Чжунлу Гунча (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) — зялёны чай пасёлка Чжунлу (忠路镇) гарадскога павета Лічуань (利川市) Эньшы-Туцзя-Мяоскай аўтаномнай акругі на захадзе правінцыі Хубэй. Імя ахоўваецца геаграфічным сертыфікацыйным знакам CNIPA № 61888753. Правінцыйная прэса апісвае Чжунлу Гунча як высокагатунковы арганічны зялёны чай, які пасёлак будуе пад лозунгам «ўсёй тэрыторыі — арганіка». «Гунча» — «чай для двара», ганаровы тытул, а не клас: за пасёлкам замацавалася слава «радзімы чаю-дані», але сведчанняў гэтай дані ў знойдзеных крыніцах няма.
1. Класіфікацыя і Паходжанне
- Тып: Зялёны чай (绿茶, lǜchá). Клас названы не ў дакуменце знака, а ў публікацыі «Нунцунь сіньбаа» (农村新报) ад 21 мая 2025 года: пасёлак «будуе брэнд высокагатунковага арганічнага зялёнага чаю „忠路贡茶“» (打造高端有机绿茶品牌). Тэксту знака з апісаннем прадукту я не бачыў.
- Катэгорыя: Арганічны зялёны чай Эньшы (па апісанні пасёлка); геаграфічны сертыфікацыйны знак.
- Паходжанне: Кітай, правінцыя Хубэй (湖北, Húběi), Эньшы-Туцзя-Мяоская аўтаномная акруга (恩施, Ēnshī), гарадскі павет Лічуань (利川, Lìchuān), пасёлак Чжунлу (忠路, Zhōnglù).
- Зона: Рэестр звязвае знак з гарадскім паветам Лічуань; канкрэтнай зоны вытворчасці і яе юрыдычнай мяжы я не бачыў. Публікацыі гавораць пра чай пасёлка Чжунлу.
- Геаграфічныя каардынаты: Цэнтр Лічуаня — каля 30,3° пн. ш. і 108,9° у. д.; каардынат пасёлка ў знойдзеных крыніцах няма.
2. Гісторыя і Культурнае Значэнне
- Гісторыя:
- «Радзіма дані». «Нунцунь сіньбаа» (2025) піша, што за Чжунлу здаўна замацавалася слава «радзімы тысячагадовага чаю-дані» (千年贡茶之乡). Дакументаў пра дань з Чжунлу я не знайшоў, таму ні эпохі, ні абставін не называю.
- Знак. Імя «忠路贡茶» зарэгістравана як геаграфічны сертыфікацыйны знак № 61888753. Знак стаіць у справаздачы пра геаграфічныя ўказанні Хубэя за 2023 год і ў правінцыйнай справаздачы пра брэнды 2025 года; даты рэгістрацыі і трымальніка ў знойдзеных крыніцах няма.
- 2025. Па «Нунцунь сіньбаа», пасёлак праводзіць стратэгію «арганікі па ўсёй тэрыторыі» (全域有机) і абапіраецца на чатыры прыкметы: «зялёны, экалагічны, арганічны, багаты селенам» (绿色、生态、有机、富硒).
- Назва: «Чжунлу» (忠路) — імя пасёлка; «гунча» (贡茶) — «чай-дань», чай, які адпраўлялі да двара.
- Культурнае значэнне: Чжунлу ўваходзіць у зону Лічуань Хун — чырвонага чаю таго самага гарадскога павета. Адзін пасёлак, такім чынам, стаіць за двума імёнамі: зялёным Чжунлу Гунча і чырвоным Лічуань Хун.
3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна
- Гатункі / Культывары: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Стандарт збору: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Час збору: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання
- Рэгіён: Горны захад правінцыі Хубэй, гарадскі павет Лічуань.
- Плошча садоў: Па «Нунцунь сіньбаа» (май 2025) і сайце «Жэньмінь ван» (верасень 2025), чайныя сады пасёлка займаюць 55 000 му.
- Арганічная гаспадарка: Па «Нунцунь сіньбаа», сады 6000 му ў шасці чайных кампаній атрымалі сертыфікат пераходу на арганічную вытворчасць, а дзевяць чайных кампаній дапамагаюць падняць даход больш чым 10 000 двароў чаяводаў; агульны выпуск чаю за 2024 год, па той самай газеце, перавысіў 200 млн юаняў.
