Huǒtián Dàmàoshān chá

ହୁଓତିଆନ ଦାମାଓଶାନ ଚା (Huǒtián Dàmàoshān chá, 火田大茂山茶) — ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣରେ ଥିବା ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ୟୁନଶିଆଓ (云霄县) ଜିଲ୍ଲାର ହୁଓତିଆନ (火田镇) ସହରର ଦାମାଓଶାନ (大茂山) ପର୍ବତର ଚା। ଏହି ନାମର ସବୁଠାରୁ ମୁଖ୍ୟ ବିଷୟ ହେଉଛି ପର୍ବତର ଗଭୀରରେ ଥିବା ଏକ ବଣୁଆ ପ୍ରାଚୀନ ଚା ଜଙ୍ଗଲ: ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ଏଥିରେ 300 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ପୁରୁଣା ଶହ ଶହ ଗଛ ଅଛି। କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଏହି ଚା ଆବିଷ୍କାରକୁ ତାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ସେନାପତି ଚେନ ଝେଙ୍ଗ ଏବଂ 669 ଖ୍ରୀଷ୍ଟାବ୍ଦ ସହିତ ଯୋଡ଼ିଥାଏ, ତେଣୁ ଏହାର ଲୋକନାମ ହେଉଛି — «ଜେନେରାଲ ଚେନଙ୍କ ଚା»। 2016 ଶେଷରୁ ଏହି ନାମ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ, 2024 ରେ ଏଥିପାଇଁ ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଛି। ଚିହ୍ନ କିମ୍ବା ମିଳିଥିବା ବର୍ଣ୍ଣନା ଚାର ଶ୍ରେଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଲେଖାଟି ଶ୍ରେଣୀ ବିଭାଗରେ ରହିଛି।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

ପ୍ରକାର: ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ। ଚିହ୍ନଟି «ଚା» ବସ୍ତୁ ଉପରେ ଶ୍ରେଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ ନକରି ପଞ୍ଜୀକୃତ; 2024 ମାନକର ପାଠ, ଯେଉଁଠାରେ ଶ୍ରେଣୀ କୁହାଯାଇଥାଇପାରେ, ମୁଁ ଦେଖିନାହିଁ। ସ୍ଥାନୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନା — «ଡ୍ରାଗନଫ୍ଲାଏ ମୁଣ୍ଡ» ଆକାରର ପତ୍ର, ସୁନେଲି କ୍ୱାଥ, ଅର୍କିଡ ସୁବାସ — ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ ଓଲଙ୍ଗର ରୂପ ଭଳି ଦେଖାଯାଏ, ଏବଂ ସେହି ପର୍ବତର ନାମ ଥିବା ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଟିଗୁଆନିନ ପାଇଁ ପୁରସ୍କାର ପାଇଛି। ଏଗୁଡ଼ିକ ପରୋକ୍ଷ ସଙ୍କେତ, ଦସ୍ତାବିଜ ନୁହେଁ।
ଶ୍ରେଣୀ: ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନଯୁକ୍ତ ଚା (2016) ଏବଂ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ (2024)।
ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ (福建, Fújiàn), ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ପୌର ଜିଲ୍ଲା (漳州, Zhāngzhōu), ୟୁନଶିଆଓ ଜିଲ୍ଲା (云霄, Yúnxiāo), ହୁଓତିଆନ ସହର, ଦାମାଓଶାନ ପର୍ବତ। ପର୍ବତର ଚା ଗ୍ରାମ ହେଉଛି ବାଇଶି (白石村)।
ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ଚିହ୍ନ ତାଲିକା ଚିହ୍ନ ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ଅଧିକାର ଭାବରେ ୟୁନଶିଆଓ ଜିଲ୍ଲାକୁ ନାମିତ କରେ; ମୁଁ କ୍ଷେତ୍ରର ଆଇନଗତ ସୀମା ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ। ସଠିକ ସୀମା ସମ୍ଭବତଃ 2024 ମାନକ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଏହାର ପାଠ ଦେଖିନାହିଁ।
ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା: ଚୀନ ଜାତୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA) ର ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ № 15262179; ଚିହ୍ନର ସଠିକ ନାମ — «火田大茂山茶 HUOTIAN DAMAOSHAN TEA», ବସ୍ତୁ — ଚା। 30 ଜୁନ 2026 ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି।
ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ୟୁନଶିଆଓ ଜିଲ୍ଲା — ପ୍ରାୟ 24° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 117.3° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

