lǎocóng · thetea.app

Mawu akuti lǎocóng amapezeka pa mapaketi a ku Wuyishan pafupipafupi kuposa mawu ena aliwonse ofotokozera, kupatula dzina la mtundu ndi malo. Mwachisawawa amatanthauza “tchire lakale”; tiyi amene watengedwa ku zomera zomwe zakhala pamalo amenewo kwa nthawi yayitali ndipo zakula kukhala tchire lalitali lotambalala lokhala ndi tsinde lokhuthala. Koma kwenikweni, mawu awiriwa akuyimira gawo lalikulu la chinenero cha msika — kugawa malinga ndi zaka, gulu lapadera la kakomedwe 丛味 (cóngwèi), komanso zonena zosatsimikizirika za kuti chomera chili ndi zaka zingati.

Ndi bwino kuti tiwone mbali ndi mbali: choyamba kalembedwe, kenako zomera ndi ulimi, kenako kukoma, ndipo pamapeto pake, nkhani ya kukhulupirira.

Malembedwe awiri: 老丛 ndi 老枞

M’malemba achi China komanso pa mapaketi, mitundu yonse iwiri imapezeka, ndipo yonse iwerengedwa mofanana — lǎocóng.

丛 (cóng) — “tchire”, “mphukira”, “mtolo”. Ili ndi liwu lolondola komanso lomveka bwino pa chomera cha tiyi chomwe chimalimidwa ngati tchire. Chizindikiro chomwechi chimapezeka mu 名丛 (míngcóng) — “tchire zazikulu”, gulu la mbiri ya zosankha za ku Wuyishan kuchokera ku gulu la mbewu 菜茶 (càichá). Umu ndi momwe lalembedwera mu kaundula wofunikira wa yancha 罗盛财《武夷岩茶名丛录》, pomwe 70 名丛 zalembedwa (kuphatikizanso malo ena 27 omwe sanalembedwe m’kaundula — okwana 97 m’kafukufuku wathu).
枞 — chizindikiro chokhala ndi fungulo la mtengo, m’chinenero chodziwika bwino ndi cōng, “payini”, “spruce”. M’chiyankhulo cha tiyi ku Wuyishan chimawerengedwa ngati cóng ndipo chimagwiritsidwa ntchito ngati mtundu wa kalembedwe ka 丛.

Ndikofunika kudziwa kuti magawidwe oti “kaundula amalemba chonchi, malonda mosiyana” sagwira ntchito pano. Muyezo wa dziko GB/T 18745‑2006 (武夷岩茶, chizindikiro cha malo) m’mndandanda wa magulu a katundu — §5.1 产品分类 — umapereka 武夷岩茶 = 大红袍 · 名枞 · 肉桂 · 水仙 · 奇种, kutanthauza kuti m’chikalata chovomerezeka pali 名枞. Kaundula wa 罗盛财 amalemba 名丛. Malembedwe onsewa amapezeka m’malemba ovomerezeka, m’maunduna, komanso m’malemba a malonda, amatanthauza liwu lomwelo míngcóng ndipo samasiyanitsa ubwino wa tiyi. M’kuwunika kwathu kokha ndi muyezo, izi zalembedwa ngati mfundo yapadera: malembedwe onse awiri ayenera kulembedwa, osati kuweruza kuti umodzi ndi “wolondola”.

Chifukwa chake kalembedwe ndi mtengo kanabwera — ndi funso lomwe liri ndi mafotokozedwe osiyanasiyana a kukhazikika kosiyanasiyana. Lofala kwambiri: chizindikiro chokhala ndi “mtengo” chikuwonetsa bwino zomwe akufuna kunena za chomera chakale — tsinde, nkhuni, maziko a nkhuni; kuphatikiza apo, m’chinenero cha kumeneko 丛 ndi 枞 samasiyanitsidwa. Palinso zonena kuti 枞 ndi cholakwika chokhazikika chomwe chakhazikika m’zochitika. Palibe imodzi mwa malingalirowa yomwe ili ndi umboni m’zolemba zathu, choncho pano ndi koona kuti tinene: chiyambi cha mtundu wa 枞 m’nkhani ya tiyi sichidziwika, ndipo sitingathe kutsimikizira izi.

