Chá chǒng

茶宠（chá chǒng），字面意思是「茶桌上的宠物」，是一种不施釉的小陶塑，摆在茶盘上，用茶水浇养。它既不是茶，也不是茶器：不能用它喝茶，也不能用它冲泡。与宜兴紫砂那一篇一样，本文谈的是茶文化中的器物，而不是茶叶本身。

它是什么，不是什么

茶宠放在茶盘（chá pán 茶盘）或茶船（chá chuán 茶船）上——也就是倒掉头道洗茶水和残汤的地方。它不参与冲泡，也不会改变杯中茶汤的滋味。它的作用在别处：它承接那些本来只会流进废水的东西，并因此年复一年地慢慢改变。

要把茶宠和茶盘上的邻居区分开来。供石（gòng shí 供石）、河卵石、玉雕、盖置（gài zhì 盖置）——这些都是茶席上的伴侣，但不是茶宠：它们不「喂」茶，也不养包浆。分界不在大小，也不在摆放的位置，而在于这件器物是否吸茶，是否因此而变化。

材质：为什么是紫砂

绝大多数茶宠用宜兴紫砂（zǐshā 紫砂）塑成——与丁蜀（Dīngshǔ 丁蜀）一带做壶的是同一种矿料。原因在于双重气孔结构：胎体透气而不渗漏，微孔能留住茶油。在壶上被视为长处的那一条性质，在这里则化为看得见的结果。

矿料的种类决定器物的颜色。紫泥（zǐní 紫泥）呈棕紫色调，朱泥（zhūní 朱泥）呈明亮的橙红，段泥（duànní 段泥）呈浅浅的黄灰。德化（Déhuà 德化）白瓷较少见：胎质致密，几乎不吸,因此变化甚微，买它是为造型而非为包浆。

上釉、上色或打蜡的表面根本养不出包浆——茶水会从上面滑走。在货架上就发亮的，日后仍旧只是发亮。

包浆是怎么形成的

这层膜的中文叫包浆（bāojiāng 包浆），与老壶、古物上所说的那层「皮壳」是同一回事。原理并不复杂：热茶汤把茶油化开并铺展到表面，微孔留住其中一部分，反复用笔和布擦拭又把这一层压实。数月之后胎色转深，数年之后生出柔和而不刺眼的光泽。

不同的茶留下不同的痕迹。生普给出更锋利、更玻璃质的表面；乌龙添一层红调；绿茶留下哑光的琥珀色。混着浇也无妨——那样这件器物记录的便是你究竟喝了些什么，而不是某一款茶。

这里没有捷径。看得出的变化意味着数百次冲泡，也就是数月的日常，而不是一个周末。

题材与寓意

• 三脚金蟾（sān jiǎo jīn chán 三脚金蟾）——最易辨认的题材，口中多含一枚钱币；与刘海戏金蟾的故事相连，读作招财之意。
• 貔貅（pí xiū 貔貅）——传说中只进不出的瑞兽；也常作辟邪之用。
• 龟（guī 龟）——长寿；青蛙（qīng wā 青蛙）——水与丰收。
• 弥勒佛（mí lè fó 弥勒佛）——安乐与宽和。
• 十二生肖（shí’èr shēngxiào 十二生肖）——牛、龙、猴、猪等等；常按出生年份来挑。

题材在此并非教条，也不是有保证的护符。这是一门手艺传统：作者选形，买者选自己中意的那一个。

喷水茶宠

另有一类会喷出水柱的，称喷水茶宠（pēn shuǐ chá chǒng 喷水茶宠）。内部是一个带小孔的空腔。事先注入冷水；浇上滚水时，封在里面的空气受热膨胀，把水顶成一道细流射出。里面并没有什么机关——起作用的是热胀，因此只要温差还在，这个把戏就会重复。

做成这一类的多为龙（lóng 龙）、鲤鱼（lǐ yú 鲤鱼）、狮子（shī zi 狮子）与凤凰（fèng huáng 凤凰）——水柱在这些形象里正好读作造型的一部分。

养护

• 用茶浇，不用皂。清洁剂会被气孔吸入并留在胎里——这是不可逆的。
• 若需清理，温净水加一支只用于茶事的软笔即可（yǎng hú bǐ 养壶笔——与养壶用的是同一支）。
• 不要让它长期泡在残汤里：茶汤放久会酸败，多孔表面上可能起霉。一席茶毕，擦净晾干。
• 敞开存放并防尘，置于茶盘或架上。长时间直晒会把泥晒燥。
• 久不浇茶会转暗——这可以复原，几席茶便能把光泽养回来。

丁蜀与作者款识

塑茶宠的作坊集中在丁蜀，与制壶同属宜兴的一个片区。较通行的说法是，这一传统正是从这些作坊里长出来的：做完一把壶剩下的泥，随手捏成一件小物。此说在年代上不易查证，确切的沿革还是以当地材料为准。

手工之作通常带有印章或落款——印章（yìn zhāng 印章），多在底部。款识本身既不能证明作者，也不能证明年份：它和其他一切一样会被仿造。只有与清楚的来路合在一起——出自谁手、哪家作坊、谁见过作者——它才有分量。

如何分辨真伪

买家手上没有可靠的实验手段，但有几条观察足以筛掉明显的替代品：

1. 表面。 真紫砂哑光，触手微砂，没有玻璃般的亮。镜面意味着釉、蜡或漆。
2. 水。 水浇在未施釉的紫砂上，胎色会均匀转深并渗走；浇在釉面和漆面上则聚成水珠。
3. 分量与温度。 泥料很快接住手温，就其体积而言分量明显。树脂轻，上手即觉「温」。
4. 声音与接缝。 空心件的壁声干而短；一圈到底的模缝说明是树脂灌模，而非手塑。
5. 价格。 几元钱的彩绘小件是纪念品，它身上养不出包浆。

若要的是一件真正的茶宠，而不是摆设，唯一真正要紧的只有一条：未施釉的多孔泥料。其余都在其次。

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