qiáomù · guànmù · yèzhǒng

Xitoy choyi tavsiflarida doimiy ravishda ikki so‘z guruhi uchraydi, ular bir-biriga o‘xshash ko‘rinadi va shu bois ongda bitta shkalaga yopishib qolish oson. Birinchi guruh «o‘simlik qanday shaklda» degan savolga javob beradi: 乔木 (qiáomù) — daraxt, 小乔木 (xiǎo qiáomù) — yarim daraxt, kichik daraxt, 灌木 (guànmù) — buta. Ikkinchi guruh boshqa savolga — «barg qanday o‘lchamda» — javob beradi: 大叶种 (dàyèzhǒng) — yirik bargli, 中叶种 (zhōngyèzhǒng) — o‘rta bargli, 小叶种 (xiǎoyèzhǒng) — mayda bargli.

Bu ikki mustaqil o‘q. O‘simlik shakli barg o‘lchamini belgilamaydi, barg o‘lchami esa ma’lum toj shaklini anglatmaydi. Shu sababli xitoy nav formulalari birdaniga ikki o‘q bo‘yicha koordinata sifatida o‘qiladi: 乔木型大叶类 (qiáomùxíng dàyèlèi) — «daraxtsimon tip, yirik bargli guruh», 灌木型小叶类 (guànmùxíng xiǎoyèlèi) — «butasimon tip, mayda bargli guruh», 小乔木型中叶类 va hokazo. Chalkashlik «乔木» so‘zi «qari daraxt» yoki «yirik barg» sinonimi, «灌木» esa arzon plantatsiya xomashyosi yorlig‘i sifatida ishlatila boshlanganda yuzaga keladi. Buning hech biri atamalarning o‘zidan kelib chiqmaydi.

Birinchi o‘q: o‘simlik shakli

Gap gabitus haqida — ya’ni o‘simlik unga xalaqit berilmasa qanday o‘sishi haqida: yaqqol ko‘rinadigan bosh poya bormi, shoxlanish zonasi qanchalik baland joylashgan, toj va ildiz tizimining umumiy arxitekturasi qanday.

乔木型 — daraxtsimon tip. Yaqqol ifodalangan yakka poya, shoxlanish yer ustida balandda, potentsial jihatdan sezilarli balandlik va chuqur ildiz tizimi. Klassik misol — yunnan yirik bargli populyatsiyalari, ulardan puer tayyorlanadi.
小乔木型 — yarim daraxtsimon, oraliq tip. Poya ko‘rinadi, lekin shoxlanish pastroqdan boshlanadi, o‘simlik pastakroq. Bu formula bilan ko‘plab fujian va guangdong navlari tavsiflanadi: 凤凰水仙 (Fènghuáng shuǐxiān), 政和大白茶 (Zhènghé dàbáichá), 福鼎大白茶 (Fúdǐng dàbáichá) — nav tavsiflarida ular 小乔木型 deb ko‘rsatiladi.
灌木型 — butasimon tip. Bosh poya yo‘q yoki ifodalanmagan, shoxlanish asosdan boshlanadi, toj darhol yelpig‘ich bo‘lib tarqaladi. Bu yerga sharqiy va markaziy Xitoy navlarining aksariyati kiradi, yashil choylar shu navlarga asoslanadi: 龙井43 (Lóngjǐng 43), 鸠坑 (Jiūkēng), shuningdek 铁观音 (Tiěguānyīn) va tayvan 青心乌龙 (Qīngxīn wūlóng).

Asosiy jihat: shakl tipi — nav yoki populyatsiyaning xossasi, plantatsiyaning joriy ko‘rinishi emas. Yunnan 乔木型 navi zich qatorlarga ekilib, yig‘ish qulayligi uchun bel balandligigacha kesilsa, jismonan buta kabi ko‘rinadi — lekin tip bo‘yicha daraxtsimon bo‘lib qoladi. 台地茶 (táidìchá) aynan shunday tuzilgan: past kesilgan butalar, qatorli ekish, mashinada yoki tez qo‘lda yig‘ish — shu bilan birga genetik jihatdan bu o‘sha yunnan yirik bargli navlari. Teskari holat ham to‘g‘ri: butasimon nav o‘n yillab kesilmasdan qoldirilsa, cho‘ziladi, yog‘ochlanadi va baland bo‘ladi, lekin bosh poyaga ega bo‘lmaydi.

