xiāngmáo

ལེ་མོན་རྩྭ་ནི་ལྷོ་ཆིན་གྱི་བཟོ་སྦྱོར་ཁུ་བྱུག་ནང་དུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་སླ་ཤོས་ཀྱི་“སྐམ་པོའི”ཁ་སྣོན་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན་ནའང་། ཀྲུང་གོའི་ཇའི་དབྱེ་འབྱེད་མ་ལག་གི་ཐོག་ནས་བལྟས་ན། དེ་ནི་花茶ཡང་མིན་ལ་ཇ་ཡང་མིན། དེར་ཇའི་ལོ་མའི་རྨང་གཞི་མེད་པས། དྲི་བཟང་བཙུད་པའི་ལག་རྩལ་གྱི་གནད་འགག་ཆེ་ཤོས་དེ་ཡང་ 窨 (yìn) མེད། རྩོམ་ཡིག་འདིས་香茅ཞེས་པ་མ་ལག་ནང་དུ་གང་དུ་གནས་ཡོད་མེད། ཕོར་པའི་ནང་དུ་ཇི་ལྟར་འགུལ་སྐྱོད་བྱེད་པ། དང་ཚོང་ཁང་གི་གཞུང་སྟེང་གི་ཉེ་འདབས་ཀྱི་དངོས་པོ་དག་དང་ཇི་ལྟར་མ་འཁྲུལ་བ་བཅས་གསལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

མིང་དང་རྩི་ཤིང་གང་ཡིན་པ།

香茅 (xiāngmáo, ཡི་གེའི་གོ་དོན་ནི་“དྲི་བཟང་ལྡན་པའི་འབྲུ་རྩྭ། དྲི་བཟང་ལྡན་པའི་རྩྭ”) ཞེས་པ་ནི་Cymbopogonགི་རིགས་སུ་གཏོགས་པའི་འབྲུ་རྩྭའི་ལོ་མ་དང་སྡོང་པོའི་འོག་ཕྱོགས་ཀྱི་ཚོང་ཐོག་དང་བཟོ་བྱང་གི་མིང་ཡིན་པ་དང་། དེའི་ནང་གི་གཙོ་བོ་ནི་ Cymbopogon citratus ཡིན་པ་དེ་ཡོ་རོབ་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་ལེ་མོན་རྩྭ་ཞེས་གྲགས་པ་ཡིན། མིང་གི་ཚབ་ཏུ་ 柠檬草 (níngméng cǎo, “ལེ་མོན་རྩྭ”) དང་། ཐབ་ཚང་གི་སྐབས་སུ་ 香茅草 (xiāngmáo cǎo) བཅས་ཀྱང་འབྱུང་། འདི་ནི་ལོ་མང་པོར་སྡོད་པའི་འབྲུ་རྩྭ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། མཐུག་པོའི་ཚང་བུ་ཞིག་ཆགས་ཏེ་ལོ་མ་ཕྲ་ཞིང་སྲ་བ། མཐའ་མོ་རྣོ་བ་དག་སྐྱེ་བ་ཡིན། སྐམ་པོ་བཟོ་སྐབས་ལོ་མ་(བཙབས་པ) ཡང་ན་སྡོང་པོའི་“རྐང་བུ”བཙབས་པ་བཀོལ་གྱི་ཡོད།

རྩོམ་སྒྲིག་ཁང་གི་ཆེད་གནད་འགག་གཏམ་ནི། Cymbopogonདང་Camellia sinensisལ་འབྲེལ་བ་ཅི་ཡང་མེད། དེ་ནས་དབྱེ་འབྱེད་མ་ལག་ནས་བཟའ་ཐང་གི་ཐབས་ལམ་བར་གྱི་མཇུག་འབྲས་ཡོངས་རྫོགས་འབྱུང་བ་ཡིན།

