Líshān hóngchá

Lishan Hong Cha (Líshān hóngchá, 梨山紅茶; in Engels Lishan Black Tea) is ‘n rooi tee van die Taiwannese hoëberg-teestreek Lishan in die Heping-distrik van Taichung-stad. Lishan staan veral bekend vir hoëberg-oolong, en rooi tee word hier, volgens beskrywings deur teeliefhebbers en een plaaslike produsent, gemaak van die blare van die vernaamste Taiwannese kultivar Qing Xin Oolong, wat gewoonlik vir oolong gebruik word, maar hier volgens die rooi-tee-proses. Die naam self word deur die regeringskatalogus van landbouprodukte van Taichung bevestig: daarin kom die verpakte «梨山紅茶» van die boerevereniging van die Heping-distrik voor. ‘n Standaard, afsonderlike herkomsmerk of ‘n primêre beskrywing van die tegnologie spesifiek vir Lishan-rooi tee kon nie gevind word nie, en baie daaroor bly dus onbekend.

Moet nie met Li Shan Hong Oolong (梨山紅烏龍, Líshān hóng wūlóng) verwar word nie: «rooi oolong» is volgens die klassifikasie van die Taiwannese Teeverbeteringstasie ‘n gedeeltelik gefermenteerde tee van die oolong-groep, en nie ‘n rooi tee nie.

1. Klassifikasie en Oorsprong

• Tipe: Rooi tee (紅茶, hóngchá); in Europese terminologie swart tee. Volgens die definisie van die Tee- en Drankgewasverbeteringstasie van die Taiwannese Ministerie van Landbou (農業部茶及飲料作物改良場; hierna die Stasie) is rooi tee ‘n volledig gefermenteerde tee (全發酵茶, quán fājiào chá). Die klas word reeds in die naam weerspieël: die regeringskatalogus van Taichung noem die produk «梨山紅茶», in Engels Black Tea. Dat dit volgens die rooi-tee-proses en nie die oolong-proses gemaak word nie, is in 2014 deur ‘n deelnemer aan ‘n Russiessprekende teeforum geskryf. Daar is geen primêre beskrywing van die stappe spesifiek vir Lishan nie; die fermentasiegraad van Lishan-rooi tee word deur geen bron in syfers genoem nie.
• Kategorie: Taiwannese kleinsblaarrooi tee. In die klassifikasiestelsel van die Stasie word die tak van volledig gefermenteerde tee, Taiwannese rooi tee, in drie groepe verdeel: grootblaar (大葉種紅茶, dàyèzhǒng hóngchá), kleinblaar (小葉種紅茶, xiǎoyèzhǒng hóngchá) en heuninggeur (蜜香紅茶, mìxiāng hóngchá). Indien die grondstof Qing Xin Oolong is, soos liefhebbers en ‘n produsent skryf (afdeling 3), behoort die tee tot die kleinblaargroep; die Stasie self noem Lishan nie in hierdie skema nie. «Lishan Hong Cha» is ‘n naam volgens die teestreek en teeklas, nie ‘n kultivarnaam nie.
• Oorsprong: Taiwan (臺灣, Táiwān), Taichung-stad (臺中市, Táizhōng shì), Heping-distrik (和平區, Hépíng qū), teestreek Lishan (梨山, Líshān). Die verskaffer van die verpakte «梨山紅茶» in die Taichung-katalogus is die boerevereniging van die Heping-distrik (和平區農會, Hépíng qū nónghuì).
• Grense van die streek: Die grense van die teestreek word in ‘n dokument van die owerheid vasgestel deur die reëls van die herkomsmerk «梨山茶», uitgevaardig deur die administrasie van die Heping-distrik. Daarvolgens is «Groot Lishan» (大梨山地區, Dà Líshān dìqū) die grondgebied van die dorpe Lishan (梨山里, Líshān lǐ) en Pingdeng (平等里, Píngděng lǐ), en die tuine lê op hellings van 1450 m (bokant die polisiepos van Deji, 德基派出所) tot 2500 m (die Tianchi-meer by Fushoushan, 福壽山天池). Hierdie grense is vir die merk «梨山茶» vasgestel, nie vir rooi tee nie.
• Herkomsmerk: Vir die herkomsmerk «梨山茶» (產地證明標章, chǎndì zhèngmíng biāozhāng) het die distriksadministrasie gebruiksreëls uitgevaardig; of die registrasie van die merk self voltooi is, is nie nagegaan nie. Die reëls stel kwaliteitseienskappe vas: ‘n digte, egalige blaarkleur van donkergroen met ‘n olierige glans (墨綠油潤), ‘n heuninggroen met goue skynsel, helder aftreksel (蜜綠金黃), ‘n skoon, ligte aroma (清香淡雅). Die teeklas word nie in die reëls genoem nie en rooi tee word nie vermeld nie; sulke eienskappe beantwoord aan ‘n ligte oolong: dit is die redaksie se gevolgtrekking, nie die woorde van die reëls nie. Of Lishan-rooi tee hierdie merk kan kry, volg nie uit die reëls nie. ‘n Afsonderlike standaard of merk vir Lishan-rooi tee is nie gevind nie.
• Geografiese koördinate: Word nie in die gevonde bronne aangegee nie; die sone word beskryf aan die hand van dorpsname en uiterste punte (afdeling 4).

