Líshān hóngchá

Lishan Hong Cha (Líshān hóngchá, 梨山紅茶; dalam bahasa Inggris Lishan Black Tea) adalah teh merah dari kawasan teh pegunungan tinggi Taiwan, Lishan, di Distrik Heping, Kota Taichung. Lishan dikenal terutama karena teh oolong pegunungan tingginya, dan teh merah di sini, menurut deskripsi para pencinta teh dan salah satu produsen lokal, dibuat dari daun varietas utama Taiwan, Qing Xin Oolong, yang biasanya digunakan untuk oolong, tetapi dengan teknologi teh merah. Nama ini tercatat dalam katalog produk pertanian pemerintah Kota Taichung: di dalamnya terdapat teh celup “梨山紅茶” dari asosiasi petani Distrik Heping. Standar, tanda asal terpisah, atau deskripsi primer teknologi khusus untuk teh merah Lishan tidak ditemukan, sehingga banyak hal tentangnya masih belum diketahui.

Jangan samakan dengan Li Shan Hong Oolong (梨山紅烏龍, Líshān hóng wūlóng): “oolong merah” dalam klasifikasi Stasiun Perbaikan Teh Taiwan adalah teh terfermentasi sebagian dalam kelompok oolong, bukan teh merah.

1. Klasifikasi dan Asal

• Jenis: Teh merah (紅茶, hóngchá); dalam terminologi Eropa disebut teh hitam. Menurut definisi Stasiun Perbaikan Teh dan Tanaman Minuman Kementerian Pertanian Taiwan (農業部茶及飲料作物改良場; selanjutnya disebut Stasiun), teh merah adalah teh terfermentasi penuh (全發酵茶, quán fājiào chá). Kelas ini tercantum dalam namanya sendiri: katalog pemerintah Taichung menyebut produk ini “梨山紅茶”, dalam bahasa Inggris Black Tea. Bahwa teh ini dibuat dengan teknologi teh merah, bukan oolong, ditulis pada tahun 2014 oleh seorang peserta forum teh berbahasa Rusia. Deskripsi primer tahapan khusus untuk Lishan tidak ada; tingkat fermentasi teh merah Lishan tidak disebutkan dalam angka oleh sumber mana pun.
• Kategori: Teh merah daun kecil Taiwan. Dalam skema klasifikasi Stasiun, cabang teh terfermentasi penuh, yaitu teh merah Taiwan, dibagi menjadi tiga kelompok: daun besar (大葉種紅茶, dàyèzhǒng hóngchá), daun kecil (小葉種紅茶, xiǎoyèzhǒng hóngchá), dan “madu” (蜜香紅茶, mìxiāng hóngchá). Jika bahan bakunya adalah Qing Xin Oolong, seperti yang ditulis para pencinta teh dan produsen (bagian 3), teh ini termasuk kelompok daun kecil; Stasiun sendiri tidak menyebut Lishan dalam skema ini. “Lishan Hong Cha” adalah nama berdasarkan kawasan teh dan kelas teh, bukan nama varietas.
• Asal: Taiwan (臺灣, Táiwān), Kota Taichung (臺中市, Táizhōng shì), Distrik Heping (和平區, Hépíng qū), kawasan teh Lishan (梨山, Líshān). Pemasok teh celup “梨山紅茶” dalam katalog Taichung adalah asosiasi petani Distrik Heping (和平區農會, Hépíng qū nónghuì).
• Batas kawasan: Batas kawasan teh dalam dokumen pemerintah ditetapkan oleh aturan tanda asal “梨山茶” yang dikeluarkan oleh administrasi Distrik Heping. Menurut aturan itu, “Lishan Raya” (大梨山地區, Dà Líshān dìqū) adalah wilayah Desa Lishan (梨山里, Líshān lǐ) dan Desa Pingdeng (平等里, Píngděng lǐ), dan kebun berada di lereng dari ketinggian 1450 m (di atas pos polisi Deji, 德基派出所) hingga 2500 m (Danau Tianchi dekat Fushoushan, 福壽山天池). Batas ini ditetapkan untuk tanda “梨山茶”, bukan untuk teh merah.
• Tanda asal: Untuk tanda asal “梨山茶” (產地證明標章, chǎndì zhèngmíng biāozhāng), administrasi distrik mengeluarkan aturan penggunaan; apakah pendaftaran tanda itu sendiri sudah selesai tidak diperiksa. Aturan itu menetapkan ciri mutu: daun padat rata berwarna hijau tua dengan kilau berminyak (墨綠油潤), seduhan bening hijau madu dengan rona keemasan (蜜綠金黃), aroma ringan bersih lembut (清香淡雅). Kelas teh tidak disebutkan dalam aturan itu, teh merah tidak disinggung; ciri-ciri itu sesuai dengan oolong muda, dan ini adalah simpulan redaksi, bukan kata-kata aturan. Apakah teh merah Lishan dapat memperoleh tanda ini tidak jelas dari aturan tersebut. Standar atau tanda terpisah untuk teh merah Lishan tidak ditemukan.
• Koordinat geografis: Tidak diberikan dalam sumber yang ditemukan; zona dijelaskan dengan nama desa dan titik ekstrem (bagian 4).