གང་གི་ཕྱིར་འདི་花茶མིན་པ། 再加工茶ཀྱི་གཏན་ཚིགས།

花茶ནི་ཀྲུང་གོའི་མ་ལག་ནང་དུ་བདུན་པའི་“ཡང་བསྐྱར་བཟོ་སྦྱོར་གྱི”སྡེ་ཚན་再加工茶 (zài jiāgōng chá) ཀྱི་ནང་གི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་གཞི་རྩའི་སྡེ་ཚན་དྲུག (ལྗང་ཁུ། དཀར་པོ། སེར་པོ། ཨུ་ལུང་། དམར་པོ། ནག་པོ) གི་ཕྱི་ལ་གནས་ཡོད། 花茶ཀྱི་གྲུབ་ཆ་ནི་རྟག་ཏུ་ཆ་ཤས་གཉིས་ལྡན་ཡིན་ཏེ།

1. 茶坯 (chápī) — ཇའི་རྨང་གཞི། མང་ཆེ་བ་ནི་ 烘青绿茶 (hōngqīng lǜchá) སྟེ་ཁང་པའི་དྲོད་ཀྱིས་སྐམ་པར་བཟོས་པའི་ལྗང་ཇ་ཡིན་ལ། རེ་རེ་བཞིན་དམར་ཇ། ཨུ་ལུང་ཇ། དཀར་ཇ་བཅས་ཀྱང་རྨང་གཞིར་འཇོག་གི་ཡོད།
2. མེ་ཏོག དང་ 窨ལག་རྩལ། — གསོན་པོའི་མེ་ཏོག་ཇའི་རྨང་གཞི་དང་རིམ་པ་བཞིན་བསྒྲིགས་ནས (ཁྱད་འཕགས་ཅན་གྱི་རྣམ་པར་ཐེངས་མང་པོར) ཇའི་ལོ་མས་རླུང་གི་དངོས་རྫས་དག་འཇིབ་པ་བྱེད་དུ་འཇུག་གི་ཡོད་པ་དང་། དེའི་རྗེས་སུ་མེ་ཏོག་གི་རྒྱུ་ཆ་དེ་སྐྱ་བསྲེག་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

དཔེ་སྟོན་ཡིག་ཐོག་གི་花茶ཀྱི་རིགས་ནང་དུ་ 茉莉花茶 (ཇཱས་མིན། དཔེ་ལྟོས་བྱེད་པའི་དབང་སྒྱུར་བྱེད་མཁན་གཙོ་བོ།) 桂花茶 (ཨོས་མན་ཐཱས།) 玫瑰花茶 (རོ་ཛ།) 白兰花茶 (མེག་ནོ་ལི་ཡ།) 珠兰花茶 (ཁློ་རན་ཐཱས།) 玳玳花茶 (ཁ་ཚ་པོའི་ཚ་ལུ་མ།) 柚子花茶 (པོ་མེ་ལོའི་མེ་ཏོག) བཅས་དང་། དེ་བཞིན་ཇཱས་མིན་གྱི་ཁྱད་འཕགས་རྣམ་པ (龙珠, 银针, 大白毫) དང་རྒྱན་ལྡན་ 工艺花茶 བཅས་ཡོད་ཀྱང་ལེ་མོན་རྩྭ་ནི་མེད་ཅིང་ཡོད་དུ་མི་རུང་། རྒྱུ་མཚན་ནི་དཀོན་པས་མིན་པར་གྲུབ་ཆའི་ཁྱད་པར་གཉིས་ལ་ཡོད་དེ།

• 香茅བཟོ་རྫས་ནང་དུ་ཇའི་རྨང་གཞི་མེད། དེ་ནི་རང་ཚུགས་ཀྱི་སྐམ་པོའི་རྒྱུ་ཆ་ཡིན་པ་ལས་དྲི་བཟང་བཙུད་པའི་ཇའི་ལོ་མ་མིན།
• དེའི་དྲི་བཟང་ནི་窨ལག་རྩལ་གྱིས་མིན་པར་ཐད་ཀར་སྐམ་པོའི་བཙབས་རྒྱུ་འདྲེས་སྦྱོར་གྱིས བཙུད་པ་སྟེ། ཐོག་ལྕགས་ཀྱི་འདྲེས་སྦྱོར་ཁོ་ནས་ཡིན།

