Táiwān chéngchá

Тајван Ченг Ча (Táiwān chéngchá, 臺灣橙茶) — „тајвански наранџасти“, или „тајвански поморанџасти“, чај. Ово није чај са наранџом, већ технологија обраде чајног листа коју је Станица за унапређење чаја и напитака Министарства пољопривреде Тајвана (農業部茶及飲料作物改良場) представила 3. августа 2024. и промовише је као нову класу чаја. У описима Станице нема ни наранџе ни других цитруса, већ само лист који се дуго вене, кратко фиксира топлотом, лагано увија и оставља да „ферментише“ при сушењу у хладу. Станица технологију назива штедљивом на раду и нискоугљеничном (省工、低碳, shěnggōng, dītàn), намењена је листу машинске бербе и пише да се њоме може правити чај од различитих тајванских сорти, како масовни, тако и премијум. На назив је поднета пријава за жиг, на технологију пријава за патент. Класа чаја по технологији није независно утврђена: „нова класа“ је став програмера.

1. Класификација и порекло

• Тип: Независно није утврђен. Станица сврстава 臺灣橙茶 у нову класу чаја — у њеним саопштењима назива се 新茶類 (xīn chálèi), 創新茶類 (chuàngxīn chálèi) и 新興茶類 (xīnxīng chálèi) — и пише да је ову технологију објавила 16 година после технологије црвеног улуна (紅烏龍茶, hóng wūlóng chá) из 2008. Стандард или научна публикација који би га сврстали у неку класу не постоје у пронађеним изворима. Степен оксидације у примарним текстовима није наведен.
• Поређење са шест класа: Извори не решавају ово питање; у наставку је редакторско поређење операција, а не класификација било ког органа.
  • Дуго вењење приближава га белом чају, али класични бели чај не пролази ни фиксацију ни увијање, а овде су присутни и једно и друго.
  • Увијање и фаза „ферментације“ подсећају на улун и црвени чај, али „ферментација“ овде тече већ после фиксације.
  • Сам редослед „прво фиксација, затим трансформација листа“ није јединствен: тако су уређени жути чај (фиксација, затим „тамњење“, 闷黄, mènhuáng) и тамни чај (фиксација и увијање, затим влажно гомилање, 渥堆, wòduī).
  • Новину, ако се суди по описима Станице, даје комбинација јаког вењења пре фиксације са контролисаном „ферментацијом“ при сушењу у хладу после ње.
• Категорија: Технолошка категорија тајванског чаја — начин обраде листа, применљив на различите сорте и у различитим подручјима. Ово није сорта грма ни регионални стил. По Станици, 臺灣橙茶 погодан је и за премијум (精品, jīngpǐn) и за масовни (商用, shāngyòng) чај.
• Програмер: Станица за унапређење чаја и напитака (農業部茶及飲料作物改良場, скраћено 茶改場, Chágǎichǎng). Основана 1903. године; садашњи назив добила је 2023. (112. година Републике Кине), када је реорганизована заједно са оснивањем Министарства пољопривреде.
• Порекло: Тајван (臺灣, Táiwān). Саопштење Станице објављено на сајту министарства у децембру 2024. наводи три подручја у којима се овом технологијом праве локални чајеви или одржавају конкурси: Сансја (三峽區, Sānxiá qū) у Новом Тајпеју, Лунгтан (龍潭區, Lóngtán qū) у Таојуану и Љугуј (六龜, Liùguī) у Гаосјунгу. Детаљније у одељку 13.
• Правни статус: Према саопштењу Станице, на назив „臺灣橙茶“ поднета је пријава за регистрацију жига, а на технологију пријава за патент на проналазак Заводу за интелектуалну својину Министарства економије (經濟部智慧財產局). Бројеви пријава, датуми и исход не наводе се у пронађеним изворима.
• Географске координате: Јединствених нема: технологија није везана за место, а координате произвођачких подручја не наводе се у провереним изворима.

