Ményú fóyá · Yùluó gāngjí

མོན་ཡུལ་སངས་རྒྱས་མྱུ་གུ · གཡུ་ལོ་གངས་རྒྱལ (Ményú fóyá · Yùluó gāngjí, 门隅佛芽·玉罗冈吉) — བོད་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཀྱི་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས་པའི་མགར་མ་དང་ལེབ་ཤང་གཉིས་ཀྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཧི་མ་ལ་ཡའི་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས། ཐོ་འགོད་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་འདི་ནི་ལྷོ་ཁ་གྲོང་ཁྱེར་མཚོ་སྣ་རྫོང་ (错那县) ཡིན་པ་དང་། ༢༠༢༣ལོར་རྫོང་དེ་གྲོང་ཁྱེར་མཚོ་སྣ་ (错那市) རུ་བསྒྱུར། མིང་ལ་ཆ་ཤས་གཉིས་ཡོད་པ་དང་། དང་པོ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་མིང་སྟེ་«མོན་ཡུལ་གྱི་སངས་རྒྱས་མྱུ་གུ»ཞེས་པ་དང་། གཉིས་པ་ནི་བོད་ཀྱི་མིང་རྒྱ་ནག་གི་ཡིག་ཐོག་ཏུ་བྲིས་པ་ཞིག་ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནི་སྡེ་བ་གསུམ་ཡིན་པ་དང་། ཆ་སྙོམས་མཐོ་ཚད་སྨི་༢༦༠༠ཙམ་ཡིན་པ། ནགས་ཚལ་སྟུག་པོའི་ཁྲོད་དུ་གནས། ༢༠༡༤ལོ་ནས་བཟུང་མིང་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་(geographical indication)སུ་ཐོ་འགོད་བྱས། ཐོ་འགོད་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་ཇའི་རིགས་ཚིག་གིས་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད་ཀྱང་། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ཡིག་ཆའི་བསྐྱར་པར་ནས་ལག་རྩལ་ནི་ཇང་ཇའི་ལས་རིམ་དང་མཐུན་པར་བསྟན།