M’zochitika, kusiyana kwa malembedwe sikunena kalikonse za ubwino. Opanga akuluakulu amagwiritsa ntchito mitundu yonse iwiri: ku 曦瓜 malo amatchedwa 老枞水仙, ku 武夷星 m’zilembo za Chilatini ndi Lao Cong.

Ndikofunika kukumbukira kuti mu 凤凰单丛 (fènghuáng dāncóng) chizindikiro chomwechi 丛 chimatanthauza chinachake chosiyana kotheratu: osati zaka, koma njira yokonza — “tchire limodzi”, lomwe linathyoledwa ndi kukonzedwa payokha kupatula ena onse.

Chifukwa chake ku Wuyi nkhani ndi ya tchire

Ulimi wa ku Wuyishan mwambiri ndi wa tchire: tiyi imamera pamaterasi opapatiza, pakati pa miyala, m’zigwa (坑, kēng) ndi m’ming’alu (涧, jiàn). Chomera sichipangidwa kukhala mtengo ndipo sichidulidwa pansi, monga m’minda yosalala; tchire limakula kwa zaka makumi ambiri ndikupanga tsinde zazikulu zingapo zokhuthala ndi mizu yolowera m’ming’alu ya miyala ndi m’miyala yosalala pansi pa phiri.

Kuchokera pano pamachokera chodabwitsa chenichenicho: chomera chakale cha ku Wuyishan si mtengo womwe munthu angakwere, koma tchire lalitali ngati munthu kapena kuposa pamenepo, lokhala ndi khungwa lokhuthala pamaziko. Maonekedwe a tchire loterolo ndi omwe akhala maziko a mawu a msika.

Magawo: 小丛 · 高丛 · 老丛

Mlingo wa malonda ukuoneka motere:

Chizindikiro	Kuwerenga	Mwachisawawa	Zomwe amatanthauza
小丛	xiǎocóng	”tchire laling’ono”	minda yachichepere, tchire likadali lalifupi, kakomedwe ka “tsinde” sakuyembekezeredwa
高丛	gāocóng	”tchire lalitali”	sitepe yapakati: tchire lakula kale, zizindikiro za 丛味 zikuwonekera, koma mofooka
老丛	lǎocóng	”tchire lakale”	zomera zazikulu, zomwe wogulitsa amafotokoza m’zaka makumi

Ndemanga yofunika pa manambala. M’zolemba zathu pali malire a zaka amodzi okha: kwa 老丛水仙 zanenedwa kuti nkhani ndi ya tchire zosachepera zaka 50, nthawi zambiri kuposa 100. Malire a 小丛 ndi 高丛 sanakhazikitsidwe m’magwero athu ndipo sanakhazikitsidwe ndi muyezo uliwonse wovomerezeka: GB/T 18745‑2006 imagawa 武夷岩茶 kukhala 大红袍, 名枞, 肉桂, 水仙 ndi 奇种, kutanthauza kuti malinga ndi mitundu ndi zosankha, osati zaka za tchire, ndipo zizindikiro 小丛 / 高丛 / 老丛 palibe m’ndandanda wa magulu amenewu. Izi zikutanthauza kuti chizindikiro 高丛 kwa opanga awiri osiyana chikhoza kukhala pa tiyi yokhala ndi zaka zosiyana kwambiri za minda, ndipo palibe choyerekezera nacho.

Nkhani yachiwiri: zaka ndi kutalika si chinthu chimodzi. Tchire lomwe lili pa dothi losauka la miyala pamthunzi wa thanthwe limakula pang’onopang’ono kuposa tchire lomwe lili pa nthaka yotakasuka pafupi ndi chitseko cha chigwa. Choncho “lalitali” ndi “lakale” ku Wuyi sizimagwirizana nthawi zonse, ndipo mlingo wa 小/高/老 umasakaniza zizindikiro ziwiri kukhala chimodzi.

