mínyíng cháchǎng

Puer haqida eng ko‘p gapiriladigan ikki qutb — davlat gigant zavodlari va qishloq ustaxonalari — o‘rtasida ishlab chiqaruvchilarning eng ko‘p sonli va eng kam tavsiflangan qatlami yotadi: xususiy fabrikalar, 民营茶厂 (mínyíng cháchǎng). MDH bozorlaridagi javonlar va omborlarga haqiqatda yetib boradigan presslangan puerning katta qismida aynan ularning nomlari turadi. Ular 大益 (Dàyì) kabi ikkilamchi bozorda narx belgilamaydi va bitta daraga afsona sotmaydi, xuddi bitta tog‘li butiklar kabi, lekin choy takrorlanadigan va tushunarli bo‘lib qoladigan o‘sha o‘rta diapazonni ta’minlaydi.

Bu kontekstda «xususiy» so‘zi nimani anglatadi

民营 (mínyíng) atamasi 国营 (guóyíng) — «davlat» so‘ziga qarama-qarshi qo‘yiladi. Bu yuridik va tarixiy tavsif, sifat tavsifi ham, hajm tavsifi ham emas. Xususiy fabrika bir nechta press va bitta ombori bo‘lgan sex bo‘lishi mumkin yoki o‘z fermentatsiya liniyasi, laboratoriyasi va bir nechta okruglarda xomashyo xarid qilish tarmog‘iga ega korxona bo‘lishi mumkin.

Boshidanoq so‘zlashuv tilida «fabrika» so‘ziga qo‘shilib ketadigan uch xil narsani ajratish muhim:

• 初制所 (chūzhìsuǒ) — qishloqdagi birlamchi ishlov berish sexi: quritish, qovurish, o‘rash, quyoshda quritish. Natija — 毛茶 (máochá), sochiluvchan xomashyo. Bunday sexlar odatda na brendga, na qadoqlangan mahsulotni chakana chiqarish huquqiga ega.
• 精制/压制厂 — sayqallash va presslash fabrikasi: saralash, kupaj, shu fermentatsiyasi, bug‘lash, presslash, quritish, qadoqlash. Bu tor ma’noda 茶厂 hisoblanadi.
• Brend (号, hào) — savdo nomi, umuman o‘z ishlab chiqarishiga ega bo‘lmasligi va buyurtmalarni boshqa fabrikada joylashtirishi mumkin.

Bu uchlikni tushunish «zavod» puerlari atrofidagi chalkashliklarning katta qismini tushuntiradi.

Bu qatlam qayerdan paydo bo‘lgan

Rejali davrda Yunnan choyi ishlab chiqarish va sotish markazlashtirilgan edi: xomashyo xaridi va mahsulot taqsimoti davlat tizimi orqali o‘tar edi (tamoyil 统购统销, tǒnggòu tǒngxiāo), eksport presslash esa bir nechta yirik korxonalarga biriktirilgan edi. Shundan 唛号 (màihào) kodlari tizimi kelib chiqadi, unda retsept raqamining oxirgi raqami ishlab chiqaruvchi zavodni bildiradi. Bizning ensiklopediyada qayd etilgan zavod to‘rtligi (唛号 haqidagi maqolaga qarang) quyidagicha: 1 — Kunmin fabrikasi (中茶 / 昆明茶厂), 2 — Menxay fabrikasi (勐海茶厂, brend 大益), 3 — Syaguan (下关), 4 — Puer (Simao/Puer). Bu to‘rtlikdan tashqari bizning kompaniyalar bazasida 福海 (Fúhǎi)da alohida «kod 6» belgisi uchraydi. Ushbu doiradan tashqarida to‘liq va tekshirilgan kodlar ro‘yxati bizda yo‘q va biz uni o‘xshashlik bo‘yicha to‘ldirmaymiz.

Iqtisodiy islohotlar va ishlab chiqarish hamda eksport huquqining bosqichma-bosqich liberallashuvi bilan monopoliya parchalandi. O‘z korxonasini ro‘yxatdan o‘tkazish, xomashyoni to‘g‘ridan-to‘g‘ri dehqon xo‘jaliklaridan sotib olish va o‘z nomi ostida mahsulot chiqarish imkoniyati paydo bo‘ldi. Birinchi xususiy fabrikalarning katta qismi davlat zavodlari tizimidan chiqqan odamlar tomonidan asos solingan: texnologlar va boshqaruvchilar o‘zlari bilan retseptlar bilimini, kupaj mahoratini va eng muhimi, shuning nazorat qilinadigan fermentatsiyasi qanday tuzilganini tushunishni olib ketishgan.

