Téngchōng wūlóngchá

တိန်ချုံးအူလုံချာ (Téngchōng wūlóngchá, 腾冲乌龙茶) သည် ယူနန်ပြည်နယ်အနောက်ပိုင်း၊ မြန်မာနယ်စပ်အနီး၊ ပေါက်ရှန်းမြို့ပတ်ဝန်းကျင် (保山市) ရှိ တိန်ချုံးမြို့နယ်အဆင့်မြို့ (腾冲市) ၏ အူလုံလက်ဖက်ဖြစ်သည်။ ယူနန်သည် ပူအာလက်ဖက်နှင့် လက်ဖက်နီအတွက် အဓိကအားဖြင့် ကျော်ကြားသည်။ တိန်ချုံးရှိ အူလုံကို လူကြိုက်များသော စာစောင်များအရ တောင်ပေါ်ဥယျာဉ်များတွင် ထိုင်ဝမ်မျိုးစိတ်ဖြင့် မီးတောင်မြေဆီလွှာပေါ်တွင် ပြုလုပ်သည်။ အမည်သည် တိန်ချုံးမှ ဒေသခံအာဏာပိုင်များ၏ အစီရင်ခံချက်အရ ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် လက်ဖက်အမျိုးအစားငါးမျိုးအတွက် တစ်ပြိုင်နက် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သော ပထဝီအမှတ်အသားငါးခုအနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။ အမှတ်အသား၏ အကိုးအကားအနှစ်ချုပ်တွင် ဤအူလုံ၏ အမျိုးအစားနှစ်မျိုးဖြစ်သော «清香型» ပေါ့ပါးသောရနံ့အမျိုးအစား နှင့် «浓香型» ပြည့်ဝသောရနံ့အမျိုးအစားတို့ကို ဖော်ပြထားသည်။

၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: အူလုံ (乌龙茶, wūlóngchá; အမျိုးအစား၏ အခြားအမည်မှာ 青茶, qīngchá), တစ်ဝက်ဓာတ်တိုးသော လက်ဖက်။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင်ဖော်ပြထားပြီး အမှတ်အသား၏ဖော်ပြချက်တွင် «砂绿» — အရွက်ခြောက်၏ «သဲစိမ်းရောင်» အရောင်ကို ဖော်ပြထားပြီး ယင်းမှာ ခွေထားသောအူလုံများအတွက် ပုံမှန်ဖြစ်သည်။
• အမျိုးအစားအုပ်စု: ယူနန်တောင်ပေါ်အူလုံ၊ «腾冲茶» စီးရီးမှ ပထဝီအမှတ်အသား။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ယူနန်ပြည်နယ် (云南, Yúnnán), ပေါက်ရှန်းမြို့ပတ်ဝန်းကျင် (保山, Bǎoshān), တိန်ချုံးမြို့နယ်အဆင့်မြို့ (腾冲, Téngchōng)။
• အမှတ်အသားဇုန်: ပထဝီအညွှန်းများဆိုင်ရာ အကိုးအကားဒေတာဘေ့စ်တွင် «腾冲县腾越镇、固东镇、滇滩镇等乡镇» — တိန်ချုံးအတွင်းရှိ တိန်ယွဲ့၊ ကုတုန်း၊ ဒျန်ထန်းမြို့နယ်များ «နှင့် အခြားမြို့နယ်များ» ဟူသော ဖော်ပြချက်ကို ပေးထားသည်။ စာရင်းအပြည့်အစုံကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။ ဖော်ပြချက်တွင် တိန်ချုံးကို မြို့နယ်အဆင့်မြို့ (市) မဟုတ်ဘဲ ခရိုင် (县) အဖြစ် ရည်ညွှန်းထားသည်။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်: ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီတွဒ် ၂၅.၀° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် ၉၈.၅°။

၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • တိန်ချုံးတွင် အူလုံစတင်ခြင်း။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် လူကြိုက်များသော စာစောင်တစ်ခုအရ ချင်းရှင်းအူလုံ (青心乌龙, «软枝») မျိုးစိတ်ကို ထိုင်ဝမ်မှ ၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် ယူဆောင်လာပြီး မင်ကွမ်းမြို့နယ် (明光镇) တောင်များတွင် စိုက်ပျိုးခဲ့ကာ ၂၀၀၅ ခုနှစ်မှစ၍ ဖြန့်ဖြူးခဲ့သည်။ အရင်းအမြစ်မှာ ကြော်ငြာသဘောဖြစ်ပြီး ဤရက်စွဲများကို အတည်မပြုနိုင်သေးဟု ကျွန်ုပ်ယူဆသည်။
  • ၂၀၁၆ — အမှတ်အသားငါးခုကို တစ်ပြိုင်နက်။ တိန်ချုံးအစိုးရ၏ အစီရင်ခံချက်အရ (စာမျက်နှာကို ယခုဖွင့်၍မရပါ) ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်သည် အမှတ်အသားငါးခုဖြစ်သော 腾冲绿茶, 腾冲红茶, 腾冲乌龙茶, 腾冲黑茶 နှင့် 腾冲白茶 တို့ကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ အကိုးအကားဒေတာဘေ့စ်တွင် «腾冲乌龙茶» အတွက် အမှတ်အသားနံပါတ် 17259261 ကို ဖော်ပြထားသည်။ အမှတ်အသားကိုင်ဆောင်သူကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။
  • ၂၀၁၉။ ပြည်နယ်ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးအဖွဲ့မှ ၂၀၁၉ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာ ၂၈ ရက်နေ့တွင် ပြုစုသော ယူနန်ပြည်နယ် ပထဝီကုန်အမှတ်တံဆိပ်များစာရင်းတွင် အမှတ်အသားကို ထည့်သွင်းခဲ့သည် (စာကြောင်း ၆၅၊ စီးရီး၏ ကျန်အမှတ်အသားလေးခုနှင့် ကပ်လျက်)။ စာရင်းတွင် မြို့ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ခရိုင်ကိုသာ ဖော်ပြထားသည်။
• အမည်: 腾冲 (Téngchōng) — မြို့နယ်အဆင့်မြို့၏ အမည်၊ 乌龙茶 (wūlóngchá) — အူလုံ။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ခရိုင်သည် «腾冲茶» ကို ၎င်း၏ ကဏ္ဍအုပ်စုခြောက်ခုအနက် တစ်ခုအဖြစ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေသည်။ မြို့အနီးရှိ အူလုံဥယျာဉ်သည် ခရီးသွားများအတွက်လည်း နေရာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ တိန်ချုံးအစိုးရ၏ ဖော်ပြချက် (၂၀၂၅) အရ «极边高山乌龙茶景区» — နိုင်ငံတော်အဆင့် 2A ရှုခင်းသာနယ်မြေဖြစ်သည်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ် စာစောင်တစ်ခုတွင် ၂၀၁၅ ခုနှစ်၌ AAA အဆင့်ပေးခဲ့သည်ဟု ရေးသားခဲ့သည်။ ကွာဟချက်ကို ကျွန်ုပ်မဖြေရှင်းနိုင်ခဲ့ပါ။

၃။ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်မျိုး: အမှတ်အသား၏ မျိုးစိတ်ဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် လူကြိုက်များသော စာစောင်တွင် ထိုင်ဝမ်မျိုးစိတ် ချင်းရှင်းအူလုံ (青心乌龙) ဟုလည်းခေါ်သော «软枝乌龙» — «အကိုင်းပျော့အူလုံ» ကို ဖော်ပြထားသည်။ တရားဝင်အရင်းအမြစ်များတွင် အတည်ပြုချက်ကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။
• ကုန်ကြမ်း: တိန်ချုံးဥယျာဉ်များမှ အရွက်။ ကုန်ကြမ်းဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။ အကိုးအကားဖော်ပြချက်တွင် «肥壮» — «အသားပြည့်၊ သန်မာသော» — လက်ဖက်ခြောက်ကိုသာ အမည်တပ်ထားသည်။
• စံနှုန်းနှင့် ခူးချိန်: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

