Gǔtián hóngchá

ഗുത്യാൻ ഹോങ്ചാ (Gǔtián hóngchá, 古田红茶) — ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ നിങ്ദേ നഗര ജില്ലയിലെ ഗുത്യാൻ കൗണ്ടിയുടെ (古田县) ഒരു ചുവന്ന ചായയാണ്. ഗുത്യാൻ പ്രധാനമായും അറിയപ്പെടുന്നത് “ചൈനയിലെ വെള്ളി കൂണിന്റെ ജന്മദേശം” എന്ന നിലയിലാണ്, എന്നാൽ ഇവിടെ ചായയുടെ ഒരു ഭൂതകാലവുമുണ്ട്: കൗണ്ടി ചായ ഭരണകൂടത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, ദാവോഗ്വാങ് ഭരണകാലത്ത് ഇവിടെ സിയാവോഴോങ് നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി, കൗണ്ടി ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന “ബാഹ്യ സിയാവോഴോങ്” പ്രദേശമായി മാറി — വൂയിഷാന് പുറത്ത് സിയാവോഴോങ് തരത്തിലുള്ള ചുവന്ന ചായ. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ കൗണ്ടിയിലെ ചായ വ്യവസായം ക്ഷയിച്ചു, 2000-കളിൽ അത് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി, 2018-ൽ “古田红茶” എന്ന പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ചുവന്ന ചായ (红茶, hóngchá), പൂർണ്ണമായും പുളിപ്പിച്ചത്. വിഭാഗത്തിന്റെ പേരിൽ തന്നെ വ്യക്തമാണ്; പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിൽ അടയാളത്തിന്റെ ചരക്ക് കൂടുതൽ വിശാലമായി രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു — “ചായ”.
• വിഭാഗം: ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളമുള്ള ഫുജിയാൻ ചുവന്ന ചായ (2018); ചരിത്രപരമായി — ബാഹ്യ സിയാവോഴോങ് പ്രദേശം.
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ (福建, Fújiàn), നിങ്ദേ നഗര ജില്ല (宁德, Níngdé), ഗുത്യാൻ കൗണ്ടി (古田, Gǔtián).
• സംരക്ഷിത മേഖല: പ്രവിശ്യാ പട്ടിക ഗുത്യാൻ കൗണ്ടിയെ അടയാള ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ ബന്ധമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തിയില്ല.
• സംരക്ഷണ രീതി: ചൈനയുടെ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ (CNIPA) ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളം നമ്പർ 18791721, ക്ലാസ് 30, ചരക്ക് — ചായ. പ്രവിശ്യാ പട്ടിക പ്രകാരം രജിസ്ട്രേഷൻ തീയതി — 2018 ഏപ്രിൽ 14; ഉടമ — ഗുത്യാൻ കൗണ്ടി ചായ ഭരണകൂടം (古田县茶业管理局). 2026 ജൂൺ 30 ലെ കണക്കനുസരിച്ച് രജിസ്ട്രേഷൻ സജീവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

ചുവടെയുള്ള വിവരങ്ങൾ, മറ്റൊന്നും പറഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ, 2019 ലെ മെറ്റീരിയലുകളിൽ നിന്നാണ് — “ചൈന റേഡിയോ ഇന്റർനാഷണലിന്റെ” റിപ്പോർട്ട്, പ്രവിശ്യാ കാർഷിക പോർട്ടലിന്റെ ലേഖനം, വ്യവസായ ലേഖനം — കൗണ്ടി ചായ ഭരണകൂടത്തെ ഉദ്ധരിച്ച്.

