biànzi chá

Biànzi chá (辫子茶, «ବେଣୀ», «କୋସା») — ଏହା କୌଣସି ରେସିପି କିମ୍ବା ପ୍ରକାର ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ଆକାର: ପତ୍ରକୁ ଦଉଡ଼ି ପରି ଗୁଡ଼ାଇ ବେଣୀ ଆକାରରେ ଗୁନ୍ଥା ଯାଇଥାଏ। ଏହା ଏହାର ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଉଦାହରଣ ଯେ ପୁଏର୍ ଜଗତରେ 形制 (ଉତ୍ପାଦର ଆକାର) ଅକ୍ଷଟି 唛号 (ନମ୍ବରିତ ରେସିପି), grade (କଞ୍ଚାମାଲର କୋମଳତା) ଏବଂ 味型 (ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନର ଆଞ୍ଚଳିକ ଛାପ) ଅକ୍ଷଗୁଡ଼ିକଠାରୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବେ ବିଦ୍ୟମାନ।

ପୁଏର୍ ସିଷ୍ଟମରେ «କୋସା» କେଉଁଠାରେ ଠିଆ ହୁଏ

ଶୁ-ପୁଏର୍ର ଶିଳ୍ପ ମାନଚିତ୍ର ତିନୋଟି ସ୍ୱାଧୀନ ସ୍ଥାନାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ।

ପ୍ରଥମ — ନମ୍ବରିତ ରେସିପି, 唛号 (màihào): ଚାରି ଅଙ୍କ, ଯେଉଁଠାରେ ପ୍ରଥମ ଦୁଇଟି — ମିଶ୍ରଣ ଅନୁମୋଦିତ ହୋଇଥିବା ବର୍ଷ, ତୃତୀୟ — କଞ୍ଚାମାଲର ଶ୍ରେଣୀ (ସଂଖ୍ୟା ଯେତେ ଛୋଟ, ପତ୍ର ସେତେ କୋମଳ), ଚତୁର୍ଥ — କାରଖାନା (1 — କୁନ୍ମିଂ, 2 — ମେନ୍ଘାଇ, 3 — ସିଆଗୁଆନ୍, 4 — ପୁଏର୍)। ଏହିପରି ପଢ଼ାଯାଏ 7572 (1975 ମସିହାର ରେସିପି, 7ମ ଶ୍ରେଣୀର କଞ୍ଚାମାଲ, ମେନ୍ଘାଇ କାରଖାନା, 大益) — ମାନକ ଶୁ-ବିଂ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ସବୁଠାରୁ ବ୍ୟାପକ ଶୁ-ପୁଏର୍, «ମେନ୍ଘାଇ ସ୍ୱାଦ»ର ବାହକ, 勐海味; 7581 (1975 ମସିହାର ରେସିପି, 8ମ ଶ୍ରେଣୀ, କୁନ୍ମିଂ କାରଖାନା) — ପ୍ରଥମ ଶୁ-ଇଟା 中茶 ଏବଂ 砖 ଫର୍ମାଟର ମାନଦଣ୍ଡ; 8592 (1985 ମସିହାର ରେସିପି, 9ମ ଶ୍ରେଣୀ, ମେନ୍ଘାଇ) «ପୁରୁଣା ପାଞ୍ଚ» 老五样 ମଧ୍ୟରୁ, ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବେ ରୁକ୍ଷ, «紫天» ବ୍ୟାଚ୍ ପାଇଁ ପରିଚିତ; 7262 (ମେନ୍ଘାଇ, ଆଧୁନିକ ରେସିପି, 6ଷ୍ଠ ଶ୍ରେଣୀ) — ଅଧିକ କୋମଳ, 大益ର ପ୍ରିମିୟମ ମିଶ୍ରଣ।

ଦ୍ୱିତୀୟ — କୋମଳତା ଅନୁସାରେ grade: 宫廷普洱 (gōngtíng pǔ’ěr, «ରାଜଦରବାର» — ଏକକ କଢ଼ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ କୋମଳ ପତ୍ର, ଶୁରେ କୋମଳତାର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ସ୍ତର) ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ତଳ ଶ୍ରେଣୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

ତୃତୀୟ — 味型, ସ୍ୱାଦର ପ୍ରକାର: 勐海味, 昆明味, 临沧味 — ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାରଖାନା ଏବଂ ତା’ର ପରିବେଶ (ପାଣି, କାରଖାନାର ମାଇକ୍ରୋଫ୍ଲୋରା) 渥堆 (wòduī) ଉପରେ ପକାଇଥିବା ଛାପ, ଅର୍ଥାତ୍ ଓଦା ଗଦା କରି ରଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା। ଏହା ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନର ଟେରୁଆର୍, ବଗିଚାର ଟେରୁଆର୍ ନୁହେଁ।

