Líshān hóngchá

Lishan Hong Cha (Líshān hóngchá, 梨山紅茶; angliškai Lishan Black Tea) yra raudonoji arbata iš Taivanio aukštikalnių arbatos regiono Lishan, Heping rajone, Taichung mieste. Lishan pirmiausia garsėja aukštikalnių ulongu, o raudonoji arbata čia, pasak arbatos mėgėjų aprašymų ir vieno vietinio gamintojo, daroma iš pagrindinės Taivanio veislės Qing Xin Wulong lapų, kurie paprastai naudojami ulongui, tačiau apdorojami pagal raudonosios arbatos technologiją. Pats pavadinimas užfiksuotas Taichung vyriausybiniame žemės ūkio produktų kataloge: jame yra fasuota „梨山紅茶“, pagaminta Heping rajono ūkininkų asociacijos. Standarto, atskiro kilmės ženklo ar pirminio technologijos aprašymo būtent Lishan raudonajai arbatai rasti nepavyko, todėl daug kas apie ją lieka nežinoma.

Nepainioti su Li Shan Hong Wulong (梨山紅烏龍, Líshān hóng wūlóng): „raudonasis ulongas“ pagal Taivanio arbatos tobulinimo stoties klasifikaciją yra iš dalies fermentuota ulongų grupės arbata, o ne raudonoji arbata.

1. Klasifikacija ir Kilmė

• Tipas: Raudonoji arbata (紅茶, hóngchá); europinėje terminijoje – juodoji. Pagal Taivanio žemės ūkio ministerijos Arbatos ir gėrimų kultūrų tobulinimo stoties (農業部茶及飲料作物改良場; toliau – Stotis) apibrėžimą raudonoji arbata yra visiškai fermentuota arbata (全發酵茶, quán fājiào chá). Klasė yra pačiame pavadinime: Taichung vyriausybinis katalogas prekę vadina „梨山紅茶“, angliškai Black Tea. Kad ji daroma pagal raudonosios arbatos technologiją, o ne ulongo, 2014 metais rašė rusakalbio arbatos forumo dalyvis. Pirminio etapų aprašymo būtent Lishan arbatai nėra, Lishan raudonosios arbatos fermentacijos laipsnio skaičiais nenurodo nė vienas šaltinis.
• Kategorija: Taivanio smulkialapė raudonoji arbata. Stoties klasifikacijos schemoje visiškai fermentuotų arbatų šaka – Taivanio raudonoji arbata – skirstoma į tris grupes: stambialapę (大葉種紅茶, dàyèzhǒng hóngchá), smulkialapę (小葉種紅茶, xiǎoyèzhǒng hóngchá) ir „medaus“ (蜜香紅茶, mìxiāng hóngchá). Jei žaliava yra Qing Xin Wulong, kaip rašo mėgėjai ir gamintojas (3 skyrius), arbata priklauso smulkialapei grupei; pati Stotis Lishan šioje schemoje nemini. „Lishan Hong Cha“ yra pavadinimas pagal arbatos regioną ir arbatos klasę, o ne veislės pavadinimas.
• Kilmė: Taivanis (臺灣, Táiwān), Taichung miestas (臺中市, Táizhōng shì), Heping rajonas (和平區, Hépíng qū), Lishan arbatos regionas (梨山, Líshān). Fasuotos „梨山紅茶“ tiekėjas Taichung kataloge yra Heping rajono ūkininkų asociacija (和平區農會, Hépíng qū nónghuì).
• Regiono ribos: Arbatos regiono ribas valdžios dokumente nustato Heping rajono administracijos išleistos kilmės ženklo „梨山茶“ taisyklės. Pagal jas „Didysis Lishan“ (大梨山地區, Dà Líshān dìqū) yra Lishan (梨山里, Líshān lǐ) ir Pingdeng (平等里, Píngděng lǐ) kaimų teritorija, o sodai yra šlaituose nuo 1450 m (aukščiau Deji policijos posto, 德基派出所) iki 2500 m (Tianchi ežeras prie Fushoushan, 福壽山天池). Šios ribos nustatytos ženklui „梨山茶“, o ne raudonajai arbatai.
• Kilmės ženklas: Kilmės ženklui „梨山茶“ (產地證明標章, chǎndì zhèngmíng biāozhāng) rajono administracija išleido naudojimo taisykles; ar paties ženklo registracija baigta, netikrinta. Taisyklės nustato kokybės požymius: tankus lygus tamsiai žalios spalvos lapas su riebiu blizgesiu (墨綠油潤), medaus žalumo su auksiniu atspalviu skaidrus antpilas (蜜綠金黃), švarus lengvas aromatas (清香淡雅). Arbatos klasė taisyklėse nenurodyta, raudonoji arbata nepaminėta; tokie požymiai atitinka šviesų ulongą – tai redakcijos išvada, o ne taisyklių žodžiai. Ar Lishan raudonoji arbata gali gauti šį ženklą, iš taisyklių neišplaukia. Atskiro standarto ar ženklo Lishan raudonajai arbatai nerasta.
• Geografinės koordinatės: Rastuose šaltiniuose nenurodomos; zona aprašyta kaimų vardais ir kraštiniais taškais (4 skyrius).

