Zhōnglù gòngchá · thetea.app

Чжунлу Гунча (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) — зелёный чай посёлка Чжунлу (忠路镇) городского уезда Личуань (利川市) Эньши-Туцзя-Мяоского автономного округа на западе провинции Хубэй. Имя охраняется географическим сертификационным знаком CNIPA № 61888753. Провинциальная пресса описывает Чжунлу Гунча как высококлассный органический зелёный чай, который посёлок строит под лозунгом «всей территории — органика». «Гунча» — «чай для двора», почётный титул, а не класс: за посёлком закрепилась слава «родины чая-дани», но свидетельств этой дани в найденных источниках нет.

1. Классификация и Происхождение:

Тип: Зелёный чай (绿茶, lǜchá). Класс назван не в документе знака, а в публикации «Нунцунь синьбао» (农村新报) от 21 мая 2025 года: посёлок «строит бренд высококлассного органического зелёного чая „忠路贡茶“» (打造高端有机绿茶品牌). Текста знака с описанием продукта я не видел.
Категория: Органический зелёный чай Эньши (по описанию посёлка); географический сертификационный знак.
Происхождение: Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), Эньши-Туцзя-Мяоский автономный округ (恩施, Ēnshī), городской уезд Личуань (利川, Lìchuān), посёлок Чжунлу (忠路, Zhōnglù).
Зона: Реестр связывает знак с городским уездом Личуань; конкретной зоны производства и её юридической границы я не видел. Публикации говорят о чае посёлка Чжунлу.
Географические координаты: Центр Личуаня — около 30,3° с. ш. и 108,9° в. д.; координат посёлка в найденных источниках нет.

2. История и Культурное Значение:

История:
- «Родина дани». «Нунцунь синьбао» (2025) пишет, что за Чжунлу издавна закрепилась слава «родины тысячелетнего чая-дани» (千年贡茶之乡). Документов о дани из Чжунлу я не нашёл, поэтому ни эпохи, ни обстоятельств не называю.
- Знак. Имя «忠路贡茶» зарегистрировано как географический сертификационный знак № 61888753. Знак стоит в отчёте о географических указаниях Хубэя за 2023 год и в провинциальном отчёте о брендах 2025 года; даты регистрации и держателя в найденных источниках нет.
- 2025. По «Нунцунь синьбао», посёлок проводит стратегию «органики по всей территории» (全域有机) и опирается на четыре признака: «зелёный, экологичный, органический, богатый селеном» (绿色、生态、有机、富硒).
Название: «Чжунлу» (忠路) — имя посёлка; «гунча» (贡茶) — «чай-дань», чай, который отправляли ко двору.
Культурное значение: Чжунлу входит в зону Личуань Хун — красного чая того же городского уезда. Один посёлок, таким образом, стоит за двумя именами: зелёным Чжунлу Гунча и красным Личуань Хун.

3. Ботаническое Описание и Сырьё:

Сорта / Культивары: Данных в найденных источниках нет.
Стандарт сбора: Данных в найденных источниках нет.
Время сбора: Данных в найденных источниках нет.

4. Терруар и Особенности Выращивания:

Регион: Горный запад провинции Хубэй, городской уезд Личуань.
Площадь садов: По «Нунцунь синьбао» (май 2025) и сайту «Жэньминь ван» (сентябрь 2025), чайные сады посёлка занимают 55 000 му.
Органическое хозяйство: По «Нунцунь синьбао», сады 6000 му у шести чайных компаний получили сертификат перехода на органическое производство, а девять чайных компаний помогают поднять доход больше чем 10 000 дворов чаеводов; общий выпуск чая за 2024 год, по той же газете, превысил 200 млн юаней.
Сад Янцзяпо (杨家坡): По той же публикации, его окружает лесная защитная полоса больше 600 му; в саду вместе с чаем растут больше 40 000 деревьев хоупо (厚朴, Magnolia officinalis) — лекарственного растения — и больше 8000 тисов (红豆杉, род Taxus), растений первой категории государственной охраны. Газета перечисляет у сада сертификаты органического производства Швейцарии, Евросоюза, США и Китая и биодинамическую сертификацию «Деметер». По «Жэньминь ван» (сентябрь 2025), сад заложила частная чайная компания со своей маркой на участке, заброшенном двадцать лет, а лесную полосу, хоупо и тисы высадило само хозяйство — для тени, защиты от вредителей и чистоты воздуха. Выходит ли чай этого сада под знаком «忠路贡茶», публикации не говорят.
Высота, климат, почвы: Данных в найденных источниках нет.