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis

• Geskiedenis:
  • Taiwannese konteks. Volgens ‘n onderrigpamflet van die Stasie (2024) word rooi tee op Taiwan hoofsaaklik in die streke Yuchi (魚池, Yúchí) en Puli (埔里, Pǔlǐ) van die Nantou-distrik (南投縣, Nántóu xiàn) geproduseer. Die Stasie beskou rooi tee van die grootblaarkultivars 臺茶8號, 臺茶18號 (Hong Yu, Hóngyù), 臺茶21號 (Hong Yun, Hóngyùn) en die nuwe kleinblaarkultivar 臺茶23號 (Qi Yun, Qíyùn; in die pamflet as 祈韻 geskryf) as die beste. Daar word ook gesê dat ander teestreke in onlangse jare rooi tee van die blare van kleinblaarkultivars in die somer-herfsseisoen maak. Lishan word nie deur die Stasie genoem nie.
  • Kultivar vir oolong in rooi tee. ‘n Wetenskaplike artikel van 2025 (Nasionale Chung Hsing-universiteit, Taichung) skryf oor die toenemende gebruik van die Qing Xin-kultivar, «tradisioneel vir oolong gebruik», in rooi-tee-produksie. Die artikel gee geen datums of streke vir hierdie verskynsel nie.
  • 2010. ‘n Russiessprekende proewer het ‘n party beskryf wat hy «Rooi tee uit die Da Yu Ling-tuin» genoem het; volgens die verkoper is die tee «die afgelope winter» gemaak. Die skrywer het Da Yu Ling as een van die tuine van die Lishan-streek beskou (afdeling 4) en geskryf dat hy voorheen nie rooi tee uit Lishan geproe het nie.
  • 2014. In die tweede uitgawe van die Taichung-regeringskatalogus van landbouprodukte «尋味臺中» (Junie 2014) is daar ‘n produk van die boerevereniging van die Heping-distrik, «御品 梨山紅茶茶包» (Premium Lishan Black Tea), verpakte rooi tee, volgens die verskaffer se beskrywing gemaak van handgeplukte blare. In dieselfde jaar het ‘n deelnemer aan ‘n Russiessprekende teeforum hoëbergrooi tee van Lishan uit Qing Xin Oolong genoem.
  • Begin van produksie. Wanneer rooi tee in Lishan begin gemaak is, word nie deur die gevonde bronne gesê nie.
• Naam:
  • 梨山 (Líshān) «Peerberg»: 梨 peer, 山 berg. So word die hoëberg-teestreek in die Heping-distrik genoem. In Russiese tekste kom beide weergawes voor, «Lishan» en «Li Shan»; in ‘n ensiklopedie word die oolong van hierdie streek «Li Shan Oolong» genoem.
  • 紅茶 (hóngchá) «rooi tee», die teeklas volgens die Chinese klassifikasie; in Engels black tea. Die Engelse produknaam in die Taichung-katalogus is Lishan Black Tea.
  • Toonhoogtes. Pinyin met toontekens word nie in die gevonde bronne aangetref nie; die Latynse skrif daar is «Lishan» sonder toontekens; die vorm in die opskrif is volgens die standaardlees van die karakters.
  • Beskrywende Russiese vorme. Russiessprekende teeliefhebbers het geskryf oor «hoëbergrooi tee uit Lishan» en oor «rooi-swart tee uit Lishan».
• Kulturele betekenis: Lishan is ‘n streek van hoëberg-oolong. Volgens die Stasie se pamflet maak die Heping-distrik deel uit van die hoofstreke van Taiwannese hoëberg-oolong, en ‘n meestersverhandeling van die Nasionale Taiwan-universiteit (2016) noem Lishan die hoogste teestreek van die eiland. Rooi tee is hier, volgens beskrywings deur liefhebbers en produsent, ‘n ander manier om die blare te verwerk van die kultivar wat gewoonlik vir oolong gebruik word. Die grens tussen die twee tee uit dieselfde blare word deur die tegnologie bepaal (afdeling 5).

