ཡན་ཕིང་ཀུང་ཆ་ (Yánpíng gòngchá, 延平贡茶) — «ཡན་ཕིང་གི་འབུལ་ཇ» ནི་ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་བྱང་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ནན་ཕིང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཡན་ཕིང་ཁུལ་ (延平区) གི་ཇ་ཞིག་ཡིན། མིང་འདི་ནི་སུང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་འབུལ་རྫས་ལ་གསལ་བཤད་བྱེད་པ་ཞིག་ཡིན། དཔེ་དེབ་ནང་བཤད་པ་ལྟར་ན། ཡོས་ཧྥུང་ལོ་རྒྱུས་ (1078–1085) ཀྱི་དུས་རིམ་ནས་བཟུང་ཡུལ་གྱི་ཇ་དེ་རྒྱལ་པོའི་ཕོ་བྲང་དུ་འབུལ་བ་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད། དེང་རབས་སུ་འདི་ནི་༢༠༢༤ལོའི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཡིག་ཅིག་ཡིན་པ་དང་། ནན་ཕིང་རྫོང་ཁུལ་གྱི་ཇའི་རྟགས་ཡིག་གསར་ཤོས་དེ་ཡིན། དེའི་ནང་དུ་ཚོང་ཟོག་དེ་ཨུ་ལུང་ཇ་ཡིན་པར་འགོད་ཡོད། ཇ་འདིའི་རྙིང་མིང་གཞན་ཞིག་ནི་«པན་ཡན་ཇ» སྟེ་«བྲག་རིའི་ཕྱེད་ཀའི་ཇ» ཞེས་པ་དེ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་མན་ཏང་ཧྲན་རི་བོའི་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ས་ཆའི་མིང་ལ་གོ་བ་ཡིན།
༡. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ཨུ་ལུང་ཇ་ (乌龙茶, wūlóngchá) — ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོ་ལྡན་ནང་རྟགས་ཡིག་གི་ཚོང་ཟོག་དེར་འགོད་པ་ལྟར་ཡིན། མིང་གི་རང་གིས་ («འབུལ་ཇ») རིགས་ཀྱི་ནང་དོན་མི་འཆང་བ་དང་། དཔེ་དེབ་ནང་མིང་རྒྱལ་རབས་ནས་བཟུང་ཡན་ཕིང་ནང་སྔོ་ཇ་དང་། དམར་ཇ། ཨུ་ལུང་ཇ་བཅས་གསུམ་པོ་བཟོ་བཞིན་ཡོད་པར་བཤད་ཡོད།
- རིགས་དབྱེ། བྱང་ངོས་ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་འབུལ་ཇ། ཁུལ་གྱི་གཞུང་གི་ཚོང་རྟགས་དང་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཡིག་ (༢༠༢༤) །
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་ (福建, Fújiàn) ནན་ཕིང་གྲོང་ཁྱེར་ (南平, Nánpíng) ཡན་ཕིང་ཁུལ་ (延平, Yánpíng) དེའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་སྙིང་པོ་ནི་མན་ཏང་གྲོང་རྡལ་ (茫荡镇, Mángdàng zhèn) ཡིན།
