Táiwān chéngchá

Táiwān chéngchá (臺灣橙茶) - “තායිවාන තැඹිලි” හෝ “තායිවාන අපෙල්සින්” තේ. මෙය අපෙල්සින් සමඟ සෑදූ තේ වර්ගයක් නොව, තේ දළු සැකසීමේ තාක්ෂණයකි. තායිවාන කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශයේ තේ සහ පාන බෝග වැඩිදියුණු කිරීමේ මධ්යස්ථානය (農業部茶及飲料作物改良場) විසින් 2024 අගෝස්තු 3 වන දින ප්රදර්ශනය කරන ලද අතර නව තේ කාණ්ඩයක් ලෙස ප්රවර්ධනය කරනු ලබයි. මධ්යස්ථානයේ විස්තරවල අපෙල්සින් හෝ වෙනත් පැඟිරි පලතුරු නොමැත - දිගු වේලාවක් මැලවෙන (withering), කෙටි වේලාවක් තාපයෙන් ස්ථාවර කරන (fixing), සැහැල්ලුවෙන් ඇනූ (rolling) සහ සෙවණේ වියළීමේදී “පැසවීමට” ඉඩ හරින දළු පමණි. මධ්යස්ථානය මෙම තාක්ෂණය ශ්රම ඉතිරි කරන සහ අඩු කාබන් (省工、低碳, shěnggōng, dītàn) ක්රමයක් ලෙස හඳුන්වන අතර, එය යන්ත්ර අස්වැන්න සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. විවිධ තායිවාන ප්රභේදවලින් - ස්කන්ධ නිෂ්පාදන සහ උසස් තත්ත්වයේ තේ යන දෙකම - මෙම තාක්ෂණයෙන් නිපදවිය හැකි බව ඔවුහු ලියති. නම සඳහා වෙළඳ ලකුණු අයදුම්පතක්ද, තාක්ෂණය සඳහා පේටන්ට් අයදුම්පතක්ද ගොනු කර ඇත. තේ කාණ්ඩය තාක්ෂණය අනුව ස්වාධීනව තහවුරු කර නොමැත: “නව කාණ්ඩය” යනු සංවර්ධකයාගේ ස්ථාවරයයි.

1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය

• වර්ගය: ස්වාධීනව තහවුරු කර නොමැත. මධ්යස්ථානය 臺灣橙茶 නව තේ කාණ්ඩයක් ලෙස වර්ග කරයි - එහි මාධ්ය නිවේදනවල එය 新茶類 (xīn chálèi), 創新茶類 (chuàngxīn chálèi) සහ 新興茶類 (xīnxīng chálèi) ලෙස හඳුන්වන අතර, 2008 රතු ඕලොං (紅烏龍茶, hóng wūlóng chá) තාක්ෂණයෙන් වසර 16කට පසු මෙම තාක්ෂණය නිකුත් කළ බව ලියයි. කිසිදු ප්රමිතියක් හෝ විද්යාත්මක ප්රකාශනයක් හමු වූ මූලාශ්රවල එය කිසිදු කාණ්ඩයකට වර්ගීකරණය කර නැත. ප්රාථමික පාඨවල ඔක්සිකරණ මට්ටම සඳහන් නොවේ.
• කාණ්ඩ හය සමඟ සැසඳීම: මූලාශ්ර මෙම ප්රශ්නය විසඳන්නේ නැත; පහත දැක්වෙන්නේ සංස්කාරක ක්රියාවලි සැසඳීමක් මිස කිසිදු ආයතනයක වර්ගීකරණයක් නොවේ.
  • දිගු මැලවීම එය සුදු තේ වලට සමීප කරයි, නමුත් සම්භාව්ය සුදු තේ ස්ථාවර කිරීමකින් හෝ ඇනීමකින් හෝ සමත් නොවේ, නමුත් මෙහි දෙකම ඇත.
  • ඇනීම සහ “පැසවීම” අවධිය ඕලොං සහ රතු තේ සිහිපත් කරයි, නමුත් “පැසවීම” මෙහිදී සිදුවන්නේ ස්ථාවර කිරීමෙන් පසුවය.
  • “පළමුව ස්ථාවර කිරීම, පසුව දළු පරිවර්තනය” යන අනුපිළිවෙලම අද්විතීය නොවේ: කහ තේ (ස්ථාවර කිරීම, පසුව “දහඩිය දැමීම”, 闷黄, mènhuáng) සහ අඳුරු තේ (ස්ථාවර කිරීම සහ ඇනීම, පසුව තෙත් ගොඩගැසීම, 渥堆, wòduī) ද මේ ආකාරයට සකස් කෙරේ.
  • මධ්යස්ථානයේ විස්තර අනුව නව්යතාවය ලැබෙන්නේ ස්ථාවර කිරීමට පෙර දැඩි මැලවීම සහ ඉන් පසු සෙවණේ වියළීමේදී පාලිත “පැසවීම” යන සංයෝජනයෙනි.
• කාණ්ඩය: තායිවාන තේ වල තාක්ෂණික කාණ්ඩය - විවිධ ප්රභේද සඳහා සහ විවිධ ප්රදේශවල යෙදිය හැකි දළු සැකසුම් ක්රමයකි. මෙය පඳුරු ප්රභේදයක් හෝ ප්රාදේශීය ශෛලියක් නොවේ. මධ්යස්ථානයට අනුව, 臺灣橙茶 උසස් තත්ත්වයේ (精品, jīngpǐn) සහ ස්කන්ධ නිෂ්පාදන (商用, shāngyòng) තේ යන දෙකටම සුදුසු වේ.
• සංවර්ධකයා: තේ සහ පාන බෝග වැඩිදියුණු කිරීමේ මධ්යස්ථානය (農業部茶及飲料作物改良場, කෙටියෙන් 茶改場, Chágǎichǎng). 1903 දී ආරම්භ කරන ලදී; වර්තමාන නම 2023 දී (චීන සමූහාණ්ඩුවේ 112 වන වසර) කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශය පිහිටුවීමත් සමඟ ප්රතිසංවිධානය කළ අවස්ථාවේදී ලැබුණි.
• සම්භවය: තායිවානය (臺灣, Táiwān). 2024 දෙසැම්බර් මස අමාත්යාංශයේ වෙබ් අඩවියේ පළ කළ මධ්යස්ථානයේ මාධ්ය නිවේදනය මෙම තාක්ෂණයෙන් දේශීය තේ නිෂ්පාදනය කරන හෝ තරඟ පවත්වන ප්රදේශ තුනක් නම් කරයි: නව තායිපේ හි Sanxiá (三峽區, Sānxiá qū), Táoyuán හි Lóngtán (龍潭區, Lóngtán qū) සහ Kāohsiung හි Liùguī (六龜, Liùguī). වැඩි විස්තර 13 වන වගන්තියේ ඇත.
• නීතිමය තත්ත්වය: මධ්යස්ථානයේ මාධ්ය නිවේදනයට අනුව, “臺灣橙茶” නම සඳහා වෙළඳ ලකුණු ලියාපදිංචි අයදුම්පතක් සහ තාක්ෂණය සඳහා ආර්ථික අමාත්යාංශයේ බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාංශයේ (經濟部智慧財產局) නව නිපැයුම් පේටන්ට් අයදුම්පතක් ගොනු කර ඇත. අයදුම්පත් අංක, දින සහ ප්රතිඵල හමු වූ මූලාශ්රවල දක්වා නැත.
• භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: ඒකාබද්ධ ඒවා නොමැත: තාක්ෂණය ස්ථානයකට බැඳී නැති අතර, නිෂ්පාදන ප්රදේශවල ඛණ්ඩාංක සත්යාපිත මූලාශ්රවල නොමැත.

