Li Shan Hong Cha (Líshān hóngchá, 梨山紅茶; དབྱིན་ཇིའི་སྐད་དུ Lishan Black Tea) — ཐའེ་ཝན་གྱི་མཐོ་སྒང་ཇ་ཁུལ་ལི་ཤན་ནང་ཧེ་ཕིང་གྲོང་ཁྱེར་ཐའེ་ཀྲུང་དུ་ཡོད་པའི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན། ལི་ཤན་ནི་མཐོ་སྒང་ཨུ་ལུང་གིས་གྲགས་པ་ཡིན་ལ། འདིར་གྱི་དམར་ཇ་ནི་ཇ་དགའ་བོ་བའི་གསར་འགྱུར་དང་ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་པ་ཞིག་གིས་བཤད་པ་ལྟར། ཐའེ་ཝན་གྱི་གཙོ་བོའི་ཇ་རིགས་ཆིང་ཤིན་ཨུ་ལུང་གི་ལོ་མ་ལས་བཟོས་པ་ཡིན། དེ་ནི་རྒྱུན་དུ་ཨུ་ལུང་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། དམར་ཇའི་ལག་རྩལ་ལྟར་བཟོས་པ་ཡིན། མིང་འདི་ཐའེ་ཀྲུང་གི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་གཞུང་དཀར་ཆག་ནང་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་གྱི་ཞིང་པའི་མཉམ་འབྲེལ་ནས་ཁ་བཅུད་དུ་བཟོས་པའི་«梨山紅茶»ཡོད། ལི་ཤན་དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་ཚད་གཞི་དང་ཐོན་སྐྱེད་ཁུངས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས། ཡང་ན་ལག་རྩལ་གྱི་ཐོག་མའི་གསལ་བཤད་ཅིག་རྙེད་མ་སོང་བས། དེའི་སྐོར་གྱི་བཤད་པ་མང་པོ་ཧ་ཅང་མངོན་གསལ་མེད།
Li Shan Hong Wulong (梨山紅烏龍, Líshān hóng wūlóng) དང་མ་འདྲེས་དགོས། «དམར་ཨུ་ལུང་» ནི་ཐའེ་ཝན་ཇ་ལེགས་བཅོས་ས་ཚིགས་ཀྱི་ཇའི་རིགས་དབྱེ་བ་ལྟར་ན་ཨུ་ལུང་གི་ཚོགས་པའི་ནང་གི་ཆ་ཤས་སུ་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་ལས་དམར་ཇ་མིན།
1. རིགས་དབྱེ་དང་ཐོན་ཁུངས།
- རིགས། དམར་ཇ་ (紅茶, hóngchá)། ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཐ་སྙད་དུ་ནག་ཇ་ཟེར། ཞིང་ལས་པུའི་ཇ་དང་བཏུང་བྱ་ལེགས་བཅོས་ས་ཚིགས་ (農業部茶及飲料作物改良場; གཤམ་དུ་ས་ཚིགས་ཟེར) ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལྟར་ན། དམར་ཇ་ནི་ཡོངས་སུ་ཡོ་བསྐོར་བྱས་པའི་ཇ་ (全發酵茶, quán fājiào chá) ཡིན། རིགས་ནི་མིང་གི་ནང་དུ་ཡོད་དེ། ཐའེ་ཀྲུང་གི་གཞུང་དཀར་ཆག་ནང་ཐོན་རྫས་ལ་«梨山紅茶»ཞེས་པ་དང་དབྱིན་སྐད་དུ Black Tea ཟེར། རུ་སུའི་སྐད་ཡིག་གི་ཇ་སྟེགས་བུའི་ཞུགས་པ་ཞིག་གིས་2014ལོར་འདི་དམར་ཇའི་ལག་རྩལ་ལྟར་བཟོས་པ་ལས་ཨུ་ལུང་མིན་པ་བཤད་ཡོད། ལི་ཤན་གྱི་ཆེད་དུ་གོ་རིམ་གྱི་ཐོག་མའི་གསལ་བཤད་མེད་ལ། ལི་ཤན་དམར་ཇའི་ཡོ་བསྐོར་གྱི་ཚད་གྲངས་གང་གིས་ཀྱང་ངོས་ལེན་བྱས་མེད།
- རིགས་ཁག ཐའེ་ཝན་གྱི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་དམར་ཇ། ས་ཚིགས་ཀྱི་རིགས་དབྱེའི་ཡལ་ག་ཡོངས་སུ་ཡོ་བསྐོར་བྱས་པའི་ཇ — ཐའེ་ཝན་དམར་ཇ — ནི་ཚོགས་པ་གསུམ་དུ་དབྱེ་ཡོད་དེ། ལོ་མ་ཆེ་བའི་རིགས་ (大葉種紅茶, dàyèzhǒng hóngchá) དང་ལོ་མ་ཆུང་བའི་རིགས་ (小葉種紅茶, xiǎoyèzhǒng hóngchá) དང་«སྦྲང་རྩིའི་དྲི» (蜜香紅茶, mìxiāng hóngchá) བཅས་ཡིན། གལ་ཏེ་ཇའི་རྒྱུ་ནི་ཇ་དགའ་བོ་བ་དང་ཐོན་སྐྱེད་པ་གིས་བཤད་པ་ལྟར་ཆིང་ཤིན་ཨུ་ལུང་ཡིན་ན (དུམ་བུ་3)། ཇ་ནི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་ཚོགས་པའི་ནང་གི་ཡིན། ས་ཚིགས་ཀྱིས་ལི་ཤན་ནི་འདིའི་རིགས་དབྱེའི་ནང་དུ་ངོས་ལེན་བྱས་མེད། «Li Shan Hong Cha» ནི་ཇ་ཁུལ་དང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་མིང་ཡིན་པ་ལས་ཇ་རིགས་ཀྱི་མིང་མིན།
- ཐོན་ཁུངས། ཐའེ་ཝན (臺灣, Táiwān)། གྲོང་ཁྱེར་ཐའེ་ཀྲུང (臺中市, Táizhōng shì)། ཁུལ་ཧེ་ཕིང (和平區, Hépíng qū)། ཇ་ཁུལ་ལི་ཤན (梨山, Líshān)། ཐའེ་ཀྲུང་གི་དཀར་ཆག་ནང་ཁ་བཅུད་དུ་བཟོས་པའི་«梨山紅茶»ཀྱི་སྤྲོད་མཁན་ནི་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་གྱི་ཞིང་པའི་མཉམ་འབྲེལ་ (和平區農會, Hépíng qū nónghuì) ཡིན།