2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė

• Istorija:
  • Taivanio kontekstas. Pagal Stoties mokomąjį lapelį (2024), raudonoji arbata Taivanyje gaminama daugiausia Yuchi (魚池, Yúchí) ir Puli (埔里, Pǔlǐ) rajonuose, Nantou apskrityje (南投縣, Nántóu xiàn). Geriausia Stotis laiko raudonąją arbatą iš stambialapių veislių 臺茶8號, 臺茶18號 (紅玉, Hóngyù), 臺茶21號 (紅韻, Hóngyùn) ir naujos smulkialapės 臺茶23號 (祁韻, Qíyùn; lapelyje parašyta 祈韻). Ten pat sakoma, kad pastaraisiais metais ir kiti arbatos regionai vasaros-rudens sezonu daro raudonąją arbatą iš smulkialapių veislių lapų. Lishan Stotis tuo pačiu nemini.
  • Veislė ulongui – į raudonąją arbatą. 2025 metų mokslinis straipsnis (Nacionalinis Zhongxing universitetas, Taichung) rašo apie augantį Qing Xin veislės, „tradiciškai naudojamos ulongui“, naudojimą raudonosios arbatos gamyboje. Straipsnis nepateikia nei datų, nei šio reiškinio regionų.
  • 2010. Rusakalbis degustatorius aprašė partiją, kurią pavadino „Raudonoji arbata iš Da Yu Ling sodo“; pasak pardavėjo, arbata buvo pagaminta „praėjusią žiemą“. Autorius laikė Da Yu Ling vienu iš Lishan regiono sodų (4 skyrius) ir rašė, kad Lishan raudonųjų arbatų anksčiau nebuvo ragavęs.
  • 2014. Antrajame Taichung vyriausybinio žemės ūkio produktų katalogo „尋味臺中“ leidime (2014 m. birželis) yra Heping rajono ūkininkų asociacijos prekė – „御品 梨山紅茶茶包“ (Premium Lishan Black Tea), fasuota raudonoji arbata, pagal tiekėjo aprašymą – iš rankomis rinktų lapų. Tais pačiais metais rusakalbio arbatos forumo dalyvis minėjo Lishan aukštikalnių raudonąsias arbatas iš Qing Xin Wulong.
  • Gamybos pradžia. Kada Lishan buvo pradėta gaminti raudonoji arbata, rasti šaltiniai nesako.
• Pavadinimas:
  • 梨山 (Líshān) – „Kriaušės kalnas“: 梨 – kriaušė, 山 – kalnas. Taip vadinamas aukštikalnių arbatos regionas Heping rajone. Rusų tekstuose pasitaiko abu perteikimai – „Lishan“ ir „Li Shan“; enciklopedijoje šio regiono ulongas pavadintas „Li Shan Wulong“.
  • 紅茶 (hóngchá) – „raudonoji arbata“, arbatos klasė pagal kinų klasifikaciją; angliškai – black tea. Angliškas prekės pavadinimas Taichung kataloge – Lishan Black Tea.
  • Tonai. Pinyin su tonų ženklais rastuose šaltiniuose nėra, lotyniška forma ten yra „Lishan“ be tonų; antraštėje forma pateikta pagal standartinį hieroglifų skaitymą.
  • Aprašomosios rusiškos formos. Rusakalbiai arbatos mėgėjai rašė apie „aukštikalnių raudonąsias arbatas iš Lishan“ ir apie „raudonąsias-juodąsias arbatas iš Lishan“.
• Kultūrinė reikšmė: Lishan yra aukštikalnių ulongo kraštas. Pagal Stoties lapelį, Heping rajonas yra tarp pagrindinių Taivanio aukštikalnių ulongo regionų, o Taivanio nacionalinio universiteto magistro disertacija (2016) vadina Lishan aukščiausiu salos arbatos regionu. Raudonoji arbata čia, pasak mėgėjų ir gamintojo aprašymų, yra kitas būdas perdirbti veislės, kuri paprastai naudojama ulongui, lapus. Riba tarp dviejų arbatų iš tų pačių lapų eina per technologiją (5 skyrius).