2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම

• ඉතිහාසය:
  • 1903. වර්තමානයේ තේ සහ පාන බෝග වැඩිදියුණු කිරීමේ මධ්යස්ථානය ලෙස හැඳින්වෙන ආයතනය ආරම්භ කරන ලදී.
  • 2008. මධ්යස්ථානය රතු ඕලොං (紅烏龍茶) තාක්ෂණය නිකුත් කරයි. පසුව මධ්යස්ථානය 臺灣橙茶 දක්වා කාලය ගණනය කරන්නේ මෙතැන් සිටය: එහි වචනවලින් නව කාණ්ඩය රතු ඕලොං තාක්ෂණයෙන් “වසර 16කට පසු” නිකුත් කරන ලදී.
  • 2023. කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශය පිහිටුවීමත් සමඟ මධ්යස්ථානයට එහි වර්තමාන නම ලැබේ.
  • 2024 අගෝස්තු 3. මධ්යස්ථානයේ ප්රතිසංවිධාන සංවත්සර උත්සවයේදී (ආරම්භයේ සිට 121 වන සංවත්සරය) “නව කාණ්ඩය - 臺灣橙茶” නව ප්රභේදයක් වන 臺茶26號 “Fēnghè” (Táichá 26 hào “Fēnghè”) සමඟ ප්රදර්ශනය කරන ලදී; අමුත්තන්ට පළමු වරට එය රස බැලීමට ලබා දෙන ලදී. එදින මාධ්ය නිවේදනයේ තාක්ෂණය ශ්රම ඉතිරි කරන සහ අඩු කාබන් ලෙස විස්තර කර ඇත, යන්ත්ර අස්වැන්න සඳහා: දැඩි මැලවීම, මධ්යස්ථ පෑන් ස්ථාවර කිරීම (炒菁, chǎoqīng) සහිත ඇනීමක් සහ පාලිත “පැසවීම”. රසය - මල්-පලතුරු සුවඳ සහිත, නැවුම් සහ වටකුරුය.
  • 2024 අගෝස්තු. රුසියානු භාෂා තේ සමාලෝචන විසින් තාක්ෂණ පුවත නැවත ප්රකාශයට පත් කරනු ලැබේ - කියවන ලද මධ්යස්ථාන මාධ්ය නිවේදනවල නොමැති සැකසුම් පරාමිතීන් සමඟ (5 වන වගන්තිය).
  • 2024 දෙසැම්බර්. දෙසැම්බර් 31 වන දින අමාත්යාංශයේ වෙබ් අඩවියේ පළ කළ මධ්යස්ථානයේ මාධ්ය නිවේදනය ප්රභේද, සමය, සෑම ක්රියාවලියකම රසයට දායකත්වය, රසායනික විශ්ලේෂණ ප්රතිඵල, ලකුණ සහ පේටන්ට් අයදුම්පත් සහ දේශීය නිෂ්පාදන විස්තර කරයි. මධ්යස්ථානයේ මාධ්ය සාකච්ඡාවේදී දේශීය නිෂ්පාදන ගැන Sanxiá සහ Lóngtán ගොවි සංගම්වල මහ ලේකම්වරුන් සහ Kāohsiung නියෝජිතයෙකු කතා කළහ; Lóngtán සංගමය පළමු වරට 臺灣橙茶 තරඟයක් (評鑑, píngjiàn) පැවැත්වීය.
• නම:
  • 臺灣 (Táiwān) - තායිවානය; 橙 (chéng) - “අපෙල්සින්” සහ “තැඹිලි පාට”; 茶 (chá) - තේ. සම්ප්රදායික අක්ෂරවලින් ලිවීම - මධ්යස්ථාන මාධ්ය නිවේදනවල මෙන්; මධ්යස්ථාන පෙළෙහි කෙටි 橙茶 ද හමු වේ. foodNEXT ප්රකාශනය 台灣橙茶 ලියයි; සරල කළ 台湾橙茶 ආකෘතිය කියවන ලද මූලාශ්රවල හමු නොවේ.
  • “තැඹිලි” ඇයි. කියවන ලද පාඨවල මධ්යස්ථානය නම පැහැදිලි නොකරන අතර එහි සම්භවය තහවුරු කර නොමැත. අනුවාද ඉදිරිපත් කරන්නේ වෙළෙන්දෙකු සහ රුසියානු භාෂා සමාලෝචනයක් පමණි: තායිවාන වෙළෙන්දෙකු නම කහට තැඹිලි-රතු පැහැයට සම්බන්ධ කරයි, සමාලෝචනය කහට පැහැයට සහ රස-සුවඳ පැතිකඩට යන දෙකටම යොමු වීමට ඉඩ සලසයි. කිසිදු අනුවාදයක් සඳහා ප්රාථමික තහවුරු කිරීමක් නොමැත.
  • රුසියානු ආකෘති. “Táiwān Chéng Chá” යනු රුසියානු භාෂා සමාලෝචනවලින් ලබාගත් පිටපත් කිරීමකි (“Táiwān Chén Chá” ද හමු වේ); එහිම - “තායිවාන අපෙල්සින්” සහ “තායිවාන තැඹිලි” තේ ලෙස පරිවර්තන ඇත.
  • ඉංග්රීසි නම. Taiwan Orange Tea ආකෘතිය රුසියානු භාෂා සමාලෝචනවල හමු වේ, තායිවාන වෙළෙන්දෙක් orange tea ලියයි. මධ්යස්ථානයේ නිල ඉංග්රීසි නම තහවුරු කර නොමැති අතර මූලාශ්ර මෙහිදී වෙනස් වේ: සෙවුම් ප්රතිඵලවල මධ්යස්ථානයේ තේ පිටුව “Taiwan Brown Tea” ලෙස සඳහන් වේ, නමුත් පිටුවම විවෘත නොවීය, සහ එක් තායිවාන වෙළෙන්දෙකුගේ එක් පිටුවක “orange tea” සහ “brown tea” යන දෙකම හමු වේ.
  • කියවීම. නමේ ස්වර සහිත කියවීමක් මූලාශ්ර ලබා නොදේ. Táiwān chéngchá යනු අක්ෂරවල සම්මත කියවීමයි.
• සංස්කෘතික වැදගත්කම: තායිවාන තේ කර්මාන්තය සඳහා මෙය රාජ්ය තේ මධ්යස්ථානයක් විසින් කරන ලද නව කාණ්ඩයක් සඳහා වන ඉල්ලීමකි - එහි වචනවලින්, රතු ඕලොං තාක්ෂණයෙන් පසු වසර 16කට පසු පළමු එවැනි වර්ධනයයි. මධ්යස්ථානය 臺灣橙茶 ඉදිරිපත් කරන්නේ අඩු ශ්රම පිරිවැයකින් යන්ත්ර අස්වැන්නෙන් තේ සෑදීමේ ක්රමයක් ලෙස වන අතර, දේශීය ගොවි සංගම් එය තමන්ගේම ප්රාදේශීය නම් සහ තරඟ සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. තායිවානයෙන් පිටත “නව කාණ්ඩය” පිළිගැනීම - ප්රමිති හෝ විද්යාත්මක සාහිත්යය - හමු වූ මූලාශ්රවල නොමැත.