- རྟགས་ཡིག་གི་ས་ཁུལ། ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོ་ལྡན་ནང་ཡན་ཕིང་ཁུལ་ལ་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་པ་དེ་ནི་འཛིན་པ་པོའི་སྲིད་འཛིན་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པ་ཞིག་ཡིན། དཔེ་དེབ་ནང་ས་ཁུལ་དེ་ཁུལ་ཡོངས་ཀྱི་ས་ཁོར་ཡིན་པར་བཤད་ཡོད། ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་ས་མཚམས་ངས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས།
- ས་ཁམས་ཀྱི་འཕྲེད་ཐིག་གྲངས། དཔེ་དེབ་ལྟར་ན — 26°15′–26°52′ N, 117°50′–118°40′ E ཡིན།
༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས། གཤམ་ནི་དཔེ་དེབ་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལ་རྙིང་ཡིག་ལ་གཏུགས་པ་ཞིག་ཡིན། ཁུངས་གཞི་མ་མཐོང་།
- བྱང་སུང་རྒྱལ་རབས། ས་ཁམས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་«ཐའེ་ཕིང་ཧོན་ཡུས་ཅི» (《太平寰宇记》) ནང་ནན་ཅན་ཀྲོའུ་ (南剑州) སྟེ་དེང་གི་ཡན་ཕིང་གི་ཇའི་རིགས་དྲུག་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད། དེ་དག་ནི 白乳, 金字, 蜡面, 骨子, 山挺, 银字 བཅས་ཡིན། ཡོས་ཧྥུང་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དུས་རིམ་སུ་ས་ཁུལ་གྱི་ཇ་དེ་འབུལ་རྫས་སུ་གྱུར་ཟིན་པར་དཔེ་དེབ་ནང་བཤད་ཡོད། «སུང་གི་ལོ་རྒྱུས» (《宋史》) ནང་རྫོང་ལྔའི་ཐོན་སྐྱེད་མ་ནོར་ན་ཇིན་སྤྱི་ཁྲེ་ཁྲི་བཅུ་ལས་མི་ཉུང་བར་བཤད་ཡོད། ཨུའུ་ཡང་ཞིའུ་ (欧阳修) ཀྱི་«ཞིང་ཁར་ལོག་པའི་ཟིན་ཐོ» (《归田录》) ནང་«རྒྱ་ཇ» དེ་ཅན་ཅིན་ནས་ཡོང་བར་བཤད་ཡོད།
- པེ་ཡོས་དང་གི་རྩོད་གཞི། དཔེ་དེབ་ནང་སུང་རབས་ཀྱི་བློན་ཆེན་ཧོང་ཧྲན་ (黄裳) གྱི་ཚིག་ཤོག་གཅིག་དྲངས་ཡོད། «莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪» — ལྷོ་ངོས་ཀྱི་མྱུ་གུ་དེ་པེ་ཡོས་ཀྱི་མིན་པར་མ་བཤད། དེ་དག་ནི་ཏུང་ཞིའི་རི་བོ་དང་རི་རྒྱུད་གཅིག་པ་ཡིན་པར་ཤེས་པར་གྱིས་ཞེས་པ་ཡིན།
- མིང་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས། མིང་རབས་ཀྱི་«པ་མིན་ཐུང་ཀྲི» (《八闽通志》) ནང་དཔེ་དེབ་ལྟར་ན། «茶，各县俱有，出延平半岩者尤佳» — ཇ་ནི་རྫོང་ཁག་ཏུ་ཡོད་ཀྱང་ཡན་ཕིང་གི་བྲག་རིའི་ཕྱེད་ཀའི་དེ་ལེགས་ཤོས་ཡིན་ཞེས་པ་འཁོད་ཡོད། ནན་ཕིང་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ་ནང་ཡུལ་གྱི་ཇའི་དར་ཁ་དེ་ཞན་ཧྥུང་དང་ཐུང་ཀྲི་ལོ་རྒྱུས་ (1851–1874) ལ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
- ༢༠པའི་ལོ་རབས། སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དུས་འགོར་དཔེ་དེབ་ལྟར་ན། རྫུན་བཟོ་དང་འདྲེས་སྦྱོར། དམག་འཁྲུག་བཅས་ཀྱིས་ལས་རིགས་དེ་ཉམས་རྒུད་ལ་ཕྱིན་པ་དང་། ༡༩༤༩ལོའི་རྗེས་སུ་གསོ་སྐྱོང་བྱས་པ་རེད།