3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava

• Veislė / Kultivaras: Pagal mėgėjų ir gamintojo aprašymus – Qing Xin Wulong (青心烏龍, Qīngxīn wūlóng). Pagal Taivanio žemės ūkio ministerijos publikaciją (2024), tai pagrindinė kultivuojama arbatos veislė saloje; apie devynios dešimtosios ploto ir daugiau ten užimta smulkialapėmis veislėmis, iš kurių daugiausia gaminama žalioji arbata ir ulongas. Kad Lishan raudonoji arbata daroma iš Qing Xin Wulong, rašo rusakalbio forumo dalyvis (2014), vienos partijos pardavėjas (2010; veislė pavadinta „Ulongas su žalia šerdimi“ – tai pažodinis vardo 青心烏龍 vertimas) ir gamintojas iš Lishan autorinėje skiltyje Taivanio naujienų portale (2026). Pirminio šaltinio apie būtent šios arbatos žaliavą nėra. Ar Lishan raudonajai arbatai naudojamos ir kitos veislės, nenustatyta.
• Rinkimas: Lishan duomenų nėra. Stotis aprašo kitų regionų smulkialapę raudonąją arbatą kaip vasaros-rudens; 2010 metų partija, pasak pardavėjo, pagaminta žiemą.
• Rinkimo standartas: Kategorijai duomenų nėra. Fasuota ūkininkų asociacijos arbata, pagal Taichung katalogo aprašymą, daroma iš rankomis rinktų lapų (手工菁採); kokie tiksliai lapai renkami – pumpuras su kokiais lapais, – nepasakyta.
• Reikalavimai žaliavai: Rastuose šaltiniuose neaprašyti.

4. Terroir ir Auginimo Ypatumai

• Regionas: Lishan arbatos regionas, Heping rajonas, Taichung miestas; pagal Taivanio nacionalinio universiteto disertaciją (2016), aukščiausias Taivanio arbatos regionas. Ženklo „梨山茶“ zonos kraštiniai taškai: rytuose – kalnas 羅閑山 (Luóxiánshān, 2527 m), vakaruose – kalnas 馬武霸山 (Mǎwǔbàshān, 2494 m), pietuose – Deji policijos postas (德基派出所, Déjī pàichūsuǒ, 1450 m), šiaurėje – tiltas 思源二號橋 (Sīyuán èr hào qiáo, 1950 m).
• Auginimo aukštis: Ženklo „梨山茶“ zonai – 1450–2500 m. Aukščių, susijusių būtent su raudonąja arbata, pirminiuose šaltiniuose nėra; 2010 metų partijos pardavėjas nurodė aukštį „apie 2000 metrų“.
• Klimatas ir dirvožemis: Aprašymų, susijusių su raudonąja arbata, nėra. Ženklo „梨山茶“ taisyklės sieja savo arbatos kokybę su zonos sąlygomis, tačiau raudonoji arbata jose nepaminėta, ir šio aprašymo perkelti į ją negalima.
• Da Yu Ling (大禹嶺, Dàyǔlǐng): Čia šaltiniai išsiskiria.
  • Rusakalbiai mėgėjiški 2009–2010 metų tekstai laiko Da Yu Ling vienu iš Lishan regiono sodų, be to, vienu aukščiausių.
  • 2026 metų autorinė skiltis Taivanio naujienų portale išvardija Lishan ir Da Yu Ling kaip atskirus aukštikalnių regionus; enciklopedijoje Da Yu Ling Wulong taip pat aprašytas atskirai nuo Li Shan Wulong.
  • Ženklo „梨山茶“ taisyklės tiesiogiai nesako, ar Da Yu Ling įeina į „大梨山地區“ zoną.
  • 2010 metų partijos pardavėjo nurodytas aukštis „apie 2000 metrų“ yra žemesnis nei tas, kurį mėgėjiški tekstai priskiria Da Yu Ling sodams, todėl ir šios partijos susiejimo patikrinti negalima. Atskiru stiliumi Da Yu Ling raudonoji arbata rastuose šaltiniuose neaprašyta.

