Tàishān lǜchá

ତାଇଶାନ ଲ୍ୟୁଚା (Tàishān lǜchá, 泰山绿茶) — ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ତାଇଆନ (泰安市) ସହରାଞ୍ଚଳର, ତାଇଶାନ ପର୍ବତ ନିକଟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଏକ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ଚୀନର ସବୁଠାରୁ ଉତ୍ତରର ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। ତାଇଆନରେ ତାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରୁ ଚା ପିଆଯାଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଚାଷ କେବଳ ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ମଧ୍ୟଭାଗରୁ ଆରମ୍ଭ ହେଲା। 2012 ମସିହାରେ ଏହି ନାମ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହେଲା, 2025 ମସିହାରେ ଘୋଷଣା ନଂ 646 ଦ୍ୱାରା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ପାଇଲା; କ୍ଷେତ୍ର — ସମଗ୍ର ସହରାଞ୍ଚଳ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá), ଅଣ-ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ; ଶ୍ରେଣୀ ନାମରେ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗର ଉତ୍ତର ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶ (山东, Shāndōng), ତାଇଆନ ସହରାଞ୍ଚଳ (泰安, Tài’ān)।
• ସଂରକ୍ଷିତ କ୍ଷେତ୍ର: «ତାଇଆନ ସହରାଞ୍ଚଳର ବର୍ତ୍ତମାନର ପ୍ରଶାସନିକ ଅଞ୍ଚଳ» ସ୍ଥାନାଙ୍କ ଢାଞ୍ଚା 116°02′–117°59′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା ଏବଂ 35°38′–36°28′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ସହିତ। ପ୍ରଶାସନିକ ସୀମା ସହରାଞ୍ଚଳର ବିଭାଜନ ସହିତ ବଦଳେ, ଢାଞ୍ଚା କଠୋର ଭାବରେ ସ୍ଥିର କରାଯାଇଛି। ଆବେଦନକାରୀ — ତାଇଆନ ଚା ସଂଘ «ତାଇଶାନ» (泰安市泰山茶叶协会)।
• ଉଚ୍ଚତା: 2012 ମସିହାର କୃଷି ପଞ୍ଜୀକରଣର ସନ୍ଦର୍ଭ ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ — 200–800 ମି. 2025 ମସିହାର ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଉଚ୍ଚତା ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ସହରାଞ୍ଚଳର କେନ୍ଦ୍ର — ପ୍ରାୟ 36,2° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 117,1° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ଚା ପୂର୍ବରୁ ଚା ପାନ। ସ୍ଥାନୀୟ ବିବରଣୀ ତାଙ୍ଗ ରଚନା «封氏闻见记» (ତାଇଆନ ପାଠ୍ୟରେ — «封氏闻见录») ରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ: କାଇୟୁଆନ ବର୍ଷ (713–741) ରେ ତାଇଶାନର ଲିଙ୍ଗୟାନସି (灵岩寺) ମଠରେ ଚାନ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଗୁରୁ ଶିଷ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଧ୍ୟାନ ସମୟରେ ଶୋଇବାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଚା ପିଇବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଲେ, ଏବଂ ଏହି ପ୍ରଥା ସବୁଆଡେ ବ୍ୟାପିଗଲା।
  • 1952। ସନ୍ଦର୍ଭ ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ ପ୍ରାଦେଶିକ ବାଣିଜ୍ୟ ଇତିହାସର ଉଲ୍ଲେଖ ଅନୁଯାୟୀ, ଦକ୍ଷିଣରୁ ଚା ମଞ୍ଜି ଆଣି ତ୍ସୁଲାଇଶାନ (徂徕山) ପର୍ବତରେ ଲଗାଗଲା, କିନ୍ତୁ କେବଳ ଦୁଇ-ତିନି ଝାଡି ବଞ୍ଚିଲା।