丛味 — “kakomedwe ka tchire lakale”

Ichi ndi chimene chifukwa chake chizindikirochi chilipo. 丛味 (cóngwèi) — ndi gulu lokhazikika la mafotokozedwe omwe amagwiritsidwa ntchito pa madzi a tiyi ochokera ku tchire zotere:

kakomedwe ka nkhuni: nkhuni zowuma, khungwa, nthawi zina kufanizira ndi sandalwood kapena zipinda zakale;
mawonekedwe a “moss”, onyowa a nthaka, omwe mu Chitchaina amafotokozedwa ngati 青苔味 (qīngtái wèi) — kukoma kwa moss;
mawonekedwe a “tsinde”, “mizu” — thupi lolimba, pang’ono lonyansa la madzi;
mawonekedwe a mchere ndi kukoma kwa nthawi yayitali, “kozizira”;
pa 水仙 zonsezi zimakhala pamwamba pa kununkhira kwa maluwa a orchid ndi uchi wa mtunduwo.

M’kafukufuku wa yancha kwa 老丛水仙 mbiri yafotokozedwa ndi mawu atatu: nkhuni, moss, mchere.

Ndipo pano pakufunika kuyankhula momveka. 丛味 — ndi gulu lofotokozera la msika ndi machitidwe a kuyesa, osati chizindikiro choyezeka. Palibe chipangizo kapena satifiketi yomwe ingasonyeze “kuchuluka kwa 丛味”, ndipo palibe gulu lofalitsidwa la zinthu zolembedwa zomwe zingalekanitse tiyi wa tchire lakale ndi tiyi wa tchire laling’ono. Kuwunika kwa kumva kwa yancha nthawi zambiri kumadalira oyesa odziwa bwino, osati kusanthula kwa zipangizo pa chizindikiro ichi; m’mabuku ofotokozera a tiyi ya Fenghuang pali ndime yapadera “zizindikiro malinga ndi zaka za tchire” (树龄特征要点 — 《凤凰单丛》, 中国农业出版社, 2020, tsamba 145), koma iyi ndi mndandanda wa zizindikiro za kumva, osati mfundo yomwe ingayesedwe mu labotale.

Palinso vuto lachiwiri: kukoma kwa nkhuni ndi “nkhuni zopsereza” kumaperekanso ndi kupisa. Kupisa kwa ku Wuyishan 焙火 (bèihuǒ) kwapakati ndi kwapamwamba kumapanganso mawonekedwe a nkhuni zowuma, makala, khungwa lophikidwa. Tiyi wa tchire laling’ono yemwe wapserezedwa kwambiri akhoza kuwoneka ngati “wa tchire lakale” kwa woyesa wosadziwa. Kusiyanitsa magwero awiriwa a nkhuni kungatheke kokha ndi chidziwitso ndi poyerekezera: pakupsereza, mawonekedwe ndi ofunda, owuma, ndipo pakapita nthawi mu tiyi “amakhala pansi” ndi kuzimiririka, pamene mawonekedwe a “moss” ndi “tsinde” amafotokozedwa ngati ozizira kwambiri ndipo amakhalabe mu kukoma kwa pambuyo pake kuchokera kupyolera m’magulu osiyanasiyana. Uku ndi kusiyanitsa kwa ntchito, osati mfundo yokhwima.

Chifukwa chake nthawi zambiri 老丛水仙

Zinthu zingapo zimagwirizana.

Choyamba, mtundu. 水仙 (shuǐxiān) — mtundu wa masamba akulu, wochokera ku 建阳小湖大湖村, wolembedwa ngati mtundu wa dziko (华茶13号, GS13009-1985). Chomera chake chimakula mwamphamvu, ndi tsinde lodziwika la nkhuni, ndipo chimakula mosavuta kukhala tchire lalikulu lalitali. Mzinda wachiwiri wofunikira wa ku Wuyishan, 肉桂 (ròuguì), ndi mtundu wocheperako kwambiri m’mbiri ya ulimi: adavomerezedwa ngati 良种 wa chigawo mu 1985, ndipo minda yambiri ku Wuyi ndi yocheperako, choncho 肉桂 “zakale” ndi zochepa kwambiri.