5. Gamybos Technologija

Lishan raudonosios arbatos etapų ir režimų aprašymo rastuose šaltiniuose nėra. Žinoma kita: kur eina riba tarp raudonosios arbatos ir ulongo iš tų pačių lapų. Ją aprašo 2025 metų mokslinis straipsnis žurnale Scientific Reports (Nacionalinis Zhongxing universitetas).

• Ulongas. Lemiamas etapas – fiksacija (殺青, shāqīng): kaitinimas slopina lapo oksidacinius fermentus ir sustabdo fermentaciją norimame laipsnyje.
• Raudonoji arbata. Fiksacijos nėra: lapas vysta, sukamas, fermentuojamas ir džiovinamas, o fermentacija yra pagrindinis jo kokybės etapas.

Kaip daugumos raudonųjų arbatų pagrindiniai etapai atrodo taip. Paaiškinimai aprašo žingsnio paskirtį, o ne Lishan režimus.

1. Vytinimas (萎凋 — wěidiāo). Lapas netenka dalies drėgmės ir tampa minkštas.
2. Sukimas (揉捻 — róuniǎn). Lapo ląstelės suardomos, sultys išteka į paviršių.
3. Fermentacija (發酵 — fājiào), iš esmės oksidacija. Lapas tamsėja, antpilas tampa raudonas.
4. Džiovinimas (乾燥 — gānzào). Kaitinimas sustabdo reakcijas ir išdžiovina lapą saugojimui.

To paties straipsnio autoriai pagal raudonosios arbatos protokolą apdorojo ir Qing Xin veislę (straipsnyje – Chin-shin): raudonoji arbata iš jos davė šviesesnį antpilą nei iš stambialapės 臺茶18號. Mėginiai buvo iš Nantou apskrities, o ne iš Lishan, ir eksperimento režimai į gamybą neperkeliami.

Vienas gamintojas iš Lishan, pagal 2026 metų autorinę skiltį, sako, kad dėl žemos oro temperatūros gamybos metu Lishan raudonosios arbatos fermentacija yra šiek tiek silpnesnė nei tradicinės raudonosios arbatos. Tai vieno žmogaus žodžiai žurnalisto atpasakojime, o ne matavimas; patikrinti jų nėra kuo.

6. Organoleptinės Savybės

Aprašymų pagal standartą rastuose šaltiniuose nėra; Taichung vyriausybinis katalogas fasuotai arbatai pateikia tik reklaminį tiekėjo aprašymą. Žemiau – vieno rusakalbio degustatoriaus įspūdžiai apie vieną 2010 metų partiją, kurią jis pavadino „Raudonoji arbata iš Da Yu Ling sodo“. Tai nėra stiliaus aprašymas.

• Sauso lapo išvaizda: Nevienalytis, degustatoriaus žodžiais – „šiek tiek aplamdytas“, tai yra su lūžusiais lapais.
• Sauso lapo aromatas: Nata, kurią degustatorius pavadino „šviežio oro nata“; už jos, jo žodžiais, galima „užuosti“ įprastus saldžius raudonosios arbatos tonus.
• Antpilo aromatas: Konkrečių natų degustatorius neįvardija, tik bendrą įspūdį; antpilo aprašyme jis pažymėjo „kvepumą“ ir „šluotiškumą“.
• Skonis: „Ulonginis“ riebumas ir saldumas, „atitolęs“ sutraukiamumas, ilgas saldus poskonis.
• Antpilo spalva: Lishan arbatai neaprašyta. 2025 metų eksperimente raudonoji arbata iš Qing Xin veislės (mėginiai iš Nantou) davė šviesesnį antpilą nei stambialapė 臺茶18號.
• Arbatos dugnas (užplikytas lapas): Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.

7. Cheminė Sudėtis

Lishan raudonosios arbatos analizių rastuose šaltiniuose nėra. 2025 metų mokslinis straipsnis sieja šviesesnį raudonosios arbatos iš Qing Xin veislės antpilą su mažesniu pradiniu katechinų kiekiu šioje veislėje; mėginiai buvo iš Nantou apskrities, o ne iš Lishan.

Kaip daugumos raudonųjų arbatų atveju, fermentacijos metu dalis katechinų virsta teaflavinais ir tearubiginais, kurie suteikia antpilui raudoną spalvą ir sodrų skonį; lape yra kofeino ir aminorūgščių, tarp jų L-teanino. Skaičių šiai arbatai nėra.