ଏବଂ କେବଳ ଏସବୁ ଉପରେ ଆକାର ରହିଛି। ଆକାର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବର୍ଗ ବୋଲି 销法沱 (xiāofǎtuó) ରୁ ଜଣାପଡ଼େ: ଏହା ରେସିପି ନୁହେଁ, ବରଂ 形制·沱, ସିଆଗୁଆନ୍ର ରପ୍ତାନି ଶୁ-ତୁଓଚା, 1976 ମସିହାରୁ ଫ୍ରାନ୍ସକୁ ଯାଇ ପ୍ରଥମ ଚୀନ୍ «ଅର୍ଗାନିକ୍» ଚା ରପ୍ତାନି ହେଲା; ଏହାର ଇତିହାସ 雷弗尔 (ରେଫୋର୍) ନାମ ସହିତ ଜଡ଼ିତ। ବିଂ, ଇଟା, ତୁଓଚା, ଖୋଲା ପତ୍ର — ଏଗୁଡ଼ିକ ପାରମ୍ପରିକ ଫର୍ମାଟ। କୋସା ନମ୍ବରିତ ନିୟମରେ ପ୍ରବେଶ କରେ ନାହିଁ: ତା’ର ନିଜସ୍ୱ 唛号 ନାହିଁ ଏବଂ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, କାରଣ 唛号 ରେସିପି, କଞ୍ଚାମାଲର ଶ୍ରେଣୀ ଏବଂ କାରଖାନାକୁ କୋଡ୍ କରେ, କିନ୍ତୁ ଉତ୍ପାଦର ଜ୍ୟାମିତିକୁ ନୁହେଁ।

ସମ୍ପାଦନାର ସ୍ପଷ୍ଟ ସ୍ୱୀକାରୋକ୍ତି: ଆମର ଶୁ-ପୁଏର୍ ଗବେଷଣା ଟ୍ରାକ୍ 饼 / 砖 / 沱 / 散 ଫର୍ମାଟ ଏବଂ ଉପ-ଉତ୍ପାଦ 老茶头 କୁ ରେକର୍ଡ କରେ, ଏଥିରେ «辫子茶» ପାଇଁ ଅଲଗା ସ୍ଥାନ ନାହିଁ। ତେଣୁ ତଳେ ଆମେ «କୋସା»କୁ ଏକ ଆକାରଗତ ଅଭ୍ୟାସ ଭାବେ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରୁଛୁ, ପୁଏର୍ର କଞ୍ଚାମାଲ, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ଏବଂ ପ୍ରେସିଂ ବିଷୟରେ ଯାହା ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ହୋଇଛି ତାହା ଉପରେ ଆଧାର କରି, ଏବଂ କେଉଁଠାରୁ କାରିଗରୀ ବିବିଧତାର କ୍ଷେତ୍ର ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ମାନକ ନୁହେଁ, ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବେ ଚିହ୍ନଟ କରୁଛୁ।

କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ସ୍ଥାନାଙ୍କ

«କୋସା»ର ମୂଳ ଉପାଦାନ ଯେକୌଣସି ପୁଏର୍ ପରି: ୟୁନାନ୍ ବଡ଼ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ ସୂର୍ଯ୍ୟଶୁଷ୍କ ପତ୍ର (shàiqīng máochá, 晒青毛茶)। ଯଦି କୋସା ଶୁରୁ ତିଆରି, ତେବେ ତା’ର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ କାରଖାନା ଅନୁସାରେ ପଢ଼ାଯିବ — ଯେପରି 勐海味 / 临沧味 / 昆明味, «କୋସାର ପ୍ରକାର» ଅନୁସାରେ ନୁହେଁ।

କୋସା ପାଇଁ କାହିଁକି ବିଶେଷ କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକ

ଏଠାରେ ଆକାର ହିଁ ସାମଗ୍ରୀର ଚୟନକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଏ, ଏବଂ ଏହା ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ କଥା।

