Jiàn'ōu shuǐxiān chá

ജിയാൻഔ ഷുയ്സിയാൻ ചാ (Jiàn’ōu shuǐxiān chá, 建瓯水仙茶) — ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയുടെ വടക്ക് ഭാഗത്തുള്ള നാൻപിങ് പ്രിഫക്ചറിലെ ജിയാൻഔ (建瓯市) കൗണ്ടി-ലെവൽ നഗരത്തിൽ നിന്നുള്ള ഷുയ്സിയാൻ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു ഊലോങ് ചായയാണ്. വടക്കൻ ഫുജിയാനിലെ ഷുയ്സിയാനെ വുയിഷാൻ, ജിയാൻയാങ്, ജിയാൻഔ എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന് ശാഖകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ജിയാൻഔ ശാഖയെ വീണ്ടും ബെയ്യുവാൻ, നാൻലു, ഗാവോഷാൻ എന്നിങ്ങനെയും തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. 2019 മുതൽ “水仙茶” എന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയ ഒരു ഭൂമിശാസ്ത്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കുന്നു. വലിയ പച്ചകലർന്ന തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള എണ്ണമയമുള്ള ഇലയും ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധവും തെളിഞ്ഞ ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ചാറുമുള്ള അർദ്ധ-സംസ്കരിച്ച ചായയായി റഫറൻസ് പുസ്തകം ഇതിനെ വിവരിക്കുന്നു. ഊലോങ് ചായയുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഒരു പ്രധാന വിതരണക്കാരനാണ് ജിയാൻഔ, പ്രാദേശിക അധികാരികളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇവിടുത്തെ സംസ്കരിച്ച ചായ വുയിഷാനിലേതിനേക്കാൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഊലോങ് (乌龙茶, wūlóngchá). മാർക്കിന്റെ ഉൽപ്പന്നം “水仙茶” എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു; റഫറൻസ് പുസ്തകം ഈ ചായയെ ഊലോങ് ചായകളുടെ വിഭാഗത്തിലും (乌龙茶类) അർദ്ധ-സംസ്കരിച്ച ചായകളിലും പെടുത്തുന്നു. ജിയാൻഔവിൽ ഇതേ ഇനത്തിൽ നിന്ന് വൈറ്റ് ഷുയ്സിയാൻ ബായ് (水仙白) എന്ന വെളുത്ത ചായയും നിർമ്മിക്കുന്നു, എന്നാൽ അത് ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നമാണ്.
• വിഭാഗം: ഷുയ്സിയാൻ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട വടക്കൻ ഫുജിയാൻ (闽北, Mǐnběi) ഊലോങ്; ഭൂമിശാസ്ത്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് (2019).
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ (福建, Fújiàn), നാൻപിങ് പ്രിഫക്ചർ-ലെവൽ നഗരം (南平, Nánpíng), ജിയാൻഔ കൗണ്ടി-ലെവൽ നഗരം (建瓯, Jiàn’ōu).
• മാർക്ക് മേഖല: പ്രവിശ്യാ പട്ടിക ജിയാൻഔവിനെ ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ അധികാരപരിധിയായി പേരിടുന്നു — ജിയാൻഔ പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്ന വികസന സൊസൈറ്റി (建瓯市特色产品发展研究会). മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തി ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
• സംരക്ഷണ വ്യവസ്ഥ: CNIPA ഭൂമിശാസ്ത്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് നമ്പർ 30317804, ക്ലാസ് 30, ഉൽപ്പന്നം — 水仙茶; 2019 സെപ്റ്റംബർ 14-ന് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു. 2026 ജൂൺ 30-ലെ പട്ടികയിൽ രജിസ്ട്രേഷൻ സജീവമാണ്.