- ཇ་ཁུལ་གྱི་ས་མཚམས། དབང་ཆའི་ཡིག་ཆའི་ནང་ཇ་ཁུལ་གྱི་ས་མཚམས་ནི་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་གྱི་སྲིད་འཛིན་ནས་སྤེལ་བའི་ཐོན་སྐྱེད་ཁུངས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་«梨山茶»ཀྱི་ལག་རྩལ་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད། དེའི་ལྟར་ན་«ལི་ཤན་ཆེན་པོ» (大梨山地區, Dà Líshān dìqū) ནི་ལི་ཤན་གྲོང་ཚོ་ (梨山里, Líshān lǐ) དང་ཕིང་ཏེང་ (平等里, Píngděng lǐ) ཀྱི་ས་ཁུལ་ཡིན་ལ། ཇ་ར་བ་ནི་རྒྱབ་ལྗོངས་1450མི་ཐིག་ནས (ཏེ་ཙི་ཉེན་སྲུང་གི་ཡོལ་གོ་ཏེ་ཙི་ཉེན་སྲུང་ས་ཚིགས་ཀྱི་གོང་དུ) 2500མི་ཐིག་བར (ཧྥུ་ཧྲོའུ་ཧྲན་གྱི་ཐན་ཆི་མཚོ) ཡོད། ས་མཚམས་འདི་ནི་«梨山茶»ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་གཏན་འབེབས་བྱས་པ་ཡིན་པ་ལས་དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་མིན།
- ཐོན་སྐྱེད་ཁུངས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས། ཐོན་སྐྱེད་ཁུངས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་«梨山茶» (產地證明標章, chǎndì zhèngmíng biāozhāng) ཀྱི་ཆེད་དུ་ཁུལ་གྱི་སྲིད་འཛིན་ནས་བེད་སྤྱོད་ཀྱི་ལག་རྩལ་སྤེལ་ཡོད། ངོས་འཛིན་རྟགས་རང་གི་ཐོ་འགོད་ལེགས་པོ་ཡོད་མེད་བརྟག་མ་བྱས། ལག་རྩལ་གྱིས་ཇའི་སྤུས་ཚད་ཀྱི་རྟགས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད་དེ། ལོ་མ་སྟུག་ལ་གྲལ་དུ་སྙོམས་པ། མདོག་སྔོ་ནག་ཅན་ལ་སྣུམ་གྱི་འོད་ལྡན་པ་ (墨綠油潤)། སྦྲང་རྩིའི་སྔོ་ལྗང་ཅན་ལ་གསེར་མདོག་ཆ་ཤས་ལྡན་པའི་གསལ་དྭངས་ཀྱི་ཇ་ཁ་ (蜜綠金黃)། གཙང་མ་ལ་ཡང་བའི་དྲི་མ (清香淡雅) བཅས་ཡིན། ལག་རྩལ་ནང་ཇའི་རིགས་ངོས་ལེན་བྱས་མེད་ལ། དམར་ཇ་གླེང་མེད། རྟགས་འདི་དག་ནི་དམར་ཨུ་ལུང་ལ་མཚོན་པ་ཡིན། འདི་ནི་རྩོམ་སྒྲིག་པའི་དགོངས་པ་ཡིན་པ་ལས་ལག་རྩལ་གྱི་ཚིག་མིན། ལི་ཤན་གྱི་དམར་ཇས་ངོས་འཛིན་རྟགས་འདི་ཐོབ་བམ་མིན་ལག་རྩལ་ལས་གསལ་པོ་མིན། ལི་ཤན་དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་ཚད་གཞི་དང་ངོས་འཛིན་རྟགས་གཞན་རྙེད་མ་སོང་།
- ས་ཁམས་ཀྱི་བྱེ་བྲག་རྟགས། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་ངོས་ལེན་བྱས་མེད། ཇ་ཁུལ་ནི་གྲོང་ཚོའི་མིང་དང་མཐའ་མཇུག་གི་ས་གནས་ཀྱིས་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད (དུམ་བུ་4)།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས།
- ཐའེ་ཝན་གྱི་གནས་ཚུལ། ས་ཚིགས་ཀྱི་སློབ་གསོའི་ཤོག་བུའི (2024) ལྟར་ན། ཐའེ་ཝན་དུ་དམར་ཇ་གཙོ་བོ་ནན་ཐོའུ་རྫོང་ (南投縣, Nántóu xiàn) གི་ཡུས་ཆིས (魚池, Yúchí) དང་ཕུའུ་ལི (埔里, Pǔlǐ) ས་ཁུལ་དུ་ཐོན། ས་ཚིགས་ཀྱིས་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇ་རིགས་臺茶8號དང་臺茶18號 (紅玉, Hóngyù)དང་臺茶21號 (紅韻, Hóngyùn) དང་ལོ་མ་ཆུང་བའི་གསར་པ་臺茶23號 (祁韻, Qíyùn; ཤོག་བུའི་ནང་祈韻ཞེས་ཡོད) བཅས་ལས་བཟོས་པའི་དམར་ཇ་ལེགས་ཤོས་སུ་བརྗོད་ཡོད། དེ་ནང་ཡང་ཉེ་བའི་ལོ་ཤས་ནང་ཇ་ཁུལ་གཞན་པ་ཚོས་དབྱར་སྟོན་དུས་ཀའི་ནང་ལོ་མ་ཆུང་བའི་ཇ་རིགས་ཀྱི་ལོ་མ་ལས་དམར་ཇ་བཟོ་བ་བཤད་ཡོད། ས་ཚིགས་ཀྱིས་ལི་ཤན་ནི་འདིར་ངོས་ལེན་བྱས་མེད།
- ཨུ་ལུང་གི་ཇ་རིགས་དམར་ཇར། 2025ལོའི་ཚན་རིག་གི་རྩོམ་ཞིག་ (ཀྲུང་ཤིང་རྒྱལ་ཡོངས་སློབ་ཆེན་ཐའེ་ཀྲུང) ནང་དམར་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་ནང་«རྒྱུན་དུ་ཨུ་ལུང་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི» ཇ་རིགས་ཆིང་ཤིན་གྱི་བེད་སྤྱོད་འཕེལ་བའི་སྐོར་བྲིས་ཡོད། རྩོམ་ཡིག་གིས་འདིའི་དུས་ཚོད་དང་ས་ཁུལ་གང་ཡང་ངོས་ལེན་བྱས་མེད།
