fānxiè yè

Ang dahon ng senna ay isang hilaw na materyal na panghalaman na sa kalakalang wikang Ruso ay madalas nilalagyan ng salitang “tsaa,” bagaman wala itong kaugnayan sa chá 茶 maging sa hilaw na materyal, sa teknolohiya, o sa sistema ng mga klase. Ang artikulong ito ay hindi isang paglalarawan ng senna, kundi isang editorial na paglilinaw ng hangganan: kung saan natatapos ang tsaa sa sistemang Tsino, bakit hindi napapabilang dito ang 番泻叶, at ano ang tunay na kabilang sa seksyon ng mga bulaklak na tsaa.

Maikling Hatol

Ang THE TEA ay isang ensiklopedya ng Tsinong tsaa, at wala kaming materyal sa 番泻叶 sa esensya. Ang dahilan ay pormal at napapatunayan: ang klasipikasyong Tsino ng tsaa ay nakabatay sa dahon ng tsaa, hindi sa “anumang iniinumang pinakuluan.” Hindi namin inilalarawan ang mga katangian ng senna, hindi kami nagbibigay ng mga rekomendasyon sa paggamit nito, at hindi kami naglalahad ng mga pamantayan para dito — walang ganitong datos sa aming mga sanggunian sa tsaa, at hindi mag-iimbento ang editoryal ng mga numero ng pamantayan, mga rehiyon, at mga “tradisyon.” Nasa ibaba ang mekanika kung paano nakabalangkas ang hangganang ito, sapagkat ito mismo ang kapaki-pakinabang na nilalaman ng tanong.

Ikapitong Klase: 再加工茶 at ang Lohika Nito

Kinikilala ng sistemang Tsino ang anim na batayang klase ng tsaa, at hiwalay sa mga ito ang 再加工茶 zàijiāgōng chá — ang muling pinrosesong tsaa, ang ikapitong klase sa labas ng anim na batayan. Ito ang lehitimong “tirahan” para sa mga aromatisadong tsaa: dito naninirahan ang 花茶 huāchá, ang bulaklak na tsaa.

Ang pangunahing punto na kadalasang nawawala sa pagsasalin: ang 花茶 ay hindi isang pinaglagaan ng mga bulaklak. Ito ay tsaa na dumaan sa aromatisasyon sa pamamagitan ng bulaklak. Ang dominante ng klase ay 茉莉花茶 mòlì huāchá, ang hasmin na tsaa, na ang katayuan ay nakatalaga kapwa sa antas ng mga opisyal na dokumento at sa akademikong tradisyon; sinasabi tungkol dito na “窨得茉莉无上味,” at ang profile ay inilalarawan sa pormulang 鲜灵浓醇 xiān líng nóng chún: kasariwaan, “buhay na sigla,” densidad, marangal na lambot.

Ibig sabihin, ang 再加工茶 ay hindi isang basurahan para sa lahat ng iniinumang pinakuluan. Ito ay isang klase na may pangangailangang pamantayan sa pagpasok.

茶坯: Pagpasok Lamang sa Batayang Tsaa

Ang pangangailangang ito ay tinatawag na 茶坯 chápī — ang blangko ng tsaa, ang batayan na inaaromatisa. Kadalasan ang 茶坯 para sa 花茶 ay 烘青绿茶 hōngqīng lǜchá, ang berdeng tsaa na pinatuyo sa hurno; mayroon ding mga pula, oolong, at puting batayan.

Mula rito ay sumusunod ang isang simpleng pagsusuri na sapat sa karamihan ng mga mapagtatalunang kaso.

1. Mayroon bang dahon ng tsaa bilang batayan sa produkto?
2. Dumaan ba ang dahong ito sa aromatisasyon sa pamamagitan ng bulaklak — ang prosesong 窨 yìn, na sa mga premium na anyo ay paulit-ulit?

