Чжутан Чае (Zhūtáng cháyè, 朱堂茶叶) — «чай Чжутана»: імя, якое павет Лошань (罗山县) гарадской акругі Сіньян, правінцыя Хэнань, рыхтуе да рэгістрацыі як геаграфічны сертыфікацыйны знак для чаю воласці Чжутан (朱堂乡). Гэта не зарэгістраванае ўказанне і, наколькі відаць па крыніцах, нават не пададзеная заяўка: у справаздачы ўпраўлення па наглядзе за рынкам Лошаня (2025) імя стаіць у шэрагу знакаў, якія павет «вырошчвае» (培育), і ў адрозненне ад двух суседніх імёнаў пра заяўку па ім нічога не сказана. Самага чаю — класа, тэхналогіі, аблічча — знойдзеныя крыніцы не апісваюць.
1. Класіфікацыя і Паходжанне
- Тып: Не ўстаноўлены. «茶叶» (cháyè) — проста «чайны ліст», класа гэтае слова не называе. Дакумента, які назваў бы клас, няма — няма і самога знака.
- Катэгорыя: Прапанаванае імя геаграфічнага сертыфікацыйнага знака. Рэестр 2026 года лічыць яго прапановай без пададзенай заяўкі.
- Паходжанне: Кітай, правінцыя Хэнань (河南, Hénán), гарадская акруга Сіньян (信阳, Xìnyáng), павет Лошань (罗山, Luóshān), воласць Чжутан (朱堂乡, Zhūtáng xiāng).
- Зона: Не заяўленая і не зацверджаная. Імя паказвае на воласць Чжутан, але межаў будучага знака ў знойдзеных крыніцах няма.
- Геаграфічныя каардынаты: Воласць Чжутан — каля 32,0° пн. ш. і 114,2° у. д.
2. Гісторыя і Культурнае Значэнне
- Гісторыя:
- 2025 — справаздача павета. Упраўленне па наглядзе за рынкам павета Лошань у справаздачы аб стварэнні пілотнага павета «моцнай інтэлектуальнай уласнасці» піша, што павет вырошчвае групу геаграфічных сертыфікацыйных знакаў: «浉河萝卜» (радзька), «罗山大肠汤» (суп з кішак), «罗山板栗» (каштаны) і «朱堂茶叶». Паводле той жа справаздачы, заяўка на калектыўны знак «罗山大肠汤» ужо прынятая, а заяўка «罗山板栗» прайшла папярэднюю экспертызу дзяржаўнага ведамства. Пра «朱堂茶叶» такіх звестак няма.
- Дата. Справаздача апублікаваная на сайце ўпраўлення па наглядзе за рынкам Сіньяна; у шапцы старонкі стаіць 7 лютага 2025 года, а ў яе адрасе — 16 студзеня. Якая дата дакладнейшая, па старонцы не зразумець.
- Статус. Паводле рэестра 2026 года — прапанова, заяўка не пададзеная. Пазнейшых паведамленняў аб падачы або рэгістрацыі я не знайшоў.
- Назва: 朱堂 — імя воласці; 茶叶 — «чайны ліст», ва ўжытку проста «чай».
- Культурнае значэнне: Дадзеных аб чайнай традыцыі менавіта Чжутана ў знойдзеных крыніцах няма. Ахоўны чай павета — Сіньян Мао Цзянь: тая ж справаздача 2025 года паведамляе, што павятовае ўпраўленне разам з судом, пракуратурай і мясцовай чайнай кампаніяй стварыла базу судовай абароны дзяржаўнага геаграфічнага ўказання «信阳毛尖». Паводле артыкула нашай энцыклапедыі пра Сіньян Мао Цзяня, павет Лошань уваходзіць у зону гэтага ўказання.
3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна
- Сорт / Культывар: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Збор і стандарт збору: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Патрабаванні да сыравіны: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма — патрабаванні з’явяцца, толькі калі будзе пададзеная заяўка з апісаннем якасці.
4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання
- Рэгіён: Паводле даведачнага апісання, павет Лошань ляжыць на паўднёвым усходзе Хэнані, ля паўночнага падножжа гор Дабешань (大别山), і мяжуе з хубэйскім паветам Дау. Чжутан — адна з валасцей павета; колькасць валасцей і пасёлкаў даведнікі называюць па-рознаму, таму што дзяленне мянялася.