3. Botaniese Beskrywing en Grondstof

• Kultivar: Volgens beskrywings deur liefhebbers en produsent: Qing Xin Oolong (青心烏龍, Qīngxīn wūlóng). Volgens ‘n publikasie van die Taiwannese Ministerie van Landbou (2024) is dit die belangrikste tee-kultivar op die eiland; ongeveer nege tiendes van die area en meer word daar deur kleinblaarkultivars beslaan, waaruit hoofsaaklik groen tee en oolong gemaak word. Dat Lishan-rooi tee van Qing Xin Oolong gemaak word, word geskryf deur ‘n deelnemer aan ‘n Russiessprekende forum (2014), ‘n verkoper van een party (2010; die kultivar word «Oolong met ‘n groen hart» genoem, wat ‘n letterlike vertaling van die naam 青心烏龍 is) en ‘n produsent van Lishan in ‘n outeursrubriek op ‘n Taiwannese nuusportaal (2026). ‘n Primêre bron oor die grondstof van juis hierdie tee bestaan nie. Of ander kultivars ook in Lishan vir rooi tee gebruik word, is nie vasgestel nie.
• Ploek: Vir Lishan is daar geen data nie. Die Stasie beskryf kleinblaarrooi tee van ander streke as somer-herfs; die party van 2010 is volgens die verkoper in die winter gemaak.
• Ploekstandaard: Vir die kategorie is daar geen data nie. Die verpakte tee van die boerevereniging word volgens die beskrywing in die Taichung-katalogus van handgeplukte blare (手工菁採) gemaak; watter blare presies gepluk word, knop met watter blare, word nie gesê nie.
• Vereistes aan grondstof: Word nie in die gevonde bronne beskryf nie.

4. Terroir en Verbouingseienskappe

• Streek: Teestreek Lishan van die Heping-distrik van Taichung-stad; volgens die meestersverhandeling van die Nasionale Taiwan-universiteit (2016) die hoogste teestreek van Taiwan. Uiterste punte van die sone van die merk «梨山茶»: in die ooste die berg 羅閑山 (Luóxiánshān, 2527 m), in die weste die berg 馬武霸山 (Mǎwǔbàshān, 2494 m), in die suide die polisiepos van Deji (德基派出所, Déjī pàichūsuǒ, 1450 m), in die noorde die brug 思源二號橋 (Sīyuán èr hào qiáo, 1950 m).
• Verbouingshoogte: Vir die sone van die merk «梨山茶» 1450–2500 m. Hoogtes wat spesifiek op rooi tee betrekking het, kom nie in primêre bronne voor nie; die verkoper van die party van 2010 het die hoogte «omstreeks 2000 meter» genoem.
• Klimaat en grond: Daar is geen beskrywings wat op rooi tee betrekking het nie. Die reëls van die merk «梨山茶» verbind die gehalte van hul tee met die toestande van die sone, maar rooi tee word nie daarin genoem nie, en hierdie beskrywing kan nie daarop oorgedra word nie.
• Da Yu Ling (大禹嶺, Dàyǔlǐng): Hier verskil die bronne.
  • Russiessprekende liefhebberstekste van 2009–2010 beskou Da Yu Ling as een van die tuine van die Lishan-streek, en wel een van die hoogstes.
  • ‘n Outeursrubriek van 2026 op ‘n Taiwannese nuusportaal lys Lishan en Da Yu Ling as afsonderlike hoëbergstreke; in ‘n ensiklopedie word Da Yu Ling Oolong ook apart van Li Shan Oolong beskryf.
  • Die reëls van die merk «梨山茶» sê nie uitdruklik of Da Yu Ling binne die sone «大梨山地區» val nie.
  • Die hoogte van «ongeveer 2000 meter» wat die verkoper van die party van 2010 genoem het, is laer as wat liefhebberstekste aan die tuine van Da Yu Ling toeskryf, en die verbintenis van hierdie party kan dus ook nie nagegaan word nie. Rooi tee van Da Yu Ling word in die gevonde bronne nie as ‘n afsonderlike styl beskryf nie.