କେବଳ ସେହି ପତ୍ରକୁ ଗୁନ୍ଥାଯାଇପାରିବ ଯାହାର ଲମ୍ବ ଏବଂ ଶକ୍ତି ଅଛି: ଡେମ୍ଫ ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପତ୍ର, ଲମ୍ବା ଗୁଡ଼ା ହୋଇଥିବା ଦଉଡ଼ି, ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ତନ୍ତୁ। ଏଥିରୁ ଏକ ବିରୋଧାଭାସ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ: କୋସା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା କଞ୍ଚାମାଲ ସବୁଠାରୁ କମ୍ ଉପଯୋଗୀ। 宫廷普洱 — ଏକକ କଢ଼ ଏବଂ ଅତି ସୂକ୍ଷ୍ମ କୋମଳ ପତ୍ର — ଝଡ଼ିପଡ଼େ, ଗୁନ୍ଥନ ଧରି ରଖିବାକୁ ତା’ ପାଖରେ କିଛି ନାହିଁ; ଏପରି grade ଖୋଲା ଅବସ୍ଥାରେ କିମ୍ବା ବିଂରେ ରହେ, କୋସାରେ ନୁହେଁ। ରୁକ୍ଷ, «ଗଠନମୂଳକ» ଶ୍ରେଣୀଗୁଡ଼ିକ ଏଥିପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ — ସେହି ପ୍ରକାରର କଞ୍ଚାମାଲ ଯାହା 8592 (9ମ ଶ୍ରେଣୀ) କିମ୍ବା 7581 (8ମ ଶ୍ରେଣୀ) ପଛରେ ଅଛି: ତା’ର ଢାଞ୍ଚା ଅଛି।

ଦ୍ୱିତୀୟ ସର୍ତ୍ତ — ନମନୀୟତା। ପୁଏର୍ ଆକାର ଦେବା ବାଷ୍ପ ଦେବା ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ: ପତ୍ର ନମନୀୟ ହୋଇଯାଏ। କୋସା — ସମାନ ତର୍କ, କେବଳ ଧାତବ ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ପ୍ରେସ୍ ବଦଳରେ ହାତ କାମ କରେ: ବାଷ୍ପିତ ଦଉଡ଼ି ଗୁନ୍ଥାଯାଏ, ଟାଣି କସାଯାଏ ଏବଂ ଶୁଖିବାକୁ ଛଡ଼ାଯାଏ। ସେଥିପାଇଁ କୋସାକୁ 造型茶 / 工艺茶 (zàoxíng chá / gōngyì chá) — «ଆକୃତିଯୁକ୍ତ», ହସ୍ତତନ୍ତ୍ର ଚା — ଶ୍ରେଣୀରେ ରଖିବା ଉଚିତ, ଯାହା କଖାରୁ, ବସା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଣ-ମାନକ 形制 ର ପଡ଼ୋଶୀ, କାରଖାନା ତାଲିକାର ପ୍ରେସ୍ ହୋଇଥିବା ଉତ୍ପାଦ ନୁହେଁ।

ତୃତୀୟ — ବିପଦ। କୋସା ମୋଟା ଏବଂ ଘନତ୍ୱରେ ଅସମାନ: ବାହାରେ ଶୀଘ୍ର ଶୁଖିଯାଏ, ଦଉଡ଼ିର ମୂଳ ଭିତରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅଧିକ ସମୟ ରହେ। ଶୁ ପାଇଁ, ଯାହା 渥堆 ଦେଇ ଗତି କରିଛି, ଏବଂ ବିଶେଷ କରି ଶେନ୍ ପାଇଁ, ଯାହା ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ନିଜର ଧୀର ପରିବର୍ତ୍ତନରେ ବଞ୍ଚେ, ଏହା ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରତି ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେବାର କ୍ଷେତ୍ର। 老茶头 (lǎochátóu) ସହିତ ତୁଳନା କଲେ ଜଣାପଡ଼େ: ସେଠାରେ ଗୋଟାଳି ନିଜେ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ — ପେକ୍ଟିନ୍ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ଗଦାରେ ହିଁ ପତ୍ରକୁ ଯୋଡ଼ି ଦିଏ, ଏବଂ ଏହି ସ୍ୱତଃସ୍ପୃତ ଗୋଟାଳିଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଅଠାଳ-ମିଠା ଘନ ସ୍ୱାଦ (糯甜醇厚) ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ-ନିଚ୍ ମର୍ଯ୍ୟାଦା ଦିଏ। କୋସା — ଓଲଟା ମାମଲା: ଗୋଟାଳି ଆକସ୍ମିକ ନୁହେଁ, ହସ୍ତନିର୍ମିତ, ଏବଂ ଘନତ୍ୱ ଓ ଶୁଖାଇବାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦାୟିତ୍ୱ କାରିଗର ନିଜେ ନିଏ।

ଏହା କିପରି ପିଆଯାଏ ଏବଂ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ

କୋସାର ସ୍ୱାଦ ଗୁନ୍ଥନ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ହୁଏ ନାହିଁ, ବରଂ ମୂଳ ଉପାଦାନ ଦ୍ୱାରା।

