Chá chǒng

ချာချုံ (chá chǒng 茶宠) သည် စာသားအရ “လက်ဖက်ရည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး လက်ဖက်ရည် ဗန်းပေါ်တွင် နေထိုင်ကာ လက်ဖက်ရည်ဖြင့် လောင်းပေးရသော စဉ့်မပါသော ရွှံ့စေးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ရုပ်တုငယ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဤအရာသည် လက်ဖက်ရည်လည်း မဟုတ်၊ လက်ဖက်ရည်ခွက်လည်း မဟုတ်ပါ။ ၎င်းမှ သောက်၍ မရပါ၊ ၎င်းတွင် လက်ဖက်ရည် ချက်၍လည်း မရပါ။ ဤဆောင်းပါးသည် ယီရှင်း ဇီရှား (zǐshā 紫砂) ဆောင်းပါးကဲ့သို့ပင် လက်ဖက်ရွက်အကြောင်း မဟုတ်ဘဲ လက်ဖက်ရည် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရာဝတ္ထုတစ်ခုအကြောင်း ရည်ညွှန်းထားသည်။

၎င်းသည် ဘာလဲ၊ ဘာမဟုတ်လဲ

ချာချုံကို လက်ဖက်ရည် ဗန်း (chá pán 茶盘) သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည် “သင်္ဘော” (chá chuán 茶船) ပေါ်တွင် တင်ထားသည်။ ပထမအကြိမ် ဆေးကြောရေနှင့် ကျန်ရှိသော လက်ဖက်ရည်များကို လောင်းချသည့်နေရာတွင် ဖြစ်သည်။ ရုပ်တုသည် လက်ဖက်ရည် ချက်လုပ်ခြင်းတွင် ပါဝင်ခြင်း မရှိဘဲ ခွက်ထဲရှိ လက်ဖက်ရည်၏ အရသာကိုလည်း သက်ရောက်မှု မရှိပါ။ ၎င်း၏ အခန်းကဏ္ဍမှာ အခြားတစ်ခု ဖြစ်သည်။ သာမန်အားဖြင့် ရေစွန့်ပေါက်ထဲသို့ စီးဆင်းသွားမည့်အရာကို လက်ခံရယူပြီး ထိုအရာကြောင့် တစ်နှစ်ပြီးတစ်နှစ် ဖြည်းဖြည်းချင်း ပြောင်းလဲသွားသည်။

ဤအရာဝတ္ထုမှ ဗန်းပေါ်ရှိ အနီးအနားရှိ အရာများကို ခွဲခြားသိမြင်ရန် အရေးကြီးသည်။ ပညာရှင်ကျောက်တုံး (gòng shí 供石)၊ မြစ်ကျောက်စရစ်ခဲ၊ ကျောက်စိမ်းလက်ရာ၊ အဖုံးတင်ခုံ (gài zhì 盖置) — ဤအရာအားလုံးသည် လက်ဖက်ရည် စားပွဲ၏ အဖော်များ ဖြစ်သော်လည်း ချာချုံ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို လက်ဖက်ရည်ဖြင့် “ကျွေးမွေး” ခြင်း မပြုဘဲ ၎င်းတို့တွင် အရောင်တင်လွှာ ကြီးထွားအောင် ပြုလုပ်ခြင်းလည်း မရှိပါ။ နယ်နိမိတ်သည် အရွယ်အစားနှင့် ဗန်းပေါ်ရှိ နေရာပေါ်တွင် မူတည်သည်မဟုတ်ဘဲ အရာဝတ္ထုသည် လက်ဖက်ရည်ကို စုပ်ယူပြီး ထိုအရာကြောင့် ပြောင်းလဲမှု ရှိမရှိအပေါ်တွင် မူတည်သည်။