Shu bois qadoqdagi «乔木» o‘z-o‘zidan na o‘simlik balandligini, na uning yoshini, na choy tanasi bo‘ylab chiqiladigan daraxtdan yig‘ilganini bildiradi. U nav tipini bildiradi.

Ikkinchi o‘q: barg o‘lchami

叶种 (yèzhǒng) — «barg guruhi» bo‘yicha tasnif etilgan bargni o‘lchashga tayanadi: uning uzunligi, kengligi va ular asosida hisoblangan shartli yuzasi. Xitoy agronomiya an’anasida yuza uzunlikni kenglikka ko‘paytirib, tuzatish koeffitsienti bilan hisoblanadi, guruhlar esa yuza bo‘yicha chegara qiymatlari bilan ajratiladi. Aniq chegaralar turli qo‘llanmalarda va nav reyestrlarida turlicha ifodalanadi va bu yerda so‘zsiz deb keltirish mumkin bo‘lgan yagona universal raqam bizda yo‘q; yolg‘on aniqlik yaratmaslik uchun sonli chegaralarni ataylab bermaymiz.

Amaliy jihatdan muhimi boshqa:

Navning normal sharoitdagi etilgan bargi o‘lchanadi, flesh emas va choydonga tushgan narsa emas. Butadagi yirik barg navni 大叶种 ga aylantirmaydi, agar bu alohida o‘sib ketgan barg bo‘lsa; daraxtsimon o‘simlikdagi mayda kurtaklar uni 小叶种 qilmaydi.
Guruh partiyaga emas, navga bog‘langan. Aynan bitta nav kambag‘al tuproqda, soyada yoki kuchli kesishdan keyin boshqa o‘lchamdagi barglar beradi, lekin o‘z guruhida qoladi.
Barg o‘lchami tur bilan korrelyatsiya qiladi: yunnan yirik bargli shakllar Camellia sinensis var. assamica ga, sharqiy mayda bargli butalar — var. sinensis ga kiritiladi. Lekin korrelyatsiya ayniyat emas va ikki qutb orasida oraliq shakllarning uzluksiz spektri mavjud.

O‘qlar qanday kombinatsiyalanadi

Xitoy reyestrlaridagi nav tavsifi odatda ikki koordinata bog‘lamasidan iborat bo‘ladi, ba’zan unga vegetatsiya boshlanish muddati qo‘shiladi. Quyida — xitoy adabiyotida aynan shunday tavsiflangan tipik kombinatsiyalar jadvali misollar bilan.

O‘simlik shakli	Barg o‘lchami	Misollar	Odatda xomashyo qayerga ketadi
乔木型	大叶类	勐库大叶种 (Měngkù dàyèzhǒng), 凤庆大叶种 (Fèngqìng dàyèzhǒng)	puer (生 va 熟), 滇红
小乔木型	大叶类	凤凰水仙, 政和大白茶	单丛, oq choy
小乔木型	中叶类	福鼎大白茶	oq choy, 红茶, yashil
灌木型	中叶类	龙井43, 鸠坑, 铁观音	yashil choy, ulun
灌木型	小叶类	ko‘plab shimoliy va sharqiy mahalliy populyatsiyalar	yashil choy
乔木型	小叶类	倚邦 (Yǐbāng), 曼松 (Mànsōng) mayda bargli shakllari	puer

Jadvalning oxirgi qatori «daraxt = yirik barg» intuitiv sxemasini buzadigan qatordir. Xishuangbanna qadimiy olti tog‘ida, avvalo 倚邦 va u bilan bog‘liq 曼松 hududida, tipik menghai va lincang populyatsiyalariga nisbatan sezilarli darajada maydaroq bargli daraxtsimon o‘simliklar ma’lum. Bu plantatsiya butalari emas va keltirilgan sharqiy navlar ham emas: o‘simlik shakli bo‘yicha ular daraxtsimon, bargi bo‘yicha — mayda yoki o‘rta. Bunday xomashyodan tayyorlangan choy an’anaviy tarzda yirik bargli menghai profiliga qaraganda nozikroq, kamroq qo‘pol achchiqlik bilan va kuchliroq aromatika bilan tavsiflanadi — lekin bu uslub tavsifi, o‘lchangan kattalik emas.

Bundan etiketkalarni o‘qish uchun muhim xulosa kelib chiqadi: ikkinchi koordinatasiz «乔木» satri ta’m profilini bermaydi, birinchi koordinatasiz «大叶种» satri esa nimadan yig‘ilganini aytmaydi.

