Tàishān lǜchá

തായ്ഷാൻ ല്യൂചാ (Tàishān lǜchá, 泰山绿茶) — ഷാൻഡോങ് പ്രവിശ്യയിലെ തായ്ആൻ (泰安市) നഗരജില്ലയിലെ, തായ്ഷാൻ പർവതത്തിനടുത്തുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്, ചൈനയിലെ ഏറ്റവും വടക്കൻ ചായകളിൽ ഒന്നാണ്. തായ്ആനിൽ താങ് കാലം മുതൽ ചായ കുടിക്കുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യം മുതൽ മാത്രമേ കൃഷി ചെയ്യുന്നുള്ളൂ. 2012 ൽ ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു, 2025 ൽ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 646 പ്രകാരം ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു; മേഖല — മുഴുവൻ ജില്ലയും.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá), പുളിപ്പിക്കാത്തത്; പേരിൽ തന്നെ ക്ലാസ് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• വിഭാഗം: ഷാൻഡോങ്ങിലെ വടക്കൻ ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം.
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഷാൻഡോങ് പ്രവിശ്യ (山东, Shāndōng), തായ്ആൻ നഗരജില്ല (泰安, Tài’ān).
• സംരക്ഷണ മേഖല: «തായ്ആൻ നഗരജില്ലയുടെ ഇപ്പോഴത്തെ ഭരണപ്രദേശം» 116°02′–117°59′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 35°38′–36°28′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം എന്ന കോർഡിനേറ്റ് പരിധിയിൽ. ഭരണപരമായ അതിർത്തി ജില്ലയുടെ വിഭജനത്തിനനുസരിച്ച് മാറുന്നു, എന്നാൽ കോർഡിനേറ്റ് പരിധി കർശനമായി നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നു. അപേക്ഷകൻ — തായ്ആൻ ചായ അസോസിയേഷൻ «തായ്ഷാൻ» (泰安市泰山茶叶协会).
• ഉയരം: 2012 ലെ കാർഷിക രജിസ്ട്രേഷന്റെ റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച് — 200–800 മീ. 2025 ലെ ആവശ്യകതകളിൽ ഉയരം പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ കോർഡിനേറ്റുകൾ: ജില്ലയുടെ കേന്ദ്രം — ഏകദേശം 36.2° വടക്കൻ അക്ഷാംശം, 117.1° കിഴക്കൻ രേഖാംശം.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • ചായ കൃഷിക്ക് മുമ്പേ ചായ കുടി. തദ്ദേശീയ വിവരണങ്ങൾ താങ് കാലത്തെ «封氏闻见记» (തായ്ആൻ ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ — «封氏闻见录») എന്ന രചനയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു: കൈയുവാൻ വർഷങ്ങളിൽ (713–741) തായ്ഷാനിലെ ലിങ്യാൻസി (灵岩寺) ആശ്രമത്തിൽ ചാൻ സ്കൂൾ ഗുരു ധ്യാനസമയത്ത് ഉറങ്ങാതിരിക്കാൻ ശിഷ്യന്മാരെ ചായ കുടിക്കാൻ അനുവദിച്ചു, ഈ ആചാരം എല്ലായിടത്തും പടർന്നു.
  • 1952. റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച്, പ്രവിശ്യാ വാണിജ്യ വൃത്താന്തം ഉദ്ധരിച്ച്, തെക്ക് നിന്ന് ചായ വിത്തുകൾ കൊണ്ടുവന്ന് സുലായ്ഷാൻ (徂徕山) പർവതത്തിൽ നട്ടു, പക്ഷേ രണ്ടോ മൂന്നോ കൂട്ടങ്ങൾ മാത്രമേ അതിജീവിച്ചുള്ളൂ.
  • 1960–1970. പ്രവിശ്യാ പദ്ധതിയായ «南茶北引» — «തെക്കൻ ചായ വടക്കോട്ട് കൊണ്ടുവരിക» — എന്നതിൽ തായ്ആൻ ആദ്യമായി വളർച്ച നേടി; 1970 കളിൽ വ്യവസായം ആദ്യ ഉയർച്ച കണ്ടു. അക്കാലത്തെ കുറ്റിച്ചെടികൾ, അതേ വിവരണം അനുസരിച്ച്, ഇൻതാവോയുവാനിലും (樱桃园) ദാഗ്വാഞ്ചുവാങ്ങിലും (大官庄) ഇപ്പോഴും ഇല നൽകുന്നു.
  • 2010. റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച്, 13 ആയിരത്തിലധികം മ്യൂ തോട്ടങ്ങളും 226 ടൺ ചായയും, കൂടുതലും ഗ്രീൻ; ഈ വർഷം മുതൽ അൽപ്പം റെഡ് ടീയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
  • 2012. കാർഷിക മന്ത്രാലയം ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു — റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച്, ഒക്ടോബറിൽ; നമ്പർ AGI01027.
  • 2025. സെപ്റ്റംബർ 23 ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 646 പ്രകാരം ദേശീയ ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഭരണം 870 ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അംഗീകരിച്ചു; തായ്ഷാൻ ല്യൂചാ — അനുബന്ധത്തിലെ വരി 259. അതോടൊപ്പം, തായ്ആനിലെ വിപണി നിയന്ത്രണ പ്രവർത്തന റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ജില്ലയിലെ മറ്റ് പത്ത് കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പുതിയ വ്യവസ്ഥയിലേക്ക് മാറി.
  • 2026. അസോസിയേഷന്റെ അറിയിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ «ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം. തായ്ഷാൻ ല്യൂചാ», «… തായ്ഷാൻ ഹോങ്ചാ» എന്നിവ പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡ പദ്ധതിയുടെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി; ചർച്ച ജൂൺ 26 വരെ നീണ്ടു.
• പേര്: «തായ്ഷാൻ» (泰山) — തായ്ഷാൻ പർവതം; «ല്യൂചാ» (绿茶) — «ഗ്രീൻ ടീ».
• വ്യാപാര നാമങ്ങൾ: അതിലൊന്ന് — «女儿茶», «മകളുടെ ചായ»; പ്രശസ്ത ചായകളുടെ പാഠ്യ സമാഹാരം «泰山女儿茶»യെ ഷാൻഡോങ്ങിന്റെ ചരിത്ര-സാംസ്കാരിക പ്രശസ്ത ചായയായി വിളിക്കുന്നു. റഫറൻസ് വിവരണം രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ബ്രാൻഡുകളിൽ «金女儿», «女儿茶», «岱宗女儿茶», «五岳独尊» എന്നിവ പറയുന്നു; ഇവ വ്യാപാരമുദ്രകളാണ്, സംരക്ഷണ ചിഹ്നമല്ല.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: അസോസിയേഷൻ «泰山茶» എന്ന പേരിന്റെ «കുടുംബം» മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി നിർമ്മിക്കുന്നു — സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം «泰山茶», ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഗ്രീൻ, റെഡ് — കൂടാതെ വ്യവസായത്തെ ഇങ്ങനെ വിവരിക്കുന്നു: «ഗ്രീൻ പ്രധാനം, റെഡ് സഹായം».

