Chjaoshan Chae (Zhǎoshān cháyè, 沼山茶叶) — «Chjaoshan choyi»: Xubey provinsiyasining sharqidagi Ejou shahar okrugiga qarashli Lyanzixu tumanidagi (梁子湖区) Chjaoshan (沼山) tog‘lari va posyolkasining choy nomi. 2017-yil dekabridan boshlab u geografik sertifikat belgisi sifatida ro‘yxatga olingan va uni na assotsiatsiya, na kompaniya, balki Chjaoshan davlat o‘rmon xo‘jaligi (鄂州市国有沼山林场) boshqaradi; u tog‘larda ekologik choy bog‘i va mashinada ishlab chiqarish sexini yuritadi. Choyning toifasi, navi, texnologiyasi va tashqi ko‘rinishi topilgan hujjatlarda ta’riflanmagan. Shu sababli maqola toifalar orasida turadi: nomni kim ushlab turgani va uni qanday ilgari surayotgani ma’lum, ammo ostida aynan qanday choy sotilayotgani noma’lum.
1. Tasnifi va kelib chiqishi
- Turi: Aniqlanmagan. «茶叶» (cháyè) — shunchaki «choy bargi», bu so‘z toifani bildirmaydi, belgi matnida esa mahsulot tavsifi topilgan manbalarda yo‘q.
- Toifasi: Choy bargiga geografik sertifikat belgisi (2017).
- Kelib chiqishi: Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, Húběi), Ejou shahar okrugi (鄂州, Èzhōu), Lyanzixu tumani (梁子湖, Liángzǐhú), Chjaoshan posyolkasi (沼山镇).
- Belgi egasi: Chjaoshan davlat o‘rmon xo‘jaligi. Shahar tabiiy resurslar boshqarmasi ma’lumotnomasiga ko‘ra, xo‘jalik 1957-yilda provinsiya o‘rmon idorasi mablag‘i hisobiga tashkil etilgan bo‘lib, Ejouning janubi-sharqida joylashgan, idorasi Chjaoshan posyolkasida; uning tasarrufida 9,7 ming mu yer bor, o‘rmon bilan qoplanganlik darajasi 92,1 %. 1997-yildan boshlab xo‘jalik va Xubey provinsiyasi Chjaoshan o‘rmon bog‘i (湖北省沼山森林公园) yagona rahbarlik ostida ishlaydi — «ikki tabel, bir jamoa».
- Belgi zonasi: Provinsiya ro‘yxati Lyanzixu tumanini ko‘rsatadi. Bu belgi egasining ma’muriy mansubligi, zonaning yuridik chegarasi emas: topilgan manbalarda chegaralar matni yo‘q.
- Geografik koordinatalar: Ejou — taxminan 30,4° sh. k. va 114,9° shq. u.; Lyanzixu tumani janubroqda, shu nomdagi ko‘l bo‘yida joylashgan.
2. Tarixi va madaniy ahamiyati
- Tarixi:
- Okrugning eski foni. Xubey millatlar va dinlar ishlari qo‘mitasining Buyuk choy yo‘li haqidagi maqolasi (2025) «Chapu» (茶谱) traktatidan satr keltiradi, uni Tan davriga oid deb hisoblaydi: «Ejou Sharqiy tog‘larida» (鄂州之东山), Putsida va Tannyan uyezdida «katta choy, rangi qora, piyoz-piyozga o‘xshash, juda yumshoq» o‘sadi. Bu Chjaoshan tog‘lariga ishora qiladimi, maqola aytmaydi, shuning uchun bu okrug tarixi, belgi tarixi emas.
- 2017 — ro‘yxatga olish. Geografik belgilarning provinsiya ro‘yxatiga ko‘ra (2020-yil may holatidagi ma’lumotlar), «沼山茶叶» belgisi № 20827439 30-sinfda ro‘yxatga olingan, tovar — choy bargi (茶叶). Eksklyuziv huquq muddati — 2017-yil 28-dekabrdan 2027-yil 27-dekabrgacha.