ပစ္စည်း- အဘယ်ကြောင့် ဇီရှားကို ရွေးချယ်သနည်း

ချာချုံအများစုကို ဒင်ရှူး (Dīngshǔ 丁蜀) ဒေသတွင် လက်ဖက်ရည်အိုးများ ပြုလုပ်သည့် အလားတူ မြေစေးဖြစ်သော ယီရှင်း ဇီရှား (zǐshā 紫砂) ဖြင့် ပြုလုပ်ကြသည်။ အကြောင်းရင်းမှာ နှစ်ထပ်ပေါက်ရှိသော ဖွဲ့စည်းပုံကြောင့် ဖြစ်သည်။ အိုးကိုယ်ထည်သည် လေဝင်လေထွက် ရှိနေသော်လည်း ယိုစိမ့်မှု မရှိဘဲ အသေးစား အပေါက်များသည် လက်ဖက်ရည်ဆီများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ လက်ဖက်ရည်အိုးတွင် အားသာချက်ဟု သတ်မှတ်ကြသည့် အလားတူဂုဏ်သတ္တိသည် ဤနေရာတွင် မြင်သာသော ရလဒ်အဖြစ် အလုပ်လုပ်သည်။

ရုပ်တု၏ အရောင်ကို မြေစေးအမျိုးအစားက သတ်မှတ်ပေးသည်။ ဇီနီ (zǐní 紫泥) သည် အညိုရောင်-ခရမ်းရောင် အရိပ်များ ပေးသည်။ ကျူးနီ (zhūní 朱泥) သည် တောက်ပသော နီညိုရောင် ပေးသည်။ ဒွမ်းနီ (duànní 段泥) သည် ဖျော့တော့သော အဝါရောင်-မီးခိုးရောင် အရိပ်များ ပေးသည်။ ဒဲ့ဟွား (Déhuà 德化) မှ ကြွေထည်များကို ရှားရှားပါးပါး တွေ့ရသည်။ ၎င်းသည် သိပ်သည်းပြီး စုပ်ယူမှု နီးပါး မရှိသောကြောင့် ပြောင်းလဲမှု အားနည်းသည်။ ထိုကြွေထည်ကို အရောင်တင်လွှာအတွက်မဟုတ်ဘဲ ပုံစံအတွက် ဝယ်ယူသင့်သည်။

စဉ့်၊ ဆေးခြယ်ထားသော သို့မဟုတ် ဖယောင်းသုတ်ထားသော မျက်နှာပြင်သည် အရောင်တင်လွှာကို လုံးဝ မဖြစ်ပေါ်စေပါ။ လက်ဖက်ရည်သည် ၎င်းပေါ်မှ လိမ့်ကျသွားသည်။ ဆိုင်စင်မှ တောက်ပနေသော ရုပ်တုသည် ဆက်လက်၍လည်း တောက်ပနေမည်သာ ဖြစ်သည်။

အရောင်တင်လွှာ မည်သို့ ဖြစ်ပေါ်လာသနည်း

ဤအလွှာအတွက် တရုတ်ဝေါဟာရမှာ ပေါက်ကျန်း (bāojiāng 包浆) ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်အိုးဟောင်းများနှင့် ရှေးဟောင်းပစ္စည်းများအကြောင်း ပြောဆိုရာတွင် သုံးစွဲသည့် “အရေပြား” ဟူသော အဓိပ္ပာယ်ရှိသည့် အလားတူဝေါဟာရ ဖြစ်သည်။ ယန္တရားမှာ ရိုးရှင်းသည်။ ပူနွေးသော လက်ဖက်ရည်ရည်သည် လက်ဖက်ရည်ဆီများကို ပျော့ပြောင်းစေပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ ဖြန့်ကျက်ပေးသည်။ အသေးစားအပေါက်များက ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ စုတ်တံနှင့် အဝတ်ဖြင့် ထပ်ခါတလဲလဲ ပွတ်တိုက်ခြင်းက အလွှာကို သိပ်သည်းစေသည်။ လများကြာလျှင် အိုးကိုယ်ထည် မည်းလာပြီး နှစ်များကြာလျှင် နူးညံ့ပြီး အလင်းပြန်မှုမရှိသော တောက်ပမှု ရရှိလာသည်။