༡. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་རིགས་ཚིག་གིས་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད། ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ཡིག་ཆའི་བསྐྱར་པར་ནས་ལག་རྩལ་བསྟན་པ་ནི། ཚ་བཅོས། བསྐྱིལ་བ་གསུམ་དང་བརྔོ་བ་གསུམ། སྐམ་པོ་བཟོ་བ། ཧམ་བཅོས་དང་འཛག་སྒྱུར་མེད་པ་བཅས་ཡིན་པས། དེ་ནི་ཇང་ཇའི (绿茶, lǜchá) ལས་རིམ་དང་མཐུན། ལྷོ་ཁ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་གཞུང་ཕྱོགས་དྲ་ཚིགས་ (༢༠༡༩) ནས་ལེབ་ཀླུང་གི་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་ནི་«གཙོ་བོ་ཇང་ཇ» (以绿茶为主) ཡིན་པར་བསྟན་ཏེ། དེའི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པ་དེ་ཚ་བཅོས་དང་། བསྐྱིལ་བ། ཉི་མའི་འོད་ལ་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བཅས་ཀྱིས་བཟོ་བ་དང་། དེའི་ཇ་འདམ་དང་། ཇ་ཁ་བཙག་མ། ཇ་རྒྱུ་བཅས་ཀྱང་ཇང་གི་མདོག་ལྡན་ཡིན (དུམ་བུ་༥)། ལས་རིམ་གཉིས་ཀ་ཚ་བཅོས་ནས་འགོ་ཚུགས་པ་དང་། ཧམ་བཅོས་གང་ནའང་མེད་པས། རིགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཁྱད་པར་མེད་དེ། གཉིས་ཀ་བཟོ་སྟངས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇང་ཇ་ཡིན་པ་དང་། སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་དང་བསྡུ་དུས་ཙམ་གྱིས་ཁྱད་པར་ཡོད། འོན་ཀྱང་མིང་འདིར་ལག་རྩལ་གང་ཡང་ཁ་གཏད་བྱས་མེད་དེ། ཁུལ་གྱིས་ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་སྤྱིར་བཏང་ཞིབ་བརྗོད་བྱས་པ་ལས། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་ཕྲའི་གཏན་འབེབས་ཡིག་ཆ་ངས་བསྐྱར་པར་ཁོངས་སུ་མཐོང་བ་ལས་གཞི་རྩའི་ཡིག་ཆའི་ནང་མིན། དེར་བརྟེན་རིགས་འདིར་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད་པར་བཞག
• རིགས་སྡེ། བོད་ཀྱི་མཐོ་སྒང་གི་ཇ། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས། (༢༠༡༤)
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག བོད་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ (西藏, Xīzàng) མཚོ་སྣ་ (错那, Cuònà) མགར་མ་དང་ལེབ་ཤང་།
• སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། མགར་མ་དང་ལེབ་ཤང་གི་མ་མ་དང་། ལེབ། ཤན་བཅས་ཀྱི་སྡེ་བ་གསུམ།
• ས་ཁམས་མཚམས་སྦྱོར། གཞུང་དབྱིབས། 91°44′53″–91°48′36″ E དང་། འཕྲེད་དབྱིབས། 27°48′22″–27°52′25″ N — ཆ་ཤས་དེ་ཕྱེད་ཀ་སྨི་༦དང་རིང་ཐུང་སྨི་༧.༥ཙམ།
• འཛིན་པ། བོད་ལྗོངས་མཚོ་སྣ་རྫོང་ཞིང་ལས་ཕྱོགས་བསྡུས་ཞབས་ཞུ་ས་ཚིགས་ (西藏错那县农业综合服务站) ཐོ་བཀོད་ཀྱི་རིགས་སྡེ་ནི་«ཇ» (茶叶) ཡིན།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  • སྒྲུང་གཏམ། བོད་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཞིང་ལས་སྡེ་ཚན་གྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། གེ་སར་རྒྱལ་པོའི་སྒྲུང་ནང་དུ«མོན་ཇ་གཡུ་ལོ་གངས་རྒྱལ» (门茶玉罗冈吉) ཞེས་པ་བོད་ཀྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་གསུམ་གྱི་ནང་དུ་བཀོད་ཡོད། འདི་ནི་རྩོམ་རིག་གི་དཔང་རྟགས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས་ད་ལྟའི་ཇ་རྭའི་ཡིག་ཐོག་མིན།
  • ༡༩༧༢། བསྐྱར་པར་གྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། ལེབ་ཤང་ (勒布) དུ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་མ་དངུལ་བེད་སྤྱད་དེ་«གོའོ་ཧྥེང་» (高峰茶厂) ཇ་བཟོ་ཁང་བཞེངས་པ་དང་། ཇ་མུའུ་༤༢.༩བཙུགས་པ་ནས་ས་གནས་འདིའི་ཇ་ལས་ཀྱི་འགོ་ཚུགས།
  • ༢༠༡༣། ཟླ་བ་བཞི་པའི་མཇུག་ཏུ་རྫོང་གིས་རེ་འདུན་ཡིག་ཆའི་གྲ་སྒྲིག་འགོ་ཚུགས་པ་དང་། ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཁོར་ཡུག་དང་། སྤུས་ཚད། ལོ་རྒྱུས་བཅས་ལ་དང་པོར་ལྗོངས་ཡོངས་ཀྱི་སྡེ་ཚན་གྱིས་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པ་དང་། དེ་ནས་ཞིང་ལས་སྡེ་ཚན་གྱི་མཁས་པས་ཞིབ་བཤེར་བྱས།
  • ༢༠༡༤། ཟླ་བ་༥པའི་ཚེས་༢༢ཉིན་ཞིང་ལས་སྡེ་ཚན་གྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༢༡༠༥བརྒྱུད་མིང་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ (ཨང་AGI01440) སུ་ཐོ་འགོད་བྱས་པ་དང་། རྫོང་ལ་དཔང་ཡིག་སྤྲད། ༢༠༢༦ལོའི་ཟླ་བ་དགུ་པར་རྒྱ་ནག་ལྗང་མདོག་ཟས་རིགས་འཕེལ་རྒྱས་ལྟེ་གནས་ (中国绿色食品发展中心) ཀྱིས་སྒྲིག་འཛུགས་བྱས་པའི་ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་ཐོ་བཀོད་ནས་ད་དུང་ཐོ་འདི་འདོན་གྱི་ཡོད་དེ། AGI01440 ༢༠༡༤ལོ། འཛིན་པ་ནི་མཚོ་སྣ་རྫོང་ཞིང་ལས་ཕྱོགས་བསྡུས་ཞབས་ཞུ་ས་ཚིགས། རིགས་སྡེ་ནི་«ཇ» (茶叶) ཡིན།
• མིང་།
  • «མོན་ཡུལ» (门隅, Ményú) — ཡིག་ཆའི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར་ན། བོད་སྐད་དུ«མོན་པ་སྡོད་སའི་ཡུལ»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན།
  • «སངས་རྒྱས་མྱུ་གུ» (佛芽, fóyá) — «སངས་རྒྱས་ཀྱི་མྱུ་གུ»སྟེ། «སངས་རྒྱས་ཀྱི་མྱུ་གུ»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན།
  • «གཡུ་ལོ་གངས་རྒྱལ» (玉罗冈吉, Yùluó gāngjí) — བོད་ཀྱི་མིང་རྒྱ་ནག་གི་ཡིག་ཐོག་ཏུ་བྲིས་པ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་དོན་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་མི་འདུག
• རིག་གཞུང་དོན་སྙིང་། མཚོ་སྣའི་ཆེད་དུ་འདི་ནི་སྒྲུང་ནང་གི་མིང་ལྡན་རང་གི་ཇ་ཞིག་ཡིན། ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་ཚོང་ར་དང་ཉིན་རྒྱུན་འཚོ་བའི་ནང་གི་ཇའི་གོ་གནས་སྐོར་གྱི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