• ഗ്രൂപ്പ് മാനദണ്ഡം: തിരയലിൽ T/JOTF 002—2021 «地理标志证明商标 建瓯水仙茶» എന്ന ഗ്രൂപ്പ് മാനദണ്ഡം കാണുന്നു. മാനദണ്ഡ രജിസ്ട്രി വെബ്സൈറ്റ് ഒരു റോബോട്ട് പരിശോധനയാൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു, ഞാൻ പാഠം കണ്ടിട്ടില്ല, അതിലെ ആവശ്യകതകൾ ഉദ്ധരിക്കുന്നില്ല.
• അനുബന്ധ സംരക്ഷണ വ്യവസ്ഥ: മുഴുവൻ കൗണ്ടിയും 2025-ൽ CNIPA അംഗീകരിച്ച «北苑贡茶» എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു; അതിന്റെ ആവശ്യകതകളിൽ പേരിട്ടിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങളിൽ ഷുയ്സിയാനും ഐജിയാവോ ഊലോങ്ങും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് മറ്റൊരു അപേക്ഷകന്റെ പ്രത്യേക രജിസ്ട്രേഷനാണ്.
• ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: «北苑贡茶» സൂചനയുടെ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്, അതിന്റെ മേഖല കൗണ്ടിയുമായി ഒത്തുപോകുന്നു — 26°38′54″–27°20′26″ വടക്കൻ അക്ഷാംശം, 117°58′45″–118°57′11″ കിഴക്കൻ രേഖാംശം.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • ഇനത്തിന്റെ കണ്ടെത്തലും ജിയാൻഔവും. ജിയാൻയാങ് ജില്ലാ പത്രത്തിന്റെ (2017) വിവരണത്തിൽ «ജിയാൻഔ കൗണ്ടി ക്രോണിക്കിൾ» (《建瓯县志》, 1929) അനുസരിച്ച്, ഷുയ്സിയാൻ “ഷിയാവോഹു ടൗൺഷിപ്പിലെ ദാഹു ഗ്രാമത്തിനടുത്തുള്ള യാൻചാ പർവതത്തിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്”, അവിടെ ഷുതാവോക്സിയാൻ ഗുഹയ്ക്ക് (祝桃仙洞) സമീപം ചായയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു സുഗന്ധമുള്ള കുറ്റിച്ചെടി കണ്ടെത്തി തോട്ടത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനട്ടു. ദാഹു ചരിത്രപരമായി ഇന്ന് ജിയാൻഔവിന് കീഴിലുള്ള പ്രദേശങ്ങളുടെ ഭാഗമായിരുന്നുവെന്നും ജിയാൻഔ ഭാഷയിൽ ഗുഹയുടെ പേരിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന “祝仙”, “水仙” എന്നിവ സമാനമായി ഉച്ചരിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും അതേ പത്രം എഴുതുന്നു. ഇപ്പോൾ ദാഹു ജിയാൻയാങ് ജില്ലയിലെ ഷിയാവോഹു പട്ടണത്തിലാണ്; “ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം” (2025) ഷിയാവോഹു ഒരു കാലത്ത് ജിയാൻഔവിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നുവെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
  • കാലം. അതേ പത്രം രണ്ട് പതിപ്പുകൾ നൽകുന്നു — ഡാവോഗ്വാങ് വർഷങ്ങളുടെ ആരംഭം, പൊതുവെ ഡാവോഗ്വാങ് വർഷങ്ങൾ; «ഷിയാവോഹു ടൗൺ ക്രോണിക്കിൾ» ആദ്യത്തേതിലേക്ക് ചായുന്നു, അതായത് 1820-കളിലേക്ക്, ഷുയ്സിയാൻ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച ജിയാൻഔ ചായക്കടയായ ഷാൻ ജിൻപു (詹金圃茶庄) യുടെ ചരിത്രവുമായി താരതമ്യം ചെയ്തുകൊണ്ട്. ചൈനീസ് വിക്കിപീഡിയ, ഒരു പാചക നിഘണ്ടു ഉദ്ധരിച്ചുകൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമായി എഴുതുന്നു: ജിയാൻയാങ്, ജിയാൻഔ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ കുറ്റിച്ചെടി ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പേ ഉണ്ടായിരുന്നു, കാങ്സി കാലത്താണ് ഇത് കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയത്. ഈ വ്യത്യാസം ഞാൻ പരിഹരിച്ചിട്ടില്ല.
