Ményú fóyá · Yùluó gāngjí

မန်ယွီဖော့ယာ · ယွီလော်ကန်ကျီ (Ményú fóyá · Yùluó gāngjí, 门隅佛芽·玉罗冈吉) သည် တိဘက်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ တောင်ပိုင်း၊ ဟိမဝန္တာတောင်တန်း၏ တောင်ဘက်စောင်းတန်းရှိ မာမာနှင့် လဲ့ကျေးရွာအုပ်စုနှစ်ခု၏ လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ မှတ်ပုံတင်စာရွက်စာတမ်းများတွင် ဤနေရာသည် ရှန်းနန်မြို့ပိုင်နယ်၏ ဆွော့နားခရိုင် (错那县) ဖြစ်ပြီး ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်ကို ဆွော့နားမြို့ပြခရိုင် (错那市) အဖြစ် ပြောင်းလဲဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ အမည်မှာ နှစ်ပိုင်းပါဝင်သည်၊ ပထမပိုင်းမှာ တရုတ်လို မန်ယွီ၏ “ဗုဒ္ဓမှော်ဖူး” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ဒုတိယပိုင်းမှာ တိဘက်အမည်ကို တရုတ်စာဖြင့် ရေးသားထားခြင်းဖြစ်သည်။ ကာကွယ်ရေးဇုန်မှာ ပျမ်းမျှအမြင့် ၂၆၀၀ မီတာခန့်ရှိသော ကျေးရွာအုပ်စုသုံးရွာဖြစ်ပြီး သစ်တောထူထပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် တည်ရှိသည်။ ၂၀၁၄ ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသားအဖြစ် မှတ်ပုံတင်ထားသည်။ မှတ်ပုံတင်စာရွက်စာတမ်းများတွင် လက်ဖက်အမျိုးအစား (class) ကို စကားလုံးဖြင့် မဖော်ပြထားသော်လည်း သတ်မှတ်ချက်၏ ကိုးကားပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုက လက်ဖက်စိမ်းထုတ်လုပ်နည်းအတိုင်း နည်းပညာကို ဖော်ပြထားသည်။

၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: တွေ့ရှိရသော စာရွက်စာတမ်းများတွင် အမျိုးအစား (class) ကို စကားလုံးဖြင့် မဖော်ပြထားပါ။ စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသားဖော်ပြချက်၏ ကိုးကားပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုက နည်းပညာကို ဖော်ပြသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အပူပေးသတ်ခြင်း (fixation)၊ သုံးကြိမ်လှိမ့်ညှစ်ခြင်းနှင့် သုံးကြိမ်ကင်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ ညှိုးနွမ်းစေခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးစေခြင်း မပါဝင်ဘဲ လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, lǜchá) ထုတ်လုပ်နည်းအတိုင်း ဖြစ်သည်။ ရှန်းနန်မြို့ပိုင်နယ်အစိုးရ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက် (၂၀၁၉) က လဲ့ပုတောင်ကြားမှ ဒေသထွက်လက်ဖက်သည် “အဓိကအားဖြင့် လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်” (以绿茶为主) ဟု ဆိုသည်၊ ၎င်း၏ဖော်ပြချက်အရ အမြင့်ဆုံးအဆင့်ကို အပူပေးသတ်ခြင်း၊ လှိမ့်ညှစ်ခြင်းနှင့် နေလှန်းအခြောက်ခံခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ပြီး အရွက်ခြောက်၊ ရေနွေးကြမ်းရည်နှင့် ကျိုထားသောအရွက်တို့မှာ အစိမ်းရောင်အဆင်းရှိသည် (အပိုင်း ၅)။ နည်းလမ်းနှစ်ခုစလုံးသည် အပူပေးသတ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပြီး ညှိုးနွမ်းစေခြင်းမပါဝင်သောကြောင့် အမျိုးအစားအရ မကွဲပြားပါ၊ နှစ်ခုစလုံးသည် ဖွဲ့စည်းပုံအရ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်ပြီး အခြောက်ခံနည်းနှင့် ခူးဆွတ်ချိန်သာ ကွဲပြားသည်။ သို့သော် မည်သည့်နည်းလမ်းမှ အမည်အတွက် နည်းပညာကို အတည်မပြုထားပါ၊ ခရိုင်က ဒေသထွက်လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုကို ယေဘုယျအားဖြင့် ဖော်ပြထားပြီး သတ်မှတ်ချက်စာရွက်ကို ကိုးကားပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုတွင်သာ မြင်ခဲ့ရပြီး မူရင်းရင်းမြစ်တွင် မတွေ့ရပါ။ ထို့ကြောင့် ဤနေရာတွင် အမျိုးအစားကို မသတ်မှတ်နိုင်သေးဟု ထားရှိသည်။
• အမျိုးအစားအုပ်စု: တိဘက်၏ ကုန်းမြင့်လက်ဖက်၊ စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသား (၂၀၁၄)။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ တိဘက်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (西藏, Xīzàng)၊ ဆွော့နား (错那, Cuònà)၊ မာမာနှင့် လဲ့ကျေးရွာအုပ်စုများ။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်: မာမာကျေးရွာအုပ်စုနှင့် လဲ့ကျေးရွာအုပ်စုရှိ မာမာ၊ လဲ့နှင့် ရှန့်ကျေးရွာအုပ်စုသုံးရွာ။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်: 91°44′53″–91°48′36″ အရှေ့လောင်ဂျီကျုနှင့် 27°48′22″–27°52′25″ မြောက်လတ္တီကျု၊ ခန့်မှန်းခြေ ၆ ကီလိုမီတာ x ၇.၅ ကီလိုမီတာ ဧရိယာ။
• ကိုင်ဆောင်သူ: ဆွော့နားခရိုင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ဆောင်မှုစခန်း (西藏错那县农业综合服务站)၊ မှတ်ပုံတင်စာရင်းတွင် အမျိုးအစားမှာ “လက်ဖက်” (茶叶) ဖြစ်သည်။

၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • ရာဇဝင်ကဗျာ။ တိဘက်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ စိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာန၏ ဖော်ပြချက်အရ ဂဲဆာအား (Gesar) ရာဇဝင်ကဗျာတွင် “မန်လက်ဖက် ယွီလော်ကန်ကျီ” (门茶玉罗冈吉) ကို တိဘက်၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်သုံးမျိုးထဲတွင် ဖော်ပြထားသည်။ ဤသည်မှာ လက်ရှိဥယျာဉ်များအကြောင်း စာရွက်စာတမ်းမဟုတ်ဘဲ စာပေဆိုင်ရာ သက်သေဖြစ်သည်။
  • ၁၉၇၂။ ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ လဲ့ပု (勒布) ကျေးရွာအုပ်စုတွင် အစိုးရရန်ပုံငွေဖြင့် “ကောင်ဖန်း” (高峰茶厂) လက်ဖက်စက်ရုံကို တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး ၄၂.၉ မူ (mu) လက်ဖက်ဥယျာဉ်ကို စိုက်ပျိုးခဲ့သည်၊ ဤမှစ၍ ဒေသတွင်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှု သိသာသော အတိုင်းအတာဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၃။ ဧပြီလနှောင်းပိုင်းတွင် ခရိုင်သည် လျှောက်လွှာပြင်ဆင်မှုကို စတင်ခဲ့သည်၊ ထုတ်ကုန်၏ ဂေဟဗေဒ၊ အရည်အသွေးနှင့် သမိုင်းကို ဒေသဌာနတွင် ဦးစွာစစ်ဆေးပြီးနောက် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနမှ ကျွမ်းကျင်သူများက စစ်ဆေးခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၄။ မေလ ၂၂ ရက်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနသည် ကြေညာချက်အမှတ် ၂၁၀၅ ဖြင့် စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသား (မှတ်ပုံတင်နံပါတ် AGI01440) အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး ခရိုင်အား လက်မှတ်ထုတ်ပေးခဲ့သည်။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် စက်တင်ဘာလတွင် တရုတ်အစိမ်းရောင်အစားအစာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးဗဟိုဌာန (中国绿色食品发展中心) မှ ထိန်းသိမ်းသော စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသားစာရင်းတွင် ဤမှတ်တမ်းကို ဆက်လက်ပြသထားဆဲဖြစ်သည်၊ AGI01440၊ ၂၀၁၄ ခုနှစ်၊ ကိုင်ဆောင်သူမှာ ဆွော့နားခရိုင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ဆောင်မှုစခန်း၊ အမျိုးအစားမှာ “လက်ဖက်” (茶叶) ဖြစ်သည်။
• အမည်:
  • “မန်ယွီ” (门隅, Ményú) သည် ရင်းမြစ်အရ တိဘက်ဘာသာဖြင့် “မုန်းပါလူမျိုးနေထိုင်ရာနေရာ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
  • “ဖော့ယာ” (佛芽, fóyá) သည် “ဗုဒ္ဓမှော်ဖူး” သို့မဟုတ် “ဗုဒ္ဓဘာသာဆိုင်ရာ မှော်ဖူး” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
  • “ယွီလော်ကန်ကျီ” (玉罗冈吉, Yùluó gāngjí) သည် တိဘက်အမည်ကို တရုတ်စာဖြင့် ရေးသားထားခြင်းဖြစ်သည်၊ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ၎င်း၏အဓိပ္ပာယ်ကို မတွေ့ရပါ။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဆွော့နားအတွက် ဤသည်မှာ ရာဇဝင်ကဗျာမှ အမည်ပါရှိသော ကိုယ်ပိုင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ စျေးကွက်နှင့် နေ့စဉ်ဘဝတွင် လက်ဖက်၏ အခန်းကဏ္ဍအကြောင်း အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