၄။ မြေပြင်အနေအထားနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ပေါက်ရှန်းမြို့ပတ်ဝန်းကျင်၏ အနောက်ဘက်။ တိန်ချုံးအစိုးရ၏ အချက်အလက်များအရ ခရိုင်သည် အရှေ့ဘက်တွင် လုံယန်းခရိုင်နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်ပြီး တောင်ဘက်တွင် လုံလင်နှင့် လျန်ဟော်ခရိုင်များ၊ အနောက်ဘက်တွင် အင်းကျန်းခရိုင်နှင့် မြန်မာနိုင်ငံတို့ဖြင့် နယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်သည်။ ဧရိယာ — ၅၈၄၅ စတုရန်းကီလိုမီတာ၊ နိုင်ငံတော်နယ်စပ် — ၁၅၀ ကီလိုမီတာ။
• ဥယျာဉ်များ: တိန်ချုံးအစိုးရ၏ ဖော်ပြချက် (၂၀၂၅) အရ အူလုံရှုခင်းသာနယ်မြေသည် မြို့မှ ၁၄ ကီလိုမီတာအကွာ၊ အမျိုးသားမီးတောင်နှင့် ဘူမိအပူရှုခင်းသာနယ်မြေအနီးတွင် တည်ရှိသည်။ ထိုနေရာတွင် မူ ၃၀၀၀ ကျော် ဆက်တိုက်ဥယျာဉ်များရှိပြီး (၁ မူ — ခန့်မှန်းခြေ ၆၆၇ စတုရန်းမီတာ) ထိုအနက် မူ ၈၀၀ ကျော်မှာ အပြည့်အဝသီးပွင့်နေပြီဖြစ်သည်။ ထိုစာမျက်နှာ၏ အခြားတစ်နေရာတွင် မူ ၃၅၀၀ ဥယျာဉ်များအကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ် စာစောင်တွင် ဥယျာဉ်ကို မာကျန့်ကျေးရွာအုပ်စုရှိ ရှင်းဟွာကျေးရွာ (马站乡兴华村) တွင် တည်ရှိပြီး မူ ၃၅၀၀ ကျော်ရှိသည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။
• ရောနှောစိုက်ပျိုးခြင်း: လက်ဖက်ပင်များကြားတွင် ဆီထွက်သီးနှံ ကယ်မီလီးယား (红花油茶)၊ ချယ်ရီပန်းနှင့် အခြားသစ်ပင်များ ပေါက်ရောက်သည်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ် စာစောင်တွင် ဂျင်ကိုပင်များအပါအဝင် စိုက်ပျိုးမှုပုံစံလေးမျိုးကို ဖော်ပြထားသည်။
• စိုက်ပျိုးသည့်အမြင့်: ၂၀၂၁ ခုနှစ် လူကြိုက်များသော စာစောင်တွင် ဝူဟော်၊ မာကျန့်ကျေးရွာအုပ်စုများနှင့် မင်ကွမ်းမြို့နယ်ရှိ ဥယျာဉ်များအတွက် ၁၉၀၀–၂၅၀၀ မီတာဟု ဖော်ပြထားသည်။ ဤအချက်ကို တရားဝင်အတည်ပြုချက် ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။
• မြေဆီလွှာ: ၂၀၁၈ နှင့် ၂၀၂၁ ခုနှစ် စာစောင်များတွင် အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းကြွယ်ဝသော မီးတောင်ပြာမြေဆီလွှာများအကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ ယင်းတို့မှာ အမှတ်အသား၏ သတ်မှတ်ချက်များမဟုတ်ဘဲ စာစောင်များမှ ဖော်ပြချက်များဖြစ်သည်။
• ရာသီဥတု: ၂၀၁၈ ခုနှစ် စာစောင်အရ ဥယျာဉ်များသည် တောင်ပေါ်ဒေသဖြစ်ပြီး ဆောင်းရာသီတွင် နှင်းကျတတ်သည်။ တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် တိကျသော အချက်အလက်မရှိပါ။

၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

အမှတ်အသား၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။ ၂၀၁၈ ခုနှစ် တိန်ချုံးအူလုံဥယျာဉ်အကြောင်း စာစောင်တွင် အဆင့်များဖြစ်သော ခူးဆွတ်ခြင်း၊ ညှိုးနွမ်းခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ လှုပ်ခါခြင်း၊ အပူပိတ်ခြင်း၊ ဘောလုံးပုံခွေခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့ကို ဖော်ပြထားပြီး «အစိမ်းပြုလုပ်ခြင်း» (做青) ကို အူလုံ၏ ရနံ့နှင့် အရသာအပေါ် မူတည်သည့် အဓိကအဆင့်အဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ ကန့်သတ်ချက်များ မပါရှိပါ။

ခွေထားသောအူလုံ၏ အထွေထွေအစီအစဉ် — တိန်ချုံးအူလုံချာ၏ နည်းပညာကို ဖော်ပြခြင်းမဟုတ်ပါ:

၁။ ခူးဆွတ်ခြင်း (采青, cǎiqīng)။ ၂။ ညှိုးနွမ်းခြင်း (晾青, liàngqīng): အရွက်သည် အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးသည်။ ၃။ လှုပ်ခါခြင်း (摇青, yáoqīng): အရွက်နှုတ်ခမ်းများ ထိခိုက်ဒဏ်ရာရပြီး တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဓာတ်တိုးသည်။ အနားယူခြင်းနှင့်အတူ ယင်းသည် «အစိမ်းပြုလုပ်ခြင်း» (做青, zuòqīng) ဖြစ်သည်။ ၄။ အပူပိတ်ခြင်း (炒青, chǎoqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေသည်။ ၅။ ဘောလုံးပုံခွေခြင်း (包揉, bāoróu): အရွက်ကို အဝတ်အတွင်း၌ ကျစ်လျစ်သော တစ်ဝက်စက်လုံးပုံသဏ္ဌာန်များအဖြစ် လိပ်ခွေသည်။ ၆။ အခြောက်ခံခြင်း (烘干, hōnggān)။

၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အမှတ်အသား၏ အကိုးအကားအနှစ်ချုပ်တွင် အမျိုးအစားနှစ်မျိုးကို ဖော်ပြထားသည်။ «浓香型» ၏ ဖော်ပြချက်တွင် «清香» ရနံ့နှင့် ပေါ့ပါးသော မီးအနံ့အကြောင်း ဖော်ပြထားသည် — အရင်းအမြစ်တွင် ဤအတိုင်းဖြစ်သည်။

• အရွက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်းသွင်ပြင်: «清香型» — အသားပြည့်၊ သန်မာ၊ ဘောလုံးပုံ ကျစ်လျစ်စွာခွေထား၊ လေးလံ၊ မြစိမ်းရောင်တောက်ပြောင်၊ ထင်ရှားသော «သဲစိမ်းရောင်» အရောင်ဖြင့် ညီညာပြီး သန့်ရှင်းသည်။ «浓香型» — ကျစ်လျစ်စွာခွေထား၊ လေးလံ၊ သဲစိမ်းရောင်၊ မြတောက်ပြောင်၊ ညီညာပြီး သန့်ရှင်းသည်။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: «清香型» — မြင့်မား၊ လတ်ဆတ်ပြီး ကြာရှည်သည်။ «浓香型» — သန့်ရှင်း၊ ပေါ့ပါးသည်။
• အရသာ: «清香型» — လတ်ဆတ်၊ နူးညံ့ပြီး «မြင့်မား» သည် (鲜醇、高爽)। «浓香型» — သန့်ရှင်း၊ နူးညံ့၊ ချိုမြိန်ပြီး လန်းဆန်းစေသည်၊ မီးအနံ့ပေါ့ပါးစွာဖြင့် (清醇甘爽、火候轻微)။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: «清香型» — စိမ်းဝါရောင်၊ တောက်ပပြီး ကြည်လင်သည်။ «浓香型» — ရွှေဝါရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး တောက်ပသည်။
• လက်ဖက်အနှစ် (နှပ်ပြီးအရွက်): «清香型» — အသားပြည့်၊ တောက်ပြောင်၊ ညီညာ၊ ကြာရှည်သော ကျန်ရှိရနံ့ဖြင့်။ «浓香型» — ထူထဲ၊ နူးညံ့၊ တောက်ပြောင်ပြီး ညီညာသည်။

၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

၈။ ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း

ခွေထားသောအူလုံအတွက် အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။

• ရေအပူချိန်: ၉၅–၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ပေါ့ပါးသော «清香型» အတွက် ၉၀–၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် သုံးနိုင်သည်။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၀၀–၁၁၀ မီလီလီတာအတွက် ၅–၇ ဂရမ်။
• အိုးခွက်: ဂိုင်ဝမ်း သို့မဟုတ် မြေအိုးငယ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်: ၁။ အိုးခွက်ကို အပူပေးထားပါ။ ၂။ လက်ဖက်ကို ထည့်ပါ။ ၃။ အရွက်ကို ရေနွေးပူဖြင့် အမြန်ဆေးပြီး သွန်ပစ်ပါ။ ၄။ ပထမအကြိမ် နှပ်ခြင်း — ၂၀–၃၀ စက္ကန့်။ ၅။ အကုန်လောင်းထုတ်ပါ။ ၆။ အကြိမ်ခြောက်ကြိမ်မှ ရှစ်ကြိမ်အထိ ရေထပ်လောင်းပါ၊ တစ်ကြိမ်စီတွင် အချိန်တိုးပေးပါ။