  • ബെയ്യുവാൻ. ജിയാൻഔ പുരാതന ജിയാൻഷൗ ആണ്. ചൈന നാഷണൽ റേഡിയോ വെബ്സൈറ്റിന്റെ (2024) മെറ്റീരിയൽ അനുസരിച്ച്, 933-ൽ ബെയ്യുവാൻ ചായ മലകൾ മിൻ രാജ്യത്തിന് കൊട്ടാര ഉദ്യാനമായി നൽകി, 977 മുതൽ സോങ് കൊട്ടാരം ഇവിടുത്തെ ഉണക്കൽ മുറികൾ സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്തു. ഇന്ന് കൗണ്ടിയിലെ എല്ലാ ചായകളും “北苑贡茶” എന്ന പൊതു ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ വിൽക്കുന്നു; ബ്രാൻഡിന്റെ അയഞ്ഞ ചായകളിൽ ഐ ജിയാവോ ഊലോങ്, മെയ്ഷാൻ, റൂഗുയി, ഷുയ്സിയാൻ ബായ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ജിയാൻഔ ഷുയ്സിയാനും റേഡിയോ പേരിടുന്നു.
  • 2019. “建瓯水仙茶” സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് നമ്പർ 30317804 രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു — ടൗൺഷിപ്പ് മാർക്കായ “南路水仙” (2018) നേക്കാൾ പിന്നീട്.
• പേര്: “ജിയാൻഔ” (建瓯) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; “ഷുയ്സിയാൻ” (水仙, shuǐxiān) — ഇനത്തിന്റെ പേര്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ “ജല നിംഫ”, ചൈനീസിൽ നാർസിസസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു; “ചാ” (茶) — ചായ.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: “ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം” (2025) ജിയാൻഔവിനെ ഷുയ്സിയാന്റെ “അഞ്ച് സുവർണ്ണ പുഷ്പങ്ങളിൽ” ഒന്നായി കണക്കാക്കുന്നു, ജിയാൻയാങ്, വുയിഷാൻ, ഷാങ്പിങ്, യോങ്ചുൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, ജിയാൻയാങ്, ജിയാൻഔ ഷുയ്സിയാൻ എന്നിവ ബെയ്യുവാൻ കൊട്ടാര ചായയുടെ പാരമ്പര്യം തുടരുന്നുവെന്ന് എഴുതുന്നു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനം: ഷുയ്സിയാൻ (水仙), ഫുജിയാൻ ഷുയ്സിയാൻ. “ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം” (2025) അനുസരിച്ച് — അർദ്ധ-വൃക്ഷം (小乔木型), വലിയ ഇലകളുള്ളത് (大叶类), കട്ടിയുള്ള മാംസളമായ ഇലയോടുകൂടിയത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഊലോങ്ങിന് അനുയോജ്യം; ട്രിപ്ലോയിഡ്, വെട്ടിയ നടീലിലൂടെയും പതിവയ്പ്പിലൂടെയും പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു, മുകുളങ്ങൾ വൈകി വിരിയുന്നു. 1984-ൽ ദേശീയ എലൈറ്റ് ഇനമായ “华茶9号” (GSCT9) ആയി അംഗീകരിച്ചു.
• വിളവെടുപ്പ് സമയം: ജിയാൻയാങ് ജില്ലാ പത്രം (2017) അനുസരിച്ച്, ഈ ഇനം വൈകി വിരിയുന്നു, സാധാരണയായി ചിങ്മിങ് ഉത്സവത്തിന് ശേഷമാണ് വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നത്. കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ മാർക്കിനായുള്ള തീയതികളില്ല.
• വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം: മാർക്കിനായി കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല. ഊലോങ് ഷുയ്സിയാനുള്ള ദേശീയ മാനദണ്ഡം GB/T 30357.4—2015, ഈ ഇനത്തിന്റെ “നിന്നുപോയ” മുകുളം (驻芽), ഇല, ഇളം ചിനപ്പുകൾ എന്നിവ അസംസ്കൃത വസ്തുവായി പേരിടുന്നു — ഇത് ഒരു ക്ലാസ് ആവശ്യകതയാണ്.