2. Историја и културни значај

• Историја:
  • 1903. Основана станица која се данас зове Станица за унапређење чаја и напитака.
  • 2008. Станица објављује технологију црвеног улуна (紅烏龍茶). Касније ће од ње Станица рачунати рок до 臺灣橙茶: нова класа, по њеним речима, објављена је „16 година после“ технологије црвеног улуна.
  • 2023. Станица добија садашњи назив приликом оснивања Министарства пољопривреде.
  • 3. август 2024. На прослави годишњице реорганизације Станице (рачунајући од оснивања — 121. годишњица) „нова класа — 臺灣橙茶“ представљена је заједно са новом сортом 臺茶26號 „Фенгхе“ (Táichá 26 hào «Fēnghè»); гостима је први пут дата да је пробају. У саопштењу тог дана технологија је описана као штедљива на раду и нискоугљенична, намењена листу машинске бербе: јако вењење, умерена фиксација пржењем (炒菁, chǎoqīng) са увијањем и контролисана „ферментација“. Укус — са цветно-воћним мирисом, свеж и заобљен.
  • Август 2024. Вест о технологији преносе прегледи чаја на руском језику — са режимима обраде којих нема у прочитаним саопштењима Станице (одељак 5).
  • Децембар 2024. Саопштење Станице објављено на сајту министарства 31. децембра детаљно описује сорте, сезону, допринос сваке операције укусу, резултате хемијске анализе, пријаве за жиг и патент и локалне производе. О локалним производима на конференцији за штампу Станице говорили су генерални секретари сељачких удружења подручја Сансја и Лунгтан и представник Гаосјунга; удружење Лунгтана први пут је одржало свој конкурс (評鑑, píngjiàn) 臺灣橙茶.
• Назив:
  • 臺灣 (Táiwān) — Тајван; 橙 (chéng) — „наранџа“ и „наранџаста боја“; 茶 (chá) — чај. Писање традиционалним знаковима — као у саопштењима Станице; у тексту Станице јавља се и кратки облик 橙茶. Издање foodNEXT пише 台灣橙茶; упрошћени облик 台湾橙茶 не јавља се у прочитаним изворима.
  • Зашто „наранџасти“. Станица у прочитаним текстовима не објашњава име, и његово порекло није утврђено. Верзије износе само продавац и преглед на руском: тајвански продавац повезује име са наранџастоцрвеном бојом напитка, преглед допушта позивање и на боју напитка и на профил укуса и мириса. Примарне потврде нема ни за једну верзију.
  • Српски облици: „Тајван Ченг Ча“ је транскрипција из прегледа на руском (јавља се и „Тајван Чен Ча“); тамо су и преводи „тајвански наранџасти“ и „тајвански поморанџасти“ чај.
  • Енглески назив. Облик Taiwan Orange Tea јавља се у прегледима на руском, тајвански продавац пише orange tea. Званични енглески назив Станице није утврђен, а извори се овде разилазе: страница Станице о чају у резултатима претраге насловљена је „Taiwan Brown Tea“, али се сама страница није отворила, а код једног тајванског продавца на једној страници јављају се и „orange tea“ и „brown tea“.
  • Читање. Тонско читање имена извори не дају. Táiwān chéngchá је стандардно читање знакова.
• Културни значај: За тајванску чајну индустрију ово је захтев за нову класу, који је дала државна станица за чај — по њеним речима, прва таква креација после 16 година од технологије црвеног улуна. Станица представља 臺灣橙茶 као начин прављења чаја од листа машинске бербе са мањим трошковима рада, а локална сељачка удружења — као основу за сопствена подручна имена и конкурсе. Признања „нове класе“ изван Тајвана — у стандардима или научној литератури — нема у пронађеним изворима.

