Liánpíng gāoshān chá

ລຽນຜິງ ເກົາຊານ ຊາ (Liánpíng gāoshān chá, 连平高山茶) — «ຊາພູສູງຂອງລຽນຜິງ», ຊື່ລວມຂອງຊາຈາກເມືອງລຽນຜິງ (连平县) ໃນເຂດເທດສະບານເມືອງເຫີຢວນ ທາງພາກເໜືອຂອງແຂວງກວາງຕຸ້ງ, ໃນພູເຂົາຈຽວລຽນຊານ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນສາຍພັນ ຫຼື ຊັ້ນ: ພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ມີທັງຊາຂຽວ ແລະ ຊາແດງ, ສ່ວນຫຼາຍມາຈາກປະຊາກອນຊາທ້ອງຖິ່ນຂອງຊາວຮັກກາ. ໃນປີ 2024 ຜູ້ຕາງໜ້າຊາວສວນຊາໄດ້ລົງຄະແນນສຽງຮັບຮອງຊື່ນີ້ ເພື່ອລວບລວມຊື່ທ້ອງຖິ່ນທີ່ກະຈັດກະຈາຍໃຫ້ເປັນແບຣນສາທາລະນະດຽວ, ແລະ ເມືອງກຳລັງກະກຽມເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດໃຫ້ກັບຊື່ນີ້. ຕາມຄຳຕອບຂອງເມືອງ (ເດືອນພະຈິກ 2024), ຄຳຮ້ອງຂໍຍັງບໍ່ໄດ້ຍື່ນ ແລະ ກຳລັງລໍຖ້າງົບປະມານ; ທະບຽນປີ 2026 ກໍເຊັ່ນກັນລະບຸວ່າຍັງເປັນຂໍ້ສະເໜີ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ

• ປະເພດ: ບໍ່ມີຊັ້ນດຽວ. ຕາມ «ໜານຟາງ ພຼັສ» (2018), ຊ່າງທ້ອງຖິ່ນເຮັດຊາຈາກໃບສ່ວນຫຼາຍເປັນຊາຂຽວ ຫຼື ຊາແດງ; ເມືອງກຳລັງທົດລອງໃຊ້ມາດຕະຖານກຸ່ມສຳລັບທັງສອງຢ່າງ (ພາກທີ 5). «高山» — «ພູສູງ» — ເປັນລັກສະນະຂອງສະຖານທີ່, ບໍ່ແມ່ນເຕັກໂນໂລຊີ.
• ໝວດໝູ່: ແບຣນສາທາລະນະຂອງເມືອງ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດທີ່ສະເໜີ (ຍັງບໍ່ໄດ້ຍື່ນ).
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງກວາງຕຸ້ງ (广东, Guǎngdōng), ເຂດເທດສະບານເມືອງເຫີຢວນ (河源, Héyuán), ເມືອງລຽນຜິງ (连平, Liánpíng).
• ເຂດທີ່ສະເໜີ: ເຂດປົກຄອງປັດຈຸບັນທັງໝົດຂອງເມືອງ — ດັ່ງທີ່ກົມກະສິກຳ, ກົມຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດ ແລະ ກົມປ່າໄມ້ຂອງເມືອງໄດ້ຕົກລົງຮ່ວມກັນ. ເຂດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສະເໜີ ແຕ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ.
• ພິກັດພູມສາດ: ຕາມຄຳຕອບຂອງເມືອງ, 114°14′44″–114°56′51″ ຕາເວັນອອກ ແລະ 24°05′48″–24°28′08″ ເໜືອ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • ຂໍ້ມູນເກົ່າ. ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນເອກະສານກ່ອນໜ້າກ່ຽວກັບຊາຂອງລຽນຜິງ. ໃນການກະກຽມເຄື່ອງໝາຍ, ເມືອງໄດ້ລວບລວມຂໍ້ຄວາມຄັດມາຈາກ «河源年鉴», «连平县志» ແລະ «连平年鉴», ແຕ່ບໍ່ໄດ້ນຳມາລົງໃນຄຳຕອບ. ຕາມ «ເຫີຢວນ ຫວານເປົ້າ» (2024), ກ່ອນຊຸມປີ 1970 ໃນເຂດຈຽວລຽນ ປູກແຕ່ແນວພັນຊາທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແລະ ຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1970 ບັນດາໜ່ວຍງານການຜະລິດເລີ່ມນຳເຂົ້າສາຍພັນຊາອູລົງຈາກບ່ອນອື່ນ. ຊື່ «连平高山茶» ປາກົດໃນສື່ຢ່າງໜ້ອຍຕັ້ງແຕ່ປີ 2018 («ໜານຟາງ ພຼັສ»).
  • 2022. ກົມກວດກາຕະຫຼາດຂອງເມືອງເລີ່ມເກັບກຳຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ «高山茶». ຕາມການພິມເຜີຍແຜ່ຂອງເມືອງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງປີນັ້ນ, ແຖບຊາກວມເປັນວົງຮອບເມືອງຊານຜິງ (上坪), ຢວນຊານ (元善), ເປີ່ຍໂທວ (陂头) ແລະ ຢູຊີ (油溪) ຕາມແນວພູຈຽວລຽນຊານ ແລະ ຮວງໜຽວຊື.
  • 2023. ເມືອງໄດ້ສຳຫຼວດສວນ, ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ ແລະ ຄວາມສູງຂອງການປູກ: ສວນສ່ວນໃຫຍ່, ຕາມຄຳຕອບຂອງເມືອງ, ຕັ້ງຢູ່ໃນພູຈຽວລຽນຊານ ແລະ «ໂດຍພື້ນຖານສອດຄ່ອງກັບລັກສະນະຂອງພູສູງ». ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດ ແລະ ປຶ້ມປະຈຳປີ, ໄດ້ຮຽບຮຽງການປະເມີນຜະລິດຕະພັນສຳລັບເຄື່ອງໝາຍໃນອະນາຄົດ.
  • 2024 — ຊື່. ການກວດສອບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແບຣນສາທາລະນະບໍ່ມີຊື່ດຽວ, ແລະ ຊື່ທີ່ເປັນລະບຽບໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນເອກະສານບໍ່ຮອດສາມປີ. ສະມາຄົມຊາຂອງເມືອງໄດ້ເຕົ້າໂຮມຜູ້ຕາງໜ້າຊາວສວນຊາ, ແລະ ຜ່ານການລົງຄະແນນສຽງໄດ້ເລືອກ «连平高山茶»; ຊື່ໄດ້ຖືກບັນທຶກເຂົ້າໃນ «连平2023年鉴». ສາມກົມຂອງເມືອງໄດ້ເຫັນດີກັບຊື່, ກັບຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສະມາຄົມຊາຂອງເມືອງ — ແລະ ກັບເຂດທີ່ກວມເອົາເມືອງທັງໝົດ.