4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും

• പ്രദേശം: വടക്കൻ ഫുജിയാൻ, നാൻപിങ് പ്രിഫക്ചർ, ജിയാൻക്സി നദീതടം.
• വ്യാപ്തി: റേഡിയോ മെറ്റീരിയൽ (2024) അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിൽ 141 ആയിരം മു ചായത്തോട്ടങ്ങളുണ്ട്; അസംസ്കൃത ചായയുടെ ഏകദേശം 80% ഷിയാവോചിയാവോ ടൗൺഷിപ്പിലെ കമ്പനികൾ വാങ്ങി സംസ്കരിക്കുന്നു — പ്രതിവർഷം 7000 ടണ്ണിലധികം, പ്രധാനമായും ചാവോഷൗ, ഷാൻടൗ, ഷെൻഷെൻ, യുൻഷിയാവോ, ഷാവോആൻ, ഷാങ്പു എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക്. ഇതിൽ എത്ര ഷുയ്സിയാനാണെന്ന് ഉറവിടം പറയുന്നില്ല.
• ഉയരം, മണ്ണ്, കാലാവസ്ഥ: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ മാർക്ക് മേഖലയ്ക്കുള്ള ഡാറ്റയില്ല.

5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

മാർക്ക് പ്രമാണത്തിലെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. ദേശീയ മാനദണ്ഡം GB/T 30357.4—2015 ഊലോങ് ഷുയ്സിയാന് ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമം നിശ്ചയിക്കുന്നു:

1. മിതമായ വാട്ടൽ (萎凋, wěidiāo).
2. കുലുക്കവും ഓക്സീകരണവും (做青, zuòqīng).
3. ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng).
4. പിരിക്കൽ (揉捻, róuniǎn).
5. ഉണക്കൽ (烘干, hōnggān).

ഇത് ക്ലാസിന്റെ പൊതുവായ പദ്ധതിയാണ്, ജിയാൻഔ ഷുയ്സിയാന്റെ വിവരണമല്ല; റോസ്റ്റിംഗ് രീതി ഉറവിടങ്ങൾ പേരിടുന്നില്ല.

6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

രൂപം വിവരിക്കുന്ന മാർക്ക് പ്രമാണം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. റഫറൻസ് പുസ്തകം ജിയാൻഔ ഷുയ്സിയാനെ ഇങ്ങനെ വിവരിക്കുന്നു: ഇല വലുതും ദൃഢവുമാണ്, പച്ചകലർന്ന തവിട്ട് നിറം, എണ്ണമയമുള്ളത്; ചാറ് ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ നിറമാണ്, തെളിഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും; ഓർക്കിഡ് തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധം; രുചി നിറഞ്ഞത്, തിരിച്ചുവരുന്ന മധുരത്തോടെ (外形肥壮绿褐油润，汤色橙黄透亮，具有兰花香型，滋味醇厚回甘). “ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം” (2025) സമാനമായി മുഴുവൻ “സ്വന്തം രുചി വിഭാഗത്തെയും” (本味系) വിവരിക്കുന്നു, അതിൽ ജിയാൻഔ ശാഖകളും ഉൾപ്പെടുന്നു: ശുദ്ധമായ ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധം, നിറഞ്ഞതും മൃദുവും മധുരവുമായ രുചി.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: വലുതും ദൃഢവും, പച്ചകലർന്ന തവിട്ട് നിറം, എണ്ണമയമുള്ളത് (肥壮绿褐油润).
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
• ചാറിന്റെ സുഗന്ധം: ഓർക്കിഡ് തരത്തിലുള്ളത് (兰花香型); പത്രം ശുദ്ധമായ ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധത്തെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു (清雅的兰香).
• രുചി: നിറഞ്ഞത്, തിരിച്ചുവരുന്ന മധുരത്തോടെ (醇厚回甘); പത്രം അനുസരിച്ച് — നിറഞ്ഞതും മൃദുവും മധുരവും (绵柔甜润).
• ചാറിന്റെ നിറം: ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ, തെളിഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും (橙黄透亮).
• ചായ അടിഭാഗം (കുതിർത്ത ഇല): കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല. പിരിച്ച ഷുയ്സിയാന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന് GB/T 30357.4—2015 മാനദണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഇല (肥厚软亮) ആവശ്യപ്പെടുന്നു — ഇത് ഈ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട മുഴുവൻ ഊലോങ്ങിനുമുള്ള ആവശ്യകതയാണ്, മാർക്കിനുള്ളതല്ല.

