sǎmiàn · gàimiàn

ਦੱਬੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਸਤੂ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਰੂਪ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਦ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦਾ ਗੁਣ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪੁਏਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: ਹੂਬੇਈ ਦੀ 青砖 (qīngzhuān) ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ 洒面 (sǎmiàn) / 二面 (èrmiàn) / 里茶 (lǐchá) ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕੋਮਲ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਮੋਟੇ ਪੱਕੇ ਪੱਤੇ ਲੱਕੜੀ ਵਰਗੇ ਡੰਠਲਾਂ ਸਮੇਤ; ਇਹੀ ਵਖਰੇਵਾਂ 面茶 / 里茶 老青茶 (lǎoqīngchá) ਲਈ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਚੌਂਗਕਿੰਗ ਦੀ ਤੂਓਚਾ ਲਈ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫ਼ਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉੱਥੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ, ਲਿਖਤੀ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੁਏਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਵੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਬਿੰਗ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਟੈਰੋਇਰ ਬਾਰੇ ਦਾਅਵਾ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

357 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲਾ ਬਿੰਗ 七子饼 (qīzǐbǐng) ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਖਰੀਦਦਾਰ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਬਿੰਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਵਰ ਦੇ ਫੋਟੋ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਇਸ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੇ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰੀ ਪਾਸਿਆਂ ਉੱਤੇ ਵੱਖਰਾ ਚੁਣਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ 撒面 (sǎmiàn) ਅਤੇ 盖面 (gàimiàn) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਧੋਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਲੁਕਵਾਂ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਵਜੋਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲਿਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਦਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਧੋਖਾ ਉਦੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖਾਸ ਸਥਿਤੀ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਿੰਗ ਦਾ ਸਰੀਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ, ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਸਸਤੇ ਮਾਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ। ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਧੋਖੇ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ

撒 (sǎ) — “ਉੱਪਰੋਂ ਖਿਲਾਰਨਾ, ਛਿੜਕਣਾ”; 面 (miàn) — “ਚਿਹਰਾ, ਸਤ੍ਹਾ”। 撒面 — ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਉੱਤੇ “ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਨਾ”: ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਫ਼ ਦੇਣ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ। ਹੂਬੇਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਇਹੀ ਧਾਰਨਾ ਚਿੰਨ੍ਹ 洒 (“ਛਿੜਕਣਾ, ਖਿਲਾਰਨਾ”) ਨਾਲ ਲਿਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 洒面, ਉਸੇ ਉਚਾਰਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਅਰਥ ਨਾਲ।

盖 (gài) — “ਢੱਕਣਾ, ਨਾਲ ਲੁਕੋਣਾ”। 盖面 — “ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ”, ਯਾਨੀ ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਵੱਖਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ। ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਬਦ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਮਾਨਾਰਥਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਜਿੱਥੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ 撒面 ਅਕਸਰ ਕੋਮਲ ਮਾਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਖਿਲਾਰਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 盖面 ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਰੱਖਣ ਦਾ। ਦੋਹਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਖ਼ਤ, ਸਰਬ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹੱਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ:

• 面茶 (miànchá) — “ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ”, ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ।
• 里茶 (lǐchá) ਅਤੇ 底茶 (dǐchá) — “ਅੰਦਰੂਨੀ” ਅਤੇ “ਹੇਠਲੀ” ਚਾਹ, ਯਾਨੀ ਬਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ।
• 二面 (èrmiàn) — “ਦੂਜੀ ਪਰਤ”, ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ; ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਇੱਟ ਦੀ ਹੂਬੇਈ ਦਬਾਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਹੈ।
• 包心 (bāoxīn) — “ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣਾ”: ਤਰੀਕਾ ਜਦੋਂ ਮਾੜੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਵਧੀਆ ਮਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਰਪੱਖ 撒面 ਦੇ ਉਲਟ।
• 里外一口料 (lǐwài yī kǒu liào) — “ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕੋ ਕੱਚਾ ਮਾਲ”, ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਇਨਕਾਰ।

ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਿਰਫ਼ ਦੱਬੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਿਉਂ ਸੰਭਵ ਹੈ

ਢਿੱਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ “ਢੱਕਿਆ” ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। 散茶 (sǎnchá) ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹਿੱਸਾ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ 晒青毛茶 (shàiqīng máochá) ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਢਿੱਲੀ ਸ਼ੂ, ਮੁੜ ਭਰਨ, ਤੋਲਣ, ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਅਤੇ ਹਿੱਸਾ ਕੱਢਣ ਸਮੇਂ ਰਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਕੁਝ ਪਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਟਿਕਦੀਆਂ। ਖਰੀਦਦਾਰ ਬੋਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੇ ਅੰਕੜਾਤਮਕ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਪੂਰੀ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ; ਢਿੱਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਧੋਖਾ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਾਰਟੀ ਬਦਲਣਾ, ਝੂਠਾ ਵਰਣਨ, ਸਸਤੇ ਮਾਲ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ, ਪਰ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲੁਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ।

ਦਬਾਈ ਜਿਓਮੈਟਰੀ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। 蒸压 (zhēngyā, ਭਾਫ਼ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣਾ; ਸਾਡੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਈ GB/T 24615 ਦੇ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ) ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਤਰ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਜੋ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਹ ਬਿੰਗ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਲਾਂ ਅਤੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ 越陈越香 (yuè chén yuè xiāng) ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ:

• ਬਿੰਗ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਸਤੂ ਦਾ ਇੱਕਮਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਰਥਕ ਢੰਗ ਨਾਲ “ਸਜਾਇਆ” ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕਵਰ ਲਾਹੁਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਕੈਮਰੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾੜਾ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ।
• ਦਬਾਈ ਦੀ ਸੰਘਣਤਾ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਕਿੰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ: ਢਿੱਲੀ ਬਿੰਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੰਘਣੀ ਲਈ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸੰਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਆਕਾਰ ਦਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵ ਹੈ। ਬਿੰਗ ਦੇ ਦੋ ਚੌੜੇ ਸਮਤਲ ਪਾਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ, ਇਸ ਲਈ ਬਿੰਗ ਪੁਏਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਖਾੜਾ ਬਣ ਗਿਆ। 沱 (tuó, ਕਟੋਰਾ), 砖 (zhuān, ਇੱਟ), 金瓜 (jīnguā, ਕੱਦੂ) ਵਿੱਚ ਵੀ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਹੂਬੇਈ ਇੱਟ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਜਿਓਮੈਟਰੀ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ। 龙珠 (lóngzhū, ਪੋਰਸ਼ਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲੇ, ਲਗਭਗ 5–8 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਲਗਭਗ ਅਰਥ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਗੋਲਾ ਪੂਰਾ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਉਸੇ ਪਕਾਈ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਰਵਾਈ ਵਜੋਂ ਕਿਉਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ

ਪਹਿਲਾ ਕਾਰਨ ਸੁਹਜ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਰੂਪ ਹੈ। ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਇਕਸਾਰ, ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਮਰੋੜਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੂਰਾ ਪੱਤਾ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਕੰਮ ਵਜੋਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੁਕੜੇ, ਡੰਠਲ, ਮੋਟੇ ਪੱਤੇ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ, ਚਿਹਰੇ ਉੱਤੇ ਲਿਆਉਣ ਨਾਲ ਦਿੱਖ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹੋਣ।