  • 1960–1970। ପ୍ରାଦେଶିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ «南茶北引» — «ଦକ୍ଷିଣ ଚାକୁ ଉତ୍ତରକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କର» — ରେ ତାଇଆନ ପ୍ରଥମ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଭାବରେ ବଞ୍ଚିବା ହାର ହାସଲ କଲା; 1970 ଦଶକରେ ଏହି ଶିଳ୍ପ ପ୍ରଥମ ଉନ୍ନତି ଅନୁଭବ କଲା। ସେହି ବର୍ଷର ଝାଡି, ସେହି ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ, ୟିଙ୍ଗତାଓୟୁଆନ (樱桃园) ଏବଂ ତାଗୁଆନଚୁଆଙ୍ଗ (大官庄) ରେ ଆଜି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପତ୍ର ଦେଉଛି।
  • 2010। ସନ୍ଦର୍ଭ ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ, 13 ହଜାର ମୁ ରୁ ଅଧିକ ବଗିଚା ଏବଂ 226 ଟନ ଚା, ମୁଖ୍ୟତଃ ସବୁଜ; ଏହି ବର୍ଷରୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଲାଲ ଚା ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହେଉଛି।
  • 2012। କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଏହି ନାମକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ କଲା — ସନ୍ଦର୍ଭ ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ, ଅକ୍ଟୋବରରେ; ନମ୍ବର AGI01027।
  • 2025। ସେପ୍ଟେମ୍ବର 23 ର ଘୋଷଣା ନଂ 646 ଦ୍ୱାରା ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ 870 ଟି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦକୁ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା; ତାଇଶାନ ଲ୍ୟୁଚା — ଅନୁଲଗ୍ନର ଧାଡି 259। ଏହା ସହିତ, ତାଇଆନର ବଜାର ତଦାରଖ କାର୍ଯ୍ୟ ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ, ନୂତନ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ଜିଲ୍ଲାର ଆଉ ଦଶଟି କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟ ସାମିଲ ହେଲା।
  • 2026। ସଂଘର ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ, ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ «ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ। ତାଇଶାନ ଲ୍ୟୁଚା» ଏବଂ «… ତାଇଶାନ ହୁଙ୍ଗଚା» ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ ଯୋଜନାର ପ୍ରଥମ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେଲା; ଆଲୋଚନା ଜୁନ 26 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଲିଲା।
• ନାମ: «ତାଇଶାନ» (泰山) — ତାଇଶାନ ପର୍ବତ; «ଲ୍ୟୁଚା» (绿茶) — «ସବୁଜ ଚା»।
• ବାଣିଜ୍ୟିକ ନାମ: ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ — «女儿茶», «ଝିଅର ଚା»; ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ର ଶିକ୍ଷାଗତ ସଂକଳନ ଏହାକୁ ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗର ଐତିହାସିକ-ସାଂସ୍କୃତିକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା «泰山女儿茶» ବୋଲି କୁହେ। ସନ୍ଦର୍ଭ ବିବରଣୀ ପଞ୍ଜୀକୃତ ଚିହ୍ନ ମଧ୍ୟରେ «金女儿», «女儿茶», «岱宗女儿茶» ଏବଂ «五岳独尊» କୁ ନାମିତ କରେ; ଏଗୁଡିକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଚିହ୍ନ, ସଂରକ୍ଷଣ ଚିହ୍ନ ନୁହେଁ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସଂଘ «泰山茶» ନାମର «ପରିବାର» ତିନି ଭାଗରୁ ଗଠନ କରୁଛି — ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «泰山茶» ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଦୁଇଟି ଉତ୍ପାଦ, ସବୁଜ ଏବଂ ଲାଲ — ଏବଂ ଏହି ଶିଳ୍ପକୁ ଏପରି ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: «ସବୁଜ ମୁଖ୍ୟ, ଲାଲ ସହାୟକ»।