- Вышыня, клімат, глебы: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
5. Тэхналогія Вытворчасці
Тэхналогіі Чжутан Чае няма: няма ні знака, ні стандарту, ні апісання чаю. Які чай будзе ахоўваць імя, калі заяўку пададуць, паводле знойдзеных крыніц не ўстанавіць. Ахоўны чай павета — зялёны Сіньян Мао Цзянь; ягоная тэхналогія апісаная ў асобным артыкуле энцыклапедыі і да Чжутан Чае аўтаматычна не адносіцца.
6. Арганалептычныя Характарыстыкі
Апісанняў чаю з гэтым імем у знойдзеных крыніцах няма.
- Вонкавы выгляд сухога ліста: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Водар сухога ліста: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Водар настою: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Смак: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Колер настою: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Чайнае дно (завараны ліст): Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
7. Хімічны Склад
Фізіка-хімічных дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
8. Заварванне
Практыка класа. Клас не ўстаноўлены; арыенціры ніжэй — для зялёнага чаю, да якога адносіцца Сіньян Мао Цзянь, ахоўны чай павета.
- Тэмпература вады: 80–85 °C.
- Колькасць чаю: 3 г на 150 мл.
- Посуда: Шкляная шклянка або белая гайвань.
- Працэс:
- Прагрэць посуду.
- Пакласці чай і наліць ваду па сценцы.
- Першы настой — праз 40–60 секунд.
- Піць, пакідаючы частку настою.
- Даліць ваду.
- Два-тры паўторныя залівы.
9. Захоўванне
Практыка класа для зялёнага чаю. У герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў; лепш выпіць на працягу года.
10. Цана і Падробкі
Дадзеных аб цэнах у знойдзеных крыніцах няма.
- Як пазбегнуць падробак:
- Памятаць, што на дату справаздачы 2025 года «朱堂茶叶» не зарэгістраваны як геаграфічны знак: надпіс на ўпакоўцы — гандлёвая назва, а не ахоўнае імя.
- Калі чай з Лошаня прадаецца як Сіньян Мао Цзянь, шукаць знак гэтага ўказання: ахоўваецца менавіта «信阳毛尖».
- Пытаць канкрэтнае месца паходжання — воласць Чжутан, — а не задавальняцца словам «чай».
11. Цікавыя Факты
- У адным шэрагу з «朱堂茶叶» павет рыхтуе знакі для каштанаў, радзькі і супу з кішак; чай у гэтым спісе адзін.
- З чатырох імёнаў далей за ўсіх прасунуліся каштаны: іхняя заяўка прайшла папярэднюю экспертызу.
- Суп «罗山大肠汤» ідзе не як сертыфікацыйны, а як калектыўны знак.
- Лошань і хубэйскі павет Дау ляжаць па розныя бакі гор Дабешань: Лошань — ля паўночнага падножжа, Дау — ля паўднёвага.
12. Параўнанне з іншымі чаямі
- Сіньян Мао Цзянь (信阳毛尖): Галоўны зялёны чай акругі Сіньян з геаграфічным указаннем; павет Лошань — у ягонай зоне.
- Сіньян Хун (信阳红): Чырвоны чай той жа акругі; павет Лошань уваходзіць і ў ягоную вытворчую зону, паводле артыкула энцыклапедыі.
- Гушы Юньу (固始云雾): Знак павета Гушы той жа акругі — таксама імя без апісанага класа, але ўжо ўнесенае ў спіс зарэгістраваных указанняў на канец 2009 года.
- Дау Люйча (大悟绿茶): Зялёны чай з указаннем з павета Дау правінцыі Хубэй, па другі бок Дабешаня.
На заканчэнне:
Чжутан Чае — пакуль не чай з указаннем, а радок у справаздачы павета: імя, якое Лошань збіраецца зрабіць геаграфічным знакам для воласці Чжутан. Пра заяўку, зону, клас і аблічча чаю крыніцы маўчаць, і энцыклапедыя сумленна фіксуе толькі гэта. Ахоўны чай павета сёння — Сіньян Мао Цзянь, пад абаронай якога Лошань ужо працуе.