ଇତିହାସ:
- 669 ଖ୍ରୀଷ୍ଟାବ୍ଦ — ଜେନେରାଲ ଚେନଙ୍କ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ। କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ, ତାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ଜୋଙ୍ଗଝାଙ୍ଗ ଯୁଗର ଦ୍ୱିତୀୟ ବର୍ଷରେ ସେନାପତି ଚେନ ଝେଙ୍ଗ (陈政), ରାଜ ଆଦେଶରେ ନିଜ ସୈନ୍ୟ ସହିତ ଦକ୍ଷିଣକୁ ଯାଉଥିଲେ, ଦାମାଓଶାନର ଜଙ୍ଗଲରେ ବଣୁଆ ଚା ପାଇଲେ। ପତ୍ର ସଂଗ୍ରହ କରି ଶୁଖାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଗଲା, ଏବଂ ଯୋଦ୍ଧାମାନେ ଯାତ୍ରା ସମୟରେ ଏହି କ୍ୱାଥ ପିଇଲେ। ଏଥିରୁ ଲୋକନାମ — «ଜେନେରାଲ ଚେନଙ୍କ ଚା» (陈将军茶)। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଏହି ଘଟଣାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରୁଥିବା କୌଣସି ଦସ୍ତାବିଜ ନାହିଁ।
- 2016 ଶେଷ। ହୁଓତିଆନ ସହର «火田大茂山茶» ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ପାଇଲା। ସେହି ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ପ୍ରାଚୀନ ଚା ଉଦ୍ୟାନ ଏବଂ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଚା ସଂସ୍କୃତି ସେତେବେଳେ «ଜାତୀୟ କୃଷି ସାଂସ୍କୃତିକ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକା» (全国农业文化遗产名录) ରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେଲା। «ଚୀନର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କୃଷି ସାଂସ୍କୃତିକ ଐତିହ୍ୟ» (中国重要农业文化遗产) ତାଲିକାର ପ୍ରକାଶିତ ବ୍ୟାଚରେ ଫୁଜିଆନର ବସ୍ତୁମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ମୁଁ ଏହାକୁ ପାଇଲି ନାହିଁ; କେଉଁ ତାଲିକା ବିଷୟରେ କୁହାଯାଉଛି ତାହା ସ୍ଥିର କରିପାରିଲି ନାହିଁ।
- ପଞ୍ଜୀକରଣ ପରେ। ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ଜିଲ୍ଲା ନେତୃତ୍ୱ ବାଇଶିକୁ ଶିଳ୍ପ ଅଧ୍ୟୟନ ପାଇଁ ଆସିଥିଲେ, ଏବଂ ଜିଲ୍ଲା ଚା ସଂଘ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପାରମ୍ପରିକ ଶୈଳୀ ବାହାରକୁ ନେଇ ଦେଶର ଅନ୍ୟ ଚା ଅଞ୍ଚଳର ପଦ୍ଧତି ସହିତ ଯୋଡ଼ିବା ପାଇଁ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଆଣିଥିଲେ।
- 2024। 6 ନଭେମ୍ବରରେ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ T/YXDBCX 0019-2024 «ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହ ଉତ୍ପାଦ। ହୁଓତିଆନ ଦାମାଓଶାନ ଚା» ପ୍ରକାଶିତ ଏବଂ ଲାଗୁ କରାଗଲା। ଏହା ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥାନ, ଆବଶ୍ୟକତା, ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ନିୟମ ଏବଂ ଚିହ୍ନିତକରଣ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ। ବିକାଶକାରୀ ହେଉଛନ୍ତି ଜିଲ୍ଲା ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଶିଳ୍ପ ସଂଘ, ଜିଲ୍ଲା ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ରୁତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କେନ୍ଦ୍ର, ଅନେକ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା କମ୍ପାନୀ ଏବଂ ଏକ ପାରିବାରିକ ଫାର୍ମ। ମାନକ ସିଧାସଳଖ ପୂର୍ବ ରାଜ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟ ପ୍ରଶାସନ ଦ୍ୱାରା ଅନୁମୋଦିତ ଚିହ୍ନର ଉତ୍ପାଦକୁ ବୁଝାଏ।
ନାମ: «ହୁଓତିଆନ» (火田) — ସହରର ନାମ, ଆକ୍ଷରିକ ଭାବରେ «ଅଗ୍ନି କ୍ଷେତ୍ର»; «ଦାମାଓଶାନ» (大茂山) — ପର୍ବତର ନାମ, ଯେଉଁଠାରେ 茂 ଅର୍ଥ «ସମୃଦ୍ଧ, ଘନ»।
ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ବାଇଶିରେ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରୁ ପରିବହନ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ଗଠିତ ହୋଇଛି, ବ୍ରାଣ୍ଡ ଦୋକାନ ଏବଂ ଚା ଘର ଅଛି, ଏବଂ ଗ୍ରାମ ଚାକୁ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ସହିତ ଯୋଡ଼ୁଛି।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

