home · article
Zhūtáng cháyè
Zhūtáng cháyè · 朱堂茶叶
Чжутан Чае (Zhūtáng cháyè, 朱堂茶叶) — «чай Чжутана»: имя, которое уезд Лошань (罗山县) городского округа Синьян, провинция Хэнань, готовит к регистрации как географический сертификационный знак для чая…
Чжутан Чае (Zhūtáng cháyè, 朱堂茶叶) — «чай Чжутана»: имя, которое уезд Лошань (罗山县) городского округа Синьян, провинция Хэнань, готовит к регистрации как географический сертификационный знак для чая волости Чжутан (朱堂乡). Это не зарегистрированное указание и, насколько видно по источникам, даже не поданная заявка: в отчёте управления по надзору за рынком Лошаня (2025) имя стоит в ряду знаков, которые уезд «выращивает» (培育), и в отличие от двух соседних имён о заявке по нему ничего не сказано. Самого чая — класса, технологии, облика — найденные источники не описывают.
1. Классификация и Происхождение:
- Тип: Не установлен. «茶叶» (cháyè) — просто «чайный лист», класса это слово не называет. Документа, который назвал бы класс, нет — нет и самого знака.
- Категория: Предложенное имя географического сертификационного знака. Реестр 2026 года считает его предложением без поданной заявки.
- Происхождение: Китай, провинция Хэнань (河南, Hénán), городской округ Синьян (信阳, Xìnyáng), уезд Лошань (罗山, Luóshān), волость Чжутан (朱堂乡, Zhūtáng xiāng).
- Зона: Не заявлена и не утверждена. Имя указывает на волость Чжутан, но границы будущего знака в найденных источниках нет.
- Географические координаты: Волость Чжутан — около 32,0° с. ш. и 114,2° в. д.
2. История и Культурное Значение:
- История:
- 2025 — отчёт уезда. Управление по надзору за рынком уезда Лошань в отчёте о создании пилотного уезда «сильной интеллектуальной собственности» пишет, что уезд выращивает группу географических сертификационных знаков: «浉河萝卜» (редька), «罗山大肠汤» (суп из кишок), «罗山板栗» (каштаны) и «朱堂茶叶». По тому же отчёту, заявка на коллективный знак «罗山大肠汤» уже принята, а заявка «罗山板栗» прошла предварительную экспертизу государственного ведомства. О «朱堂茶叶» таких сведений нет.
- Дата. Отчёт опубликован на сайте управления по надзору за рынком Синьяна; в шапке страницы стоит 7 февраля 2025 года, а в её адресе — 16 января. Какая дата точнее, по странице не понять.
- Статус. По реестру 2026 года — предложение, заявка не подана. Более поздних сообщений о подаче или регистрации я не нашёл.
- Название: 朱堂 — имя волости; 茶叶 — «чайный лист», в обиходе просто «чай».
- Культурное значение: Данных о чайной традиции именно Чжутана в найденных источниках нет. Охраняемый чай уезда — Синьян Мао Цзянь: тот же отчёт 2025 года сообщает, что уездное управление вместе с судом, прокуратурой и местной чайной компанией создало базу судебной защиты государственного географического указания «信阳毛尖». По статье нашей энциклопедии о Синьян Мао Цзяне, уезд Лошань входит в зону этого указания.
3. Ботаническое Описание и Сырьё:
- Сорт / Культивар: Данных в найденных источниках нет.
- Сбор и стандарт сбора: Данных в найденных источниках нет.
- Требования к сырью: Данных в найденных источниках нет — требования появятся, только если будет подана заявка с описанием качества.
4. Терруар и Особенности Выращивания:
- Регион: По справочному описанию, уезд Лошань лежит на юго-востоке Хэнани, у северного подножия гор Дабешань (大别山), и граничит с хубэйским уездом Дау. Чжутан — одна из волостей уезда; число волостей и посёлков справочники называют по-разному, потому что деление менялось.