ཐོ་ཡིག་ནང་གི་ཉེ་ཤོས་ཀྱི་དཔེ་ནི་མཚམས་ལྡན་གནས་སྟངས་ཀྱི་ 菊花茶དང་菊普ཡིན་ཏེ། ཁྲུའུ་ཛན་ཐི་མུ་རང་ཉིད་ཇའི་ལོ་མ་མིན་པས་དེར་ཉེན་བརྡ་སྤྲད་ཡོད་ལ། 菊普ནི་普洱熟 (ཤུ་ཕུའུ་ཨར) དང་འདྲེས་སྦྱོར་བྱས་པར་ངོས་འཛིན་བྱེད། 香茅ཡང་དེ་དང་མཚམས་གཅིག་པའི་ས་མཚམས་སུ་གནས་ཀྱང་ཇ་ལས་གོམ་པ་གཅིག་གིས་ཐག་རིང་བ་ཡིན། ཁྲུའུ་ཛན་ཐི་མུ་ནི་ཏག་ཏག་མེ་ཏོག་ཅིག་ཡིན་པ་དང་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་花茶ཚིག་མཛོད་ནང་དུ་བཀོད་ཡོད་ཀྱང་། ལེ་མོན་རྩྭ་ནི་རྩྭ་སྔོའི་རྒྱུ་ཆ་ཞིག་ཡིན་པས་“ཇའི་ཚབ་བྱེད” (代用茶, dàiyòng chá) ཞེས་པའི་ཚོང་ཐོག་གི་རྒྱ་ཆེའི་སྡེ་ཚན་ནང་དུ་ཚུད་ཡོད། ཐོ་ཡིག་ཏུ་“香茅花茶”གི་གཞི་སྒྲིག་གཞན་དབྱེ་ནི་གཏན་ནས་མེད་པ་དང་། ལེ་མོན་རྩྭའི་བཙབས་རྒྱུ་花茶ཡིན་པར་བཙོང་བའི་འབད་རྩོལ་དེ་ནི་ཚོང་པའི་ཐ་སྙད་ཀྱི་ནོར་འཁྲུལ་ཡིན།

ས་ཁུལ་དང་རྒྱུ་ཆ།

香茅ནི་ཚ་དྲོད་ཁུལ་དང་རླན་གཤེར་ཅན་གྱི་ཡན་ལག་ཚ་དྲོད་ཁུལ་གྱི་རྩི་ཤིང་ཞིག་ཡིན། ཀྲུང་གོར་དེ་ལྷོ་ཕྱོགས་སུ་གསོ་སྐྱོང་དང་ཉར་ཚགས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། ཡུན་ནན། ཧའེ་ནན། ཀོའོང་ཏུང་། ཀོའོང་ཞི་བཅས་སུ་ཡིན། འདིས་ཞིང་ར་དང་སྒོ་རའི་རིགས་ཀྱི་གསོ་སྐྱོང་གི་རྣམ་པ་འཛིན་གྱི་ཡོད་པ་ལས་རི་བོའི་ཇ་ཞིང་གི་རྣམ་པ་མིན། དུས་ཚིགས་གཅིག་ལ་ཐེངས་མང་པོར་གཅོད་པ་དང་། སྤུས་ཚད་ནི་ལོ་མའི་ལོ་ཚད། སྐམ་པོ་བཟོ་བའི་མྱུར་ཚད། ཚང་བུའི་མཐའ་སྐྱ་དེ་བཙབས་རྒྱུའི་ནང་དུ་ཚུད་མེད་མེད་བཅས་ལ་རག་ལས་པ་ཡིན།