5. Produksietegnologie

Daar is geen beskrywing van die stappe en regimes vir Lishan-rooi tee in die gevonde bronne nie. Iets anders is bekend: waar die grens tussen rooi tee en oolong uit dieselfde blare lê. Dit word beskryf in ‘n wetenskaplike artikel van 2025 in die vaktydskrif Scientific Reports (Nasionale Chung Hsing-universiteit).

• Oolong. Die beslissende stap is fiksering (殺青, shāqīng): hitte onderdruk die oksidatiewe ensieme van die blaar en stop die fermentasie op die verlangde graad.
• Rooi tee. Daar is geen fiksering nie: die blare word verwelk, gerol, gefermenteer en gedroog, en fermentasie is die sleutelstap vir die gehalte daarvan.

Soos vir die meeste rooi tee lyk die hoofstappe so. Die verduidelikings beskryf die doel van die stap, nie die regimes van Lishan nie.

1. Verwelking (萎凋 — wěidiāo). Die blaar verloor ‘n deel van sy vog en word sag.
2. Rolling (揉捻 — róuniǎn). Die blaar se selle word beskadig, die sap kom na die oppervlak.
3. Fermentasie (發酵 — fājiào), in wese oksidasie. Die blaar word donkerder, die aftreksel word rooi.
4. Droging (乾燥 — gānzào). Hitte stop reaksies en droog die blaar vir berging.

Die skrywers van dieselfde artikel het ook die Qing Xin-kultivar (in die artikel Chin-shin) volgens die rooi-tee-protokol verwerk: die rooi tee daaruit het ‘n ligter aftreksel gelewer as dié van die grootblaar 臺茶18號. Die monsters was uit die Nantou-distrik, nie uit Lishan nie, en die toestande van die eksperiment word nie op die produksie oorgedra nie.

Een produsent van Lishan sê in ‘n outeursrubriek van 2026 dat die fermentasie van Lishan-rooi tee weens die lae lugtemperatuur tydens produksie effens swakker is as by tradisionele rooi tee. Dit is die woorde van een persoon in ‘n joernalis se weergawe, nie ‘n meting nie; daar is niks om dit te kontroleer nie.

6. Organoleptiese Eienskappe

Daar is geen beskrywings volgens standaard in die gevonde bronne nie; die regeringskatalogus van Taichung gee vir die verpakte tee slegs ‘n reklamebeskrywing van die verskaffer. Hieronder volg indrukke van een Russiessprekende proewer oor een party van 2010, wat hy «Rooi tee uit die Da Yu Ling-tuin» genoem het. Dit is nie ‘n beskrywing van ‘n styl nie.

• Voorkoms van die droë blaar: Nie homogeen nie, volgens die proewer «effens stukkend», dit wil sê met gebreekte blare.
• Aroma van die droë blaar: ‘n Noot wat die proewer «die noot van vars lug» genoem het; daaragter kan mens volgens hom die gewone soet tone van rooi tee «uitsnuffel».
• Aroma van die aftreksel: Die proewer noem geen konkrete note nie, slegs ‘n algemene indruk; in die beskrywing van die aftreksel het hy «geurigheid» en «besemagtigheid» opgemerk.
• Smaak: «Oolongagtige» olierigheid en suikerigheid, «afstandelike» wrangheid, lang soet nasmaak.
• Kleur van die aftreksel: Vir tee uit Lishan nie beskryf nie. In die eksperiment van 2025 het rooi tee van die Qing Xin-kultivar (monsters uit Nantou) ‘n ligter aftreksel gelewer as die grootblaar 臺茶18號.
• Teeblare na trek (gebroude blaar): Daar is geen beskrywings in die gevonde bronne nie.

7. Chemiese Samestelling

Daar is geen ontledings van Lishan-rooi tee in die gevonde bronne nie. ‘n Wetenskaplike artikel van 2025 verbind die ligter aftreksel van rooi tee van die Qing Xin-kultivar met die laer aanvanklike inhoud van katechiene in hierdie kultivar; die monsters was uit die Nantou-distrik, nie uit Lishan nie.

Soos vir die meeste rooi tee word tydens fermentasie ‘n deel van die katechiene omgesit in teaflaviene en tearubigiene, wat die aftreksel sy rooi kleur en vol smaak gee; die blaar bevat kafeïen en aminosure, waaronder L-teanien. Daar is geen syfers vir hierdie tee nie.