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവറുകൾ: അടിസ്ഥാനം — വിത്ത് ജനസംഖ്യകൾ: 黄山群体种 (Huángshān qúntǐzhǒng), 祁门褚叶种, 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái), 淳安鸠坑种 (Chún’ān jiūkēngzhǒng). സഹായകം — ക്ലോൺ ഇനങ്ങൾ: 舒茶早 (Shūcházǎo), 金寨1号, പ്രാദേശിക 泰山罗汉茶 (Tàishān luóhànchá), 迎霜 (Yíngshuāng), 白毫早 (Báiháozǎo), 平阳特早 (Píngyáng tèzǎo), 安吉白茶 (Ānjí báichá). പ്രമാണത്തിൽ 褚 എന്ന അക്ഷരമാണ്; സിമെൻ ഇനം സാധാരണയായി 槠叶种 എന്ന് എഴുതുന്നു.
• വിളവെടുപ്പും വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡവും: നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ല. ആവശ്യകതകൾ പുതിയ ഇലയെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ പറയുന്നുള്ളൂ: പുതിയത്, വൃത്തിയുള്ളത്, മാലിന്യങ്ങൾ ഇല്ലാത്തത്, രോഗ-കീട ബാധയുടെ അടയാളങ്ങൾ ഇല്ലാത്തത്.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