༣. རྩི་ཤིང་གི་ཞིབ་བརྗོད་དང་ཇ་རྒྱུ།

• རིགས། མིང་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་རིགས་མེད། ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། སྔོན་ཆད་ཇ་རྭ་ནི་སོན་ནས་སྐྱེ་བའི་ཚོགས་པ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཉེ་བའི་ལོ་ཤས་སུ་དེའི་ནང་ནས་ཇ་སྡོང་རེ་རེ་བདམས་ཏེ་ཡལ་གའི་སྐྱེད་སྐྱེད་ཀྱིས་འཕེལ་བསྐྱེད་བྱས་པས། ཇ་རྭ་ཕལ་ཆེ་བ་ནི་རིམ་གྱིས་ཡལ་གའི་སྐྱེད་སྐྱེད་ཀྱི་ཚོགས་པར་གྱུར།
• བསྡུ་དུས། ཞིབ་བརྗོད་དེ་ཉིད་ལྟར་ན། ཆིང་མིང་དུས་ཆེན་ (ཟླ་བ་བཞི་པའི་འགོ) གྱི་ཉེ་འཁོར་དུ་བསྡུ།
• བསྡུ་ཚད། ཞོན་ཤིང་གསར་པའི་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གསུམ་ (一芽三叶)། མིང་ནང་གི«མྱུ་གུ»ཞེས་པ་ནི་རྣམ་པར་བཀོད་པའི་མིང་གི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས། བསྡུ་ཚད་ཀྱི་གཏན་འབེབས་མིན།
• ཇ་རྒྱུའི་རེ་འདུན། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་གྱི་སྡེ་བ་གསུམ་ནས་འབྱུང་བ། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན་སྐྱེ་དངོས་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ཐབས་ལམ་གྱིས་བསྐྱེད་པ་དགོས་ཏེ། གཏེར་རྫས་ཀྱི་ལུད་དང་འབུ་གསོད་རྫས་མི་བེད་སྤྱོད་པ་དང་། ས་གནས་ཀྱི་ལུད་དང་ནགས་ཤིང་གི་འདམ་པག་བེད་སྤྱོད་པ། སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་གྱིས་འབུ་འགོག་པ་བཅས་དགོས།

