Zhōnglù gòngchá

ចុងលូ គងឆា (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) ជាតែបៃតងរបស់ឃុំចុងលូ (忠路镇) នៃទីក្រុងលីឈួន (利川市) ស្ថិតក្នុងអូសធិករណ៍ស្វយ័តអ៊ិនស៊ី-ទូចៀ-មៀវ នៅភាគខាងលិចខេត្តហ៊ូប៉ី។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារដោយសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ CNIPA លេខ 61888753 ។ សារព័ត៌មានខេត្តបានពណ៌នា ចុងលូ គងឆា ថាជាតែបៃតងសរីរាង្គថ្នាក់ខ្ពស់ ដែលឃុំនេះកំពុងកសាងក្រោមពាក្យស្លោក «ទឹកដីទាំងមូលជាតំបន់សរីរាង្គ»។ «គងឆា» មានន័យថា «តែសម្រាប់រាជវាំង» ជាឋានៈកិត្តិយស មិនមែនជាកម្រិតទេ៖ ឃុំនេះមានកិត្តិនាមជា «ស្រុកកំណើតតែសួយសារអាករ» ប៉ុន្តែភស្តុតាងនៃសួយសារអាករនេះមិនឃើញមានក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និង ប្រភពដើម៖

• ប្រភេទ៖ តែបៃតង (绿茶, lǜchá)។ កម្រិតនេះមិនមានចែងក្នុងឯកសារសញ្ញាទេ តែមានក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់ «ណុងឈុន ស៊ីនបាវ» (农村新报) ចុះថ្ងៃទី 21 ខែឧសភា ឆ្នាំ 2025៖ ឃុំនេះ «កំពុងកសាងម៉ាកតែបៃតងសរីរាង្គថ្នាក់ខ្ពស់ ‚忠路贡茶’» (打造高端有机绿茶品牌)។ ខ្ញុំមិនទាន់បានឃើញអត្ថបទសញ្ញាដែលពណ៌នាអំពីផលិតផលទេ។
• កម្រិត៖ តែបៃតងសរីរាង្គអ៊ិនស៊ី (តាមការពណ៌នារបស់ឃុំ); សញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ។
• ប្រភពដើម៖ ចិន ខេត្តហ៊ូប៉ី (湖北, Húběi), អូសធិករណ៍ស្វយ័តអ៊ិនស៊ី-ទូចៀ-មៀវ (恩施, Ēnshī), ទីក្រុងលីឈួន (利川, Lìchuān), ឃុំចុងលូ (忠路, Zhōnglù)។
• តំបន់៖ បញ្ជីចុះបញ្ជីបានភ្ជាប់សញ្ញានេះជាមួយទីក្រុងលីឈួន។ ខ្ញុំមិនបានឃើញតំបន់ផលិតជាក់ស្តែង និងព្រំដែនផ្លូវច្បាប់របស់វាទេ។ ការបោះពុម្ពផ្សាយនិយាយអំពីតែរបស់ឃុំចុងលូ។
• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖ ចំណុចកណ្តាលលីឈួន ប្រហែល 30,3° រយៈទទឹងខាងជើង និង 108,9° រយៈបណ្តោយខាងកើត។ កូអរដោនេឃុំមិនមានក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និង សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖
  • «ស្រុកកំណើតសួយសារអាករ»។ «ណុងឈុន ស៊ីនបាវ» (2025) សរសេរថា ចុងលូ មានកិត្តិនាមតាំងពីយូរលង់មកហើយថាជា «ស្រុកកំណើតតែសួយសារអាកររាប់ពាន់ឆ្នាំ» (千年贡茶之乡)។ ខ្ញុំមិនបានរកឃើញឯកសារអំពីសួយសារអាករពីចុងលូទេ ដូច្នេះខ្ញុំមិនបញ្ជាក់អំពីសម័យកាល ឬកាលៈទេសៈណាមួយឡើយ។
  • សញ្ញា។ ឈ្មោះ «忠路贡茶» ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ លេខ 61888753 ។ សញ្ញានេះមានចែងក្នុងរបាយការណ៍ស្តីពីការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រហ៊ូប៉ីប្រចាំឆ្នាំ 2023 និងក្នុងរបាយការណ៍ប្រចាំខេត្តស្តីពីម៉ាកឆ្នាំ 2025។ កាលបរិច្ឆេទចុះបញ្ជី និងអ្នកកាន់សិទ្ធិមិនមានក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
  • ឆ្នាំ 2025។ តាម «ណុងឈុន ស៊ីនបាវ» ឃុំនេះកំពុងអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រ «សរីរាង្គទូទាំងតំបន់» (全域有机) និងពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈបួនយ៉ាង៖ «បៃតង អេកូឡូស៊ី សរីរាង្គ សម្បូរសេលេញ៉ូម» (绿色、生态、有机、富硒)។
• ឈ្មោះ៖ «ចុងលូ» (忠路) ជាឈ្មោះឃុំ។ «គងឆា» (贡茶) មានន័យថា «តែសួយសារអាករ» គឺជាតែដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅរាជវាំង។
• សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖ ចុងលូ ស្ថិតក្នុងតំបន់លីឈួន ហុង ជាតែក្រហមរបស់ទីក្រុងលីឈួនដដែល។ ដូច្នេះ ឃុំមួយនេះ ឈរនៅពីក្រោយឈ្មោះពីរ៖ ចុងលូ គងឆា ជាតែបៃតង និង លីឈួន ហុង ជាតែក្រហម។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និង វត្ថុធាតុដើម៖