၃။ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / မျိုးကွဲ: အမည်ပေးထားသော မျိုးစိတ်မရှိပါ။ စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ရိုးရာအရ ဥယျာဉ်များသည် မျိုးစေ့မှ ပေါက်ဖွားသော လူဦးရေဖြစ်ခဲ့သည်၊ မကြာသေးသောနှစ်များတွင် ၎င်းမှ သီးခြားချုံများကို ရွေးချယ်ကာ ကိုင်းဖြတ်ခြင်းဖြင့် မျိုးပွားခဲ့သောကြောင့် ဥယျာဉ်အများစုသည် တဖြည်းဖြည်း မျိုးတူဗီဇကူးယူထားသော လူဦးရေဖြစ်လာခဲ့သည်။
• ခူးဆွတ်ချိန်: ထိုဖော်ပြချက်အရ ချင်းမင်ပွဲတော် (ဧပြီလအစ) ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: နုသောအညွန့်များမှ အဖူးတစ်ဖူးနှင့် အရွက်သုံးရွက် (一芽三叶) ဖြစ်သည်။ အမည်တွင် “အဖူး” ဟူသော စကားလုံးသည် ပုံဆောင်အမည်၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းမဟုတ်ပါ။
• ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်များ: ကာကွယ်ရေးဇုန်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုသုံးရွာမှ မူလအစဖြစ်ရမည်။ သတ်မှတ်ချက်ဖော်ပြချက်က အော်ဂဲနစ်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းကို တောင်းဆိုသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ဓာတ်သတ္တုမြေဩဇာနှင့် ပိုးသတ်ဆေးမသုံးဘဲ ဒေသထွက်နွားချေးနှင့် သစ်တောအမှိုက်သရိုက်များကို အသုံးပြုကာ ပိုးမွှားများကို ဇီဝဗေဒနည်းဖြင့် ကာကွယ်ရမည်။