မတူညီသော လက်ဖက်ရည်များသည် မတူညီသော အစအနများ ချန်ထားသည်။ ရှန်းပူအာ (shēng pǔ’ěr 生普洱) သည် ပိုမိုပြတ်သားပြီး ဖန်သားကဲ့သို့သော မျက်နှာပြင်ကို ပေးသည်။ အုလုံ (wūlóng 乌龙) လက်ဖက်ရည်များသည် နီညိုရောင်အား ထပ်လောင်းပေးသည်။ လက်ဖက်စိမ်းသည် အလင်းရောင်ဖျော့သော ပယင်းရောင် အရိပ်ကို ချန်ထားသည်။ ရောနှောရန် မည်သူမျှ မတားမြစ်ပါ။ ထိုအခါ ရုပ်တုသည် သင်သောက်ခဲ့သမျှ လက်ဖက်ရည်များ၏ မှတ်တမ်းတစ်ခု ဖြစ်လာပြီး လက်ဖက်ရည်တစ်မျိုးတည်း၏ မှတ်တမ်း မဟုတ်တော့ပါ။

ဤနေရာတွင် မြန်ဆန်မှု မရှိပါ။ သိသာသော ပြောင်းလဲမှုသည် ရာနှင့်ချီသော လောင်းချမှုများ ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ စနေ၊ တနင်္ဂနွေ မဟုတ်ဘဲ ပုံမှန် လေ့ကျင့်မှု၏ လများ ဖြစ်သည်။

အကြောင်းအရာများနှင့် ၎င်းတို့၏ အဓိပ္ပာယ်များ

• ခြေသုံးချောင်း ဖား (sān jiǎo jīn chán 三脚金蟾) — အသိအမှတ်ပြုနိုင်ဆုံး အကြောင်းအရာဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် ပါးစပ်ထဲတွင် အကြွေစေ့တစ်စေ့ပါရှိသည်။ လျူဟိုင်နှင့် ရွှေဖားအကြောင်း ဇာတ်လမ်းနှင့် ဆက်စပ်ပြီး ချမ်းသာကြွယ်ဝမှုအတွက် ဆန္ဒပြုခြင်းအဖြစ် ဖတ်ရှုနိုင်သည်။
• ဖီရှိုး (pí xiū 貔貅) — ဒဏ္ဍာရီလာ သတ္တဝါဖြစ်ပြီး ဒဏ္ဍာရီအရ စည်းစိမ်ဥစ္စာကို လက်ခံပြီး အပြင်သို့ မထုတ်လွှတ်ပေးပါ။ ကာကွယ်ပေးသည့် အဆောင်အဖြစ်လည်း ထားရှိသည်။
• လိပ် (guī 龟) — အသက်ရှည်ခြင်း၊ ဖား (qīng wā 青蛙) — ရေနှင့် ကောက်ပဲသီးနှံအောင်မြင်ခြင်း။
• ရယ်နေသော ဗုဒ္ဓ၊ မိလဲ့ (mí lè fó 弥勒佛) — ချမ်းသာသုခနှင့် ပေါ့ပါးသော စိတ်ထား။
• ရာသီခွင် တိရစ္ဆာန်များ (shí’èr shēngxiào 十二生肖) — နွား၊ နဂါး၊ မျောက်၊ ဝက်နှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်များ။ မိမိမွေးဖွားသည့်နှစ်အလိုက် မကြာခဏ ရွေးချယ်ကြသည်။

ဤနေရာတွင် အကြောင်းအရာသည် ဒေါဂ်မာ မဟုတ်သလို အာမခံချက်ရှိသော အဆောင်လည်း မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် လက်မှုပညာ အစဉ်အလာတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ထိုအစဉ်အလာတွင် ဆရာသည် ပုံစံကို ရွေးချယ်ပြီး ဝယ်ယူသူက မိမိနှင့် နီးစပ်သောအရာကို ရွေးချယ်သည်။

ရေပန်းထွက်သော ရုပ်တုများ (喷水茶宠)