རྒྱུ་ཆའི་ལག་ལེན་གྱི་རྟགས་མཚན་ནི།

• ཚོན་མདོག — ཡངས་ཤིང་སྐྱ་ལྗང་ནས་སོ་མའི་ཚོན་མདོག་བར་ཡིན། སྨུག་པོའམ་“རྩྭ་སྐམ་གྱི”ཤ་ཚོན་ཐོན་ན་ཚ་དྲོད་ཆེ་དྲགས་པའམ་ཉར་ཚགས་ཡུན་རིང་བྱས་པར་བརྗོད།
• བཙབས་རྒྱུ — སྙོམས་པོ་དང་ཐལ་བ་མེད་པ། རྨང་གཞིའི་དཀར་ལྗང་གི་སྲ་མཁྲེགས་ཅན་གྱི་བཙབས་དུམ་མེད་པ་ཡིན།
• སྐམ་པོའི་དྲི་བཟང — གཙང་མའི་ལེ་མོན་ཙི་ཊི་རཱས་ཀྱི་དྲི་བཟང་ལྗང་ཚོན་གྱི་“རྩྭ་སྔོའི”རྨང་གཞི་དང་བཅས་པ་ཡིན། “རྩྭ་སྐམ་པོ་”ཁོ་ནའི་དྲི་བཟང་ཡོད་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་དྲི་བཟང་ཡལ་ཟིན་པ་ཡིན།

ལེ་མོན་རྩྭའི་རླུང་དུ་འགྱུར་བའི་གྲུབ་ཆ་ནི་སི་ཊི་རཱལ (གེ་ར་ནི་ཨཱལ་དང་ནེ་རཱལ་གྱི་འདྲེས་མ) གི་སྟེང་དུ་བརྟེན་ཞིང་། དེར་གེ་ར་ནི་ཨོལ་དང་སི་ཊི་རོ་ནེལ་ལཱལ་གྱིས་ཁ་གསབ་བྱེད། སི་ཊི་རཱལ་གྱི་རྒྱུ་ཆ་འདི་ཉིད་ཀྱིས་ལེ་མོན་གྱི་པགས་པ་དང་འདྲ་བའི་ངོས་འཛིན་བྱེད་སླ་བའི་དྲི་བཟང་སྐྱུར་རྩ་མེད་པར་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད། འབྲེལ་རྫས་འདི་ནི་རླུང་དུ་འགྱུར་སླ་ཞིང་འོད་ལ་མཁྲེགས་གཟུགས་ཀྱི་ཞེན་པ་ཡོད་པས། 香茅ནི་ཇའི་ལོ་མ་ལས་མྱུར་དུ་ཁྱད་ཆོས་ཉམས་པ་ཡིན། དེར་བརྟེན་རླུང་ཚགས་ཚང་བའི་ཐུམ་སྒྲིལ། མུན་ནག ཐུམ་སྒྲིལ་ཆུང་ངུ་བཅས་ནི་ངེས་པར་དུ་གལ་ཆེན་ཡིན།

བྲོ་བ། ཁུ་བྱུག བཟའ་ཐང་།

香茅གཙང་མའི་ཁུ་བྱུག་ནི་སྐྱ་སེར་དང་ལེ་མོན་ཚོན་ཉེ་བའི། དྭངས་གསལ་ཞིག་ཡིན། དྲི་བཟང་ནང་དུ་ལེ་མོན་གྱི་པགས་པ། སྡོང་བུའི་སོས་དྲོད། སྐམ་པོ་ཆེ་དྲགས་པའི་རྒྱུ་ཆར་རེ་རེ་བཞིན་“ཆ་སྒ་དང་སིལ་ཀའི”ངོ་བོ་ཞིག་མངོན་གྱི་ཡོད། བྲོ་བ་ནི་སྲབ་ལ་ཅུང་ཟད་མངར་བའི་འགོ་ཚུགས་ཡོད་པ་དང་མཇུག་སྐམ་པོའི་རྩྭ་སྔོའི་བྲོ་བ་ཞིག་ཡོད། ཇའི་ཀ་ཐེ་ཆིན་གྱི་ཁ་བ་དང་། འཁྱིལ་ཆགས་ཀྱི་ཚོར་བ། མིད་པའི་ནང་གི་མངར་བའི་ལོག་ཐོན (回甘, huígān) བཅས་ནི་ངེས་པར་དུ་མེད། ཇའི་ལོ་མ་རང་ཉིད་མེད་པས་སོ།