3. Ботанички опис и сировина

• Сорта / култивар: Јединствене сорте нема: по Станици, квалитетан 臺灣橙茶 добија се и од ситнолисних и од крупнолисних сорти. Саопштење наводи:
  • Ћинг Син Ган Зај (青心柑仔, qīngxīn gānzǎi) — по речима генералног секретара сељачког удружења Сансја, сорта карактеристична за ово подручје;
  • 臺茶17號 „Бела чапља“ (白鷺, báilù) — по речима удружења Лунгтана, на Тајвану је највише засађена управо у овом подручју; сорта има изражене беле маље;
  • 臺茶18號 — о сорти и црвеном чају од ње у енциклопедији постоји чланак „Тајван Хунг Ји №18“;
  • 臺茶19號 и 臺茶20號;
  • 臺茶23號 — у саопштењу записана као „祈韻“, у енциклопедији је сорта позната као „Ћи Јин“ (祁韻); разлика у знаковима није разјашњена;
  • планински чај (山茶, shānchá) — у списку Станице стоји међу тајванским чајним сортама.
• Сорте за масовни чај: Ако је циљ масовни чај, Станица саветује сорте са усправним грмом и снажним растом, високо отпорне на болести и сушу — на пример, 臺茶23號 — уз машинску бербу. Такав је чај, по њеним речима, необичног укуса, јефтин за производњу и еколошки.
• Сорте за премијум чај: По Станици, подручја могу прилагођавати технологију својим сортама и условима гајења и правити сопствени премијум 臺灣橙茶.
• Берба: Технологија је намењена листу машинске бербе (機採茶菁, jīcǎi cháqīng). Најбољи квалитет, по Станици, је у сезони „六月白“ (liùyuè bái, дословно „бели шестог месеца“), односно отприлике од почетка јула до средине августа.
• Стандард бербе: Колико се листова и који део изданака бере, извори не прецизирају.
• Захтеви према сировини: Осим савета о сортама, Станица не формулише захтеве према сировини. Преглед на руском наводи као главну комерцијалну одлику технологије релативно ниске захтеве према квалитету сировине и ниску цену коштања. Ниску цену коштања при машинској берби потврђује и Станица; мишљење о захтевима према сировини примарни текстови не потврђују.

4. Тероар и особености гајења

• Регион: Технологија није везана за место: Станица је описује као начин обраде, применљив на различите сорте у различитим подручјима Тајвана. Познати примери из саопштења су подручја Сансја (Нови Тајпеј), Лунгтан (Таојуан) и Љугуј (Гаосјунг).
• Надморска висина узгоја: За категорију у целини није описана; код произвођачких подручја таквих података у провереним изворима нема.
• Клима и земљиште: Података нема ни за категорију ни за појединачна подручја.
• Локалне особености сировине: На конференцији за штампу Станице удружења су навела две. У Лунгтану — изражене беле маље сорте „Бела чапља“, у Сансји — сребрнастобеле пупољке (毫心, háoxīn) чаја од локалног Ћинг Син Ган Заја. По речима удружења Лунгтана, пупољци на којима се хранио зелени цикадаш (小綠葉蟬, xiǎo lǜ yèchán) дају изразиту медену ноту. Како одржавају баште ради цикадаша, извори не пишу.

5. Технологија производње

Станица описује операције речима и објашњава шта свака од њих даје укусу, али режима — сати, температура, влажности — у прочитаним саопштењима нема. Бројеви у наставку узети су из препричавања публикације Станице на руском (август 2024) и са странице једног тајванског продавца чаја (2025); примарне потврде нема, и местимично се разилазе.

