dùjuān huā

Dùjuān huā (杜鹃花) — రోడోడెండ్రాన్/అజాలియా పువ్వులు — «పూల టీల» గురించిన చర్చలో క్రమం తప్పకుండా కనిపిస్తాయి, కానీ పరిశోధనాత్మక కానన్ 花茶 లో అవి లేవు: 窨制 కోసం సుగంధ ద్రవ్యంగా కానీ, స్వతంత్ర అంశంగా కానీ. ఈ వ్యాసం ఒక పువ్వు సాధారణంగా చైనీస్ టీ వర్గీకరణలోకి ఎలా ప్రవేశిస్తుందో మరియు దానిని మీరు టీ పక్కన ఉన్న షెల్ఫ్‌లో చూసినప్పుడు ఆ పేరు వెనుక ఏముందో వివరిస్తుంది.

ఈ నమోదు «పువ్వులు మరియు పొడి ముడి పదార్థాలు» విభాగంలో ఎందుకు ఉంది

THE TEA లో FLOWERS AND DRY విభాగం సరిహద్దుల క్రమశిక్షణ కోసం ఉంది. చైనీస్ టీ వ్యవస్థ Camellia sinensis ఆకు చుట్టూ నిర్మించబడింది: ఆరు ప్రాథమిక తరగతులు ప్లస్ 再加工茶 (zàijiāgōng chá) — ఆరు ప్రాథమిక తరగతుల వెలుపల ఉన్న ఏడవ, «పునఃసంస్కరించబడిన» తరగతి, దీనిలోకే 花茶 (huāchá) వస్తుంది. టీ ఆకును కలిగి లేని ప్రతిదీ వర్గీకరణలోకి రాదు, కాచే విధానం ఎంత «టీలాగా» కనిపించినా. ఈ రేఖ వెంటనే కానన్ యొక్క ప్రసిద్ధ హెచ్చరిక ఉంది: 菊花 (júhuā, క్రిసాంథెమమ్) స్వయంగా — టీ ఆకు కాదు, కాబట్టి 菊花茶 సరిహద్దు స్థానంగా గుర్తించబడుతుంది, మరియు 菊普 (júpǔ) — పు-ఎర్ షూ 普洱熟 తో క్రిసాంథెమమ్ మిశ్రమం మాత్రమే — టీ భాగం వల్ల టీ పరిధిలో ఉంటుంది.

Dùjuān huā ఈ సరిహద్దుకు మరింత దూరంగా ఉంది: పది ప్రధాన రకాల 花茶 జాబితాలో అది అసలు లేదు — ప్రధానంగా కానీ, సరిహద్దు వరుసగా కానీ. దానికి O (అధికారిక/ప్రామాణిక) గానీ, A (విద్యాసంబంధ/చారిత్రక) గానీ, M/V/C (మార్కెట్, విక్రేత, సమాజ) గానీ ఫ్లాగ్ లేదు. దీని అర్థం ఒక సరళమైన విషయం: ఈ ఎన్‌సైక్లోపీడియా ఆధారపడే పరిశోధనాత్మక మూలంలో, రోడోడెండ్రాన్ చైనీస్ 花茶 యొక్క ముడి పదార్థంగా నమోదు కాలేదు, మరియు దానికి టెర్రోయిర్, కల్టివార్, GB/T ప్రమాణం లేదా ప్రొఫైల్ ఆపాదించడం కల్పన అవుతుంది.

花茶 ఎలా నిర్మితమవుతుంది: పువ్వును «టీగా» చేసేది ఏమిటి

花茶 — మిశ్రమం కాదు. ఇది ఒక సాంకేతికత: 茶坯 (chápī) — సిద్ధమైన టీ ఆధారం — తీసుకోబడుతుంది మరియు 窨 (窨制) నిర్వహించబడుతుంది, టీ ఆకును పువ్వు సుగంధంతో సంతృప్తం చేయడం; ప్రీమియం రూపాల్లో ఇది పలుసార్లు పునరావృతమవుతుంది.

డిఫాల్ట్ ఆధారం — 烘青绿茶 (hōngqīng lǜchá), ఓవెన్-ఎండిన గ్రీన్ టీ. అరుదుగా 茶坯 పాత్రలో 红茶, 乌龙 లేదా 白茶 ఉంటాయి — అప్పుడు 桂花乌龙, 桂花红, 玫瑰红茶 వంటి ప్రొఫైల్స్ ఏర్పడతాయి.

కానన్ నిర్మాణం నుండి కనిపించేది ఏమిటంటే, వ్యవస్థలోకి ప్రవేశించిన పువ్వు ఎలాంటి జాడలను వదిలివేస్తుంది:

• దానికి పునరుత్పత్తి చేయగల సుగంధంతో కూడిన సాగు రూపాలు ఉన్నాయి — 茉莉 (mòlì) వలె 单瓣/双瓣 వేరియంట్లలో, 桂花 金桂/银桂/丹桂 రకాల్లో, గులాబీ 重瓣红玫瑰/平阴 గా;
• దానికి టీ ఆధారం పేర్కొనబడింది: 烘青绿茶, అధిక 白毫 తో 绿茶芽坯, 红茶坯, 乌龙;
• దాని వెనుక ఉత్పత్తి భౌగోళికత ఉంది: జాస్మిన్ కోసం 福州, 横县, 苏州, 广西; ఓస్మాంథస్ కోసం 桂林, 咸宁, 苏州; గులాబీ కోసం 平阴 (山东) మరియు 广东; 白兰 కోసం 广州 మరియు 苏州; 珠兰 కోసం 歙县 (徽州) మరియు 福州.