བཟའ་ཐང་གི་དཔེ་སྟོན་(ཇའི་ཆེད་མིན་པར་རྩྭ་སྔོའི་རྒྱུ་ཆའི་ཆེད་དུ་ཡིན):

རྣམ་པ	རྒྱུ་ཆ	ཆུ	དུས་ཚོད
ཁུ་བྱུག་གཅིག་པུ། ཕོར་པ	250 ml རེར་གྲམ་2–3	95–100 °C	སྐར་མ་3–5, བཟའ་ཐང་ཐེངས་1–2
གའེ་ཝན། དུས་ཐུང་བཟའ་ཐང་།	120 ml རེར་གྲམ་3	100 °C	སྐར་མ་30–60, ཐེངས་3 བར་དུ
ཇར་ཁ་སྣོན་བྱས་པ	ཇ་གྲམ་5 རེར་གྲམ་0.2–0.5	རྨང་གཞིའི་ཇའི་ཁྲིམས་ལྟར	རྨང་གཞིའི་ཇའི་ཁྲིམས་ལྟར

འདྲེས་སྦྱོར་གྱི་གནད་འགག་གཙོ་བོ་ནི། 香茅ནི་དྲི་བཟང་གི་ཐོག་ནས་ཤུགས་ཆེན་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ཚད་མངོན་གསལ་དུ་འདྲེས་ན་རྨང་གཞིའི་ཇ་དེ་ཡོངས་སུ་བསྲེས་པར་འགྱུར། དེར་བརྟེན་ཚོང་རའི་ལག་ལེན་ནང་དུ་དེ་མང་ཆེ་བར་མཐུག་ཅིང་“ནག་ཁྲ”ི་རྨང་གཞི་དག་དང་སྦྲེལ་གྱི་ཡོད་པ་སྟེ། ཤུགས་ཚོར་འཇོ་ཐུབ་པའི་རྨང་གཞི་དག་གི་ནང་གཙོ་བོ་ནི་普洱熟ཡིན་ལ། 菊普སྡེབ་སྦྱོར་བྱེད་པའི་གཏན་ཚིགས་བཞིན་ཡིན། དེ་ལས་ཉུང་ཙམ་དམར་ཇར་སྦྲེལ་གྱི་ཡོད། 花茶ཀྱི་ཕྲ་ཞིང་སྲབ་པའི་དྲི་བཟང་། ལྷག་པར་དུ་ཇཱས་མིན་ལ་ལེ་མོན་རྩྭ་སྦྲེལ་གྱི་མེད་དེ། སི་ཊི་རཱས་མེ་ཏོག་གི་རྩེ་མོ་གཉིས་འགལ་འདུ་འཛོམས་པ་དང་ཇཱས་མིན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་“སོས་པའི་གསོན་ཉམས” (鲜灵) ཡལ་བར་འགྱུར།

རིག་གཞུང་གི་གནས་ཚུལ།

ཀྲུང་གོར་香茅ཀྱི་ཐབ་ཚང་གི་བྱེད་ནུས་ནི་ཇའི་བྱེད་ནུས་ལས་རྙིང་ཞིང་ལྗིད་ཆེ། ཡུན་ནན་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཏའི (傣族) མི་རིགས་ཀྱི་ཐབ་ཚང་ནང་ལེ་མོན་རྩྭ་ནི་གཞི་རྩའི་དྲི་བཟང་རྩྭ་སྔོ་ཡིན་པ་དང་། 香茅草烤鱼སྟེ་སྡོང་པོས་དཀྲིས་ནས་མེ་ཐལ་དུ་བསྲེགས་པའི་ཉ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ཆོས་ཉིད་ལྡན་པའི་ཟས་ཆས་གྲགས་ཅན་ཤོས་ཤིག་ཡིན། སྡོང་པོ་དེ་དྲི་བཟང་གི་སྦྱོར་ཆས། སྒྲོམ་གཞི། ཁ་སྣོན་བཅས་གཅིག་མཚུངས་སུ་བཀོལ་བ་དང་། ལོ་མ་ནི་ཁུ་བྱུག་དང་མར་ནང་སྦྱར་བར་བཀོལ། དེ་ནས་ཚ་བའི་ས་ཁུལ་དུ་སྐམ་པོའི་བཙབས་རྒྱུ་དེ་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཚ་ཁུ་བྱུག་ཏུ་བཟའ་བའི་“ཁྱིམ་ཐུན་གྱི”གོམས་གཤིས་ཤིག་ཆགས་ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་ཇའི་ལུགས་སྲོལ་ནང་དུ་མི་ཚུད་པའི་འཚོ་བའི་ལག་ལེན་ཞིག་ཡིན།