1. Јако вењење (重萎凋, zhòng wěidiāo). По Станици, ствара слаткоћу напитка и заобљен, гладак укус. Трајање: у препричавању на руском — 48 сати, код продавца — од 36 до 60 сати.
2. Кратка високотемпературна фиксација (短時間的高溫殺菁, duǎn shíjiān de gāowēn shāqīng). По Станици, уклања травнате, „сирове“ тонове (菁雜味, qīngzá wèi). У августовском саопштењу иста је фаза названа умереном фиксацијом пржењем (適度炒菁, shìdù chǎoqīng). Бројеви се разилазе: у препричавању на руском — три минута на 80 °C, што се слабо слаже са „високотемпературном“ фиксацијом код Станице; продавац пише о котлу од 180–220 °C током 2–3 минута и о температури листа око 80 °C. Шта је тачно мерено при 80 °C, није утврђено.
3. Кратко увијање (短暫揉捻, duǎnzàn róuniǎn). По Станици, додаје укусу слојевитост.
4. Сушење у хладу са контролисаном „ферментацијом“ (陰乾控制發酵, yīngān kòngzhì fājiào). По Станици, обогаћује воћни мирис. Шта се дешава са листом у овој фази после фиксације, извори не објашњавају. Трајање се у изворима разилази трипут: „у току дана“ у једном препричавању на руском, „два сата“ у другој верзији исте вести, „4–12 сати по званичној препоруци“ код продавца, који не наводи извор те препоруке.
5. Сушење и дорада (乾燥, gānzào; 精緻, jīngzhì). У прочитаним саопштењима Станице ових корака нема; наводи их потпис уз шему Станице у издању foodNEXT (精緻 — тако у потпису). Режим сушења у препричавању на руском — 10 минута на 100 °C, затим 3 сата на 70 °C; код продавца — око 10 минута на 100–120 °C, затим на 60–80 °C од 10–20 минута и дуже.

Редослед корака изведен је из редоследа навођења у изворима: речи „затим“ у примарним текстовима нема. По препричавању на руском, све се операције могу извести на стандардној опреми за чај; примарним текстом то није проверено. Станица технологију назива штедљивом на раду и нискоугљеничном; у истом препричавању стручњаци Станице кажу да ће угљенични отисак новог чаја бити мањи него код других чајева. Бројки уштеде рада, енергије или емисија у примарним текстовима нема.

6. Органолептичке карактеристике

Стандардизованог дегустационог описа класе нема. У наставку је оно што пишу Станица и локална удружења, уз навођење ко то говори; описи локалних производа не преносе се на целу класу.

• Изглед сувог листа: Општег описа код Станице нема. Код лунгтанског „Сјуе Меј Жена“, по речима удружења подручја, пупољци су савијени, са израженим белим маљама; код „Бај Меј Жена“ из Сансје, по речима генералног секретара удружења подручја, — сребрнастобели пупољци, по којима је чај и добио име „бела лепотица“.
• Мирис сувог листа: Описа у провереним изворима нема.
• Мирис напитка: По Станици — цветно-воћни (花果香, huāguǒ xiāng). Општи знак 臺灣橙茶, по њеној хемијској анализи, јесте дрвенасти мирис сличан боровом. Од сорте се профил мења: код чаја од 臺茶23號 и планинског чаја јачи су воћни и слатки мирис, код чаја од 臺茶18號 јављају се зелене и зачинске ноте. У препричавању публикације Станице на руском њени стручњаци наводе гарденију, цвет дивљег ђумбира, гуаву, крушку, маслиново дрво, свежу траву и нану; кинеских назива тих нота у препричавању нема, и шта стоји иза „маслиновог дрвета“, непознато је. Код лунгтанског чаја од пупољака на којима се хранио цикадаш, по речима удружења, изразита је медена нота.
• Укус: По Станици — свеж и заобљен (清爽圓潤, qīngshuǎng yuánrùn): јако вењење даје слаткоћу и глаткоћу, кратко увијање — слојевитост. Чај од 臺茶18號, по Станици, снажног је укуса, са дугим завршетком; од планинског чаја — најслађи и најсвежији (鮮甜, xiāntián).
• Боја напитка: Општег описа код Станице нема. Напитак лунгтанског „Сјуе Меј Жена“, по речима удружења подручја, наранџастожут је (橙黃, chénghuáng), прозиран и сјајан.
• Дно чаја (наквашени лист): Описа у провереним изворима нема.