- 2023 — yangi hosil degustatsiyasi. 16-aprel kuni o‘rmon xo‘jaligi va o‘rmon bog‘ida «品沼山茶，游梁子湖» — «Chjaoshan choyini tatib ko‘rish, Lyanzixu ko‘li bo‘ylab sayr qilish» uchrashuvi bo‘lib o‘tdi, u 2023-yilgi yangi choy degustatsiyasi bilan birga o‘tkazildi; Ejou choy assotsiatsiyasi (鄂州市茶叶协会) vakillari ham chiqish qildi. Uchrashuv hisobotiga ko‘ra, mehmonlar xo‘jalikning standartlashtirilgan ekologik choy bazasini ko‘zdan kechirdilar, taklif etilgan ekspertlar izohlari ostida yangi choyni tatib ko‘rdilar va sexda mashinada ishlab chiqarishning butun jarayonini tomosha qildilar. Hisobot muallifi maqsadni shunday ifodalaydi: «沼山茶叶» belgisini «porloq qilish», ya’ni uni ko‘zga ko‘rinadigan qilish va choy ishini turizm hamda sog‘lomlashtirish dam olishi bilan bog‘lash.
- Nomi: 沼山 (Zhǎoshān) — tog‘lar va posyolkaning nomi; 茶叶 — «choy bargi», kundalik tilda oddiygina «choy».
- Madaniy ahamiyati: Tumanda Chjaoshan nomi mahalliy mahsulotlarning umumiy brendi sifatida ishlaydi. O‘sha provinsiya ro‘yxatida Lyanzixu tumani bo‘yicha «沼山胡柚» pomelo belgisi (2011) va «沼山茶油» oziq-ovqat moyi belgisi (2013) qayd etilgan, choy belgisi esa eng oxirida, 2017-yilda paydo bo‘lgan. 2023-yilgi uchrashuvda choy bevosita «choy plyus turizm» (茶旅融合) yo‘nalishiga kiritildi.
3. Botanik tavsifi va xomashyosi
- Nav / Kultivar: Belgi uchun ma’lumot yo‘q. Ejou ma’lumot sayti 2013-yilda — belgi ro‘yxatga olinishidan to‘rt yil oldin — «沼山春» (Zhǎoshān chūn) markali choyni Chjaoshan o‘rmon bog‘ining mahsuloti deb atagan va unga 福鼎大白毫 (Fúdǐng dàbáiháo) navi olinishini hamda butalar «ifloslanmasdan» (无公害) texnologiyasi bo‘yicha yetishtirilishini yozgan edi. Bu marka belgiga tegishlimi, sayt xabar bermaydi.
- Xomashyo va terish standarti: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Terish vaqti: Aniq muddatlar yo‘q. Vaqtga yagona bog‘lanish — 2023-yil 16-apreldagi yangi hosil degustatsiyasi.
4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari
- Hudud: Lyanzixu tumanidagi Chjaoshan tog‘lari, Lyanzixu ko‘li bo‘yida, Ejouning janubi-sharqida. Bog‘ xo‘jalikka tegishli, uning asosiy ishi o‘rmon: tabiiy resurslar boshqarmasi ma’lumotnomasiga ko‘ra, uning yerlarida o‘rmon bilan qoplanganlik darajasi 92,1 %.
- Balandligi: O‘sha 2013-yilgi ma’lumot sayti «沼山茶园» deb atagan joy uchun «400 m dan ortiq» balandlikni yozadi va uni darhol provinsiya o‘rmon bog‘i deb ta’riflaydi; bu raqam choy bog‘lariga tegishlimi, matndan aniq emas.
- Iqlimi, tuproqlari: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Choy bog‘lari maydoni: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q; xo‘jalik haqidagi ma’lumotnoma choyni umuman eslatmaydi.
5. Ishlab chiqarish texnologiyasi
Topilgan manbalarda texnologiya hujjati yo‘q. Faqat o‘rmon xo‘jaligida mashinada choy ishlab chiqarish sexi borligi ma’lum: 2023-yilda mehmonlarga unda butun jarayon ko‘rsatilgan, ammo hisobot bosqichlarni nomlamaydi.
«沼山春» markasi uchun 2013-yilgi ma’lumot sayti puxta terish, xomashyoni qat’iy saralash va yigirma yildan ortiq tajribaga ega usta tomonidan qo‘lda ishlab chiqarish haqida yozadi. Markaning belgi bilan aloqasi aniqlanmagan va u qaysi toifadagi choyni chiqarishini sayt aytmaydi. Biron-bir toifaning umumiy sxemasini bu yerda keltirmaymiz: toifa noma’lum.
6. Organoleptik xususiyatlari
Belgi ostidagi choyning tavsiflari topilgan manbalarda yo‘q.