- Высота, климат, почвы: Данных в найденных источниках нет.
5. Технология Производства:
Технологии Чжутан Чае нет: нет ни знака, ни стандарта, ни описания чая. Какой чай будет охранять имя, если заявку подадут, по найденным источникам не установить. Охраняемый чай уезда — зелёный Синьян Мао Цзянь; его технология описана в отдельной статье энциклопедии и к Чжутан Чае автоматически не относится.
6. Органолептические Характеристики:
Описаний чая с этим именем в найденных источниках нет.
- Внешний вид сухого листа: Данных в найденных источниках нет.
- Аромат сухого листа: Данных в найденных источниках нет.
- Аромат настоя: Данных в найденных источниках нет.
- Вкус: Данных в найденных источниках нет.
- Цвет настоя: Данных в найденных источниках нет.
- Чайное дно (заваренный лист): Данных в найденных источниках нет.
7. Химический Состав:
Физико-химических данных в найденных источниках нет.
8. Полезные Свойства:
Проверенных данных о действии именно этого чая нет.
9. Заваривание:
Практика класса. Класс не установлен; ориентиры ниже — для зелёного чая, к которому относится Синьян Мао Цзянь, охраняемый чай уезда.
- Температура воды: 80–85 °C.
- Количество чая: 3 г на 150 мл.
- Посуда: Стеклянный стакан или белый гайвань.
- Процесс:
- Прогреть посуду.
- Положить чай и налить воду по стенке.
- Первый настой — через 40–60 секунд.
- Пить, оставляя часть настоя.
- Долить воду.
- Два-три повторных залива.
10. Хранение:
Практика класса для зелёного чая. В герметичной упаковке, в холодильнике при 0–5 °C, без света, влаги и запахов; лучше выпить в течение года.
11. Цена и Подделки:
Данных о ценах в найденных источниках нет.
- Как избежать подделок:
- Помнить, что на дату отчёта 2025 года «朱堂茶叶» не зарегистрирован как географический знак: надпись на упаковке — торговое название, а не охраняемое имя.
- Если чай из Лошаня продаётся как Синьян Мао Цзянь, искать знак этого указания: охраняется именно «信阳毛尖».
- Спрашивать конкретное место происхождения — волость Чжутан, — а не довольствоваться словом «чай».
12. Интересные Факты:
- В одном ряду с «朱堂茶叶» уезд готовит знаки для каштанов, редьки и супа из кишок; чай в этом списке один.
- Из четырёх имён дальше всех продвинулись каштаны: их заявка прошла предварительную экспертизу.
- Суп «罗山大肠汤» идёт не как сертификационный, а как коллективный знак.
- Лошань и хубэйский уезд Дау лежат по разные стороны гор Дабешань: Лошань — у северного подножия, Дау — у южного.
13. Сравнение с другими чаями:
- Синьян Мао Цзянь (信阳毛尖): Главный зелёный чай округа Синьян с географическим указанием; уезд Лошань — в его зоне.
- Синьян Хун (信阳红): Красный чай того же округа; уезд Лошань входит и в его производственную зону, по статье энциклопедии.
- Гуши Юньу (固始云雾): Знак уезда Гуши того же округа — тоже имя без описанного класса, но уже внесённое в список зарегистрированных указаний на конец 2009 года.
- Дау Люйча (大悟绿茶): Зелёный чай с указанием из уезда Дау провинции Хубэй, по другую сторону Дабешаня.
В заключение:
Чжутан Чае — пока не чай с указанием, а строка в отчёте уезда: имя, которое Лошань собирается сделать географическим знаком для волости Чжутан. О заявке, зоне, классе и облике чая источники молчат, и энциклопедия честно фиксирует только это. Охраняемый чай уезда сегодня — Синьян Мао Цзянь, под защитой которого Лошань уже работает.
the teas described here are available from teamotea