7. രാസഘടന

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ മാർക്കിന് കീഴിലുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭൗതിക-രാസ ഡാറ്റയില്ല.

8. കട്ടൻ ചായയുണ്ടാക്കൽ

വലിയ ഇലകളുള്ള ഇനത്തിൽപ്പെട്ട ഊലോങ്ങിനുള്ള ക്ലാസ് പരിശീലനം.

• ജല താപനില: 95–100 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 110 മില്ലി ഗൈവാന് 7–8 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ ടീപ്പോട്ട്.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കി ഇല ചെറുതായി കഴുകുക.
  2. ആദ്യ കഷായങ്ങൾ — 15–30 സെക്കൻഡ്.
  3. ഓരോ ഒഴിക്കലിലും സമയം കൂട്ടുക.
  4. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് വരെ കഷായങ്ങൾ.

9. സംഭരണം

ക്ലാസ് പരിശീലനം. വായു കടക്കാതെ, ഉണങ്ങിയ തണുത്ത സ്ഥലത്ത്, വെളിച്ചവും മറ്റ് ദുർഗന്ധങ്ങളും ഇല്ലാതെ.

10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ജിയാൻഔ ഷുയ്സിയാന്റെ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയില്ല. റേഡിയോ മെറ്റീരിയൽ (2024) അനുസരിച്ച്, ഷിയാവോചിയാവോ ടൗൺഷിപ്പിലെ നേതൃത്വം ജിയാൻഔവിലെ സംസ്കരിച്ച ചായയെ താങ്ങാനാവുന്നതും വുയിഷാനിലേതിനേക്കാൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതുമായി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് വളരെക്കുറച്ചേ അറിയൂ എന്നതാണ് വ്യത്യാസമെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു.

• വ്യാജങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:
  • “建瓯水仙茶” മാർക്ക് നമ്പർ 30317804 ഉം ജിയാൻഔവിൽ നിന്നുള്ള നിർമ്മാതാവിനെയും തിരയുക.
  • ഷുയ്സിയാൻ എന്നത് ഫുജിയാനിലുടനീളം വളരുന്ന ഒരു ഇനത്തിന്റെ പേരാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക; സ്ഥലം സ്ഥിരീകരിക്കുന്നത് മാർക്ക് മാത്രമാണ്.
  • കൗണ്ടി വ്യാപക മാർക്കിനെ ടൗൺഷിപ്പ് മാർക്കായ “南路水仙” നമ്പർ 20516889 മായി കൂട്ടിക്കുഴയ്ക്കരുത് — ഇവ വ്യത്യസ്ത ഉടമകളുടെ വ്യത്യസ്ത മാർക്കുകളാണ്.
  • ക്ലാസ് വ്യക്തമാക്കുക: ജിയാൻഔവിൽ ഷുയ്സിയാനിൽ നിന്ന് വെളുത്ത ചായയും നിർമ്മിക്കുന്നു.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• ജിയാൻയാങ് ജില്ലാ പത്രം, സ്വന്തം ഭൂമിയിൽ ഈ ഇനം കണ്ടെത്തിയതിന്റെ കഥ പറയുമ്പോൾ, അയൽപക്കത്തെ ജിയാൻഔവിന്റെ ക്രോണിക്കിൾ ഉദ്ധരിക്കുന്നു.
• ഒരൊറ്റ കൗണ്ടിക്കുള്ളിൽ ഷുയ്സിയാന് രണ്ട് മാർക്കുകളുണ്ട്: 2019-ലെ കൗണ്ടി വ്യാപക മാർക്കും 2018-ലെ ടൗൺഷിപ്പ് മാർക്കായ “南路水仙” ഉം.
• റേഡിയോ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിലെ അസംസ്കൃത ചായയുടെ ഏകദേശം 80% ഒരു ടൗൺഷിപ്പിലെ കമ്പനികളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു — ഷിയാവോചിയാവോ.