  • 2024 — ເງິນທຶນ. ເມືອງກຳລັງຊຸກຍູ້ການລວມເອົາເຄື່ອງໝາຍເຂົ້າໃນໂຄງການສະໜັບສະໜູນຂອງເຂດ ແລະ ໄດ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງຂໍທຶນຈາກເຂດໜານຊານຂອງເມືອງເຊິ້ນເຈີ້ນ, ຄູ່ຮ່ວມງານຂອງລຽນຜິງໃນໂຄງການຊ່ວຍເຫຼືອຄູ່ຂະໜານ. ມາຮອດວັນທີ 11 ພະຈິກ 2024 ຍັງບໍ່ມີຄຳຕອບ. ຂໍ້ມູນທັງໝົດນີ້ — ມາຈາກຄຳຕອບຂອງເມືອງຕໍ່ຂໍ້ສະເໜີຂອງສະມາຊິກສະພາປຶກສາການເມືອງຂອງເມືອງກ່ຽວກັບແບຣນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດສຳລັບອຸດສາຫະກຳຊາ.
• ຊື່: 连平 — ຊື່ເມືອງ; 高山 — «ພູສູງ»; 茶 — ຊາ.
• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ໃນສື່ທ້ອງຖິ່ນ ຊາຖືກເອີ້ນວ່າ «连平客家高山茶» — «ຊາພູສູງຮັກກາຂອງລຽນຜິງ»; «ໜານຟາງ ພຼັສ» (2018) ເນັ້ນເຕັກໂນໂລຊີຊາຂຽວຄົ່ວຂອງຊາວຮັກກາ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ສາຍພັນ / ປະຊາກອນ: ຕາມ «ໜານຟາງ ພຼັສ» (2018), ພຸ່ມຊາຫຼັກແມ່ນປະຊາກອນຮັກກາ (客家群系种, Kèjiā qúnxìzhǒng). ສິ່ງພິມຂອງເມືອງຍັງກ່າວເຖິງສາຍພັນອື່ນ: ໃນປີ 2022 — ພຸ່ມໄມ້ໃບນ້ອຍທ້ອງຖິ່ນ, ເໝີຍຈ້ານ (梅占, Méizhàn), ຮົງຢ້ຽນ ໝາຍເລກ 12 (鸿雁12号, Hóngyàn shí’èr hào) ແລະ ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າປ່າ; ໃນປີ 2023 — ຍັງມີ ຈິ້ນຊວນ (金萱, Jīnxuān) ແລະ ຕານຊຽ ໝາຍເລກ 1 (丹霞1号, Dānxiá yī hào).
• ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ: ຕາມ «ເຫີຢວນ ຫວານເປົ້າ» (ມິຖຸນາ 2024), ໃນຕາແສງເນ່ຍກວນ (内莞镇), ບ້ານເກົາຮູ, ໃນເຂດຊາອ້າວ (茶垇), ພົບດົງຕົ້ນຊາເກົ່າຄ້າຍຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ 18 ຕົ້ນ: ລຳຕົ້ນມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 10 ຫາ 50 ຊມ, ສູງກວ່າ 10 ມ, ຕົ້ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດ — ສູງກວ່າ 20 ມ. ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຊາວສວນຊາທ້ອງຖິ່ນ, ດົງນີ້ຖືກປູກໃນຍາມໜຸ່ມໂດຍຍາດພີ່ນ້ອງຂອງລາວ; ໜັງສືພິມບໍ່ໄດ້ລະບຸອາຍຸທີ່ແນ່ນອນ. ຈາກບາງຕົ້ນກໍຍັງເກັບຊາຢູ່ຈົນເຖິງປັດຈຸບັນ. ເມືອງມີແຜນຈະສຳຫຼວດແລະຂຶ້ນທະບຽນຕົ້ນຊາເກົ່າ ແລະ ສ້າງສວນ «ຕົ້ນໄມ້ຮ້ອຍປີ» ໜຶ່ງຫາສອງແຫ່ງ.
• ເວລາເກັບກ່ຽວ: ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງປີ 2022 ສິ່ງພິມຂອງເມືອງກ່ອນບຸນຊິງໝິງ (清明) ລາຍງານການເກັບຊາລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ; ຕາມບົດລາຍງານປີ 2025, ຊາພູສູງຂອງລຽນຜິງຖືກເກັບຊ້າກວ່າຊາພື້ນຮາບປະມານ 15 ມື້. ບໍ່ມີມາດຕະຖານການເກັບ; ເມືອງພຽງແຕ່ສະເໜີໃຫ້ເກັບໃບ «ຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນແລະພໍດີ» ຕາມຊັ້ນທີ່ຕ້ອງການ ແລະ ປະສົມການເກັບດ້ວຍມືກັບເຄື່ອງຈັກ.