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ / କଲ୍ଟିଭାର: ମୂଳଭିତ୍ତି — ବୀଜ ଜନସଂଖ୍ୟା: 黄山群体种 (Huángshān qúntǐzhǒng), 祁门褚叶种, 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái) ଏବଂ 淳安鸠坑种 (Chún’ān jiūkēngzhǒng). ସହାୟକ — କ୍ଲୋନ କିସମ: 舒茶早 (Shūcházǎo), 金寨1号, ସ୍ଥାନୀୟ 泰山罗汉茶 (Tàishān luóhànchá), 迎霜 (Yíngshuāng), 白毫早 (Báiháozǎo), 平阳特早 (Píngyáng tèzǎo) ଏବଂ 安吉白茶 (Ānjí báichá). ଚିହ୍ନ 褚 ଦଲିଲରେ ଅଛି; ଚିମେନ କିସମ ସାଧାରଣତଃ 槠叶种 ଲେଖାଯାଏ।
• ତୋଳା ଏବଂ ତୋଳା ମାନକ: ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ନୁହେଁ। ଆବଶ୍ୟକତା କେବଳ ସତେଜ ପତ୍ର ବିଷୟରେ କହେ: ସତେଜ, ସଫା, ଅଶୁଦ୍ଧି ବିନା, ରୋଗ ଏବଂ କୀଟଙ୍କ ଚିହ୍ନ ବିନା।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗର କେନ୍ଦ୍ରରେ ତାଇଶାନର ପର୍ବତ ଏବଂ ପାଦଦେଶ। ସନ୍ଦର୍ଭ ବିବରଣୀ ତାଇଆନକୁ ଚା ପାଇଁ «ସର୍ତ୍ତମୂଳକ ଉପଯୁକ୍ତ» (次适宜) କ୍ଷେତ୍ର ବୋଲି କୁହେ: ଏଠାରେ ଚା ଉତ୍ତର ସୀମାରେ ବଢେ।
• ସ୍ଥାନ: ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ପବନରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରୌଦ୍ର ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁ, ଯେଉଁଠାରେ ମରୁଡି ସମୟରେ ପାଣି ଦିଆଯାଇପାରିବ ଏବଂ ବର୍ଷା ସମୟରେ ପାଣି ନିଷ୍କାସିତ ହୋଇପାରିବ; ମାଟି ଏବଂ ପାଣି ପ୍ରଦୂଷଣ ବିନା, କାରଖାନା ଏବଂ ଖଣିରୁ ଦୂରରେ।
• ମାଟି: ମୁଖ୍ୟତଃ ବାଦାମୀ ଜଙ୍ଗଲ ମାଟି (棕壤), pH ପ୍ରାୟ 6,5, ଗଭୀର ଏବଂ ଖାଲି।
• ଜଳବାୟୁ: ଶିକ୍ଷାଗତ ସଂକଳନ ଅନୁସାରେ, ତାଇଆନରେ ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 12,9 °C, ବର୍ଷକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ 2627,1 ଘଣ୍ଟା, ତୁଷାରହୀନ ଅବଧି 195 ଦିନ।
• ମାଟି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ଆବଶ୍ୟକତା ତିନୋଟି ପଦ୍ଧତି ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ: ମାର୍ଚ୍ଚ ଶେଷ — ଏପ୍ରିଲ ଆରମ୍ଭରେ ସାର ସହିତ ଅଳ୍ପ ଖୋଳା, 5–10 ସେ.ମି. ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ବସନ୍ତ ତୋଳା ପରେ ତୃଣ ଉପାଡି ମଧ୍ୟମ ଖୋଳା, ମେ ଶେଷ — ଜୁନ ଆରମ୍ଭରେ, 10–15 ସେ.ମି. ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ମୁଖ୍ୟ ସାର ସହିତ ଗଭୀର ଚାଷ ପ୍ରାୟ ବାଇଲୁ (白露) ଋତୁରେ, 15–20 ସେ.ମି. ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
• କ୍ଷେତ୍ରଫଳ: 2010 ମସିହାରେ 13 ହଜାର ମୁ; ସମଗ୍ର «泰山茶» ର 50 ହଜାର ମୁ ରୁ ଅଧିକ — «ଦାଚଝୋଙ୍ଗ ୱାଙ୍ଗ» ର ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ (2025); ବର୍ଷକୁ 1600 ଟନ ରୁ ଅଧିକ ଶୁଖିଲା ଚା — ସଂଘର ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ (2026)।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦକ୍ଷେପ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ ନାହିଁ। ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣ କ୍ରମ ଏପରି:

1. ମଉଳାଇବା (摊放, tānfàng): ଆଂଶିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଚାଲିଯାଏ।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ଉତ୍ତାପ ଅକ୍ସିଡେସନ ବନ୍ଦ କରେ।