- 2010ལོ། རུ་སུའི་སྐད་ཡིག་གི་ཇ་མྱོང་བ་ཞིག་གིས་«ཏ་ཡུས་ལིང་ཇ་ར་བ་ནས་བཟོས་པའི་དམར་ཇ» ཞེས་མིང་བཏགས་པའི་ཇ་ཚོགས་ཤིག་གི་སྐོར་བཤད་ཡོད། ཚོང་པ་གིས་བཤད་པ་ལྟར་ཇ་ནི་«དགུན་དུས་མཐའ་མར» བཟོས་པ་ཡིན། རྩོམ་པ་པོས་ཏ་ཡུས་ལིང་ནི་ལི་ཤན་ཁུལ་གྱི་ཇ་ར་བ་ཞིག་ཡིན་པར་བརྗོད (དུམ་བུ་4) ཅིང་། ཁོང་གིས་ལི་ཤན་གྱི་དམར་ཇ་སྔོན་དུ་མ་མྱོང་བ་བཤད་ཡོད།
- 2014ལོ། ཐའེ་ཀྲུང་གི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་གཞུང་དཀར་ཆག་«尋味臺中»གི་པར་གཞི་གཉིས་པའི (2014ལོའི་ཟླ་6པ) ནང་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་གྱི་ཞིང་པའི་མཉམ་འབྲེལ་གྱི་ཐོན་རྫས་ — «御品 梨山紅茶茶包» (Premium Lishan Black Tea) ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་ཁ་བཅུད་དུ་བཟོས་པའི་དམར་ཇ་ཡིན་ལ། སྤྲོད་མཁན་གྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན་ལག་པས་བསྡུས་པའི་ལོ་མ་ལས་བཟོས་པ་ཡིན། ལོ་དེའི་ནང་རུ་སུའི་སྐད་ཡིག་གི་ཇ་སྟེགས་བུའི་ཞུགས་པ་ཞིག་གིས་ཆིང་ཤིན་ཨུ་ལུང་ལས་བཟོས་པའི་ལི་ཤན་གྱི་མཐོ་སྒང་དམར་ཇའི་སྐོར་གླེང་ཡོད།
- ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་འགོ་ཚུགས། ལི་ཤན་དུ་དམར་ཇ་ནམ་ནས་བཟོ་འགོ་ཚུགས་པ་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་དག་གིས་མི་བཤད།
- མིང་།
- 梨山 (Líshān) ནི་«ཏོག་ལྡན་གྱི་རི་བོ» ཟེར་བ་ཡིན་ཏེ། 梨ནི་ཏོག་དང་། 山ནི་རི་བོ་ཡིན། དེ་ནི་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་གྱི་ནང་གི་མཐོ་སྒང་ཇ་ཁུལ་གྱི་མིང་ཡིན། རུ་སུའི་ཡིག་ཆའི་ནང་«Li Shan» དང་«Li Shan» གཉིས་ཀ་འབྲི་བ་ཡོད། ཇ་ཤེས་བྱའི་མཛོད་ཆེན་ནང་དེའི་ཨུ་ལུང་ལ་«Li Shan Wulong» ཟེར།
- 紅茶 (hóngchá) ནི་«དམར་ཇ» ཟེར་བ་ཡིན་ཏེ། རྒྱ་ནག་གི་རིགས་དབྱེ་ལྟར་ཇའི་རིགས་ཤིག་ཡིན། དབྱིན་སྐད་དུ black tea ཟེར། ཐའེ་ཀྲུང་གི་དཀར་ཆག་ནང་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དབྱིན་སྐད་མིང་ནི Lishan Black Tea ཡིན།
- གདངས། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་གདངས་ཡོད་པའི་ཕིན་ཡིན་མེད་ལ། རྒྱ་ཡིག་གི་ལྟིར་ན་«Lishan» ཞེས་གདངས་མེད་པར་ཡོད། མགོ་ཡིག་ནང་གི་གཟུགས་ནི་ཡིག་འབྲུའི་ཚད་ལྡན་གྱི་ཀློག་ཚུལ་ལྟར་བཞག་པ་ཡིན།
- གསལ་བཤད་ཀྱི་རུ་སུའི་གཟུགས། རུ་སུའི་སྐད་ཡིག་གི་ཇ་དགའ་བོ་བ་ཚོས་«ལི་ཤན་གྱི་མཐོ་སྒང་དམར་ཇ» དང་«ལི་ཤན་གྱི་དམར་ནག་ཇ» ཞེས་བྲིས་ཡོད།
- རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ལི་ཤན་ནི་མཐོ་སྒང་ཨུ་ལུང་གི་ཇ་ཁུལ་ཡིན། ས་ཚིགས་ཀྱི་ཤོག་བུའི་ལྟར་ན། ཧེ་ཕིང་ཁུལ་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་མཐོ་སྒང་ཨུ་ལུང་གི་གཙོ་བོའི་ཇ་ཁུལ་གྱི་ནང་གི་ཡིན་ལ། ཐའེ་ཝན་རྒྱལ་ཡོངས་སློབ་ཆེན་གྱི་མཐའ་མཇུག་གི་གཞུང་འབྲས་ (2016) ཀྱིས་ལི་ཤན་ནི་མཚོ་གླིང་གི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་ཡིན་པར་བརྗོད་ཡོད། འདིར་གྱི་དམར་ཇ་ནི་ཇ་དགའ་བོ་བ་དང་ཐོན་སྐྱེད་པའི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། རྒྱུན་དུ་ཨུ་ལུང་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཇ་རིགས་ཀྱི་ལོ་མ་ལ་ལག་རྩལ་གཞན་ཞིག་སྤྱད་པ་ཡིན། ལོ་མ་གཅིག་ལས་བཟོས་པའི་ཇ་གཉིས་ཀྱི་བར་གྱི་ས་མཚམས་ནི་ལག་རྩལ་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད (དུམ་བུ་5)།
3. བོ་ཊ་ནི་ཀལ་གྱི་གསལ་བཤད་དང་ཇའི་རྒྱུ་ཆ།