2. Sejarah dan Makna Budaya

• Sejarah:
  • Konteks Taiwan. Menurut selebaran edukasi Stasiun (2024), teh merah di Taiwan diproduksi terutama di kawasan Yuchi (魚池, Yúchí) dan Puli (埔里, Pǔlǐ) di Kabupaten Nantou (南投縣, Nántóu xiàn). Stasiun menganggap teh merah terbaik berasal dari varietas daun besar 臺茶8號, 臺茶18號 (紅玉, Hóngyù), 臺茶21號 (紅韻, Hóngyùn), dan varietas daun kecil baru 臺茶23號 (祁韻, Qíyùn; dalam selebaran ditulis 祈韻). Di sana juga disebutkan bahwa dalam beberapa tahun terakhir kawasan teh lain juga membuat teh merah dari daun varietas daun kecil, pada musim panas-musim gugur. Stasiun tidak menyebut Lishan dalam hal ini.
  • Varietas untuk oolong diolah menjadi teh merah. Artikel ilmiah tahun 2025 (Universitas Nasional Chung Hsing, Taichung) menulis tentang meningkatnya penggunaan varietas Qing Xin, yang “secara tradisional digunakan untuk oolong”, dalam produksi teh merah. Artikel itu tidak memberikan tanggal maupun kawasan fenomena ini.
  • 2010. Seorang pencicip teh berbahasa Rusia mendeskripsikan satu partai yang ia beri judul “Teh merah dari kebun Da Yu Ling”; menurut penjualnya, teh itu dibuat “musim dingin lalu”. Penulis menganggap Da Yu Ling sebagai salah satu kebun di kawasan Lishan (bagian 4) dan menulis bahwa ia belum pernah mencoba teh merah dari Lishan sebelumnya.
  • 2014. Dalam edisi kedua katalog produk pertanian pemerintah Taichung “尋味臺中” (Juni 2014) terdapat produk asosiasi petani Distrik Heping, “御品 梨山紅茶茶包” (Premium Lishan Black Tea), teh merah celup, menurut deskripsi pemasok, dari daun petik tangan. Pada tahun yang sama seorang peserta forum teh berbahasa Rusia menyebut teh merah pegunungan tinggi Lishan dari Qing Xin Oolong.
  • Awal produksi. Kapan teh merah mulai dibuat di Lishan tidak disebutkan oleh sumber yang ditemukan.
• Nama:
  • 梨山 (Líshān) berarti “Gunung Pir”: 梨 adalah pir, 山 adalah gunung. Demikian nama kawasan teh pegunungan tinggi di Distrik Heping. Dalam teks-teks berbahasa Rusia ditemukan dua alih aksara, “Lishan” dan “Li Shan”; dalam ensiklopedia, oolong dari kawasan ini disebut “Li Shan Oolong”.
  • 紅茶 (hóngchá) berarti “teh merah”, kelas teh menurut klasifikasi Tiongkok; dalam bahasa Inggris disebut black tea. Nama Inggris produk dalam katalog Taichung adalah Lishan Black Tea.
  • Nada. Pinyin dengan tanda nada tidak ada dalam sumber yang ditemukan; latin di sana adalah “Lishan” tanpa tanda nada; bentuk pada judul diberikan menurut pembacaan standar aksara.
  • Bentuk deskriptif dalam bahasa Rusia. Para pencinta teh berbahasa Rusia menulis tentang “teh merah pegunungan tinggi dari Lishan” dan “teh merah-hitam dari Lishan”.
• Makna budaya: Lishan adalah daerah teh oolong pegunungan tinggi. Menurut selebaran Stasiun, Distrik Heping termasuk kawasan utama teh oolong pegunungan tinggi Taiwan, dan tesis magister Universitas Nasional Taiwan (2016) menyebut Lishan sebagai kawasan teh tertinggi di pulau itu. Teh merah di sini, menurut deskripsi para pencinta teh dan produsen, adalah cara lain mengolah daun varietas yang biasanya digunakan untuk oolong. Batas antara dua teh dari daun yang sama terletak pada teknologi (bagian 5).

