Zhūtáng cháyè

ကျူတန်ချာယဲ့ (Zhūtáng cháyè, 朱堂茶叶) — “ကျူတန်လက်ဖက်”: ဟဲနန်ပြည်နယ်၊ ရှင်းယန်မြို့ပေါင်းစုရုံးနယ်၊ လော်ရှန်ခရိုင် (罗山县) မှ ကျူတန်ကျေးရွာအုပ်စုနယ် (朱堂乡) ၏ လက်ဖက်အတွက် ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ရန် ပြင်ဆင်နေသည့် အမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မှတ်ပုံတင်ထားသော ညွှန်ပြချက်မဟုတ်သလို ရင်းမြစ်များတွင် တွေ့ရသမျှအရ လျှောက်လွှာတင်ထားခြင်းပင်လည်း မရှိသေးပါ။ လော်ရှန်ဈေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးဦးစီးဌာန၏ အစီရင်ခံစာ (2025) တွင် ထိုအမည်ကို ခရိုင်က “ပျိုးထောင်” (培育) နေသည့် အမှတ်အသားများစာရင်း၌ ဖော်ပြထားပြီး အနီးအနားရှိ အခြားအမည်နှစ်ခုနှင့်မတူဘဲ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ လျှောက်လွှာအကြောင်း ဘာမျှမဖော်ပြထားပါ။ လက်ဖက်ကိုယ်တိုင်၏ အဆင့်၊ နည်းပညာ၊ ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: သတ်မှတ်ထားခြင်းမရှိ။ “茶叶” (cháyè) — “လက်ဖက်ရွက်” ဟူ၍သာ အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ထိုစကားလုံးက အဆင့်ကို မဖော်ပြပါ။ အဆင့်ကို ဖော်ပြမည့် စာရွက်စာတမ်းမရှိ၊ အမှတ်အသားကိုယ်တိုင်လည်း မရှိသေးပါ။
• အမျိုးအစားခွဲ: အဆိုပြုထားသော ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမည်။ 2026 မှတ်တမ်းတွင် ၎င်းကို လျှောက်လွှာမတင်ရသေးသော အဆိုပြုချက်အဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟဲနန်ပြည်နယ် (河南, Hénán), ရှင်းယန်မြို့ပေါင်းစုရုံးနယ် (信阳, Xìnyáng), လော်ရှန်ခရိုင် (罗山, Luóshān), ကျူတန်ကျေးရွာအုပ်စုနယ် (朱堂乡, Zhūtáng xiāng)။
• ဇုန်: ကြေညာထားခြင်းမရှိ၊ အတည်ပြုထားခြင်းလည်းမရှိ။ အမည်သည် ကျူတန်ကျေးရွာအုပ်စုနယ်ကို ညွှန်ပြသော်လည်း အနာဂတ်အမှတ်အသား၏ နယ်နိမိတ်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: ကျူတန်ကျေးရွာအုပ်စုနယ် — ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု 32.0° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု 114.2°။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • 2025 — ခရိုင်အစီရင်ခံစာ။ လော်ရှန်ခရိုင် ဈေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးဦးစီးဌာနသည် “ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်အားကောင်းသော” စမ်းသပ်ခရိုင်တည်ဆောက်ခြင်းဆိုင်ရာ အစီရင်ခံစာတွင် ခရိုင်သည် ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အုပ်စုတစ်ခုကို ပျိုးထောင်နေကြောင်း ရေးသားထားသည်: “浉河萝卜” (မုန်လာဥ), “罗山大肠汤” (အူဟင်း), “罗山板栗” (သစ်အယ်သီး) နှင့် “朱堂茶叶”။ ထိုအစီရင်ခံစာအရ “罗山大肠汤” အတွက် စုပေါင်းအမှတ်အသားလျှောက်လွှာကို လက်ခံပြီးဖြစ်ကာ “罗山板栗” လျှောက်လွှာသည် နိုင်ငံတော်ဌာန၏ ကနဦးစစ်ဆေးမှုကို အောင်မြင်ပြီးဖြစ်သည်။ “朱堂茶叶” နှင့်ပတ်သက်၍ ထိုသို့သော အချက်အလက်များမရှိပါ။
  • ရက်စွဲ။ အစီရင်ခံစာကို ရှင်းယန်ဈေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးဦးစီးဌာန၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ထုတ်ဝေထားသည်; စာမျက်နှာခေါင်းစီးတွင် 2025 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလ 7 ရက်ဟု ဖော်ပြထားပြီး ၎င်း၏လိပ်စာတွင် ဇန်နဝါရီလ 16 ရက်ဟု ဖော်ပြထားသည်။ မည်သည့်ရက်စွဲပိုတိကျသည်ကို စာမျက်နှာမှ မသိနိုင်ပါ။
  • အခြေအနေ။ 2026 မှတ်တမ်းအရ — အဆိုပြုချက်သာဖြစ်ပြီး လျှောက်လွှာမတင်ရသေး။ လျှောက်လွှာတင်ခြင်း သို့မဟုတ် မှတ်ပုံတင်ခြင်းဆိုင်ရာ နောက်ပိုင်းသတင်းများကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ရှိပါ။
• အမည်: 朱堂 — ကျေးရွာအုပ်စုနယ်အမည်; 茶叶 — “လက်ဖက်ရွက်”, နေ့စဉ်သုံးစကားတွင် “လက်ဖက်” ဟူ၍သာဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ကျူတန်၏ လက်ဖက်ရိုးရာဓလေ့အကြောင်း တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။ ခရိုင်၏ ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်မှာ ရှင်းယန်မောင်ကျန့်ဖြစ်သည်: ထို 2025 အစီရင်ခံစာကပင် ခရိုင်ဦးစီးဌာနသည် တရားရုံး၊ အစိုးရရှေ့နေရုံးနှင့် ဒေသခံလက်ဖက်ကုမ္ပဏီတို့နှင့်အတူ နိုင်ငံတော်ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက် “信阳毛尖” ၏ တရားရေးဆိုင်ရာကာကွယ်မှုအခြေစိုက်စခန်းကို တည်ထောင်ခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ ရှင်းယန်မောင်ကျန့်အကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့စွယ်စုံကျမ်းဆောင်းပါးအရ လော်ရှန်ခရိုင်သည် ထိုညွှန်ပြချက်၏ ဇုန်အတွင်း ပါဝင်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲ / စိုက်ပျိုးမျိုး: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• ခူးဆွတ်ခြင်းနှင့် ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်များ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ — အရည်အသွေးဖော်ပြချက်ပါသော လျှောက်လွှာတင်မှသာ လိုအပ်ချက်များ ပေါ်လာမည်ဖြစ်သည်။