- ཇ་རིགས། ཇ་དགའ་བོ་བ་དང་ཐོན་སྐྱེད་པའི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན་ཆིང་ཤིན་ཨུ་ལུང་ (青心烏龍, Qīngxīn wūlóng) ཡིན། ཐའེ་ཝན་ཞིང་ལས་པུའི་སྤེལ་བསྒྲགས་ (2024) ལྟར་ན། འདི་ནི་མཚོ་གླིང་གི་ཇ་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་གཙོ་བོའི་ཇ་རིགས་ཡིན་ལ། ཇ་ར་བའི་རྒྱ་ཁྱོན་གྱི་དགུ་བཅུ་ཕྱེད་ལྷག་ཙམ་དུ་ལོ་མ་ཆུང་བའི་ཇ་རིགས་ཡོད་པ་དང་། དེ་ལས་གཙོ་བོ་ལྗང་ཇ་དང་ཨུ་ལུང་བཟོ་བ་ཡིན། ལི་ཤན་དམར་ཇ་ནི་ཆིང་ཤིན་ཨུ་ལུང་ལས་བཟོས་པ་ཡིན་པ་ནི་རུ་སུའི་ཇ་སྟེགས་བུའི་ཞུགས་པ (2014) དང་ཇ་ཚོགས་ཤིག་གི་ཚོང་པ (2010; ཇ་རིགས་ལ་«སྙིང་ལྗང་ཅན་གྱི་ཨུ་ལུང» ཟེར་བ་འདི་ནི་青心烏龍ཞེས་པའི་ཚིག་གཞུག་གི་བསྒྱུར་བ་ཡིན) དང་ལི་ཤན་གྱི་ཐོན་སྐྱེད་པ་ཞིག་གིས་ཐའེ་ཝན་གསར་འགྱུར་གྱི་སྟེགས་བུའི་རྩོམ་ཡིག་ནང་ (2026) བཤད་ཡོད། ཇ་འདིའི་རྒྱུ་ཆའི་སྐོར་གྱི་ཐོག་མའི་ཡིག་ཆ་མེད། ལི་ཤན་དུ་དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་ཇ་རིགས་གཞན་པ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་མིན་ངོས་ལེན་མ་བྱུང་།
- འཚག་སྡུད། ལི་ཤན་གྱི་ཆེད་དུ་གཞི་རྒྱ་མེད། ས་ཚིགས་ཀྱིས་ས་ཁུལ་གཞན་པའི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་དམར་ཇ་ནི་དབྱར་སྟོན་དུས་ཀར་བཟོ་བ་བཤད་ཡོད། 2010ལོའི་ཇ་ཚོགས་ནི་ཚོང་པའི་བཤད་པ་ལྟར་དགུན་དུས་སུ་བཟོས་པ་ཡིན།
- འཚག་སྡུད་ཀྱི་ཚད་གཞི། རིགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་གཞི་རྒྱ་མེད། ཞིང་པའི་མཉམ་འབྲེལ་གྱི་ཁ་བཅུད་ཇ་ནི་ཐའེ་ཀྲུང་གི་དཀར་ཆག་གི་གསལ་བཤད་ལྟར་ལག་པས་བསྡུས་པའི་ལོ་མ་ (手工菁採) ལས་བཟོས་པ་ཡིན། ལོ་མ་གང་ཞིག་བསྡུས་པ་ནི་སྨྱུག་མ་གང་དང་ལོ་མ་གང་གིས་བསྡུས་པ་མ་བཤད།
- ཇའི་རྒྱུ་ཆའི་དགོས་མཁོ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་གསལ་བཤད་མེད།
4. ཏེ་རོའི་ཝར་དང་འཚག་སྡུད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།
- ཇ་ཁུལ། ཐའེ་ཀྲུང་གྲོང་ཁྱེར་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་གྱི་ཇ་ཁུལ་ལི་ཤན། ཐའེ་ཝན་རྒྱལ་ཡོངས་སློབ་ཆེན་གྱི་གཞུང་འབྲས་ (2016) ལྟར་ན་ཐའེ་ཝན་གྱི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་ཡིན། «梨山茶»ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་གྱི་མཐའ་མཇུག་གི་ས་གནས་ནི། ཤར་ངོས་སུ་རི་བོ་羅閑山 (Luóxiánshān, 2527མི་ཐིག) དང་། ནུབ་ངོས་སུ་རི་བོ་馬武霸山 (Mǎwǔbàshān, 2494མི་ཐིག) དང་། ལྷོ་ངོས་སུ་ཏེ་ཙི་ཉེན་སྲུང་ས་ཚིགས་ (德基派出所, Déjī pàichūsuǒ, 1450མི་ཐིག) དང་། བྱང་ངོས་སུ་ཟམ་པ་思源二號橋 (Sīyuán èr hào qiáo, 1950མི་ཐིག) བཅས་ཡིན།
- ཐོན་སའི་མཐོ་ཚད། «梨山茶»ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་གྱི་ཆེད་དུ་1450–2500མི་ཐིག་ཡིན། དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་མཐོ་ཚད་ནི་ཐོག་མའི་ཡིག་ཆའི་ནང་མེད། 2010ལོའི་ཇ་ཚོགས་ཀྱི་ཚོང་པས་མཐོ་ཚད་«མི་ཐིག་2000ལྔ་བསྐོར» ཟེར།
- གནམ་གཤིས་དང་ས་གཤིས། དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་གསལ་བཤད་མེད། «梨山茶»ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཀྱི་ལག་རྩལ་གྱིས་ཇའི་སྤུས་ཚད་ཇ་ཁུལ་གྱི་གནས་ཚུལ་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པ་བཤད་ཀྱང་། དམར་ཇ་ནི་དེའི་ནང་གླེང་མེད་པས། གསལ་བཤད་དེ་དམར་ཇར་སྤྱར་མི་ཆོག
- ཏ་ཡུས་ལིང་ (大禹嶺, Dàyǔlǐng): འདིར་ཡིག་ཆ་དག་མི་མཐུན།
- རུ་སུའི་ཇ་དགའ་བོ་བའི་ཡིག་ཆ་2009–2010དག་གིས་ཏ་ཡུས་ལིང་ནི་ལི་ཤན་ཁུལ་གྱི་ཇ་ར་བ་ཞིག་ཡིན་པར་བརྗོད་ཅིང་། དེ་ནི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ར་བ་ཞིག་ཡིན་པར་བཤད།
- 2026ལོའི་ཐའེ་ཝན་གསར་འགྱུར་གྱི་སྟེགས་བུའི་རྩོམ་པ་པོའི་ཚོམ་ནང་ལི་ཤན་དང་ཏ་ཡུས་ལིང་ནི་སོ་སོའི་མཐོ་སྒང་ཇ་ཁུལ་གཉིས་སུ་བགྲང་ཡོད། ཇ་ཤེས་བྱའི་མཛོད་ཆེན་ནང་ཡང་ཏ་ཡུས་ལིང་ཨུ་ལུང་ནི་ལི་ཤན་ཨུ་ལུང་ལས་ལོགས་སུ་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
