Honghu Heye Cha (Hónghú héyè chá, 洪湖荷叶茶) dia “dite ravina lotosy avy any Honghu”, zava-pisotro vita amin’ny ravina lotosy avy ao amin’ny tanàna Honghu (洪湖市), faritanin’i Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), faritanin’i Hubei. Tsy misy ravina dite ao anatiny: solon-dite ity, vita amin’ny fomba fanodinana dite: fanamafisana, fikoriana, fanamainana. Miaina amin’ny lotosy i Honghu, ary manana mari-pamantarana jeografika efatra avy amin’ny zavamaniry iray ity tanàna ity: ny vatan-kazo, ny voa, ny solofony tanora, ary ity ravina ity. Ny anarana dia arovan’ny mari-pamantarana fambolena sy marika fanamarinana nanomboka tamin’ny 2021, ary nanomboka tamin’ny 2025 dia lasa vokatra manana mari-pamantarana jeografika ofisialy.
1. Fanasokajiana sy Fiaviana
- Karazana: Solon-dite vita amin’ny ravina lotosy, tsy dite avy amin’ny Camellia sinensis. Ny fepetra fiarovana dia miantso ny vokatra vita hoe “ravina dite” (成品茶叶), saingy ny akora fototra dia ravina lotosy ihany. Tsy tafiditra ao anatin’ny kilasy enina amin’ny dite izy.
- Sokajy: Vokatra manana mari-pamantarana jeografika; ampahany amin’ny vondrona lotosy Honghu miaraka amin’ny 洪湖莲藕, 洪湖莲子 ary 洪湖藕带.
- Fiaviana: Sina, faritanin’i Hubei (湖北, Húběi), tanàna Jingzhou (荆州, Jīngzhōu), tanàna Honghu (洪湖, Hónghú).
- Faritra arovana: Ny tanàna manontolo: fizarana ambaratonga vohitra 21: kaominina an-tanàn-dehibe roa, faritra fampandrosoana ara-toekarena, tanàna efatra ambin’ny folo, kaominina nasionaly Laowan-Hui, ary distrika telo tantanana (Datonghu, Dashahu, Xiaogang); fitambarany vohitra 49 sy fokontany an-tanàn-dehibe 9. Ny mpangataka dia ny Foibem-pampandrosoana ny indostrian’ny lotosy Honghu (洪湖莲藕事业发展中心).
- Koordinatera jeografika: 113°07′–114°05′ E, 29°39′–30°02′ N.
2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina
- Tantara:
- Lotosy eo amin’ny farihy. Araka ny lovantsofina notaterin’ny masoivoho Xinhua, ny lotosy ao Honghu dia efa nambolena nanomboka tamin’ny tapaky ny vanim-potoana Yuan, rehefa nihamaoka tanteraka ny farihy.
- Dite ravina. Ny torolalana MAIGOO, izay nametrahan’ny mpampiasa tranonkala ity lahatsoratra ity, dia milaza fa nandritra ny Qing ny zava-pisotro vita amin’ny ravina lotosy dia zava-pisotron’ny lapan’ny mpanjaka ary velona hatramin’ny taonjato faha-20 ny fomban-drazana, miresaka ny “Tantaran’ny Tanànan’i Honghu” (《洪湖市志》); any amin’ny toerana hafa ao amin’ilay torolalana ihany dia atsangana ho tamin’ny Qin sy Han ny fanao. Tsy misy loharano tany am-boalohany hita ao amin’ireo fitaovana hita, ka mijanona ho tsy voamarina ireo daty roa ireo.
- Taona 1990. Araka io torolalana io ihany, tao Honghu dia nohatsaraina ny fomba fanamboarana tamin’ny akora teo an-toerana ary nifindra tamin’ny famokarana manara-penitra.
- 2021. Fisoratana anarana ny mari-pamantarana jeografika ara-pambolena (araka ny torolalana MAIGOO tamin’ny volana Aprily). Tamin’io taona io ihany, araka io torolalana io ihany tamin’ny volana Desambra, dia voasoratra anarana ny marika fanamarinana miaraka amin’ny mari-pamantarana jeografika laharana 51600492, araka ny lisitry ny Biraon’ny Fananana Ara-tsaina ao Hubei.
- 2024. Nandray ny “Fepetra fito momba ny lotosy” (藕七条) ny faritany, ka nampiakatra ny marika “洪湖莲藕” ho ambaratonga faritany; tao anatin’izany dia niorina tao Honghu ny Foibem-pampandrosoana ny indostrian’ny lotosy, izay ho mpangataka ny fiarovana amin’ny ho avy.
- 2025. Tamin’ny alalan’ny fanambarana laharana 640 an’ny Birao Nasionalin’ny Fananana Ara-tsaina tamin’ny 16 Jolay 2025 (tamin’ny 13 Aogositra teo amin’ny tranonkala), dia nekena ho vokatra manana mari-pamantarana jeografika ny zava-pisotro, tao anatin’ny andiany vokatra 1409.