༤. ས་ཁམས་དང་སྐྱེད་སྲིང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། བོད་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཀྱི་ལྷོ་ངོས་ཧི་མ་ལ་ཡའི་ལྷོ་ངོས།
• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། ས་ཁུལ་གྱི་ཆ་སྙོམས་མཐོ་ཚད་ནི་སྨི་༢༦༠༠ཙམ་ཡིན་པ་དང་། བསྐྱར་པར་གྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན་ས་ཁུལ་དེ་ནི་མཐོ་ཚད་སྨི་༢༤༠༠–༣༨༠༠བར་དུ་གནས་པ་དང་། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན་ཇ་རྭ་སྨི་༢༧༠༠ལས་མཐོ་བའི་ཉི་མའི་ངོས་སུ་བཙུགས་དགོས།
• གནམ་གཤིས། བསྐྱར་པར་གྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། རླན་གཤེར་ཆེ་བའི་ཡན་ལག་ཁུལ་གྱི་མོན་སུན་གནམ་གཤིས་ནས་རླན་ཆུང་བའི་དྲོད་ལྡན་རན་པའི་གནམ་གཤིས་སུ་འགྱུར་བ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་སྨི་ཚ་གྲང་མཚམས་༡༠°Cཙམ། ཉི་མ་ཕོག་ཡུན་ཆུ་ཚོད་༡༩༤༠ཙམ། སད་སེར་མེད་པའི་ཉིན་མོ་༡༨༦ ཆར་ཆུ་སྨི་༡༠༠༠ལས་མང་བ་བཅས་ཡིན། མཐོ་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་པར་གྱིས་གནམ་གཤིས་ཐུང་ངུའི་བར་ཐག་ནང་རྣོ་ངར་གྱིས་འགྱུར་བ་ཞིག་ཡིན།
• ས་རྡོ། བསྐྱར་པར་གྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། རི་བོའི་སེར་སྨུག་དང་སྨུག་པོའི་ས་རྡོ་ཡིན་པ་དང་། རྡུལ་ཕྲ་མོ་ལྡན་པ། མཐུག་པོ་ཆེ་བ། སྐྱེ་དངོས་རྫས་ཀྱིས་ཕྱུག་པ་བཅས་ཡིན། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན་སྐྱུར་རྫས་ལྡན་པའི་ས་རྡོ་གཏིང་ཟབ་ཅན་དགོས།
• གྲངས་ཚད། བསྐྱར་པར་གྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། ༢༠༡༤ལོར་ལེབ་ཤང་དུ་འབྲས་བུ་སྐྱེ་བའི་ཇ་རྭ་མུའུ་༡༤༤ཡོད་པ་དང་། ལོ་རེར་རི་བོའི་མའོ་ཧྥེང་ (高山毛峰) ཇིན་༣༤༠ཙམ་དང་ཇ་འཕྲུལ་མེད་ཇིན་༡༥༣༡༢ཙམ་ཐོན། ༢༠༡༥ལོའི་བར་དུ་ལེབ་ཀླུང་གི་ཤང་བཞིར་ཇ་རྭ་ཁྱབ་པ་དང་མུའུ་༡༤༠༠ལས་བརྒལ།
• ཁོར་ཡུག ཡིག་ཆའི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན་ས་ཁུལ་དེ་ནགས་ཚལ་སྟུག་པོའི་ཁྲོད་དུ་གནས།