• ពូជ / វប្បកម្ម៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ស្តង់ដារបេះស្លឹក៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ពេលវេលាបេះស្លឹក៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

4. ទឹកដី និង លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖

• តំបន់៖ ភ្នំភាគខាងលិចខេត្តហ៊ូប៉ី ទីក្រុងលីឈួន។
• ផ្ទៃដីចម្ការ៖ តាម «ណុងឈុន ស៊ីនបាវ» (ខែឧសភា 2025) និងគេហទំព័រ «ហ្សេនមីន វ៉ាង» (ខែកញ្ញា 2025) ចម្ការតែរបស់ឃុំមានទំហំ 55 000 មូ។
• កសិកម្មសរីរាង្គ៖ តាម «ណុងឈុន ស៊ីនបាវ» ចម្ការទំហំ 6000 មូ របស់ក្រុមហ៊ុនតែចំនួនប្រាំមួយ បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រផ្លាស់ប្តូរទៅផលិតកម្មសរីរាង្គ ហើយក្រុមហ៊ុនតែចំនួនប្រាំបួនបានជួយលើកកម្ពស់ប្រាក់ចំណូលរបស់គ្រួសារអ្នកដាំតែជាង 10 000 គ្រួសារ។ ទិន្នផលតែសរុបប្រចាំឆ្នាំ 2024 តាមកាសែតដដែល លើសពី 200 លានយន់។
• ចម្ការយ៉ាងចៀផូ (杨家坡)៖ តាមការបោះពុម្ពផ្សាយដដែល ចម្ការនេះត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយខ្សែក្រវ៉ាត់ព្រៃការពារទំហំជាង 600 មូ។ ក្នុងចម្ការនេះ រួមជាមួយនឹងដើមតែ មានដើមហូផូ (厚朴, Magnolia officinalis) ដែលជារុក្ខជាតិឱសថ ជាង 40 000 ដើម និងដើមទីស (红豆杉, ពពួក Taxus) ដែលជារុក្ខជាតិការពារកម្រិតទីមួយរបស់រដ្ឋ ជាង 8000 ដើម។ កាសែតបានរៀបរាប់ថាចម្ការនេះមានវិញ្ញាបនបត្រផលិតកម្មសរីរាង្គពីប្រទេសស្វីស សហភាពអឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក និងចិន ព្រមទាំងវិញ្ញាបនបត្រជីវឌីណាមិក «Demeter» ផងដែរ។ តាម «ហ្សេនមីន វ៉ាង» (ខែកញ្ញា 2025) ចម្ការនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនតែឯកជនមួយដែលមានម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួន នៅលើដីដែលគេបោះបង់ចោលអស់ម្ភៃឆ្នាំ ហើយខ្សែក្រវ៉ាត់ព្រៃ ដើមហូផូ និងដើមទីស ត្រូវបានដាំដោយកសិដ្ឋានផ្ទាល់ ដើម្បីម្លប់ ការពារពីសត្វល្អិត និងភាពបរិសុទ្ធនៃខ្យល់អាកាស។ ថាតើតែពីចម្ការនេះចេញលក់ក្រោមសញ្ញា «忠路贡茶» ឬអត់ ការបោះពុម្ពផ្សាយមិនបានបញ្ជាក់ទេ។
• រយៈកម្ពស់ អាកាសធាតុ ដី៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖

ខ្ញុំមិនបានឃើញឯកសារស្តីពីបច្ចេកវិទ្យារបស់ ចុងលូ គងឆា ទេ។ សម្រាប់តែបៃតង លំដាប់ធម្មតាមានដូចតទៅ៖

1. ការរាលដាលស្លឹកស្រស់ (摊放, tānfàng)៖ ស្លឹកបញ្ចេញសំណើមមួយផ្នែក។
2. ការកំណត់ថេរ (杀青, shāqīng)៖ កំដៅបញ្ឈប់អុកស៊ីតកម្ម និងរក្សាពណ៌បៃតង។
3. ការរួញស្លឹក (揉捻, róuniǎn)។
4. **ការសម្ងួត (干燥, gānzào)។

នេះជាគ្រោងការណ៍ទូទៅនៃកម្រិត មិនមែនជាការពណ៌នាអំពីបច្ចេកវិទ្យារបស់ ចុងលូ គងឆា ទេ។

6. លក្ខណៈវិញ្ញាណ៖

• រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ក្លិនទឹកតែ៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• រសជាតិ៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ពណ៌ទឹកតែ៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ស្លឹកតែដែលឆុងរួច៖ គ្មានទិន្នន័យក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

7. សមាសធាតុគីមី៖

គ្មានទិន្នន័យរូបវិទ្យា-គីមីក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ ឃុំបានហៅ «ភាពសម្បូរសេលេញ៉ូម» ថាជាលក្ខណៈមួយរបស់តែរបស់ខ្លួន ប៉ុន្តែតួលេខកម្រិតសេលេញ៉ូមមិនមានក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយដែលបានរកឃើញទេ។

8. ការឆុង៖

ការអនុវត្តតាមកម្រិតសម្រាប់តែបៃតង។

• សីតុណ្ហភាពទឹក៖ 80–85 °C។
• បរិមាណតែ៖ 3 ក្រាម ក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ។
• ឧបករណ៍៖ កែវថ្លា ឬ ហ្គាយវ៉ាន់ស។
• ដំណើរការ៖
  1. កម្តៅឧបករណ៍ជាមុន។
  2. ដាក់តែចូល ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងឧបករណ៍។
  3. ទឹកឆុងដំបូង រង់ចាំ 40–60 វិនាទី។
  4. ផឹក ដោយទុកទឹកតែមួយផ្នែក។
  5. បន្ថែមទឹក។
  6. ឆុងម្តងហើយម្តងទៀតបានពីរទៅបីដង។

9. ការរក្សាទុក៖

ការអនុវត្តតាមកម្រិត។ ក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកសីតុណ្ហភាព 0–5 °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ ល្អបំផុតផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