• ചരിത്രം:
  • ദാവോഗ്വാങ് ഭരണകാലം. ഭരണകൂടത്തിന്റെ വാക്കുകളിൽ, ഗുത്യാൻ “首创” — ആദ്യമായി നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി — സിയാവോഴോങ് (首创小种红茶) നിർമ്മിച്ചു, “ബാഹ്യ സിയാവോഴോങിന്റെ” (外山小种红茶, wàishān xiǎozhǒng hóngchá) ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന പ്രദേശമായി മാറി — വൂയിഷാനിലെ ഷെങ് ഷാൻ സിയാവോ ഴോങിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയുന്നതിനായി. ഈ “ആദ്യത” ടോങ്മു മേഖലയുടെ പ്രാഥമികതയുമായി എങ്ങനെ ബന്ധപ്പെടുന്നുവെന്ന് സ്രോതസ്സ് വിശദീകരിക്കുന്നില്ല. ചൈനീസ് വിക്കിപീഡിയയും ഗുത്യാനെ ബാഹ്യ സിയാവോഴോങിന്റെ പ്രധാന പ്രദേശങ്ങളിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു — ഷെങ്ഹെ, താൻയാങ്, ഷാസിയാൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം.
  • ട്രാൻസ്ഷിപ്പ്മെന്റ് കേന്ദ്രം. അഞ്ച് തുറമുഖങ്ങൾ തുറന്നതിനുശേഷം ഫുജിയാൻ ചായയുടെ കയറ്റുമതി ഫുഷൗ, സിയാമെൻ വഴി നടന്നു. ഷുയ്കൗ പട്ടണം (水口镇) — മിൻജിയാങ് നദിയുടെ മധ്യഭാഗത്തെ ഒരു കേന്ദ്രം, നാൻപിങ്, സാൻമിങ്, ഫുഷൗ, നിങ്ദേ എന്നിവയുടെ സംഗമസ്ഥാനത്ത് — ഗുത്യാനെ ഒരു ട്രാൻസ്ഷിപ്പ്മെന്റ് കേന്ദ്രമാക്കി, വൂയിഷാൻ റോക്ക് ചായയും ഷെങ് ഷാൻ സിയാവോ ഴോങും ഇതിലൂടെ വിപണിയിലേക്ക് പോയി.
  • 1970–1980 കൾ. ചായ സ്റ്റേഷനുകളും കൂട്ടായ ചായ ഫാമുകളും എല്ലാ 15 ടൗൺഷിപ്പുകളിലും പട്ടണങ്ങളിലും ഉണ്ടായിരുന്നു, തോട്ടങ്ങൾ ഏകദേശം 50 ആയിരം മു സ്ഥലത്ത് വ്യാപിച്ചിരുന്നു, “郁露”, “馨绿” എന്നീ ചായകൾ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ചായ ഉൽപാദനത്തിൽ കൗണ്ടി പ്രവിശ്യയിൽ പന്ത്രണ്ടാം സ്ഥാനത്തായിരുന്നു, 1980 ൽ പ്രവിശ്യാ കാർഷിക ഭരണകൂടം അതിനെ പ്രധാന ചായ കൗണ്ടികളിലേക്ക് ഉൾപ്പെടുത്തി.
  • ക്ഷയം. സമയത്തെക്കുറിച്ച് സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഒന്ന് ക്ഷയത്തിന്റെ ആരംഭം 1980 കളുടെ അവസാനത്തിലേക്കും മറ്റൊന്ന് കേവലം 1980 കളിലേക്കും ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. തോട്ടങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ചു, പീച്ചുകളിലേക്കും മറ്റ് പഴങ്ങളിലേക്കും മാറ്റി, തൊഴിലാളികൾ കൂൺ കൃഷിയിലേക്ക് മാറി. 1983 മുതൽ 1986 വരെ 3304 മു തോട്ടങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ചു, 2371 മു വനത്തിനായി നൽകി, 244 മു — ഫലവൃക്ഷങ്ങൾക്കായി. ഏറ്റവും മോശം വർഷങ്ങളിൽ കൗണ്ടിയിൽ ഏകദേശം 10 ആയിരം മു ചായ മാത്രമേ അവശേഷിച്ചുള്ളു.