- ༢༠༢༤ ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོ་ལྡན་ལྟར་ན། རྟགས་ཡིག་ཨང 65341509 དེ་༢༠༢༤ལོའི་ཟླ་༢ཚེས་༡༣ཉིན་ཐོ་འགོད་བྱས་པ་ཡིན། དཔེ་དེབ་ནང་ཟླ་༢ཚེས་༡༤ཉིན་ལ་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་ལ། ཁུལ་གྱི་གསར་འགྱུར་ནང་ཟླ་༣པར་ཐོ་འགོད་བྱས་པར་བཤད་ཡོད། འཛིན་པ་པོ་ནི་ཡན་ཕིང་ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ་སྤེལ་བའི་ལྟེ་གནས་ (南平市延平区农业技术推广中心) ཡིན་པ་དང་། ཚོང་ཟོག་ནི་ཨུ་ལུང་ཇ་ཡིན།
- ཤུལ་རྫས། དཔེ་དེབ་ནང་ཡན་ཕིང་ཀུང་ཆའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལག་རྩལ་དེ་ནན་ཕིང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་རྫས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་བཅུ་པའི་ནང་བཅུག་ཡོད་པར་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
- མིང་། 延平 — ཁུལ་གྱི་མིང་ཡིན། 贡茶 (gòngchá) — «འབུལ་ཇ» སྟེ་རྒྱལ་པོའི་ཕོ་བྲང་ལ་འབུལ་བའི་ཇ་ལ་གོ་བ་ཡིན།
- རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཁུལ་གྱིས་མིང་འདིའི་སྒང་ལ་གཞུང་གི་ཚོང་རྟགས་ཤིག་བསྐྲུན་བཞིན་ཡོད། དཔེ་དེབ་ལྟར་ན། ས་གནས་ཀྱི་ཁེ་ལས་བཅུ་གཉིས་ཀྱིས་«ཡན་ཕིང་ཀུང་ཆ + རང་གི་ཚོང་རྟགས» ཀྱི་མིང་གཉིས་ལྡན་གྱི་ཐོག་ནས་ཇ་སྡོད་པ་དང་། «ཇའི་རྒྱལ་པོའི་འགྲན་བསྡུར» དང་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཆེན་སྐབས་«རི་བོར་འབོད་སྐུལ» གྱི་ཆོ་ག་བཅས་སྤེལ་བཞིན་ཡོད།
༣. རྩི་ཤིང་གི་དབྱེ་བ་དང་ཇ་ཤོག
- རིགས། ཐོག་མཐའ་བར་གསུམ་དུ་རྟགས་ཡིག་གི་རིགས་ཀྱི་ཐོ་ལྡན་མ་རྙེད། དཔེ་དེབ་ནང་༢༠༢༡–༢༠༢༢ལོའི་འགྲན་བསྡུར་ནང་བྱ་དགའ་ཐོབ་པའི་ཡན་ཕིང་གི་ཨུ་ལུང་ཇའི་དཔེ་མཚོན་དེ་རོའུ་ཀུའེ་ (肉桂, ròuguì) དང་ཧྲུའེ་ཞན་ (水仙, shuǐxiān) གི་རིགས་ནས་ཡོང་བར་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
- རིགས་མཛོད། དཔེ་དེབ་ལྟར་ན། ཁུལ་ནང་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ཞིག་ཏུ་ཇ་ཤིང་གི་རིན་ཐང་ལྡན་པའི་རིགས་མཛོད་«延平贡茶» བཙུགས་ཡོད་པ་དང་། ས་གནས་ཀྱི་རིགས་འཚོལ་སྡུད་ལས་དོན་དེ་ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ལས་ནགས་ལས་སློབ་གླིང་དང་ཞིང་ཆེན་ཞིང་ལས་ཚན་རིག་ཁང་གི་མཉམ་འབྲེལ་གྱིས་སྤེལ་བཞིན་ཡོད།