၄။ မြေပြင်အနေအထားနှင့် စိုက်ပျိုးမှုထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: တိဘက်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ တောင်ပိုင်းရှိ ဟိမဝန္တာတောင်တန်း၏ တောင်ဘက်စောင်းတန်း။
• စိုက်ပျိုးမှုအမြင့်: ဇုန်၏ ပျမ်းမျှအမြင့်မှာ ၂၆၀၀ မီတာ ခန့်ဖြစ်သည်၊ ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ ဇုန်သည် ၂၄၀၀–၃၈၀၀ မီတာအမြင့်တွင် တည်ရှိပြီး သတ်မှတ်ချက်ဖော်ပြချက်က ဥယျာဉ်များကို ၂၇၀၀ မီတာထက် မမြင့်သော နေရောင်ရှိသော တောင်စောင်းများတွင် စိုက်ပျိုးရန် တောင်းဆိုသည်။
• ရာသီဥတု: ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ စိုစွတ်သော အပူပိုင်းဒေသမုတ်သုန်ရာသီဥတုမှ စိုစွတ်မှုတစ်ဝက်ရှိသော ပူနွေးသောသမပိုင်းရာသီဥတုသို့ ကူးပြောင်းမှုဖြစ်သည်၊ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် ၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်၊ နေရောင်ခြည်နာရီ ၁၉၄၀ ခန့်၊ နှင်းခဲကင်းသောရက် ၁၈၆ ရက်၊ မိုးရေချိန် ၁၀၀၀ မီလီမီတာကျော် ရရှိသည်။ အမြင့်ကွာခြားမှုများကြောင့် ရာသီဥတုသည် တိုတောင်းသောအကွာအဝေးအတွင်း သိသိသာသာပြောင်းလဲသည်။
• မြေဆီလွှာ: ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ တောင်ပေါ်အဝါရောင်အညိုရောင်နှင့် အညိုရောင်မြေဆီလွှာများဖြစ်ပြီး အမှုန်အမွှားနုသော၊ ထူထဲသော၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာဖြစ်သည်၊ သတ်မှတ်ချက်ဖော်ပြချက်က နက်ရှိုင်းသောအလွှာရှိသော အက်စစ်ဓာတ်ရှိသော မြေဆီလွှာကို တောင်းဆိုသည်။
• အတိုင်းအတာ: ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ ၂၀၁၄ ခုနှစ်တွင် လဲ့ပုကျေးရွာအုပ်စုတွင် အသီးဖြစ်ထွန်းသော ဥယျာဉ် ၁၄၄ မူရှိပြီး တစ်နှစ်လျှင် တောင်ပေါ်မောင်ဖန် (高山毛峰) လက်ဖက် ဂျင်း ၃၄၀ ခန့်နှင့် လက်ဖက်ခြောက်ဖျောင်း ဂျင်း ၁၅,၃၁၂ ခန့် ထုတ်လုပ်သည်၊ ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင် စိုက်ပျိုးမှုသည် လဲ့ပုတောင်ကြားရှိ ကျေးရွာအုပ်စုလေးရွာသို့ ပျံ့နှံ့သွားပြီး မူ ၁၄၀၀ ကျော်အထိ ရောက်ရှိခဲ့သည်။
• ပတ်ဝန်းကျင်: ရင်းမြစ်ဖော်ပြချက်အရ ဇုန်သည် သစ်တောထူထပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် တည်ရှိသည်။

၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသားဖော်ပြချက်၏ ကိုးကားပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုက ထုတ်လုပ်မှုကို “သုံးကြိမ်လှိမ့်ညှစ်ခြင်းနှင့် သုံးကြိမ်ကင်ခြင်း” (三揉三炒, sān róu sān chǎo) ဟုခေါ်ပြီး အဆင့်ဆင့်ကို ဖော်ပြထားသည်၊ မူရင်းသတ်မှတ်ချက်စာရွက်ကို မတွေ့ရပါ၊ ကိုးကားပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုတွင် ကန့်သတ်ချက်များ (အပူချိန်၊ အချိန်) မပါဝင်ပါ။

1. အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng): လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို အပူပေးသတ်ပြီး အပူကိုလျှော့ချရန်နှင့် အရွက်အပိုင်းအစလေးများကို ဖယ်ရှားရန် လေမှုတ်ထုတ်သည်။
2. ပထမအကြိမ်လှိမ့်ညှစ်ခြင်း (一揉, yī róu): ထို့နောက် အဖုအထစ်များကို ခွဲထုတ်သည်။
3. ဒုတိယအကြိမ်ကင်ခြင်း (二炒, èr chǎo): အစိုဓာတ်ဖယ်ရှားရန်။
4. ဒုတိယအကြိမ်လှိမ့်ညှစ်ခြင်း (二揉, èr róu): အဖုအထစ်များကို ထပ်မံခွဲထုတ်သည်။
5. တတိယအကြိမ်ကင်ခြင်း (三炒, sān chǎo): အစိုဓာတ်ဖယ်ရှားရန်။
6. တတိယအကြိမ်လှိမ့်ညှစ်ခြင်း (三揉, sān róu)။
7. အခြောက်ခံခြင်း (焙干, bèigān) နှင့် သိုလှောင်ခြင်း။