༥. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ཡིག་ཆའི་བསྐྱར་པར་ནས་ཇ་བཟོ་སྟངས་ལ་«བསྐྱིལ་བ་གསུམ་དང་བརྔོ་བ་གསུམ» (三揉三炒, sān róu sān chǎo) ཞེས་པ་དང་། ལས་རིམ་བཅས་བསྟན་ཡོད། གཞི་རྩའི་ཡིག་ཆ་ངས་མཐོང་མེད་པ་དང་། བསྐྱར་པར་ནང་དུ་ཚ་ཚད་དང་དུས་ཚོད་ཀྱི་གྲངས་ཀ་མི་འདུག

1. ཚ་བཅོས། (杀青, shāqīng)* ཇ་ལོ་མ་གསར་པར་ཚ་བཅོས་བྱས་རྗེས་འཕྱར་ནས་ཚ་དྲོད་དང་ལོ་མའི་དུམ་ཕྲ་མོ་སེལ།
2. བསྐྱིལ་བ་དང་པོ། (一揉, yī róu)* རྗེས་སུ་རིལ་བུའི་ཆགས་པ་བཤིག
3. བརྔོ་བ་གཉིས་པ། (二炒, èr chǎo)* རླན་པ་སེལ་བའི་ཆེད་དུ།
4. བསྐྱིལ་བ་གཉིས་པ། (二揉, èr róu)* ཡང་བསྐྱར་རིལ་བུའི་ཆགས་པ་བཤིག
5. བརྔོ་བ་གསུམ་པ། (三炒, sān chǎo)* རླན་པ་སེལ་བའི་ཆེད་དུ།
6. བསྐྱིལ་བ་གསུམ་པ། (三揉, sān róu)
7. སྐམ་པོ་བཟོ་བ། (焙干, bèigān) དང་ཉར་ཚགས།

ལས་རིམ་འདིའི་ནང་དུ་ཧམ་བཅོས་དང་འཛག་སྒྱུར་མེད་པས། བཟོ་སྟངས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇང་ཇའི་ལས་རིམ་དང་མཐུན་ཀྱང་། རིགས་ཀྱི་མིང་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད།

ལྷོ་ཁ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་གཞུང་ཕྱོགས་དྲ་ཚིགས་ (༢༠༡༩) ནས་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་སྐོར་ཞིབ་བརྗོད་བྱས་པ་ནི་དེ་ལས་མི་འདྲ་བ་ཞིག་སྟེ། ལེབ་ཀླུང་གི་ཇ་ནི་གཙོ་བོ་ཇང་ཇ་ཡིན་པ་དང་། རིམ་པ་གསུམ་དུ་དབྱེ་ཏེ། «ཚུའི་ཅན»དང་། «ཚུའི་ལིའུ»། «ཚུའི་ཡུས» (翠尖、翠绿、翠玉) བཅས་ཡིན། མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པ་«ཚུའི་ཡུས»དེ་ཟླ་བ་ལྔ་པའི་མཇུག་ནས་ཟླ་བ་དྲུག་པའི་འགོ་བར་དུ་ཇ་སྡོང་གི་རྩེ་མོའི་ཆ་ཤས་ཕྲ་མོ་ནས་ཚ་བཅོས་དང་། བསྐྱིལ་བ། ཉི་མའི་འོད་ལ་རང་བཞིན་གྱིས་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་ (杀青、揉捻、太阳自然干燥) བཅས་ཀྱིས་བཟོ། འདི་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་སྤྱིར་བཏང་གི་ཞིབ་བརྗོད་ཡིན་པ་ལས། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རེ་འདུན་མིན། བསྐྱར་པར་གྱི་ལས་རིམ་དང་བསྡུར་ན་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཁྱད་པར་ཡོད་དེ། མེ་ལ་བསྐམ་པ་ (焙干) མིན་པར་ཉི་མའི་འོད་ལ་བསྐམ་པ་ཡིན་པ་དང་། དུས་ཚོད་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཀྱང་ཁྱད་པར་ཡོད་དེ། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན་བསྡུ་དུས་ནི་ཆིང་མིང་དུས་ཆེན་གྱི་ཉེ་འཁོར་ཡིན། ཉི་མའི་འོད་ལ་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་དེས་རིགས་མི་འགྱུར་ཏེ། GB/T 14456.1—2017ལྟར་ན་ཇང་ཇ་ནི་ཚ་བཅོས་དང་། བསྐྱིལ་བ། སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བཅས་ཀྱིས་བཟོ་བ་ཡིན་པ་དང་། ཉི་མའི་འོད་ལ་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་དེས་ཇང་ཇའི་རིགས་བཞིའི་ནང་གི་གཅིག་སྟེ་ཉི་སྐམ་ཇང་ཇ་ (晒青绿茶, shàiqīng lǜchá) ཡིན།