၉။ သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။ လေလုံစွာ၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ။ ပေါ့ပါးသော အစိမ်းရောင်အူလုံကို များသောအားဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် ထားရှိပြီး တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးသည်။ မီးအနံ့သိသာသော အူလုံကို အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်သွေ့အေးမြသောနေရာ၌ သိုလှောင်နိုင်သည်။

၁၀။ စျေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် စျေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • «腾冲乌龙茶» အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် တိန်ချုံးမှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အမှတ်အသားကို စီးရီး၏ ကပ်လျက်အမှတ်အသားလေးခုနှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် ကိုယ်ပိုင်အမှတ်အသားရှိသည်။
  • ခွေထားသောအူလုံကို ဒေသများစွာတွင် ပြုလုပ်ကြောင်း မှတ်သားထားပါ။ မူလအစကို အမှတ်အသားနှင့် ထုတ်လုပ်သူက အတည်ပြုသည်၊ အရွက်ပုံစံက မဟုတ်ပါ။

၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• တိန်ချုံးသည် လက်ဖက်အတွက် အမှတ်အသားငါးခုကို တစ်ပြိုင်နက် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည် — အမျိုးအစားတစ်ခုလျှင် တစ်ခုစီ၊ ပြည်နယ်စာရင်းတွင် ၎င်းတို့သည် စာကြောင်း ၆၃–၆၇ အထိ ဆက်တိုက်ရှိနေသည်။
• တိန်ချုံးအနီးရှိ အူလုံဥယျာဉ်သည် ခြောက်ကီလိုမီတာရှည်သော လမ်းလျှောက်လမ်းကြောင်းများနှင့် မဏ္ဍပ်ငါးခုပါရှိသော ရှုခင်းသာနယ်မြေလည်းဖြစ်သည်။
• လက်ဖက်ပင်များကြားတွင် ဆီထွက်သီးနှံ ကယ်မီလီးယားပင်များ ပေါက်ရောက်ပြီး ယင်းတွင် ထိုပြည်နယ်စာရင်း၌ပင် ကိုယ်ပိုင်အမှတ်အသားဖြစ်သော «腾冲红花油茶» ရှိသည်။

၁၂။ အခြားအူလုံများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• တုန်တိန်အူလုံ (冻顶乌龙): တိန်ချုံးအတွက် ဖော်ပြသည့် မျိုးစိတ်တူ ချင်းရှင်းအူလုံမျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်သော ထိုင်ဝမ်ခွေအူလုံ။
• ယူနန်ကျင်းမားအူလုံ (云南景迈乌龙): ကျင်းမားတောင်ဥယျာဉ်များတွင် ထိုင်ဝမ်နည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်သော နောက်ထပ်ယူနန်အူလုံ။
• ယူနန်ယန်ချာ (云南岩茶): «岩茶» ဟူသော စကားလုံးပါသော ယူနန်အမည်၊ အူလုံနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။ ပန်တုန်ကျေးရွာအုပ်စုမှ လက်ဖက်ကို ဤသို့ အမည်ပေးရန် အဆိုပြုခဲ့ပြီး ဆောင်းပါးများတွင် ပူအာအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။
• တိန်ချုံးပိုင်ချာ (腾冲白茶): တိန်ချုံးအမှတ်အသားငါးခုစီးရီးမှ လက်ဖက်ဖြူ။

နိဂုံးချုပ်:

တိန်ချုံးအူလုံချာသည် မြန်မာနယ်စပ်အနီး မီးတောင်များရှိရာ ယူနန်အနောက်ပိုင်းမှ အူလုံဖြစ်သည်။ အမှတ်အသားကို လက်ဖက်အမျိုးအစားလေးခုနှင့်အတူ မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး အမှတ်အသား၏ အကိုးအကားဖော်ပြချက်တွင် ၎င်း၏ အမျိုးအစားနှစ်မျိုးဖြစ်သော ပေါ့ပါးသော စိမ်းဝါရောင် «清香型» နှင့် ရွှေဝါရောင် «浓香型» တို့ကို ဖော်ပြထားသည်။ မျိုးစိတ်၊ အမြင့်များနှင့် စတင်မှုသမိုင်းတို့ကို လောလောဆယ် လူကြိုက်များသော စာစောင်များတွင်သာ အခြေခံထားပြီး အမှတ်အသား၏ စာရွက်စာတမ်းမပေါ်မချင်း ယင်းတို့ကို အချက်အလက်အဖြစ်မဟုတ်ဘဲ လမ်းညွှန်ချက်အဖြစ် ယူဆသင့်သည်။