3. ଗୁଡାଇବା (揉捻, róuniǎn): ପତ୍ର ଆକାର ପାଏ।
4. ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào): ଆକାର ଏବଂ ସୁବାସ ସ୍ଥିର କରେ।

ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ଏକ ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ତାଇଶାନ ଲ୍ୟୁଚାର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ। ସ୍ଥାନୀୟ ସଂସ୍ଥାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ପ୍ରେସ ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ, ନିଜର ସବୁଜ ଚାକୁ ସୁବାସ ଅନୁସାରେ «ବିଶୁଦ୍ଧ», «ଚେଷ୍ଟନଟ», «ଚାଉଳ ପାଣି» ଏବଂ «ଫୁଲ» ରେ ବିଭକ୍ତ କରେ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

2025 ମସିହାର ଆବଶ୍ୟକତା ଏକ ଧାଡିରେ ସୂଚକ ନାମ ବିନା ରୂପ ଦିଏ: «生卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润、栗香纯正、绿明亮、鲜爽醇厚、细嫩绿亮一级». ଏହା ସମ୍ଭବତଃ ଏକ ସାରଣୀ ପାଠ୍ୟରେ ବିସ୍ତାରିତ: ଶବ୍ଦଗୁଡିକ ସୂଚକମାନଙ୍କ ସାଧାରଣ କ୍ରମରେ ଯାଏ, ଏବଂ ଶେଷରେ «一级» ଅର୍ଥ «ପ୍ରଥମ ଶ୍ରେଣୀ»। ନିମ୍ନରେ ବିଶ୍ଳେଷଣ — ଧାଡିର ମୋର ପଠନ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଗୁଡାଯାଇଥିବା, ପତଳା ଏବଂ ଘନ, ସମାନ, ସଫା, ସତେଜ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ତୈଳାକ୍ତ ଚମକ ସହିତ (卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ପୃଥକ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ପାନୀୟ ସୁବାସ: ବିଶୁଦ୍ଧ ଚେଷ୍ଟନଟ (栗香纯正)।
• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ, ଚଳଚଞ୍ଚଳ ଏବଂ ଗଭୀର (鲜爽醇厚)।
• ପାନୀୟ ରଙ୍ଗ: ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (绿明亮)।
• ଚା ପତ୍ର (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ପତଳା, କୋମଳ, ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (细嫩绿亮)।

ସନ୍ଦର୍ଭ ବିବରଣୀ ଯୋଡେ ଯେ ପତ୍ର ମୋଟା ଏବଂ ଅନେକ ପାଣି ଢାଳିବା ଧରି ରଖେ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ — କେବଳ ସାଧାରଣ ସୁରକ୍ଷା ମାନକକୁ ସୂଚନା ଅଛି। ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ, ସଂଘର ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ, ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୂଚକ ଯୋଡିବା ଉଚିତ; ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଏହାର ପାଠ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣି ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମି.ଲି. ପ୍ରତି 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖି କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି ପାନୀୟ ଛାଡି ପିଅନ୍ତୁ।
  5. ପାଣି ପୁଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନର୍ବାର ଢାଳନ୍ତୁ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °C ରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା; ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଅନ୍ତୁ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ମୂଲ୍ୟର ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ଦୂରେଇ ରହିବେ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ: ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ପ୍ରଶାସନର ଅନୁମୋଦନ ସହିତ କ୍ଷେତ୍ରର ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କୁ ଏହା ଦିଆଯାଏ।
