Zhǎoshān cháyè

จ้าวชานฉาเย่ (Zhǎoshān cháyè, 沼山茶叶) — «ชาแห่งจ้าวชาน»: ชื่อชาจากภูเขาและตำบลจ้าวชาน (沼山) ในเขตเหลียงจื่อหู (梁子湖区) ของเขตเมืองเอ้อโจว ทางตะวันออกของมณฑลหูเป่ย์ ตั้งแต่เดือนธันวาคม ค.ศ. 2017 ชื่อนี้ได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ และผู้ถือครองมิใช่สมาคมหรือบริษัท หากแต่เป็นสำนักงานป่าไม้ของรัฐจ้าวชาน (鄂州市国有沼山林场) ซึ่งดูแลสวนชาเชิงนิเวศบนภูเขาและโรงงานผลิตชาด้วยเครื่องจักร ประเภทของชา พันธุ์ เทคโนโลยี และลักษณะปรากฏ ไม่มีการระบุไว้ในเอกสารที่พบ ดังนั้นบทความนี้จึงจัดอยู่ในหมวดหมู่: ทราบว่าใครเป็นผู้ถือครองชื่อและส่งเสริมอย่างไร แต่ไม่ทราบว่าชนิดของชาที่ขายภายใต้ชื่อนี้คือชาอะไร

1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด

• ประเภท: ยังไม่ระบุ «茶叶» (cháyè) — เพียงหมายถึง «ใบชา» คำนี้มิได้ระบุประเภท และไม่พบข้อความในเอกสารเครื่องหมายที่บรรยายลักษณะผลิตภัณฑ์
• หมวดหมู่: เครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์สำหรับใบชา (ค.ศ. 2017)
• แหล่งกำเนิด: ประเทศจีน มณฑลหูเป่ย์ (湖北, Húběi) เขตเมืองเอ้อโจว (鄂州, Èzhōu) เขตเหลียงจื่อหู (梁子湖, Liángzǐhú) ตำบลจ้าวชาน (沼山镇)
• ผู้ถือครองเครื่องหมาย: สำนักงานป่าไม้ของรัฐจ้าวชาน ตามข้อมูลจากสำนักงานทรัพยากรธรรมชาติของเมือง สำนักงานนี้ก่อตั้งเมื่อ ค.ศ. 1957 ด้วยงบประมาณจากกรมป่าไม้ระดับมณฑล ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอ้อโจว สำนักงานตั้งอยู่ในตำบลจ้าวชาน ดูแลพื้นที่ 9,700 หมู่ อัตราความเป็นป่าร้อยละ 92.1 ตั้งแต่ ค.ศ. 1997 สำนักงานป่าไม้และวนอุทยานมณฑลจ้าวชาน (湖北省沼山森林公园) ทำงานภายใต้การบริหารชุดเดียวกัน คือ «สองป้าย หนึ่งทีม»
• เขตพื้นที่เครื่องหมาย: บัญชีรายชื่อของมณฑลระบุเขตเหลียงจื่อหู นี่คือสังกัดทางการปกครองของผู้ถือครอง มิใช่ขอบเขตทางกฎหมายของพื้นที่เครื่องหมาย: ไม่พบข้อความระบุขอบเขตในเอกสารที่พบ
• พิกัดภูมิศาสตร์: เอ้อโจวอยู่ประมาณละติจูด 30.4° เหนือ และลองจิจูด 114.9° ตะวันออก เขตเหลียงจื่อหูอยู่ทางใต้กว่า ริมทะเลสาบชื่อเดียวกัน