༦. དབང་པོའི་རྟོགས་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

གཤམ་གྱི་ཞིབ་བརྗོད་ནི་བོད་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཞིང་ལས་སྡེ་ཚན་གྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་བཀོད་པ་ཡིན།

• ཇ་འདམ་གྱི་ཕྱི་དབྱིབས། ཟླུམ་པོ་དང་གཅུས་པའི་རིལ་བུ། ལྗིད་ཅིང་འཇམ་པ། འོད་མདངས་ལྡན་པའི་སྣུམ་ཤུགས་ཅན།
• ཇ་འདམ་གྱི་དྲི་མ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་ཞིབ་བརྗོད་མི་འདུག
• ཇ་ཁ་བཙག་མའི་དྲི་མ། རི་བོའི་དྲི་མ། «མཐོ་སྒང་གི་ཇའི»དྲི་མ།
• རོ། གཙང་ལ་འཇམ་པ།
• ཇ་ཁ་བཙག་མའི་མདོག རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་ཞིབ་བརྗོད་མི་འདུག
• ཇ་རྒྱུ། (བཙགས་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ།) རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་ཞིབ་བརྗོད་མི་འདུག

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

ཡིད་ཆེས་འཕེར་བའི་གནས་ཚུལ་མེད། དཔེ་སྐྲུན་གཉིས་ཏེ་༢༠༡༤ལོའི་བོད་ཀྱི་གསར་འགྱུར་སྤེལ་བའི་གནས་ཚུལ་དང་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ཡིག་ཆའི་བསྐྱར་པར་ནས་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། ཁ་ཏི་ཆིན་བཅས་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་བཀོད་ཡོད་ཀྱང་། གྲངས་ཀ་གཉིས་ཀ་མི་མཐུན་པ་དང་། གང་ཡང་ཇའི་བཟོ་སྟངས་དང་མི་མཐུན་ཏེ། གཅིག་ནང་དུ་ཁ་ཏི་ཆིན་གྱི་གྲངས་ཀ་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་ཡོངས་ལས་མང་བ་དང་། གཉིས་པ་ནང་དུ་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ནི་སྐམ་རྒྱུའི་ལྗིད་ཆ་བཞི་ལྔའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡོད། ངས་གྲངས་ཀ་འདི་དག་འདིར་མི་འགོད།