- «梨山茶»ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཀྱི་ལག་རྩལ་གྱིས་ཏ་ཡུས་ལིང་ནི་«大梨山地區»ཀྱི་ཇ་ཁུལ་ནང་ཡོད་མེད་དྲང་པོར་མི་བཤད།
- 2010ལོའི་ཇ་ཚོགས་ཀྱི་ཚོང་པས་བཤད་པའི་མཐོ་ཚད་«མི་ཐིག་2000ལྔ་བསྐོར» ནི་ཇ་དགའ་བོ་བའི་ཡིག་ཆ་དག་གིས་ཏ་ཡུས་ལིང་གི་ཇ་ར་བར་ངོས་ལེན་བྱས་པའི་མཐོ་ཚད་ལས་དམའ་བས། ཇ་ཚོགས་དེའི་ས་གནས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཞིབ་བརྟག་བྱེད་མི་ཐུབ། ཏ་ཡུས་ལིང་གི་དམར་ཇ་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་ལོགས་སུའི་ལུགས་སུ་གསལ་བཤད་བྱས་མེད།
5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།
ལི་ཤན་དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་གོ་རིམ་དང་ཚད་ལྡན་གྱི་གསལ་བཤད་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་མེད། ཤེས་པ་གཞན་ཞིག་ཡོད་དེ། ཇ་རིགས་གཅིག་པའི་ལོ་མ་ལས་དམར་ཇ་དང་ཨུ་ལུང་གི་བར་གྱི་ས་མཚམས་གང་དུ་ཡོད་པ་ཡིན། འདི་ནི་2025ལོའི་ཚན་རིག་གི་རྩོམ་ཡིག་ནང་Scientific Reports (ཀྲུང་ཤིང་རྒྱལ་ཡོངས་སློབ་ཆེན) གིས་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
- ཨུ་ལུང་། གལ་ཆེ་བའི་གོ་རིམ་ནི་གཡོག་གཅོད་ (殺青, shāqīng) ཡིན་ཏེ། དྲོད་ཀྱིས་ལོ་མའི་ཡོ་བསྐོར་གྱི་རྫས་ཆས་ལ་འགོག་པ་སྤྲད་དེ་ཡོ་བསྐོར་ནི་དགོས་པའི་ཚད་ལ་མཉམ་དུ་འཇོག
- དམར་ཇ། གཡོག་གཅོད་མེད་དེ། ལོ་མ་སྐམ་པོར་འཇོག་པ་དང་། བཅག་སྒྲིལ། ཡོ་བསྐོར་དང་སྐམ་པོར་འཇོག་པ་བཅས་བྱས་ཏེ། ཡོ་བསྐོར་ནི་འདིའི་སྤུས་ཚད་ཀྱི་གལ་ཆེའི་གོ་རིམ་ཡིན།
དམར་ཇ་མང་ཆེ་བ་ལྟར། གཙོ་བོའི་གོ་རིམ་ནི་གཤམ་ལྟར་ཡིན། གསལ་བཤད་ནི་གོ་རིམ་གྱི་དམིགས་ཡུལ་ལ་མཚོན་པ་ཡིན་པ་ལས་ལི་ཤན་གྱི་ཚད་ལྡན་མིན།
- སྐམ་འཇོག (萎凋 — wěidiāo)། ལོ་མས་གླན་ཆུའི་ཆ་ཤས་གཏོང་བ་དང་མཉེན་པོར་འགྱུར།
- བཅག་སྒྲིལ (揉捻 — róuniǎn)། ལོ་མའི་ཕྲ་ཕུང་དག་ཆག་པ་དང་ཁུ་རྒྱ་ངོས་སུ་ཐོན།
- ཡོ་བསྐོར (發酵 — fājiào) དངོས་གནས་ཀྱི་ཡོ་བསྐོར། ལོ་མ་ནག་པོར་འགྱུར་བ་དང་ཇ་ཁ་དམར་པོར་འགྱུར།
- སྐམ་འཇོག (乾燥 — gānzào)། དྲོད་ཀྱིས་འགྱུར་ལྡོག་ལ་འགོག་པ་སྤྲད་དེ་ལོ་མ་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་སྐམ་པོར་འཇོག
རྩོམ་ཡིག་དེའི་རྩོམ་པ་པོ་ཚོས་ཇ་རིགས་ཆིང་ཤིན་ (རྩོམ་ཡིག་ནང་Chin-shin) ལ་ཡང་དམར་ཇའི་ལག་རྩལ་ལྟར་བཀོལ་བ་དང་། དེ་ལས་བཟོས་པའི་དམར་ཇའི་ཇ་ཁ་ནི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་臺茶18號ལས་དམར་ཇའི་ཇ་ཁ་ལས་ལྗང་སྐྱ་བ་ཐོན། དཔེ་ཚད་དག་ནི་ནན་ཐོའུ་རྫོང་ནས་ཡིན་པ་ལས་ལི་ཤན་ནས་མིན། ཚོད་ལྟའི་ཚད་ལྡན་དག་ནི་ཐོན་སྐྱེད་ལ་སྤྱར་མི་ཆོག
ལི་ཤན་གྱི་ཐོན་སྐྱེད་པ་ཞིག་གིས་2026ལོའི་རྩོམ་པ་པོའི་ཚོམ་ལྟར་ན། བཟོ་བཅོས་ཀྱི་དུས་སུ་དྲོད་ཚད་དམའ་བས་ལི་ཤན་དམར་ཇའི་ཡོ་བསྐོར་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་དམར་ཇ་ལས་ཅུང་ཞན་པ་ཡིན་ཟེར། འདི་ནི་གསར་འགྱུར་པའི་ཁ་བརྒྱུད་ནས་ཐོན་པའི་མི་གཅིག་གི་ལབ་ཚིག་ཡིན་པ་ལས་ཚད་འཇལ་མིན། དེ་ལ་ཞིབ་བརྟག་བྱེད་པའི་ཐབས་ལམ་མེད།
6. ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།
ཚད་ལྡན་གྱི་གསལ་བཤད་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་མེད། ཐའེ་ཀྲུང་གི་གཞུང་དཀར་ཆག་གིས་ཁ་བཅུད་ཇའི་ཆེད་དུ་སྤྲོད་མཁན་གྱི་བརྗོད་པའི་གསལ་བཤད་ཙམ་སྤྲད་ཡོད། གཤམ་དུ་ནི་རུ་སུའི་ཇ་མྱོང་བ་ཞིག་གིས་2010ལོའི་ཇ་ཚོགས་ཤིག་ལ་བཏགས་པའི་«ཏ་ཡུས་ལིང་ཇ་ར་བ་ནས་བཟོས་པའི་དམར་ཇ» ཞེས་པའི་ཉམས་མྱོང་ཡིན། འདི་ནི་ལུགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་མིན།
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་གཟུགས་མདོག སྙོམས་པོ་མིན་པ་དང་། ཇ་མྱོང་བའི་བཤད་པ་ལྟར་«ཅུང་ཟད་ཆག་སྐྱོན་ཡོད་པ» ཡིན་ཏེ་ལོ་མ་ཆག་སྐྱོན་ཡོད་པ་ཡིན།