  • പുനരുജ്ജീവനം. വ്യവസായ ലേഖനമനുസരിച്ച്, 2005 മുതൽ സ്ഥിതി മെച്ചപ്പെടാൻ തുടങ്ങി, കൗണ്ടി വ്യാപാരമുദ്രകൾ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, അവയിൽ “翠屏湖”, “古田红茶” എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു; 2018 ൽ “古田红茶” ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളമായി. ഭരണകൂടം പറയുന്നത് ചായ പലതവണ “中茶杯”, “闽茶杯” മത്സരങ്ങളിൽ സ്വർണ്ണം നേടിയിട്ടുണ്ടെന്നാണ്.
  • 2018. ഭരണകൂടത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിലെ തോട്ടങ്ങൾ 33 ആയിരം മു സ്ഥലത്ത് വ്യാപിച്ചിരുന്നു, അതിൽ 12 ആയിരം മു — ഊലോങ് ഇനങ്ങൾ; അസംസ്കൃത ചായയുടെ ഉൽപാദനം — 1680 ടൺ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൂല്യം — ഏകദേശം 100 ദശലക്ഷം യുവാൻ.
• പേര്: “ഗുത്യാൻ” (古田) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ “പഴയ വയൽ”; “ഹോങ്ചാ” (红茶) — “ചുവന്ന ചായ”.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: മുൻകാലത്ത് ഗുത്യാൻ ഇരുമ്പ്, കലം നിർമ്മാണം, പുളിപ്പ്, ചായ എന്നിവയാൽ പ്രശസ്തമായിരുന്നു; സു സി (朱熹) കുറച്ചുകാലം ഇവിടെ താമസിച്ചതിനാൽ, ഇതിനെ “ജ്ഞാനി കടന്നുപോയ പ്രദേശം” (先贤过化之乡) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇന്ന് കൗണ്ടി, വ്യവസായ ലേഖനമനുസരിച്ച്, ലോകത്തിലെ വെള്ളി കൂൺ വിളവിന്റെ ഏകദേശം 80% നൽകുന്നു. കൗണ്ടി അതിന്റെ രണ്ട് പ്രധാന ചായ പേരുകളിൽ ഒന്നായി ചുവന്ന ചായയെ കണക്കാക്കുന്നു — കൗണ്ടിയുടെ പ്രധാന ആകർഷണമായ സുയ്പിങ്ഹു തടാകത്തിന്റെ പേരിലുള്ള പൊതു ബ്രാൻഡായ “翠屏湖” യ്ക്കൊപ്പം.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനം / കൃഷി ഇനം: ചുവന്ന ചായയ്ക്കായി പ്രത്യേകം ഏതൊക്കെ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടില്ല. കൗണ്ടി ചായ ഭരണകൂടത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിൽ മുൻകാല ഇനങ്ങളായ മെയ്ഷൻ (梅占), സിയാവോഴോങ് സൈചാ (小种菜茶), ഫുവാൻ ദാബായ് (福安大白) എന്നിവ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. 2005 മുതൽ ഏകദേശം 4500 മു ഊലോങ് ഇനങ്ങളായ ടീ ഗ്വാനിൻ (铁观音), ജിൻ ഗ്വാനിൻ (金观音) എന്നിവ കൊണ്ടുവന്നു, 2011 മുതൽ — വടക്കൻ ഫുജിയാൻ ഊലോങ് ഇനങ്ങൾ, ഏകദേശം 3500 മു.
• ശേഖരണ മാനദണ്ഡം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• ശേഖരണ സമയം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• അസംസ്കൃത വസ്തുവിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുവിനുള്ള ആവശ്യകതകളുടെ രേഖയില്ല.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