3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්රව්ය

• ප්රභේදය / වගාව: තනි ප්රභේදයක් නොමැත: මධ්යස්ථානයට අනුව, හොඳ තත්ත්වයේ 臺灣橙茶 කුඩා කොළ සහ විශාල කොළ ප්රභේද දෙකෙන්ම ලබා ගත හැක. මාධ්ය නිවේදනය නම් කරයි:
  • Qīngxīn Gānzǎi (青心柑仔, qīngxīn gānzǎi) - Sanxiá ගොවි සංගමයේ මහ ලේකම්ට අනුව, මෙම ප්රදේශයේ ලක්ෂණයක් වන ප්රභේදය;
  • 臺茶17號 “Báilù” (白鷺, báilù - සුදු කොකා) - Lóngtán සංගමයට අනුව, තායිවානයේ වැඩිපුරම වගා කර ඇත්තේ මෙම ප්රදේශයේය; ප්රභේදයට පැහැදිලි සුදු ලොම් ඇත;
  • 臺茶18號 - ප්රභේදය සහ එයින් සාදන රතු තේ ගැන විශ්වකෝෂයේ “Táiwān Hóng Yù No.18” ලිපිය ඇත;
  • 臺茶19號 සහ 臺茶20號;
  • 臺茶23號 - මාධ්ය නිවේදනයේ “祈韻” ලෙස ලියා ඇත, විශ්වකෝෂයේ ප්රභේදය “Qí Yùn” (祁韻) ලෙස හැඳින්වේ; අක්ෂර වෙනස විසඳා නොමැත;
  • කඳුකර තේ (山茶, shānchá) - මධ්යස්ථානයේ ලැයිස්තුවේ එය තායිවාන තේ ප්රභේද අතර ඇත.
• ස්කන්ධ නිෂ්පාදන තේ සඳහා ප්රභේද: ඉලක්කය ස්කන්ධ නිෂ්පාදන තේ නම්, මධ්යස්ථානය උපදෙස් දෙන්නේ සෘජු පඳුරු සහ ශක්තිමත් වර්ධනයක් ඇති, රෝග සහ නියඟයට ඉහළ ප්රතිරෝධයක් ඇති ප්රභේද - උදාහරණයක් ලෙස, 臺茶23號 - යන්ත්ර අස්වැන්න සමඟය. එවැනි තේ, ඔවුන්ට අනුව, අසාමාන්ය රසයක් ඇති, නිෂ්පාදනයට අඩු වියදම් සහ පරිසර හිතකාමී වේ.
• උසස් තත්ත්වයේ තේ සඳහා ප්රභේද: මධ්යස්ථානයට අනුව, ප්රදේශ තම ප්රභේද සහ වගා කොන්දේසි අනුව තාක්ෂණය සකස් කර තමන්ගේම උසස් තත්ත්වයේ 臺灣橙茶 සෑදිය හැකිය.
• අස්වැන්න: තාක්ෂණය නිර්මාණය කර ඇත්තේ යන්ත්ර අස්වැන්න සඳහාය (機採茶菁, jīcǎi cháqīng). මධ්යස්ථානයට අනුව හොඳම ගුණාත්මකභාවය “六月白” (liùyuè bái, වචනාර්ථයෙන් “හයවන මාසයේ සුදු”) සමයේ, එනම් ආසන්න වශයෙන් ජූලි මුල සිට අගෝස්තු මැද දක්වා වේ.
• අස්වැන්න ප්රමිතිය: කොළ කීයක් සහ රිකිල්ලේ කුමන කොටසක් ගන්නේද යන්න මූලාශ්ර සඳහන් නොකරයි.
• අමුද්රව්ය අවශ්යතා: ප්රභේද පිළිබඳ උපදෙස් හැර, මධ්යස්ථානය අමුද්රව්ය අවශ්යතා සකස් නොකරයි. රුසියානු භාෂා සමාලෝචනය තාක්ෂණයේ ප්රධාන වාණිජ ලක්ෂණය ලෙස අමුද්රව්ය ගුණාත්මකභාවය සඳහා සාපේක්ෂව අඩු අවශ්යතා සහ අඩු පිරිවැය නම් කරයි. යන්ත්ර අස්වැන්නෙන් අඩු පිරිවැය මධ්යස්ථානය ද තහවුරු කරයි; අමුද්රව්ය අවශ්යතා පිළිබඳ මතය ප්රාථමික පාඨවලින් තහවුරු කර නොමැත.

