Zhūtáng cháyè

झुतांग चाये (Zhūtáng cháyè, 朱堂茶叶) — «झुतांग के चाय»: ई नाँव जवन हेनान प्रांत के सिनयांग शहरी जिला के लुओशान काउंटी (罗山县) झुतांग टाउनशिप (朱堂乡) के चाय खातिर भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्न के रूप में पंजीकरण करावे खातिर तइयार करत बा। ई कवनो पंजीकृत संकेत नइखे आ जेतना स्रोत से पता चलत बा, एहू खातिर आवेदनो नइखे भइल: लुओशान बाजार पर्यवेक्षण ब्यूरो के रिपोर्ट (2025) में ई नाँव ओह चिह्न सभ में गिनल गइल बा जेकरा के काउंटी «उगावत» (培育) बा आ एकरे बगल के दू गो नाँव सभ के बारे में कहल गइल बा कि ओह में से कवनो आवेदन नइखे भइल। खुद चाय के — वर्ग, तकनीक, रूप-रंग — मिलल स्रोत सभ में वर्णन नइखे।

1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति

• प्रकार: निर्धारित नइखे। «茶叶» (cháyè) — खाली «चाय पत्ती» हवे, एह शब्द से वर्ग के नाँव नइखे मिलत। कवनो दस्तावेज नइखे जवन वर्ग बतावत होखे, चिह्न भी नइखे।
• श्रेणी: भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्न खातिर प्रस्तावित नाँव। 2026 के रजिस्टर एकरा के अइसन प्रस्ताव मानत बा जेकर आवेदन नइखे भइल।
• उत्पत्ति: चीन, हेनान प्रांत (河南, Hénán), सिनयांग शहरी जिला (信阳, Xìnyáng), लुओशान काउंटी (罗山, Luóshān), झुतांग टाउनशिप (朱堂乡, Zhūtáng xiāng).
• क्षेत्र: ना घोषित बा ना मंजूर। नाँव झुतांग टाउनशिप के ओर इशारा करेला, बाकिर भविष्य के चिह्न के सीमा मिलल स्रोत सभ में नइखे।
• भौगोलिक निर्देशांक: झुतांग टाउनशिप — लगभग 32,0° उत्तरी अक्षांश आ 114,2° पूर्वी देशांतर।

2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व

• इतिहास:
  • 2025 — काउंटी के रिपोर्ट। लुओशान काउंटी के बाजार पर्यवेक्षण ब्यूरो «मजबूत बौद्धिक संपदा» पायलट काउंटी बनावे के रिपोर्ट में लिखल बा कि काउंटी भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्न सभ के समूह उगावत बा: «浉河萝卜» (मूली), «罗山大肠汤» (आंत के सूप), «罗山板栗» (चेस्टनट) आ «朱堂茶叶». ओही रिपोर्ट के अनुसार, सामूहिक चिह्न «罗山大肠汤» खातिर आवेदन स्वीकार हो चुकल बा आ «罗山板栗» के आवेदन राज्य विभाग के प्रारंभिक परीक्षा पास कइले बा। «朱堂茶叶» के बारे में अइसन कवनो जानकारी नइखे।
  • तारीख। रिपोर्ट सिनयांग बाजार पर्यवेक्षण ब्यूरो के वेबसाइट पर प्रकाशित भइल; पन्ना के ऊपरी हिस्सा में 7 फरवरी 2025 लिखल बा आ ओकर पता में 16 जनवरी। कवन तारीख सटीक बा, पन्ना से साफ नइखे।
  • स्थिति। 2026 के रजिस्टर के अनुसार — प्रस्ताव बा, आवेदन नइखे भइल। एकरे बाद आवेदन भा पंजीकरण के कवनो खबर नइखे मिलल।
• नाँव: 朱堂 — टाउनशिप के नाँव; 茶叶 — «चाय पत्ती», रोजमर्रा में खाली «चाय»।
• सांस्कृतिक महत्व: मिलल स्रोत सभ में झुतांग के चाय परंपरा के जानकारी नइखे। काउंटी के संरक्षित चाय सिनयांग माओ जियान हवे: ओही 2025 के रिपोर्ट बतावेला कि काउंटी प्रशासन अदालत, अभियोजन आ स्थानीय चाय कंपनी के साथे मिलके राज्य भौगोलिक संकेत «信阳毛尖» के न्यायिक संरक्षण के आधार बनवले बा। हमनी के विश्वकोश के सिनयांग माओ जियान वाला लेख के अनुसार, लुओशान काउंटी एह संकेत के क्षेत्र में आवेला।

3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल

• किसिम / कल्टीवार: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।
• तुड़ाई आ तुड़ाई मानक: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।
• कच्चा माल के जरूरत: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे — जरूरत तबे सामने आई जब गुणवत्ता विवरण के साथे आवेदन दाखिल होई।

4. टेरुआर आ उगावे के खासियत

• क्षेत्र: संदर्भ विवरण के अनुसार, लुओशान काउंटी हेनान के दक्खिन-पूरुब में, दाबिएशान परबत (大别山) के उत्तरी तलहटी में स्थित बा आ हुबेई के दावू काउंटी से सटल बा। झुतांग काउंटी के एगो टाउनशिप हवे; टाउनशिप आ कस्बा सभ के संख्या संदर्भ स्रोत अलग-अलग बतावेलें काहेंकि विभाजन बदलत रहल बा।
• ऊँचाई, जलवायु, माटी: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।