• പ്രദേശം: നിങ്ദേ ജില്ല, നാല് നഗര ജില്ലകളുടെ സംഗമസ്ഥാനത്ത് — നാൻപിങ്, സാൻമിങ്, ഫുഷൗ, നിങ്ദേ; കൗണ്ടിയിലൂടെ മിൻജിയാങിന്റെ മധ്യഭാഗം കടന്നുപോകുന്നു. സുയ്പിങ്ഹു തടാകത്തിന് (翠屏湖) സമീപം, വ്യവസായ ലേഖനമനുസരിച്ച്, മൂവായിരത്തിലധികം മു വിസ്തൃതിയുള്ള ഒരു സംസ്ഥാന ചായ ഫാം ഉണ്ടായിരുന്നു.
• തോട്ടങ്ങൾ: 2019 ലെ ഭരണകൂടത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിൽ 8000 മുവിലധികം “പാരിസ്ഥിതിക” തോട്ടങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്, 30 ലധികം ചായ ഫാക്ടറികൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• ഉയരം, കാലാവസ്ഥ, മണ്ണ്: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.

5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

ഗുത്യാൻ ചുവന്ന ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല. കൗണ്ടി ഭരണകൂടം പറയുന്നത് അറിയപ്പെടുന്ന ചായ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് വിദഗ്ധരെ ക്ഷണിച്ചു, സ്വന്തം ആളുകളെ അവിടേക്ക് പഠിക്കാൻ അയച്ചു എന്നാണ്. 2019 ൽ “古田红茶” എന്ന പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡം വികസിപ്പിക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരുന്നു; ഇത് അംഗീകരിച്ചോ എന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടില്ല.

ചുവടെ ചുവന്ന ചായയുടെ പൊതു പദ്ധതിയാണ്, ഗുത്യാൻ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല:

1. വാട്ടൽ (萎凋, wěidiāo): ഇല ഈർപ്പത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടുത്തി മൃദുവാകുന്നു.
2. ചുരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn): ഇലയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നീര് പുറത്തുവരുന്നു.
3. പുളിപ്പിക്കൽ (发酵, fājiào): ഓക്സീകരണം ചുവന്ന നിറം നൽകുന്നു.
4. ഉണക്കൽ (干燥, gānzào).

ഇന്ന് ഗുത്യാനിൽ പുകയ്ക്കലോടുകൂടിയ സിയാവോഴോങ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോങ്ഫു ചുവന്ന ചായ നിർമ്മിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല.

6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

അടയാള രേഖയിൽ നിന്നോ ഔദ്യോഗിക സ്രോതസ്സിൽ നിന്നോ രൂപത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും വിവരണം ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• രുചി: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• കഷായത്തിന്റെ നിറം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• ചായ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.

7. രാസഘടന

ഈ ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

8. ഉണ്ടാക്കൽ

ചുവന്ന ചായയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് പരിശീലനം.

• ജല താപനില: 90–95 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3–4 ഗ്രാം.
• പാത്രം: വെളുത്ത പോർസലൈൻ ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചായക്കപ്പ്.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
  2. ചായ ഇടുക.
  3. ആദ്യ കഷായം — 10–20 സെക്കൻഡ്.
  4. പൂർണ്ണമായും ഒഴിക്കുക.
  5. അടുത്ത ഓരോ കഷായവും — അൽപ്പം കൂടുതൽ സമയം.
  6. നാല് മുതൽ ആറ് വരെ ഒഴിക്കലുകൾ.

9. സംഭരണം

ക്ലാസ് പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, മുറിയിലെ താപനിലയിൽ, ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, ബാഹ്യ ഗന്ധങ്ങളില്ലാതെ. ചുവന്ന ചായ പച്ച ചായയെക്കാൾ നന്നായി സംഭരണം സഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ കാലക്രമേണ സുഗന്ധം ദുർബലമാകുന്നു.

