམ་གྱི་མདོག་ནི་སེར་ཚ་ཞིང་སྙོམས་པ། “ཧྥུའུ་ཡའོ་ཞན་ཀྲི་”ཡི་མདོག་ནི་སེར་ཚ་ཞིང་གསལ་བ་ལ་སྤུ་ཡོད། དམར་ཇཱའི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག
7. རྫས་འགྱུར།
ལྗང་ཇཱའི་ཆེད་དུ་2025ལོའི་དགོས་མཁོས་གཤམ་གྱི་ཚད་གཞི་བཀོད་ཡོད། (ཨང་དེ་དག་ཉིད་2010ལོའི་སྒྲིག་གཞིའི་རེའུ་མིག་ནང་ཡང་ཡོད།)
| རྟགས་རྫས། | ཚད་གཞི། |
|---|---|
| རླན་ཆ། | བརྒྱ་ཆ་6.5ལས་མི་མང་བ། |
| ཐལ་བ་སྤྱི། | བརྒྱ་ཆ་6.5ལས་མི་མང་བ། |
| ཆུར་ཞུ་རུང་བའི་རྫས། | བརྒྱ་ཆ་38ལས་མི་དམའ་བ། |
| རྩུབ་ཤོག | ཐད་ཀར་དང་དང་པོའི་ཆེད་དུ་བརྒྱ་ཆ་14ལས་མི་མང་བ་དང་། གཉིས་པ་ནས་བཞི་པའི་ཆེད་དུ་བརྒྱ་ཆ་16ལས་མི་མང་བ། |
2010ལོའི་སྒྲིག་གཞིས་ཧྥུའུ་ལིའང་ཇཱའི་ནང་ཆུ་ཞུ་རུང་བའི་རྫས་དང་། ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་བཅས་གཞན་ལས་མང་བར་བཤད་ཅིང་། དེའི་ཚད་གཞིའི་ཨང་གྲངས་མི་འདུག དམར་ཇཱའི་དངོས་ཁམས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་ཚད་གཞི་ནིDB36/T 1028-2018ཡིས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད། ཚད་གཞིའི་ཡིག་ཆ་དང་ཨང་གྲངས་དཔྱད་གཞིར་མི་འདུག 2024ལོའི་བརྩམས་ཆོས་ཤིག་གིས་ཅང་ཤིའི་དམར་ཇཱའི་རླངས་རྫས་ལ་ཞིབ་འཇུག་བྱས་པ་དང་། དེའི་ནང་ཧྥུའུ་ལིའང་གི་ཀྲུ་ཡེ་ཚོགས་པའང་ཚུད་ཡོད། ཧྥུའུ་ལིའང་གི་དཔེ་མཚོན་གྱི་ཨང་གྲངས་འདིར་མི་འདུག
8. ཕན་ཡོན།
ཧྥུའུ་ལིའང་ཇཱ་ཁོ་ནའི་ཕན་ཡོན་གྱི་སྐོར་ལ་གཏན་འཁེལ་བྱས་པའི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག དམར་ཇཱ་དང་ལྗང་ཇཱའི་སྤྱིའི་ཕན་ཡོན་གྱི་སྐོར་གྱི་གཏན་འཁེལ་གང་ཡང་འདིར་མི་འཁོད།
9. བཙོ་ཐབས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། ས་མཚམས་ཅན་གྱི་ཡིག་ཆར་ལོགས་སུ་བཀོད་པའི་བསླབ་བྱ་མི་འདུག འོག་གི་ནི་དམར་ཇཱ་དང་ལྗང་ཇཱའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚད་གཞི་ཡིན།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། དམར་ཇཱ་ནི་95 °Cཙམ། ལྗང་ཇཱ་ནི80–85 °Cཡིན།
- ཇཱའི་ཚད། དམར་ཇཱ་ནི150མི་ལི་ལ་གྲམ3ཙམ། ལྗང་ཇཱ་ནི150མི་ལི་ལ་གྲམ3ཡིན།
- སྣོད། དམར་ཇཱའི་ཆེད་དུ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཀའེ་ཝན་ནམ་ཇཱ་དམ་བྱེད། ལྗང་ཇཱའི་ཆེད་དུ་ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
- ལག་ལེན།
- སྣོད་ཚ་བཙོང་།
- ཇཱ་བླུགས།
- དམར་ཇཱ་ནི་ཆུ་ཚ་བས་ལོ་མ་ཐུང་ངུར་བསྙོན་ནས་ཆུ་བླུགས། ལྗང་ཇཱ་ནི་ཐོག་མར་ཆུ་ཉུང་ཙམ་བླུགས་ཏེ་ལོ་མ་ཁ་འབྱེ་བར་བྱེད།