ਦੂਜਾ ਕਾਰਨ ਅਸੈਂਬਲੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਫਰੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਹੈ। ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਹੈ: ਬਾਹਰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ, ਚੁਣਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਕਸਾਰ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਡੰਠਲਾਂ ਵਾਲਾ ਪੁੰਜ ਗੁੱਦੇ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੂਬੇਈ 青砖 ਦੀ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਹੈ, 洒面 ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਮਾਲ, 里茶 ਵਿੱਚ ਲੱਕੜੀ ਵਰਗੇ ਡੰਠਲਾਂ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਪੱਕੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂ-ਬਿੰਗ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਿਹਰੇ ਉੱਤੇ ਬਰੀਕ ਕੋਮਲ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਲਿਆ ਕੇ। ਉਹ ਮਸ਼ੀਨੀ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਹਰੋਂ ਵੱਡਾ ਪੱਤਾ ਢਾਂਚੇ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਰੀਕ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਕਿਨਾਰਾ ਘੱਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ: ਸਾਨੂੰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਦਲੀਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਤੀਜਾ ਕਾਰਨ 拼配 (pīnpèi), ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਵਜੋਂ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ। ਫੈਕਟਰੀ ਪੁਏਰ ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕੋ ਕੱਚਾ ਮਾਲ। 唛号 (màihào) ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਚਾਰ ਅੰਕਾਂ ਵਾਲੇ ਫਾਰਮੂਲਾ ਨੰਬਰ, ਜੋ 1976 ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੀ ਹੈ: ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਅੰਕ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦਾ ਸਾਲ, ਤੀਜਾ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਦਰਜਾ, ਚੌਥਾ ਫੈਕਟਰੀ (1 — 昆明/中茶, 2 — 勐海/大益, 3 — 下关, 4 — 普洱)। 7542 ਵਿੱਚ ਇਹ 1975 ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ, ਚੌਥੇ ਦਰਜੇ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਫੈਕਟਰੀ 勐海 ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ “ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਦਰਜਾ” ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕੋ ਫਰੈਕਸ਼ਨ: ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਰਜਿਆਂ ਦੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਦਬਾਈ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਉਸ ਤੋਂ ਭਟਕਣਾ। ਇਸ ਤਰਕ ਵਿੱਚ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਅਸੈਂਬਲੀ ਦਾ ਤਕਨੀਕੀ ਵੇਰਵਾ ਹੈ, ਜਾਣੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਲੁਕਾਈ ਨਾ ਗਈ।

ਚੌਥਾ ਕਾਰਨ 熟茶 (shúchá) ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ। 渥堆 (wòduī) ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਜੋ 1973 ਵਿੱਚ 昆明茶厂 ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਅਤੇ 1975 ਤੋਂ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਚੱਲੀ, ਅਜਿਹਾ ਮਾਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਫਰੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਰੀਕ “ਮਹਿਲ” ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਤੱਕ। ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦਬਾਈ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਉੱਤੇ ਲਿਆਉਣਾ ਸ਼ੂ-ਬਿੰਗਾਂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦਾ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਆਧਾਰ ਉੱਤੇ ਇਹ ਉਮੀਦ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਆਧਾਰ ਨਹੀਂ ਕਿ ਪੂਰਾ ਬਿੰਗ ਇੱਕੋ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।

ਸੀਮਾ ਕਿੱਥੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਸੀਮਾ ਪਰਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਬਾਰੇ ਕੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮਾਪਦੰਡ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦਾ ਹੈ: ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੰਦਰਲੇ ਮਾਲ ਬਾਰੇ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।

ਇਸ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ:

• ਬਿੰਗ ਨੂੰ 拼配 ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਦੇ, ਸਤ੍ਹਾ ਉਸੇ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਉਸੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
• ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਿੱਧਾ ਬਣਤਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਬਾਹਰ ਅਜਿਹਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ। ਇਹ ਧੋਖਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੂਬੇਈ ਇੱਟਾਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਲਿਖੀ ਹੈ।
• ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ 唛号 ਵਾਲਾ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮੂਲਾ, ਜਿੱਥੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਦਰਜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਤਰ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਇੱਕ ਪੱਤੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਸਾਖ ਉੱਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ:

• ਬਿੰਗ ਨੂੰ 古树纯料 (gǔshù chúnliào, ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕੋ ਕੱਚਾ ਮਾਲ) ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ 村寨 (cūnzhài), 老班章, 冰岛, 昔归, 麻黑 ਦੀ ਚਾਹ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਦਰ 台地 (táidì, ਬਾਗਾਨੀ) ਜਾਂ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪੁੰਜ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਝੂਠੇ ਦਾਅਵੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਉਸੇ ਦਾਅਵੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੈ।
• 包心: ਗੁੱਦੇ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸ ਵਾਲਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉੱਲੀ, ਬਾਹਰੀ ਬਦਬੂ, ਅਸਫਲ 湿仓 (shīcāng, ਗਿੱਲਾ ਸਟੋਰੇਜ) ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ, ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਸਾਫ਼ ਮਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਹੁਣ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਦਾ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਰਤੋਂਯੋਗਤਾ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ।
• ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਜਦਕਿ ਸਤ੍ਹਾ ਉਹੀ ਰਹੀ: ਪਹਿਲੇ ਨਮੂਨੇ ਇਮਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਪੂਰਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ।