Chachiwiri, mbiri ya kubzala. Ndikomwe 水仙 ku Wuyi adabzalidwa kwambiri ndi kwa nthawi yayitali, kuphatikizapo m’zigwa mkati mwa 正岩 (zhèngyán) — dera lapakati. Kuchokera pano pamachokera minda yomwe tchire zakhaladi kwa zaka makumi ambiri.

Chachitatu, kugwirizana kwa kakomedwe. Mbiri yoyambirira ya 水仙 — orchid ndi uchi, thupi lofewa ndi lalikulu. Mawonekedwe a nkhuni ndi moss sagwirizana nayo, koma amawonjezera; pa mitundu yonunkhira kwambiri, mawonekedwe awa angasokoneze.

Zotsatira zikuwonekera pa msika: 老丛水仙 m’kafukufuku wathu wa Top-50 ali pa malo a 4 — pambuyo pa 大红袍 ya malonda (3), pomwe 水仙 wamba ali pa malo a 2. Monga malo osiyana pali 慧苑老丛水仙 (malo 7) — kulumikiza tchire lakale ndi malo enieni. 山场 (shānchǎng) yachitsanzo kwa 老丛水仙 imadziwika kuti ndi 慧苑坑 (Huìyuànkēng).

Malinga ndi magawo a mitengo: 水仙 wamba amakhudza kuchokera ku tsiku ndi tsiku (口粮, pafupifupi 200–800 ¥/kg) mpaka wapamwamba; 老丛水仙 m’kafukufuku watchulidwa m’gulu lapamwamba 高端 — pafupifupi kuchokera 4 000 ¥/kg ndi kupitirira kwa zinthu za 正岩.

Moss, zigwa ndi chinyezi

Kufotokozera komwe amapereka opanga komanso mabuku ofotokozera kumapangidwa motere. M’zigwa za ku Wuyishan kulibe dzuwa lachindunji, chinyezi cha mpweya ndi chokwera, madzi amayenda nthawi zonse pa makoma. Pa tchire lakale, lomwe khungwa lake lakhaladi lokhuthala ndi losweka, moss ndi lichens zimakhazikika — 苔藓 (táixiǎn). Zomera izi ndizo zimalumikizidwa ndi mawonekedwe a “moss” mu kapu.

Njira ya kulumikizana komabe imakhalabe lingaliro. Pali njira zitatu zotheka: kukhudzidwa kwachindunji kwa kununkhira kwa zomera ndi zinyalala pa tsamba panthawi yotola ndi kufowoketsa; kosalunjika — kudzera mu nyengo yaying’ono yomwe imakondweretsa moss ndi kusonkhanitsa pang’onopang’ono kwa zinthu mu tsamba; ndipo chachitatu, kuti mawonekedwe amachokera ku mkhalidwe wa thupi la chomera chakale chomwe (gawo la minyewa ya nkhuni, chiŵerengero cha zinthu za nayitrogeni ndi chakudya mu mphukira), ndipo moss pa tsinde ndi chizindikiro chakunja chabe. Palibe imodzi mwa malingalirowa yomwe m’zolemba zathu imatsimikizira kapena kutsutsa. Mfundo yolondola: mawonekedwe a “moss” amalumikizidwa ndi tchire zakale m’zigwa za mthunzi ndi chinyezi; njira ya chifukwa sichinatsimikizidwe.

Komabe pali zotsatira zothandiza: 老丛 zochokera kumadera otseguka, adzuwa, owuma nthawi zambiri amafotokozedwa ngati za nkhuni kwambiri komanso zopanda “moss” pang’ono kuposa 老丛 zochokera m’zigwa zakuya. Mwachidule, chizindikiro cha zaka sichimachotsa 山场 — malo amakhalabe chinthu chofunikira kwambiri.

Osasokoneza: tchire lakale ndi mtundu wakale

Mfundo ziwiri zosiyana zomwe zimasokonezeka mosavuta.