2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม

• ประวัติศาสตร์:
  • ภูมิหลังของพื้นที่. บทความของคณะกรรมการกิจการชนชาติและศาสนามณฑลหูเป่ย์เกี่ยวกับเส้นทางชาโบราณ (ค.ศ. 2025) อ้างข้อความจากตำรา «ฉาผู่» (茶谱) ซึ่งระบุว่ามาจากยุคราชวงศ์ถัง: ที่ «ภูเขาตะวันออกแห่งเอ้อโจว» (鄂州之东山) ในผูฉี และในอำเภอถังเหนียน ปลูก «ชาใบใหญ่ สีดำ คล้ายกุยช่าย นุ่มมาก» ไม่ได้ระบุว่าหมายถึงภูเขาจ้าวชานหรือไม่ ดังนั้นนี่คือประวัติศาสตร์ของพื้นที่ มิใช่ประวัติศาสตร์ของเครื่องหมาย
  • ค.ศ. 2017 — การจดทะเบียน. ตามบัญชีรายชื่อเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ของมณฑล (ข้อมูลถึงเดือนพฤษภาคม ค.ศ. 2020) เครื่องหมาย «沼山茶叶» หมายเลข 20827439 จดทะเบียนในประเภท 30 สินค้า — ใบชา (茶叶) ระยะเวลาสิทธิแต่เพียงผู้เดียว — ตั้งแต่วันที่ 28 ธันวาคม ค.ศ. 2017 ถึงวันที่ 27 ธันวาคม ค.ศ. 2027
  • ค.ศ. 2023 — การชิมชาเก็บเกี่ยวใหม่. เมื่อวันที่ 16 เมษายน ณ สำนักงานป่าไม้และวนอุทยาน มีการจัดงาน «品沼山茶，游梁子湖» — «ชิมชาจ้าวชาน ท่องทะเลสาบเหลียงจื่อหู» พร้อมการชิมชาใหม่ประจำปี ค.ศ. 2023 โดยมีผู้แทนจากสมาคมชาเอ้อโจว (鄂州市茶叶协会) ร่วมพูด ตามรายงานการประชุม ผู้เข้าร่วมได้เยี่ยมชมฐานชาเชิงนิเวศมาตรฐานของสำนักงาน ชิมชาใหม่พร้อมฟังความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญรับเชิญ และชมกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรทั้งหมดในโรงงาน ผู้เขียนรายงานระบุเป้าหมายว่า «擦亮» เครื่องหมาย «沼山茶叶» หมายถึงทำให้ชื่อนี้เด่นชัดขึ้น และเชื่อมโยงกิจการชาเข้ากับการท่องเที่ยวและการพักผ่อนเพื่อสุขภาพ
• ชื่อ: 沼山 (Zhǎoshān) — ชื่อภูเขาและตำบล 茶叶 — «ใบชา» โดยทั่วไปหมายถึง «ชา»
• ความสำคัญทางวัฒนธรรม: ชื่อจ้าวชานในพื้นที่ทำหน้าที่เป็นตราสินค้ารวมของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ในบัญชีรายชื่อของมณฑลเดียวกัน เขตเหลียงจื่อหูมีเครื่องหมาย «沼山胡柚» สำหรับส้มโอ (ค.ศ. 2011) และ «沼山茶油» สำหรับน้ำมันบริโภค (ค.ศ. 2013) ส่วนเครื่องหมายชาปรากฏล่าสุดใน ค.ศ. 2017 ในการประชุม ค.ศ. 2023 ชาถูกวางไว้ในแนวทาง «ชาบวกการท่องเที่ยว» (茶旅融合) อย่างชัดเจน

3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ

• พันธุ์ / สายพันธุ์ปลูก: ไม่มีข้อมูลสำหรับเครื่องหมาย เว็บไซต์ข้อมูลเอ้อโจวใน ค.ศ. 2013 — สี่ปีก่อนการจดทะเบียนเครื่องหมาย — เรียกชาตรา «沼山春» (Zhǎoshān chūn) ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของวนอุทยานจ้าวชาน และเขียนว่าชนิดพันธุ์ที่ใช้คือ 福鼎大白毫 (Fúdǐng dàbáiháo) และปลูกชาตามเทคโนโลยี «ไร้มลพิษ» (无公害) เว็บไซต์มิได้ระบุว่าตรานี้เกี่ยวข้องกับเครื่องหมายหรือไม่
• วัตถุดิบและมาตรฐานการเก็บ: ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
• ช่วงเวลาเก็บ: ไม่มีกำหนดเวลาที่แน่ชัด สิ่งเดียวที่ผูกกับเวลาคือการชิมชาเก็บเกี่ยวใหม่เมื่อวันที่ 16 เมษายน ค.ศ. 2023