- ཚད་གཞི་དང་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཡོལ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཁུངས་གཞིའི་ནང་གནས་ཚུལ་མེད།
༤. ས་གཤིས་དང་སྐྱེད་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་བྱང་ངོས། ནན་ཕིང་གི་མཐའ་འཁོར་གྱི་རི་བོ་རྣམས། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་སྙིང་པོ་ནི་མན་ཏང་ཧྲན་ (茫荡山) གི་«བྲག་རིའི་ཕྱེད་ཀ» (半岩, bànyán) ཡིན། དཔེ་དེབ་ནང་རྙིང་སྐྱེད་ཚལ་གྱི་ས་ཆ་དེ་ཅུན་ཀྲུའུ་པན་ཁན་གྲོང་ཚོའི་ (筠竹半坎村) འགྲམ་དུ་ཡོད་པར་གསལ་བཤད་བྱས་པ་དང་། དེ་ནི་མན་ཏང་ཧྲན་རྒྱལ་ཁབ་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནང་གི་«སྟོང་ཕྲག་གསུམ་བརྒྱད་ཀྱི་རྡོ་རིམ» (三千八百坎) ཞེས་པའི་ལམ་གྱི་དཀྱིལ་ན་ཡོད།
- མཐོ་ཚད། དཔེ་དེབ་ལྟར་ན། སྐྱེད་ཚལ་མང་ཆེ་བ་ནི་མཐོ་ཚད་མི་ཐོག 600–800 m ཡིན་པ་དང་། གསར་པའི་སྐྱེ་ཁམས་སྐྱེད་ཚལ་ནི་མཐོ་ཚད་མི་ཐོག 650–1000 m ལ་བཙུགས་ཡོད།
- གནམ་གཤིས། དཔེ་དེབ་ལྟར་ན — འཇམ་ཞིང་རླན་པའི་འབྲིང་རིམ་གྱི་ཡ་ཐང་གི་མཐུན་རླུང་གི་གནམ་གཤིས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། དཔྱིད་ཀ་སྔ་བ་དང་སྟོན་ཀ་ཕྱི་བ། དབྱར་ཀ་རིང་བ་དང་དགུན་ཀ་ཐུང་བ། ཆར་ཆུ་བབ་པའི་དུས་ཡོལ་གསལ་བ། ན་བུན་དང་རླུང་མེད་པ་མང་བ། མཐོ་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་པར་གསལ་བ་བཅས་ཡིན།
- རྒྱ་ཁྱོན། དཔེ་དེབ་ནང་བཀོད་པའི་ཁུལ་གྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན — སྐྱེད་ཚལ་རྒྱ་ཁྱོན་མུའུ་ 7200 ཙམ་ཡོད་པ་དང་ལོ་རེར་ཇ་ཊཱོན 500 ལས་མང་བ་ཐོན་གྱི་ཡོད། ཁུལ་གྱི་འཆར་གཞི་ནི་༢༠༢༥ལོའི་བར་དུ་མུའུ་ཁྲི་བཅུ་ཡིན།
- ས་རྡོ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཁུངས་གཞིའི་ནང་གནས་ཚུལ་མེད།
༥. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།
རྟགས་ཡིག་བེད་སྤྱོད་ཀྱི་ལམ་སྟོན་ནང་ལག་རྩལ་གྱི་གནས་ཚུལ་ངས་མ་མཐོང་། དཔེ་དེབ་ནང་དུས་རབས་གཉིས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་འགྲེལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
- སུང་རབས་ཀྱི་«རྡོ་ལེབ» ཀྱི་ལག་རྩལ། (དུས་རབས་ཀྱི་སྤྱིའི་འགྲེལ་བཤད།) མྱུ་གུ་དེ་རླངས་ཆུར་བཙོས་ནས་ཕྱེ་མ་བཙིར་ཏེ་ཁུ་རག་བཟོས་པ་དང་། དཀྱིལ་ན་ཁུང་བུ་ཡོད་པའི་རྡོ་ལེབ་ལ་གཅུས་ནས་སྐམ་པོ་བཟོས་པ་དང་། བཅུ་ལྷག་ཙམ་ཐག་པ་ལ་བརྒྱུས་པ་ཡིན། རྗེས་སུ་འདི་«བཙིར་མ» ཇ་ལས་«རྒྱ་ཇ» (蜡面茶, làmiànchá) ཞེས་པ་བྱུང་བ་རེད།