7. Хемијски састав

Потпуног физичко-хемијског описа класе у пронађеним изворима нема; методологију и узорке анализе саопштење Станице не наводи, апсолутних вредности такође нема.

• Ароматичне материје: По хемијској анализи Станице, општи знак 臺灣橙茶 је дрвенасти мирис сличан боровом; Станица притом указује на терпинеол, γ-терпинен и пинен (松油醇、γ-松油烯及蒎烯).
• Полифеноли и катехини: По Станици, чај од 臺茶18號 има висок укупан садржај полифенола и катехина — отуда снажан укус са дугим завршетком.
• Амино киселине и шећери: По Станици, чај од планинског чаја има више слободних амино киселина, теанина (茶胺酸, chá’ànsuān) и редукујућих шећера — отуда најслађи укус.
• Поређење са белим чајем: По препричавању на руском, у истраживањима Станице у новом чају било је више амино киселина, шећера, полифенола и ароматичних материја са воћним мирисом него у белом чају. Са којим белим чајем и на колико узорака је поређено, непознато је; примарни текст овог поређења није прочитан.
• Алкалоиди, витамини, минерали: Података у провереним изворима нема.

8. Корисна својства

Проверених података о деловању баш овог чаја на здравље нема: Станица у прочитаним текстовима не тврди ништа о његовом деловању на здравље, истраживања на људима у пронађеним изворима нема. Садржај полифенола, катехина, амино киселина и теанина, о којем говори хемијска анализа Станице (одељак 7), описује састав напитка, а не његово деловање, па му се овде не приписују лековита својства.

9. Припрема

Препоруке за припрему Станица у прочитаним текстовима не даје. У наставку је општа пракса, као за већину белих чајева и лаких улуна, који су му по обради најближи; ово је оријентир, а не утврђени параметри 臺灣橙茶.

• Температура воде: Као за већину белих чајева и лаких улуна — 85–95 °C; на топлијој води напитак је обично гушћи.
• Количина чаја: Као за већину лиснатих чајева при припреми преливањем — 4–5 g на 100–150 ml воде.
• Посуђе: Гајван (盖碗, gàiwǎn) или мали порцелански чајник: у њима је лако пратити лист и мењати време натапања.
• Поступак:
  1. Загрејати посуђе топлом водом.
  2. Ставити чај и пустити да се загреје у топлом посуђу.
  3. Испирање — по жељи, кратким преливањем.
  4. Прво преливање — око 20–30 секунди.
  5. Разлити напитак до краја, не остављајући воду на листу.
  6. Поновљене припреме — са постепеним продужавањем времена. Колико преливања овај чај издржава, извори не наводе.

10. Чување

О условима чувања и о одлежавању 臺灣橙茶 извори не пишу ништа. Општа пракса за лиснате чајеве, а не подаци о овом чају: добро затворено непровидно паковање, суво прохладно место без директне светлости и страних мириса. Како се чај мења при чувању и је ли погодан за одлежавање, непознато је.

11. Цена и фалсификати

Ценовних оријентира погодних за енциклопедију у провереним изворима нема. Станица види два тржишта за технологију: масовни чај од листа машинске бербе са ниским трошковима производње и премијум локалне чајеве, које подручја праве под својим именима. Од тога о ком је од њих реч зависи и ред величине цене.