Bizning materiallarimizdan eng hujjatlashtirilgan misol — 海湾茶厂 (Hǎiwān cháchǎng), savdo belgisi 老同志 (Lǎotóngzhì), 1999-yilda 邹炳良 (Zōu Bǐngliáng) tomonidan asos solingan, uni sohada shu-puer uchun 渥堆 (wòduī) — nam uyumlash texnologiyasining shakllanishi bilan bog‘lashadi. Bu butun qatlam mantiqini yaxshi ko‘rsatadi: xususiy fabrika bo‘sh joyda emas, balki zavod maktabida o‘sib chiqadi.

Alohida ta’kidlash kerakki, «davlat — xususiy» ikkiligi klassifikator sifatida yomon ishlaydi. 勐海茶厂 haqida bizning materiallarimiz bo‘yicha oz narsa aytish mumkin, ammo mustahkam: nomi, 唛号 tizimidagi zavod raqami 2 va retsept liniyasi (7542, 7572). Brendlar reyestrida 大益 (勐海茶厂) belgisi 1940/1989 deb sanalangan (ikkinchi sana — brend ro‘yxatdan o‘tgan), kompaniya kartochkasida korxona TAETEA guruhiga kiritilgan. Zavodning korporativ tarixini, shu jumladan mulk shaklining mumkin bo‘lgan o‘zgarishlari va ularning sanalarini biz o‘z materiallarimiz bo‘yicha tiklamaymiz — buni biz tasdiqlay olmaymiz.

Boshqa tomondan, bizning yozuvlarimizda davlat xo‘jaliklari tizimi bilan aloqasi tasdiqlangan korxonalar bor: 八角亭 (Bājiǎotíng) 黎明 (Límíng, 黎明农场)ga bog‘langan. Masalan, 澜沧古茶 (Láncāng Gǔchá) bizning brendlar reyestrimizda 1966/1998 deb sanalgan; ikkinchi sana ortida aynan nima turishi bizning materiallarimiz bo‘yicha tiklanmaydi. Shuning uchun «xususiy» so‘zi mulk tarixini tavsiflaydi, alohida texnologik ukladni emas — va har bir nom bo‘yicha bu tarixni alohida tekshirish kerak.

Xususiy fabrikalar 大厂 dan nimasi bilan farq qiladi

大厂 (dàchǎng) — gigant zavodlar uchun o‘rnashgan belgi: 大益, 下关, 中茶. Xususiy fabrikalardan farqi jihozda emas, balki to‘rt narsada yotadi.

Belgisi	大厂	Xususiy fabrika
Retsept arxivi	Ko‘p yillik tarixga ega raqamli retseptlar, kod bo‘yicha taniqli	O‘z liniyalari, ko‘pincha uzluksiz raqamlashsiz
Xomashyo xarid qilish ko‘lami	Ko‘p tumanlardan kupaj, yil farqini tekislash	Odatda torroq, ko‘pincha bitta okrugga bog‘langan
Ikkilamchi bozor	Bor, narx belgilash va spekulyatsiya bilan	Odatda deyarli yo‘q yoki juda yupqa
Qalbakilashtirish	Ommaviy, belgilarni tekshirish talab etiladi	Nom uchun mukofot yo‘qligi tufayli kam uchraydi

Amaliy natija: 大厂 zavod puerini, shu jumladan, savdo qilinadigan aktiv sifatida sotib olishadi, xususiy fabrika puerini esa deyarli har doim ichish uchun choy sifatida. Degustatsiya vazifasi uchun bu ko‘proq ortiqcha: narx nom uchun bozor ustamasiga kamroq yuklangan.

Xomashyo berib presslash: nega o‘ramdagi nom har doim ham ishlab chiqaruvchining nomi emas

Asosiy mexanizm, busiz butun qatlam o‘qilmaydi — 代加工 (dàijiāgōng), buyurtma bo‘yicha ishlab chiqarish va 定制 (dìngzhì), buyurtma presslash. Litsenziya va jihozga ega fabrika:

• o‘z choyini o‘z nomi ostida presslashi mumkin;
• boshqa birovning xomashyosini boshqa nom ostida presslashi mumkin (buyurtmachi 毛茶 olib keladi, o‘z o‘ramiga ega tayyor blinlar oladi);
• o‘z xomashyosini boshqa nom ostida presslashi mumkin.