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་མ ཇ་མྱོང་བས་«གནམ་གཤིས་གསར་པའི་དྲི་མ» ཟེར་བའི་དྲི་མ་ཞིག་ཡོད་པ་དང་། དེའི་རྗེས་སུ་ཁོང་གི་བཤད་པ་ལྟར་དམར་ཇའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་མངར་དྲི་ཚོར་ཐུབ།
- ཇ་ཁའི་དྲི་མ ཇ་མྱོང་བས་དྲི་མ་གསལ་པོ་གང་ཡང་ངོས་ལེན་བྱས་མེད་པ་ལས་སྤྱིའི་ཉམས་ཚོར་ཙམ་ལས་མེད། ཇ་ཁའི་གསལ་བཤད་ནང་ཁོང་གིས་«དྲི་ཞིམ་ཆེ་བ» དང་«ཕྱག་མའི་དྲི» ཟེར།
- བྲོ་བ། «ཨུ་ལུང་གི» སྣུམ་ཉམས་དང་མངར་ཉམས། «རྒྱང་རིང་ངོས་ནས་ཚོར་བའི» བསྐ་ཉམས། མངར་བའི་བྲོ་ཞིག་ཡུན་རིང་ལུས་པ་བཅས་ཡོད།
- ཇ་ཁའི་མདོག ལི་ཤན་གྱི་ཇའི་ཆེད་དུ་གསལ་བཤད་མེད། 2025ལོའི་ཚོད་ལྟའི་ནང་ཆིང་ཤིན་ལས་བཟོས་པའི་དམར་ཇའི (དཔེ་ཚད་ནན་ཐོའུ་ནས) ཇ་ཁ་ནི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་臺茶18號ལས་ལྗང་སྐྱ་བ་ཐོན།
- ཇ་ལྷག (བཙོས་པའི་ལོ་མ): རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་གསལ་བཤད་མེད།
7. རྫས་འབྱུང་གི་རྒྱུ་ཆ།
ལི་ཤན་དམར་ཇའི་དབྱེ་ཞིབ་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་མེད། 2025ལོའི་ཚན་རིག་གི་རྩོམ་ཡིག་གིས་ཆིང་ཤིན་ལས་བཟོས་པའི་དམར་ཇའི་ཇ་ཁ་ལྗང་སྐྱ་བ་ནི་ཇ་རིགས་དེའི་ནང་ཡོད་པའི་ཀ་ཏེ་ཆིན་གྱི་ཐོག་མའི་ཚད་དམའ་བ་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་བརྗོད་ཡོད། དཔེ་ཚད་དག་ནི་ནན་ཐོའུ་རྫོང་ནས་ཡིན་པ་ལས་ལི་ཤན་ནས་མིན།
དམར་ཇ་མང་ཆེ་བ་ལྟར། ཡོ་བསྐོར་གྱི་དུས་སུ་ཀ་ཏེ་ཆིན་གྱི་ཆ་ཤས་ནི་ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཅིན་དུ་འགྱུར་བ་དང་། དེ་དག་གིས་ཇ་ཁར་དམར་མདོག་དང་བྲོ་བའི་ཉམས་ཚོར་སྤྲོད། ལོ་མའི་ནང་ཀ་ཧྥེ་ཡིན་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་L-ཐེ་ཨ་ནིན་ཡང་ཡོད། ཇ་འདིའི་ཆེད་དུ་གྲངས་ཀ་གང་ཡང་མེད།
8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།
ཇ་འདིའི་བྱེད་ནུས་ཀྱི་སྐོར་གྱི་ངོས་ལེན་བྱས་པའི་གཞི་རྒྱ་མེད་དེ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནི་མིང་དང་ཇ་ཁུལ་དང་ལག་རྩལ་ལ་དམིགས་པ་ཡིན་ལ། འཕྲོད་བསྟེན་ལ་དམིགས་པ་མིན། དམར་ཇ་གཞན་དག་ལྟར། འདིར་ཀ་ཧྥེ་ཡིན་ཡོད་པས་ཀ་ཧྥེ་ཡིན་ལ་ཚད་འཛིན་བྱེད་མཁན་གྱིས་དེ་ལ་བསམ་གཞིག་བྱེད་དགོས།
9. ཇ་བཙོ་ཚུལ།
ལི་ཤན་དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་ལམ་སྟོན་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་མེད། གཤམ་དུ་ནི་དམར་ཇ་མང་ཆེ་བའི་ལག་ལེན་ལྟར་ཡིན། ཚད་ལྡན་ནི་ཇ་ཚོགས་གང་ལ་ལྟོས་ནས་ལེགས་བཅོས་བྱེད་དགོས།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། 90–95 °C།
- ཇའི་ཚད། 3–5ག ལ་150མི་ལི་ལི་ཊར།
- ཇ་སྣོད། ཀེ་ཝན་ཡང་ན་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཆུང་ངུའི་ཇ་ཐོར། དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་ཕོར་ནང་ཇ་ཁའི་མདོག་ལེགས་པར་མཐོང་།
- གོ་རིམ།
- ཇ་སྣོད་ལ་ཚ་ཆུས་བསྲེགས།
- ཇ་བླུགས།
- དམར་ཇར་འཁྲུ་བ་རྒྱུན་དུ་བྱེད་མི་བྱེད། གལ་ཏེ་བྱེད་ན་ཐུང་ངུའི་བཙོ་ཆུས་བཙོས་ཏེ་འཕོ།
- བཙོ་ཐོག་དང་པོ་ནི་སྐར་མ་གཅིག་ལྔ་བསྐོར།
- ཇ་ཁ་ཚང་མ་ཇ་ཕོར་དུ་འཕོ།
- བཙོ་ཐོག་རེ་རེ་ལ་དུས་ཚོད་ཅུང་ཟད་རིང་དུ་གཏོང་། ཇས་དུས་ཚོད་ག་ཚོད་བཟོད་པ་ནི་ཇ་ཚོགས་ལ་ལྟོས།
10. ཉར་ཚགས།
ཇ་འདིའི་ཆེད་དུ་ཉར་ཚགས་ཀྱི་གཞི་རྒྱ་མེད། དམར་ཇ་མང་ཆེ་བ་ལྟར། ཁ་དམ་ཏག་ཏག་བསྡམས་པའི་འོད་མི་ཤུགས་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་། སྐམ་པོ་དང་མུན་ནག་དང་གྲང་ངུའི་ས་གནས་གཞི་རྩའི་དྲོད་ཚད་ཅན་དུ། དྲི་མ་གཞན་པ་དང་བྲལ་བར་ཉར་དགོས། གཙོ་བོའི་དགྲ་བོ་ནི་གླན་ཆུ་དང་འོད་དང་གཞན་གྱི་དྲི་མ་བཅས་ཡིན།