老丛 — za zomera zenizeni ndi zaka zawo.
“Mtundu wakale” — za kukhala kwa mzere womwewo. Mwachitsanzo, 矮脚乌龙 (Ǎijiǎo wūlóng) wochokera ku 建瓯 — mtundu wakale, kholo la 青心乌龙 wa ku Taiwan; 铁罗汉 (Tiě Luóhàn) amatchulidwa m’magwero a nthawi ya Qing ndipo amalumikizidwa ndi mizu ya nthawi ya Song. Koma tiyi wa minda yachichepere ya mtundu wotero si 老丛.

Kusokoneza kofananako kumachitika pa mbiri ya 名丛 zina. Mwachitsanzo, kwa 金锁匙 (Jīn Suǒshi) wochokera ku 武夷宫山前村 mu pasipoti yalembedwa kuti zomera zoyambirira zili ndi zaka pafupifupi zana — koma ichi ndi chikhalidwe cha zinthu za amayi wa kusankha kwinakwake, osati chikhalidwe cha tiyi yense pansi pa dzina limeneli.

Fenghuang: dongosolo lina la kuyeza

Ku Chaozhou, zaka zakale za tchire ndizofunikanso, koma mawu ndi osiyana. Mawu ofunikira kumeneko ndi 老树 (lǎoshù), 古树 (gǔshù) ndipo makamaka 宋种 (sòngzhǒng), “mtundu wa nthawi ya Song”: amatchula mizere yomwe chiyambi chake mwambo umakhala kuti unachokera ku nthawi ya Song, ndipo zomera za amayi zimatengedwa kuti ndi zakale kwambiri. 宋种 mu buku la 《凤凰单丛》 (mkonzi wamkulu 黄瑞光, 桂埔芳, 中国农业出版社, 2020, ISBN 978-7-109-26522-6) ikufotokozedwa mu gawo la 黄枝香 (huángzhīxiāng) — loyamba mwa mitundu khumi yovomerezeka ya kununkhira.

Kusiyana kwakukulu kutatu ndi ku Wuyishan.

Maonekedwe a chomera. Zomera zakale za ku Fenghuang nthawi zambiri ndi mtengo kwenikweni, osati tchire: tsinde zazitali, kutola ndi makwerero. Chifukwa chake liwu 丛 mu 单丛 kumeneko limatanthauza chiyambi cha “chokha” cha gulu, osati zaka.
Kulemba. Kwa tchire za ku Fenghuang, ntchito yofotokoza zomera zenizeni yachitika: 黄柏梓, mmodzi wa mkonzi wachiwiri wa buku, adafufuza tchire 5 120 ndikusankha 123 名丛. Kutanthauza kuti kwa zomera zina za ku Chaozhou pali zolembedwa m’mabuku a ntchito zomwe zingatchulidwe. Kwa minda ya 水仙 ya ku Wuyishan, palibe kufotokoza kofanana kwa tchire iliyonse m’zolemba zathu.
Mawu a zaka. Zizindikiro zomwe ku Fenghuang amazisiyanitsa tiyi wa zomera za zaka zosiyana zalembedwa mu ndime yapadera (tsamba 145), koma izinso ndi zizindikiro za kumva.

Chimene 老丛 sichiri: kuyerekezera ndi 古树 ya pu’er

Fanizo ndi “mitengo yakale” ya ku Yunnan limabwera m’maganizo poyamba ndipo limasokoneza.