ཇའི་ཚོང་འགྲེམས་ནང་香茅འབྱུང་ཚུལ་གཉིས་ཡོད་དེ། ས་གནས་ཀྱི་ཚོང་འགྲེམས་ཀྱི་རྩྭ་སྔོའི་འདྲེས་རྒྱུའི་ཆ་ཤས་སུ་འབྱུང་བ་དང་། ཕྱི་རྒྱུད་ཀྱི་འདྲེས་སྦྱོར་གྱི་ཆ་ཤས་སུ་འབྱུང་བ་བཅས་སོ། གནས་སྟངས་གཉིས་ཀར་འདི་ཚོང་རའི་སྡེ་ཚན་ཞིག་ཡིན་པ་ལས་གཞི་སྒྲིག་གི་སྡེ་ཚན་མིན། དེར་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་窨སློབ་གླིང་མེད་ལ། གསལ་ཆའི་རིགས་ཀྱི་རིམ་དབྱེ་མེད། 花茶ཀྱི་རིགས་ཐོ་ནང་རང་གི་ས་གནས་ཀྱང་མེད།

ཇི་ལྟར་དབྱེ་བ་དང་གང་དང་འཁྲུལ་སྲིད་པ།

香茅 (ལེ་མོན་རྩྭ། Cymbopogon) — ཕྲ་ཞིང་སྲ་བའི་ལོ་མའི་བཙབས་རྒྱུ་ཐིག་ལེའི་རྩ་ལམ་ཡོད་པ། རེ་རེ་བཞིན་མཐུག་པོའི་སྐྱ་ཚོན་སྡོང་བུའི་དུམ་བུ་ཡོད་པ། དྲི་བཟང་ནི་སི་ཊི་རཱལ་གྱི་“ལེ་མོན་དང་སྡོང་བུ་”ལྡན།

མང་དུ་འཁྲུལ་སྲིད་པ་ནི།

• 柠檬马鞭草 / ལེ་མོན་བར་བྷི་ན། (Aloysia) — ལོ་མ་རྒྱ་ཞིང་མདུང་རྩེ་ཅན། བཙུམ་ཙུམ་ཡོད་པ། དྲི་བཟང་དེ་བས་མངར་ལ་“སྐར་བུ་ལེ་མོན་གྱི”ཡིན། དེ་ནི་རྩི་ཤིང་གཞན་དང་རྒྱུ་ཆ་གཞན་ཡིན།
• 柠檬香蜂草 / མེ་ལི་ས། — ལོ་མ་ཟླུམ་ཞིང་སོ་གཅོད་ཅན། བྲོ་བ་ནི་ལྕགས་ལྗང་དང་ལེ་མོན་འདྲེས་པ་ཡིན།
• སྐམ་པོའི་པགས་པ (དེའི་ནང་ 陈皮 ཡང་ཚུད) — ཁྱད་པར་བ་གཞན་པའི། སྣུམ་ཞིང་ཁ་བ་ལྡན་པའི་སི་ཊི་རཱས་ཡིན་ལ། མཐོང་ཚུལ་ལ་འབྲས་བུའི་པགས་པ་ཡིན་པ་ལས་རྩྭ་སྔོ་མིན།
• “ལེ་མོན་རྩྭའི་ལྗང་ཇ” — ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ་ཇའི་རྨང་གཞི་དང་རྩྭ་སྔོའི་བཙབས་རྒྱུ་གཉིས་མཐོང་ན། དེ་ནི་ལྕགས་ཀྱིས་འདྲེས་སྦྱོར་བྱས་པའི་འདྲེས་མ་ཡིན་པ་ལས་花茶མིན། 花茶ནི་窨གིས་དྲི་བཟང་བཙུད་ཡོད་པ་དང་། གྲུབ་ཆའི་ནང་དུ་ཕྱིའི་རྩྭ་སྔོའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་སྤྱིར་བཏང་ལྷག་མེད།