Shuning uchun MDH bozorida o‘ram ko‘pincha kim yetishtirgani va kim fermentatsiya qilgani haqida emas, balki tirajni kim to‘lagani haqida xabar beradi. Ishlab chiqaruvchi korxona nomi va ishlab chiqarish litsenziyasi raqami yozilgan mayda shrift — yirik logotipdan ko‘ra qadoqlashning ko‘proq ma’lumot beruvchi qismidir. Bu shuningdek, nega ikki xil brendda shubhali darajada o‘xshash shu profili bo‘lishi mumkinligini tushuntiradi: umumiy fabrika va umumiy fermentatsiya sexi bo‘lishi mumkin.

MDH bozorida haqiqatda uchraydigan fabrikalar

Quyida — faqat tasdiqlash mumkin bo‘lgan narsalar. Tashkil etilgan sanalar, ishlab chiqarish hajmlari va mulkdorlar tarkibi ataylab keltirilmaydi: ular bizning materiallarimizda yo‘q va ularni xotiradan yoki sotuvchilarning reklama matnlaridan tiklamaymiz.

Nom	Pinyin	Geografiya / bog‘lanish	Bizning bozorda nimasi bilan tanilgan
兴海	Xīnghǎi	Menxay (勐海)	O‘rta qatlam shen va shu, muntazam blin tirajlari
福海	Fúhǎi	Menxay	Avvalo shu-puer, taniqli presslangan mahsulotlar liniyasi
昌泰	Chāngtài	Iu (易武) bilan aloqa	易昌号 (Yìchānghào) seriyasi — xususiylarda «iu uslubi» yo‘nalishining mo‘ljallaridan biri
土林凤凰	Tǔlín Fènghuáng	Ishonchli aniqlanmagan	Blin, tuo va g‘isht shakllarida shu, arzon segment
俊仲号	Jùnzhònghào	Ishonchli aniqlanmagan: bizning yozuvlarimiz Nanszyan va Linsanni beradi, bozor Menxayni aytadi	Shu-presslangan mahsulotlar, shu jumladan kichik formatlar
博友	Bóyǒu	Ishonchli aniqlanmagan	Yetkazib berishlarda mavjud; nomidan tashqari hech narsani tasdiqlay olmaymiz
郎河	Lánghé	Menxay	Shu va shen, shu jumladan xomashyo berib ishlangan tirajlar
鸿泰昌	Hóngtàichāng	Ishonchli aniqlanmagan	Eski savdo uylari 号级 (hàojí) uslubidagi nom; haqiqiy tarixi noma’lum
普文	Pǔwén	Puvin qishlog‘i (普文镇) — GB/T 22111-2008 A.1 ilovasiga ko‘ra Szinxun shahar okrugiga, Sishuanbanna prefekturasiga kiradi	Nom toponimga bog‘langan; aniq korxonaning bu qishloq bilan aloqasi va uning korporativ maqomi bizning materiallarimiz bo‘yicha aniqlanmagan
八角亭	Bājiǎotíng	Menxay, 黎明 (Límíng, 黎明农场) bilan aloqa	Keng shen va shu liniyasi; davlat xo‘jaliklari tizimidan kelib chiqishi «xususiy» yorlig‘ini shartli qiladi
新益号	Xīnyìhào	Ishonchli aniqlanmagan	Internet davri brendi: keng assortiment, onlayn kanalga tayanadi
勐库戎氏	Měngkù Róngshì	Shuanszyan, Menku tumani (临沧)	Linsan xomashyosi, Menkuga bog‘langan choylar; nomdagi 戎氏 — egalik qiluvchi oila familiyasi
老同志	Lǎotóngzhì	海湾 fabrikasi belgisi	Kuchli shu; 1999-yilda 邹炳良 tomonidan asos solingan

Jadvalga bir nechta aniqlik.

Menxay butasi. 兴海, 福海, 郎河 bizning yozuvlarimizda menxay korxonalari sifatida ko‘rsatilgan — ya’ni 勐海茶厂 bilan bir uyezdda ishlaydigan, Bulshan va atrof tumanlar xomashyosi hamda mahalliy fermentatsiya maktabiga ega bo‘lgan korxonalar. Bu ularning shu ko‘pincha «menxay xarakteri» sifatida qabul qilinishini tushuntiradi. Shu bilan birga, uyezdga bog‘liqlik o‘zi aniq xomashyo kafolati emas: Menxayga xomashyo boshqa okruglardan ham keltiriladi. 俊仲号 ni biz bu butaga kiritmaymiz: bizning manbalarimiz bo‘yicha belgi Nanszyan va Linsan bilan bog‘liq, menxay bog‘liqligi esa faqat bozor tavsiflaridan keladi.