	老丛 (Wuyi)	古树 (Yunnan)
Chinthu	tchire, kupanga tchire	mtengo, nthawi zambiri wamtali
Chimene amagulitsa poyamba	kakomedwe ka 丛味	terroir, chiyambi cha zinthu, “chilengedwe” cha minda
Zinthu	mtundu wolimidwa, nthawi zambiri 水仙	magulu a mbewu, mitundu yakumaloko
Udindo wa kukonza	wofunika kwambiri: kupisa kumakhudza mbiri mofanana ndi mtundu	wofunika, koma zinthu zimakambidwa mosiyana ndi izo
Kutsimikizika kwa zaka	pafupifupi ziro	kocheperanso, koma mbali ya minda ili ndi kafukufuku ndi kulumikizidwa ndi mitengo yeniyeni
Kusintha kwa nthawi	tiyi imamwa pambuyo pa “kupuma” kuchokera kupisa; palibe cholinga cha “kusungira” kwa nthawi yayitali	kusungira — mtengo wapadera wokha

Kusiyana kwakukulu ndi kwa tanthauzo. M’makambirano a pu’er, 古树 — choyamba ndi zonena za chiyambi cha zinthu ndi chikhalidwe cha minda. Mu 老丛 ya ku Wuyishan — choyamba ndi lonjezo la mawonekedwe enieni a kakomedwe. Chifukwa chake wogula wa ku Wuyishan amayesa chizindikiro ndi lilime: ngati 丛味 mu kapu palibe, chizindikiro sichigwira ntchito, ngakhale tchire liri ndi zaka zingati.

Kumene kukhulupirika kumatha

Zaka za tchire wogulitsa, monga lamulo, sangathe kutsimikizira. Izi ziyenera kunenedwa molunjika.

Zomwe zingafunike kutsimikizira: kulumikizana kolembedwa kwa gulu ndi malo enieni ndi zomera zenizeni, komanso kutsimikizira zaka mopanda tsankho. Choyamba chilipo kwa ena mwa mafamu akuluakulu ndi monga zolemba zamkati; chachiwiri kwa tchire la tiyi ndi chovuta mwaukadaulo — kuwerengera kodalirika kwa mphete za pachaka kumafuna kudula kapena kubowola, zomwe palibe amene amachita ndi chomera chamtengo wapatali. Kuyerekezera “ndi maso” — mwa kukhuthala kwa maziko, zomera, mawonekedwe a khungwa — kumadalira nthaka, kuwala kwa dzuwa ndi kasamalidwe ndipo kumatha kupereka kusiyana kwakukulu.

Kuchokera pano pamachokera mfundo zothandiza.

Mawu 老丛 ndi 高丛 pa paketi — awa ndi mawu a wopanga, osati chizindikiro chotsimikizidwa. Muyezo wovomerezeka womwe ungakhazikitse malire a zaka kwa zizindikirozi sitingathe kutchula; GB/T 18745‑2006 imagawa 武夷岩茶 malinga ndi mitundu ndi zosankha ndipo sapereka magulu a zaka.
Kulumikizana kothandiza kwambiri — ndi malo: 慧苑坑, 牛栏坑 ndi 山场 zina mwachitsanzo zingayesedwe, chifukwa zimagwirizana ndi kagwiritsidwe ntchito ka nthaka.
Mwa zolembedwa ziwiri — “老丛” popanda malo ndi “慧苑老丛” — yachiwiri ili ndi zambiri zoyeseka, koma imakhalabe mawu a wogulitsa.
Kuyesa kodalirika kwambiri kumapezeka mu kapu: kodi pali mawonekedwe a nkhuni ndi moss amenewo, kodi amakhalabe mpaka magulu asanu ndi limodzi, kodi zonse sizimangokhala zotsatira za kupisa.

Momwe mungayesere

Mfundo zingapo zothandiza, zopanda malonjezo.

Kuthira koyerekezera. Mtundu umodzi (wosavuta kwambiri 水仙) m’mitundu iwiri — wamba ndi wotchedwa 老丛 — ndi madzi ofanana, ziwiya ndi nthawi. Kusiyana, ngati kulipo, kumawonekera pa thupi la madzi ndi pa kukoma kwa pambuyo, osati pa kununkhira koyamba.
Chidwi ndi kuthira mochedwa. Kukoma kwa nkhuni kochokera kupisa nthawi zambiri kumakhala kwamphamvu koyambirira ndipo kumatha mwamsanga. Mawonekedwe a “tsinde” ndi moss, omwe amatchulidwa ku 丛味, amafotokozedwa ngati okhazikika kwambiri.
Kununkhira kwa kapu yozizira ndi masamba onyowa. Ndikomwe “moss” ndi “nkhuni zonyowa” zimamveka bwino kwambiri kuposa m’madzi otentha.
Samalani ndi madzi otentha kwambiri ndi kuthira kwanthawi yayitali poyesa koyamba 老丛 yosadziwika: thupi lolimba la tiyi yotere limatha kukhala lonyansa mosavuta.