4. တယ်ရွာနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ လော်ရှန်ခရိုင်သည် ဟဲနန်ပြည်နယ်၏ အရှေ့တောင်ဘက်၊ ဒါပဲ့ရှန်းတောင်တန်း (大别山) ၏ မြောက်ဘက်တောင်ခြေတွင် တည်ရှိပြီး ဟူပေပြည်နယ် ဒါဝုခရိုင်နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသည်။ ကျူတန်သည် ခရိုင်၏ ကျေးရွာအုပ်စုနယ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်; ကျေးရွာအုပ်စုနယ်နှင့် မြို့နယ်အရေအတွက်ကို ကိုးကားစာအုပ်များတွင် ကွဲပြားစွာဖော်ပြကြသည်၊ အကြောင်းမှာ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်နိမိတ်များ ပြောင်းလဲခဲ့သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
• အမြင့်၊ ရာသီဥတု၊ မြေဆီလွှာ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ကျူတန်ချာယဲ့၏ နည်းပညာမရှိပါ: အမှတ်အသားလည်းမရှိ၊ စံနှုန်းလည်းမရှိ၊ လက်ဖက်ဖော်ပြချက်လည်းမရှိပါ။ လျှောက်လွှာတင်ပါက အမည်က မည်သည့်လက်ဖက်ကို ကာကွယ်မည်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များမှ မသိနိုင်ပါ။ ခရိုင်၏ ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်မှာ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သော ရှင်းယန်မောင်ကျန့်ဖြစ်သည်; ၎င်း၏နည်းပညာကို စွယ်စုံကျမ်း၏ သီးခြားဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားပြီး ကျူတန်ချာယဲ့နှင့် အလိုအလျောက် သက်ဆိုင်ခြင်းမရှိပါ။

6. အာရုံခံအင်္ဂါဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

ဤအမည်ဖြင့် လက်ဖက်၏ ဖော်ပြချက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

• ခြောက်သွေ့သော လက်ဖက်ရွက်၏ အသွင်အပြင်: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• ခြောက်သွေ့သော လက်ဖက်ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• အရသာ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• လက်ဖက်အနှစ် (ရေစိမ်ထားသော လက်ဖက်ရွက်): တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းဖျော်ခြင်း

အဆင့်အလိုက် ကျင့်သုံးမှု။ အဆင့်ကို သတ်မှတ်မထားပါ; အောက်ဖော်ပြပါ လမ်းညွှန်ချက်များသည် ခရိုင်၏ ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်ဖြစ်သည့် ရှင်းယန်မောင်ကျန့်ပါဝင်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက်ဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: 150 ml လျှင် 3 ဂရမ်။
• ပန်းကန်ခွက်ယောက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ပန်းကန်ခွက်ယောက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး ရေကို အနားသားတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ် ရေစိမ်ချိန် — စက္ကန့် 40–60။
  4. ရေနွေးကြမ်းအချို့ကို ချန်ထားပြီး သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်လောင်းထည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်လောင်းထည့်နိုင်ပါသည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် အဆင့်အလိုက် ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမရှိဘဲ သိမ်းဆည်းပါ; တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ

ဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • 2025 အစီရင်ခံစာရက်စွဲအရ “朱堂茶叶” ကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားအဖြစ် မှတ်ပုံတင်မထားကြောင်း မှတ်သားထားပါ: ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ စာသားသည် ကောင်းမွန်သော ကုန်သွယ်မှုအမည်ဖြစ်ပြီး ကာကွယ်ထားသော အမည်မဟုတ်ပါ။
  • လော်ရှန်မှ လက်ဖက်ကို ရှင်းယန်မောင်ကျန့်အဖြစ် ရောင်းချပါက ထိုညွှန်ပြချက်၏ အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ: ကာကွယ်ထားသည်မှာ “信阳毛尖” သာဖြစ်သည်။
  • တိကျသော မူလဒေသဖြစ်သော ကျူတန်ကျေးရွာအုပ်စုနယ်ကို မေးမြန်းပါ၊ “လက်ဖက်” ဟူသော စကားလုံးဖြင့်သာ ကျေနပ်မနေပါနှင့်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• “朱堂茶叶” နှင့်အတူ ခရိုင်သည် သစ်အယ်သီး၊ မုန်လာဥနှင့် အူဟင်းအတွက် အမှတ်အသားများကို ပြင်ဆင်နေသည်; ဤစာရင်းတွင် လက်ဖက်တစ်မျိုးတည်းသာပါဝင်သည်။
• အမည်လေးခုအနက် သစ်အယ်သီးသည် အဝေးဆုံးသို့ တိုးတက်ခဲ့သည်: ၎င်း၏လျှောက်လွှာသည် ကနဦးစစ်ဆေးမှုကို အောင်မြင်ခဲ့သည်။
• “罗山大肠汤” ဟင်းသည် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အဖြစ်မဟုတ်ဘဲ စုပေါင်းအမှတ်အသားအဖြစ် လျှောက်ထားသည်။
• လော်ရှန်နှင့် ဟူပေပြည်နယ် ဒါဝုခရိုင်တို့သည် ဒါပဲ့ရှန်းတောင်တန်း၏ တစ်ဖက်စီတွင် တည်ရှိသည်: လော်ရှန်သည် မြောက်ဘက်တောင်ခြေတွင်၊ ဒါဝုသည် တောင်ဘက်တောင်ခြေတွင်ဖြစ်သည်။

12. အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ရှင်းယန်မောင်ကျန့် (信阳毛尖): ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါရှိသော ရှင်းယန်မြို့ပေါင်းစုရုံးနယ်၏ အဓိကအစိမ်းရောင်လက်ဖက်; လော်ရှန်ခရိုင်သည် ၎င်း၏ဇုန်အတွင်း ပါဝင်သည်။
• ရှင်းယန်ဟုန် (信阳红): ထိုမြို့ပေါင်းစုရုံးနယ်၏ အနီရောင်လက်ဖက်; စွယ်စုံကျမ်းဆောင်းပါးအရ လော်ရှန်ခရိုင်သည် ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုဇုန်တွင်လည်း ပါဝင်သည်။
• ကုရှီယွန်ဝု (固始云雾): ထိုမြို့ပေါင်းစုရုံးနယ်ရှိ ကုရှီခရိုင်၏ အမှတ်အသား — ဖော်ပြထားသော အဆင့်မရှိသော အမည်လည်းဖြစ်သော်လည်း 2009 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်းတွင် မှတ်ပုံတင်ထားသော ညွှန်ပြချက်များစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားပြီးဖြစ်သည်။
• ဒါဝုလွိချာ (大悟绿茶): ဒါပဲ့ရှန်းတောင်တန်း၏ အခြားတစ်ဖက်ရှိ ဟူပေပြည်နယ် ဒါဝုခရိုင်မှ ညွှန်ပြချက်ပါရှိသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်။

နိဂုံးချုပ်:

ကျူတန်ချာယဲ့သည် ယခုအချိန်တွင် ညွှန်ပြချက်ပါသော လက်ဖက်မဟုတ်သေးဘဲ ခရိုင်အစီရင်ခံစာထဲမှ စာကြောင်းတစ်ကြောင်းသာဖြစ်သည်: လော်ရှန်က ကျူတန်ကျေးရွာအုပ်စုနယ်အတွက် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားအဖြစ် ပြုလုပ်ရန် ရည်ရွယ်ထားသော အမည်ဖြစ်သည်။ လျှောက်လွှာ၊ ဇုန်၊ အဆင့်နှင့် လက်ဖက်၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်အကြောင်း ရင်းမြစ်များက တိတ်ဆိတ်နေကြပြီး စွယ်စုံကျမ်းသည် ဤအချက်ကိုသာ မှန်ကန်စွာ မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ ယနေ့ ခရိုင်၏ ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်မှာ ရှင်းယန်မောင်ကျန့်ဖြစ်ပြီး လော်ရှန်သည် ၎င်း၏ကာကွယ်မှုအောက်တွင် ဆောင်ရွက်နေပြီးဖြစ်သည်။