Yirik barg texnologik jihatdan nima beradi

Yirik bargli va mayda bargli shakllar o‘rtasidagi farq faqat morfologik emas. U bilan barg biokimyosining barqaror farqlari bog‘liq, ular qaysi texnologiyalar qaysi xomashyoda ishlashini belgilaydi.

Yirik bargli shakllar (var. assamica va unga yaqin yunnan populyatsiyalari) umuman polifenollar va katexinlarga boyroq. Materiallarimizda uchraydigan alohida nav o‘lchovlari bu manzarani qo‘llab-quvvatlaydi: 凤庆大叶种 uchun taxminan 30,19 % polifenollar, 3,56 % kofein va 2,90 % aminokislotalar keltiriladi; 勐库大叶种 uchun — taxminan 33,76 % polifenollar va 4,06 % kofein; boshqa materialimizdagi var. sinensis mayda bargli populyatsiyasi uchun 22,1–25 % polifenollar hamda 3,86–5,2 % aminokislotalar ko‘rsatilgan. Bular turli manbalardan, turli usullar bilan va turli mavsumlarda olingan nuqtaviy raqamlar, taqqoslanadigan tanlanma emas: ularni qoidaga aylantirmaymiz, kattaliklar tartibining illyustratsiyasi sifatida keltiramiz.

Yuqori polifenol fonining amaliy oqibatlari:

Damlamaning achchiqligi va zichligi. Yuqori polifenol miqdori yaqqol qovushqoqlik, achchiqroq ta’m va puer lug‘atida damlamaning «kuchi» deb ataladigan narsani beradi. Yirik bargli xomashyodan tayyorlangan yosh 生茶 ko‘pincha ochiqchasiga qattiq ta’mga ega.
Transformatsiya uchun zaxira. Polifenollar — oksidlanish va mikrobial o‘zgarishlar uchun substrat. Boshlang‘ich material qancha ko‘p bo‘lsa, sekin qarish shuncha uzoq va mazmunli kechadi. Aynan shu sababli puer bazasi — 云南大叶种晒青毛茶 (Yúnnán dàyèzhǒng shàiqīng máochá), quyoshda quritilgan yirik bargli xomashyo: 普洱茶 geografik himoya standarti, GB/T 22111-2008, mahsulotni yunnan yirik bargli xomashyosiga va 云南 hududiga to‘g‘ridan-to‘g‘ri bog‘laydi, 晒青茶 uchun esa polifenollarning quyi chegarasini 茶多酚 ≥ 28,0 % qilib belgilaydi. Ya’ni «ko‘p polifenol» talabi bu yerda metafora emas, standart matnidagi sonli norma.
Qizil choyga yaroqlilik. O‘sha yuqori polifenol foni to‘liq oksidlanganda to‘yingan, shirin-solodli qizil choy beradi — 滇红 shu xomashyo bazasida turadi.
渥堆 (wòduī) ga chidamlilik. 熟茶 asosida qurilgan tezlashtirilgan mikrobial fermentatsiya (1970-yillarda paydo bo‘lgan) uzoq nam to‘plashga bardosh beradigan, changga aylanib ketmaydigan va tanani yo‘qotmaydigan xomashyoni talab qiladi. Zich yirik barg bunga ingichka mayda bargdan yaxshiroq mos keladi.

Mayda bargli shakllar (var. sinensis) odatda polifenollar va aminokislotalar, shu jumladan 茶氨酸 (chá’ānsuān, teanin) nisbatida aminokislotalar foydasiga boshqacha muvozanatga ega. Oqibatlari:

Yangilik va shirin yumshoqlik kuch achchiqligi o‘rniga — sharqiy Xitoy yashil choylari shu asosda turadi: erta flesh bilan nozik ishlash, ehtiyotkor fiksatsiya, taniqli «yangi» profil.
Sovuqqa chidamlilik va shimoliy kengliklarga moslik. Mayda bargli butalar tropik yirik bargli daraxtlar yashay olmaydigan qishlarga bardosh beradi. Geografiya ko‘p jihatdan bu farqni takrorlaydi: yirik bargli daraxtsimon shakllar — janub va janubi-g‘arb, mayda bargli butalar — choy mintaqasining sharqi, markazi va shimoli.
Buralish mexanikasi. Mayda barg zich shakllarga — tig‘iz sharchalar, ignalar, yassi sigilgan shakllarga qulay. Yirik barg qo‘pol tomiri bilan bunday shakllarga kam moslashgan va puer texnologiyasi boshqa yo‘ldan boradi: keng barg, erkin buralish, quyoshda quritish, presslash.