ཞིབ་བཤེར་གྱི་ཐབས་ལམ་ནི་སྟབས་བདེ་ཡིན། རྒྱུ་ཆ་དེ་ཆུ་ཚོད་པས་བཅོས་ནས་ཁུ་བྱུག་གི་གཟུགས་པོ་ལ་དཔྱད་པ་བྱེད་དགོས། 香茅ནི་དྲི་བཟང་ལྡན་ཀྱང་གྲུབ་ཆའི་ཐོག་ནས་“སྟོང་པའི”ཆུ་སྟེ་ཇའི་ཁ་བ་མེད་པ་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད། ཕོར་པའི་ནང་དུ་ཇའི་མཐུག་ཚད་དང་འཁྱིལ་ཆགས་ཀྱི་སྒྲོམ་གཞི་ཡོད་ན་ 茶坯བྱེད་ནུས་ལ་འགྲོ་གི་ཡོད་པས། བཟོ་རྫས་དེ་རང་གི་རྨང་གཞི (ལྗང་ཇ། དམར་ཇ། ཤུ་ཕུའུ་ཨར) བརྒྱུད་ནས་ངོ་སྤྲོད་བྱེད་དགོས་ཤིང་། ལེ་མོན་རྩྭ་དེ་དངོས་ཡོད་ཀྱི་ངོ་བོ་དེ་བཞིན་“སྐམ་པོའི་དྲི་བཟང་ཁ་སྣོན་ཆ་ཤས་”སུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་དགོས།

ཐོ་ཡིག་གི་ཆེད་མཇུག་བསྡོམས།

“མེ་ཏོག་དང་སྐམ་པོའི་རྒྱུ་ཆའི”སྡེ་ཚན་ནང་དུ་ 香茅ནི་རྩྭ་སྔོའི་ཆ་ཤས་ཤིག་གི་དྲང་པོའི་ས་གནས་བཟུང་ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་གཞི་རྩའི་སྡེ་ཚན་དྲུག་ནང་དུ་མི་ཚུད། 再加工茶ཀྱི་ནང་གི་花茶ལ་མི་གཏོགས་པ་དང་། འདྲེས་སྦྱོར་གྱི་ཟེར་བསྟན་ཡང་ན་རང་ཚུགས་ཀྱི་ཁུ་བྱུག་ཏུ་བྱེད་ནུས་ལྡན། དེའི་སྟོབས་ཆ་ནི་སྐད་ཅིག་གིས་ངོས་འཛིན་བྱེད་སླ་བའི་སི་ཊི་རཱལ་གྱི་རྩེ་མོ་ཡིན། དེའི་ཞན་ཆ་ནི་དྲི་བཟང་མྱུར་དུ་ཉམས་པ་དང་། ཕྲ་ཞིང་སྲབ་པའི་ཇའི་རྨང་གཞི་གང་ཡང་རུང་བ་བཙན་གནོན་བྱེད་པའི་ཕྱོགས་ལྷུང་ཡོད་པ་བཅས་སོ། ཁྱད་ཆོས་འདི་གཉིས་ནི་ཉོ་སྐབས་སུ་ཡང་། འདྲེས་མ་བཟོ་སྐབས་སུ་ཡང་སེམས་ལ་བཅངས་དགོས།

the teas described here are available from teamotea