• പ്രദേശം: ഷാൻഡോങ്ങിന്റെ മധ്യത്തിലുള്ള തായ്ഷാന്റെ പർവതങ്ങളും മലഞ്ചെരിവുകളും. റഫറൻസ് വിവരണം തായ്ആനെ ചായയ്ക്ക് «വ്യവസ്ഥാപിതമായി അനുയോജ്യമായ» (次适宜) പ്രദേശമെന്ന് വിളിക്കുന്നു: വടക്കൻ അതിരിൽ ചായ വളരുന്നു.
• സ്ഥലം: ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — കാറ്റിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിതമായ, സൂര്യപ്രകാശമുള്ള അർദ്ധ ചരിവുകൾ, വരൾച്ചയിൽ നനയ്ക്കാനും മഴയിൽ വെള്ളം ഒഴുക്കാനും കഴിയുന്ന; മലിനീകരണമില്ലാത്ത മണ്ണും വെള്ളവും, ഫാക്ടറികളിൽ നിന്നും ഖനികളിൽ നിന്നും അകലെ.
• മണ്ണ്: പ്രധാനമായും തവിട്ട് വന മണ്ണ് (棕壤), pH ഏകദേശം 6.5, ആഴമുള്ളതും അയഞ്ഞതും.
• കാലാവസ്ഥ: പാഠ്യ സമാഹാരം അനുസരിച്ച്, തായ്ആനിൽ ശരാശരി വാർഷിക താപനില 12.9 °C, വർഷത്തിൽ 2627.1 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം, മഞ്ഞില്ലാത്ത കാലം 195 ദിവസം.
• മണ്ണ് സംസ്കരണം: ആവശ്യകതകൾ മൂന്ന് രീതികൾ നിശ്ചയിക്കുന്നു: മാർച്ച് അവസാനം — ഏപ്രിൽ ആദ്യം വളത്തോടെ 5–10 സെ.മീ ആഴത്തിൽ നേരിയ അയവ്; വസന്ത വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം, മെയ് അവസാനം — ജൂൺ ആദ്യം കള പറിച്ച് 10–15 സെ.മീ ഇടത്തരം അയവ്; ബായ്ലു (白露) കാലത്ത് 15–20 സെ.മീ പ്രധാന വളത്തോടെ ആഴത്തിലുള്ള ഉഴവ്.
• വിസ്തൃതി: 2010 ൽ 13 ആയിരം മ്യൂ; മുഴുവൻ «泰山茶»യ്ക്കും 50 ആയിരത്തിലധികം മ്യൂ — «ദാജോങ് വാങ്» റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച് (2025); വർഷത്തിൽ 1600 ടണ്ണിലധികം ഉണങ്ങിയ ചായ — അസോസിയേഷൻ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച് (2026).

5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ സംസ്കരണ ഘട്ടങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നില്ല. ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് സാധാരണ ക്രമം ഇതാണ്:

1. വാട്ടൽ (摊放, tānfàng): ഈർപ്പത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം പോകുന്നു.
2. ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
3. റോളിംഗ് (揉捻, róuniǎn): ഇലയ്ക്ക് രൂപം ലഭിക്കുന്നു.
4. ഉണക്കൽ (干燥, gānzào): രൂപവും സുഗന്ധവും ഉറപ്പിക്കുന്നു.