- དེང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལག་རྩལ། དཔེ་དེབ་ནང་དེའི་ནང་ལོ་མ་དམར་བ་ (摊青, tānqīng) དང་དྲོད་སྐྱེད་ (烘焙, hōngbèi) གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་པ་དང་། དེ་དག་གིས་ཁུལ་གྱི་ཁྱིམ་ཚང་ཉི་ཤུ་ལྷག་ཙམ་གྱིས་ལག་ལེན་བསྟར་བཞིན་ཡོད་པར་བཤད་ཡོད། ཚང་བའི་གོ་རིམ་དང་ཚད་གཞིའི་གནས་ཚུལ་ནང་མེད།
ཨུ་ལུང་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་གོ་རིམ་ནི་གཤམ་ལྟར་ཡིན། སྐམ་པ། ལོ་མ་གཡུག་པ་དང་སྡོད་པ་ (做青, zuòqīng) ཕྱེད་ཀའི་རྡུལ་ཕྱུང་གི་འགྱུར་བ་དང་མཉམ་དུ། གནོན་སྲིད་ (杀青, shāqīng) ། བཙིར་བ་ (揉捻, róuniǎn) ། སྐམ་པ་དང་དྲོད་སྐྱེད་བཅས་ཡིན། འདི་ནི་རིགས་ཀྱི་སྤྱིའི་གོ་རིམ་ཞིག་ཡིན་པ་ལས་ཡན་ཕིང་ཀུང་ཆའི་ལག་རྩལ་གྱི་འགྲེལ་བཤད་མིན།
༦. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
དཔེ་དེབ་ནང་བྲོ་བའི་གནས་ཚུལ་ཚིག་སྒྲོམ་གཅིག་གིས་འགྲེལ་བཤད་བྱས་ཡོད། མཐོ་ཞིང་རྒྱུན་བརྟན་གྱི་དྲི་ངད། བྲོ་བ་རྒྱས་ཤིང་འཇམ་པ། མངར་མོ་ཡིན་པ་དང་ཆུ་ལན་མང་པོར་བཟོད་པ་ (高香持久、滋味醇厚、甘甜耐泡) བཅས་ཡིན། རྟགས་ཡིག་གི་ཡིག་ཆ་ནང་དབྱིབས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ངས་མ་མཐོང་།
- སྐམ་ལོ་མའི་བྱུགས་དབྱིབས། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཁུངས་གཞིའི་ནང་འགྲེལ་བཤད་མེད།
- སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་ངད། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཁུངས་གཞིའི་ནང་འགྲེལ་བཤད་མེད།
- ཁུ་བའི་དྲི་ངད། མཐོ་ཞིང་རྒྱུན་བརྟན་ཡིན། (高香持久)
- བྲོ་བ། རྒྱས་ཤིང་འཇམ་པ། མངར་མོ་ཡིན་པ་དང་ཆུ་ལན་མང་པོར་བཟོད་པ། (滋味醇厚、甘甜耐泡)
- ཁུ་བའི་ཚོས་གཞི། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཁུངས་གཞིའི་ནང་འགྲེལ་བཤད་མེད།
- ཇའི་ཤུལ། (བཙོས་པའི་ལོ་མ།) རྙེད་ཐུབ་པའི་ཁུངས་གཞིའི་ནང་འགྲེལ་བཤད་མེད།
༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚུལ།
རྙེད་ཐུབ་པའི་ཁུངས་གཞིའི་ནང་དངོས་ལུགས་རྫས་འགྱུར་གྱི་གནས་ཚུལ་མེད། དཔེ་དེབ་ནང་དབྱེ་ཞིབ་ལྟར་ན། མན་ཏང་ཧྲན་གྱི་ཇ་དེ་རླན་པ། ཐལ་བ། ཤིང་ཕྲ་མོ། ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ། ཁ་ཧྥེ་ཡིན་བཅས་ཀྱི་ཐད་ནས་ཨུའུ་ཡི་ཧྲན་གྱི་ཇ་ལས་མི་ཞན་པར་བཤད་ཡོད་ཀྱང་། གྲངས་ཀ་དང་ཐབས་ལམ་མི་འཁོད། ངས་འདི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལ་མི་འཇོག