  • «泰山茶» ଚିହ୍ନ ଦେଖନ୍ତୁ: 2026 ମସିହାରେ, ସଂଘର ବିବରଣୀ ଅନୁସାରେ, 24 ସଂଗଠନ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।
  • ପ୍ୟାକେଜିଂରେ «女儿茶» ଏବଂ ଅନ୍ୟ ନାମକୁ ସଂରକ୍ଷଣ ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
  • ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗର ତାଇଶାନ ହୁଙ୍ଗ ଚା (台山红茶) ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଚିହ୍ନ ଏବଂ ସ୍ୱର ଭିନ୍ନ — 台山 Táishān ବନାମ 泰山 Tàishān।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତାରେ ତୋଳା ସମୟ କିମ୍ବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦକ୍ଷେପ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ମାଟି ଖୋଳିବାର ଗଭୀରତା ସେଣ୍ଟିମିଟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ।
• ସଂରକ୍ଷିତ କିସମ ମଧ୍ୟରେ 安吉白茶 ଅଛି — ହାଲୁକା ପତ୍ର କିସମ, ଯାହା ଏଠାରେ ମଧ୍ୟ ସବୁଜ ଚା ଦିଏ।
• ତାଇଆନର ସହର ସନ୍ଦର୍ଭ ପୋର୍ଟାଲ ଲେଖେ ଯେ ଏହି ଚା ପର୍ବତରେ ବଳି ଦେଉଥିବା ସମ୍ରାଟମାନଙ୍କୁ ପରସା ଯାଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ଚା ଚାଷ କେବଳ 1950 ଦଶକରେ ଆରମ୍ଭ ହେଲା; ଏହା ଏକ ପ୍ରତିଛବି, ଇତିହାସ ନୁହେଁ।

12. ଅନ୍ୟ ଉତ୍ତର ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ତାଇଶାନ ନ୍ୟୁ ଏର ଚା (泰山女儿茶): ବାଣିଜ୍ୟିକ ନାମ «女儿茶» ଅଧୀନରେ ତାଇଶାନ ପର୍ବତର ସବୁଜ ଚା; ତାଇଶାନ ଲ୍ୟୁଚା — ସମଗ୍ର ସହରାଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷିତ ନାମ।
• ତାଇଶାନ ହୁଙ୍ଗଚା (泰山红茶): ଲାଲ «ଯାଆଁଳା»: ସମାନ ଆବେଦନକାରୀ ଏବଂ ସମାନ ଘୋଷଣା, କିନ୍ତୁ କ୍ଷେତ୍ର — ଛଅ ଜିଲ୍ଲା ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିର ତାଲିକା, 29 ବସ୍ତି ଏବଂ 965 ଗାଁ, ଡୋଙ୍ଗପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି ବିନା।
• ରିଝାଓ ଲ୍ୟୁ ଚା (日照绿茶): ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବର ସାମୁଦ୍ରିକ ସବୁଜ ଚା।
• ଲାଓଶାନ ଲ୍ୟୁ ଚା (崂山绿茶): ଚିଙ୍ଗଦାଓ ନିକଟ ଲାଓଶାନ ପର୍ବତର ସବୁଜ ଚା।
• ୟିଶୁଇ ଲ୍ୟୁଚା (沂水绿茶): ଲିନି ସହରାଞ୍ଚଳର ୟିଶୁଇ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ମଧ୍ୟ «ଦକ୍ଷିଣ ଚାକୁ ଉତ୍ତରକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କର» କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରୁ ବଢିଛି।

ଶେଷରେ:

ତାଇଶାନ ଲ୍ୟୁଚା — ଏକ ଉତ୍ତର ସବୁଜ ଚା, ଯାହାର ବୟସ ଏକ ଶତାବ୍ଦୀରୁ କମ: ପବିତ୍ର ପର୍ବତ ନିକଟରେ ତାଙ୍ଗ ସମୟରୁ ଚା ପିଆଯାଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ 1952 ପରେ ହିଁ ଚାଷ ଶିଖାଗଲା। ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲ ଉତ୍ତରୀୟ ଶୈଳୀରେ ମାଟି ପ୍ରତି ଯତ୍ନବାନ — ବର୍ଷକୁ ତିନି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ବାଦାମୀ ଜଙ୍ଗଲ ମାଟି, ରୌଦ୍ର ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁ — ଏବଂ ରୂପରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ: ଘନ ଗୁଡାଣ, ଚେଷ୍ଟନଟ ସୁବାସ, ସତେଜ ଗଭୀର ସ୍ୱାଦ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