ഇത് ക്ലാസിന്റെ പൊതു രീതിയാണ്, തായ്ഷാൻ ല്യൂചായുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല. ഒരു പ്രാദേശിക കമ്പനി, മാധ്യമ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, തങ്ങളുടെ ഗ്രീൻ ടീയെ സുഗന്ധം അനുസരിച്ച് «ശുദ്ധം», «ചെസ്റ്റ്നട്ട്», «അരി കഞ്ഞിവെള്ളം», «പൂക്കൾ» എന്നിങ്ങനെ തരം തിരിക്കുന്നു.

6. ഇന്ദ്രിയ സവിശേഷതകൾ

2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ ഒരു വരിയിൽ സൂചകങ്ങളുടെ പേരുകളില്ലാതെ രൂപം നൽകുന്നു: «生卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润、栗香纯正、绿明亮、鲜爽醇厚、细嫩绿亮一级». ഇത് ഒരു പട്ടിക ടെക്സ്റ്റായി മാറ്റിയതുപോലെ തോന്നുന്നു: വാക്കുകൾ സൂചകങ്ങളുടെ സാധാരണ ക്രമത്തിൽ പോകുന്നു, അവസാനത്തെ «一级» എന്നാൽ «ആദ്യ ഗ്രേഡ്». താഴെയുള്ള വിശകലനം — എന്റെ വരിയുടെ വായനയാണ്.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: ചുരുണ്ടത്, നേർത്തതും ഇടതൂർന്നതും, ഒരേപോലെ, വൃത്തിയുള്ളത്, എണ്ണമയമുള്ള തിളക്കത്തോടെ പുതിയ പച്ച നിറം (卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润).
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
• ചായയുടെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് (栗香纯正).
• രുചി: പുതിയത്, ഉന്മേഷദായകം, നിറഞ്ഞത് (鲜爽醇厚).
• ചായയുടെ നിറം: പച്ച, തിളക്കമുള്ളത് (绿明亮).
• ചായ അടിഭാഗം (വാർത്ത ഇല): നേർത്തത്, മൃദുവായത്, പച്ച, തിളക്കമുള്ളത് (细嫩绿亮).

റഫറൻസ് വിവരണം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു: ഇല കട്ടിയുള്ളതാണ്, ധാരാളം തവണ വീണ്ടും വാർക്കാം.

7. രാസഘടന

സംരക്ഷണ പ്രമാണത്തിൽ ഭൗതിക-രാസ ആവശ്യകതകളില്ല — പൊതു സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളിലേക്കുള്ള പരാമർശം മാത്രം. അസോസിയേഷൻ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡം ഭൗതിക-രാസ സൂചകങ്ങൾ ചേർക്കണം; അതിന്റെ പാഠം കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

8. വാർക്കൽ

ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിന്റെ പതിവ് രീതി.

• ജല താപനില: 80–85 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
  2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  3. ആദ്യത്തെ വാർക്കൽ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
  4. അൽപ്പം വാർക്കൽ ബാക്കി വച്ച് കുടിക്കുക.
  5. വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
  6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും വാർക്കാം.

9. സംഭരണം

ക്ലാസിന്റെ പതിവ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കറ്റിൽ, 0–5 °C ൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുക.

10. വിലയും വ്യാജനും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ച് വിവരമില്ല.