4. ටෙරොයර් සහ වගා විශේෂතා

• කලාපය: තාක්ෂණය ස්ථානයකට බැඳී නැත: මධ්යස්ථානය එය විස්තර කරන්නේ තායිවානයේ විවිධ ප්රදේශවල විවිධ ප්රභේද සඳහා යෙදිය හැකි සැකසුම් ක්රමයක් ලෙසය. මාධ්ය නිවේදනයෙන් දන්නා උදාහරණ වන්නේ Sanxiá (නව තායිපේ), Lóngtán (Táoyuán) සහ Liùguī (Kāohsiung) ප්රදේශයි.
• වගා උන්නතාංශය: කාණ්ඩය සඳහා සමස්තයක් ලෙස විස්තර කර නොමැත; නිෂ්පාදන ප්රදේශ සඳහා සත්යාපිත මූලාශ්රවල එවැනි දත්ත නොමැත.
• දේශගුණය සහ පස: කාණ්ඩය සඳහා හෝ තනි ප්රදේශ සඳහා හෝ දත්ත නොමැත.
• අමුද්රව්යවල දේශීය විශේෂතා: මධ්යස්ථානයේ මාධ්ය සාකච්ඡාවේදී සංගම් දෙකක් නම් කළහ. Lóngtán හි - “Báilù” ප්රභේදයේ පැහැදිලි සුදු ලොම්, Sanxiá හි - දේශීය Qīngxīn Gānzǎi වලින් සාදන තේ වල රිදී-සුදු අංකුර (毫心, háoxīn). Lóngtán සංගමයට අනුව, හරිත කොළ පෙත්තා (小綠葉蟬, xiǎo lǜ yèchán) පෝෂණය වූ අංකුර පැහැදිලි මී පැණි සටහනක් ලබා දෙයි. පෙත්තා සඳහා වතු කළමනාකරණය කරන ආකාරය මූලාශ්ර ලියන්නේ නැත.

5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය

මධ්යස්ථානය ක්රියාවලි වචනවලින් විස්තර කරන අතර ඒවා රසයට ලබා දෙන දේ පැහැදිලි කරයි, නමුත් පරාමිතීන් - පැය, උෂ්ණත්වය, ආර්ද්රතාවය - කියවන ලද මාධ්ය නිවේදනවල නොමැත. පහත සංඛ්යා මධ්යස්ථාන ප්රකාශනයේ රුසියානු භාෂා නැවත කියවීමකින් (2024 අගෝස්තු) සහ එක් තායිවාන තේ වෙළෙන්දෙකුගේ පිටුවකින් (2025) ලබා ගන්නා ලදී; ඒවාට ප්රාථමික තහවුරු කිරීමක් නොමැති අතර සමහර ස්ථානවල ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වේ.

1. දැඩි මැලවීම (重萎凋, zhòng wěidiāo). මධ්යස්ථානයට අනුව, කහට පැණි රස සහ වටකුරු, සුමට රසයක් ඇති කරයි. කාලය: රුසියානු භාෂා නැවත කියවීමේ - පැය 48, වෙළෙන්දාගේ - පැය 36 සිට 60 දක්වා.
2. කෙටි ඉහළ උෂ්ණත්ව ස්ථාවර කිරීම (短時間的高溫殺菁, duǎn shíjiān de gāowēn shāqīng). මධ්යස්ථානයට අනුව, තණකොළ, “අමු” සටහන් (菁雜味, qīngzá wèi) ඉවත් කරයි. අගෝස්තු මාධ්ය නිවේදනයේ එම අදියරම මධ්යස්ථ පෑන් ස්ථාවර කිරීම (適度炒菁, shìdù chǎoqīng) ලෙස හැඳින්වේ. සංඛ්යා වෙනස් වේ: රුසියානු භාෂා නැවත කියවීමේ - 80 °C දී මිනිත්තු තුනක්, එය මධ්යස්ථානයේ “ඉහළ උෂ්ණත්ව” ස්ථාවර කිරීම සමඟ දුර්වල ලෙස ගැලපේ; වෙළෙන්දා 180-220 °C බඳුනක් මිනිත්තු 2-3 ක් සහ දළු උෂ්ණත්වය 80 °C පමණ ලියයි. 80 °C දී මනින ලද්දේ කුමක්ද යන්න තහවුරු කර නොමැත.
3. කෙටි ඇනීම (短暫揉捻, duǎnzàn róuniǎn). මධ්යස්ථානයට අනුව, රසයට බහු-ස්ථර බවක් එක් කරයි.
4. පාලිත “පැසවීම” සහිත සෙවණේ වියළීම (陰乾控制發酵, yīngān kòngzhì fājiào). මධ්යස්ථානයට අනුව, පලතුරු සුවඳ පොහොසත් කරයි. ස්ථාවර කිරීමෙන් පසු මෙම අදියරේදී දළුවලට කුමක් සිදුවේද යන්න මූලාශ්ර පැහැදිලි නොකරයි. කාලය මූලාශ්රවල තුන් වරක් වෙනස් වේ: එක් රුසියානු භාෂා නැවත කියවීමක “දවසක් ඇතුළත”, එම පුවතේම තවත් අනුවාදයක “පැය දෙකක්”, වෙළෙන්දාගේ “නිල නිර්දේශය අනුව පැය 4-12”, ඔහු මෙම නිර්දේශයේ මූලාශ්රය නම් නොකරයි.
5. වියළීම සහ අවසන් කිරීම (乾燥, gānzào; 精緻, jīngzhì). කියවන ලද මධ්යස්ථාන මාධ්ය නිවේදනවල මෙම පියවර නොමැත; ඒවා foodNEXT ප්රකාශනයේ මධ්යස්ථාන රූප සටහනේ ශීර්ෂ පාඨයේ නම් කර ඇත (精緻 - ශීර්ෂ පාඨයේ එසේය). රුසියානු භාෂා නැවත කියවීමේ වියළීමේ පරාමිතීන් - 100 °C දී මිනිත්තු 10, පසුව 70 °C දී පැය 3; වෙළෙන්දාගේ - 100-120 °C දී මිනිත්තු 10 ක් පමණ, පසුව 60-80 °C දී මිනිත්තු 10-20 සහ ඊට වැඩි.