Zomwe nkhaniyi sikunena

Sikunena kuti chizindikiro 老丛 chimatsimikizira zaka za tchire. Kuchokera ku zolemba za manambala tiri ndi imodzi yokha: kwa 老丛水仙 m’machitidwe a ntchito amatchula malire osachepera zaka 50, nthawi zambiri kuposa 100. Kuyesa izi pa gulu linalake nthawi zambiri sikutheka.
Sikunena kuti 丛味 ndi kuchuluka koyezeka. Ili ndi gulu lokhazikika lofotokozera la kuwunika kwa kumva ndi msika. Zinthu zolembedwa zomwe zingatchule kuti izi zingayesedwe mwaukadaulo sizidziwika kwa ife.
Sizipereka kuyerekezera kwakuchuluka kwa gawo la mbiri lomwe limaperekedwa ndi kupisa. M’zolemba zathu pali mfundo yofotokozera yokha: kupisa kumakhudza mbiri mofanana ndi mtundu.
Sizikhazikitsa kulumikizana kwa chifukwa pakati pa moss pa tsinde ndi mawonekedwe a “moss” mu kapu. Kulumikizana kwafotokozedwa ngati kugwirizana; njira sinatsimikizidwe.
Sizipereka malire a zaka kwa 小丛 ndi 高丛: m’zolemba zathu sanalembedwe, ndipo muyezo wovomerezeka womwe ungakhazikitse iwo sitingathe kutchula. Manambala omwe amatchulidwa pakamwa sitingathe kutsimikizira ndipo chifukwa chake sitiwatchula.
Sizikhazikitsa chiyambi cha kalembedwe ka mtundu wa 枞. Mafotokozedwe alipo, umboni wolembedwa m’magwero athu palibe. Koma kalembedwe 名枞 komweko si ufulu wa malonda: lakhazikitsidwa m’ndandanda wa magulu a GB/T 18745‑2006.
Sikunena kuti 老丛 imapezeka kokha pa 水仙. Chizindikiro chimapezekanso ndi mitundu ina; ndikuti minda ya tchire zakale za 水仙 ku Wuyi ndi yayikulu kwambiri, ndipo malo ambiri a msika ndi a mtundu uwu.
Sizipereka deta pa madera a minda ya tchire zakale, kuchuluka kwawo, kugawidwa kwawo m’malo ndi kuchuluka kwa kupanga: manambalawa palibe m’zolemba zathu.
Mayina a mabrand omwe atchulidwa pamwambapa (曦瓜, 武夷星) atengedwa kuchokera ku kafukufuku wa msika ngati zitsanzo za kugwiritsidwa ntchito kwa liwu; awa si malingaliro a ubwino kapena malangizo.
Zolemba za mitengo zaperekedwa malinga ndi magawo a msika wamkati wa China wa yancha ndipo zikukhudza zinthu ndi tiyi yomalizidwa yonse, osati malonda athu.

Chidule chachifupi

老丛 / 老枞 — ichi, choyamba, ndi dzina la chodabwitsa cha kakomedwe ndipo kokha chachiwiri — zonena za zaka za chomera. Choyamba chimayesedwa ndi kapu, chachiwiri — pafupifupi konse. Chizindikiro chimagwira ntchito bwino kwambiri pamodzi ndi malo (慧苑坑 ndi 山场 zina) ndi mtundu umene mwambiri uli ndi tanthauzo — 水仙. Zina zonse — ndi gawo la kukhulupirira wopanga ndi chidziwitso chako cha kuyesa, ndipo izi ziyenera kumveka chisanafike, osati pambuyo pa kugula.

the teas described here are available from teamotea