ਦੋਹਾਂ ਸੂਚੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਹੈ। ਇੱਕੋ ਤਰੀਕਾ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਧੋਖੇ ਦਾ ਸੰਦ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ “撒面” ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਾਂ ਨਿਦਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਦੋਸ਼; ਦੋਸ਼ ਸਿਰਫ਼ ਦੱਸੇ ਗਏ ਨਾਲ ਖਾਸ ਅਸੰਗਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀਮਤ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਵੱਖਰਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਾਗਾਨੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਪਿੰਡ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ 村寨 ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਕਈ ਗੁਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਟੈਰੋਇਰ ਦਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਪੱਧਰ ਜਿੰਨਾ ਬਰੀਕ ਹੋਵੇਗਾ, 产区 (chǎnqū, ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ) → 名山 (míngshān, ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਪਹਾੜ) → 村寨 (cūnzhài, ਪਿੰਡ), ਓਨਾ ਹੀ ਵੱਡਾ ਵਾਧੂ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਓਨਾ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਦਲਾਅ ਦਾ ਆਰਥਿਕ ਅਰਥ। ਇੱਕੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਿੰਗ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਿਹਾਰਕ ਮਹੱਤਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਹੀ ਇਹ ਅਕਸਰ ਖੋਲ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਰਥਸ਼ਾਸਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਉੱਥੇ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ।

里外一口料 — ਵਾਅਦਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਹੱਦਾਂ

里外一口料 ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ “ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕੋ ਕੱਚਾ ਮਾਲ” (“一口料”, yī kǒu liào, “ਮਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ”, ਉਹੀ ਮੂਲ ਚਾਹ ਬਿਨਾਂ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ)। ਇਹ ਫਾਰਮੂਲਾ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵਰਣਨ ਵਜੋਂ ਇਹ ਅਰਥਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ: 毛茶 ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ। ਬਿੰਗ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਤਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਤੋੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ, ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।

ਇਸ਼ਤਿਹਾਰੀ ਵਾਕੰਸ਼ ਵਜੋਂ 里外一口料 ਵਿਕਰੇਤਾ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਉਸ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਕਾਨੂੰਨੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ, ਨਾ ਹੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੀ ਕੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰੇ। ਜਿਸ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਦੱਬੀ ਹੋਈ ਪੁਏਰ ਵਿੱਚ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਜਾਂ ਬਣਤਰ ਦੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਖੁਲਾਸੇ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀਆਂ; ਸਾਡੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਈ ਦਾ ਖੇਤਰ GB/T 24615 ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ, ਜਿੰਨਾ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਪਰ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨਾ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ: ਹੂਬੇਈ 青砖 ਲਈ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਮੂਹ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਕੰਸ਼ ਇਸ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਕਰਕੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਵੀ: ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਇਹ ਵਰਣਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਓਨੀ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਹੱਦ: 里外一口料 ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦਾ ਹੈ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ। ਬਿੰਗ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਮੱਧਮ ਦਰਜੇ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਉਲਟ, ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਹਰ ਲਿਆਂਦੇ ਕੋਮਲ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਇੱਕੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਤਰ ਦਾ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਨਹੀਂ।

ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਇੱਕੋ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਰੀਕਾ ਤੋੜਨਾ ਹੈ। ਬਿੰਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁੱਦੇ ਦੇ ਮਾਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਜਾਂਚ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ:

• ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਤੋੜ। ਚਾਹ ਦਾ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸੂਆ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਫਾਨਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦਾ ਕੱਟ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਹੱਦ ਹੈ, ਕਿੰਨੀ ਤਿੱਖੀ ਹੈ, ਅੰਦਰਲੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
• ਸਮਤਲ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਣਾ। ਬਿੰਗ ਨੂੰ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਪਾੜਨ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਦਿਸਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹੀ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੰਘਣੀ ਦਬਾਈ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮਾਲ ਦੀ ਹੱਦ ਉੱਤੇ ਵੱਖ ਹੋਣ।
• ਸੁੱਕੇ ਫਰੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ। ਚਿਹਰੇ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਾਲ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ: 条索 (tiáosuǒ) ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਮਰੋੜ, ਡੰਠਲਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ, ਰੋਵਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਰੰਗਤ।
• ਪਕਾਈ ਵਿੱਚ ਤੁਲਨਾ। ਜੇ ਬਿੰਗ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਤਾਕਤ, ਕੁੜੱਤਣ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਟਿਕਾਅ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਵਾਧੂ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁਲਾਂਕਣ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਪਕਾਈ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੋਟੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜਾਂਚ ਕੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ: ਇਹ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਾਂਚ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਬਿੰਗ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਸੰਗ੍ਰਹਿਣਯੋਗ ਵਸਤੂ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਚਾਹ ਲਈ ਇਹ ਕੀਮਤ ਦਾ ਅਸਲ ਸਵਾਲ ਹੈ। ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵੀ ਸਿਰਫ਼ ਉਸੇ ਬਿੰਗ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਵੰਡ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ।

ਬਾਹਰੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ

ਉਹ ਸਾਰੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਦੇ “ਨਿਸ਼ਾਨ” ਵਜੋਂ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਖ਼ਤ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹ	ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ	ਇਹ ਸਬੂਤ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖਾ ਅੰਤਰ	”ਮਤਲਬ ਅੰਦਰ ਹੋਰ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ”	ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੰਗ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਪ੍ਰੈੱਸ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਵਿਗੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਇਕਸਾਰ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਇਕਸਾਰ, “ਚੁਣੀ ਹੋਈ” ਸਤ੍ਹਾ	”ਢੱਕਣ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ”	ਇਕਸਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਾਲ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ
ਉੱਪਰੋਂ ਰੋਵਿਆਂ ਅਤੇ ਟਿਪਸ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ	”ਮੂਹਰਾ”	ਇਹ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਅਸਮਾਨ, “ਲਾਪਰਵਾਹ” ਸਤ੍ਹਾ	”ਮਤਲਬ ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੈ”	ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਅੰਦਰਲੀ ਬਣਤਰ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੀ; 包心 ਮੋਟੇ ਚਿਹਰੇ ਹੇਠ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ
ਸੰਘਣੀ ਦਬਾਈ	”ਲੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ”	ਸੰਘਣਤਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ, ਧੋਖੇ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ

ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਤ੍ਹਾ ਕਈ ਸੁਤੰਤਰ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ: ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਰੱਖਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਦਬਾਅ ਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਆਕਾਰ, ਉਮਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ। ਦੇਖੇ ਗਏ ਨਤੀਜੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ ਬਿੰਗ ਦੀ ਫੋਟੋ ਓਨੀ ਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਬੰਦ ਕਿਤਾਬ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ: ਸਜਾਵਟ ਦਿਸਦੀ ਹੈ, ਪਾਠ ਨਹੀਂ। ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦਿਸਦਾ: ਬਿੰਗ 棉纸 (miánzhǐ) ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਛਪਾਈ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 内票 (nèipiào) ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪੁਲੰਦੇ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਬਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਿਰਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੁਏਰ ਦੇ ਵਰਣਨ ਦੀ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਜੁੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 唛号 ਫਾਰਮੂਲਾ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਾਲ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਰੀਕਾ; ਕਵਰ ਅਤੇ ਛਪਾਈ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਪਿੰਡ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਟੈਰੋਇਰ ਬਾਹਰੀ ਜਾਂਚ ਨਾਲ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਵੀ ਜਾਂਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਬਿੰਗ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇਸ ਅਣਜਾਂਚੇ ਦੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੜੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਕੜੀ ਜਿਸ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਿੱਧੀ ਸਰੀਰਕ ਜਾਂਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।

