fānxiè yè

ਸੈਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਬਨਸਪਤੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ «ਚਾਹ» ਸ਼ਬਦ ਨਾਲ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ chá 茶 ਨਾਲ ਨਾ ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਪੱਖੋਂ, ਨਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪੱਖੋਂ, ਨਾ ਹੀ ਵਰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਪੱਖੋਂ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਸੈਨਾ ਦਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੰਪਾਦਕੀ ਸੀਮਾ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਹੈ: ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਕਿੱਥੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 番泻叶 ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦੇ ਭਾਗ ਨਾਲ ਕੀ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਸੰਖੇਪ ਫੈਸਲਾ

THE TEA ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਕੋਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ 番泻叶 ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਤ ਪੱਖੋਂ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਾਰਨ ਰਸਮੀ ਅਤੇ ਪੜਤਾਲਯੋਗ ਹੈ: ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਵਰਗੀਕਰਨ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ «ਜੋ ਕੁਝ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ» ਤੋਂ। ਅਸੀਂ ਸੈਨਾ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਮਿਆਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ — ਸਾਡੇ ਚਾਹ ਵਿਗਿਆਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੰਪਾਦਕੀ ਟੀਮ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਨੰਬਰ, ਖੇਤਰ ਅਤੇ «ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ» ਘੜਨ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਸੀਮਾ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਵਿਧੀ-ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤ ਹੈ।

ਸੱਤਵਾਂ ਵਰਗ: 再加工茶 ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਤਰਕ

ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਛੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਰਗ ਜਾਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ 再加工茶 zàijiāgōng chá — ਮੁੜ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ ਚਾਹ, ਛੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲਾ ਸੱਤਵਾਂ ਵਰਗ। ਇਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਹਾਂ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨੀ «ਨਿਵਾਸ» ਹੈ: ਉੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ 花茶 huāchá, ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ।

ਮੁੱਖ ਗੱਲ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: 花茶 ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਕਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਹ ਹੈ, ਜੋ ਫੁੱਲ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਵਰਗ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਰੂਪ 茉莉花茶 mòlì huāchá ਹੈ, ਚਮੇਲੀ ਵਾਲੀ ਚਾਹ, ਜਿਸਦਾ ਦਰਜਾ ਅਧਿਕਾਰਤ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਅਕਾਦਮਿਕ ਪਰੰਪਰਾ ਦੋਵਾਂ ਪੱਧਰਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ; ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ «窨得茉莉无上味», ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ 鲜灵浓醇 xiān líng nóng chún ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਤਾਜ਼ਗੀ, «ਜੀਵੰਤਤਾ», ਸੰਘਣਾਪਣ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮਾਈ।

ਭਾਵ 再加工茶 ਹਰ ਉਬਾਲੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਕੂੜੇ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਦਾਖਲਾ ਸ਼ਰਤ ਵਾਲਾ ਵਰਗ ਹੈ।

茶坯: ਦਾਖਲਾ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ

ਇਹ ਸ਼ਰਤ ਕਹਾਉਂਦੀ ਹੈ 茶坯 chápī — ਚਾਹ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਅਧਾਰ, ਜਿਸਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ 花茶 ਲਈ 茶坯 烘青绿茶 hōngqīng lǜchá ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੱਠੀ ਸੁਕਾਈ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਚਾਹ; ਲਾਲ, ਊਲੋਂਗ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅਧਾਰ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਜਾਂਚ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਵਾਦਗ੍ਰਸਤ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

1. ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦਾ ਪੱਤਾ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ?
2. ਕੀ ਇਹ ਪੱਤਾ ਫੁੱਲ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 窨 yìn ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਹੈ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰੂਪਾਂ ਲਈ ਬਹੁ-ਵਾਰੀ?

ਸੈਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾ ਪਹਿਲੇ, ਨਾ ਦੂਜੇ ਬਿੰਦੂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਪੱਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੋਈ 茶坯 ਨਹੀਂ, ਕੋਈ 窨 ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰੀਕਰਨ ਦੀ ਖੇਤਰੀ ਸਕੂਲ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਰੂਪ ਨਹੀਂ («ਮੋਤੀ», ਸੂਈਆਂ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੇ ਉਤਪਾਦ) ਅਤੇ 花茶 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨਯੋਗ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਲੇਖ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸੀਮਾਂਤ ਮਾਮਲੇ: ਸੰਪਾਦਕੀ ਟੀਮ 菊花 ਅਤੇ 菊普 ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੜ੍ਹਦੀ ਹੈ

ਸਭ ਤੋਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਸੀਮਾ ਉੱਥੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਧੁੰਦਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਕਾਰਜ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਚੇਤਾਵਨੀ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਹਨ।