10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

• വ്യാജങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:
  • പാക്കേജിംഗിൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന അടയാളം തിരയുക; അടയാള നമ്പർ — 18791721.
  • ചായ ഗുത്യാൻ കൗണ്ടിയിൽ നിർമ്മിച്ചതാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
  • “外山小种” ഉത്ഭവം ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക: അങ്ങനെയാണ് പല കൗണ്ടികളിലെയും സിയാവോഴോങിനെ വിളിക്കുന്നത്.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• അടയാളത്തിന്റെ ഉടമ — പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിലെ നിങ്ദേ ജില്ലയിലെ മറ്റ് ചായ അടയാളങ്ങളിലെന്നപോലെ ഒരു അസോസിയേഷനല്ല, മറിച്ച് കൗണ്ടി ചായ ഭരണകൂടമാണ്.
• 2019 ലെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ഹെതാങ് പട്ടണത്തിലെ (鹤塘) ചായ സഹകരണ സംഘത്തിന്റെ “闽之艳” ചുവന്ന ചായ 13-ാമത് ചൈന സിയാൻ അന്താരാഷ്ട്ര ചായ പ്രദർശനത്തിൽ പ്രത്യേക സ്വർണ്ണ അവാർഡ് നേടി.

12. മറ്റ് ഫുജിയാൻ ചുവന്ന ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• ഷെങ് ഷാൻ സിയാവോ ഴോങ് (正山小种): വൂയിഷാനിലെ ടോങ്മു മേഖലയിലെ സിയാവോഴോങ്; ഇതിൽ നിന്ന് ഗുത്യാനിലെ ബാഹ്യ സിയാവോഴോങിനെ പേരിൽ തന്നെ വേർതിരിക്കുന്നു.
• ഷാസിയാൻ ഗോങ്ഫു ചാ (沙县工夫茶): ഷാസിയാനിലെ ചുവന്ന ചായ — വിക്കിപീഡിയ ഗുത്യാനൊപ്പം ബാഹ്യ സിയാവോഴോങ് പ്രദേശങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന പ്രദേശം.
• ഷെങ്ഹെ ഗോങ്ഫു (政和工夫): അതേ പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള വടക്കൻ ഫുജിയാനിലെ ഗോങ്ഫു ചുവന്ന ചായ.
• താൻയാങ് ഗോങ്ഫു (坦洋工夫): അതേ നിങ്ദേ ജില്ലയിലെ ഗോങ്ഫു ചുവന്ന ചായ, “ഫുജിയാനിലെ മൂന്ന് മഹത്തായ ഗോങ്ഫു”വിൽ ഒന്ന്.
• പിങ്നാൻ സിയാവോഴോങ് (屏南小种): അതേ നിങ്ദേ ജില്ലയിലെ പിങ്നാൻ കൗണ്ടിയിലെ സിയാവോഴോങ് ചുവന്ന ചായ, 2018 ലെ സ്വന്തം അടയാളത്തോടുകൂടി.

ഉപസംഹാരമായി:

ഗുത്യാൻ ഹോങ്ചാ — നീണ്ട ഓർമ്മയും ചെറിയ രേഖപ്പെടുത്തലും ഉള്ള ഒരു പേര്. ദാവോഗ്വാങ് കാലം മുതൽ തന്നെ താൻ ഒരു ബാഹ്യ സിയാവോഴോങ് പ്രദേശമാണെന്നും വൂയിഷാൻ ചായയുടെ ട്രാൻസ്ഷിപ്പ്മെന്റ് കേന്ദ്രമാണെന്നും കൗണ്ടി ഓർക്കുന്നു, 1980 കളിൽ തോട്ടങ്ങളുടെ ക്ഷയം അനുഭവിച്ചു, 2018 ലെ അടയാളത്തോടെ തന്റെ ചുവന്ന പേര് തിരിച്ചുപിടിച്ചു. ചായ തന്നെ എങ്ങനെയായിരിക്കണം — രൂപം, രുചി, ഇനം, സാങ്കേതികവിദ്യ — എന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകൾ ഇതുവരെ പറയുന്നില്ല.

സ്രോതസ്സുകൾ

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 地理标志证明商标 №18791721

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