ਇਹ ਲੇਖ ਕੀ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ

• ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਕਿ 撒面 ਅਤੇ 盖面 ਵਰਜਿਤ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਨਿਯਮਕ ਹਨ। ਇਹ ਦੱਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਹਨ; ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਜੋ ਪੁਏਰ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਜਿਤ ਕਰੇ ਜਾਂ ਬਣਤਰ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰੇ।
• ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਕਿ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪੁਏਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਹੂਬੇਈ 青砖 ਅਤੇ 老青茶 ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਜੋਂ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਂਗਕਿੰਗ ਦੀ ਤੂਓਚਾ ਲਈ ਵੀ ਦੱਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੁਏਰ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਾਂ ਇਸ ਪਾਸੇ ਲਿਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਸ ਪਾਸੇ।
• ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਕਿ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ। ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੰਬੰਧ ਇੱਕ-ਪਾਸੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਹਿੱਸੇ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਹਿੱਸਾ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਇਹ ਝੂਠੇ ਵਰਣਨ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, 包心 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕਿੰਨਾ ਹੈ, ਅੰਕੜੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਅਸੀਂ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ।
• ਫੈਕਟਰੀਆਂ, ਬ੍ਰਾਂਡ, ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਜੋ “ਇਹ ਕਰਦੇ ਹਨ”। ਖਾਸ ਦੋਸ਼ਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਜਾਂਚਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਆਮੀਕਰਨ ਦੀ।
• ਬਿਨਾਂ ਤੋੜੇ ਬਿੰਗ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੱਸਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ। “ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਬਾਹਰੀ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ” ਬਾਰੇ ਦਾਅਵੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਦੁਹਰਾਏ ਨਹੀਂ ਗਏ: ਸਾਨੂੰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਗੈਰ-ਸਖ਼ਤ ਹਨ।
• ਰੱਖਣ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਮਸ਼ੀਨੀ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ (ਕਿਹੜਾ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਕਿਨਾਰਾ ਬਿਹਤਰ ਫੜਦਾ ਹੈ, ਕੀ ਢਾਂਚੇ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ): ਇਸ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।
• ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਸ਼ਬਦ 撒面, 盖面, 面茶, 底茶 ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕਸਾਰ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਜਿਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ।
• ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਕਿ 里外一口料 ਕਿਸੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਕਰੇਤਾ ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਬਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਮੁਲਾਂਕਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਕਿ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੀ 干仓 (gāncāng, ਸੁੱਕਾ ਸਟੋਰੇਜ) ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਸੰਘਣਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਗਤੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜਾਂਚੇ ਹੋਏ ਅੰਕੜੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਸੰਖੇਪ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ

ਸ਼ਬਦ	ਪਿਨਯਿਨ	ਅਰਥ
撒面 / 洒面	sǎmiàn	ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਉੱਤੇ ਖਿਲਾਰਨਾ
盖面	gàimiàn	ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਰੱਖਣਾ; ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, 撒面 ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥਕ
面茶	miànchá	ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ
二面	èrmiàn	ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਰਤ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਪਰਤ (ਹੂਬੇਈ ਇੱਟ ਤਕਨਾਲੋਜੀ)
里茶 / 底茶	lǐchá / dǐchá	ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ
包心	bāoxīn	ਮਾੜੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਅੰਦਰ ਢੱਕਣਾ; ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰੰਗ ਵਾਲਾ ਸ਼ਬਦ
里外一口料	lǐwài yī kǒu liào	”ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕੋ ਕੱਚਾ ਮਾਲ” — ਇਕਸਾਰ ਭਰਾਈ
一口料	yī kǒu liào	ਉਹੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਫਰੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਬਿਨਾਂ
拼配	pīnpèi	ਮਿਲਾਵਟ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਵਜੋਂ
纯料	chúnliào	ਇੱਕੋ ਕੱਚਾ ਮਾਲ (ਇੱਕ ਪਹਾੜ, ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ)
蒸压	zhēngyā	ਭਾਫ਼ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣਾ

ਨਤੀਜਾ

撒面 ਅਤੇ 盖面 ਤਕਨੀਕ ਹਨ, ਨਿਦਾਨ ਨਹੀਂ। ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹਰ ਥਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚਾਹ ਦੱਬੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਹੂਬੇਈ ਇੱਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਲਿਖੀ ਹੈ, ਪੁਏਰ ਬਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹੀ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦਬਾਈ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿੰਗ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਢਿੱਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮੁੜ ਭਰਾਈ ਮਾਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਬਾਹਰ ਲਿਆਂਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਅੰਦਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ; ਬੇਈਮਾਨ ਵਰਤੋਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਬਾਰੇ ਝੂਠੇ ਦਾਅਵੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਪਿੰਡ ਦੇ ਇੱਕੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਬਾਰੇ। ਉਲਟ ਫਾਰਮੂਲਾ 里外一口料 ਇਕਸਾਰ ਭਰਾਈ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਅਦੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਣਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਸਿਰਫ਼ ਤੋੜ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਬਾਹਰੀ ਨਿਸ਼ਾਨ ਇਸ ਜਾਂਚ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦਾ: ਬਿੰਗ ਆਪਣਾ ਚਿਹਰਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਬਾਰੇ ਚੁੱਪ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ।

the teas described here are available from teamotea