昌泰 va Iu. Bu yerda qat’iy qayd etish kerak bo‘lgan yagona narsa: 易昌号 seriyasi iu yo‘nalishi bilan bog‘liq va ko‘pchilik uchun xususiy fabrika bir tog‘li premium davridan oldin Iu bilan qanday ishlagani haqidagi suhbatda boshlang‘ich nuqta bo‘lib xizmat qiladi. Seriyaning batafsil xronologiyasi, uning tirajlari va partiyalar farqlari bizning materiallarimizda tasvirlanmagan.

勐库戎氏 va Linsan. Menku (勐库) — Shuanszyan uyezdidagi tuman, ma’muriy jihatdan Linsanga tegishli; shu tumanda mashhur Bindao (冰岛) qishlog‘i joylashgan. Bundan fabrika choyi bindao xomashyosidan tayyorlangan degan xulosa chiqmaydi: aloqa geografik, retsept bo‘yicha emas va aniq tirajlardagi aniq qishloqlar haqidagi har qanday da’volar alohida tekshirishni talab qiladi.

八角亭. «Davlat/xususiy» ikkiligi qanday yomon ishlashiga misol: korxona bizning yozuvlarimizda 黎明农场 bilan bog‘langan, ya’ni davlat xo‘jaliklari tizimi bilan, hozirgi mulk shakli esa bizda qayd etilmagan. Biz uni ko‘rib chiqilayotgan qatlamga bozor belgisi bo‘yicha kiritamiz — u o‘rta masshtabdagi xususiy fabrika kabi harakat qiladi — lekin hujjatlar bo‘yicha emas.

普文. Bu yerda bizda faqat nom va narx-navodagi pozitsiyalar («2007年普文茶厂生饼», «2006年普文越陈越香熟饼») bor, geografik atributsiyasiz. 普文镇 toponimining o‘zi GB/T 22111-2008 A.1 ilovasida Sishuanbanna prefekturasining Szinxun (景洪市) shahar okrugi tarkibida sanab o‘tilgan. Korxona manzili bu qishloqqa to‘g‘ri keladimi va uning oldingi ma’muriy bog‘liqligi qanday — buni biz tasdiqlay olmaymiz.

土林凤凰, 博友, 鸿泰昌. Bu nomlar haqida halol javob — «nomi va bozorda mavjudligi ma’lum». Sotuvchilar ularga biografiyalar bog‘lashadi, lekin bu biografiyalarni bizning manbalarimiz bo‘yicha tekshirib bo‘lmaydi, shuning uchun bu yerda ular yo‘q.

Nega fabrika nomi terruar emas, balki takrorlanuvchanlik kafolati

Bu, ehtimol, butun mavzuning asosiy amaliy xulosasi.

Fabrika — bu barqaror protseduralar to‘plami: xomashyo fraksiyalar bo‘yicha qanday saralanadi, kupaj 拼配 (pīnpèi) qanday tuziladi, fermentatsiya qancha davom etadi va qanday namlikda, blin qanchalik zich presslanadi, qanday quritiladi va jo‘natishgacha qayerda saqlanadi. Bu protseduralar takrorlanadi. Shuning uchun aniq fabrikaning shu yildan yilga taniqli bo‘ladi: damlamaning o‘sha zichligi, aromatdagi o‘sha nota, ochilishning o‘sha tezligi.

Fabrika nomi nimani kafolatlamaydi:

• Xomashyo kelib chiqishi. Xaridlar bir nechta tumanlar bo‘yicha ketadi va yil narxlariga qarab o‘zgaradi. Bitta retsept turli yillarda turli xomashyodan yig‘ilgan bo‘lishi mumkin — aynan natija o‘xshash bo‘lib qolishi uchun.
• Daraxtlar yoshi. Zavod o‘ramlaridagi 古树 (gǔshù) va 名寨 (míngzhài) so‘zlari marketing, agar partiyaga alohida hujjat bilan tasdiqlanmagan bo‘lsa.
• Saqlash shartlari. Blinning jo‘natishdan keyingi taqdiri fabrikaga emas, omborga bog‘liq. 干仓 (gāncāng) va 湿仓 (shīcāng) o‘rtasidagi farq zavod farqlarining katta qismini yopib yuboradi.