8. Naudingos Savybės

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra: rasti šaltiniai skirti pavadinimui, regionui ir technologijai, o ne sveikatai. Kaip ir bet kuri raudonoji arbata, joje yra kofeino – į tai verta atsižvelgti tiems, kas jį riboja.

9. Užplikymas

Rekomendacijų Lishan raudonajai arbatai rastuose šaltiniuose nėra. Žemiau – praktika, kaip daugumos raudonųjų arbatų; režimą verta derinti pagal konkrečią partiją.

• Vandens temperatūra: 90–95 °C.
• Arbatos kiekis: 3–5 g 150 ml.
• Indai: Gaiwanis arba nedidelis porcelianinis arbatinukas; baltame puodelyje gerai matoma antpilo spalva.
• Procesas:
  1. Sušildyti indą karštu vandeniu.
  2. Įdėti arbatą.
  3. Skalavimas raudonajai arbatai daromas ne visada; jei daromas – trumpu perpylimu, kuris išpilamas.
  4. Pirmas antpilas – apie minutę.
  5. Visiškai išpilti antpilą į dubenėlį.
  6. Kiekvieną kitą perpylimą šiek tiek ilginti; kiek perpylimų atlaikys arbata, priklauso nuo partijos.

10. Laikymas

Duomenų apie būtent šios arbatos laikymą nėra. Kaip daugumos raudonųjų arbatų: sandariai uždarytoje nepermatomoje pakuotėje, sausoje tamsioje vėsioje vietoje kambario temperatūroje, atokiau nuo pašalinių kvapų. Pagrindiniai priešai – drėgmė, šviesa ir svetimi kvapai.

11. Kaina ir Klastotės

Mažmeninių kainų rastuose šaltiniuose nėra. Vienintelė prekė šiuo pavadinimu, rasta oficialiame šaltinyje, yra fasuota „御品 梨山紅茶茶包“, Heping rajono ūkininkų asociacijos, 2014 metų Taichung kataloge; ar ji gaminama dabar, netikrinta.

• Kaip išvengti klastočių ir painiavos:
  • Atskirti nuo raudonojo ulongo. Li Shan Hong Wulong (梨山紅烏龍) yra aukšto fermentacijos laipsnio ulongas, o ne raudonoji arbata; žodis „raudonas“ abiejuose pavadinimuose nedaro jų viena arbata. Verta paklausti pardavėjo technologijos: ar buvo fiksacija.
  • Klausti kilmės: Lishan yra Heping rajonas, Taichung miestas, Taivanyje.
  • Atminti, kad Lishan raudonajai arbatai standarto ir atskiro kilmės ženklo nerasta, o ženklo „梨山茶“ požymiai apibūdina šviesaus pavidalo arbatą: vardas „Lishan“ ant pakuotės pats savaime raudonosios arbatos kilmės nepatvirtina.
  • Susiejimą su konkrečiu sodu, pavyzdžiui, su Da Yu Ling, tikrinti: Lishan ir Da Yu Ling ribą šaltiniai brėžia skirtingai.
  • Pardavėjų reklaminius aprašymus vertinti kaip reklamą, o ne kaip autentiškumo požymį.

12. Įdomūs Faktai

• Pagal Taivanio nacionalinio universiteto magistro disertaciją (2016), Lishan yra aukščiausias salos arbatos regionas; ženklo „梨山茶“ zona kyla iki 2500 m, iki Tianchi ežero prie Fushoushan.
• Iš tos pačios Qing Xin veislės lapų galima pagaminti ir ulongą, ir raudonąją arbatą: pagal 2025 metų mokslinį straipsnį, pagrindinis technologijų skirtumas yra fiksacija: ulonge ji yra, raudonojoje arbatoje jos nėra.
• „Raudonasis ulongas“ (紅烏龍, hóng wūlóng) yra naujas arbatos tipas, kurį Stoties rytinis filialas sukūrė 2008 metais; pagal Stoties aprašymą, jo antpilas yra raudonosios arbatos spalvos, o skonis – ulongo. Pagrindinis jo gamybos regionas yra Luye (鹿野, Lùyě) Taitung apskrityje, ne Lishan.
• Taichung vyriausybiniame kataloge Lishan raudonoji arbata pateikta fasuota, su anglišku pavadinimu Premium Lishan Black Tea.
• Tarp veislių, iš kurių, pasak Stoties, gaunama geriausia Taivanio raudonoji arbata, yra trys stambialapės ir viena smulkialapė, 臺茶23號; Qing Xin Wulong šiame sąraše nėra.