- Anarana: 洪湖 dia farihy Honghu, izay nanome ny anarany ny tanàna; 荷叶 dia ravina lotosy; 茶 dia dite.
- Heviny ara-kolontsaina: Araka ny “Hubei Ribao”, tamin’ny Septambra 1991 dia lasa voninkazon’ny tanàna ny lotosy ary nanao fety lotosy tao Honghu. Ny anaran’ny farihy dia fantatra manerana ny firenena amin’ny sarimihetsika “Mpiambina mena ao amin’ny Farihy Honghu” sy ny hira ao anatiny, izay heverin’ny gazety ho fototry ny fahafantarana ny marika lotosy eo an-toerana.
3. Famaritana Botanika sy Akora fototra
- Zavamaniry: Lotosy (莲, lián; ny ravina dia 荷叶, héyè), zavamaniry anaty rano ao amin’ny farihy sy dobo.
- Karazany: Araka ny fepetra fiarovana, indrindra ny karazany nentim-paharazana eo an-toerana. Xinhua dia manisa vondrona efatra ny lotosy Honghu: ny vatan-kazo masiaka (粉藕莲), ny vatan-kazo mangorakoraka (脆藕莲), ny voa (子莲), ary ny solofony tanora (藕带莲), mihoatra ny folo karazany ny fitambarany; iza amin’ireo no ampiasaina ho ravina ho an’ny dite dia tsy voalaza ao amin’ireo loharano hita.
- Akora fototra: Ravina vaovao. Ny torolalana MAIGOO dia miresaka ravina manontolo manana savaivo 20–50 sm, voaangona amin’ny fiandohan’ny fahavaratra; tsy ao amin’ny lahatsoratra fiarovana ireo tarehimarika ireo.
4. Terroir sy Ny Mampiavaka ny Fambolena
- Faritra: Lemak’i Jianghan any atsimon’i Hubei. Ny farihy Honghu, araka ny “Hubei Ribao”, no farihy madio lehibe indrindra ao amin’ny lemaka; fitambarany 102 ny farihy ao amin’ny tanàna.
- Toetrandro: Manodidina ny 30° N; mafana sy mando monsona subtropikaly: hazavana sy orana be, fahavaratra mafana, ririnina mangatsiatsiaka, orana indrindra amin’ny lohataona sy fahavaratra.
- Tany sy rano: Xinhua dia miantso ny farihy ho faritra mando voaaro manan-danja, “voa ao Hubei” (湖北之肾). Ny fako avy amin’ny zavamaniry anaty rano dia nanome tany lonaka “tanimanga manga” (青泥巴), manankarena organika, azota, phosphore ary potasioma.
- Halehibeny: Araka ny “Hubei Ribao” (2023), ny lotosy ao Honghu dia mandrakotra 220 000 mu eo ho eo; tsy misy angon-drakitra momba ny velaran-tany fanangonana ravina ho an’ny dite.
5. Teknolojia Famokarana
Ny fepetra fiarovana tamin’ny 2025 dia mamaritra ny dingana:
- Fanangonana (采摘).
- Fanasana (清洗).
- Fitetehana (切片).
- Fanamafisana amin’ny microwave (微波杀青, wēibō shāqīng). Amin’ny ankapobeny, io dingana io amin’ny teknolojia dite dia ampiasaina hampitsaharana ny anzima ao amin’ny ravina.
- Fikoriana sy fanamainana intelo (3次揉捻及烘烤).
- “Fampiakarana hanitra” (提香, tíxiāng).
Ny masontsivana toy ny maripana, ny fotoana, ny hamandoana amin’ny dingana tsirairay dia tsy voalaza ao amin’ny lahatsoratra fiarovana. Ny torolalana MAIGOO dia miresaka dingana roa ambin’ny folo, saingy enina ihany no voatanisa.
6. Toetra Organoleptika
Ny famaritana dia avy amin’ny fepetra fiarovana tamin’ny 2025.
- Endriky ny ravina maina ivelany: Tsipika (条索状) na granule (颗粒状), miloko maitso manga na maitso mazava (青绿色或浅绿色).
- Hanitry ny ravina maina: Fofona vaovao mampiavaka ny ravina lotosy (荷叶特有的清香), tsy misy fofona hafa.
- Hanitry ny dite: Hanitra lotosy kanto (荷香清雅).
- Tsirony: Madio sy malefaka (口感清醇).
- Loko ny dite: Madio sy mazava (汤色清靓); tsy voalaza ao amin’ny lahatsoratra ny tena loko.
- Fototry ny dite (ravina efa voatsoboka): Tsy misy famaritana ao amin’ireo loharano hita.