11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།
རྙེད་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་སྒོ་ཚོང་གི་རིན་གོང་མེད། མིང་འདིའི་འོག་གི་ཐོན་རྫས་གཅིག་ནི་གཞུང་གི་ཡིག་ཆའི་ནང་རྙེད་པ་ནི་ཐའེ་ཀྲུང་གི་དཀར་ཆག་2014ལོའི་ནང་གི་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་གྱི་ཞིང་པའི་མཉམ་འབྲེལ་གྱི་«御品 梨山紅茶茶包» ཡིན། ད་ལྟ་ཡང་སྤྲོད་བཞིན་ཡོད་མེད་མ་བརྟག
- རྫུན་བཟོ་དང་གོ་ནོར་སྤང་ཚུལ།
- དམར་ཨུ་ལུང་ལས་དབྱེ་བ་ཤེས་དགོས། Li Shan Hong Wulong (梨山紅烏龍) ནི་ཡོ་བསྐོར་ཤིན་ཏུ་ཆེ་བའི་ཨུ་ལུང་ཡིན་པ་ལས་དམར་ཇ་མིན། མིང་གཉིས་ཀའི་ནང་«དམར»ཡོད་ཀྱང་ཇ་གཅིག་པར་མི་འགྱུར། ཚོང་པ་ལ་ལག་རྩལ་སྐོར་དྲིས་པ་ཕན་ཐོགས་ཆེ་བ་ཡིན་ཏེ། གཡོག་གཅོད་བྱས་མེད་པ་ཡིན་ནམ།
- ཐོན་ཁུངས་སྐོར་དྲིས་དགོས། ལི་ཤན་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཐའེ་ཀྲུང་གྲོང་ཁྱེར་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་ཡིན།
- ཚད་གཞི་དང་ཐོན་སྐྱེད་ཁུངས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ནི་ལི་ཤན་དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་རྙེད་མ་སོང་བ་དང་། «梨山茶»ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཀྱི་རྟགས་ནི་དམར་མདོག་མེད་པའི་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་མཚོན་པ་ཡིན་པས། ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་རྒྱབ་ངོས་སུ་མིང་«Li Shan»ཡོད་པ་དེ་རང་གིས་དམར་ཇའི་ཐོན་ཁུངས་ལ་ངོས་ལེན་མི་བྱེད།
- ཇ་ར་བ་གཏན་འཁེལ་ཅན་དེ། དཔེར་ན་ཏ་ཡུས་ལིང་ལྟ་བུར་ངོས་འཛིན་བྱེད་པ་ནི་ཞིབ་བརྟག་བྱེད་དགོས་ཏེ། ལི་ཤན་དང་ཏ་ཡུས་ལིང་གི་ས་མཚམས་ནི་ཡིག་ཆ་དག་གིས་མི་འདྲ་བར་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
- ཚོང་པའི་བརྗོད་པའི་གསལ་བཤད་དག་ནི་བརྗོད་པ་ཙམ་དུ་བརྩི་དགོས་པ་ལས་ཇའི་ངོ་མ་ཡིན་པའི་རྟགས་སུ་མི་རུང་།
12. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག
- ཐའེ་ཝན་རྒྱལ་ཡོངས་སློབ་ཆེན་གྱི་མཐའ་མཇུག་གི་གཞུང་འབྲས་ (2016) ལྟར་ན། ལི་ཤན་ནི་མཚོ་གླིང་གི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་ཡིན། «梨山茶»ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་ནི་2500མི་ཐིག་བར་དུ་འཕགས་ཏེ་ཧྥུ་ཧྲོའུ་ཧྲན་གྱི་ཐན་ཆི་མཚོའི་དྲུང་དུ་སླེབས།
- ཇ་རིགས་ཆིང་ཤིན་གཅིག་པའི་ལོ་མ་ལས་ཨུ་ལུང་དང་དམར་ཇ་གཉིས་ཀ་བཟོ་ཐུབ་པ་དང་། 2025ལོའི་ཚན་རིག་གི་རྩོམ་ཡིག་ལྟར་ན། ལག་རྩལ་གྱི་གལ་ཆེའི་ཁྱད་པར་ནི་གཡོག་གཅོད་ཡིན་ཏེ། ཨུ་ལུང་ནང་ཡོད་པ་དང་དམར་ཇའི་ནང་མེད།
- «དམར་ཨུ་ལུང» (紅烏龍, hóng wūlóng) ནི་ཇའི་རིགས་གསར་པ་ཞིག་ཡིན་ཏེ། ས་ཚིགས་ཀྱི་ཤར་ཕྱོགས་ཡན་ལག་གིས་2008ལོར་གསར་བཟོས་བྱས། ས་ཚིགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། ཇ་ཁ་དམར་ཇའི་མདོག་ཡིན་ལ་བྲོ་བ་ཨུ་ལུང་གི་ཡིན། འདིའི་གཙོ་བོའི་ཐོན་སྐྱེད་ཇ་ཁུལ་ནི་ཐའེ་ཏུང་རྫོང་གི་ལུའུ་ཡེ (鹿野, Lùyě) ཡིན་པ་ལས་ལི་ཤན་མིན།
- ཐའེ་ཀྲུང་གི་གཞུང་དཀར་ཆག་ནང་ལི་ཤན་དམར་ཇ་ནི་ཁ་བཅུད་དུ་བཟོས་པའི་ཇ་ཡིན་ལ། དབྱིན་སྐད་མིང་ནི Premium Lishan Black Tea ཡིན།
- ས་ཚིགས་ཀྱིས་ཐའེ་ཝན་དམར་ཇའི་ནང་ལེགས་ཤོས་སུ་བརྗོད་པའི་ཇ་རིགས་ནི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རིགས་གསུམ་དང་ལོ་མ་ཆུང་བའི་རིགས་གཅིག 臺茶23號ཡིན། ཆིང་ཤིན་ཨུ་ལུང་ནི་རྩིག་འཕྲང་འདིའི་ནང་མེད།
13. ཉེ་འཁོར་གྱི་ཇ་དག་དང་བསྡུར་བ།
- Li Shan Wulong (梨山烏龍, Líshān wūlóng): ཇ་ཁུལ་དེ་རང་གི་མཐོ་སྒང་ཨུ་ལུང་སྟེ། ལི་ཤན་གྱིས་གྲགས་པའི་ཇ་ཡིན།