- Quruq bargning tashqi ko‘rinishi: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Quruq bargning xushbo‘yligi: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Damlanmaning xushbo‘yligi: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Ta’mi: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Damlanma rangi: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Choy tubi (damlangan barg): Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
Ta’mga oid topilgan yagona tavsif «沼山春» markasiga tegishli bo‘lib, o‘sha 2013-yilgi ma’lumot saytidan olingan: turg‘un to‘yingan xushbo‘ylik, tiniq och damlanma, yangi ta’m, bargning chiroyli shakli. Bu bitta markaning reklama tavsifi, belgi ostidagi mahsulot tavsifi emas.
7. Kimyoviy tarkibi
Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q.
8. Damlash
Toifa amaliyoti. Toifa aniqlanmagan; quyidagi yo‘nalishlar yashil choy uchun berilgan, uning qiyofasini o‘sha tumanning qo‘shni belgisi Lyanhu Biyu Cha va «沼山春» markasi tavsiflari chizadi. Bu toifa isboti emas: boshqa toifadagi choy uchun parametrlar boshqacha bo‘ladi.
- Suv harorati: 80–85 °C.
- Choy miqdori: 150 ml ga 3 g.
- Idish: Shisha stakan yoki oq gayvan.
- Jarayon:
- Idishni qizdirish.
- Choyni solib, suvni devor bo‘ylab quyish.
- Birinchi damlama — 40–60 soniyadan keyin.
- Ichish, damlamaning bir qismini qoldirish.
- Suv quyish; ikki-uch marta qayta quyish.
9. Saqlash
Yashil choy uchun toifa amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hidlardan xoli joyda; bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.
10. Narxi va qalbakilashtirishlar
Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.
- Belgi holati: № 20827439 belgining muddati provinsiya ro‘yxatiga ko‘ra — 2027-yil 27-dekabrgacha.
- Qalbakilashtirishdan qanday qochish kerak:
- O‘ramda «沼山茶叶» sertifikat belgisini izlash va 20827439 raqamini tekshirish.
- Ishlab chiqaruvchi Lyanzixu tumanidan ekanini tekshirish.
- Marka nomining o‘zi, jumladan «沼山春», hech narsani isbotlamasligini yodda tutish: belgi nomi himoya qilinadi, marka emas.
- Qo‘shni «梁湖碧玉茶» (№ 14531126) belgisi bilan adashtirmaslik: bu boshqa nom, egasi boshqa — Ejou Chjaoshan kameliya moyi assotsiatsiyasi.
11. Qiziqarli faktlar
- Choy belgisining egasi 1957-yilda tashkil etilgan o‘rmon xo‘jaligi; uning asosiy ishi o‘rmon, choy emas: xo‘jalik haqidagi ma’lumotnomada asosiy turlar ro‘yxatida choy butasi yo‘q, lekin moyli kameliya va pomelo bor.
- Chjaoshan nomi ostida bitta tumanda pomelo, oziq-ovqat moyi va choy ro‘yxatga olingan; choy eng oxirida paydo bo‘lgan.
- «沼山茶油» nomidagi «茶» choy emas: bu moyli kameliya moyi va uning belgisi alohida, boshqa tovar sinfida.
- Lyanzixu tumanida Chjaoshan tog‘lariga bog‘liq ikkita choy belgisi bor — «沼山茶叶» va «梁湖碧玉茶» — va ularni turli tashkilotlar ushlab turadi.
12. Boshqa choylar bilan taqqoslash
- Lyanhu Biyu Cha (梁湖碧玉茶): O‘sha tumanning qo‘shni belgisi, shuningdek Chjaoshan tog‘larida, ammo egasi boshqa; uning tavsifi yashil choy qiyofasini chizadi, garchi toifa hujjatlarda ham nomlanmagan.
- Szyansya Bifan (江夏碧舫): Uxan shahri Szyansya tumanining yassi yashil choyi, bog‘lari o‘sha Lyanzixu ko‘li bo‘yida.
- Xuanpi Lyuycha (黄陂绿茶): Uxan shimolidagi Xuanpi tumanining yashil choyi, shuningdek geografik belgiga ega.
Xulosa qilib:
Chjaoshan Chae — bu nom, uning ortida hozircha tashkilot ko‘rinadi, choy emas: 2017-yil belgisi, egasi — bog‘ va sexga ega davlat o‘rmon xo‘jaligi, yangi hosil degustatsiyalari va «choy plyus turizm» yo‘nalishi. Toifani, navni va qiyofani topilgan hujjatlar nomlamaydi va ensiklopediya bu o‘rinlarni belgi matni yoki egasining o‘zidan mahsulot tavsifi paydo bo‘lmaguncha bo‘sh qoldiradi.