8. Nuttige Eienskappe

Daar is geen geverifieerde data oor die uitwerking van juis hierdie tee nie: die gevonde bronne handel oor die naam, die streek en die tegnologie, nie oor gesondheid nie. Soos enige rooi tee bevat dit kafeïen, wat in ag geneem moet word deur diegene wat dit beperk.

9. Bereiding

Daar is geen aanbevelings vir Lishan-rooi tee in die gevonde bronne nie. Hieronder volg praktyk soos vir die meeste rooi tee; die metode moet by elke party aangepas word.

• Watertemperatuur: 90–95 °C.
• Hoeveelheid tee: 3–5 g per 150 ml.
• Gerei: Gaiwan of ‘n klein porseleinteepot; in ‘n wit koppie is die kleur van die aftreksel goed sigbaar.
• Proses:
  1. Verhit die gerei met warm water.
  2. Plaas die tee daarin.
  3. Spoel word nie altyd by rooi tee gedoen nie; indien wel, met ‘n kort deurloop wat weggegooi word.
  4. Eerste aftreksel: ongeveer een minuut.
  5. Giet die aftreksel volledig in ‘n skinkbeker.
  6. Maak elke volgende deurloop effens langer; hoeveel deurlope die tee behou, hang van die party af.

10. Berging

Daar is geen gegewens oor die berging van juis hierdie tee nie. Soos vir die meeste rooi tee: in ‘n diggeslote ondeursigtige verpakking, op ‘n droë, donker, koel plek by kamertemperatuur, weg van vreemde reuke. Die grootste vyande is vog, lig en vreemde reuke.

11. Prys en Vervalsings

Daar is geen kleinhandelpryse in die gevonde bronne nie. Die enigste produk onder hierdie naam wat in ‘n amptelike bron gevind is, is die verpakte «御品 梨山紅茶茶包» van die boerevereniging van die Heping-distrik in die Taichung-katalogus van 2014; of dit tans nog vervaardig word, is nie nagegaan nie.

• Hoe om vervalsings en verwarring te vermy:
  • Onderskei van rooi oolong. Li Shan Hong Oolong (梨山紅烏龍) is ‘n oolong met ‘n hoë graad van fermentasie, nie ‘n rooi tee nie; die woord «rooi» in albei name maak hulle nie dieselfde tee nie. Dit is nuttig om die verkoper na die tegnologie te vra: is daar fiksering toegepas.
  • Vra na die oorsprong: Lishan is die Heping-distrik van Taichung-stad op Taiwan.
  • Onthou dat daar geen standaard of afsonderlike herkomsmerk vir Lishan-rooi tee gevind is nie, en die kenmerke van die merk «梨山茶» beskryf ‘n tee met ‘n ligte voorkoms: die naam «Lishan» op die verpakking bevestig op sigself nie die oorsprong van rooi tee nie.
  • ‘n Verbintenis met ‘n spesifieke tuin, byvoorbeeld met Da Yu Ling, moet nagegaan word: die bronne trek die grens tussen Lishan en Da Yu Ling verskillend.
  • Reklamebeskrywings van verkopers moet as reklame beoordeel word, nie as ‘n teken van egtheid nie.

12. Interessante Feite

• Volgens ‘n meestersverhandeling van die Nasionale Taiwan-universiteit (2016) is Lishan die hoogste teestreek van die eiland; die sone van die merk «梨山茶» styg tot 2500 m, na die Tianchi-meer by Fushoushan.
• Uit die blare van dieselfde kultivar Qing Xin kan sowel oolong as rooi tee gemaak word: volgens ‘n wetenskaplike artikel van 2025 is die sleutelverskil in tegnologie fiksering: by oolong is dit teenwoordig, by rooi tee nie.
• «Rooi oolong» (紅烏龍, hóng wūlóng) is ‘n nuwe tipe tee wat die oostelike tak van die Stasie in 2008 ontwikkel het; volgens die Stasie se beskrywing het dit die kleur van rooi tee, maar die smaak van oolong. Die hoofproduksiegebied daarvan is Luye (鹿野, Lùyě) in die Taitung-distrik, nie Lishan nie.
• In die regeringskatalogus van Taichung word Lishan-rooi tee in verpakte vorm aangebied, met die Engelse naam Premium Lishan Black Tea.
• Onder die kultivars waaruit volgens die Stasie die beste Taiwannese rooi tee verkry word, is drie grootblaar- en een kleinblaarkultivar, 臺茶23號; Qing Xin Oolong is nie op hierdie lys nie.