Hindi pumapasa ang dahon ng senna sa una man o sa ikalawang punto. Hindi ito dahon ng halamang tsaa, wala itong 茶坯, walang pamamaraang 窨, walang rehiyonal na paaralan ng aromatisasyon, walang anyo (“mga perlas,” mga karayom, mga produktong itinali ng kamay) at walang lugar sa alinmang hilera ng talahanayan ng mga uri ng 花茶. Kaugnay nito, wala ring profile ng lasa na maaaring ilarawan sa mga termino ng tsaa — at samakatuwid, wala ring paksa para sa artikulo.

Mga Hangganang Kaso: Kung Paano Binabasa ng Editoryal ang 菊花 at 菊普

Higit na matapat na makikita ang hangganan kung saan ito tunay na malabo, at sa aming gumaganang talahanayan ang gayong mga hilera ay minarkahan ng babala.

菊花茶 júhuā chá, ang krisantemo. Sa pang-araw-araw na gamit — “tsaa,” pormal — hindi: ang 菊花 mismo ay hindi dahon ng tsaa. Ang hilera ay nakatayo na may tandang “hangganan,” flag ng komunidad (C), rehiyonal na pagkakaugnay — 黄山 at 杭白菊 háng bái jú. Ibig sabihin, umiiral ang paksa sa kultura, ngunit hindi pumapasa sa pangangailangang pamantayan ng klase.

菊普 jú pǔ — ang parehong bulaklak, ngunit sa halo na may shu-puer: blendo na may 普洱熟 pǔ’ěr shú. Dito ay mayroong batayang tsaa, kaya ang bagay ay pumapasok sa larangan ng pananaw ng ensiklopedya — bilang blended, hindi klasikal na anyo.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang kasong ito ay ang mismong axis. Ang krisantemo mismo — hindi tsaa; ang krisantemo na may puer — tsaa na may karagdagan. Ang dahon ng senna ay hindi nagbibigay ng una o ng ikalawang opsyon: kasama nito ay walang umiiral sa tradisyong Tsinong tsaa maging ang kanonikal na anyo ng 花茶, o ang nakikilalang blendo na may batayang tsaa na maaaring pag-usapan nang may sanggunian sa mga pinagmulan.

Ano ang Tunay na Naninirahan sa Klase ng 花茶

Upang hindi maiwang walang makabuluhang sagot ang tanong, ilalahad namin ang mapa ng klase.

Uri	汉字	Bulaklak	茶坯	Rehiyon	Profile
Hasmin	茉莉花茶	茉莉, isa at dalawang talulot	烘青绿茶 (pangunahing batayan)	福州, 横县, 苏州, 广西	numero uno sa klase; 鲜灵浓醇
Mga premium na anyo ng hasmin	茉莉龙珠 / 银针 / 大白毫	茉莉	berdeng batayan ng mga usbong na may mataas na pubescence	福州, 横县	mga nilikom na “perlas” at mga karayom, paulit-ulit na 窨
Osmantus	桂花茶	金桂 / 银桂 / 丹桂	berde, oolong, pula	桂林, 咸宁, 苏州	桂花乌龙, 桂花红; matamis-aprikot na tono
Rosas	玫瑰花茶	makapal-talulot na pula, 平阴	pangunahing pula, minsan berde	平阴 (山东), 广东	玫瑰红茶; bulaklak-matamis
Magnolia	白兰花茶	白兰 (广州)	烘青绿茶	广州, 苏州	mayaman, mas mura kaysa hasmin
Klorantus	珠兰花茶	珠兰 (金粟兰)	烘青绿茶	歙县 (徽州), 福州	malambot; lumang linya ng Huizhou
Dadaí	玳玳花茶	玳玳花 (mapait na kahel)	烘青绿茶	江浙	sitrus-mapaít
Suhà	柚子花茶	柚子花	烘青绿茶	福建, 广东	nisyo
Craft blooming	工艺花茶 / 开花茶	mga tuyong bulaklak kasama ang berdeng usbong ng tsaa	isahang usbong	黄山, 金华	itinatali ng kamay, “namumukadkad” sa baso, dekoratibo

Ang bawat isa sa mga hilera na ito ay mayroong bagay na wala sa senna: bulaklak, batayang tsaa, rehiyon, at teknolohiya. Sa talaan ng mga aromatisanteng bulaklak — hasmin, osmantus, rosas, puting magnolia, klorantus, dadaí, bulaklak ng suhà, kasama ang hangganang krisantemo; wala rito ang senna.