- Сад Янцзяпо (杨家坡): Па той самай публікацыі, яго акаляе лясная ахоўная паласа больш за 600 му; у садзе разам з чаем растуць больш за 40 000 дрэў хоупо (厚朴, Magnolia officinalis) — лекавай расліны — і больш за 8000 цісаў (红豆杉, род Taxus), раслін першай катэгорыі дзяржаўнай аховы. Газета пералічвае ў сада сертыфікаты арганічнай вытворчасці Швейцарыі, Еўрасаюза, ЗША і Кітая і біядынамічную сертыфікацыю «Дэметэр». Па «Жэньмінь ван» (верасень 2025), сад заклала прыватная чайная кампанія са сваёй маркай на ўчастку, закінутым дваццаць гадоў, а лясную паласу, хоупо і цісы высадзіла сама гаспадарка — для ценю, аховы ад шкоднікаў і чысціні паветра. Ці выходзіць чай гэтага сада пад знакам «忠路贡茶», публікацыі не гавораць.
- Вышыня, клімат, глебы: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
5. Тэхналогія Вытворчасці
Дакумента з тэхналогіяй Чжунлу Гунча я не бачыў. Для зялёнага чаю звычайная паслядоўнасць такая:
- Раскладванне свежага ліста (摊放, tānfàng): Ліст аддае частку вільгаці.
- Фіксацыя (杀青, shāqīng): Нагрэў спыняе акісленне і захоўвае зялёны колер.
- Скручванне (揉捻, róuniǎn).
- Сушка (干燥, gānzào).
Гэта агульная схема класа, а не апісанне тэхналогіі Чжунлу Гунча.
6. Арганалептычныя Характарыстыкі
- Знешні выгляд сухога ліста: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Водар сухога ліста: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Водар настою: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Смак: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Колер настою: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
- Чайнае дно (завараны ліст): Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
7. Хімічны Склад
Фізіка-хімічных дадзеных у знойдзеных крыніцах няма. Пасёлак называе «багацце селенам» адной з прыкмет свайго чаю, але лікаў утрымання селену ў знойдзеных публікацыях няма.
8. Заварванне
Практыка класа для зялёнага чаю.
- Тэмпература вады: 80–85 °C.
- Колькасць чаю: 3 г на 150 мл.
- Посуд: Шкляны стакан або белы гайвань.
- Працэс:
- Прагрэць посуд.
- Пакласці чай і наліць ваду па сценцы.
- Першы настой — праз 40–60 секунд.
- Піць, пакідаючы частку настою.
- Даліць ваду.
- Два-тры паўторныя залівы.
9. Захоўванне
Практыка класа. У герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў. Лепш выпіць на працягу года.
10. Цана і Падробкі
Дадзеных пра цэны ў знойдзеных крыніцах няма.
- Як пазбегнуць падробак:
- Шукаць геаграфічны сертыфікацыйны знак «忠路贡茶» (№ 61888753).
- Правяраць, што вытворца з пасёлка Чжунлу гарадскога павета Лічуань.
- Арганічнае паходжанне пацвярджае толькі сертыфікат з нумарам, а не слова «арганічны» на ўпакоўцы.
- Слова «贡茶» у імені само па сабе нічога не гарантуе: тытулам «чаю-дані» карыстаюцца многія чаі.
11. Цікавыя Факты
- У адным пасёлку сыходзяцца зялёны Чжунлу Гунча і зона чырвонага Лічуань Хун.
- Па «Жэньмінь ван», сад Янцзяпо ў пасёлку Чжунлу ў красавіку 2022 года стаў першым у Кітаі чайным хозяйствам з сертыфікатам «Дэметэр».
- У садзе Янцзяпо чай расце сярод цісаў, раслін першай катэгорыі дзяржаўнай аховы, і дрэў хоупо — сыравіны традыцыйнай кітайскай медыцыны.
12. Параўнанне з іншымі чаямі Эньшы
- Лічуань Хун (利川红): Гунфу-чырвоны чай таго самага гарадскога павета; пасёлак Чжунлу ўваходзіць у яго зону.
- Эньшы Юй Лу (恩施玉露): Зялёны чай акругі з паравой фіксацыяй (蒸青, zhēngqīng).
- Уцзятай Гун Ча (伍家台贡茶): Зялёны чай павета Сюаньэнь той самай акругі — яшчэ адзін «чай-дань» Эньшы.
- Эньшы Січа (恩施硒茶): Абласны парасон селенавых чаёў; Чжунлу Гунча ў пераліку яго васьмі марак не значыцца.
У заключэнне:
Чжунлу Гунча — арганічны зялёны чай пасёлка Чжунлу ў Лічуані, імя якога ахоўваецца сертыфікацыйным знакам. Найбольш надзейна пра яго вядома гаспадарчае: дзясяткі тысяч му садоў, арганічныя сертыфікаты, сад Янцзяпо сярод цісаў і дрэў хоупо. Воблік чаю, яго гатунак і тэхналогія ў знойдзеных крыніцах не апісаны, а гісторыя «дані», на якой трымаецца імя, пакуль застаецца словам, а не дакументам.
Крыніцы
Геаграфічнае ўказанне
Поўны спіс — на старонцы «Крыніцы»