༨. ཇ་བཙག་སྟངས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་འདིར་མི་འཕྲོད་དེ། ཇའི་རིགས་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད། གཅུས་པའི་རིལ་བུ་ཅན་གྱི་ཇ་ལོ་མའི་ཆེད་དུ་ཟུར་ཟ་ཡོད་པའི་སྤྱིའི་ལས་རིམ།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། དང་པོར་སྨི་ཚ་གྲང་མཚམས་༨༥–༩༠°Cནས་འགོ་ཚུགས་ཏེ་རོ་ལ་གཞིགས་ནས་ལེགས་སྒྲིག་བྱ།
• ཇའི་ཚད། སྨི་མི་ལི་ལི་ཊར་༡༥༠ལ་གྲམ་༣།
• སྣོད། དཀར་པོའི་ཀའེ་ཝན་ནི་དེའི་ནང་དུ་རིལ་བུ་ཇི་ལྟར་ཁ་འབྱེད་པ་དང་ཇ་ཁ་བཙག་མའི་མདོག་ཅི་འདྲ་ཡོད་པ་མཐོང་ཐུབ།
• ལས་རིམ།
  1. སྣོད་དྲོད་གཏོང་བ།
  2. ཇ་བླུགས།
  3. ཇ་ཁ་བཙག་མ་དང་པོ་སྐར་མ་༣༠–༦༠།
  4. ཕྱེ་ནས་ཞིབ་ཚོར་བྱ།
  5. ཇ་ཁ་བཙག་མ་རྩུབ་ན་དྲོད་ཚད་མར་ཕབ། སྟོང་པོ་ཡིན་ན་བཙག་དུས་རིང་དུ་གཏོང་།
  6. རོ་དང་དྲི་མ་ཡོད་པའི་བར་དུ་ཡང་བསྐྱར་བཙག

༩. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་འདིར་མི་འཕྲོད། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན་ཐུམ་སྒྲིལ་བྱས་པའི་ཇ་གཙང་མ་དང་། མུན་ནག་ཅན། སྐམ་པོ་ཅན། རླུང་འགྲོ་ཡོང་ས་བཅས་སུ་ཉར་དགོས་པ་དང་། རླན་པ་དང་འབུ་ནས་སྲུང་དགོས། ལོ་མའི་ཇ་གང་ཡིན་ཡང་སྤྱིར་བཏང་གི་གཏན་འབེབས་ནི་ཁ་དམ་པོའི་སྣོད་དུ་ཉར་བ་དང་། ཕྱིའི་དྲི་མ་མི་འདྲ་བ་མེད་པ། ཚོང་པས་འདི་ཇང་ཇ་ཡིན་པར་ངོས་འཛིན་བྱས་ན་བསིལ་འཁོར་ནང་དུ་སྨི་ཚ་གྲང་མཚམས་༠–༥°Cདུ་ཉར་དགོས།

༡༠. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
  • ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྟགས་འཚོལ།
  • ཇ་དེ་མཚོ་སྣ་ནས་འབྱུང་བ་སྟེ་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་གྱི་སྡེ་བ་གསུམ་ནས་འབྱུང་བར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད།
  • ཕྱི་དབྱིབས་ལ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ་སྟེ། ཟླུམ་པོ་དང་གཅུས་པའི་རིལ་བུ། འོད་མདངས་ལྡན་པའི་སྣུམ་ཤུགས་ཅན་ཡིན་མིན་ལྟ།
  • ཚོང་པར་ཇའི་རིགས་སྐོར་དྲིས་དགོས་ཏེ། ཡིག་ཆས་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད་པས་དྲང་བདེན་ཅན་གྱི་ཚོང་པས་ཇ་ཇི་ལྟར་བཟོས་པ་ཤེས་དགོས།

༡༡. དོ་སྣང་འཕེར་བའི་གནས་ཚུལ།

• མིང་ལ་ཆ་ཤས་གཉིས་ཡོད་པ་དང་། དང་པོ་རྒྱ་ནག་གི་ཡིན་པ་དང་། གཉིས་པ་བོད་ཀྱི་ཡིན་པ། བར་དུ་ཚེག་གིས་མཐུད་ཡོད།
• སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནི་ཧ་ཅང་ཆུང་བ་སྟེ། སྡེ་བ་གསུམ་ཡོད་པ་དང་། ཆ་ཤས་དེ་ཕྱེད་ཀ་སྨི་༦དང་རིང་ཐུང་སྨི་༧.༥ཙམ།
• གེ་སར་རྒྱལ་པོའི་སྒྲུང་ནང་དུ། ཡིག་ཆའི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། «མོན་ཇ་གཡུ་ལོ་གངས་རྒྱལ»ཞེས་པ་བོད་ཀྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་གསུམ་གྱི་ནང་དུ་བཀོད་ཡོད།
• ས་ཁུལ་གྱི་ཆ་སྙོམས་མཐོ་ཚད་ནི་སྨི་༢༦༠༠ཙམ་ཡིན།