Muhimi, bular qonun emas, bog‘liqliklar. Yunnan yirik bargli xomashyosidan yashil choy tayyorlash mumkin va bunday choylar mavjud; mayda bargli butadan qizil choy tayyorlash mumkin — bu fujian va anhui qizil choylarining butun katta oilasi. Barg va o‘simlik shakli o‘qlari taqiq emas, moyillikni belgilaydi.

Yosh va yetishtirish o‘qi bilan o‘zaro ta’sir

Puerda shakl va barg formulalari deyarli har doim uchinchi, ulardan mustaqil o‘q bilan birga o‘qiladi — 树龄 (shùlíng) va yetishtirish tipi. Bizning ichki belgilashimizda bu o‘q quyidagicha ko‘rinadi:

古树茶 (gǔshùchá) — yuz yil va undan katta yoshdagi daraxtlar, eski bog‘lar; 乔木, chuqur ildiz tizimi; premium segment.
大树茶 (dàshùchá) — etuk daraxtlar, 古树 dan yoshroq.
小树茶 (xiǎoshùchá) — yosh ko‘chatlar, shu jumladan urug‘li va eski genofondda.
台地茶 — past butalar, zich qatorli ekish; ommaviy xomashyo, 熟普 va arzon 生 asosi.

Yana kelib chiqish tipi: 野生型 (yěshēngxíng) — yovvoyi shakllar (bir qismi achchiq yoki ichishga yaroqsiz), 过渡型 (guòdùxíng) — yovvoyi va madaniy shakllar orasidagi oraliq, 栽培型 (zāipéixíng) — madaniy ko‘chatlar. Shuningdek tojni shakllantirish va tanlash usullari: 单株 (dānzhū) — bitta daraxtdan xomashyo, 藤条茶 (téngtiáochá) — maxsus «toksimon» toj shakllantirish.

Diqqat qiling, ayrilish qayerda. 台地茶 va 古树茶 nav formulasi bo‘yicha bir xil yirik bargli daraxtsimon guruhdan bo‘lishi mumkin — ular yoshi, ekish zichligi, agrotexnika va kesish rejimi bilan farqlanadi. Ya’ni 乔木型 na qari daraxtni, na erkin tojni kafolatlaydi. Va aksincha: 古树 ta’rifi bo‘yicha daraxtsimon shakllarga tegishli, lekin bundan uning bargi qo‘shni plantatsiyanikidan kattaroq ekani kelib chiqmaydi — 倚邦 da u maydaroq bo‘lishi mumkin.

Bu ayrilish marketing shovqinining asosiy manbai hisoblanadi. Arzon presslangan choy qadoqlaridagi «乔木» so‘zi rasman haqiqat bo‘lishi mumkin (daraxtsimon tipdagi nav), xomashyo esa — kesilgan plantatsiya. Botanik atama bu yerda sifat kafolati sifatida emas, nav guruhiga ishora sifatida ishlaydi.

Bu yorliqlarni choy pasportida qanday o‘qish kerak

Nav formulasi nima haqida xabar beradi:

Botanik-nav guruhi. 乔木型大叶类 yunnan yoki unga yaqin genofondga ishora qiladi; 灌木型中叶类 — ko‘proq sharqiy yoki janubiy fujian nav doirasiga.
Texnologik moyillik. Yirik bargli daraxtsimon xomashyo kutilgan ravishda 晒青 va presslash bilan yoki qizil choy bilan bog‘liq; butasimon mayda va o‘rta bargli — yashil choylar va ulunlar bilan.
Damla tuzilishi bo‘yicha kutishlar. Yirik barg — kuchliroq achchiqlik va tana; mayda barg — yengilroq, yangi tuzilish. Prognoz emas, yo‘nalish darajasida.