• വ്യാജം ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
  • ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം തിരയുക: ദേശീയ ഭരണത്തിന്റെ അംഗീകാരത്തോടെ മേഖലയിലെ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഇത് നൽകുന്നു.
  • «泰山茶» ചിഹ്നം നോക്കുക: 2026 ലെ കണക്കനുസരിച്ച്, അസോസിയേഷൻ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, 24 സംഘടനകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
  • «女儿茶», മറ്റ് പേരുകൾ എന്നിവ പാക്കേജിൽ സംരക്ഷണ ചിഹ്നമായി കണക്കാക്കരുത്.
  • ഗുവാങ്ഡോങ്ങിലെ തായ്ഷാൻ ഹോങ് ചാ (台山红茶) യുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്: അക്ഷരങ്ങളും സ്വരങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണ് — 台山 Táishān, 泰山 Tàishān.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളിൽ വിളവെടുപ്പ് സമയമോ സംസ്കരണ ഘട്ടങ്ങളോ ഇല്ല, പക്ഷേ മണ്ണ് അയയ്ക്കുന്നതിന്റെ ആഴം സെന്റിമീറ്റർ വരെ കൃത്യമായി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
• സംരക്ഷിത ഇനങ്ങളിൽ 安吉白茶 ഉൾപ്പെടുന്നു — ഇളം നിറമുള്ള ഇലകളുള്ള ഇനം, ഇവിടെയും ഗ്രീൻ ടീ നൽകുന്നു.
• തായ്ആൻ നഗര റഫറൻസ് പോർട്ടൽ പറയുന്നു: ഈ ചായ പർവതത്തിൽ ബലി അർപ്പിക്കാൻ വന്ന ചക്രവർത്തിമാർക്ക് നൽകിയിരുന്നു, എന്നാൽ ഇവിടെ ചായ കൃഷി 1950 കളിൽ മാത്രമേ ആരംഭിച്ചുള്ളൂ; ഇത് ഒരു പ്രതീകാത്മക ചിത്രമാണ്, ചരിത്രമല്ല.

12. മറ്റ് വടക്കൻ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• തായ്ഷാൻ ന്യൂ എർ ചാ (泰山女儿茶): «女儿茶» എന്ന വ്യാപാര നാമത്തിൽ തായ്ഷാൻ പർവതത്തിലെ ഗ്രീൻ ടീ; തായ്ഷാൻ ല്യൂചാ — മുഴുവൻ ജില്ലയ്ക്കുമുള്ള സംരക്ഷിത പേര്.
• തായ്ഷാൻ ഹോങ്ചാ (泰山红茶): റെഡ് «ഇരട്ട»: അതേ അപേക്ഷകനും അതേ പ്രഖ്യാപനവും, എന്നാൽ മേഖല — ആറ് ജില്ലകളുടെയും കൗണ്ടികളുടെയും പട്ടിക, 29 ടൗൺഷിപ്പുകളും 965 ഗ്രാമങ്ങളും, ഡോങ്പിങ് കൗണ്ടി ഇല്ലാതെ.
• ഴിഷാവോ ല്യൂ ചാ (日照绿茶): ഷാൻഡോങ്ങിന്റെ തെക്കുകിഴക്കൻ തീരദേശ ഗ്രീൻ ടീ.
• ലാവോഷാൻ ല്യൂ ചാ (崂山绿茶): സിങ്ദാവോയ്ക്കടുത്തുള്ള ലാവോഷാൻ പർവതത്തിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
• യിഷുയ് ല്യൂചാ (沂水绿茶): ലിൻയി ജില്ലയിലെ യിഷുയ് കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ, ഇതും «തെക്കൻ ചായ വടക്കോട്ട് കൊണ്ടുവരിക» പദ്ധതിയിൽ നിന്ന് വളർന്നതാണ്.

ഉപസംഹാരം:

തായ്ഷാൻ ല്യൂചാ — ഒരു നൂറ്റാണ്ടിൽ താഴെ മാത്രം പഴക്കമുള്ള വടക്കൻ ഗ്രീൻ ടീ: പുണ്യ പർവതത്തിനടുത്ത് താങ് കാലം മുതൽ ചായ കുടിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ 1952 ന് ശേഷം മാത്രമേ കൃഷി ചെയ്യാൻ പഠിച്ചുള്ളൂ. സംരക്ഷണ പ്രമാണം വടക്കൻ ശൈലിയിൽ മണ്ണിനെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു — വർഷത്തിൽ മൂന്ന് തവണ സംസ്കരണം, തവിട്ട് വന മണ്ണ്, സൂര്യപ്രകാശമുള്ള അർദ്ധ ചരിവുകൾ — കൂടാതെ രൂപത്തിൽ ഹ്രസ്വമാണ്: ഇടതൂർന്ന ചുരുൾ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, പുതിയ നിറഞ്ഞ രുചി.

സ്രോതസ്സുകൾ

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