သီးခြားအမျိုးအစားခွဲတစ်ခုမှာ ရေဂျက်လွှတ်သော ရုပ်တုများဖြစ်သည်။ ပန်ရွှေ့ ချာချုံ (pēn shuǐ chá chǒng 喷水茶宠) ဟု ခေါ်သည်။ အတွင်းတွင် အပေါက်ငယ်တစ်ခုပါရှိသော အခေါင်းပေါက် ရှိသည်။ ရုပ်တုကို ကြိုတင်၍ ရေအေးဖြင့် ဖြည့်ထားသည်။ ၎င်းကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် လောင်းလိုက်သောအခါ အတွင်းတွင် ပိတ်မိနေသော လေသည် အပူတက်လာပြီး ကျယ်ပြန့်လာကာ ရေကို အပြင်သို့ ဂျက်လွှင့်ထုတ်ပေးသည်။ အတွင်းတွင် မည်သည့် ယန္တရားမျှ မရှိပါ။ အပူကျယ်ပြန့်မှုဖြင့် အလုပ်လုပ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် အပူချိန် ကွာခြားမှု ဆက်လက်ရှိနေသရွေ့ ဤလှည့်ကွက်သည် ထပ်ခါတလဲလဲ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

အများဆုံးအားဖြင့် နဂါး (lóng 龙)၊ ငါးကြင်း (lǐ yú 鲤鱼)၊ ခြင်္သေ့ (shī zi 狮子) နှင့် ဖီးနစ် (fèng huáng 凤凰) တို့ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ထိုအကြောင်းအရာများတွင် ရေဂျက်သည် ရုပ်ပုံ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ဖတ်ရှုနိုင်သည်။

ပြုစုစောင့်ရှောက်ခြင်း

• ဆပ်ပြာဖြင့်မဟုတ်ဘဲ လက်ဖက်ရည်ဖြင့် လောင်းပေးပါ။ ဆပ်ပြာရည်သည် အပေါက်များထဲသို့ စုပ်ယူဝင်ရောက်ပြီး အိုးကိုယ်ထည်ထဲတွင် ကျန်ရှိနေသည်။ ၎င်းသည် ပြန်၍ ပြုပြင်၍ မရနိုင်ပါ။
• သန့်ရှင်းရန် လိုအပ်ပါက ကြက်သီးနွေးရေနှင့် လက်ဖက်ရည်အတွက်သာ သီးသန့်ထားသော နူးညံ့သည့် စုတ်တံ (yǎng hú bǐ 养壶笔 — လက်ဖက်ရည်အိုးကို “ပြုစုပျိုးထောင်” သော အလားတူစုတ်တံ) သည် လုံလောက်ပါသည်။
• ရုပ်တုကို လက်ဖက်ရည်ရည်ထဲတွင် အမြဲမထားပါနှင့်။ ရပ်နေသော လက်ဖက်ရည်သည် ချဉ်လာပြီး အပေါက်များသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် မှိုတက်နိုင်သည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်ပြီးတိုင်း သုတ်၍ ခြောက်သွေ့အောင်ထားပါ။
• ဖုန်မှ ကာကွယ်၍ ဗန်းပေါ် သို့မဟုတ် စင်ပေါ်တွင် ဖွင့်ထားပါ။ နေရောင်တိုက်ရိုက် ကြာရှည်ထိခြင်းသည် မြေစေးကို ခြောက်သွေ့စေသည်။
• လက်ဖက်ရည်မပါဘဲ ကြာရှည်ထားသော ရုပ်တုသည် အရောင်မှိန်သွားသည်။ ၎င်းသည် ပြန်ဖြစ်နိုင်သည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်ချိန် အနည်းငယ်သည် တောက်ပမှုကို ပြန်လည်ရရှိစေသည်။

ဒင်ရှူးနှင့် ဆရာ၏ လက်မှတ်

ချာချုံများကို ပြုလုပ်သော အလုပ်ရုံများသည် လက်ဖက်ရည်အိုးများ ထုတ်လုပ်ရာ ယီရှင်းဒေသရှိ ဒင်ရှူးတွင် စုစည်းတည်ရှိသည်။ ပျံ့နှံ့နေသော အယူအဆတစ်ခုအရ ဤအစဉ်အလာသည် ထိုအလုပ်ရုံများမှ ပေါက်ဖွားလာသည်။ လက်ဖက်ရည်အိုး ပြုလုပ်ပြီးနောက် ကျန်ရှိသော မြေစေးများဖြင့် ရုပ်တုငယ်များကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဤအချက်ကို ရက်စွဲများဖြင့် စစ်ဆေးရန် ခက်ခဲပြီး တိကျသော အချိန်ကာလကို ဒေသဆိုင်ရာ ရင်းမြစ်များဖြင့် အတည်ပြုသင့်သည်။