12. ഷുയ്സിയാൻ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• നാൻലു ഷുയ്സിയാൻ (南路水仙): സ്വന്തം ടൗൺഷിപ്പ് മാർക്കുള്ള ജിയാൻഔ ഷുയ്സിയാന്റെ തെക്കൻ ശാഖ.
• ഷിയാവോഹു ഷുയ്സിയാൻ (小湖水仙), ജിയാൻയാങ് ഷുയ്സിയാൻ (建阳水仙): അയൽപക്കത്തെ ജിയാൻയാങ്ങിന്റെ മാർക്കുകൾ, അവിടെയാണ് ഇപ്പോൾ ഈ ഇനം കണ്ടെത്തിയ സ്ഥലം.
• വുയി യാൻച (武夷岩茶): വുയിഷാൻ ഷുയ്സിയാൻ — റോസ്റ്റിംഗിൽ ഊന്നൽ നൽകുന്ന പാറ ചായ.
• ഷാങ്പിങ് ഷുയ്സിയാൻ (漳平水仙): ഇതേ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട ദക്ഷിണ ഫുജിയാൻ ഊലോങ്, ചതുരാകൃതിയിൽ അമർത്തിയത്.
• ഷുയ്സിയാൻ ബായ് (水仙白): ഇതേ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട വെളുത്ത ചായ, ജിയാൻഔവിലും നിർമ്മിക്കുന്നു.
• ഐ ജിയാവോ ഊലോങ് (矮脚乌龙): ജിയാൻഔവിലെ മറ്റൊരു ഊലോങ്, മറ്റൊരു ഇനത്തിൽപ്പെട്ടത്.
• ബെയ്യുവാൻ ഗോങ്ച (北苑贡茶): ജിയാൻഔ കൗണ്ടിയിലെ മുഴുവൻ ചായയ്ക്കുമുള്ള 2025-ലെ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന, ഷുയ്സിയാൻ, ഐജിയാവോ ഊലോങ് തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന്; ബെയ്യുവാൻ കൊട്ടാര ചായയിൽ നിന്ന് എടുത്ത പേര്.

ഉപസംഹാരമായി:

ആദ്യത്തെ കണ്ടെത്തൽ രേഖ സൂക്ഷിക്കുന്ന ജിയാൻഔ ക്രോണിക്കിളുള്ള ഒരു ഇനത്തിൽപ്പെട്ട ഊലോങ്ങിനുള്ള കൗണ്ടി വ്യാപക മാർക്കാണ് ജിയാൻഔ ഷുയ്സിയാൻ ചാ. പച്ചകലർന്ന തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള എണ്ണമയമുള്ള ഇല, ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധം, ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ ചാറ് എന്നിവ റഫറൻസ് പുസ്തകം വിവരിക്കുന്നു; ഈ വിവരണം ഉറപ്പിക്കുന്ന മാർക്ക് പ്രമാണം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. മറ്റൊന്ന് വിശ്വസനീയമാണ്: 2019-ലെ മാർക്ക്, കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള ഉടമ, അതിർത്തിക്കപ്പുറവും ഊലോങ്ങിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തു വളർത്തുന്ന കൗണ്ടി.

സ്രോതസ്സുകൾ

മാനദണ്ഡങ്ങൾ

• GB/T 30357.4-2015
• T/JOTF 002-2021

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 地理标志证明商标 №30317804

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