4. ແທຣວາ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ

• ພາກພື້ນ: ພາກເໜືອຂອງກວາງຕຸ້ງ, ພູຈຽວລຽນຊານ, ຕົ້ນນ້ຳຂອງແມ່ນ້ຳຊິນເຟິງຈຽງ (新丰江) — ຕາມ «ໜານຟາງ ພຼັສ» (2018); ໃນນັ້ນຍັງກ່າວວ່າໃນເມືອງມີ 79 ຍອດພູສູງກວ່າ 1000 ມ. ພູເຂົາທອດຍາວຕາມຊາຍແດນກວາງຕຸ້ງ ແລະ ຈຽງຊີ; ຍອດສູງສຸດຂອງພູ, ຮວງໜຽວຊື (黄牛石, 1430 ມ), ຕັ້ງຢູ່ຊາຍແດນລະຫວ່າງແຂວງ.
• ສະພາບອາກາດ: ມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນປານກາງ: ລະດູຮ້ອນແລະລະດູໜາວຍາວ, ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນສັ້ນ, ອຸນຫະພູມບໍ່ຮຸນແຮງ, ລະດູການຊັດເຈນ, ແດດຫຼາຍ ແລະ ຝົນຫຼາຍ («ໜານຟາງ ພຼັສ», 2018).
• ຄວາມສູງຂອງການປູກ: ບໍ່ມີການວັດແທກສວນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ເມືອງພຽງແຕ່ຂຽນວ່າສວນສ່ວນໃຫຍ່ «ຖືກປົກຄຸມຢູ່ໃນພູສູງຂອງຈຽວລຽນຊານ»; «ໜານຟາງ ພຼັສ» (2018) ເອີ້ນວ່າພູສູງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຊາຈາກສວນທີ່ສູງກວ່າ 800 ມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸຄວາມສູງຂອງສວນລຽນຜິງ.
• ພື້ນທີ່ ແລະ ຜົນຜະລິດ: ຕົວເລກປ່ຽນໄປຕາມປີ. ຕາມສິ່ງພິມຂອງເມືອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງປີ 2022 — ປະມານ 20 ພັນມູ, ຫຼາຍກວ່າ 600 ໂຕນ, ປະມານ 180 ລ້ານຢວນ. ຕາມບົດລາຍງານກ່ຽວກັບບຸນເລີ່ມເກັບກ່ຽວປີ 2025 — ຫຼາຍກວ່າ 30 ພັນມູ, 631,4 ໂຕນ, ປະມານ 270 ລ້ານຢວນ, ຫຼາຍກວ່າ 500 ຄອບຄົວປູກຊາ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຊີດຽວສຳລັບຊື່ນີ້: ໃນລຽນຜິງເຮັດທັງຊາຂຽວ ແລະ ຊາແດງ. «ໜານຟາງ ພຼັສ» (2018) ເນັ້ນເຕັກໂນໂລຊີຊາຂຽວຄົ່ວຂອງຊາວຮັກກາ (客家炒青, Kèjiā chǎoqīng). ເມືອງຈະສຶກສາວິທີທີ່ລຽນຜິງນຳໃຊ້ມາດຕະຖານກຸ່ມ «卷曲形长炒青绿茶» (ຊາຂຽວຄົ່ວຮູບຊົງມ້ວນງໍ) ແລະ «客家中小叶种红茶产品标准» (ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນຊາແດງຈາກສາຍພັນໃບນ້ອຍ ແລະ ກາງຂອງຮັກກາ), ແລະ ເມື່ອເຖິງເວລາຈະຂຽນມາດຕະຖານຂອງຕົນເອງ «连平（九连山）高山茶». ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນເນື້ອໃນຂອງມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້.

ແຜນພາບທົ່ວໄປຂອງຊາຂຽວຄົ່ວ — ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງຊາຊະນິດນີ້:

1. ການຜ່ອນໃບ (摊放, tānfàng).
2. ການຢຸດການປ່ຽນແປງໃນກະທະ (炒青杀青, chǎoqīng shāqīng).
3. ການນວດມ້ວນ (揉捻, róuniǎn).
4. ການອົບແຫ້ງດ້ວຍການຄົ່ວ (炒干, chǎogān).

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍລວມຂອງຊື່ນີ້. ຂ້າງລຸ່ມ — ຄຳອະທິບາຍຊາພູສູງຂອງລຽນຜິງຈາກ «ໜານຟາງ ພຼັສ» (2018); ບົດຄວາມບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າເປັນຊັ້ນໃດ.

• ລັກສະນະໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ກິ່ນດອກໄມ້ທຳມະຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ (自然花香浓郁), ເຕັມແລະທົນທານ (茶香饱满持久). ແຫຼ່ງບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າເວົ້າເຖິງກິ່ນຂອງໃບແຫ້ງ ຫຼື ນ້ຳຊາ.
• ລົດຊາດ: ຫວານ, ນຸ່ມ ແລະ ເຕັມ (滋味甘香醇厚), ມີຄວາມຫວານຍ້ອນກັບ ແລະ ກະຕຸ້ນນ້ຳລາຍຫຼັງດື່ມ (回甘生津).
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ໃບຊາຫຼັງຊົງ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ-ເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ເມືອງພຽງແຕ່ຈະປຽບທຽບອົງປະກອບຂອງຊາລຽນຜິງກັບຊາຂຽວທຳມະດາ ເພື່ອຊອກຫາ «ສານພິເສດ».

8. ການຊົງ

ການປະຕິບັດຕາມຊັ້ນ — ຕົວກຳນົດຂຶ້ນກັບວ່າຊາໃນມືແມ່ນຊະນິດໃດ.

• ຊາຂຽວ: 80–85 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ 40–60 ວິນາທີ, ແກ້ວໃສ ຫຼື ກາຍວານ, ຊົງຊ້ຳໄດ້ສອງຫາສາມຄັ້ງ.
• ຊາແດງ: 90–95 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດປະມານໜຶ່ງນາທີ, ກາຍວານ ຫຼື ກາຊົງກະເບື້ອງ, ຫຼາຍໆຄັ້ງດ້ວຍການຍືດເວລາຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

9. ການເກັບຮັກສາ

ການປະຕິບັດຕາມຊັ້ນ. ຊາຂຽວ — ໃນຫີບປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ຫຼີກລ່ຽງແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ, ດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ. ຊາແດງ — ໃນບ່ອນແຫ້ງແລະມືດທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃນຫີບປິດແໜ້ນ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ.

