ໄຕ່ຊານ ລືຊາ (Tàishān lǜchá, 泰山绿茶) — ຊາຂຽວຂອງເຂດເທດສະບານເມືອງໄຕອານ (泰安市) ແຂວງຊານຕົງ, ຢູ່ໃກ້ພູໄຕ່ຊານ, ເປັນໜຶ່ງໃນຊາທີ່ຢູ່ທາງພາກເໜືອທີ່ສຸດຂອງຈີນ. ຊາໃນເມືອງໄຕອານມີການດື່ມມາຕັ້ງແຕ່ສະໄໝລາຊະວົງຖາງ, ແຕ່ການປູກເພີ່ງເລີ່ມຕົ້ນໃນກາງສະຕະວັດທີ 20. ໃນປີ 2012 ຊື່ນີ້ໄດ້ຖືກຂຶ້ນທະບຽນເປັນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ, ໃນປີ 2025 ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ວຍປະກາດສະບັບເລກທີ 646; ເຂດຄຸ້ມຄອງແມ່ນທົ່ວເຂດເທດສະບານ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá), ບໍ່ຜ່ານການໝັກ; ຊັ້ນຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊື່.
- ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວພາກເໜືອຂອງຊານຕົງ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຊານຕົງ (山东, Shāndōng), ເຂດເທດສະບານເມືອງໄຕອານ (泰安, Tài’ān).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: «ເຂດບໍລິຫານປັດຈຸບັນຂອງເທດສະບານເມືອງໄຕອານ» ດ້ວຍກອບພິກັດ 116°02′–117°59′ ຕາເວັນອອກ ແລະ 35°38′–36°28′ ເໜືອ. ເຂດແດນບໍລິຫານປ່ຽນໄປຕາມການແບ່ງເຂດຂອງເທດສະບານ, ກອບພິກັດຖືກກຳນົດໄວ້ຕາຍຕົວ. ຜູ້ຍື່ນຂໍ — ສະມາຄົມຊາໄຕອານ «ໄຕ່ຊານ» (泰安市泰山茶叶协会).
- ລະດັບຄວາມສູງ: ຕາມຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງຂອງການຂຶ້ນທະບຽນກະສິກຳປີ 2012 — 200–800 ແມັດ. ໃນຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ບໍ່ມີລະດັບຄວາມສູງ.
- ພິກັດພູມສາດ: ສູນກາງຂອງເຂດເທດສະບານ — ປະມານ 36,2° ເໜືອ ແລະ 117,1° ຕາເວັນອອກ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ການດື່ມຊາມາກ່ອນການປູກຊາ. ຄຳອະທິບາຍທ້ອງຖິ່ນເລີ່ມຈາກບົດປະພັນສະໄໝລາຊະວົງຖາງ «封氏闻见记» (ໃນບົດຂຽນຂອງໄຕອານ — «封氏闻见录»): ໃນປີຄາຍຢວນ (713–741) ທີ່ວັດລິງຢ້ານຊື (灵岩寺) ເທິງພູໄຕ່ຊານ ພະອາຈານນິກາຍຊານ ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສານຸສິດດື່ມຊາ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຫຼັບໃນລະຫວ່າງການນັ່ງສະມາທິ, ແລະທຳນຽມນີ້ກໍແຜ່ຂະຫຍາຍອອກໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງ.
- 1952. ຕາມຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ບັນທຶກການຄ້າຂອງແຂວງ, ແນວພັນຊາໄດ້ຖືກນຳມາຈາກພາກໃຕ້ ແລະປູກໃສ່ພູຊູຫຼາຍຊານ (徂徕山), ແຕ່ລອດຊີວິດພຽງສອງຫາສາມພຸ່ມ.
- 1960–1970. ໃນໂຄງການລະດັບແຂວງ «南茶北引» — «ຍ້າຍຊາພາກໃຕ້ໄປພາກເໜືອ» — ໄຕອານເປັນໜຶ່ງໃນກຸ່ມທຳອິດທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດໃນການເຮັດໃຫ້ຊາຕັ້ງຕົວໄດ້; ໃນຊຸມປີ 1970 ຂະແໜງການນີ້ມີການຂະຫຍາຍຕົວຄັ້ງທຳອິດ. ພຸ່ມຊາໃນຊຸມປີນັ້ນ, ຕາມຄຳອະທິບາຍດຽວກັນ, ຢູ່ອິງຖາວຢວນ (樱桃园) ແລະ ຕ້າກວນຈວງ (大官庄) ຍັງໃຫ້ໃບຊາມາຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້.
- 2010. ຕາມຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ, ມີສວນຊາຫຼາຍກວ່າ 13 ພັນມູ ແລະຊາ 226 ໂຕນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊາຂຽວ; ນັບແຕ່ປີນີ້ເລີ່ມເຮັດຊາແດງເລັກໜ້ອຍ.
- 2012. ກະຊວງກະສິກຳໄດ້ຂຶ້ນທະບຽນຊື່ເປັນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ — ຕາມຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ, ໃນເດືອນຕຸລາ; ໝາຍເລກ AGI01027.
- 2025. ດ້ວຍປະກາດສະບັບເລກທີ 646 ລົງວັນທີ 23 ກັນຍາ ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ ໄດ້ຮັບຮອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ 870 ລາຍການ; ໄຕ່ຊານ ລືຊາ — ແຖວທີ 259 ຂອງພາກຜະໜວກ. ພ້ອມກັບມັນ, ຕາມລາຍງານການເຮັດວຽກຂອງການກຳກັບຕະຫຼາດໄຕອານ, ຍັງມີຜະລິດຕະພັນກະສິກຳອີກສິບລາຍການຂອງເຂດເທດສະບານທີ່ໄດ້ກ້າວເຂົ້າສູ່ລະບອບໃໝ່.
- 2026. ຕາມການລາຍງານຂອງສະມາຄົມ, ມາດຕະຖານລະດັບແຂວງ «ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ໄຕ່ຊານ ລືຊາ» ແລະ «… ໄຕ່ຊານ ຮົງຊາ» ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບູລິມະສິດທຳອິດຂອງແຜນມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນ; ການປຶກສາຫາລືດຳເນີນໄປຈົນເຖິງວັນທີ 26 ມິຖຸນາ.
- ຊື່: «ໄຕ່ຊານ» (泰山) — ພູໄຕ່ຊານ; «ລືຊາ» (绿茶) — «ຊາຂຽວ».
- ຊື່ການຄ້າ: ໜຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນ «女儿茶», «ຊາລູກສາວ»; ຊຸດຮຽນວິຊາການກ່ຽວກັບຊາມີຊື່ສຽງເອີ້ນ «泰山女儿茶» ວ່າເປັນຊາມີຊື່ສຽງທາງປະຫວັດສາດແລະວັດທະນະທຳຂອງຊານຕົງ. ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງລະບຸໃນບັນດາເຄື່ອງໝາຍທີ່ຂຶ້ນທະບຽນໄວ້ວ່າ «金女儿», «女儿茶», «岱宗女儿茶» ແລະ «五岳独尊»; ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ, ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍຄຸ້ມຄອງ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ສະມາຄົມກຳລັງສ້າງ «ຄອບຄົວ» ຂອງຊື່ «泰山茶» ຈາກສາມສ່ວນ — ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ «泰山茶» ແລະຜະລິດຕະພັນສອງລາຍການທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ, ຊາຂຽວແລະຊາແດງ — ແລະອະທິບາຍຂະແໜງການນີ້ວ່າ: «ຊາຂຽວເປັນຫຼັກ, ຊາແດງເປັນຕົວຊ່ວຍ».
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ສາຍພັນປູກ: ພື້ນຖານແມ່ນປະຊາກອນຈາກແນວພັນ: 黄山群体种 (Huángshān qúntǐzhǒng), 祁门褚叶种, 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái) ແລະ 淳安鸠坑种 (Chún’ān jiūkēngzhǒng). ສາຍພັນສຳຮອງ — ແນວພັນໂຄນນິງ: 舒茶早 (Shūcházǎo), 金寨1号, ພັນພື້ນເມືອງ 泰山罗汉茶 (Tàishān luóhànchá), 迎霜 (Yíngshuāng), 白毫早 (Báiháozǎo), 平阳特早 (Píngyáng tèzǎo) ແລະ 安吉白茶 (Ānjí báichá). ຕົວອັກສອນ 褚 ຖືກຂຽນໄວ້ໃນເອກະສານ; ແນວພັນຊີເມິນປົກກະຕິແລ້ວຂຽນວ່າ 槠叶种.
- ການເກັບກ່ຽວ ແລະ ມາດຕະຖານການເກັບ: ບໍ່ໄດ້ກຳນົດ. ຂໍ້ກຳນົດກ່າວພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບໃບຊາສົດ: ສົດ, ສະອາດ, ບໍ່ມີສິ່ງເຈືອປົນ, ບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງພະຍາດແລະສັດຕູພືດ.
4. ດິນແດນປູກ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ
- ພາກພື້ນ: ພູແລະເນີນພູຂອງໄຕ່ຊານໃນໃຈກາງຊານຕົງ. ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງເອີ້ນໄຕອານວ່າເປັນເຂດ «ເໝາະສົມແບບມີເງື່ອນໄຂ» ສຳລັບຊາ (次适宜): ຊາທີ່ນີ້ເຕີບໂຕຢູ່ຊາຍແດນພາກເໜືອສຸດ.
- ສະຖານທີ່ປູກ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດ — ເປັນເນີນພູເຄິ່ງທີ່ມີແສງແດດ ແລະກັນລົມ, ບ່ອນທີ່ສາມາດຫົດນ້ຳໄດ້ໃນຍາມແຫ້ງແລ້ງ ແລະລະບາຍນ້ຳໄດ້ໃນຍາມຝົນ; ດິນແລະນ້ຳບໍ່ມີມົນລະພິດ, ຫ່າງຈາກໂຮງງານແລະບໍ່ແຮ່.
- ດິນ: ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດິນປ່າສີນ້ຳຕານ (棕壤), pH ປະມານ 6,5, ເລິກແລະວ່າງ.
- ສະພາບອາກາດ: ຕາມຊຸດຮຽນວິຊາການ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີຢູ່ໄຕອານແມ່ນ 12,9 °C, ແສງແດດ 2627,1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປີ, ລະດູປອດອາກາດໜາວ 195 ມື້.
- ການດູແລດິນ: ຂໍ້ກຳນົດລະບຸສາມວິທີ: ພວນດິນຕື້ນພ້ອມການໃສ່ຝຸ່ນໃນທ້າຍເດືອນມີນາ — ຕົ້ນເດືອນເມສາ ເລິກ 5–10 ຊມ; ພວນດິນລະດັບກາງພ້ອມການກຳຈັດຫຍ້າຫຼັງການເກັບກ່ຽວລະດູບານໃໝ່, ໃນທ້າຍເດືອນພຶດສະພາ — ຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ, ເລິກ 10–15 ຊມ; ໄຖດິນເລິກພ້ອມຝຸ່ນຫຼັກໃນຊ່ວງລະດູໄປລູ (白露) ເລິກ 15–20 ຊມ.
- ພື້ນທີ່: 13 ພັນມູໃນປີ 2010; ຫຼາຍກວ່າ 50 ພັນມູສຳລັບ «泰山茶» ທັງໝົດ — ຕາມລາຍງານຂອງ «ຕ້າຈົ່ງວັງ» (2025); ຫຼາຍກວ່າ 1600 ໂຕນຊາແຫ້ງຕໍ່ປີ — ຕາມລາຍງານຂອງສະມາຄົມ (2026).
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຂໍ້ກຳນົດຄຸ້ມຄອງບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ. ສຳລັບຊາຂຽວ ລຳດັບປົກກະຕິແມ່ນດັ່ງນີ້:
- ການຜ່ອນໃບ (摊放, tānfàng): ຄວາມຊຸ່ມສ່ວນໜຶ່ງຈະລະເຫີຍອອກ.
- ການຢຸດການປ່ຽນແປງ (杀青, shāqīng): ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
- ການມ້ວນໃບ (揉捻, róuniǎn): ໃບຊາໄດ້ຮູບຮ່າງ.
- ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào): ຄົງຮູບຮ່າງແລະກິ່ນຫອມ.
ນີ້ແມ່ນແຜນຜັງທົ່ວໄປຂອງປະເພດຊາ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງໄຕ່ຊານ ລືຊາ. ບໍລິສັດທ້ອງຖິ່ນແຫ່ງໜຶ່ງ, ຕາມລາຍງານຂອງສື່, ແບ່ງຊາຂຽວຂອງຕົນຕາມກິ່ນຫອມອອກເປັນ «ບໍລິສຸດ», «ກິ່ນແກ່ນໝາກກໍ່», «ກິ່ນນ້ຳຕົ້ມເຂົ້າ» ແລະ «ກິ່ນດອກໄມ້».
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ໃຫ້ລາຍລະອຽດພຽງແຖວດຽວໂດຍບໍ່ມີຊື່ຕົວຊີ້ວັດ: «生卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润、栗香纯正、绿明亮、鲜爽醇厚、细嫩绿亮一级». ເບິ່ງຄືວ່ານີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ຖືກຂະຫຍາຍເປັນຂໍ້ຄວາມ: ຄຳສັບຕ່າງໆໄປຕາມລຳດັບຕົວຊີ້ວັດປົກກະຕິ, ແລະ «一级» ຢູ່ທ້າຍໝາຍເຖິງ «ຊັ້ນໜຶ່ງ». ການວິເຄາະດ້ານລຸ່ມ — ແມ່ນການຕີຄວາມຂອງຂ້າພະເຈົ້າຕໍ່ແຖວນັ້ນ.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ມ້ວນ, ບາງແລະແໜ້ນ, ສະໝ່ຳສະເໝີ, ສະອາດ, ສີຂຽວສົດມີເງົາມັນ (卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ກິ່ນແກ່ນໝາກກໍ່ບໍລິສຸດ (栗香纯正).
- ລົດຊາດ: ສົດ, ກະຕຸ້ນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ (鲜爽醇厚).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສີຂຽວ, ສົດໃສ (绿明亮).
- ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງນ້ຳແລ້ວ): ບາງ, ອ່ອນນຸ້ມ, ສີຂຽວ ແລະສົດໃສ (细嫩绿亮).
ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງເພີ່ມເຕີມວ່າໃບຊາໜາ ແລະທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ບໍ່ມີຂໍ້ກຳນົດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີໃນເອກະສານຄຸ້ມຄອງ — ມີພຽງການອ້າງອີງເຖິງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທົ່ວໄປ. ມາດຕະຖານລະດັບແຂວງ, ຕາມລາຍງານຂອງສະມາຄົມ, ຄວນເພີ່ມຕົວຊີ້ວັດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີ; ເນື້ອໃນຂອງມັນບໍ່ມີຢູ່ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
8. ການຊົງນ້ຳຊາ
ວິທີປະຕິບັດສຳລັບຊາຂຽວ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ແກ້ວໃສ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາ ແລະຖອກນ້ຳລົງຕາມຂ້າງພາຊະນະ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ປະໄວ້ສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາ.
- ຖອກນ້ຳເພີ່ມ.
- ສາມາດຊົງຊ້ຳໄດ້ສອງຫາສາມຄັ້ງ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດຊາ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ອຸນຫະພູມ 0–5 °C, ບໍ່ຖືກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະກິ່ນ; ດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ: ມັນຖືກອອກໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຈາກເຂດຄຸ້ມຄອງ ໂດຍການອະນຸມັດຂອງກົມບໍລິຫານແຫ່ງລັດ.
- ເບິ່ງເຄື່ອງໝາຍ «泰山茶»: ໃນປີ 2026, ຕາມລາຍງານຂອງສະມາຄົມ, ມີ 24 ອົງກອນໃຊ້ມັນ.
- ຢ່າຖືວ່າ «女儿茶» ແລະຊື່ອື່ນໆເທິງບັນຈຸພັນເປັນເຄື່ອງໝາຍຄຸ້ມຄອງ.
- ຢ່າສັບສົນກັບ ໄຕ່ຊານ ຮົງຊາ (台山红茶) ຈາກກວາງຕົງ: ຕົວອັກສອນແລະສຽງແຕກຕ່າງກັນ — 台山 Táishān ທຽບກັບ 泰山 Tàishān.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ໃນຂໍ້ກຳນົດຄຸ້ມຄອງ ບໍ່ມີກຳນົດເວລາເກັບກ່ຽວ ຫຼືຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຄວາມເລິກຂອງການພວນດິນຖືກກຳນົດໄວ້ເຖິງຊັງຕີແມັດ.
- ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ຄຸ້ມຄອງ ມີ 安吉白茶 — ແນວພັນໃບສີອ່ອນ, ເຊິ່ງຢູ່ທີ່ນີ້ກໍໃຫ້ຊາຂຽວ.
- ປະຕູຂໍ້ມູນອ້າງອີງຂອງເມືອງໄຕອານຂຽນວ່າຊານີ້ເຄີຍຖືກຖວາຍແກ່ຈັກກະພັດ ທີ່ສະເດັດມາເຮັດພິທີບູຊາເທິງພູ, ແຕ່ການປູກຊາຢູ່ທີ່ນີ້ເພີ່ງເລີ່ມໃນຊຸມປີ 1950; ນີ້ແມ່ນພາບລັກ, ບໍ່ແມ່ນປະຫວັດສາດ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາພາກເໜືອຊະນິດອື່ນ
- ໄຕ່ຊານ ນື໋ວ ເອີ ຊາ (泰山女儿茶): ຊາຂຽວຂອງພູໄຕ່ຊານ ພາຍໃຕ້ຊື່ການຄ້າ «女儿茶»; ໄຕ່ຊານ ລືຊາ — ຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງສຳລັບທົ່ວເຂດເທດສະບານ.
- ໄຕ່ຊານ ຮົງຊາ (泰山红茶): «ຝາແຝດ» ຊາແດງ: ຜູ້ຍື່ນຂໍດຽວກັນ ແລະປະກາດສະບັບດຽວກັນ, ແຕ່ເຂດຄຸ້ມຄອງ — ແມ່ນບັນຊີຂອງຫົກເມືອງແລະເມືອງຂຶ້ນ, 29 ຕາແສງ ແລະ 965 ບ້ານ, ບໍ່ລວມເມືອງຂຶ້ນຕົງຜິງ.
- ຢື້ຈ້າວ ລື ຊາ (日照绿茶): ຊາຂຽວແຄມທະເລຂອງພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງຊານຕົງ.
- ຫຼາວຊານ ລື ຊາ (崂山绿茶): ຊາຂຽວຂອງພູຫຼາວຊານ ໃກ້ຊິງຕາວ.
- ອີ້ສຸຍ ລືຊາ (沂水绿茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຂຶ້ນອີ້ສຸຍ ເຂດຫຼິນອີ້, ກໍເຕີບໂຕມາຈາກໂຄງການ «ຍ້າຍຊາພາກໃຕ້ໄປພາກເໜືອ» ເຊັ່ນກັນ.
ສະຫຼຸບ:
ໄຕ່ຊານ ລືຊາ — ຊາຂຽວພາກເໜືອ ທີ່ມີອາຍຸບໍ່ຮອດສະຕະວັດ: ຢູ່ພູສັກສິດ ຊາຖືກດື່ມມາຕັ້ງແຕ່ສະໄໝລາຊະວົງຖາງ, ແຕ່ການປູກເພີ່ງຮຽນຮູ້ໄດ້ຫຼັງຈາກປີ 1952. ເອກະສານຄຸ້ມຄອງແບບພາກເໜືອ ເອົາໃຈໃສ່ດິນຢ່າງລະອຽດ — ສາມຄັ້ງຕໍ່ປີ, ດິນປ່າສີນ້ຳຕານ, ເນີນພູເຄິ່ງທີ່ມີແສງແດດ — ແລະກະທັດຮັດໃນລາຍລະອຽດ: ມ້ວນແໜ້ນ, ກິ່ນຫອມແກ່ນໝາກກໍ່, ລົດຊາດສົດ ແລະເຂັ້ມຂຸ້ນ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