- དམར་ཇཱ་ནི་ཀའེ་ཝན་ནང་སྐར་ཆ30ནས་ཇཱ་དམ་ཆེན་པོའི་ནང་སྐར་ཆ3–5བར་ཞག ལྗང་ཇཱ་ནི་སྐར་ཆ1–2ཞག
- ཕྱེ་བཏང་།
- ཆུ་ཡང་བསྐྱར་བླུགས་ཐེངས་གཉིས་བཞི་བྱེད་ཅིང་དུས་ཚོད་སྣོན་པ་བྱེད།
10. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། དམར་ཇཱ་ནི་ཁུག་མ་གར་པོའི་ནང་དུ་བཞག་ནས་སྐམ་ཞིང་གྲང་བ་དང་། མུན་ནག་གི་ས་ཆར་དྲི་མ་མེད་པར་ཉར་དགོས། ལྗང་ཇཱ་ནི་ཁུག་མ་དམ་པོའི་ནང་དུ་བཞག་ནས་མཁོལ་སྒམ་ནང་0–5 °Cཡི་དྲོད་ཚད་དུ་ཉར་དགོས། ཇཱ་གཉིས་ཀ་ནི་དུས་ཚོད་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཡིན་པས་ལོ་ལྡན་གྱི་ཇཱ་ཉར་དགོས་པ་མེད།
11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་དཔྱད་གཞིར་མི་འདུག
- རྫུན་མ་སྤྲོད་མི་ཐབས།
- ས་མཚམས་ཅན་གྱི་ཁྱད་པར་བའི་རྟགས་ནམ་དཔང་འཛིན་ཚོང་རྟགས“浮梁茶” (ཨང་4839222) བཙལ་དགོས།
- བཟོ་གྲྭ་དེ་རྟགས་སྤྱོད་ཆོག་པའི་ཐོའི་ནང་ཚུད་མེད་པ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས།
- དམར་ཇཱའི་ཆེད་དུ་ཐུམ་སྒམ་གྱི་སྒང་ལDB36/T 1028-2018ལྟར་ཡིན་པ་བརྟག་དགོས།
- རྫུན་མ་འབྱུང་གི་ཡོད་དེ། 2022ལོར་རྫོང་གི་དབང་འཛིན་གྱིས་ཁྲོམ་ར་ནས་ངོས་འཛིན་མ་བྱས་པའི་“浮梁茶”ཞེས་པའི་སྒམ་གཟུགས་སྟོང་ཕྲག་ལྷག་དང་། ལྕགས་ཀྱི་སྒམ་བཞི་བརྒྱ་ལྷག་གཞུང་བཞུང་བྱས་ཏེ་གནས་ཚུལ་དེ་ཉེན་རྟོག་པར་སྤྲད་ཡོད།
- ཧྥུའུ་ལིའང་ཇཱ་དེ་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཅང་ཤི་དང་ཨན་ཧུའེའི་ཇཱ་ལས་དབང་པོའི་ཐོག་ནས་དབྱེ་བའི་ཐབས་ལམ་གཏན་འཁེལ་བྱས་པ་དཔྱད་གཞིར་མི་འདུག དེར་བརྟེན་ཐུམ་སྒམ་གྱི་ཡིག་ཆ་དེ་རོའི་ལས་གལ་ཆེ།
12. ཁྱད་འཕགས་ཅན་གྱི་གནས་ཚུལ།
- པོ་ཅུའུ་ཡི་ཡི་ཚིག་གྲངས་ཀྱི་ཡོངས་ཚད་ནི་“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”ཞེས་པ་སྟེ། ཚོང་པ་དེ་ཁ་བྲལ་ལས་ཁེ་སྤོགས་ལ་དགའ་བས། ཟླ་སྔོན་ཇཱ་ཉོ་བར་ཧྥུའུ་ལིའང་དུ་ཐོན་ཞེས་པ་ཡིན།
- ས་མཚམས་ཅན་གྱི་སྒྲིག་གཞི་ལྟར་ན། ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་དཀྱིལ་བར་དུ་ཧྥུའུ་ལིའང་དུ་ཇཱ་བཟོ་བཅོས་མི་བྱེད་པར་ཇཱ་ལོ་མ་གསར་པ་བཙོས་ནས་ཐུག་ལྟར་འཐུང་གི་ཡོད་པར་བཤད། (生羹汤饮)
- ཡིག་ཆ་དེ་ཉིད་ལྟར་ན། ནགས་ཚལ་གྱིས་རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་རྒྱ་ཁྱོན་གྱི་བརྒྱ་ཆ་79.4གཡོགས་ཡོད།
- “རྒྱ་ནག་གི་དམར་ཇཱའི་ཕ་ཡུལ” (1997) ཞེས་པའི་མཚན་གཞི་མ་ཟད། 2007ལོར་ཞིང་ལས་པུས་ཧྥུའུ་ལིའང་དེ་ཇཱའི་ཚད་ལྡན་གྱི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་རྫོང་འཛུགས་སྐྲུན་བྱེད་པའི་ནང་ཚུད་དུ་བཅུག