10. តម្លៃ និង ក្លែងក្លាយ៖

គ្មានទិន្នន័យអំពីតម្លៃក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

• វិធីជៀសវាងក្លែងក្លាយ៖
  • រកមើលសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ «忠路贡茶» (លេខ 61888753)។
  • ផ្ទៀងផ្ទាត់ថាអ្នកផលិតមកពីឃុំចុងលូ ទីក្រុងលីឈួន។
  • ប្រភពដើមសរីរាង្គអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រដែលមានលេខតែប៉ុណ្ណោះ មិនមែនដោយពាក្យ «សរីរាង្គ» នៅលើវេចខ្ចប់ទេ។
  • ពាក្យ «贡茶» នៅក្នុងឈ្មោះ ខ្លួនឯងមិនធានាអ្វីទេ៖ ឋានៈ «តែសួយសារអាករ» ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយតែជាច្រើន។

11. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖

• ក្នុងឃុំមួយ មានទាំងតែបៃតង ចុងលូ គងឆា និងតំបន់តែក្រហម លីឈួន ហុង។
• តាម «ហ្សេនមីន វ៉ាង» ចម្ការយ៉ាងចៀផូ ក្នុងឃុំចុងលូ នៅខែមេសា ឆ្នាំ 2022 បានក្លាយជាកសិដ្ឋានតែដំបូងគេក្នុងប្រទេសចិនដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ «Demeter»។
• នៅក្នុងចម្ការយ៉ាងចៀផូ តែដុះលូតលាស់ក្នុងចំណោមដើមទីស រុក្ខជាតិការពារកម្រិតទីមួយរបស់រដ្ឋ និងដើមហូផូ ដែលជាវត្ថុធាតុដើមរបស់ឱសថបុរាណចិន។

12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែអ៊ិនស៊ីផ្សេងទៀត៖

• លីឈួន ហុង (利川红)៖ តែក្រហមគុនហ្វូរបស់ទីក្រុងលីឈួនដដែល; ឃុំចុងលូ ស្ថិតក្នុងតំបន់របស់វា។
• អ៊ិនស៊ី យូ លូ (恩施玉露)៖ តែបៃតងរបស់អូសធិករណ៍ ដោយប្រើការកំណត់ថេរដោយចំហាយទឹក (蒸青, zhēngqīng)។
• អ៊ូចៀថាយ គង ឆា (伍家台贡茶)៖ តែបៃតងរបស់ស្រុកស៊ួនអ៊ិន ក្នុងអូសធិករណ៍ដដែល ជា «តែសួយសារអាករ» មួយទៀតរបស់អ៊ិនស៊ី។
• អ៊ិនស៊ី ស៊ីឆា (恩施硒茶)៖ គម្រប់តែសេលេញ៉ូមរបស់អូសធិករណ៍; ចុងលូ គងឆា មិនមានចែងក្នុងបញ្ជីម៉ាកទាំងប្រាំបីរបស់វាទេ។

សរុបសេចក្តី៖

ចុងលូ គងឆា ជាតែបៃតងសរីរាង្គរបស់ឃុំចុងលូ ក្នុងលីឈួន ដែលឈ្មោះរបស់វាត្រូវបានការពារដោយសញ្ញាបញ្ជាក់។ អ្វីដែលគេដឹងច្បាស់ជាងគេអំពីវា គឺផ្នែកកសិកម្ម៖ ចម្ការរាប់ម៉ឺនមូ វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ ចម្ការយ៉ាងចៀផូ ក្នុងចំណោមដើមទីស និងដើមហូផូ។ រូបរាងរបស់តែ ពូជ និងបច្ចេកវិទ្យារបស់វា មិនមានការពណ៌នាក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ ហើយប្រវត្តិ «សួយសារអាករ» ដែលជាមូលដ្ឋានរបស់ឈ្មោះ នៅតែជាពាក្យសម្តី មិនមែនជាឯកសារនៅឡើយទេ។

ប្រភព

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ

• CNIPA 地理标志证明商标 №61888753

បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព