Tàishān lǜchá

ထိုင်ရှန်လွီချာ (Tàishān lǜchá, 泰山绿茶) သည် ရှန်းတုန်းပြည်နယ်၊ ထိုင်အန်မြို့ပိုင်နက် (泰安市) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ထိုင်ရှန်တောင်အနီးတွင် ထွက်ရှိကာ တရုတ်နိုင်ငံ၏ မြောက်ဘက်အကျဆုံး လက်ဖက်ခြောက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုင်အန်တွင် လက်ဖက်ရည်ကို ထန်မင်းဆက်ခေတ်ကတည်းက သောက်သုံးခဲ့ကြသော်လည်း စိုက်ပျိုးမှုကို ၂၀ ရာစု အလယ်ပိုင်းမှသာ စတင်ခဲ့သည်။ ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ကြေညာချက်အမှတ် ၆၄၆ ဖြင့် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရသည်။ နယ်မြေမှာ ခရိုင်တစ်ခုလုံးဖြစ်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá), အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုရ။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ရှန်းတုန်းမြောက်ပိုင်း အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ရှန်းတုန်းပြည်နယ် (山东, Shāndōng), ထိုင်အန်မြို့ပိုင်နက် (泰安, Tài’ān)။
• ကာကွယ်သည့်နယ်မြေ: «ထိုင်အန်မြို့ပိုင်နက်၏ လက်ရှိအုပ်ချုပ်ရေးနယ်နိမိတ်» သည် ကိုဩဒိနိတ်ဘောင်ဖြစ်သော 116°02′–117°59′ အရှေ့လောင်ဂျီကျုနှင့် 35°38′–36°28′ မြောက်လတ္တီကျုအတွင်းဖြစ်သည်။ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်နိမိတ်သည် ခရိုင်ခွဲဝေမှုနှင့်အတူ ပြောင်းလဲနိုင်ပြီး ဘောင်ကို တိကျစွာသတ်မှတ်ထားသည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ထိုင်အန်လက်ဖက်ခြောက်အသင်း «ထိုင်ရှန်» (泰安市泰山茶叶协会) ဖြစ်သည်။
• အမြင့်: ၂၀၁၂ ခုနှစ် စိုက်ပျိုးရေးမှတ်ပုံတင်ခြင်း၏ ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်အရ ၂၀၀–၈၀၀ မီတာဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များတွင် အမြင့်မပါဝင်ပါ။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: ခရိုင်ဗဟိုသည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၃၆.၂° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၇.၁° ဖြစ်သည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးမှုသည် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှုထက် စောသည်။ ဒေသဆိုင်ရာဖော်ပြချက်များသည် ထန်မင်းဆက်ခေတ် ကျမ်းဖြစ်သော «封氏闻见记» (ထိုင်အန်စာသားများတွင် «封氏闻见录») မှ စတင်သည်။ ခိုင်ယွမ်နှစ်များ (၇၁၃–၇၄၁) အတွင်း ထိုင်ရှန်တောင်ရှိ လိန်ယန်စီကျောင်းတိုက် (灵岩寺) တွင် ချန်းဗုဒ္ဓဘာသာဆရာတော်က တရားထိုင်စဉ် အိပ်မပျော်စေရန် တပည့်များအား လက်ဖက်ရည်သောက်ခွင့်ပြုခဲ့ပြီး ထိုအလေ့အထသည် နေရာအနှံ့သို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
  • ၁၉၅၂။ ပြည်နယ်ကုန်သွယ်မှုမှတ်တမ်းကို ကိုးကားသော ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်အရ တောင်ပိုင်းမှ လက်ဖက်မျိုးစေ့များကို ယူဆောင်လာပြီး ကျူလိုင်တောင် (徂徕山) တွင် စိုက်ပျိုးခဲ့သော်လည်း နှစ်ပင်သုံးပင်သာ ရှင်ကျန်ခဲ့သည်။
  • ၁၉၆၀–၁၉၇၀ ခုနှစ်များ။ ပြည်နယ်အစီအစဉ်ဖြစ်သော «တောင်ပိုင်းလက်ဖက်ကို မြောက်ဘက်သို့ ရွှေ့စိုက်ခြင်း» (南茶北引) တွင် ထိုင်အန်သည် အစောဆုံးအောင်မြင်မှုရရှိခဲ့သည့်နေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၁၉၇၀ ခုနှစ်များတွင် လုပ်ငန်းသည် ပထမဆုံးတိုးတက်မှုကို ကြုံတွေ့ခဲ့သည်။ ထိုခေတ်မှ ချုံပင်များသည် ယင်းဖော်ပြချက်အရ အင်းထောင်ယွမ် (樱桃园) နှင့် သွားကွမ်းကျွမ်း (大官庄) တို့တွင် ယနေ့ထိ အရွက်ထွက်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
  • ၂၀၁၀။ ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်အရ ဥယျာဉ်ဧက ၁၃၀၀၀ ကျော်နှင့် လက်ဖက်ခြောက် ၂၂၆ တန်ထွက်ရှိပြီး အများစုမှာ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ထိုနှစ်မှစ၍ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကိုလည်း အနည်းငယ်ထုတ်လုပ်လာသည်။
  • ၂၀၁၂။ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက အမည်ကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်အရ အောက်တိုဘာလတွင်ဖြစ်ပြီး နံပါတ် AGI01027 ဖြစ်သည်။
  • ၂၀၂၅။ စက်တင်ဘာ ၂၃ ရက် ကြေညာချက်အမှတ် ၆၄၆ ဖြင့် နိုင်ငံတော်ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးဦးစီးဌာနက ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် ၈၇၀ ကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ထိုင်ရှန်လွီချာသည် နောက်ဆက်တွဲစာရင်း၏ အမှတ် ၂၅၉ ဖြစ်သည်။ ထိုင်အန်စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ သတင်းအရ ၎င်းနှင့်အတူ ခရိုင်၏ အခြားစိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန် ဆယ်ခုသည် စနစ်သစ်သို့ ကူးပြောင်းခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၆။ အသင်း၏အစီရင်ခံချက်အရ ပြည်နယ်စံနှုန်းများဖြစ်သော «ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်။ ထိုင်ရှန်လွီချာ» နှင့် «… ထိုင်ရှန်ဟုန်းချာ» တို့ကို ဒေသဆိုင်ရာစံနှုန်းအစီအစဉ်၏ ပထမဦးစားပေးစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဆွေးနွေးမှုသည် ဇွန် ၂၆ ရက်အထိ ကြာမြင့်ခဲ့သည်။
• အမည်: «ထိုင်ရှန်» (泰山) သည် ထိုင်ရှန်တောင်ဖြစ်သည်။ «လွီချာ» (绿茶) သည် «အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်» ဖြစ်သည်။
• ကုန်သွယ်မှုအမည်များ: တစ်ခုမှာ «သမီးလက်ဖက်ရည်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော «女儿茶» ဖြစ်သည်။ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်များဆိုင်ရာ ပညာပေးစုစည်းမှုက «泰山女儿茶» ကို ရှန်းတုန်း၏ သမိုင်းဝင်ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်က မှတ်ပုံတင်ထားသော အမှတ်တံဆိပ်များအဖြစ် «金女儿», «女儿茶», «岱宗女儿茶» နှင့် «五岳独尊» တို့ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းတို့သည် ကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ်များဖြစ်ပြီး ကာကွယ်မှုအမှတ်အသားမဟုတ်ပါ။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: အသင်းသည် «ထိုင်ရှန်လက်ဖက်ခြောက်» အမည်၏ «မိသားစု» ကို အပိုင်းသုံးပိုင်းဖြင့် တည်ဆောက်သည်။ အသိအမှတ်ပြုအမှတ်အသား «ထိုင်ရှန်လက်ဖက်ခြောက်» နှင့် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်နှစ်ခုဖြစ်သော အစိမ်းရောင်နှင့် အနီရောင်တို့ဖြစ်သည်။ လုပ်ငန်းကို «အစိမ်းရောင်က အဓိက၊ အနီရောင်က အကူ» ဟု ဖော်ပြသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း

• မျိုးများ / စိုက်မျိုးများ: အခြေခံမှာ မျိုးစေ့အုပ်စုများဖြစ်သော ဟွမ်ရှန်အုပ်စုမျိုး (黄山群体种), ချိမိန်းချူယဲ့မျိုး (祁门褚叶种), ဖုတိန်သာပိုင် (福鼎大白) နှင့် ချွန်အန်ကျိုကင်းမျိုး (淳安鸠坑种) တို့ဖြစ်သည်။ အကူမျိုးများမှာ မျိုးပွားကိုင်းမျိုးများဖြစ်သော ရှုချာ့ကျောက် (舒茶早), ကျင်းကျိုက်နံပါတ် ၁, ဒေသမျိုး ထိုင်ရှန်လော်ဟန်လက်ဖက်ခြောက် (泰山罗汉茶), ယင်းရွှမ်း (迎霜), ပိုင်ဟောင်ကျောက် (白毫早), ဖိန်ယန်ထဲ့ကျောက် (平阳特早) နှင့် အန်ကျီပိုင်လက်ဖက်ခြောက် (安吉白茶) တို့ဖြစ်သည်။ စာရွက်စာတမ်းတွင် 褚 ဟူသော အက္ခရာပါရှိသည်။ ချိမိန်းမျိုးကို ပုံမှန်အားဖြင့် 槠叶种 ဟု ရေးလေ့ရှိသည်။
• ခူးဆွတ်မှုနှင့် ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: သတ်မှတ်မထားပါ။ သတ်မှတ်ချက်များတွင် လတ်ဆတ်သော အရွက်အကြောင်းသာ ဖော်ပြထားသည်။ လတ်ဆတ်သန့်ရှင်းပြီး အညစ်အကြေးကင်းကာ ရောဂါနှင့် ပိုးမွှားဒဏ်ခံရသည့် အရိပ်အယောင်မရှိရပါ။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ရှန်းတုန်းအလယ်ပိုင်းရှိ ထိုင်ရှန်တောင်တန်းများနှင့် တောင်ခြေဒေသများဖြစ်သည်။ ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်က ထိုင်အန်ကို လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရန် «အခြေအနေသင့်သော» ဒေသ (次适宜) အဖြစ် ခေါ်ဆိုသည်။ ဤနေရာတွင် လက်ဖက်ပင်သည် မြောက်ဘက်ကန့်သတ်ချက်၌ ပေါက်ရောက်သည်။
• မြေကွက်: သတ်မှတ်ချက်များအရ လေကာကွယ်မှုရှိသော နေရောင်ခြည်ရရှိသည့် တောင်စောင်းတစ်ဝက်နေရာများဖြစ်ရမည်။ မိုးခေါင်ချိန်တွင် ရေသွင်းနိုင်ပြီး မိုးရွာချိန်တွင် ရေထုတ်နိုင်ရမည်။ မြေဆီလွှာနှင့် ရေသည် ညစ်ညမ်းမှုကင်းရမည်ဖြစ်ပြီး စက်ရုံများနှင့် သတ္တုတွင်းများမှ ဝေးကွာရမည်။
• မြေဆီလွှာ: အဓိကအားဖြင့် အညိုရောင်သစ်တောမြေဆီလွှာ (棕壤) ဖြစ်ပြီး pH ၆.၅ ခန့်ရှိကာ နက်ရှိုင်းပြီး ပွရွသည်။
• ရာသီဥတု: ပညာပေးစုစည်းမှုအရ ထိုင်အန်၏ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန်မှာ ၁၂.၉ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ နှစ်စဉ်နေရောင်ခြည်ရရှိချိန် ၂၆၂၇.၁ နာရီ၊ နှင်းခဲကင်းသောကာလ ၁၉၅ ရက်ဖြစ်သည်။
• မြေဆီလွှာပြုပြင်ခြင်း: သတ်မှတ်ချက်များတွင် နည်းလမ်းသုံးခုကို သတ်မှတ်ထားသည်။ မတ်လနှောင်းပိုင်းမှ ဧပြီလအစောပိုင်းတွင် မြေသြဇာနှင့်အတူ ၅–၁၀ စင်တီမီတာ အနက်အထိ တိမ်သောမြေဆွခြင်း၊ နွေဦးခူးဆွတ်ပြီးနောက် မေလနှောင်းပိုင်းမှ ဇွန်လအစောပိုင်းတွင် ပေါင်းသင်းခြင်းနှင့်အတူ ၁၀–၁၅ စင်တီမီတာ အနက်အထိ အလယ်အလတ်မြေဆွခြင်း၊ ပိုင်လူရာသီ (白露) အနီးတွင် အဓိကမြေသြဇာနှင့်အတူ ၁၅–၂၀ စင်တီမီတာ အနက်အထိ နက်သောထွန်ယက်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။
• ဧရိယာ: ၂၀၁၀ ခုနှစ်တွင် ဧက ၁၃၀၀၀၊ «ထိုင်ရှန်လက်ဖက်ခြောက်» တစ်ခုလုံးအတွက် ဧက ၅၀၀၀၀ ကျော် — «သာကျုံးဝမ်» သတင်း (၂၀၂၅) အရ၊ တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက်ခြောက် တန် ၁၆၀၀ ကျော် — အသင်း၏ အစီရင်ခံချက် (၂၀၂၆) အရ ဖြစ်သည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ကာကွယ်မှုသတ်မှတ်ချက်များတွင် ပြုပြင်ခြင်းအဆင့်များကို ဖော်ပြမထားပါ။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ပုံမှန်အစီအစဉ်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

1. ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (摊放, tānfàng): အစိုဓာတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ထွက်သွားသည်။
2. အပူပေးရပ်တန့်ခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေသည်။
3. လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn): အရွက်သည် ပုံစံရရှိသည်။
4. အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào): ပုံစံနှင့် ရနံ့ကို တည်ငြိမ်စေသည်။

ဤသည်မှာ အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီး ထိုင်ရှန်လွီချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက်မဟုတ်ပါ။ ဒေသတွင်းကုမ္ပဏီတစ်ခုက သတင်းမီဒီယာဖော်ပြချက်အရ ၎င်း၏အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ရနံ့အလိုက် «သန့်စင်သော», «သစ်အယ်သီး», «ဆန်ပြုတ်ရည်» နှင့် «ပန်း» ဟူ၍ ခွဲခြားထားသည်။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များသည် ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို အညွှန်းအမည်များမပါဘဲ စာကြောင်းတစ်ကြောင်းတည်းဖြင့် ဖော်ပြသည်။ «生卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润、栗香纯正、绿明亮、鲜爽醇厚、细嫩绿亮一级»။ ဤသည်မှာ ဇယားတစ်ခုကို စာသားအဖြစ် ပြောင်းထားပုံရသည်။ စကားလုံးများသည် အညွှန်းများ၏ ပုံမှန်အစီအစဉ်အတိုင်း ပါဝင်ပြီး အဆုံးရှိ «一级» သည် «ပထမတန်း» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ အောက်ပါခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုသည် ကျွန်ုပ်၏ စာကြောင်းကို ဖတ်ရှုပုံဖြစ်သည်။

• အခြောက်အရွက်၏ အပြင်ပန်း: လိပ်ထားပြီး သေးသွယ်သိပ်သည်းကာ ညီညာပြီး သန့်ရှင်းသည်။ လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင်အဆင်းနှင့် ဆီအရောင်တောက်ပမှုရှိသည် (卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润)။
• အခြောက်အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သန့်စင်သော သစ်အယ်သီးရနံ့ (栗香纯正)။
• အရသာ: လတ်ဆတ်ပြီး လန်းဆန်းကာ ပြည့်ပြည့်ဝဝရှိသည် (鲜爽醇厚)။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပသည် (绿明亮)။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ဖျော်ပြီးအရွက်): သေးသွယ်နူးညံ့ပြီး အစိမ်းရောင်တောက်ပသည် (细嫩绿亮)။

ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်က အရွက်သည် ထူပြီး ရေဖျော်ကြိမ်များစွာခံသည်ဟု ထပ်လောင်းဖော်ပြသည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ကာကွယ်မှုစာရွက်စာတမ်းတွင် ရူပဓာတုသတ်မှတ်ချက်များမရှိပါ။ ယေဘုယျဘေးကင်းလုံခြုံမှုစံနှုန်းများကိုသာ ကိုးကားထားသည်။ ပြည်နယ်စံနှုန်းသည် အသင်း၏အစီရင်ခံချက်အရ ရူပဓာတုအညွှန်းများကို ထည့်သွင်းသင့်သည်။ ၎င်း၏စာသားကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

8. ဖျော်စပ်နည်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်ဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာတွင် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်ခွက်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပြီး ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမဖျော်ရည်ကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ကြာပြီးနောက် ဖျော်ယူပါ။
  4. ဖျော်ရည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းချန်ထားပြီး သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်သုံးကြိမ် ထပ်ဖျော်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်သိမ်းဆည်းခြင်း

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်ဖြစ်သည်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမရှိဘဲ သိမ်းဆည်းပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးပါ။

10. စျေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် စျေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • အထူးပထဝီဝင်အမှတ်အသား လိုဂိုကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းကို နိုင်ငံတော်စီမံခန့်ခွဲရေးဦးစီးဌာန၏ အတည်ပြုချက်ဖြင့် နယ်မြေအတွင်းရှိ ထုတ်လုပ်သူများအား ထုတ်ပေးသည်။
  • «ထိုင်ရှန်လက်ဖက်ခြောက်» အမှတ်အသားကို ကြည့်ပါ။ ၂၀၂၆ ခုနှစ်တွင် အသင်း၏ အစီရင်ခံချက်အရ အဖွဲ့အစည်း ၂၄ ခုက အသုံးပြုသည်။
  • «女儿茶» နှင့် အခြားအမည်များကို ကာကွယ်မှုအမှတ်အသားအဖြစ် မမှတ်ယူပါနှင့်။
  • ကွမ်တုန်းမှ ထိုင်ရှန်ဟုန်းချာ (台山红茶) နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ အက္ခရာနှင့် အသံထွက်ကွဲပြားသည်။ 台山 Táishān နှင့် 泰山 Tàishān ဖြစ်သည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• ကာကွယ်မှုသတ်မှတ်ချက်များတွင် ခူးဆွတ်ချိန်နှင့် ပြုပြင်ခြင်းအဆင့်များမပါရှိသော်လည်း မြေဆီလွှာဆွခြင်းအနက်ကို စင်တီမီတာအထိ တိကျစွာသတ်မှတ်ထားသည်။
• ကာကွယ်ထားသော မျိုးများထဲတွင် 安吉白茶 — အရွက်ဖျော့သောမျိုးပါဝင်ပြီး ဤနေရာတွင်လည်း အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ထုတ်လုပ်သည်။
• ထိုင်အန်၏ မြို့ပြရည်ညွှန်းပေါ်တယ်က ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို တောင်ပေါ်တွင် ယဇ်ပူဇော်ရန် လာရောက်သော ဧကရာဇ်များအား ဆက်သခဲ့သည်ဟု ရေးသားထားသော်လည်း ဤနေရာတွင် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှုကို ၁၉၅၀ ခုနှစ်များမှသာ စတင်ခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ သမိုင်းမဟုတ်ဘဲ ပုံရိပ်ဖြစ်သည်။

12. အခြားမြောက်ပိုင်းလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ထိုင်ရှန်နွီအာချာ (泰山女儿茶): «女儿茶» ဟူသော ကုန်သွယ်မှုအမည်အောက်ရှိ ထိုင်ရှန်တောင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ထိုင်ရှန်လွီချာသည် ခရိုင်တစ်ခုလုံးအတွက် ကာကွယ်ထားသော အမည်ဖြစ်သည်။
• ထိုင်ရှန်ဟုန်းချာ (泰山红茶): အနီရောင် «အမြွှာ» ဖြစ်သည်။ တူညီသော လျှောက်ထားသူနှင့် တူညီသော ကြေညာချက်ဖြစ်သော်လည်း နယ်မြေမှာ ခရိုင်ခြောက်ခုနှင့် မြို့နယ် ၂၉ ခု၊ ရွာ ၉၆၅ ရွာ စာရင်းဖြစ်ပြီး သွန်းဖိန်ခရိုင်မပါဝင်ပါ။
• ရိကျောင်လွီချာ (日照绿茶): ရှန်းတုန်းအရှေ့တောင်ပိုင်း၏ ကမ်းရိုးတန်းဒေသထွက် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
• လောင်ရှန်လွီချာ (崂山绿茶): ချင်းတောင်အနီးရှိ လောင်ရှန်တောင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
• ယိရွှေလွီချာ (沂水绿茶): လင်းယီခရိုင်အတွင်းရှိ ယိရွှေခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး «တောင်ပိုင်းလက်ဖက်ကို မြောက်ဘက်သို့ ရွှေ့စိုက်ခြင်း» အစီအစဉ်မှ ပေါက်ဖွားလာသည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:

ထိုင်ရှန်လွီချာသည် သက်တမ်းတစ်ရာစုမပြည့်သေးသော မြောက်ပိုင်းအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ မြင့်မြတ်သောတောင်အနီးတွင် လက်ဖက်ရည်ကို ထန်မင်းဆက်ခေတ်ကတည်းက သောက်သုံးခဲ့ကြသော်လည်း စိုက်ပျိုးမှုကို ၁၉၅၂ ခုနှစ်နောက်ပိုင်းမှသာ လေ့လာတတ်မြောက်ခဲ့သည်။ ကာကွယ်မှုစာရွက်စာတမ်းသည် မြေဆီလွှာအပေါ် မြောက်ပိုင်းဆန်ဆန် ဂရုစိုက်သည်။ တစ်နှစ်လျှင် သုံးကြိမ်ပြုပြင်ခြင်း၊ အညိုရောင်သစ်တောမြေဆီလွှာများ၊ နေရောင်ခြည်ရရှိသော တောင်စောင်းတစ်ဝက်နေရာများ။ ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ဖော်ပြချက်မှာ တိုတောင်းသည်။ သိပ်သည်းသောလိပ်ပုံစံ၊ သစ်အယ်သီးရနံ့၊ လတ်ဆတ်ပြည့်ဝသောအရသာ။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်