5. उत्पादन तकनीक

झुतांग चाये के तकनीक नइखे: ना चिह्न बा, ना मानक, ना चाय के विवरण। आवेदन भइला पर ई नाँव कवन चाय के संरक्षण करी, मिलल स्रोत से तय नइखे हो पावत। काउंटी के संरक्षित चाय हरियर सिनयांग माओ जियान हवे; एकर तकनीक विश्वकोश के अलग लेख में बा आ झुतांग चाये पर अपने आप लागू नइखे होत।

6. ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषता

एह नाँव से चाय के विवरण मिलल स्रोत सभ में नइखे।

• सूखा पत्ती के रूप: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।
• सूखा पत्ती के सुगंध: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।
• अर्क के सुगंध: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।
• स्वाद: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।
• अर्क के रंग: मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।
• चाय के तली (भींजल पत्ती): मिलल स्रोत सभ में जानकारी नइखे।

7. रासायनिक संरचना

मिलल स्रोत सभ में भौतिक-रासायनिक आँकड़ा नइखे।

8. बनावे के तरीका

वर्ग के अभ्यास। वर्ग निर्धारित नइखे; नीचे दिहल दिशानिर्देश हरियर चाय खातिर बा, जेह में काउंटी के संरक्षित चाय सिनयांग माओ जियान आवेला।

• पानी के तापमान: 80–85 °C।
• चाय के मात्रा: 3 ग्राम प्रति 150 मिली।
• बर्तन: काँच के गिलास भा सफेद गाइवान।
• प्रक्रिया:
  1. बर्तन गरम करीं।
  2. चाय डालीं आ देवाल के सहारे पानी डालीं।
  3. पहिला अर्क — 40–60 सेकंड बाद।
  4. पीअँ, कुछ अर्क छोड़ दिअँ।
  5. पानी दोबारा डालीं।
  6. दू-तीन बेर दोहरावल जाला।

9. भंडारण

हरियर चाय खातिर वर्ग के अभ्यास। हवा बंद पैकिंग में, फ्रिज में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ गंध से दूर; बढ़िया बा कि साल भर के भीतर पी लिअँ।

10. दाम आ नकली

मिलल स्रोत सभ में दाम के जानकारी नइखे।

• नकली से कइसे बचीं:
  • धियान राखीं कि 2025 के रिपोर्ट के तारीख ले «朱堂茶叶» भौगोलिक चिह्न के रूप में पंजीकृत नइखे: पैक पर लिखल नाँव ब्यापारिक नाँव हवे, संरक्षित नाँव नइखे।
  • अगर लुओशान के चाय सिनयांग माओ जियान के रूप में बिकत बा त संकेत देखीं: संरक्षित नाँव «信阳毛尖» हवे।
  • उत्पत्ति के सटीक जगह पूछीं — झुतांग टाउनशिप — ना कि खाली «चाय» शब्द से संतुष्ट हो जाईं।

11. रोचक तथ्य

• «朱堂茶叶» के साथे काउंटी चेस्टनट, मूली आ आंत के सूप खातिर चिह्न तइयार करत बा; एह सूची में चाय एके गो बा।
• चारो नाँव सभ में सबसे आगे चेस्टनट बा: एकर आवेदन प्रारंभिक परीक्षा पास कइले बा।
• सूप «罗山大肠汤» प्रमाणीकरण ना बलुक सामूहिक चिह्न के रूप में जात बा।
• लुओशान आ हुबेई के दावू काउंटी दाबिएशान परबत के दुनो ओर बाड़ें: लुओशान उत्तरी तलहटी में, दावू दक्खिनी में।

12. अन्य चाय सभ से तुलना

• सिनयांग माओ जियान (信阳毛尖): सिनयांग जिला के मुख्य हरियर चाय जेकर भौगोलिक संकेत बा; लुओशान काउंटी एकरे क्षेत्र में बा।
• सिनयांग होंग (信阳红): ओही जिला के लाल चाय; विश्वकोश के लेख के अनुसार लुओशान काउंटी एकरे उत्पादन क्षेत्र में भी बा।
• गुशी युनवू (固始云雾): ओही जिला के गुशी काउंटी के चिह्न — इहो नाँव बा जेकर वर्ग विवरण नइखे, बाकिर 2009 के अंत तक पंजीकृत संकेत सभ के सूची में पहिले से दर्ज बा।
• दावू ल्युचा (大悟绿茶): दाबिएशान के दोसरा ओर हुबेई प्रांत के दावू काउंटी के संकेत वाला हरियर चाय।

निष्कर्ष में:

झुतांग चाये — फिलहाल संकेत वाला चाय नइखे, बलुक काउंटी के रिपोर्ट के एगो पंक्ति बा: ई नाँव जवन लुओशान झुतांग टाउनशिप खातिर भौगोलिक चिह्न बनावे के सोचत बा। आवेदन, क्षेत्र, वर्ग आ चाय के रूप-रंग के बारे में स्रोत चुप बाड़ें आ विश्वकोश ईमानदारी से खाली एतना रिकॉर्ड करेला। काउंटी के संरक्षित चाय आज सिनयांग माओ जियान हवे, जेकर संरक्षण में लुओशान पहिलहीं काम करत बा।