• Како избећи забуну и фалсификате:
  • „Наранџасти“ није цитрус. Чај уложен у мандарину или наранџу или помешан са кором — другачији је производ (одељак 14). У описима Станице 臺灣橙茶 је само обрађени чајни лист.
  • Жиг још није од помоћи. На назив „臺灣橙茶“ Станица је поднела пријаву за жиг, али исход пријаве није познат, па се на жиг при провери за сада не може ослонити.
  • Енглески натпис ништа не доказује. У изворима се јављају енглески облици Taiwan Orange Tea, orange tea и brown tea, а званични енглески назив није утврђен.
  • Локална имена. „Бај Меј Жен“ из Сансје и „Сјуе Меј Жен“ из Лунгтана локални су производи по овој технологији; сличност „美人“ не чини их Источном лепотицом (東方美人), и обрнуто.
  • Сорта и подручје. За сваки локални производ удружења наводе сорту: у Сансји — Ћинг Син Ган Зај, у Лунгтану — „Бела чапља“ (臺茶17號). Одступање од тога разлог је да се продавац распита.

12. Занимљивости

• Станица која је представила 臺灣橙茶 основана је 1903. године; нова класа приказана је на прослави њене годишњице 3. августа 2024. заједно са новом сортом 臺茶26號 „Фенгхе“.
• По речима Станице, 臺灣橙茶 објављен је 16 година после њене технологије црвеног улуна (2008).
• Општи знак овог „наранџастог“ чаја, по хемијској анализи Станице, није цитрусни, већ дрвенасти мирис сличан боровом.
• Технологија је замишљена за лист машинске бербе: Станица је назива штедљивом на раду и нискоугљеничном.
• Једна од локалних верзија — „снежна лепотица“ из Лунгтана — прави се од сорте „Бела чапља“, које је, по речима удружења, највише засађено управо у том подручју.

13. Варијетети: локални производи и конкурси

По Станици, подручја могу прилагођавати технологију својим сортама и условима и правити сопствени премијум 臺灣橙茶. Саопштење из децембра 2024. наводи три примера; то су локални производи и конкурси, а не подваријетети класе.

• Сансја Бај Меј Жен (三峽白美人, Sānxiá báiměirén), Нови Тајпеј. По речима генералног секретара сељачког удружења подручја Сансја на конференцији за штампу Станице, прави се од сорте карактеристичне за подручје Ћинг Син Ган Зај по технологији 臺灣橙茶, а име „бела лепотица“ дато је по сребрнастобелим пупољцима. Удружење одржава конкурс „臺灣橙茶-白美人茶“.
• Лунгтан Сјуе Меј Жен (龍潭雪美人茶, Lóngtán xuěměirén chá), Таојуан. „Снежна лепотица“ од сорте 臺茶17號 „Бела чапља“: по речима удружења подручја, у Лунгтану је ове сорте засађено највише на Тајвану, и производ се темељи на њеним израженим белим маљама. Пупољци су савијени, са приметним маљама, напитак наранџастожут, прозиран и сјајан; пупољци на којима се хранио цикадаш дају медену ноту. Удружење Лунгтана први пут је одржало свој конкурс 臺灣橙茶 и одржава конкурс „臺灣橙茶-雪美人茶“.
• Планински чај Љугуј (六龜, Гаосјунг). По речима представника Гаосјунга на конференцији за штампу, чајари Љугуја уз подршку стручњака Станице праве планински чај по технологији 臺灣橙茶, спајајући изражен воћни мирис са посебним укусом планинског чаја. Конкурс тајванског планинског чаја, који одржава влада Гаосјунга (臺灣山茶評鑑), укључује 臺灣橙茶.