3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku

• Varietas / Kultivar: Menurut deskripsi para pencinta teh dan produsen, Qing Xin Oolong (青心烏龍, Qīngxīn wūlóng). Menurut publikasi Kementerian Pertanian Taiwan (2024), ini adalah varietas teh budi daya utama di pulau itu; sekitar sembilan per sepuluh luas area dan lebih ditempati varietas daun kecil, yang sebagian besar diolah menjadi teh hijau dan oolong. Bahwa teh merah Lishan dibuat dari Qing Xin Oolong ditulis oleh peserta forum berbahasa Rusia (2014), penjual satu partai (2010; varietas disebut “Oolong berhati hijau”, terjemahan harfiah dari nama 青心烏龍), dan seorang produsen dari Lishan dalam kolom penulis di portal berita Taiwan (2026). Sumber primer tentang bahan baku teh ini tidak ada. Apakah varietas lain juga digunakan untuk teh merah di Lishan tidak diketahui.
• Petik: Tidak ada data untuk Lishan. Stasiun mendeskripsikan teh merah daun kecil dari kawasan lain sebagai petik musim panas-musim gugur; partai tahun 2010, menurut penjualnya, dibuat pada musim dingin.
• Standar petik: Tidak ada data untuk kategori ini. Teh celup dari asosiasi petani, menurut deskripsi dalam katalog Taichung, dibuat dari daun petik tangan (手工菁採); daun mana yang dipetik, pucuk dengan berapa helai daun, tidak disebutkan.
• Persyaratan bahan baku: Tidak dijelaskan dalam sumber yang ditemukan.

4. Terroir dan Kekhasan Budi Daya

• Kawasan: Kawasan teh Lishan di Distrik Heping, Kota Taichung; menurut tesis Universitas Nasional Taiwan (2016), kawasan teh tertinggi di Taiwan. Titik ekstrem zona tanda “梨山茶”: di timur Gunung 羅閑山 (Luóxiánshān, 2527 m), di barat Gunung 馬武霸山 (Mǎwǔbàshān, 2494 m), di selatan pos polisi Deji (德基派出所, Déjī pàichūsuǒ, 1450 m), di utara Jembatan 思源二號橋 (Sīyuán èr hào qiáo, 1950 m).
• Ketinggian tumbuh: Untuk zona tanda “梨山茶”, 1450–2500 m. Ketinggian yang secara khusus berkaitan dengan teh merah tidak ada dalam sumber primer; penjual partai tahun 2010 menyebut ketinggian “sekitar 2000 meter”.
• Iklim dan tanah: Tidak ada deskripsi yang berkaitan dengan teh merah. Aturan tanda “梨山茶” mengaitkan mutu tehnya dengan kondisi zona, tetapi teh merah tidak disinggung di dalamnya, dan deskripsi itu tidak dapat dipindahkan kepadanya.
• Da Yu Ling (大禹嶺, Dàyǔlǐng): Sumber berbeda pendapat di sini.
  • Teks-teks amatir berbahasa Rusia tahun 2009–2010 menganggap Da Yu Ling sebagai salah satu kebun di kawasan Lishan, bahkan salah satu yang tertinggi.
  • Kolom penulis tahun 2026 di portal berita Taiwan menyebut Lishan dan Da Yu Ling sebagai kawasan pegunungan tinggi yang terpisah; dalam ensiklopedia, Da Yu Ling Oolong juga dideskripsikan terpisah dari Li Shan Oolong.
  • Aturan tanda “梨山茶” tidak secara langsung menyatakan apakah Da Yu Ling termasuk zona “大梨山地區”.
  • Ketinggian “sekitar 2000 meter” yang disebut penjual partai tahun 2010 lebih rendah daripada yang diberikan teks amatir untuk kebun Da Yu Ling, sehingga kaitan partai ini juga tidak dapat diverifikasi. Teh merah Da Yu Ling sebagai gaya terpisah tidak dideskripsikan dalam sumber yang ditemukan.