ଯଦି ଆଧାର — ଶୁ: ଗାଢ଼ ରଙ୍ଗର କ୍ୱାଥ, ମାଟିଆ-କାଠଗନ୍ଧୀ, ବାଦାମୀ ଏବଂ «ମିଠା-ଘନ» ଶୈଳୀ, ମେନ୍ଘାଇ ସଂସ୍କରଣରେ — ଚିହ୍ନା 勐海味। କଞ୍ଚାମାଲର ଶ୍ରେଣୀ ଯେତେ ରୁକ୍ଷ, ପିଆଲାରେ ସେତେ ଅଧିକ ଶାରୀରିକତା ଏବଂ «କାଠ» ସ୍ୱର; ଯେତେ କୋମଳ, ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସେତେ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସଫା (8592 → 7572 → 7262 → 宫廷 ଶୃଙ୍ଖଳାର ତର୍କ)। ଯଦି ଆଧାର — ଶେନ୍, ଚରିତ୍ର ନିଜ ବର୍ଷ ଏବଂ ନିଜ ଅଞ୍ଚଳର ହେବ।

ପ୍ରସ୍ତୁତି ଅଭ୍ୟାସ:

• ଭାଙ୍ଗିବା ନୁହେଁ, ଖୋଲିବା। କୋସାକୁ ଶେଷ ପଟୁ ଖୋଲାଯାଏ କିମ୍ବା ପତଳା ଛୁଞ୍ଚି କିମ୍ବା ପୁଏର୍ ଛୁରୀରେ ଆଡ଼ବାଗରେ କଟାଯାଏ, ପତ୍ରକୁ ଧୂଳିରେ ପରିଣତ ନ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରି: ଦଉଡ଼ି ଟାଣରେ ଧରି ରହିଥାଏ ଏବଂ କଟା ପରେ ସହଜରେ ଖୋଲିଯାଏ।
• ଘନତ୍ୱ ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ। ହାତ ଗୁନ୍ଥନ ପ୍ରାୟ ସବୁବେଳେ ପ୍ରେସ୍ ତୁଳନାରେ କମ୍ ସମାନ ସଙ୍କୋଚନ ଦିଏ; କୋସାର ବିଭିନ୍ନ ଅଂଶର ଖଣ୍ଡ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ। ବାହାର ଏବଂ ଭିତର ସ୍ତରରୁ ସାମଗ୍ରୀ ମିଶାଇବା ବୁଦ୍ଧିମାନ କାମ।
• ଧୋଇବା। ଶୁ ପାଇଁ — ଫୁଟନ୍ତା ପାଣିରେ ଛୋଟ ଧୋଇବା ଏବଂ ବିରାମ, ଯାହା ଦଉଡ଼ି ଖୋଲିବ; ଘନ ଅଂଶ ପାଇଁ ଦ୍ୱିତୀୟ ଛୋଟ ଧୋଇବା ଉପଯୋଗୀ।
• ପାତ୍ର ଏବଂ ପାଣି। ଗାଇୱାନ୍ — ଆକାର ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧର ବିଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ, ଇସିଂ ମାଟି କିମ୍ବା ମୋଟା କାନ୍ଥବିଶିଷ୍ଟ ସିରାମିକ୍ — ଯଦି ଶୁର ଘନତ୍ୱ ସଂଗ୍ରହ କରିବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ; ଫୁଟନ୍ତା ପାଣି, ଛୋଟ ଏବଂ ଅନେକ ଥର ପ୍ରସ୍ତୁତି।