7. Fiforonan’ny Simika
Fenitra fizika-simika amin’ny fiarovana:
| Tondro | Fenitra |
|---|---|
| Zavatra mety levona anaty rano | tsy latsaky ny 30,0 g isaky ny 100 g |
| Asidra amine malalaka | tsy latsaky ny 1,2 g isaky ny 100 g |
| Flavonoida (黄酮) | tsy latsaky ny 0,8 g isaky ny 100 g |
| Hamandoana | tsy mihoatra ny 6,00 g isaky ny 100 g |
Ireo dia fetra farany ambany, fa tsy sanda refesina amin’ny dite manokana.
8. Fomba Fanamboarana
Fomba fanao amin’ny kilasy. Tsy misy masontsivana ho an’ity zava-pisotro ity ao amin’ireo loharano hita; etsy ambany ny fomba fanao mahazatra ho an’ny ravina maina, izay atsoboka toy ny dite.
- Hafanana ny rano: Manodidina ny 90–95 °C.
- Habetsahana: 2–3 g isaky ny 150–200 ml.
- Fitaovana: Kaopy fitaratra, gaiwan, na teiera kely.
- Fotoana: Ny fitsirihana voalohany dia 2–3 minitra; avy eo azo averina indray mandeha na indroa.
9. Fitehirizana
Fomba fanao amin’ny kilasy. Ao anaty fonosana mihidy tsara, amin’ny toerana maina sy maizina, lavitry ny fofona. Ambany ny fetran’ny hamandoana: tsy mihoatra ny 6 %, ka tsara ny manidy mafy ny fonosana rehefa voasokatra.
10. Vidiny sy Hosoka
Tsy misy angon-drakitra momba ny vidiny ao amin’ireo loharano hita.
- Ahoana no hialana amin’ny hosoka:
- Mitadiava ny marika manokana momba ny mari-pamantarana jeografika eo akaikin’ny anarana 洪湖荷叶茶; ny zo hampiasa azy dia omena ireo mpamokatra ao amin’ny faritra arovana aorian’ny fangatahana any amin’ny biraon’ny fananana ara-tsaina ao an-tanàna, miaraka amin’ny fanamarinana any amin’ny faritany.
- Hamarino fa avy ao amin’ny tanàna Honghu ny mpamokatra.
- Ny akora fototra dia ravina lotosy, fa tsy ravina dite.
- Ny endriny dia tsipika na granule miloko maitso manga na maitso mazava miaraka amin’ny hanitra lotosy.
11. Zava-misy Mahaliana
- Zavamaniry iray, mari-pamantarana efatra: ny vatan-kazo (洪湖莲藕), ny voa (洪湖莲子), ny solofony tanora (洪湖藕带), ary ny ravina (洪湖荷叶茶). Ny “Keji Ribao” (2026) dia mitanisa izany ho porofo lehibe indrindra amin’ny hasarobidin’ny marika.
- Ny ravina lotosy dia tsy ny hany fampiasana “dite”: ny “Jingji Ribao” dia miresaka vokatra vaovao avy any Honghu: kafe miaraka amin’ny ravina lotosy.
- Ny sandan’ny marika iraisana “洪湖莲藕” tamin’ny Novambra 2025 dia tombanana ho 25,86 miliara yuan; ampahany kely amin’io tarehimarika io ihany no an’ny dite ravina.
- Ny fahafaha-manodina dite ravina, araka ny “Hubei Ribao” (2023), dia 10 taonina isan-taona, ary ny “Jingji Ribao” (2025) dia manome an’i Honghu ny 53% amin’ny tsena nasionaly amin’ity dite ity.
12. Fampitahana amin’ny “dite” hafa tsy avy amin’ny zavamaniry dite
- Heye, ravina lotosy maina (荷叶): Lahatsoratra ankapobeny ao amin’ny rakitra momba ny ravina lotosy maina tsy mifamatotra amin’ny toerana; Honghu Heye Cha dia vokatra arovana manokana miaraka amin’ny fanamafisana sy fikoriana.
- Huangmei Heye Cha (黄梅荷叶茶): Dite ravina lotosy arovana faharoa ao Hubei: avy ao amin’ny faritanin’i Huangmei, vokatra manana mari-pamantarana jeografika nanomboka tamin’ny 2014.
- Guanshan Lianqiao Cha (冠山连翘茶): Ravina forsythia avy any Shanxi, neken’ny fanambarana laharana 640 ihany koa.
- Maoyan Meicha (茅岩莓茶): Zavamaniry mandady Ampelopsis grossedentata avy any Hunan, avy amin’ny fanambarana mitovy.
Raha fintinina:
Honghu Heye Cha dia tsy dite, fa ravina lotosy avy amin’ny farihy lehibe indrindra ao amin’ny lemak’i Jianghan, notovozina tamin’ny fomba dite: fanamafisana amin’ny microwave, fikoriana sy fanamainana intelo, “fampiakarana hanitra”. Ny fepetra fiarovana dia mamaritra azy tsara: tsipika na granule, dite madio sy mazava miaraka amin’ny hanitra lotosy, fenitra momba ny asidra amine sy flavonoida, ary ny tantaran’ny zava-pisotro talohan’ny taona 1990 dia mbola miankina amin’ny loharano tsy voamarina.