5. Teknologi Produksi

Deskripsi tahapan dan parameter untuk teh merah Lishan tidak ada dalam sumber yang ditemukan. Namun diketahui hal lain: di mana batas antara teh merah dan oolong dari daun yang sama. Batas itu dijelaskan oleh artikel ilmiah tahun 2025 di jurnal Scientific Reports (Universitas Nasional Chung Hsing).

• Oolong. Tahap penentu adalah fiksasi (殺青, shāqīng): pemanasan menekan enzim oksidatif daun dan menghentikan fermentasi pada tingkat yang diinginkan.
• Teh merah. Tidak ada fiksasi: daun dilayukan, digulung, difermentasi, dan dikeringkan, dan fermentasi adalah tahap kunci mutunya.

Seperti kebanyakan teh merah, tahapan dasarnya adalah sebagai berikut. Penjelasan menggambarkan fungsi langkah, bukan parameter Lishan.

1. Pelayuan (萎凋, wěidiāo). Daun kehilangan sebagian air dan menjadi lunak.
2. Penggulungan (揉捻, róuniǎn). Sel daun rusak, getah keluar ke permukaan.
3. Fermentasi (發酵, fājiào), pada dasarnya oksidasi. Daun menggelap, seduhan menjadi merah.
4. Pengeringan (乾燥, gānzào). Pemanasan menghentikan reaksi dan mengeringkan daun untuk penyimpanan.

Penulis artikel yang sama juga mengolah varietas Qing Xin (dalam artikel disebut Chin-shin) dengan protokol teh merah: teh merah darinya menghasilkan seduhan yang lebih terang daripada dari varietas daun besar 臺茶18號. Sampel berasal dari Kabupaten Nantou, bukan dari Lishan, dan parameter percobaan tidak dapat diterapkan pada produksi.

Salah satu produsen dari Lishan, menurut kolom penulis tahun 2026, mengatakan bahwa karena suhu udara yang rendah saat pembuatan, fermentasi teh merah Lishan agak lebih lemah daripada teh merah tradisional. Ini adalah perkataan satu orang dalam pengisahan ulang jurnalis, bukan pengukuran; tidak ada cara untuk memverifikasinya.

6. Karakteristik Organoleptik

Tidak ada deskripsi menurut standar dalam sumber yang ditemukan; katalog pemerintah Taichung hanya memberikan deskripsi promosi pemasok untuk teh celup. Berikut adalah kesan seorang pencicip teh berbahasa Rusia tentang satu partai tahun 2010 yang ia beri judul “Teh merah dari kebun Da Yu Ling”. Ini bukan deskripsi gaya.

• Penampilan daun kering: Tidak seragam, menurut pencicip, “agak rusak”, artinya daunnya banyak yang patah.
• Aroma daun kering: Nota yang oleh pencicip disebut “nota udara segar”; di belakangnya, menurutnya, dapat “tercium” nota manis biasa dari teh merah.
• Aroma seduhan: Pencicip tidak menyebut nota konkret, hanya kesan umum; dalam deskripsi seduhan ia mencatat “keharuman” dan “kesan sapu”.
• Rasa: Rasa berminyak dan manis khas oolong, sepat yang “menjauh”, aftertaste manis panjang.
• Warna seduhan: Tidak dideskripsikan untuk teh dari Lishan. Dalam percobaan tahun 2025, teh merah dari varietas Qing Xin (sampel dari Nantou) menghasilkan seduhan lebih terang daripada varietas daun besar 臺茶18號.
• Ampas teh (daun seduhan): Tidak ada deskripsi dalam sumber yang ditemukan.

7. Komposisi Kimia

Tidak ada analisis teh merah Lishan dalam sumber yang ditemukan. Artikel ilmiah tahun 2025 mengaitkan seduhan yang lebih terang dari teh merah varietas Qing Xin dengan kandungan katekin awal yang lebih rendah pada varietas ini; sampel berasal dari Kabupaten Nantou, bukan dari Lishan.

Seperti kebanyakan teh merah, selama fermentasi sebagian katekin berubah menjadi teaflavin dan tearubigin, yang memberi warna merah dan rasa pekat pada seduhan; daun mengandung kafein dan asam amino, termasuk L-theanine. Tidak ada angka untuk teh ini.