Mga Pamantayan: Kung Ano ang Pinaninindigan Namin at Hindi Pinaninindigan

Ang aming track ng pananaliksik sa 花茶 ay nakaugnay sa mga opisyal na dokumento at akademikong panitikan — mula rito ang mga flag na O (opisyal, pamantayan) at A (akademiko, historikal) sa hasmin na tsaa, A sa 珠兰花茶, M (merkado) sa mga premium na anyo ng hasmin, osmantus, rosas at mga “namumukadkad” na produkto, V (vendor) sa magnolia, C (komunidad) sa dadaí, suhà, at krisantemo.

Para sa 番泻叶 ay walang gayong pagkakaugnay sa mga sanggunian sa tsaa — at hindi ito isang puwang ng ensiklopedya, kundi resulta ng katotohanang ang materyal ay hindi kabilang sa paksa. Kaya hindi kami naglalahad para sa senna ng mga numero ng pamantayan, mga rehiyong pinagmulan, mga uri, at mga petsa: anumang gayong pagpapahayag ay magiging hindi napatutunayan.

Paano Ihiwalay ang 花茶 sa Pinaglagaan ng Halamang Gamot

Tuyong dahon. Sa tunay na 花茶 ang batayan ay nakikilalang dahon ng tsaa o usbong: nilikom, pubescent, may berde o maitim na tono depende sa 茶坯. Ang aroma ay inililipat sa pamamagitan ng 窨, ibig sabihin, sa pamamagitan ng aromatisasyon sa bulaklak, hindi lamang sa pamamagitan ng nakikitang pagwiwisik ng mga talulot. Kung walang dahon ng tsaa sa balot, hindi ito 花茶.

Teknolohikal na marker. Itanong ang bilang ng mga siklo ng 窨: para sa mga premium na anyo (龙珠, 银针, 大白毫) ang paulit-ulit na aromatisasyon ay normal. Sa panghalamang koleksyon ay hindi umiiral ang gayong parameter.

Terminolohiya. Ang profile ng 花茶 ay inilalarawan sa bokabularyo ng tsaa: 鲜灵 — ang sigla ng aroma, 浓 — densidad, 醇 — malambot na kapunuan. Ang pinaglagaan na hindi mailalarawan sa mga kategoryang ito ay malamang na nasa labas ng klase.

Pagtitimpla. Dahil ang batayan ay kadalasang 烘青绿茶, lohikal na gabayan ang hasmin na tsaa ayon sa rehimen ng berdeng tsaa, hindi ng oolong o puer — ang batayan mismo ang nagtatakda ng balangkas. Sa mga halamang koleksyon ay walang gayong ugnayan sa teknolohiya ng tsaa.

Kung Saan Susunod na Tutungo

Kung ang tanong ay nagdala sa iyo sa 番泻叶 nang hindi sinasadya, at ang kailangan mo pala ay bulaklak na tsaa, magsimula sa 茉莉花茶 — ang tanging uri sa klase na may dobleng flag na O+A, ibig sabihin, pinatutunayan kapwa ng mga pamantayan at ng kasaysayan. Mula roon ay lohikal na tumungo sa 桂花茶 (osmantus sa berde, oolong, o pulang batayan) at sa 珠兰花茶 — ang tahimik, lumang linya ng Huizhou. Ang mga batayang blangko para sa lahat ng tsaang ito ay tinatalakay nang hiwalay, sa materyal tungkol sa 花茶坯.

Ang senna naman ay nananatili sa labas ng rubrikang tsaa — at ito ang tanging wastong bagay na masasabi ng ensiklopedya ng Tsinong tsaa tungkol dito.

the teas described here are available from teamotea