༡༢. བོད་ཀྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• མེ་ཏོག་ལྗང་ཇ (墨脱绿茶)* བོད་ཀྱི་ཤར་ལྷོའི་མེ་ཏོག་རྫོང་གི་ཇང་ཇ།
• ཡིད་དགོན་དམར་ཇ (易贡红茶)* ཡིད་དགོན་མཚོའི་འགྲམ་གྱི་ཡིད་དགོན་ཇ་ཁང་གི་དམར་ཇ།
• བྲག་གཡུས་དམར་ཇ (察隅红茶)* བྲག་གཡུས་རྫོང་གི་དམར་ཇ།
• ཉིང་ཁྲི་དཔྱིད་ལྗང་ (林芝春绿)* ཉིང་ཁྲི་ས་ཁུལ་གྱི་ཇང་ཇ།

མོན་ཡུལ་སངས་རྒྱས་མྱུ་གུ · གཡུ་ལོ་གངས་རྒྱལ་གྱི་རིགས་ནི་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད་པས་དེ་དག་དང་མི་འདྲ།

མཇུག་བསྡོམས།

མོན་ཡུལ་སངས་རྒྱས་མྱུ་གུ · གཡུ་ལོ་གངས་རྒྱལ་ནི་ཧི་མ་ལ་ཡའི་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་མཐོ་སྒང་གི་ཇ་ཆུང་ཆུང་ཞིག་སྟེ། སྡེ་བ་གསུམ། ཆ་སྙོམས་མཐོ་ཚད་སྨི་༢༦༠༠ཙམ། ནགས་ཚལ་སྟུག་པོ། རྒྱ་བོད་གཉིས་ཀྱི་མིང་འདྲེས་མ། གེ་སར་རྒྱལ་པོའི་སྒྲུང་ནང་དུ་བཀོད་པ་བཅས་ཡིན། ཡིག་ཆས་༢༠༡༤ལོའི་ཐོ་འགོད་ཁས་ལེན་བྱེད་པ་དང་། ཕྱི་དབྱིབས་ནི་གཅུས་པའི་ཟླུམ་པོའི་འོད་མདངས་ལྡན་པའི་རིལ་བུ་ཡིན་པ་དང་། རི་བོའི་དྲི་མ་དང་གཙང་མའི་རོ་ལྡན་པར་ཞིབ་བརྗོད་བྱེད་ཀྱང་། རིགས་ཀྱི་མིང་ཡང་སོ་སོའི་མིང་ཡང་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད། ལག་རྩལ་ནི་«བསྐྱིལ་བ་གསུམ་དང་བརྔོ་བ་གསུམ»ཞེས་པ་དང་། ཧམ་བཅོས་དང་འཛག་སྒྱུར་མེད་པ། ཇང་ཇའི་ལས་རིམ་དང་མཐུན་པ་བཅས་ངས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ཡིག་ཆའི་བསྐྱར་པར་ཁོངས་སུ་མཐོང་། ལྷོ་ཁ་ཁུལ་གྱིས་ཀྱང་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་གཙོ་བོ་ཇང་ཇ་ཡིན་པར་བསྟན་ཏེ། དེའི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པ་ཉི་སྐམ་ཇང་ཇར་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱང་། འདི་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ཡིན་པ་ལས་མིང་ལ་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་རེ་འདུན་མིན། གཏན་འབེབས་ཡིག་ཆ་གཞི་རྩའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་བཀླགས་མ་ཐུབ་ཀྱི་བར་དུ། རིགས་ནི་མིང་གི་རྒྱབ་ལྗོངས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད།

ཁུངས་ལུང

ཚད་གཞི

• GB/T 14456.1-2017

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།