පියවර අනුපිළිවෙල මූලාශ්රවල ලැයිස්තුගත කිරීමේ අනුපිළිවෙලින් නිගමනය කර ඇත: ප්රාථමික පාඨවල “ඉන්පසු” යන වචනය නොමැත. රුසියානු භාෂා නැවත කියවීමට අනුව, සියලුම ක්රියාවලි සම්මත තේ උපකරණ මත සිදු කළ හැකිය; මෙය ප්රාථමික පාඨයෙන් සත්යාපනය කර නොමැත. මධ්යස්ථානය තාක්ෂණය ශ්රම ඉතිරි කරන සහ අඩු කාබන් ලෙස හඳුන්වයි; එම නැවත කියවීමේම මධ්යස්ථාන විශේෂඥයින් පවසන්නේ නව තේ වල කාබන් පියසටහන අනෙකුත් තේ වලට වඩා අඩු වනු ඇති බවයි. ශ්රමය, බලශක්තිය හෝ විමෝචන ඉතිරි කිරීමේ සංඛ්යා ප්රාථමික පාඨවල නොමැත.

6. කාබනික ලක්ෂණ

කාණ්ඩයේ ප්රමිතිගත රස විස්තරයක් නොමැත. පහත දැක්වෙන්නේ මධ්යස්ථානය සහ දේශීය සංගම් ලියන දේ, එය කවුරුන් පවසන්නේද යන්න සඳහන් කරමින්; දේශීය නිෂ්පාදනවල විස්තර සමස්ත කාණ්ඩයට මාරු නොකෙරේ.

• වියළි දළු පෙනුම: මධ්යස්ථානයේ පොදු විස්තරයක් නොමැත. Lóngtán “Xuě Měirén” හි, දිස්ත්රික් සංගමයට අනුව, අංකුර වක්ර, පැහැදිලි සුදු ලොම් සහිතය; Sanxiá “Bái Měirén” හි, දිස්ත්රික් සංගමයේ මහ ලේකම්ට අනුව, රිදී-සුදු අංකුර ඇති අතර ඒ සඳහා තේ “සුදු රූමත්” ලෙස නම් කර ඇත.
• වියළි දළු සුවඳ: සත්යාපිත මූලාශ්රවල විස්තර නොමැත.
• කහට සුවඳ: මධ්යස්ථානයට අනුව - මල්-පලතුරු (花果香, huāguǒ xiāng). 臺灣橙茶 හි පොදු ලක්ෂණය, එහි රසායනික විශ්ලේෂණයට අනුව, පයින් සුවඳට සමාන දැවමය සුවඳකි. ප්රභේදය අනුව පැතිකඩ වෙනස් වේ: 臺茶23號 සහ කඳුකර තේ වලින් සාදන ලද තේ වල පලතුරු සහ පැණි සුවඳ ශක්තිමත් වේ, 臺茶18號 වලින් සාදන ලද තේ වල හරිත සහ කුළුබඩු සටහන් දිස් වේ. මධ්යස්ථාන ප්රකාශනයේ රුසියානු භාෂා නැවත කියවීමේ එහි විශේෂඥයින් ගාඩේනියා, වල් ඉඟුරු මල, පේර, පෙයාර්ස්, ඔලිව් ගස, නැවුම් තණකොළ සහ මින්ට් නම් කරයි; මෙම සටහන්වල චීන නම් නැවත කියවීමේ නොමැති අතර “ඔලිව් ගස” පිටුපස ඇත්තේ කුමක්ද යන්න නොදනී. පෙත්තා පෝෂණය වූ අංකුර වලින් සාදන ලද Lóngtán තේ, සංගමයට අනුව, පැහැදිලි මී පැණි සටහනක් ඇත.
• රසය: මධ්යස්ථානයට අනුව - නැවුම් සහ වටකුරු (清爽圓潤, qīngshuǎng yuánrùn): දැඩි මැලවීම පැණි රස සහ සුමට බව ලබා දෙයි, කෙටි ඇනීම - බහු-ස්ථර බව. 臺茶18號 වලින් සාදන ලද තේ, මධ්යස්ථානයට අනුව, ශක්තිමත් රසයක්, දිගු පසු රසයක් ඇත; කඳුකර තේ වලින් සාදන ලද තේ - වඩාත්ම පැණි සහ නැවුම් (鮮甜, xiāntián).
• කහට පැහැය: මධ්යස්ථානයේ පොදු විස්තරයක් නොමැත. Lóngtán “Xuě Měirén” කහට, දිස්ත්රික් සංගමයට අනුව, තැඹිලි-කහ (橙黃, chénghuáng), විනිවිද පෙනෙන සහ දීප්තිමත්ය.
• තේ පතුල (පෙරන ලද දළු): සත්යාපිත මූලාශ්රවල විස්තර නොමැත.

7. රසායනික සංයුතිය

කාණ්ඩයේ සම්පූර්ණ භෞතික රසායනික විස්තරයක් හමු වූ මූලාශ්රවල නොමැත; මාධ්ය නිවේදනය විශ්ලේෂණ ක්රමවේදය සහ සාම්පල ලබා නොදේ, නිරපේක්ෂ අගයන් ද නොමැත.

• ඇරෝමැටික ද්රව්ය: මධ්යස්ථානයේ රසායනික විශ්ලේෂණයට අනුව, 臺灣橙茶 හි පොදු ලක්ෂණය පයින් සුවඳට සමාන දැවමය සුවඳකි; මධ්යස්ථානය මෙහිදී ටර්පිනෝල්, γ-ටර්පිනීන් සහ පිනීන් (松油醇、γ-松油烯及蒎烯) දක්වයි.
• පොලිෆෙනෝල් සහ කැටචින්: මධ්යස්ථානයට අනුව, 臺茶18號 වලින් සාදන ලද තේ වල පොලිෆෙනෝල් සහ කැටචින් වල ඉහළ සම්පූර්ණ අන්තර්ගතයක් ඇත - එබැවින් දිගු පසු රසයක් සහිත ශක්තිමත් රසයකි.
• ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි: මධ්යස්ථානයට අනුව, කඳුකර තේ වලින් සාදන ලද තේ වල නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල, තියනින් (茶胺酸, chá’ànsuān) සහ අඩු කරන සීනි වැඩි ප්රමාණයක් ඇත - එබැවින් වඩාත්ම පැණි රසයි.
• සුදු තේ සමඟ සැසඳීම: රුසියානු භාෂා නැවත කියවීමට අනුව, මධ්යස්ථානයේ අධ්යයනවලදී නව තේ වල සුදු තේ වලට වඩා ඇමයිනෝ අම්ල, සීනි, පොලිෆෙනෝල් සහ පලතුරු සුවඳ සහිත ඇරෝමැටික ද්රව්ය වැඩි විය. කුමන සුදු තේ සමඟ සහ සාම්පල කීයක් මත සංසන්දනය කළේද යන්න නොදනී; මෙම සැසඳීමේ ප්රාථමික පාඨය කියවා නොමැත.
• ඇල්කලෝයිඩ්, විටමින්, ඛනිජ: සත්යාපිත මූලාශ්රවල දත්ත නොමැත.

8. ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම විශේෂිත තේ වල සෞඛ්ය බලපෑම් පිළිබඳ සත්යාපිත දත්ත නොමැත: මධ්යස්ථානය කියවන ලද පාඨවල එහි සෞඛ්ය බලපෑම් ගැන කිසිවක් ප්රකාශ නොකරයි, හමු වූ මූලාශ්රවල මානව අධ්යයන නොමැත. මධ්යස්ථානයේ රසායනික විශ්ලේෂණය පවසන පොලිෆෙනෝල්, කැටචින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ තියනින් අන්තර්ගතය (7 වන වගන්තිය) පානයෙහි සංයුතිය විස්තර කරන මිස එහි බලපෑම නොවේ, එබැවින් ඖෂධීය ගුණාංග මෙහි ආරෝපණය නොකෙරේ.

9. පෙරීම

කියවන ලද පාඨවල මධ්යස්ථානය පෙරීමේ නිර්දේශ ලබා නොදේ. පහත දැක්වෙන්නේ බොහෝ සුදු තේ සහ සැහැල්ලු ඕලොං සඳහා වන පොදු පිළිවෙතයි, සැකසුම අනුව එයට සමීපතම; මෙය මාර්ගෝපදේශයක් මිස 臺灣橙茶 හි ස්ථාපිත පරාමිතීන් නොවේ.

• ජල උෂ්ණත්වය: බොහෝ සුදු තේ සහ සැහැල්ලු ඕලොං සඳහා මෙන් - 85-95 °C; උණුසුම් ජලයේ කහට සාමාන්යයෙන් ඝනත්වයෙන් වැඩිය.
• තේ ප්රමාණය: බොහෝ කොළ තේ ෆ්ලෑෂ් පෙරීම සඳහා මෙන් - ජලය මිලි ලීටර් 100-150 කට ග්රෑම් 4-5 ක්.
• භාජන: Gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) හෝ කුඩා පෝසිලේන් තේ පෝච්චිය: ඒවායේ දළු නිරීක්ෂණය කිරීම සහ පෙරීමේ කාලය වෙනස් කිරීම පහසුය.
• ක්රියාවලිය:
  1. උණු වතුරෙන් භාජනය රත් කරන්න.
  2. තේ දමා උණුසුම් භාජනයේ රත් වීමට ඉඩ දෙන්න.
  3. සේදීම - කැමති නම්, කෙටි ෆ්ලෑෂ් එකකින්.
  4. පළමු ෆ්ලෑෂ් - තත්පර 20-30 ක් පමණ.
  5. දළු මත ජලය ඉතිරි නොකර කහට සම්පූර්ණයෙන්ම වත් කරන්න.
  6. නැවත පෙරීම - ක්රමයෙන් කාලය වැඩි කරමින්. මෙම තේ කොපමණ ෆ්ලෑෂ් ගණනක් දරාගත හැකිද යන්න මූලාශ්ර වාර්තා නොකරයි.

10. ගබඩා කිරීම

臺灣橙茶 ගබඩා තත්ත්වයන් සහ වයස්ගත වීම ගැන මූලාශ්ර කිසිවක් ලියන්නේ නැත. කොළ තේ සඳහා පොදු පිළිවෙත, මෙම තේ පිළිබඳ දත්ත නොවේ: තදින් වසා ඇති පාරාන්ධ ඇසුරුම්, සෘජු ආලෝකය සහ බාහිර ගන්ධයන් නොමැති වියළි සිසිල් ස්ථානය. ගබඩා කිරීමේදී තේ වෙනස් වන ආකාරය සහ එය වයස්ගත වීමට සුදුසුද යන්න නොදනී.

11. මිල සහ ව්යාජ

විශ්වකෝෂයකට සුදුසු මිල මාර්ගෝපදේශ සත්යාපිත මූලාශ්රවල නොමැත. මධ්යස්ථානය තාක්ෂණය සඳහා වෙළඳපොලවල් දෙකක් දකී: අඩු පිරිවැයක් සහිත යන්ත්ර අස්වැන්නෙන් ස්කන්ධ නිෂ්පාදන තේ සහ ප්රදේශ තමන්ගේම නම් යටතේ සාදන උසස් තත්ත්වයේ දේශීය තේ. මිල අනුපිළිවෙල රඳා පවතින්නේ මේ දෙකෙන් කුමන ගැනද යන්න මතය.

• ව්යාකූලත්වය සහ ව්යාජ වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:
  • “තැඹිලි” - පැඟිරි නොවේ. මැන්ඩරින් හෝ අපෙල්සින් ගෙඩියක තැන්පත් කළ හෝ ලෙලි සමඟ මිශ්ර කළ තේ - වෙනස් නිෂ්පාදනයකි (14 වන වගන්තිය). මධ්යස්ථානයේ විස්තරවල 臺灣橙 tea - සැකසූ තේ දළු පමණි.
  • ලකුණ තවමත් උදව් නොකරයි. “臺灣橙茶” නම සඳහා මධ්යස්ථානය වෙළඳ ලකුණු අයදුම්පතක් ගොනු කර ඇත, නමුත් අයදුම්පතේ ප්රතිඵලය නොදනී, එබැවින් පරීක්ෂා කිරීමේදී ලකුණ මත විශ්වාසය තැබිය නොහැක.
  • ඉංග්රීසි ශිලා ලේඛනය කිසිවක් ඔප්පු නොකරයි. මූලාශ්රවල Taiwan Orange Tea, orange tea සහ brown tea යන ඉංග්රීසි ආකෘති හමු වන අතර නිල ඉංග්රීසි නම තහවුරු කර නොමැත.
  • දේශීය නම්. Sanxiá හි “Bái Měirén” සහ Lóngtán හි “Xuě Měirén” මෙම තාක්ෂණයෙන් සාදන ලද දේශීය නිෂ්පාදන වේ; “měirén” ශබ්ද සමානතාව ඒවා නැගෙනහිර රූමත් (東方美人) බවට පත් නොකරයි, සහ අනෙක් අතට.
  • ප්රභේදය සහ ප්රදේශය. සෑම දේශීය නිෂ්පාදනයක් සඳහාම සංගම් ප්රභේදය නම් කරයි: Sanxiá හි - Qīngxīn Gānzǎi, Lóngtán හි - “Báilù” (臺茶17號). මෙයින් අපගමනය වීම වෙළෙන්දාගෙන් විමසීමට හේතුවකි.