လက်လုပ်လက်ရာသည် များသောအားဖြင့် တံဆိပ် သို့မဟုတ် လက်မှတ် — အင်ကျန်း (yìn zhāng 印章) ပါရှိပြီး အများဆုံးမှာ အောက်ခြေတွင် ဖြစ်သည်။ တံဆိပ်တစ်ခုတည်းသည် ဇာစ်မြစ် သို့မဟုတ် သက်တမ်းကို သက်သေမပြနိုင်ပါ။ ၎င်းကို အခြားအရာအားလုံးကဲ့သို့ပင် အတုပြုလုပ်ကြသည်။ တံဆိပ်သည် မည်သူ့ထံမှ၊ မည်သည့်အလုပ်ရုံမှ၊ ဆရာကို မည်သူမြင်ခဲ့သည်ဟူသော ရှင်းလင်းသော ဇာစ်မြစ်သမိုင်းနှင့်အတူမှသာ အလေးချိန်ရှိသည်။

စစ်မှန်သော ရုပ်တုကို မည်သို့ ခွဲခြားမည်နည်း

ဝယ်ယူသူတွင် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဓာတ်ခွဲစစ်ဆေးသည့် လက္ခဏာများ မရှိသော်လည်း လေ့လာတွေ့ရှိချက် အနည်းငယ်က ထင်ရှားသော အတုများကို ဖယ်ထုတ်ပေးသည်။

1. မျက်နှာပြင်။ စစ်မှန်သော ဇီရှားသည် ဖန်သားတောက်ပမှုမရှိဘဲ အလင်းရောင်ဖျော့ပြီး အနည်းငယ် သဲကြမ်းသော အတွေ့အထိရှိသည်။ ကြေးမုံကဲ့သို့ မျက်နှာပြင်သည် စဉ့်၊ ဖယောင်း သို့မဟုတ် အရောင်တင်ဆီ ဖြစ်သည်။
2. ရေ။ စဉ့်မပါသော ဇီရှားပေါ်သို့ လောင်းချလိုက်သော ရေသည် အိုးကိုယ်ထည်ကို ညီညာစွာ မည်းစေပြီး စိမ့်ဝင်သွားသည်။ စဉ့်နှင့် အရောင်တင်ဆီပေါ်တွင် ရေသည် အစက်များအဖြစ် စုပုံနေသည်။
3. အလေးချိန်နှင့် အပူချိန်။ မြေစေးသည် လက်၏ အပူကို လျင်မြန်စွာ လက်ခံပြီး ၎င်း၏ အရွယ်အစားအတွက် သိသာစွာ လေးလံနေသည်။ ဗဓေလသစ်စေးသည် ပေါ့ပါးပြီး ထိလိုက်သည်နှင့် ချက်ချင်း “နွေး” သည်။
4. အသံနှင့် ချုပ်ရိုးများ။ အခေါင်းပေါက်ရုပ်တုများ၏ နံရံများသည် ခြောက်သွေ့ပြီး တိုတောင်းသော အသံထွက်သည်။ တစ်ပတ်လုံးရှိသော သွန်းလုပ်ချုပ်ရိုးသည် လက်လုပ်မဟုတ်ဘဲ ပုံစံခွက်ဖြင့် ပြုလုပ်သော ဗဓေလသစ်စေး၏ လက္ခဏာ ဖြစ်သည်။
5. စျေးနှုန်း။ ယွမ်အနည်းငယ်ဖြင့် ရသော ဆေးခြယ်ထားသည့် ရုပ်တုသည် အမှတ်တရပစ္စည်းသာ ဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင် အရောင်တင်လွှာ မဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါ။

ရုပ်တုကို အလှဆင်ခြင်းအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ ချာချုံအဖြစ် လိုအပ်ပါက အမှန်တကယ် အရေးကြီးသည့် တစ်ခုတည်းသောအချက်မှာ စဉ့်မပါသော အပေါက်များရှိသည့် မြေစေး ဖြစ်သည်။ ကျန်အရာအားလုံးသည် ဒုတိယအဆင့်သာ ဖြစ်သည်။

the teas described here are available from teamotea