5. Технология Производства:

Документа с технологией Чжунлу Гунча я не видел. Для зелёного чая обычная последовательность такова:

Разложение свежего листа (摊放, tānfàng): Лист отдаёт часть влаги.
Фиксация (杀青, shāqīng): Нагрев останавливает окисление и сохраняет зелёный цвет.
Скручивание (揉捻, róuniǎn).
Сушка (干燥, gānzào).

Это общая схема класса, а не описание технологии Чжунлу Гунча.

6. Органолептические Характеристики:

Внешний вид сухого листа: Данных в найденных источниках нет.
Аромат сухого листа: Данных в найденных источниках нет.
Аромат настоя: Данных в найденных источниках нет.
Вкус: Данных в найденных источниках нет.
Цвет настоя: Данных в найденных источниках нет.
Чайное дно (заваренный лист): Данных в найденных источниках нет.

7. Химический Состав:

Физико-химических данных в найденных источниках нет. Посёлок называет «богатство селеном» одним из признаков своего чая, но чисел содержания селена в найденных публикациях нет.

8. Полезные Свойства:

Проверенных данных о действии именно этого чая нет.

9. Заваривание:

Практика класса для зелёного чая.

Температура воды: 80–85 °C.
Количество чая: 3 г на 150 мл.
Посуда: Стеклянный стакан или белый гайвань.
Процесс:
1. Прогреть посуду.
2. Положить чай и налить воду по стенке.
3. Первый настой — через 40–60 секунд.
4. Пить, оставляя часть настоя.
5. Долить воду.
6. Два-три повторных залива.

10. Хранение:

Практика класса. В герметичной упаковке, в холодильнике при 0–5 °C, без света, влаги и запахов. Лучше выпить в течение года.

11. Цена и Подделки:

Данных о ценах в найденных источниках нет.

Как избежать подделок:
- Искать географический сертификационный знак «忠路贡茶» (№ 61888753).
- Проверять, что производитель из посёлка Чжунлу городского уезда Личуань.
- Органическое происхождение подтверждает только сертификат с номером, а не слово «органический» на упаковке.
- Слово «贡茶» в имени само по себе ничего не гарантирует: титулом «чая-дани» пользуются многие чаи.

12. Интересные Факты:

В одном посёлке сходятся зелёный Чжунлу Гунча и зона красного Личуань Хун.
По «Жэньминь ван», сад Янцзяпо в посёлке Чжунлу в апреле 2022 года стал первым в Китае чайным хозяйством с сертификатом «Деметер».
В саду Янцзяпо чай растёт среди тисов, растений первой категории государственной охраны, и деревьев хоупо — сырья традиционной китайской медицины.

13. Сравнение с другими чаями Эньши:

Личуань Хун (利川红): Гунфу-красный чай того же городского уезда; посёлок Чжунлу входит в его зону.
Эньши Юй Лу (恩施玉露): Зелёный чай округа с паровой фиксацией (蒸青, zhēngqīng).
Уцзятай Гун Ча (伍家台贡茶): Зелёный чай уезда Сюаньэнь того же округа — ещё один «чай-дань» Эньши.
Эньши Сича (恩施硒茶): Окружной зонтик селеновых чаёв; Чжунлу Гунча в перечне его восьми марок не значится.

В заключение:

Чжунлу Гунча — органический зелёный чай посёлка Чжунлу в Личуане, имя которого охраняется сертификационным знаком. Надёжнее всего о нём известно хозяйственное: десятки тысяч му садов, органические сертификаты, сад Янцзяпо среди тисов и деревьев хоупо. Облик чая, его сорт и технология в найденных источниках не описаны, а история «дани», на которой держится имя, пока остаётся словом, а не документом.

the teas described here are available from teamotea