ဤအဆင့်ဆင့်တွင် ညှိုးနွမ်းစေခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးစေခြင်း မပါဝင်ပါ၊ ဖွဲ့စည်းပုံအရ လက်ဖက်စိမ်းထုတ်လုပ်နည်းဖြစ်သော်လည်း အမျိုးအစားကို စာရွက်စာတမ်းများတွင် မဖော်ပြထားပါ။

ရှန်းနန်မြို့ပိုင်နယ်အစိုးရ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက် (၂၀၁၉) က ဒေသထွက်လက်ဖက်ကို ကွဲပြားစွာ ဖော်ပြသည်၊ လဲ့ပုတောင်ကြားမှ လက်ဖက်သည် အဓိကအားဖြင့် လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်ပြီး အဆင့်သုံးဆင့် ခွဲခြားထားသည်၊ “ဆွေ့ကျန့်”၊ “ဆွေ့လွယ်” နှင့် “ဆွေ့ယွီ” (翠尖、翠绿、翠玉) ဖြစ်သည်၊ အမြင့်ဆုံးဖြစ်သော “ဆွေ့ယွီ” ကို မေလနှောင်းပိုင်းမှ ဇွန်လအစတွင် နုသောအညွန့်ထိပ်များမှ အပူပေးသတ်ခြင်း၊ လှိမ့်ညှစ်ခြင်းနှင့် နေလှန်းအခြောက်ခံခြင်း (杀青、揉捻、太阳自然干燥) ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ဤသည်မှာ ဒေသထွက်ထုတ်လုပ်မှုကို ယေဘုယျအားဖြင့် ဖော်ပြခြင်းဖြစ်ပြီး သတ်မှတ်ချက်၏ တောင်းဆိုချက်မဟုတ်ပါ။ ကိုးကားပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုမှ အဆင့်ဆင့်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အခြောက်ခံနည်းတွင် ကွဲပြားသည်၊ မီးဖြင့်အခြောက်ခံခြင်း (焙干) အစား နေလှန်းခြင်းဖြစ်ပြီး ခူးဆွတ်ချိန်လည်း ကွဲပြားသည်၊ သတ်မှတ်ချက်ဖော်ပြချက်က ချင်းမင်ပွဲတော်ဝန်းကျင်တွင် ခူးဆွတ်သည်ဟု ဆိုသည်။ နေလှန်းအခြောက်ခံခြင်းကိုယ်တိုင်က အမျိုးအစားကို မပြောင်းလဲစေပါ၊ GB/T 14456.1—2017 အရ လက်ဖက်စိမ်းကို အပူပေးသတ်ခြင်း၊ လှိမ့်ညှစ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ပြီး နေလှန်းအခြောက်ခံခြင်းသည် ၎င်း၏မျိုးကွဲလေးမျိုးအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်သော နေလှန်းအခြောက်ခံလက်ဖက်စိမ်း (晒青绿茶, shàiqīng lǜchá) ကို ပေးသည်။

၆။ အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ

အောက်ပါဖော်ပြချက်ကို တိဘက်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ စိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာနမှ ပေးထားသည်။

• အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်: ဝိုင်းဝန်းကျစ်လစ်သော လိပ်ထားသည့်ပုံစံ၊ လေးလံပြီး နူးညံ့သည်၊ ချောမွေ့ပြီး ဆီအရောင်တောက်ပနေသည်။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်းရည်၏ ရနံ့: တောင်ပေါ်ရနံ့၊ “ကုန်းမြင့်လက်ဖက်ရနံ့” ဖြစ်သည်။
• အရသာ: သန့်ရှင်းပြီး နူးညံ့သည်။
• ရေနွေးကြမ်းရည်၏ အရောင်: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• လက်ဖက်အရွက်ကျန် (ကျိုထားသောအရွက်): တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။