Dùjuān huā మూలంలో ఈ జాడలలో ఏ ఒక్కటీ వదిలివేయదు.

花茶 కానన్: పది రకాలు, వాటితో అన్నింటినీ పోలుస్తారు

రకం	汉字	పువ్వు	茶坯	ప్రాంతం	ప్రొఫైల్	ఫ్లాగ్
జాస్మిన్	茉莉花茶	茉莉 (单/双瓣)	烘青绿茶 (ప్రధా.)	福州/横县/苏州/广西	花茶 లో №1; «窨得茉莉无上味»; 鲜灵浓醇	O+A
జాస్మిన్ ప్రీమియం రూపాలు	茉莉龙珠/银针/大白毫	茉莉	绿茶芽坯 (అధిక 白毫)	福州/横县	చుట్టబడిన «ముత్యాలు» మరియు సూదులు, బహుళ 窨	M
ఓస్మాంథస్	桂花茶	金桂/银桂/丹桂	绿/乌龙/红	桂林/咸宁/苏州	తీపి-ఆప్రికాట్; 桂花乌龙, 桂花红	M
గులాబీ	玫瑰花茶	重瓣红玫瑰/平阴	红茶坯 (ప్రధా.) / 绿	平阴 (山东)/广东	పూల-తీపి; 玫瑰红茶	M
మాగ్నోలియా	白兰花茶	白兰 (广州)	烘青绿茶	广州/苏州	సంతృప్తమైనది, జాస్మిన్ కంటే చౌక	V
క్లోరాంథస్	珠兰花茶	珠兰 (金粟兰)	烘青绿茶	歙县 (徽州)/福州	మృదువైనది; పురాతన 徽州-సంప్రదాయం	A
డైడై (చేదు నారింజ)	玳玳花茶	玳玳花	烘青绿茶	江浙	సిట్రస్-చేదు	C
పోమెలో	柚子花茶	柚子花	烘青绿茶	福建/广东	నిచ్	C
క్రాఫ్ట్ బ్లూమింగ్	工艺花茶/开花茶	ఎండిన పువ్వులు + టీ మొగ్గలు	绿茶芽 (单芽)	黄山/金华	చేతి ముడి, గ్లాసులో విచ్చుకుంటుంది (అలంకరణ)	M
క్రిసాంథెమమ్-మిక్స్	菊花/菊普	菊花	— / 普洱熟	黄山/杭白菊	సరిహద్దు స్థానం; 菊普 = 普洱 తో మిశ్రమం	C

ఇక్కడ సంపూర్ణ ఆధిపత్యం — 茉莉花茶, మరియు «窨得茉莉无上味» అనే సూత్రమే ప్రమాణాన్ని నిర్దేశిస్తుంది: సుగంధం — 鲜灵 (సజీవమైనది, «మోగేది»), కషాయం — 浓醇 (సంతృప్త-మృదువైనది). మిగతావన్నీ, రోడోడెండ్రాన్‌తో సహా, ఈ ప్రమాణానికి సంబంధించి అంచనా వేయబడతాయి.

పొడి పువ్వుకు ఏకైక చట్టబద్ధమైన «సందు»: 工艺花茶

కానన్‌లో ఒక స్థానం ఉంది, అక్కడ పొడి పువ్వు భౌతికంగా కప్పులో ఉంటుంది — 工艺花茶 (gōngyì huāchá), దీనినే 开花茶 అని కూడా పిలుస్తారు, 黄山 మరియు 金华 నుండి «విచ్చుకునే» టీ: ఎండిన పువ్వులతో కూడిన గ్రీన్ టీ యొక్క ఒంటరి మొగ్గల నుండి చేతి ముడి (手工捆扎), ఇది గాజు గ్లాసులో విచ్చుకుంటుంది. కానీ ఇక్కడ కూడా పువ్వు పాత్ర నిజాయితీగా వివరించబడింది — అలంకరణ, రుచి కాదు. ఇది FLOWERS AND DRY విభాగానికి ముఖ్యమైన తర్కం: కూర్పులో పొడి పువ్వును చేర్చడం దానిని కానన్ సుగంధ ద్రవ్యంగా చేయదు మరియు దానిని టీ ముడి పదార్థాల వర్గంలోకి మార్చదు.

ఒకవేళ dùjuān huā తో కూడిన ఊహాజనిత కూర్పు ఉన్నట్లయితే, ఈ తర్కం ప్రకారం అది అలంకరణ-మిశ్రమ నిచ్‌లో ఉంటుంది, 窨制 రేఖలో కాదు, మరియు మూలంలో దాని వెనుక ఏ ప్రామాణిక సంఖ్యా నమోదు చేయబడలేదు.