କିସମ / କଲ୍ଟିଭାର: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନାମିତ ନୁହେଁ।
ବଣୁଆ ଗଛ: ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ ଦାମାଓଶାନକୁ ଚା ଗଛ (种质资源库) ର ଜେନେଟିକ ସମ୍ପଦର ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଭଣ୍ଡାର ବୋଲି କହେ: ଜଙ୍ଗଲରେ 300 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ପୁରୁଣା ଶହ ଶହ ବଣୁଆ ଗଛ ବଢ଼େ। ପୁନଃକଥିତ ଜଙ୍ଗଲ କ୍ଷେତ୍ର ଏପରି ଏକକରେ ଦିଆଯାଇଛି ଯାହା ମୁଁ ନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିଲି ନାହିଁ, ତେଣୁ ତାହା ଦେଉନାହିଁ।
ଉଦ୍ୟାନ ଗଛ: ଜଙ୍ଗଲ ବ୍ୟତୀତ, ଗ୍ରାମ ନିକଟରେ ସାଧାରଣ ଉଦ୍ୟାନ ଅଛି: ଶୀତଦିନେ ସେଠାରେ ଗଛକୁ ସାର ଦିଆଯାଏ ଏବଂ ଅଗ୍ରଭାଗ କାଟି ମୁକୁଟ ନିମ୍ନ କରାଯାଏ।
କଞ୍ଚାମାଲ: ଚିହ୍ନର ଚା ବଣୁଆ ଗଛରୁ, ଉଦ୍ୟାନ ଗଛରୁ କିମ୍ବା ଉଭୟରୁ ତିଆରି ହୁଏ, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ର ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
ମାନକ ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

ଅଞ୍ଚଳ: ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନର ପର୍ବତ, ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲା।
ଉଚ୍ଚତା: ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାଶନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ବାଇଶି 1075.5 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାର ଦାମାଓଶାନ ପର୍ବତରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ଏହା ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଠାରୁ ଉଚ୍ଚ ପାହାଡ଼ିଆ ଗ୍ରାମ। ଉଦ୍ୟାନ ଏବଂ ଜଙ୍ଗଲର ଉଚ୍ଚତା ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନାହିଁ।
ଜଳବାୟୁ: ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ପର୍ବତ ବର୍ଷସାରା ମେଘ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ିରେ ରହେ। ଅନ୍ୟ ଜଳବାୟୁ ତଥ୍ୟ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନାହିଁ।
ମୃତ୍ତିକା: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
ଜଙ୍ଗଲ: ବଣୁଆ ଚା ଜଙ୍ଗଲ ପର୍ବତର ଗଭୀରରେ ଅଛି। ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ ଏହାକୁ ଫୁଜିଆନର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ବଣୁଆ ଚା ଗଛ ସମୁଦାୟ ବୋଲି କହେ; ଏହି ତୁଳନା ଯାଞ୍ଚ କରିପାରିଲି ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଚିହ୍ନର ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନୁହେଁ, ଏବଂ 2024 ମାନକର ପାଠ ମୁଁ ଦେଖିନାହିଁ। ଯେହେତୁ ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ, କୌଣସି ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା ଏଠାରେ ଦେଉନାହିଁ: ଏହା ଅନୁମାନକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା ଭାବରେ ଦର୍ଶାଇଥାନ୍ତା।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନ ବର୍ଣ୍ଣନା «ଦାମାଓଶାନ ଚା» ବିଷୟରେ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାଶନରୁ ନିଆଯାଇଛି; ମୁଁ ଏହାକୁ ମାନକର ପାଠ ସହିତ ମିଳାଇ ନାହିଁ।

ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: «ଡ୍ରାଗନଫ୍ଲାଏ ମୁଣ୍ଡ» ଆକାରରେ — ଏହି ପ୍ରତିଛବି ଚୀନରେ ସାଧାରଣତଃ ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ ଓଲଙ୍ଗର ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥିବା ପତ୍ରକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
କ୍ୱାଥର ସୁବାସ: ଅର୍କିଡ (有兰花味)।
ସ୍ୱାଦ: «ପାଣି ନରମ, ମସୃଣ ଏବଂ କୋମଳ» (水软滑嫩); ପ୍ରଥମେ ପିତା, ପରେ ମିଠା (先苦后甘); ସୁବାସ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଟିରେ ରହେ (颊齿留香，经久不散)। ଅନେକ ଥର ପାଣି ଢ଼ାଳିଲେ ମଧ୍ୟ ଟିକେ (耐冲泡)।
କ୍ୱାଥର ରଙ୍ଗ: ସୁନେଲି (汤色金黄)।
ଚା ତଳ (ସିଝାଯାଇଥିବା ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

«ଜେନେରାଲ ଚେନଙ୍କ ଚା» ର ବାଣିଜ୍ୟିକ ବର୍ଣ୍ଣନା «ପଥରର ପ୍ରତିଧ୍ୱନି» (岩韵), ମିଠା ନରମତା ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ ସୁବାସ ଯୋଡ଼େ। ଏହା ଏକ ଉତ୍ପାଦର ବିଜ୍ଞାପନ, ଚିହ୍ନର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। «ଜେନେରାଲ ଚେନଙ୍କ ଚା» ର କ୍ୱାଥ ଯୋଦ୍ଧାମାନଙ୍କୁ ଯାତ୍ରାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିଲା ବୋଲି କାହାଣୀ — କିମ୍ବଦନ୍ତୀ, ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନୁହେଁ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ଚାର ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ; ନିମ୍ନରେ — ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥିବା ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ ଓଲଙ୍ଗ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ମାପଦଣ୍ଡ, ଯାହା ସହିତ ବର୍ଣ୍ଣନା ସାମଞ୍ଜସ୍ୟ ରଖେ।

ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 95–100 °C।
ଚାର ପରିମାଣ: 110 ml ପାଇଁ 6–8 ଗ୍ରାମ।
ପାତ୍ର: ଗାଇଭାନ କିମ୍ବା ଛୋଟ ମାଟି ଚା ପାତ୍ର।
ପ୍ରକ୍ରିୟା:
1. ପାତ୍ର ଗରମ କର, ଅଳ୍ପ ପାଣି ଢ଼ାଳି ଚା ଧୋଇ ଦିଅ।
2. ପ୍ରଥମ କ୍ୱାଥ — 20–30 ସେକେଣ୍ଡ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରବର୍ତ୍ତୀ — 5–10 ସେକେଣ୍ଡ ଅଧିକ।
3. ବର୍ଣ୍ଣନା ସ୍ଥାୟିତ୍ୱର ପ୍ରତିଶୃତି ଦିଏ, ତେଣୁ ଅନେକ ଥର ପାଣି ଢ଼ାଳାଯାଇପାରେ।

10. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଥଣ୍ଡା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ବିନା। ଯଦି ଚା ହାଲୁକା ସୁଗନ୍ଧିତ ଓଲଙ୍ଗ ବୋଲି ଜଣାପଡ଼େ, ତେବେ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡାରେ ରଖି ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

ନକଲିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବା:
- ପ୍ୟାକେଜିଂରେ «火田大茂山茶» ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଚିହ୍ନ ଖୋଜ।
- ଯାଞ୍ଚ କର ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ୟୁନଶିଆଓ ଜିଲ୍ଲାର।
- ମନେ ରଖ ଯେ ପର୍ବତ ନାମ ଥିବା ବାଣିଜ୍ୟିକ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଚିହ୍ନ ସହିତ ସମାନ ନୁହେଁ।

12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

ଦାମାଓଶାନର ଜଙ୍ଗଲରେ 300 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ପୁରୁଣା ଶହ ଶହ ବଣୁଆ ଚା ଗଛ ବଢ଼େ।
ମୁଖ୍ୟ ଚା ଗ୍ରାମ ବାଇଶି, ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ୟୁନଶିଆଓ ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଠାରୁ ଉଚ୍ଚ ପାହାଡ଼ିଆ ଗ୍ରାମ।
ଜିଲ୍ଲାର ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ବିଷୟରେ ସ୍ଥାନୀୟ ସଂକଳନରେ ଦାମାଓଶାନ ଚା ବିଷୟରେ କବିତା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ — «ହଜାର ବର୍ଷର ଗଛ» ଏବଂ ପର୍ବତର «ତାଙ୍ଗ ପବନ» ବିଷୟରେ।
ପର୍ବତ ନାମ ଥିବା ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଟିଗୁଆନିନ ପାଇଁ ସପ୍ତମ ଚୀନ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା ପ୍ରଦର୍ଶନୀର ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପଦକ ପାଇଛି; ଏହା ବ୍ରାଣ୍ଡର ପୁରସ୍କାର, ଚିହ୍ନର ନୁହେଁ।

13. ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲାର ପଡ଼ୋଶୀ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

ପିଙ୍ଗହେ ବାଇ ୟା କିଲାନ (平和白芽奇兰): ପଡ଼ୋଶୀ ପିଙ୍ଗହେ ଜିଲ୍ଲାର ଓଲଙ୍ଗ; ଦାମାଓଶାନ ନାମ ପଛରେ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ବଣୁଆ ଜଙ୍ଗଲ ଅଛି, ଏବଂ ଶ୍ରେଣୀ ଦସ୍ତାବିଜ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ।
ଝାଓଆନ ବା ଶିଆନ (诏安八仙): ପଡ଼ୋଶୀ ଝାଓଆନ ଜିଲ୍ଲାର ଓଲଙ୍ଗ, ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଏକ କିସମରୁ; ଦାମାଓଶାନ ପୁରୁଣା ବଣୁଆ ଗଛ ଉପରେ ଆଧାରିତ।
ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ସେ ଝୋଙ୍ଗ (漳州色种): ଜିଲ୍ଲାର ମିଶ୍ରିତ ଓଲଙ୍ଗ; କର୍ପସର ଲେଖା ଅନୁସାରେ, ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ଏଗାରଟି ଜିଲ୍ଲା ଏବଂ ରାୟନକୁ ଆବୃତ କରେ, ଏବଂ ଦାମାଓଶାନ ନାମ ଏକ ପର୍ବତ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ।

ଶେଷରେ:

ହୁଓତିଆନ ଦାମାଓଶାନ ଚା — ଏକ ବଣୁଆ ଚା ଜଙ୍ଗଲ ଥିବା ପର୍ବତର ନାମ, ତିନି ଶତାବ୍ଦୀରୁ ଅଧିକ ପୁରୁଣା ଶହ ଶହ ଗଛ ଏବଂ ଜେନେରାଲ ଚେନଙ୍କ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ। ଚା ବିଷୟରେ ଦସ୍ତାବିଜ କମ: 2016 ରୁ ଚିହ୍ନ, 2024 ର ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନା — «ଡ୍ରାଗନଫ୍ଲାଏ ମୁଣ୍ଡ», ସୁନେଲି କ୍ୱାଥ, ଅର୍କିଡ ସୁବାସ, ପିତା ସ୍ୱାଦ ଯାହା ମିଠାରେ ପରିଣତ ହୁଏ। ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ, ଏବଂ ଏହା ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଶ୍ନ ଯାହାର ଉତ୍ତର ମାନକର ପାଠ ଦେବା ଉଚିତ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

T/YXDBCX 0019-2024

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