12. සිත්ගන්නා කරුණු

• 臺灣橙茶的 හඳුන්වා දුන් මධ්යස්ථානය 1903 දී ආරම්භ කරන ලදී; නව කාණ්ඩය 2024 අගෝස්තු 3 වන දින එහි සංවත්සර උත්සවයේදී නව ප්රභේදයක් වන 臺茶26號 “Fēnghè” සමඟ ප්රදර්ශනය කරන ලදී.
• මධ්යස්ථානයට අනුව, 臺灣橙茶 එහි රතු ඕලොං (2008) තාක්ෂණයෙන් වසර 16කට පසුව නිකුත් කරන ලදී.
• මෙම “තැඹිලි” තේ වල පොදු ලක්ෂණය, මධ්යස්ථානයේ රසායනික විශ්ලේෂණයට අනුව, පැඟිරි නොව පයින් සුවඳට සමාන දැවමය සුවඳකි.
• තාක්ෂණය යන්ත්ර අස්වැන්න සඳහා නිර්මාණය කර ඇත: මධ්යස්ථානය එය ශ්රම ඉතිරි කරන සහ අඩු කාබන් ලෙස හඳුන්වයි.
• දේශීය අනුවාදවලින් එකක් - Lóngtán හි “හිම රූමත්” - “Báilù” ප්රභේදයෙන් සාදා ඇති අතර, සංගමයට අනුව, එය වැඩිපුරම වගා කර ඇත්තේ මෙම ප්රදේශයේය.

13. ප්රභේද: දේශීය නිෂ්පාදන සහ තරඟ

මධ්යස්ථානයට අනුව, ප්රදේශ තම ප්රභේද සහ කොන්දේසි අනුව තාක්ෂණය සකස් කර තමන්ගේම උසස් තත්ත්වයේ 臺灣橙茶 සෑදිය හැකිය. 2024 දෙසැම්බර් මාධ්ය නිවේදනය උදාහරණ තුනක් ලබා දෙයි; මේවා දේශීය නිෂ්පාදන සහ තරඟ මිස කාණ්ඩයේ උප වර්ග නොවේ.

• Sanxiá Bái Měirén (三峽白美人, Sānxiá báiměirén), නව තායිපේ. මධ්යස්ථානයේ මාධ්ය සාකච්ඡාවේදී Sanxiá දිස්ත්රික් ගොවි සංගමයේ මහ ලේකම්ට අනුව, එය 臺灣橙茶 තාක්ෂණයෙන් දිස්ත්රික්කයේ ලක්ෂණයක් වන Qīngxīn Gānzǎi ප්රභේදයෙන් සාදා ඇති අතර, “සුදු රූමත්” යන නම රිදී-සුදු අංකුර සඳහා ලබා දී ඇත. සංගමය “臺灣橙茶-白美人茶” තරඟය පවත්වයි.
• Lóngtán Xuě Měirén Tea (龍潭雪美人茶, Lóngtán xuěměirén chá), Táoyuán. 臺茶17號 “Báilù” ප්රභේදයෙන් “හිම රූමත්”: දිස්ත්රික් සංගමයට අනුව, තායිවානයේ මෙම ප්රභේදය වැඩිපුරම වගා කර ඇත්තේ Lóngtán හි වන අතර නිෂ්පාදනය එහි පැහැදිලි සුදු ලොම් මත ගොඩනගා ඇත. අංකුර වක්ර, පැහැදිලි ලොම් සහිත, කහට තැඹිලි-කහ, විනිවිද පෙනෙන සහ දීප්තිමත්; පෙත්තා පෝෂණය වූ අංකුර මී පැණි සටහනක් ලබා දෙයි. Lóngtán සංගමය පළමු වරට 臺灣橙茶 තරඟයක් පවත්වා ඇති අතර “臺灣橙茶-雪美人茶” තරඟය පවත්වයි.
• Liùguī කඳුකර තේ (六龜, Kāohsiung). මාධ්ය සාකච්ඡාවේදී Kāohsiung නියෝජිතයාට අනුව, Liùguī තේ වගාකරුවන් මධ්යස්ථාන විශේෂඥයින්ගේ සහාය ඇතිව 臺灣橙茶 තාක්ෂණයෙන් කඳුකර තේ සාදන අතර, පැහැදිලි පලතුරු සුවඳ කඳුකර තේ වල විශේෂ රසය සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි. Kāohsiung රජය පවත්වන තායිවාන කඳුකර තේ තරඟයට (臺灣山茶評鑑) 臺灣橙茶 ඇතුළත් වේ.