Formula nima haqida xabar bermaydi:

O‘simliklarning yoshi. Na 乔木, na 大叶种树龄 haqida ma’lumotni o‘z ichiga olmaydi.
Yetishtirish tipi. Yovvoyi shakl, o‘tish yoki madaniy ko‘chat — alohida koordinata.
Agrotexnika va hosildorlik. Kesish, o‘g‘itlash, ekish zichligi, qo‘lda yoki mashinada yig‘ish — aks ettirilmagan.
Balandlik, ekspozitsiya, tuproq, aniq qishloq. Nav guruhi 产区 o‘rnini bosmaydi.
Mavsum va yig‘ish navi. Bahor yoki kuz, bitta kurtak va ikkita barg yoki dag‘al barg — bu o‘qdan tashqarida.
Ishlov berish. Bitta nav formulasi barg bilan nima qilinganiga qarab butunlay boshqa choylar beradi.
Sifat. Ikki o‘q bo‘yicha olti koordinatadan hech biri baho emas.

Amaliy o‘qish usuli: 乔木型大叶类 ni genetik ma’lumotnomadagi manzil sifatida qabul qiling, choy haqidagi sharh sifatida emas. Keyin yosh, hudud, mavsum va texnologiya haqida so‘rash kerak — ya’ni formula qoplamaydigan o‘qlar haqida.

Bu o‘qlar umuman mahalliy tildan qanday ajralib qoldi

Dastlab o‘simlik shakli va barg guruhi bo‘yicha tasnif — seleksionerlar va agronomlarning vositasi: u navlarni tavsiflash, ko‘chatlarni rejalashtirish, kesish sxemalarini tanlash, sovuqqa chidamlilikni hisoblash va texnologik yaroqlilikni bashorat qilish uchun kerak. Bu kontekstda ikkala o‘q neytral: «butasimon mayda bargli» — «daraxtsimon yirik bargli» dan yomon ham, yaxshi ham emas, bular turli vazifalar uchun turli o‘simliklar.

Mahalliy choy tilida siljish yuz berdi. Yunnan kontekstida 乔木 ko‘pincha 古树 bilan birga kelgani sababli, «daraxt» so‘zi «qari», «yovvoyi», «kam uchraydigan» so‘zlarining hissiy o‘rnini egalladi, «buta» esa — «plantatsiya», «ommaviy», «arzon» so‘zlarining o‘rnini. Bundan keyin atamalar atama bo‘lib ishlashdan to‘xtaydi: ular jim turadigan narsani va’da qila boshlaydi. Asl ma’noga qaytish pedantizm emas, balki choyga to‘g‘ri savollar berish usulidir.

Ushbu maqola nimani tasdiqlamaydi

Bilim chegaralari bu yerda juda yaqin va ularni to‘g‘ridan-to‘g‘ri belgilash foydali.

Barg guruhlarining sonli chegaralari bu yerda keltirilmagan. Bargning shartli yuzasini uzunlik, kenglik va koeffitsient orqali hisoblash qo‘llanadi, lekin aniq chegara qiymatlari turli manbalarda turlicha ifodalanadi va biz yagona deb javob bera oladigan raqamni bermaymiz.
Keltirilgan biokimyoviy raqamlar — nuqtaviy, umumlashtirilgan emas. Nav o‘lchovlari bizda bor (凤庆大叶种 taxminan 30 % polifenollar, 勐库大叶种 taxminan 34 % ga qarshi mayda bargli populyatsiyada var. sinensis 22–25 %), lekin bular turli usulli turli manbalardan olingan ma’lumotlar, taqqoslanadigan tanlanma emas. «Yirik bargli shakllar umuman polifenollarga boyroq, mayda barglilar nisbatan aminokislotalarga boyroq» umumlashmasi adabiyotga tayanadi, bu uchta raqamga emas; aniq foizli qoidaga aylantirmaymiz.
var. assamica / var. sinensis botanik bo‘linishi qat’iy ikkilik chegara emas. Oraliq shakllar mavjud, shu jumladan yunnan ma’nosida 过渡型. Camellia sinensis ichida qancha taksonomik birlik ajratish — yagona umumqabul qilingan pozitsiya mavjud bo‘lmagan masala.
Barg o‘lchami aniq choyning ta’mini bashorat qiladi deb tasdiqlamaymiz. Bog‘liqlik texnologiya, hudud, mavsum va navlilik orqali vositachilik qiladi. Har bir band bo‘yicha teskari misollar mavjud.
倚邦 va 曼松 mayda bargli shakllari haqida faqat ular mavjudligini va mayda yoki o‘rta bargli daraxtsimon deb tavsiflanganini aytamiz. Ularning kelib chiqishi, aniq nav identifikatsiyasi, yig‘imdagi ulushi va yirik bargli qo‘shnilar bilan biokimyoviy miqdoriy farqlari — bizning tekshiriladigan bazamizdan tashqarida.
Tayyor choy markirovkasida 乔木 va 灌木 so‘zlarining ishlatilishini tartibga soluvchi standart bizga ma’lum emas. GB/T 22111-2008 普洱茶 ni 云南大叶种晒青毛茶 ga va 云南 hududiga (geografik himoya zonasidagi 11 okrug va provinsiya darajasidagi shahar) bog‘laydi, lekin bu mahsulot standarti, o‘simlik shakli haqidagi reklama formulalari uchun emas. Agar bunday alohida norma mavjud bo‘lsa, bizda uning raqami yo‘q va biz uni o‘ylab topmaymiz.
生茶 ning klassifikatsion o‘rni muhokama predmeti bo‘lib qolmoqda. Puer — postfermentlangan choy, botanik va texnologik jihatdan 黑茶 oilasiga yaqin, lekin alohida GB/T 22111 standarti bilan yuritiladi va GB/T 32719 ga bo‘ysunmaydi. GB/T 30766-2014 ning o‘zida esa «普洱» pozitsiyasi umuman yo‘q: 4.6-bandda 黑茶 sinfi hududlar bo‘yicha bo‘lingan — 湖南黑茶, 四川黑茶, 湖北黑茶, 广西黑茶, 云南黑茶, 其他黑茶, va puerni 黑茶 ga kiritish manbasi sifatida bu standartga tayanish mumkin emas. 生茶 esa texnik jihatdan presslangan 晒青 xomashyosini ifodalaydi va qat’iy 黑茶 emas, garchi 普洱 oilasida yuritilsa ham. Bu klassifikatsiya haqidagi bahs, botanika haqida emas, lekin u xomashyo tavsiflari qanday o‘qilishiga ta’sir qiladi.
乔木 yoki 古树 avtomatik ravishda yaxshiroq choyni anglatadi deb tasdiqlamaymiz. Daraxt yoshi o‘qi — puerda real narx o‘qi, bu bizning materiallarimizda ham qayd etilgan, lekin narx va ta’m bahosi bir narsa emas va o‘simlik yoshi bilan damla sifati o‘rtasidagi sababiy bog‘liqlik umumiy shaklda biz tomonimizdan tekshirilmagan.
Alohida fenotiplar va navlar, masalan 紫娟 va 紫芽 (binafsha barg, antotsianlar) yoki 芽苞, bu ikki o‘qli sxemaga yomon joylashadi: ular boshqa belgilar bo‘yicha tavsiflanadi. Ularning barg guruhlariga munosabatini bu yerda ko‘rib chiqmaymiz.

Qisqa eslatma

乔木 / 小乔木 / 灌木 — o‘simlik shakli haqida. 大叶种 / 中叶种 / 小叶种 — etilgan bargning o‘lchami haqida. O‘qlar mustaqil.
Navning to‘liq tavsifi — ikki koordinata bog‘lamasi: 乔木型大叶类, 灌木型中叶类 va hokazo.
Buta holatigacha kesilgan daraxtsimon nav 乔木型 bo‘lib qoladi: tip nav bilan belgilanadi, qaychi bilan emas.
Yirik barg — ko‘proq polifenollar, bundan achchiqlik, tana va sekin qarish uchun zaxira kelib chiqadi; bundan yunnan yirik bargli xomashyoda puer va 滇红 kelib chiqadi. Kattaliklar tartibi: yunnan yirik bargli navlarida taxminan 30–34 % polifenollar, mayda bargli populyatsiyada 22–25 % — bu tarqoq o‘lchovlar ekani haqidagi izoh bilan.
Mayda barg — aminokislotalar bilan boshqacha nisbat, yangilik, sovuqqa chidamlilik, zich buralishga qulaylik; bundan sharq yashil choylari va ko‘plab ulunlar kelib chiqadi.
Istisnolar oldindan taxmin qilinadi: taniqli puer tog‘larida mayda bargli daraxtsimon shakllar mavjud va ular choyni «noto‘g‘ri» qilmaydi.
Choy pasportida bu yorliqlar — nav manzili. Yosh, hudud, mavsum, agrotexnika va ishlov berish alohida satrlarda va alohida savollarda keladi.

the teas described here are available from teamotea