၇။ ဓာတုဗေဒပါဝင်မှု

ယုံကြည်စိတ်ချရသော အချက်အလက်မရှိပါ။ ထုတ်ဝေမှုနှစ်ခုဖြစ်သော ၂၀၁၄ ခုနှစ် တိဘက်သတင်းစာ၏ သတင်းနှင့် သတ်မှတ်ချက်ဖော်ပြချက်၏ ကိုးကားပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုတို့က ပိုလီဖီနော၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ကတ်တီချင်ရာခိုင်နှုန်းများကို ဖော်ပြသော်လည်း ဂဏန်းများမှာ ဆက်စပ်မှုမရှိဘဲ လက်ဖက်၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်လည်း မကိုက်ညီပါ၊ တစ်ခုတွင် ကတ်တီချင်သည် ၎င်းတို့ပါဝင်သော ပိုလီဖီနောအားလုံးထက် ပိုများပြီး အခြားတစ်ခုတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည် ခြောက်သွေ့အလေးချိန်၏ ငါးပုံတစ်ပုံနီးပါးဖြစ်သည်။ ဤဂဏန်းများကို ကျွန်ုပ် မဖော်ပြထားပါ။

၈။ ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း

ဤနေရာတွင် အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့လုပ်နည်းကို မရရှိနိုင်ပါ၊ လက်ဖက်အမျိုးအစားကို မသတ်မှတ်နိုင်သေးပါ။ ကျစ်လစ်စွာ လိပ်ထားသော အရွက်အတွက် သတိထားသော ယေဘုယျနည်းလမ်းမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်:

• ရေအပူချိန်: ၈၅–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် စတင်ပြီး အရသာအလိုက် ချိန်ညှိပါ။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ရေ ၁၅၀ မီလီလီတာအတွက် ၃ ဂရမ်။
• ပစ္စည်းကိရိယာ: အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ် (gaiwan)၊ ၎င်းတွင် လိပ်ထားသောအရွက် ဖွင့်ထွက်ပုံနှင့် ရေနွေးကြမ်းရည်အရောင်ကို မြင်နိုင်သည်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ပစ္စည်းကိရိယာကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ်ရေနွေးစိမ်ချိန် ၃၀–၆၀ စက္ကန့်။
  4. လောင်းထုတ်ပြီး မြည်းကြည့်ပါ။
  5. ရေနွေးကြမ်းရည် ကြမ်းလွန်းပါက အပူချိန်လျှော့ချပါ၊ ဖျော့လွန်းပါက စိမ်ချိန်တိုးပါ။
  6. အရသာရှိနေသရွေ့ ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်ပါ။

၉။ သိုလှောင်ခြင်း

ဤနေရာတွင် အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့လုပ်နည်းကို မရရှိနိုင်ပါ။ သတ်မှတ်ချက်ဖော်ပြချက်က ထုပ်ပိုးထားသော လက်ဖက်ကို သန့်ရှင်းသော၊ မှောင်သော၊ ခြောက်သွေ့ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင် သိုလှောင်ရန် တောင်းဆိုသည်။ မည်သည့်အရွက်လက်ဖက်အတွက်မဆို ယေဘုယျစည်းမျဉ်းမှာ လေလုံသောထည့်စရာ၊ ပြင်ပအနံ့များမပါဝင်ရ၊ ရောင်းသူက လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြပါက ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထားပါ။

၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုအပရှောင်ရှားနည်း:
  • စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသား တံဆိပ်ကို ရှာဖွေပါ။
  • လက်ဖက်သည် ဆွော့နားမှ ဖြစ်ကြောင်း၊ ကာကွယ်ရေးဇုန်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုသုံးရွာမှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အသွင်အပြင်ကို နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ၊ ဝိုင်းဝန်းကျစ်လစ်သော လိပ်ထားသည့်ပုံစံ၊ ချောမွေ့ပြီး တောက်ပနေခြင်း။
  • ရောင်းသူကို လက်ဖက်အမျိုးအစားကို မေးမြန်းပါ၊ စာရွက်စာတမ်းများက ၎င်းကို မဖော်ပြထားပါ၊ ရိုးသားသော ရောင်းသူသည် လက်ဖက်ကို မည်သို့ပြုလုပ်ထားသည်ကို သိသင့်သည်။

၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• အမည်မှာ တရုတ်အပိုင်းနှင့် တိဘက်အပိုင်းဟူ၍ နှစ်ပိုင်းပါဝင်ပြီး အလယ်တွင် အစက်ဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်သည် အလွန်သေးငယ်သည်၊ ကျေးရွာအုပ်စုသုံးရွာပါဝင်ပြီး ခန့်မှန်းခြေ ၆ ကီလိုမီတာ x ၇.၅ ကီလိုမီတာ ဧရိယာရှိသည်။
• ဂဲဆာအား ရာဇဝင်ကဗျာတွင် ရင်းမြစ်ဖော်ပြချက်အရ “မန်လက်ဖက် ယွီလော်ကန်ကျီ” ကို တိဘက်၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်သုံးမျိုးထဲတွင် ဖော်ပြထားသည်။
• ဇုန်၏ ပျမ်းမျှအမြင့်မှာ ၂၆၀၀ မီတာခန့်ဖြစ်သည်။