ପ୍ରକୃତ «କୋସା» କିପରି ଚିହ୍ନିବେ

1. କୋସା ପତ୍ରରେ ତିଆରି ହେବା ଉଚିତ। କଟା ଏବଂ ମୁଣ୍ଡ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: ଗୁଡ଼ା ହୋଇଥିବା ପତ୍ର ଦଉଡ଼ି ଏବଂ ଡେମ୍ଫ ଦେଖାଯାଉଛି କି — ନା ଗୁନ୍ଥନ ବାହ୍ୟ ଦଉଡ଼ି, ସୂତା, ଅଠା ଆଧାରରେ ଧରି ରହିଛି। «ଦଉଡ଼ି ଉପରେ» ତିଆରି ସାଜସଜ୍ଜା ସ୍ମାରକୀ — ଚା ନୁହେଁ।
2. ମୂଳ ଶୁଣନ୍ତୁ। ତାଜା କଟାର ଗନ୍ଧ ନିଅନ୍ତୁ: ସଠିକ୍ ଭାବେ ଶୁଖା ଯାଇଥିବା କୋସାର ଗନ୍ଧ ସମାନ (ଶୁ ପାଇଁ — ଅମ୍ଳୀୟ କିମ୍ବା ଫିମ୍ପି ସ୍ୱର ବିନା ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନର ସ୍ୱଚ୍ଛ ଗନ୍ଧ); କେନ୍ଦ୍ରରେ ଫିମ୍ପି କିମ୍ବା ଓଦା ଗନ୍ଧ — ସମସ୍ୟାପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖାଇବା କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣର ସଙ୍କେତ।
3. 唛号 ଖୋଜନ୍ତୁ ନାହିଁ। «କୋସା» ଉପରେ ଚାରି ଅଙ୍କ ନମ୍ବରର ଅନୁପସ୍ଥିତି ଏକ ସ୍ୱାଭାବିକ କଥା, ତୃଟି ନୁହେଁ: ନମ୍ବର ରେସିପି, ଶ୍ରେଣୀ ଏବଂ କାରଖାନାକୁ କୋଡ୍ କରେ, ଆକାରକୁ ନୁହେଁ। ବରଂ «7572 କୋସା»କୁ ଏକ ମାର୍କେଟିଂ ଖେଳ ଭାବେ ପଢ଼ିବା ଉଚିତ: 7572 — ଏହା ବିଂ, ନିଜ ରେସିପିର ମାନକ ଫର୍ମାଟ।
4. କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ଆକାରକୁ ମେଳାନ୍ତୁ। ମୋଟା ଗୁନ୍ଥା କୋସାରେ ଦାବି କରାଯାଇଥିବା «宫廷» ସାମଗ୍ରୀର ଭୌତିକତା ବିରୁଦ୍ଧ: ରାଜଦରବାର grade — ଅତି ସୂକ୍ଷ୍ମ କୋମଳତା ବିଷୟରେ, ଗୁନ୍ଥନରେ ଧରି ରଖିବାକୁ ତା’ ପାଖରେ କିଛି ନାହିଁ।
5. ବୟସ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ପ୍ରତି ସତର୍କ। ପୁଏର୍ରେ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ହୋଇଥିବା ତାରିଖ ରେଖା — ଏହା ରେସିପି ଏବଂ ରପ୍ତାନି ମାଇଲଖୁଣ୍ଟ: 7572 ଏବଂ 7581 ପାଇଁ 1975 ମସିହା, 8592 ପାଇଁ 1985, 销法沱 ଫ୍ରାନ୍ସ ପଠାଇବା ପାଇଁ 1976। ଯଦି ବିକ୍ରେତା କୋସାକୁ ନିଜସ୍ୱ «ପ୍ରାଚୀନ» କାଳକ୍ରମ ଦିଏ, ପ୍ରମାଣ ମାଗନ୍ତୁ: ଆକାର ଭାବେ ତା’ ପାଖରେ ସେପରି କିଛି ନାହିଁ।

ସାରାଂଶ

辫子茶 — ଏକ ହସ୍ତତନ୍ତ୍ର ଆକାର, ଅଲଗା ପ୍ରକାରର ଚା ନୁହେଁ। ଏହା ୟୁନାନ୍ କଞ୍ଚାମାଲରେ କିଛି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେ ନାହିଁ ଏବଂ 渥堆 ରେ କିଛି ଯୋଡ଼େ ନାହିଁ; ଏହା କେବଳ ସେହି ଉପାୟକୁ ବଦଳାଏ ଯେଉଁଥିରେ ଚା ହାତରେ ଧରି ରହେ ଏବଂ ପିଆଲାକୁ ପତ୍ର ଦିଏ। ଏହାକୁ ଯେକୌଣସି ପୁଏର୍ ପରି ପଢ଼ିବା ଉଚିତ: ପ୍ରଥମେ କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ତା’ର ଶ୍ରେଣୀ, ତା’ପରେ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ଏବଂ ତା’ର ଆଞ୍ଚଳିକ ଛାପ, ଏବଂ କେବଳ ଶେଷରେ — ଜ୍ୟାମିତି। ଯଦି ଆଧାର ଭଲ, ଗୁନ୍ଥନ ଏକ ସୁଖଦ ବିବରଣୀ ହେବ; ଯଦି ଆଧାର ଦୁର୍ବଳ, କୌଣସି କୋସା ତାକୁ ଲୁଚାଇପାରିବ ନାହିଁ।

the teas described here are available from teamotea