14. සමාන තේ සමඟ සැසඳීම

• පැඟිරි සහිත සහ පැඟිරි තුළ තේ - Gān Jú Chá (柑桔茶), Dà Hóng Gān සහ මැන්ඩරින් වල අනෙකුත් තේ (柑普, gānpǔ): එහි තේ ගෙඩියක තැන්පත් කර හෝ ලෙලි සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර පැඟිරි නිෂ්පාදනයේ කොටසකි. 臺灣橙茶 හි “තැඹිලි” - නමේ කොටසක් පමණි: මධ්යස්ථානයේ විස්තරවල පැඟිරි නොමැත.
• සුදු තේ (白茶, báichá): දිගු මැලවීම සම්බන්ධ කරයි, නමුත් සම්භාව්ය සුදු තේ ස්ථාවර කිරීමකින් හෝ ඇනීමකින් සමත් නොවේ, නමුත් 臺灣橙茶 ක්රියාවලි දෙකටම සමත් වේ. රුසියානු භාෂා සමාලෝචනය එහි තාක්ෂණය සුදු තේ වලට සමීපතම ලෙස සලකන අතර රසායනාගාර අධ්යයනවලදී නව තේ හරියටම සුදු තේ සමඟ සංසන්දනය කළ බව ලියයි. එක් තායිවාන වෙළෙන්දෙකුගේ ස්ථාවරය අනනුකූලයි: එක් පිටුවක ඔහු 臺灣橙茶 “සුදු තේ දිගුවක් නොව සම්පූර්ණයෙන්ම නව තේ වර්ගයක්” සහ “සුදු තේ දිගුවක් සහ ඕලොං සංවර්ධනයක්” යන දෙකම ලෙස හඳුන්වයි.
• Táiwān Qīngxīn Bái Chá (臺灣青心白茶): එකම Qīngxīn Gānzǎi ප්රභේදය සහ දිගු මැලවීම, නමුත්, විශ්වකෝෂ ලිපියට අනුව, ස්ථාවර කිරීමකින් තොරව: මැලවීම, සැහැල්ලු ඇනීම, ඔක්සිකරණය සහ වියළීම. එම ලිපියට අනුව, මෙය මධ්යස්ථාන තාක්ෂණයක් නොව කතුවරයාගේ පර්යේෂණාත්මක තේ ය.
• රතු ඕලොං - Táidōng Lùyě Hóng Wūlóng (臺東鹿野紅烏龍): 2008 මධ්යස්ථාන තාක්ෂණය, එයින් එයම 臺灣橙茶 දක්වා “වසර 16” ගණනය කරයි; කාණ්ඩය අනුව රතු ඕලොං - ඕලොං වේ.
• කහ සහ අඳුරු තේ: ඒවායේ, 臺灣橙茶 මෙන්, දළු පරිවර්තනය ස්ථාවර කිරීමෙන් පසු සිදු වේ - කහ තේ වල “දහඩිය දැමීම”, අඳුරු තේ වල තෙත් ගොඩගැසීම. ඒවායේ සම්භාව්ය යෝජනා ක්රමයේ ස්ථාවර කිරීමට පෙර දැඩි මැලවීමක් නොමැත.
• මූලික ප්රභේද - Táiwān Qí Yùn No.23 (臺茶23號祁韻) සහ Táiwān Hóng Yù No.18 (臺茶18號紅玉): විශ්වකෝෂයේ මේවා ප්රභේද සහ ඒවායින් සාදන රතු තේ පිළිබඳ ලිපි වේ; එම ප්රභේදවලින් සාදන ලද 臺灣橙茶 - වෙනස් තාක්ෂණයක වෙනස් නිෂ්පාදනයකි.
• නැගෙනහිර රූමත් - Dōngfāng Měirén (東方美人, dōngfāng měirén): Sanxiá සහ Lóngtán තේ වල නම්වල “měirén” ශබ්ද සමානතාව සහ Lóngtán හි පෙත්තාගෙන් ලැබෙන මී පැණි සටහන එය සිහිපත් කරයි, නමුත් මූලාශ්ර නැගෙනහිර රූමත් සමඟ සම්බන්ධතාවක් ප්රකාශ නොකරයි.

අවසාන වශයෙන්:

Táiwān Chéng Chá - කන්දකින් හෝ ප්රභේදයකින් නොව, රාජ්ය තේ මධ්යස්ථානයක් දිනයක්, නමක් සහ පේටන්ට් අයදුම්පතක් සමඟ නිකුත් කළ තාක්ෂණයකින් උපන් තේ ය. දිගු මැලවීම, කෙටි උණුසුම් ස්ථාවර කිරීම, සැහැල්ලු ඇනීම සහ සෙවණේ “පැසවීම” මධ්යස්ථානයේ විස්තරයට අනුව, නැවුම් වටකුරු රසයක් සහ පයින් දැවමය සටහනක් සහිත මල්-පලතුරු තේ ලබා දෙයි - සහ මේ සියල්ල, එහි විස්තර විශ්වාස කළහොත්, එකදු අපෙල්සින් කැබැල්ලක් නොමැතිව.

ඒ ගැන බොහෝ දේ තවමත් නොදනී: සැකසුම් පරාමිතීන්, නිල ඉංග්රීසි නම, “තැඹිලි” යන වචනයේ සම්භවය, තායිවානයෙන් පිටත කාණ්ඩ අතර ස්ථානය. තේ වර්ගීකරණය ඇස් ඉදිරිපිට පුරවනු ලබන ආකාරය අනුගමනය කරන අයට, එය සිදුවන ආකාරය පෙන්වයි: තාක්ෂණය, දේශීය “සුදු” සහ “හිම” රූමත්වරුන් සහ දිස්ත්රික් තරඟ මෙම ප්රශ්නවලට පිළිතුරු වලට පෙර දර්ශනය විය.

මූලාශ්‍ර

ලේඛන සහ ප්‍රකාශන

1. 茶改場研發臺灣橙茶為百年茶產業注入新生命 — 農業部「田邊好幫手」(m.moa.gov.tw); 資料來源: 農業部茶葉及飲料作物改良場
2. 茶改場研發臺灣橙茶為百年茶產業注入新生命 - 農業知識入口網 — 農業知識入口網 (kmweb.moa.gov.tw); 刊登日 113/12/31
3. 越雙甲歡慶改制周年 茶改場以創新思維展現茶業永續生命力 — 農業知識入口網 (kmweb.moa.gov.tw), «茶葉主題館»; 更新日期 113/10/15
4. 越雙甲歡慶改制周年 茶改場以創新思維展現茶業永續生命力 | 蕃新聞 — 蕃新聞 (n.yam.com)
5. 兼具獨特風味和環保製程的「台灣橙茶」！省工低碳的專利新製程讓不同葉種皆能製成品質優異的台灣茶！ — 食力 foodNEXT, «整理＝編輯部»; 2024/12/30
6. What is Orange Tea? An Analysis of the Processing, Flavor, and Origin Characteristics of Taiwan's Seventh Tea Category — Han-Yi, Tea Master — Han-Yi (hanyitea.tw); updated 2025/07/21
7. 茶改場研發臺灣橙茶為百年茶產業注入新生命 | 蕃新聞 — 蕃新聞 (n.yam.com)

සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව — මූලාශ්‍ර පිටුවේ