13. Palyginimas su Kaimyninėmis Arbatomis

• Li Shan Wulong (梨山烏龍, Líshān wūlóng): To paties regiono aukštikalnių ulongas – arbata, kuria Lishan ir garsėja.
• Li Shan Hong Wulong (梨山紅烏龍, Líshān hóng wūlóng): Raudonasis ulongas; Stoties schemoje tokia arbata stovi tarp iš dalies fermentuotų, ulongų grupėje. Pavadinimų skambesys yra pagrindinė painiavos priežastis.
• Da Yu Ling Wulong (大禹嶺烏龍, Dàyǔlǐng wūlóng): Kaimyninės aukštikalnės ulongas; ar Da Yu Ling įeina į Lishan, šaltiniai kalba skirtingai.
• Alishan Hong Cha (阿里山紅茶, Ālǐshān hóngchá): Kito Taivanio aukštikalnių regiono, garsaus ulongais, raudonoji arbata.
• Taiwan Hong Yu Nr.18 (臺茶18號紅玉, Táichá 18 hào hóngyù): Stambialapės veislės raudonoji arbata, viena iš tų, kurias Stotis vadina geriausiomis raudonajai arbatai; su ja Qing Xin veislę lygino 2025 metų eksperimente.
• Taiwan Mi Xiang Hong Cha (臺灣蜜香紅茶, Táiwān mìxiāng hóngchá): „Medaus“ raudonoji arbata – atskira Taivanio raudonosios arbatos grupė Stoties schemoje.

Apibendrinant:

Lishan Hong Cha yra raudonoji arbata iš aukščiausio Taivanio arbatos regiono, pagaminta, pasak mėgėjų ir gamintojo aprašymų, iš veislės, kuri paprastai naudojama ulongui, lapų. Patikimai apie ją žinoma nedaug: hieroglifai ir angliškas pavadinimas – pagal Taichung vyriausybinį katalogą, vieta – Heping rajonas, klasė – pagal patį pavadinimą „紅茶“. Sezonas, aukščiai, apdorojimo režimai ir atsiradimo laikas pirminiais šaltiniais kol kas nepatvirtinti, o riba su Da Yu Ling ir santykis su ženklu „梨山茶“ lieka atviri.

Tuo įdomesnė ji kaip pora garsiajam kaimynui: tas pats regionas, ulongo veislės lapai ir kita technologija. Tam, kas pažįsta Li Shan Wulong, ši arbata parodo, kas gaunama iš kalnų lapų be fiksacijos, ir primena, kad raudonasis ulongas ir raudonoji arbata iš Lishan yra skirtingos arbatos.

Šaltiniai

Dokumentai ir publikacijos

1. 臺灣特色茶 — 農業部茶及飲料作物改良場; 國產農漁畜產品教材-2024.9出版
2. 臺中市和平區「梨山茶」產地證明標章使用規範書 — 臺中市和平區公所
3. 尋味臺中—臺中市農特產品精選 (Savoring Taichung — Agricultural Products of Taichung) — 臺中市政府, 農業局
4. Effect of tea manufacturing processes and cultivars on tea infusion color — Scientific Reports (2025); DOI 10.1038/s41598-025-14852-w; PMID 40813605; Chen C.-T., Yang C.-Y., Tzen J.T.C. (National Chung Hsing University, Taichung)
5. 茶樹新品種「臺茶 25 號（紫韻）」 (農科快訊, 第388期, 113年10月號) — 農業部
6. 高山出好茶？臺灣梨山高山茶崛起的個案研究 (Is High Mountain Tea the Best? A Case Study of the High Mountain Tea Industry in Lishan, Taiwan) — National Taiwan University; DOI 10.6342/NTU201603540
7. 小葉紅茶與高山紅茶在台崛起 — 蕃新聞 (n.yam.com)
8. 台灣新活力》台東．新峰茶園 特等獎茶農廖縣山 自然農法養出琥珀紅烏龍 — 今周刊 (Business Today), 2012-10-18
9. 梨山．遇見好茶‧南港，遇見梨山 臺中市和平區公所推動「梨山茶產地證明標章」首次率領七家茶農進軍台北國際茶業博覽會 — 蕃新聞 (n.yam.com)

Visas sąrašas — puslapyje „Šaltiniai“