నిజమైన 花茶 ను పొడి రేకుల మిశ్రమం నుండి ఎలా వేరు చేయాలి

1. పొడి ఆకును చూడండి, పువ్వులను కాదు. 茉莉花茶 లేదా 白兰花茶 లో సుగంధం ఆకులో నివసిస్తుంది; కషాయంలో ప్రకాశవంతమైన పొడి రేకుల సమృద్ధి — బహుళ 窨 కంటే మిశ్రమం లేదా అలంకరణ కూర్పుకు సంకేతం.
2. 茶坯 పేర్కొనబడిందో లేదో తనిఖీ చేయండి. తీవ్రమైన వివరణ ఎల్లప్పుడూ ఆధారాన్ని సూచిస్తుంది: 烘青绿茶, 白毫 తో 绿茶芽坯, 红茶坯, 乌龙. ఆధారం అసలు పేర్కొనబడకపోతే — మీ ముందు ఉన్నది, చాలా మటుకు, వర్గీకరణ ప్రకారం 花茶 కాదు.
3. ఉత్పత్తి ప్రాంతంతో అనుబంధం కోసం చూడండి. జాస్మిన్ కోసం 福州/横县, ఓస్మాంథస్ కోసం 桂林/咸宁, గులాబీ కోసం 平阴, 珠兰 కోసం 歙县 — ఇవి ఉత్పత్తి చిరునామాలు, మార్కెటింగ్ కాదు.
4. «పూల టీ» మరియు «పువ్వుల నుండి టీ» మధ్య తేడా గుర్తించండి. 花茶 — పువ్వుతో సుగంధీకరించబడిన టీ. కేవలం రేకుల నుండి కషాయం (స్వచ్ఛమైన 菊花 వలె) — సరిహద్దు వర్గం, ఎందుకంటే అందులో టీ ఆకు లేదు.
5. మిశ్రమం నుండి టీ నిర్మాణాన్ని ఆశించవద్దు. కానన్ 花茶 యొక్క లక్షణం — టీ ఆధారం నుండి 浓醇 శరీరం: సుగంధం పైన, టీ క్రింద.

కాచడం: మీరు ఇంకా పూల వైపు వెళ్తే ఏమి చేయాలి

ఈ నమోదులో ఏకైక సరైన సలహా కానన్‌కు సంబంధించినది, రోడోడెండ్రాన్‌కు కాదు. చాలా 花茶 యొక్క ఆధారం — 烘青绿茶, అంటే గ్రీన్ టీ, మరియు దానిని గ్రీన్ ఫ్రేమ్‌లో నడిపించాలి. ప్రీమియం రూపాలు (茉莉龙珠, 银针, 大白毫) దట్టంగా చుట్టబడిన మొగ్గ ముడి పదార్థంతో తయారు చేయబడ్డాయి, కాబట్టి అవి నెమ్మదిగా విచ్చుకుంటాయి — తొలి «మోత» 鲜灵 ను లక్ష్యంగా చేసుకుని చిన్న కాచులు తార్కికమైనవి. 桂花乌龙 మరియు 玫瑰红茶 కోసం ఫ్రేమ్ వేరు: అక్కడ ఆధారం — 乌龙 మరియు 红茶, మరియు పూల స్వరం మరింత దట్టమైన శరీరంపై అధిరచనగా పనిచేస్తుంది.

సారాంశం

Dùjuān huā — అందమైన పేరు, దీనికి చైనీస్ టీ వ్యవస్థీకరణలో వరుస లేదు. పది రకాల 花茶 జాబితాలో కానీ, 菊花 నివసించే సరిహద్దు జోన్‌లో కానీ, 工艺花茶 యొక్క అలంకరణ నిచ్‌లో కానీ రోడోడెండ్రాన్ నమోదు కాలేదు: 茶坯 కానీ, ప్రాంతం కానీ, 窨制 సాంకేతికత కానీ, ఉదహరించగల ప్రమాణం కానీ లేదు. చైనీస్ టీతో మాత్రమే పనిచేసే ఎన్‌సైక్లోపీడియాకు, దీని అర్థం «పరిధి వెలుపల» హోదా — మరియు ఖాళీ స్థలాన్ని నిజాయితీగా సూచించడం కానన్‌లో లేని దాని గురించి అందంగా రాసిన పేజీ కంటే ఉపయోగకరం. మిమ్మల్ని ఇక్కడకు పూల సుగంధాలపై ఆసక్తి తీసుకువచ్చినట్లయితే, కానన్ మార్గం తెలిసినది మరియు బాగా నమోదు చేయబడింది: 福州 మరియు 横县 నుండి 茉莉花茶, 桂林 మరియు 咸宁 నుండి 桂花乌龙, 歙县 నుండి 珠兰花茶 — పువ్వు టీగా ఎలా మారగలదో, టీగా ఉండటం ఆపకుండా, అనే ప్రశ్నకు మూడు వేర్వేరు సమాధానాలు.

the teas described here are available from teamotea