8. Khasiat

Tidak ada data terverifikasi tentang efek teh ini secara khusus: sumber yang ditemukan membahas nama, kawasan, dan teknologi, bukan kesehatan. Seperti teh merah mana pun, teh ini mengandung kafein, dan ini perlu diperhatikan oleh orang yang membatasi asupannya.

9. Penyeduhan

Tidak ada rekomendasi untuk teh merah Lishan dalam sumber yang ditemukan. Berikut adalah praktik umum seperti untuk kebanyakan teh merah; parameter sebaiknya disesuaikan dengan partai tertentu.

• Suhu air: 90–95 °C.
• Jumlah teh: 3–5 g per 150 ml.
• Peralatan: Gaiwan atau teko porselen kecil; cangkir putih memudahkan melihat warna seduhan.
• Proses:
  1. Panaskan peralatan dengan air panas.
  2. Masukkan teh.
  3. Bilasan untuk teh merah tidak selalu dilakukan; jika dilakukan, siram singkat lalu buang airnya.
  4. Seduhan pertama sekitar satu menit.
  5. Tuang seluruh seduhan ke dalam kendi.
  6. Setiap tuangan berikutnya sedikit diperpanjang; berapa kali teh dapat diseduh bergantung pada partainya.

10. Penyimpanan

Tidak ada informasi tentang penyimpanan teh ini secara khusus. Seperti untuk kebanyakan teh merah: dalam kemasan tertutup rapat dan tidak tembus cahaya, di tempat kering, gelap, sejuk, pada suhu ruang, jauh dari bau asing. Musuh utamanya adalah kelembapan, cahaya, dan bau dari luar.

11. Harga dan Pemalsuan

Tidak ada harga eceran dalam sumber yang ditemukan. Satu-satunya produk dengan nama ini yang ditemukan dalam sumber resmi adalah teh celup “御品 梨山紅茶茶包” dari asosiasi petani Distrik Heping dalam katalog Taichung 2014; apakah produk itu masih diproduksi sekarang tidak diperiksa.

• Cara menghindari pemalsuan dan kekeliruan:
  • Bedakan dari oolong merah. Li Shan Hong Oolong (梨山紅烏龍) adalah oolong dengan tingkat fermentasi tinggi, bukan teh merah; kata “merah” pada kedua nama tidak menjadikannya teh yang sama. Sebaiknya tanyakan kepada penjual teknologinya: apakah ada fiksasi.
  • Tanyakan asalnya: Lishan adalah Distrik Heping, Kota Taichung, Taiwan.
  • Ingat bahwa standar dan tanda asal terpisah untuk teh merah Lishan tidak ditemukan, dan ciri tanda “梨山茶” menggambarkan teh berpenampilan terang: nama “Lishan” pada kemasan dengan sendirinya tidak membuktikan asal teh merah.
  • Kaitan dengan kebun tertentu, misalnya Da Yu Ling, perlu diverifikasi: sumber menggambar batas Lishan dan Da Yu Ling secara berbeda.
  • Nilai deskripsi promosi penjual sebagai iklan, bukan sebagai bukti keaslian.

12. Fakta Menarik

• Menurut tesis magister Universitas Nasional Taiwan (2016), Lishan adalah kawasan teh tertinggi di pulau itu; zona tanda “梨山茶” naik hingga 2500 m, ke Danau Tianchi dekat Fushoushan.
• Dari daun varietas yang sama, Qing Xin, dapat dibuat oolong dan teh merah: menurut artikel ilmiah tahun 2025, perbedaan utama teknologinya adalah fiksasi: pada oolong ada, pada teh merah tidak ada.
• “Oolong merah” (紅烏龍, hóng wūlóng) adalah jenis teh baru yang dikembangkan cabang timur Stasiun pada tahun 2008; menurut deskripsi Stasiun, seduhannya berwarna seperti teh merah, tetapi rasanya seperti oolong. Kawasan utama produksinya adalah Luye (鹿野, Lùyě) di Kabupaten Taitung, bukan Lishan.
• Dalam katalog pemerintah Taichung, teh merah Lishan disajikan dalam bentuk celup, dengan nama Inggris Premium Lishan Black Tea.
• Di antara varietas yang menurut Stasiun menghasilkan teh merah Taiwan terbaik, tiga adalah daun besar dan satu daun kecil, 臺茶23號; Qing Xin Oolong tidak ada dalam daftar itu.