4. แตร์รัวร์และลักษณะการเพาะปลูก

• ภูมิภาค: ภูเขาจ้าวชานในเขตเหลียงจื่อหู ริมทะเลสาบเหลียงจื่อหู ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอ้อโจว สวนชาเป็นของสำนักงานป่าไม้ ซึ่งงานหลักคือป่าไม้ อัตราความเป็นป่าของพื้นที่ตามข้อมูลจากสำนักงานทรัพยากรธรรมชาติคือร้อยละ 92.1
• ระดับความสูง: เว็บไซต์ข้อมูลเดียวกันใน ค.ศ. 2013 ระบุความสูง «มากกว่า 400 เมตร» สำหรับสถานที่ซึ่งเรียกว่า «沼山茶园» และอธิบายว่าเป็นวนอุทยานมณฑล ไม่ชัดเจนว่าตัวเลขนี้หมายถึงสวนชาหรือไม่
• ภูมิอากาศ ดิน: ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
• พื้นที่สวนชา: ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ ข้อมูลของสำนักงานมิได้กล่าวถึงชาเลย

5. เทคโนโลยีการผลิต

ไม่มีเอกสารบรรยายเทคโนโลยีในเอกสารที่พบ ทราบเพียงว่าสำนักงานป่าไม้มีโรงงานผลิตชาด้วยเครื่องจักร ใน ค.ศ. 2023 ผู้เข้าร่วมได้ชมกระบวนการทั้งหมดในโรงงาน แต่รายงานมิได้ระบุขั้นตอน

สำหรับตรา «沼山春» เว็บไซต์ข้อมูลใน ค.ศ. 2013 เขียนถึงการเก็บอย่างพิถีพิถัน การคัดวัตถุดิบอย่างเข้มงวด และการผลิตด้วยมือโดยช่างผู้มีประสบการณ์มากกว่ายี่สิบปี ความเชื่อมโยงระหว่างตรากับเครื่องหมายยังไม่ได้รับการยืนยัน และเว็บไซต์มิได้ระบุว่าเป็นชาประเภทใด ไม่สามารถนำเสนอโครงร่างทั่วไปของชาประเภทใดประเภทหนึ่งได้ เนื่องจากไม่ทราบประเภท

6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส

ไม่มีคำอธิบายของชาภายใต้เครื่องหมายในเอกสารที่พบ

• ลักษณะใบชาแห้ง: ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
• กลิ่นใบชาแห้ง: ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
• กลิ่นน้ำชา: ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
• รสชาติ: ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
• สีน้ำชา: ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
• กากชา (ใบชาหลังชง): ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ

คำอธิบายรสชาติเพียงอย่างเดียวที่พบเกี่ยวข้องกับตรา «沼山春» และมาจากเว็บไซต์ข้อมูลเดียวกันใน ค.ศ. 2013: กลิ่นหอมเข้มข้นคงทน น้ำชาใสสว่าง รสสดชื่น รูปทรงใบสวยงาม นี่คือลักษณะโฆษณาของตราหนึ่ง มิใช่คำอธิบายผลิตภัณฑ์ภายใต้เครื่องหมาย

7. องค์ประกอบทางเคมี

ไม่มีข้อมูลทางกายภาพและเคมีในเอกสารที่พบ

8. การชง

แนวปฏิบัติตามประเภทชา ยังไม่ทราบประเภทชา แนวทางด้านล่างสำหรับชาเขียว ซึ่งเป็นภาพที่ปรากฏจากคำอธิบายของเครื่องหมายข้างเคียงในเขตเดียวกันคือเหลียงหู ปี้หยก ฉา และตรา «沼山春» นี่ไม่ใช่ข้อพิสูจน์ประเภทชา สำหรับชาประเภทอื่น พารามิเตอร์จะแตกต่างออกไป

• อุณหภูมิน้ำ: 80–85 °C
• ปริมาณชา: 3 กรัมต่อน้ำ 150 มล.
• ภาชนะ: แก้วใสหรือไกวั่นสีขาว
• ขั้นตอน:
  1. อุ่นภาชนะ
  2. ใส่ชาและรินน้ำตามข้างภาชนะ
  3. การชงครั้งแรก — ประมาณ 40–60 วินาที
  4. ดื่มโดยเหลือน้ำชาไว้บางส่วน
  5. เติมน้ำอีกครั้ง ชงซ้ำได้สองถึงสามครั้ง