༨. ཇ་བཙོ་ཐབས།
ཨུ་ལུང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་སྤྱི་མིན།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། 95–100 °C
- ཇའི་ཚད། གཱ་ཝན་ 100–110 ml གཅིག་ལ་གྲམ 5–7
- སྣོད། གཱ་ཝན་ངམ་ཡི་ཞིང་གི་ཇ་དམ་བེའུ།
- གོ་རིམ།
- སྣོད་དྲོད་པོར་བཙོས།
- ཇ་བླུགས།
- ཇ་དེ་ཆུ་ཚ་པོས་མགྱོགས་པོར་བཀྲུས་ནས་བཤོས།
- ཐེངས་དང་པོའི་ཇ་བཙོ་བ་ནི་སྐར་ཆ་ 15–20 ཡིན།
- ཇ་ཁ་བརྒྱུད་ནས་ཕོར་པར་བཀྲམ།
- ཐེངས་དྲུག་ནས་བརྒྱད་བར་དུས་ཡོལ་རིམ་བཞིན་རིང་དུ་གཏོང་།
༩. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་སྤྱི་མིན། ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་། སྐམ་པོ་དང་གྲང་མོ། མུན་ནག་གི་ས་ཆ། དྲི་ངད་དང་བྲལ་བ་བཅས་སུ་ཉར་དགོས།
༡༠. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།
རྙེད་ཐུབ་པའི་ཁུངས་གཞིའི་ནང་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མེད།
- རྫུན་བཟོ་སྤང་ཐབས།
- ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཡིག་«延平贡茶» (ཨང 65341509) འཚོལ།
- ཐོན་སྐྱེད་པ་ནི་ཡན་ཕིང་ཁུལ་ནས་ཡིན་པ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད།
- པེ་ཡོས་ཀུང་ཆ་ (北苑贡茶) དང་མི་འཁྲུལ་བ། མིང་འདི་ལྡན་པའི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་དེ་ཅན་ཨོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ལ་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད་པ་དང་། ཡན་ཕིང་དེའི་ས་ཁུལ་ནང་མི་ཚུད།
- «གུང་ཆ» ཞེས་པ་ནི་ཇའི་མིང་ནང་རྒྱུན་དུ་འབྱུང་བའི་ཚིག་ཅིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ཉིད་ཀྱིས་འབྱུང་ཁུངས་ར་སྤྲོད་མི་ཐུབ་པར་ཤེས་པར་གྱིས།
༡༡. སྣང་བརྗོད་ཀྱི་གནས་ཚུལ།
- ༢༠༢༤ལོའི་དབྱར་ཁའི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཚགས་པར་ནང་«北苑贡茶（延平焙）» — «པེ་ཡོས་ཀྱི་འབུལ་ཇ། ཡན་ཕིང་གི་སྐམ་བཟོ» ཞེས་པ་དེ་ལོ་དེ་རང་ནས་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཡིག་དང་ནན་ཕིང་གི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་རྫས་ཀྱི་གོ་གནས་ཐོབ་པར་བཤད་ཡོད། ཚགས་པར་ནང་རྟགས་ཡིག་འདིའི་བེད་སྤྱོད་ཀྱི་གོ་རིམ་སྐོར་ལའང་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད། ༢༠༢༦ལོའི་ཟླ་༦ཚེས་༣༠ཉིན་གྱི་ཞིང་ཆེན་གྱི་རྟགས་ཡིག་གི་ཐོ་ལྡན་ནང་མིང་འདི་ལྡན་པའི་རྟགས་ཡིག་ཁ་འབྲལ་བ་མེད་པ་དང་། ཁུལ་གྱི་ཇའི་རྟགས་ཡིག་གཅིག་པུ་དེ་ནི་༢༠༢༤ལོའི་«延平贡茶» ཡིན། མིང་འདི་གཉིས་ཚོང་རྟགས་དང་རྟགས་ཡིག་ངམ་ཞེས་པའི་འབྲེལ་བ་དེ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནས་གཏན་འབེབས་མི་ཐུབ།