Boshqacha aytganda, fabrika nomi «bu choy taxminan qanday bo‘ladi» degan savolga javob beradi, «u qayerdan» degan savolga emas.

Zavod retsepti va muallif presslashi

Ikki xil yondashuv, ularning kuchli va zaif tomonlari har xil.

Jihat	Zavod retsepti	Muallif presslashi
Mantiq	Maqsadli profil uchun kupaj, yildan yilga takrorlanadigan	Bitta xomashyo partiyasi, bitta joy, bitta mavsum
Xomashyo	Aralash, turli fraksiyalar va tumanlar	Tor, ko‘pincha bitta qishloq yoki bitta bog‘
Vazifa	Yil farqini tekislash	Yil farqini mazmun sifatida ko‘rsatish
Takrorlanuvchanlik	Yuqori, bu sotiladigan narsa	Ta’rifiga ko‘ra past: keyingi tiraj boshqacha bo‘ladi
Masshtab	Tirajlar, barqaror mavjudlik	Kichik partiyalar, tez yo‘qoladi
Xaridor xavfi	Zerikish, o‘rtachalashtirish	Oldindan aytib bo‘lmaslik, bitta qarorga bog‘liqlik
Nimani tekshirish mumkin	O‘tgan partiyalar bo‘yicha profil	Faqat degustatsiyaning o‘zi

Zavod kupaji «pastroq» daraja emas. 大厂 klassik raqamli retseptlari ham kupajdir va aynan kupaj puerga yillar bilan oldindan aytib bo‘ladigan tarzda o‘zgaradigan choy obro‘sini bergan. Muallif presslashi boshqa vazifani hal qiladi: aniq yilning aniq xomashyosini qayd etadi, tekislashdan voz kechadi. Xususiy fabrikalar uchun oraliq holat xos — ko‘pchilikda barqaror retsept bo‘yicha ommaviy liniya ham, nomida geografik bog‘lanish bo‘lgan kichik seriyalar ham bor.

Qadoqlashni qanday o‘qish kerak

Yirik logotipga emas, balki o‘ramning xizmat qismiga yoki stikerga qarash foydaliroq: ishlab chiqaruvchi korxona nomi, manzili, ishlab chiqarish litsenziyasi raqami, og‘irligi, chiqarilgan sanasi. Agar brend nomi va ishlab chiqaruvchi nomi farq qilsa — oldingizda deyarli aniq xomashyo berib presslangan mahsulot va brendga emas, fabrikaga tayanish kerak.

Qadoqdagi standartga havola shunday o‘qiladi. Puer uchun asosiy hujjat — GB/T 22111-2008 《地理标志产品 普洱茶》, himoyalangan geografik nomga ega mahsulot sifatida puer uchun milliy standart; uning A ilovasi himoya zonasiga kiruvchi Yunnan ma’muriy birliklarini sanab o‘tadi (aynan shu yerda, A.1 da, yuqorida tilga olingan 普文镇 qishlog‘i Szinxun tarkibida qayd etilgan). Standart xomashyo geografiyasini, klassifikatsiyani (shen va shu, sochiluvchan va presslangan) va mahsulotga rasmiy talablarni belgilaydi. Belgilamaydigan narsa — kupaj darajasi va aniq partiyaning sifati: standartga havola borligi chiqarilishning qonuniyligini bildiradi, choy yaxshi ekanini emas. Bizning ro‘yxatimizdagi alohida korxonalarning ishlab chiqarish litsenziyalari raqamlari bizning materiallarimizda qayd etilmagan va bu yerda ularni keltirmaymiz.

Ushbu maqola nimani tasdiqlamaydi

Bo‘lim majburiy, chunki mavzu rus tilida yomon hujjatlashtirilgan va sotuvchilar afsonalari bilan ortiqcha yuklangan.

• Tashkil etilgan sanalar. 老同志 / 海湾 (1999) va bizning brendlar jadvalimizdagi sanalardan tashqari, sanab o‘tilgan fabrikalarning tashkil etilgan yillari bu yerda ko‘rsatilmagan. Ular yo‘qligi uchun emas, balki bizda tekshirilgan manba yo‘qligi uchun.
• Yirik zavodlarning korporativ tarixi. 勐海茶厂 haqida biz faqat nomini, zavod raqami 2 ni va 7542/7572 liniyasini tasdiqlaymiz; mulkdor o‘zgarishlari, xususiylashtirish va ularning sanalari bizning materiallarimiz bo‘yicha tiklanmaydi. Xuddi shu narsa 澜沧古茶 (1966/1998) sanasidagi ikkinchi sanaga ham tegishli — u nimani anglatishini biz bilmaymiz.
• Hajmlar, quvvatlar, xodimlar soni. Bularning hech biri keltirilmaydi va o‘xshashlik bo‘yicha to‘ldirilmasligi kerak.
• Mulkdorlar, asoschilar, texnologlar. Yagona nomlangan ism — 邹炳良 va u bizning materiallarimizdan olingan. Boshqa shaxslar, shu jumladan reklamada tez-tez uchraydigan «fabrikaga falon ustaning shogirdi asos solgan» shaklidagi ifodalarni biz takrorlamaymiz.
• Manzillar va aniq geografiya. 土林凤凰, 博友, 鸿泰昌, 新益号 uchun bog‘lanish aniqlanmagan. 兴海, 福海, 郎河 uchun menxay bog‘liqligi bizning kompaniyalar bazamizdan olingan, ammo aniq manzillarni keltirmaymiz. 俊仲号 uchun bizning yozuvlarimiz Nanszyan va Linsanni ko‘rsatadi, bozor esa Menxayni aytadi — savol ochiq. 普文 uchun bizda faqat toponim va uning GB/T 22111-2008 A.1 ilovasidagi o‘rni bor, lekin korxona manzili emas.
• Alohida korxonalarning mulk shakli. 八角亭 va 普文 qatlamga shartli ravishda kiritilgan; ularning joriy yuridik maqomi bizga noma’lum.
• Aniq qishloqlar bilan aloqa. Sanab o‘tilgan nomlarning hech biri bu yerda 老班章, 冰岛 yoki boshqa mashhur toponimlar bilan xomashyo manbai sifatida bog‘lanmaydi. Bunday aloqalar mumkin, lekin aniq partiya bo‘yicha tasdiqlashni talab qiladi.
• Zavod kodlarining to‘liq ro‘yxati. Zavod to‘rtligi (1 — Kunmin/中茶, 2 — Menxay, 3 — Syaguan, 4 — Puer) bizning 唛号 haqidagi maqolamiz bo‘yicha keltirilgan; alohida kompaniyalar bazasida 福海da «kod 6» belgilangan. Qolgan atributsiyalar bizda yo‘q va biz ularni o‘ylab topmaymiz.
• Qiyosiy sifat. Maqolada xususiy fabrikalar reytingi yo‘q va biz uni qurishni mumkin deb hisoblamaymiz: bitta fabrikaning partiyalari orasidagi farq ko‘pincha bitta narx qatlamidagi fabrikalar orasidagi farqdan katta.
• Bizning assortiment va narxlar. Maqolada sanab o‘tilganlardan nima borligi va qancha turishi tasvirlanmagan.

Qayerda «aniqlanmagan» deb aytilgan bo‘lsa, bu aynan tekshirilgan ma’lumotlarning yo‘qligini bildiradi, rad etishni emas. Bu bo‘shliqlarning bir qismi faqat Xitoy korporativ reyestrlari va aniq tirajlarning qadoqlari bilan ishlash orqali yopiladi — ya’ni qayta hikoya qilish emas, alohida tadqiqot orqali.

Qisqa glossariy

• 民营茶厂 (mínyíng cháchǎng) — xususiy choy fabrikasi.
• 国营 (guóyíng) — davlat korxonasi.
• 大厂 (dàchǎng) — gigant zavod, puer kontekstida odatda 大益, 下关, 中茶.
• 唛号 (màihào) — retsept kodi, oxirgi raqami zavodni bildiradi.
• 拼配 (pīnpèi) — kupaj.
• 毛茶 (máochá) — ishlov berilmagan sochiluvchan xomashyo.
• 初制所 (chūzhìsuǒ) — qishloqdagi birlamchi ishlov berish sexi.
• 代加工 (dàijiāgōng) — boshqa fabrikada buyurtma bo‘yicha ishlab chiqarish.
• 定制 (dìngzhì) — o‘z o‘rami ostida buyurtma presslash.
• 渥堆 (wòduī) — nam uyumlash, shu-puer ishlab chiqarishdagi asosiy operatsiya.

the teas described here are available from teamotea