9. การเก็บรักษา

แนวปฏิบัติตามประเภทชาสำหรับชาเขียว ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0–5 °C หลีกเลี่ยงแสง ความชื้น และกลิ่นแปลกปลอม ควรดื่มภายในหนึ่งปี

10. ราคาและการปลอมแปลง

ไม่มีข้อมูลราคาในเอกสารที่พบ

• สถานะเครื่องหมาย: อายุเครื่องหมายหมายเลข 20827439 ตามบัญชีรายชื่อของมณฑล — จนถึงวันที่ 27 ธันวาคม ค.ศ. 2027
• วิธีหลีกเลี่ยงการปลอมแปลง:
  • มองหาเครื่องหมายรับรอง «沼山茶叶» บนบรรจุภัณฑ์ และตรวจสอบหมายเลข 20827439
  • ตรวจสอบว่าผู้ผลิตมาจากเขตเหลียงจื่อหู
  • จำไว้ว่าชื่อตราเพียงอย่างเดียว รวมถึง «沼山春» มิได้พิสูจน์สิ่งใด สิ่งที่ได้รับการคุ้มครองคือชื่อเครื่องหมาย มิใช่ชื่อตรา
  • อย่าสับสนกับเครื่องหมายข้างเคียง «梁湖碧玉茶» (หมายเลข 14531126) ซึ่งเป็นชื่ออื่นโดยมีผู้ถือครองอื่น — สมาคมน้ำมันคามีเลียเอ้อโจวจ้าวชาน

11. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

• ผู้ถือครองเครื่องหมายชาคือสำนักงานป่าไม้ ก่อตั้งเมื่อ ค.ศ. 1957 งานหลักคือป่าไม้ มิใช่ชา ในรายชื่อพันธุ์ไม้หลักของข้อมูลสำนักงานไม่มีต้นชา แต่มีคามีเลียน้ำมันและส้มโอ
• ภายใต้ชื่อจ้าวชานในเขตเดียวกัน มีการจดทะเบียนส้มโอ น้ำมันบริโภค และชา โดยชาปรากฏล่าสุด
• «茶» ในชื่อ «沼山茶油» มิใช่ชา แต่คือน้ำมันจากเมล็ดคามีเลียน้ำมัน และมีเครื่องหมายของตนเองในประเภทสินค้าอื่น
• ในเขตเหลียงจื่อหูมีเครื่องหมายชาสองรายการที่ผูกกับภูเขาจ้าวชาน คือ «沼山茶叶» และ «梁湖碧玉茶» และมีผู้ถือครองต่างองค์กรกัน

12. การเปรียบเทียบกับชาอื่น

• เหลียงหู ปี้หยก ฉา (梁湖碧玉茶): เครื่องหมายข้างเคียงในเขตเดียวกัน ในภูเขาจ้าวชานเช่นกัน แต่มีผู้ถือครองต่างกัน คำอธิบายของเครื่องหมายนั้นวาดภาพของชาเขียว ถึงแม้ประเภทจะมิได้ระบุในเอกสารเช่นกัน
• เจียงเซี่ย ปี้ฟาง (江夏碧舫): ชาเขียวใบแบนจากเขตเจียงเซี่ย เมืองอู่ฮั่น มีสวนชาริมทะเลสาบเหลียงจื่อหูเดียวกัน
• หวงผี ลวี่ฉา (黄陂绿茶): ชาเขียวจากเขตหวงผีทางเหนือของอู่ฮั่น พร้อมเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์เช่นกัน

โดยสรุป:

จ้าวชานฉาเย่คือชื่อที่ปัจจุบันมองเห็นองค์กร มิใช่ตัวชา: เครื่องหมาย ค.ศ. 2017 ผู้ถือครองคือสำนักงานป่าไม้ของรัฐที่มีสวนชาและโรงงาน การชิมชาเก็บเกี่ยวใหม่ และแนวทาง «ชาบวกการท่องเที่ยว» เอกสารที่พบมิได้ระบุประเภท พันธุ์ และลักษณะปรากฏ สารานุกรมจึงปล่อยช่องเหล่านี้ว่างไว้จนกว่าจะมีข้อความของเครื่องหมายหรือคำอธิบายผลิตภัณฑ์จากผู้ถือครองเอง