- CNIPA ཡིས་༢༠༢༥ལོར་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་«北苑贡茶» དེ་ནི་ཅན་ཨོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཁོ་ནར་ཁེབས་པ་ཡིན་པ་དང་། ཡན་ཕིང་དེའི་ས་ཁུལ་ནང་མི་ཚུད།
༡༢. ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཅན་ཨོའུ་ཧྲུའེ་ཞན་ཇ (建瓯水仙茶) ཉེ་འཁོར་གྱི་ཅན་ཨོའུ་གི་ཨུ་ལུང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་རུ་པེ་ཡོས་ཀྱི་རྒྱལ་པོའི་སྐྱེད་ཚལ་ཡོད། སུང་རབས་ཀྱི་བློན་ཆེན་ཧོང་ཧྲན་གྱིས་ཡན་ཕིང་གི་ཇ་དེ་པེ་ཡོས་ཀྱི་ཇ་དང་བསྡུར་བ་བྱས་ཡོད།
- ཧྲ་ཞན་ཧུང་པན་ཇ (沙县红边茶) ཉེ་འཁོར་གྱི་ཧྲ་ཞན་ཁུལ་གྱི་ཨུ་ལུང་ཇ་ཞིག་ཡིན། «སུང་གི་ལོ་རྒྱུས» ནང་ཧྲ་ཞན་དེ་ནན་ཅན་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ་གྱི་ཇ་སྤྲོད་མཁན་གྱི་རྫོང་ཁག་ནང་བགྲངས་ཡོད།
- ཇོའུ་ཀུའེ་ (肉桂) ཨུ་ལུང་ཇའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་དཔེ་མཚོན་གྱིས་འགྲན་བསྡུར་ནང་བྱ་དགའ་ཐོབ་ཡོད།
- ཧྲུའེ་ཞན་ (水仙) བྱང་ངོས་ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་རྙིང་གྲས་ཨུ་ལུང་ཇའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། འགྲན་བསྡུར་ནང་བྱ་དགའ་ཐོབ་མཁན་གྱི་ནང་ཚུད་ཡོད།
མཇུག་བསྡོམས།
ཡན་ཕིང་ཀུང་ཆ་ནི་ལོ་ངོ་སྟོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་མིང་ཞིག་དང་གཞོན་ཤོས་ཀྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ལྡན་པ་ཞིག་གཅིག་ཏུ་འདུས་པ་ཡིན། སུང་རབས་ཀྱི་འབུལ་ཇ། མན་ཏང་ཧྲན་གྱི་«བྲག་རིའི་ཕྱེད་ཀ» ༢༠པའི་ལོ་རབས་ཀྱི་དུས་འགོར་ཉམས་རྒུད་ལ་ཕྱིན་པ་དང་། ༢༠༢༤ལོའི་རྟགས་ཡིག་ནང་ཚོང་ཟོག་«ཨུ་ལུང་ཇ» ཡིན། དེང་གི་དབྱིབས་ཀྱི་སྐོར་ལ་ཡིག་ཆ་རྣམས་ཀྱིས་གསལ་བཤད་ག་ལ་བྱེད། དཔེ་དེབ་ནང་«མཐོ་ཞིང་རྒྱུན་བརྟན་གྱི་དྲི་ངད། མངར་མོའི་བྲོ་བ་རྒྱས་པ། ཆུ་ལན་མང་པོ» ཞེས་པའི་ཚིག་སྒྲོམ་ཙམ་ལས་མེད་པ་དང་། «北苑贡茶（延平焙）» ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་དང་གི་འབྲེལ་བ་ནི་ཁ་ཕྱེ་བའི་དྲི་བ་ཞིག་ཏུ་ལུས་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།