၁၂။ တိဘက်၏ အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• မိုထော်လွီချာ (墨脱绿茶): တိဘက် အရှေ့တောင်ပိုင်း မိုထော်ခရိုင်မှ လက်ဖက်စိမ်း။
• ရီကုန်းဟုန်ချာ (易贡红茶): ရီကုန်းရေကန်အနီး ရီကုန်းလက်ဖက်ခြံမှ လက်ဖက်နီ။
• ချာယွီဟုန်ချာ (察隅红茶): ချာယွီခရိုင်မှ လက်ဖက်နီ။
• လင်ကျိချွန်လွီ (林芝春绿): လင်ကျိခရိုင်မှ လက်ဖက်စိမ်း။

၎င်းတို့နှင့် မတူဘဲ မန်ယွီဖော့ယာ · ယွီလော်ကန်ကျီ၏ အမျိုးအစားကို မသတ်မှတ်နိုင်သေးပါ။

နိဂုံးချုပ်:

မန်ယွီဖော့ယာ · ယွီလော်ကန်ကျီသည် ဟိမဝန္တာတောင်တန်း တောင်ဘက်စောင်းတန်းမှ သေးငယ်သော ကုန်းမြင့်လက်ဖက်ဖြစ်သည်၊ ကျေးရွာအုပ်စုသုံးရွာ၊ ပျမ်းမျှအမြင့် ၂၆၀၀ မီတာခန့်၊ သစ်တောထူထပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်၊ တရုတ်-တိဘက် အမည်နှစ်ခုပါဝင်ပြီး ဂဲဆာအား ရာဇဝင်ကဗျာတွင် ဖော်ပြထားသည်။ စာရွက်စာတမ်းများက ၂၀၁၄ ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်မှုကို အတည်ပြုပြီး အသွင်အပြင်ကို ဖော်ပြထားသည်၊ ကျစ်လစ်သော ဝိုင်းဝန်းတောက်ပသည့် လိပ်ထားသောအရွက်များ၊ တောင်ပေါ်ရနံ့နှင့် သန့်ရှင်းသောအရသာရှိသည်၊ သို့သော် အမျိုးအစားကိုလည်းကောင်း၊ မျိုးစိတ်ကိုလည်းကောင်း စကားလုံးဖြင့် မဖော်ပြထားပါ။ နည်းပညာဖြစ်သော “သုံးကြိမ်လှိမ့်ညှစ်ခြင်းနှင့် သုံးကြိမ်ကင်ခြင်း”၊ ညှိုးနွမ်းစေခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးစေခြင်းမပါဝင်ဘဲ လက်ဖက်စိမ်းထုတ်လုပ်နည်းအတိုင်းဖြစ်သည်ကို သတ်မှတ်ချက်ဖော်ပြချက်၏ ကိုးကားပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုတွင်သာ တွေ့ခဲ့ရသည်။ ရှန်းနန်ခရိုင်ကလည်း ဒေသထွက်လက်ဖက်ကို အဓိကအားဖြင့် လက်ဖက်စိမ်းဟု ခေါ်ဆိုပြီး ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအဆင့်ကို နေလှန်းအခြောက်ခံလက်ဖက်စိမ်းအဖြစ် ဖော်ပြသော်လည်း ဤသည်မှာ ဒေသထွက်ထုတ်လုပ်မှုကို ဖော်ပြခြင်းဖြစ်ပြီး အမည်အတွက် တောင်းဆိုချက်မဟုတ်ပါ။ သတ်မှတ်ချက်စာရွက်ကို မူရင်းရင်းမြစ်တွင် မဖတ်ရသေးသရွေ့ အမည်နောက်ကွယ်တွင် အမျိုးအစားကို အတည်မပြုနိုင်သေးပါ။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• GB/T 14456.1-2017

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်