10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
  • ເຄື່ອງໝາຍທາງພູມສາດ «连平高山茶» ຍັງບໍ່ມີ: ຄຳຮ້ອງຂໍຍັງບໍ່ໄດ້ຍື່ນ.
  • ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງລຽນຜິງ ເຂດເທດສະບານເມືອງເຫີຢວນ.
  • «高山茶» ທີ່ບໍ່ມີຊື່ສະຖານທີ່ — ເປັນຄຳທົ່ວໄປ, ບໍ່ແມ່ນຊື່ຂອງຊາຊະນິດນີ້.

11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ຕາມ «ເຫີຢວນ ຫວານເປົ້າ» (2024), ຕົ້ນຊາເກົ່າຈາກດົງໃນເນ່ຍກວນມີໃບໃຫຍ່ທີ່ສຸດຍາວເຖິງ 25 ຊມ.
• ຊື່ຖືກເລືອກໂດຍການລົງຄະແນນສຽງຂອງຊາວສວນຊາ ແລະ ຖືກບັນທຶກເຂົ້າໃນປຶ້ມປະຈຳປີຂອງເມືອງທັນທີ: ເມືອງເອງກໍລະບຸວ່າຊື່ທີ່ເປັນລະບຽບໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນເອກະສານບໍ່ຮອດສາມປີ, ແລະ ຖືວ່ານີ້ເປັນອຸປະສັກສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ.
• ບຸນເລີ່ມເກັບກ່ຽວຊາລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຄັ້ງທຳອິດຂອງເມືອງຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 3 ເມສາ 2025 ໃນສວນຊາບ້ານຕ້າປູ້ (大埠) ຂອງຕາແສງຢວນຊານ.

12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ

• ຄາງເຮີ ຊາ (康禾茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຕົງຢວນ ໃນເຂດເຫີຢວນດຽວກັນ, ໃນປະຫວັດສາດເຄີຍຖືກສົ່ງເຂົ້າລາຊະສຳນັກ.
• ຊ້າງກວນ ຊຽນ ຮູ ຊາ (上莞仙湖茶): ຊາຂຽວຈາກພູຊຽນຮູ ໃນເຂດເຫີຢວນ, ເຮັດດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີເກົ່າຂອງຊາຂຽວຄົ່ວ.
• ຈື້ຈິນ ຮົງ ຊາ (紫金红茶): ຊາແດງຂອງເມືອງຈື້ຈິນ ໃນເຂດດຽວກັນ.
• ຮຸ່ຍຕົງ ລື້ ຊາ (惠东绿茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຮຸ່ຍຕົງ ເຂດຮຸ່ຍໂຈວ, ກໍເປັນປະເພນີການຄົ່ວຂອງຊາວຮັກກາເຊັ່ນກັນ.

ສະຫຼຸບ:

ລຽນຜິງ ເກົາຊານ ຊາ — ຊື່ທີ່ເມືອງກຳລັງຮວບຮວມເທົ່ານັ້ນ: ການລົງຄະແນນສຽງຂອງຊາວສວນຊາ, ການບັນທຶກໃນປຶ້ມປະຈຳປີ, ການເຫັນດີຂອງກົມຕ່າງໆຕໍ່ເຂດທີ່ກວມເອົາເມືອງທັງໝົດ ແລະ ການຊອກຫາທຶນສຳລັບຄຳຮ້ອງຂໍ. ເບື້ອງຫຼັງຂອງມັນແມ່ນຊາພູສູງຂອງລຽນຜິງ — ທັງຂຽວແລະແດງ, ສ່ວນຫຼາຍມາຈາກປະຊາກອນຮັກກາທ້ອງຖິ່ນ, ມີດົງຕົ້ນໄມ້ເກົ່າໃນເນ່ຍກວນ, — ແຕ່ມາດຕະຖານທີ່ຈະອະທິບາຍລັກສະນະຂອງມັນຍັງບໍ່ມີ, ແລະ «ພູສູງ» ເທິງຫີບຫໍ່ເວົ້າເຖິງສະຖານທີ່, ບໍ່ແມ່ນຄຸນນະພາບ.