14. Поређење са сличним чајевима

• Чај у цитрусу и са цитрусом — Ган Ђе Ча (柑桔茶), Да Хунг Ган и други чајеви у мандарини (柑普, gānpǔ): тамо се чај улаже у плод или меша са кором, и цитрус је део производа. Код 臺灣橙茶 „наранџасти“ је само део имена: у описима Станице цитруса нема.
• Бели чај (白茶, báichá): повезује их дуго вењење, али класични бели чај не пролази ни фиксацију ни увијање, а 臺灣橙茶 пролази обе операције. Преглед на руском сматра да је његова технологија најближа белом чају и пише да је у лабораторијским истраживањима нови чај управо поређен са белим. Став једног тајванског продавца није доследан: на једној страници он назива 臺灣橙茶 и „сасвим новим типом чаја, а не наставком белог“, и „наставком белог чаја и развојем улуна“.
• Тајван Ћинг Син Бај Ча (臺灣青心白茶): иста сорта Ћинг Син Ган Зај и дуго проветравање, али, по чланку енциклопедије, без фиксације: проветравање, лагано увијање, оксидација и сушење. По истом чланку, ово је ауторски експериментални чај, а не технологија Станице.
• Црвени улун — Тајдунг Лује Хунг Улун (臺東鹿野紅烏龍): технологија Станице из 2008, од које она сама рачуна „16 година“ до 臺灣橙茶; по класи црвени улун је улун.
• Жути и тамни чајеви: код њих, као и код 臺灣橙茶, трансформација листа тече после фиксације — „тамњење“ код жутог чаја, влажно гомилање код тамног. Јаког вењења пре фиксације у њиховој класичној шеми нема.
• Сорте-основе — Тајван Ћи Јин №23 (臺茶23號祁韻) и Тајван Хунг Ји №18 (臺茶18號紅玉): у енциклопедији су то чланци о сортама и о црвеним чајевима од њих; 臺灣橙茶 од истих сорти други је производ друге технологије.
• Источна лепотица — Дунгфанг Меј Жен (東方美人, dōngfāng měirén): сличност „美人“ у именима чајева Сансје и Лунгтана и медена нота од цикадаша у Лунгтану подсећају на њу, али везу са Источном лепотицом извори не наводе.

У закључку:

Тајван Ченг Ча је чај који није рођен из планине ни из сорте, већ из технологије коју је државна станица за чај објавила са датумом, именом и пријавом за патент. Дуго вењење, кратка јака фиксација, лагано увијање и „ферментација“ у хладу дају, по опису Станице, цветно-воћни чај са свежим заобљеним укусом и боровом дрвенастом нотом — и све то, ако је веровати њеним описима, без иједне кришке наранџе.

Много тога о њему још је непознато: режими обраде, званични енглески назив, порекло речи „наранџасти“, место међу класама изван Тајвана. Онима који прате како се класификација чаја допуњује пред очима, он показује како се то дешава: технологија, локалне „бела“ и „снежна“ лепотица и подручни конкурси појавили су се пре него што су стигли одговори на ова питања.

Извори

Документи и публикације

1. 茶改場研發臺灣橙茶為百年茶產業注入新生命 — 農業部「田邊好幫手」(m.moa.gov.tw); 資料來源: 農業部茶葉及飲料作物改良場
2. 茶改場研發臺灣橙茶為百年茶產業注入新生命 - 農業知識入口網 — 農業知識入口網 (kmweb.moa.gov.tw); 刊登日 113/12/31
3. 越雙甲歡慶改制周年 茶改場以創新思維展現茶業永續生命力 — 農業知識入口網 (kmweb.moa.gov.tw), «茶葉主題館»; 更新日期 113/10/15
4. 越雙甲歡慶改制周年 茶改場以創新思維展現茶業永續生命力 | 蕃新聞 — 蕃新聞 (n.yam.com)
5. 兼具獨特風味和環保製程的「台灣橙茶」！省工低碳的專利新製程讓不同葉種皆能製成品質優異的台灣茶！ — 食力 foodNEXT, «整理＝編輯部»; 2024/12/30
6. What is Orange Tea? An Analysis of the Processing, Flavor, and Origin Characteristics of Taiwan's Seventh Tea Category — Han-Yi, Tea Master — Han-Yi (hanyitea.tw); updated 2025/07/21
7. 茶改場研發臺灣橙茶為百年茶產業注入新生命 | 蕃新聞 — 蕃新聞 (n.yam.com)

Потпун списак — на страници „Извори“