13. Perbandingan dengan Teh Sekitar

• Li Shan Oolong (梨山烏龍, Líshān wūlóng): Oolong pegunungan tinggi dari kawasan yang sama, teh yang membuat Lishan dikenal.
• Li Shan Hong Oolong (梨山紅烏龍, Líshān hóng wūlóng): Oolong merah; dalam skema Stasiun, teh semacam itu berada di antara teh terfermentasi sebagian, dalam kelompok oolong. Kemiripan nama adalah sumber utama kekeliruan.
• Da Yu Ling Oolong (大禹嶺烏龍, Dàyǔlǐng wūlóng): Oolong dari pegunungan tinggi tetangga; apakah Da Yu Ling termasuk Lishan, sumber menyatakannya secara berbeda.
• Alishan Hong Cha (阿里山紅茶, Ālǐshān hóngchá): Teh merah dari kawasan pegunungan tinggi Taiwan lain yang dikenal dengan oolongnya.
• Taiwan Hong Yu No. 18 (臺茶18號紅玉, Táichá 18 hào hóngyù): Teh merah dari varietas daun besar, salah satu yang oleh Stasiun disebut terbaik untuk teh merah; varietas Qing Xin dibandingkan dengannya dalam percobaan tahun 2025.
• Taiwan Mi Xiang Hong Cha (臺灣蜜香紅茶, Táiwān mìxiāng hóngchá): Teh merah “madu”, kelompok terpisah teh merah Taiwan dalam skema Stasiun.

Sebagai penutup:

Lishan Hong Cha adalah teh merah dari kawasan teh tertinggi di Taiwan, dibuat, menurut deskripsi para pencinta teh dan produsen, dari daun varietas yang biasanya digunakan untuk oolong. Hal yang dapat dipastikan tentangnya tidak banyak: aksara dan nama Inggris menurut katalog pemerintah Taichung, lokasinya di Distrik Heping, dan kelasnya berdasarkan nama “紅茶” itu sendiri. Musim, ketinggian, parameter pengolahan, dan waktu kemunculannya belum dikonfirmasi oleh sumber primer, sementara batas dengan Da Yu Ling dan hubungan dengan tanda “梨山茶” tetap terbuka.

Justru karena itu teh ini menarik sebagai pasangan dari tetangganya yang termasyhur: kawasan yang sama, daun varietas untuk oolong, dan teknologi yang berbeda. Bagi yang mengenal Li Shan Oolong, teh ini menunjukkan apa yang dihasilkan dari daun pegunungan tanpa fiksasi, dan mengingatkan bahwa oolong merah dan teh merah dari Lishan adalah teh yang berbeda.

Sumber

Dokumen dan publikasi

1. 臺灣特色茶 — 農業部茶及飲料作物改良場; 國產農漁畜產品教材-2024.9出版
2. 臺中市和平區「梨山茶」產地證明標章使用規範書 — 臺中市和平區公所
3. 尋味臺中—臺中市農特產品精選 (Savoring Taichung — Agricultural Products of Taichung) — 臺中市政府, 農業局
4. Effect of tea manufacturing processes and cultivars on tea infusion color — Scientific Reports (2025); DOI 10.1038/s41598-025-14852-w; PMID 40813605; Chen C.-T., Yang C.-Y., Tzen J.T.C. (National Chung Hsing University, Taichung)
5. 茶樹新品種「臺茶 25 號（紫韻）」 (農科快訊, 第388期, 113年10月號) — 農業部
6. 高山出好茶？臺灣梨山高山茶崛起的個案研究 (Is High Mountain Tea the Best? A Case Study of the High Mountain Tea Industry in Lishan, Taiwan) — National Taiwan University; DOI 10.6342/NTU201603540
7. 小葉紅茶與高山紅茶在台崛起 — 蕃新聞 (n.yam.com)
8. 台灣新活力》台東．新峰茶園 特等獎茶農廖縣山 自然農法養出琥珀紅烏龍 — 今周刊 (Business Today), 2012-10-18
9. 梨山．遇見好茶‧南港，遇見梨山 臺中市和平區公所推動「梨山茶產地證明標章」首次率領七家茶農進軍台北國際茶業博覽會 — 蕃新聞 (n.yam.com)

Daftar lengkap — di halaman Sumber