13. Vergelyking met naburige tee

• Li Shan Oolong (梨山烏龍, Líshān wūlóng): Hoëberg-oolong van dieselfde streek, die tee waardeur Lishan bekend is.
• Li Shan Hong Oolong (梨山紅烏龍, Líshān hóng wūlóng): Rooi oolong; in die Stasie se skema staan so ‘n tee onder die gedeeltelik gefermenteerde, in die oolong-groep. Die ooreenkoms van die name is die hoofsaak van verwarring.
• Da Yu Ling Oolong (大禹嶺烏龍, Dàyǔlǐng wūlóng): Oolong van die naburige hoogland; of Da Yu Ling binne Lishan val, word deur die bronne verskillend beantwoord.
• Alishan Hong Cha (阿里山紅茶, Ālǐshān hóngchá): Rooi tee van ‘n ander Taiwannese hoëbergstreek wat vir sy oolongs bekend is.
• Taiwan Hong Yu No. 18 (臺茶18號紅玉, Táichá 18 hào hóngyù): Rooi tee van ‘n grootblaarkultivar, een van dié wat die Stasie as die beste vir rooi tee noem; hiermee is die Qing Xin-kultivar in die eksperiment van 2025 vergelyk.
• Taiwan Mi Xiang Hong Cha (臺灣蜜香紅茶, Táiwān mìxiāng hóngchá): Heuninggeurige rooi tee is ‘n afsonderlike groep van Taiwannese rooi tee in die Stasie se skema.

Ten slotte:

Lishan Hong Cha is die rooi tee van Taiwan se hoogste teestreek, volgens beskrywings deur liefhebbers en produsent gemaak van die blare van ‘n kultivar wat gewoonlik vir oolong gebruik word. Daar is betroubaar min oor hom bekend: die karakters en die Engelse naam is volgens die regeringskatalogus van Taichung, die plek is die Heping-distrik, die klas volgens die naam self «紅茶». Die seisoen, hoogtes, verwerkingsregimes en die tyd van ontstaan is nog nie deur primêre bronne bevestig nie, en die grens met Da Yu Ling en die verhouding tot die merk «梨山茶» bly oop.

Des te interessanter is hy as paar by sy beroemde buurman: dieselfde streek, blare van die kultivar vir oolong en ‘n ander tegnologie. Vir iemand wat Li Shan Oolong ken, wys hierdie tee wat uit die bergblare sonder fiksering ontstaan, en dit herinner daaraan dat rooi oolong en rooi tee uit Lishan verskillende tee is.

Bronne

Dokumente en publikasies

1. 臺灣特色茶 — 農業部茶及飲料作物改良場; 國產農漁畜產品教材-2024.9出版
2. 臺中市和平區「梨山茶」產地證明標章使用規範書 — 臺中市和平區公所
3. 尋味臺中—臺中市農特產品精選 (Savoring Taichung — Agricultural Products of Taichung) — 臺中市政府, 農業局
4. Effect of tea manufacturing processes and cultivars on tea infusion color — Scientific Reports (2025); DOI 10.1038/s41598-025-14852-w; PMID 40813605; Chen C.-T., Yang C.-Y., Tzen J.T.C. (National Chung Hsing University, Taichung)
5. 茶樹新品種「臺茶 25 號（紫韻）」 (農科快訊, 第388期, 113年10月號) — 農業部
6. 高山出好茶？臺灣梨山高山茶崛起的個案研究 (Is High Mountain Tea the Best? A Case Study of the High Mountain Tea Industry in Lishan, Taiwan) — National Taiwan University; DOI 10.6342/NTU201603540
7. 小葉紅茶與高山紅茶在台崛起 — 蕃新聞 (n.yam.com)
8. 台灣新活力》台東．新峰茶園 特等獎茶農廖縣山 自然農法養出琥珀紅烏龍 — 今周刊 (Business Today), 2012-10-18
9. 梨山．遇見好茶‧南港，遇見梨山 臺中市和平區公所推動「梨山茶產地證明標章」首次率領七家茶農進軍台北國際茶業博覽會 — 蕃新聞 (n.yam.com)

Volledige lys — op die Bronne-bladsy