菊花茶 júhuā chá, ਗੁਲਦਾਉਦੀ। ਆਮ ਬੋਲਚਾਲ ਵਿੱਚ — «ਚਾਹ», ਰਸਮੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ — ਨਹੀਂ: 菊花 ਖੁਦ ਚਾਹ ਦਾ ਪੱਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਤਾਰ «ਸੀਮਾਂਤ» ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਫਲੈਗ (C), ਖੇਤਰੀ ਸਬੰਧ — 黄山 ਅਤੇ 杭白菊 háng bái jú। ਭਾਵ ਵਿਸ਼ਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਪਰ ਵਰਗ ਦੀ ਦਾਖਲਾ ਸ਼ਰਤ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।

菊普 jú pǔ — ਉਹੀ ਫੁੱਲ, ਪਰ ਹੁਣ ਸ਼ੂ-ਪੂਅਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ: 普洱熟 pǔ’ěr shú ਨਾਲ ਬਲੈਂਡ। ਇੱਥੇ ਚਾਹ ਦਾ ਅਧਾਰ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਸਤੂ ਵਿਸ਼ਵਕੋਸ਼ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ — ਬਲੈਂਡਡ ਰੂਪ ਵਜੋਂ, ਨਾ ਕਿ ਕਲਾਸੀਕਲ ਰੂਪ ਵਜੋਂ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੀ ਉਹ ਧੁਰਾ ਹੈ। ਗੁਲਦਾਉਦੀ ਖੁਦ — ਚਾਹ ਨਹੀਂ; ਪੂਅਰ ਨਾਲ ਗੁਲਦਾਉਦੀ — ਜੋੜੀ ਵਾਲੀ ਚਾਹ। ਸੈਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਦੂਜਾ: ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਾ ਤਾਂ 花茶 ਦਾ ਕੋਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਰੂਪ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਨਾ ਚਾਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਪਛਾਣਯੋਗ ਬਲੈਂਡ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।

花茶 ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ

ਤਾਂ ਕਿ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਤੱਤਹੀਣ ਜਵਾਬ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਾ ਰਹੇ, ਵਰਗ ਦਾ ਨਕਸ਼ਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਕਿਸਮ	汉字	ਫੁੱਲ	茶坯	ਖੇਤਰ	ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ
ਚਮੇਲੀ	茉莉花茶	茉莉, ਇੱਕ- ਅਤੇ ਦੋ-ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੀ	烘青绿茶 (ਮੁੱਖ ਅਧਾਰ)	福州, 横县, 苏州, 广西	ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਨੰਬਰ ਇੱਕ; 鲜灵浓醇
ਚਮੇਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰੂਪ	茉莉龙珠 / 银针 / 大白毫	茉莉	ਉੱਚ ਰੋਇੰਏਂ ਵਾਲਾ ਹਰਾ ਮੁਕੁਲ ਅਧਾਰ	福州, 横县	ਲਪੇਟੇ «ਮੋਤੀ» ਅਤੇ ਸੂਈਆਂ, ਬਹੁ-ਵਾਰੀ 窨
ਓਸਮੈਂਥਸ	桂花茶	金桂 / 银桂 / 丹桂	ਹਰਾ, ਊਲੋਂਗ, ਲਾਲ	桂林, 咸宁, 苏州	桂花乌龙, 桂花红; ਮਿੱਠਾ-ਖੁਰਮਾਨੀ ਟੋਨ
ਗੁਲਾਬ	玫瑰花茶	ਸੰਘਣੀ-ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲਾ ਲਾਲ, 平阴	ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਾਲ, ਘੱਟ ਹੀ ਹਰਾ	平阴 (山东), 广东	玫瑰红茶; ਫੁੱਲਦਾਰ-ਮਿੱਠਾ
ਮੈਗਨੋਲੀਆ	白兰花茶	白兰 (广州)	烘青绿茶	广州, 苏州	ਸੰਘਣਾ, ਚਮੇਲੀ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ
ਕਲੋਰੈਂਥਸ	珠兰花茶	珠兰 (金粟兰)	烘青绿茶	歙县 (徽州), 福州	ਨਰਮ; ਪੁਰਾਣੀ ਹੂਈਝੋਊ ਲਾਈਨ
ਡਾਈਡਾਈ	玳玳花茶	玳玳花 (ਕੌੜਾ ਸੰਤਰਾ)	烘青绿茶	江浙	ਖੱਟੇ-ਕੌੜਾ
ਪੋਮੇਲੋ	柚子花茶	柚子花	烘青绿茶	福建, 广东	ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੇਤਰੀ
Craft blooming	工艺花茶 / 开花茶	ਸੁੱਕੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ	ਇਕੱਲੀ ਮੁਕੁਲ	黄山, 金华	ਹੱਥੀਂ ਬੰਨ੍ਹਾਈ, ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ «ਖਿੜਦੀ» ਹੈ, ਸਜਾਵਟੀ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਕਤਾਰ ਕੋਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸੈਨਾ ਕੋਲ ਨਹੀਂ: ਫੁੱਲ, ਚਾਹ ਦਾ ਅਧਾਰ, ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ। ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ — ਚਮੇਲੀ, ਓਸਮੈਂਥਸ, ਗੁਲਾਬ, ਚਿੱਟੀ ਮੈਗਨੋਲੀਆ, ਕਲੋਰੈਂਥਸ, ਡਾਈਡਾਈ, ਪੋਮੇਲੋ ਦਾ ਫੁੱਲ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੀਮਾਂਤ ਗੁਲਦਾਉਦੀ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੈਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਮਿਆਰ: ਅਸੀਂ ਕੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ

ਸਾਡਾ 花茶 ਖੋਜ ਟਰੈਕ ਅਧਿਕਾਰਤ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਅਕਾਦਮਿਕ ਸਾਹਿਤ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ — ਇਸ ਤੋਂ ਚਮੇਲੀ ਚਾਹ ਲਈ ਫਲੈਗ O (ਅਧਿਕਾਰਤ, ਮਿਆਰ) ਅਤੇ A (ਅਕਾਦਮਿਕ, ਇਤਿਹਾਸਕ), 珠兰花茶 ਲਈ A, ਚਮੇਲੀ, ਓਸਮੈਂਥਸ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ «ਖਿੜਦੇ» ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰੂਪਾਂ ਲਈ M (ਬਾਜ਼ਾਰ), ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਲਈ V (ਵਿਕਰੇਤਾ), ਡਾਈਡਾਈ, ਪੋਮੇਲੋ ਅਤੇ ਗੁਲਦਾਉਦੀ ਲਈ C (ਕਮਿਊਨਿਟੀ) ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

番泻叶 ਲਈ ਚਾਹ ਵਿਗਿਆਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਕੋਸ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਸ਼ੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੈਨਾ ਲਈ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਨੰਬਰ, ਉਤਪਤੀ ਖੇਤਰ, ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ: ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਵੀ ਦਾਅਵਾ ਅਪੁਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ।

花茶 ਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਦੇ ਕਾੜ੍ਹੇ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੀਏ

ਸੁੱਕਾ ਪੱਤਾ। ਅਸਲੀ 花茶 ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਚਾਹ ਦਾ ਪੱਤਾ ਜਾਂ ਮੁਕੁਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਲਪੇਟਿਆ, ਰੋਇੰਏਂਦਾਰ, 茶坯 ਅਨੁਸਾਰ ਹਰੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਟੋਨ ਵਾਲਾ। ਖੁਸ਼ਬੂ 窨 ਰਾਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਫੁੱਲ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰੀਕਰਨ ਰਾਹੀਂ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ। ਜੇ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦਾ ਪੱਤਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ 花茶 ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮਾਰਕਰ। 窨 ਚੱਕਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪੁੱਛੋ: ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰੂਪਾਂ (龙珠, 银针, 大白毫) ਲਈ ਬਹੁ-ਵਾਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰੀਕਰਨ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੀ ਨਹੀਂ।

ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ। 花茶 ਦਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ਬਦਕੋਸ਼ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 鲜灵 — ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਜੀਵੰਤਤਾ, 浓 — ਸੰਘਣਾਪਣ, 醇 — ਨਰਮ ਪੂਰਨਤਾ। ਕਾੜ੍ਹਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ।

ਉਬਾਲਣਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਧਾਰ ਅਕਸਰ 烘青绿茶 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਮੇਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਮੋਡ ਅਨੁਸਾਰ ਚਲਾਉਣਾ ਤਰਕਸੰਗਤ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਊਲੋਂਗ ਜਾਂ ਪੂਅਰ ਦੇ — ਅਧਾਰ ਖੁਦ ਢਾਂਚਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦਾ ਚਾਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਅੱਗੇ ਕਿੱਥੇ ਜਾਣਾ ਹੈ

ਜੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ 番泻叶 ਵੱਲ ਲੈ ਆਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਚਾਹੀਦੀ ਸੀ, 茉莉花茶 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ — ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਜਿਸ ਕੋਲ ਦੋਹਰਾ ਫਲੈਗ O+A ਹੈ, ਭਾਵ ਮਿਆਰਾਂ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਉੱਥੋਂ ਤਰਕਸੰਗਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ 桂花茶 (ਹਰੇ, ਊਲੋਂਗ ਜਾਂ ਲਾਲ ਅਧਾਰ ‘ਤੇ ਓਸਮੈਂਥਸ) ਅਤੇ 珠兰花茶 ਵੱਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ — ਸ਼ਾਂਤ, ਪੁਰਾਣੀ ਹੂਈਝੋਊ ਲਾਈਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ, 花茶坯 ਬਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸੈਨਾ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ — ਅਤੇ ਇਹੀ ਇੱਕੋ ਸਹੀ ਗੱਲ ਹੈ ਜੋ ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਕੋਸ਼ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।

the teas described here are available from teamotea