- Li Shan Hong Wulong (梨山紅烏龍, Líshān hóng wūlóng): དམར་ཨུ་ལུང་། ས་ཚིགས་ཀྱི་རིགས་དབྱེའི་ནང་དེ་ནི་ཆ་ཤས་སུ་ཡོ་བསྐོར་བྱས་པའི་ཇའི་ནང་ཨུ་ལུང་གི་ཚོགས་པའི་ནང་ཡོད། མིང་གཉིས་ཀྱི་སྒྲ་འདྲ་བ་ནི་གོ་ནོར་གྱི་རྒྱུ་ཆ་གཙོ་བོ་ཡིན།
- Da Yu Ling Wulong (大禹嶺烏龍, Dàyǔlǐng wūlóng): ཉེ་འཁོར་གྱི་མཐོ་སྒང་གི་ཨུ་ལུང་། ཏ་ཡུས་ལིང་ནི་ལི་ཤན་གྱི་ནང་ཡོད་མེད་ནི་ཡིག་ཆ་དག་གིས་མི་འདྲ་བར་བཤད།
- Alishan Hong Cha (阿里山紅茶, Ālǐshān hóngchá): ཨུ་ལུང་གིས་གྲགས་པའི་ཐའེ་ཝན་གྱི་མཐོ་སྒང་ཇ་ཁུལ་གཞན་ཞིག་གི་དམར་ཇ།
- Taiwan Hong Yu №18 (臺茶18號紅玉, Táichá 18 hào hóngyù): ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇ་རིགས་ཀྱི་དམར་ཇ་སྟེ། ས་ཚིགས་ཀྱིས་དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་ལེགས་ཤོས་སུ་བརྗོད་པའི་ཇ་རིགས་ཀྱི་ནང་གི་ཡིན། 2025ལོའི་ཚོད་ལྟའི་ནང་ཆིང་ཤིན་དང་བསྡུར་བ་བྱས་ཡོད།
- Taiwan Mi Xiang Hong Cha (臺灣蜜香紅茶, Táiwān mìxiāng hóngchá): «སྦྲང་རྩིའི་དྲི» ཅན་གྱི་དམར་ཇ་ནི་ས་ཚིགས་ཀྱི་རིགས་དབྱེའི་ནང་ཐའེ་ཝན་དམར་ཇའི་ཚོགས་པ་ལོགས་སུ་ཡིན།
མཇུག་སྡོམ།
Li Shan Hong Cha ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་གྱི་དམར་ཇ་ཡིན་ལ། ཇ་དགའ་བོ་བ་དང་ཐོན་སྐྱེད་པའི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། རྒྱུན་དུ་ཨུ་ལུང་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཇ་རིགས་ཀྱི་ལོ་མ་ལས་བཟོས་པ་ཡིན། དེའི་སྐོར་ངོས་ལེན་ཐུབ་པ་ནི་ཉུང་ངུ་ཡིན་ཏེ། རྒྱ་ཡིག་དང་དབྱིན་སྐད་ཀྱི་མིང་ནི་ཐའེ་ཀྲུང་གི་གཞུང་དཀར་ཆག་ནས་ཡིན་ལ། ས་གནས་ནི་ཧེ་ཕིང་ཁུལ་ཡིན། རིགས་ནི་མིང་གི་ནང་གི་«紅茶» ཞེས་པ་ལས་ཤེས་ཐུབ། དུས་ཚོད་དང་མཐོ་ཚད་དང་ལག་རྩལ་གྱི་ཚད་ལྡན་དང་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་དུས་ཚོད་བཅས་ནི་ཐོག་མའི་ཡིག་ཆ་དག་གིས་ད་དུང་ངོས་ལེན་བྱས་མེད་ལ། ཏ་ཡུས་ལིང་དང་གི་ས་མཚམས་དང་«梨山茶»ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་དང་གི་འབྲེལ་བ་ནི་ཁ་མ་ཕྱེ་བའི་གནད་དོན་དུ་ལུས་ཡོད།
དེ་བས་ཀྱང་ཇ་འདི་ནི་གྲགས་ཅན་གྱི་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཇ་དང་ཟུང་དུ་འབྲེལ་བས་དོ་སྣང་འོས་པ་ཡིན་ཏེ། ཇ་ཁུལ་དེ་རང་གི་ཨུ་ལུང་གི་ཇ་རིགས་ཀྱི་ལོ་མ་དང་ལག་རྩལ་གཞན་པ་ཡིན། Li Shan Wulong ཤེས་མཁན་ལ་ཇ་འདིས་རི་བོའི་ལོ་མ་ལ་གཡོག་གཅོད་མེད་པར་བཟོས་པས་ཅི་ཐོན་པ་སྟོན་ཐུབ་ཅིང་། ལི་ཤན་གྱི་དམར་ཨུ་ལུང་དང་དམར་ཇ་ནི་ཇ་གཞན་པ་ཡིན་པར་དྲན་གསོ་བྱེད།
ཁུངས་ལུང
ཡིག་ཆ་དང་དཔེ་སྐྲུན
- 臺灣特色茶 — 農業部茶及飲料作物改良場; 國產農漁畜產品教材-2024.9出版
- 臺中市和平區「梨山茶」產地證明標章使用規範書 — 臺中市和平區公所
- 尋味臺中—臺中市農特產品精選 (Savoring Taichung — Agricultural Products of Taichung) — 臺中市政府, 農業局
- Effect of tea manufacturing processes and cultivars on tea infusion color — Scientific Reports (2025); DOI 10.1038/s41598-025-14852-w; PMID 40813605; Chen C.-T., Yang C.-Y., Tzen J.T.C. (National Chung Hsing University, Taichung)
- 茶樹新品種「臺茶 25 號（紫韻）」 (農科快訊, 第388期, 113年10月號) — 農業部
- 高山出好茶？臺灣梨山高山茶崛起的個案研究 (Is High Mountain Tea the Best? A Case Study of the High Mountain Tea Industry in Lishan, Taiwan) — National Taiwan University; DOI 10.6342/NTU201603540
- 小葉紅茶與高山紅茶在台崛起 — 蕃新聞 (n.yam.com)
- 台灣新活力》台東．新峰茶園 特等獎茶農廖縣山 自然農法養出琥珀紅烏龍 — 今周刊 (Business Today), 2012-10-18
- 梨山．遇見好茶‧南港，遇見梨山 臺中市和平區公所推動「梨山茶產地證明標章」首次率領七家茶農進軍台北國際茶業博覽會 — 蕃新聞 (n.yam.com)
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།