13. ཇཱ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཆི་མུན་ཧུང་ཇཱ (祁门红茶)། ཁུལ་གཞན་ཞིག་གི་ཉེ་འཁོར་གྱི་དམར་ཇཱ་སྟེ་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཆི་མུན་རྫོང་གི་ཡིན། དཔེ་དེབ་ཅིག་གིས་1915ལོར་ཧྥུའུ་ལིའང་གི་དམར་ཇཱ་ཚོང་ཁྲོམ་དུ་ཆི་མུན་གྱི་མིང་འོག་འགྲོ་བར་བཤད། ཆི་མུན་གྱི་ཇཱར་གྲགས་ཅན་གྱི“ཆི་མུན་དྲི་མ”ཡོད་ལ། ཧྥུའུ་ཧུང་ལ་ནི་དཔྱད་རྩོམ་གྱིས་བཤད་པར་སྦྲང་རྩི་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན།
- ཨུའུ་ཡོན་ལྗང་ཇཱ (婺源绿茶)། ཉེ་འཁོར་གྱི་ཅང་ཤིའི་ལྗང་ཇཱ་ཡིན་ལ། ཐང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་དེ་ཡང་ཧྥུའུ་ལིའང་གི་ཚོང་ཁྲོམ་བརྒྱུད་ནས་སྐྱེལ་གྱི་ཡོད།
- ཡའོ་ལི་ནུན་རུའེ (瑶里嫩蕊)། ཧྥུའུ་ལིའང་ནང་གི་ཡའོ་ལི་གྲོང་རྡལ་གྱི་ལྗང་ཇཱ་དེ་2008ལོར་རང་གི་ས་མཚམས་ཅན་ཐོན་རྫས་སུ་གྱུར། ཧྥུའུ་ལིའང་ཇཱ་ནི་རྫོང་གི་གཙོ་བོའི་མིང་དང་། ཡའོ་ལི་ནུན་རུའེ་ནི་གྲོང་རྡལ་ཞིག་གི་སྒེར་གྱི་མིང་ཡིན།
- ནིང་ཧུང་གུང་ཧྥུའུ (宁红工夫)། ཅང་ཤིའི་གྲགས་ཅན་གྱི་དམར་ཇཱ་གཞན་ཞིག་སྟེ། ཞིའུ་ཧྲུའེ་རྫོང (修水县) གི་ཡིན།
- ཧྥུའུ་ཡའོ་ཞན་ཀྲི (浮瑶仙芝)། ཧྥུའུ་ལིའང་རང་གི་ལྗང་ཇཱའི་ཚོང་རྟགས་ཤིག་ཡིན་ལ། 1991ལོར་ཧང་ཀྲོའུ་ཇཱ་རིག་གཞུང་དུས་སྟོན་དུ་བྱ་དགའ་ཐོབ། དེའི་སྐོར་ལ་ཚིག་མཛོད་ཆེན་མོར་ལོགས་སུ་རྩོམ་ཡིག་ཡོད།
མཇུག་སྡོམ།
ཧྥུའུ་ལིའང་ཇཱ་ནི་ཡིག་ཐོག་ནས་གསལ་བའི་ཚོང་ལོ་རྒྱུས་རིང་པོ་ལྡན་པའི་ཇཱ་ཞིག་ཡིན། པོ་ཅུའུ་ཡི་ཡི་ཚིག་གྲངས་ལྟར་ཚོང་པས་ཇཱ་ཉོ་བར་འགྲོ་སའི་རྫོང་དེ་ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཚོང་ཁྲོམ་ནས་1915ལོའི་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་བར་བརྒྱུད་དེ་ད་ལྟའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ལམ་ལུགས་གསུམ་བར་སླེབས། མིང་གཅིག་གི་འོག་ཇཱ་གཉིས་གནས་ཡོད་དེ། སྦྲང་རྩི་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན་པའི་དམར་ཇཱ་ཧྥུའུ་ཧུང་དང་། ལྕམ་པ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན་པའི་ལྗང་ཇཱ་གཉིས་ཡིན། དམར་ཇཱའི་བཟོ་རྩལ་ནི་གསལ་བོར་བཀོད་པའི་དཔྱད་གཞིས་སྤྱིའི་ལམ་ལུགས་ཁོ་ན་འཁོད་ཅིང་། ལྗང་ཇཱར་བཟོ་རྩལ་གྱི་ལམ་ལུགས་དང་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆའི་ཚད་གཞི་ཡོད། ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་ལོ་རྒྱུས་དང་ས་གནས་ཀྱི་ཀྲུ་ཡེ་ཚོགས་པས་མིང་འདིར་བརྟན་པོའི་རྨང་གཞི་སྤྲད་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ཚད་གཞི
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།