ကျုန်းလူကုန်းချာ (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) သည် ဟူပေ့ပြည်နယ် အနောက်ပိုင်း၊ အန်ရှီထူကျားမြောင်တိုင်းရင်းသား ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (恩施土家族苗族自治州) ရှိ လီချွမ်းမြို့နယ်အဆင့်မြို့ (利川市) ၏ ကျုန်းလူမြို့နယ် (忠路镇) မှ ထွက်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá) ဖြစ်သည်။ အမည်ကို CNIPA ပထဝီသင်္ကေတအမှတ်အသား အမှတ် 61888753 ဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ ပြည်နယ်မီဒီယာများက ကျုန်းလူကုန်းချာကို “နယ်မြေတစ်ခုလုံး အော်ဂဲနစ်” ဟူသော ဆောင်ပုဒ်ဖြင့် တည်ဆောက်နေသော အဆင့်မြင့် အော်ဂဲနစ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ဖော်ပြသည်။ “ကုန်းချာ” ဆိုသည်မှာ နန်းတွင်းသို့ဆက်သသော လက်ဖက်ခြောက်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော ဂုဏ်ထူးဆောင်အမည်ဖြစ်ပြီး အဆင့်သတ်မှတ်ချက်မဟုတ်ပါ။ ကျုန်းလူမြို့နယ်တွင် “နန်းတွင်းဆက်လက်ဖက်ခြောက်၏ မွေးရပ်မြေ” ဟူသော ကျော်ကြားမှုရှိသော်လည်း ထိုနန်းတွင်းဆက်သမှုဆိုင်ရာ အထောက်အထားကို ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဇာစ်မြစ်
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ အမျိုးအစားကို သင်္ကေတအမှတ်အသားစာရွက်စာတမ်းတွင် မဖော်ပြဘဲ ၂၀၂၅ ခုနှစ် မေလ ၂၁ ရက်နေ့ထုတ် “နုန်းချွင်းရှင်းပေါင်း” (农村新报) သတင်းစာတွင် မြို့နယ်သည် “အဆင့်မြင့် အော်ဂဲနစ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် အမှတ်တံဆိပ် ‘忠路贡茶’ ကို တည်ဆောက်နေသည်” (打造高端有机绿茶品牌) ဟု ဖော်ပြထားသည်။ ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်ပါသော သင်္ကေတအမှတ်အသားစာသားကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။
- အမျိုးအစားခွဲ: အန်ရှီဒေသမှ အော်ဂဲနစ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (မြို့နယ်၏ဖော်ပြချက်အရ)၊ ပထဝီသင်္ကေတအမှတ်အသား။
- မူလဇာစ်မြစ်: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi), အန်ရှီထူကျားမြောင်တိုင်းရင်းသား ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (恩施, Ēnshī), လီချွမ်းမြို့နယ်အဆင့်မြို့ (利川, Lìchuān), ကျုန်းလူမြို့နယ် (忠路, Zhōnglù)။
- ဇုန်: မှတ်ပုံတင်စာရင်းတွင် သင်္ကေတအမှတ်အသားကို လီချွမ်းမြို့နယ်အဆင့်မြို့နှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ထုတ်လုပ်မှုဇုန်နှင့် ၎င်း၏တရားဝင်နယ်နိမိတ်ကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။ သတင်းထုတ်ပြန်ချက်များတွင် ကျုန်းလူမြို့နယ်၏ လက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း ဖော်ပြသည်။
- ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: လီချွမ်းဗဟိုချက်သည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၃၀.၃° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၀၈.၉° ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ မြို့နယ်၏ ကိုဩဒိနိတ်များကို ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
၂။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်းကြောင်း:
- “နန်းတွင်းဆက်သမှု၏ မွေးရပ်မြေ” “နုန်းချွင်းရှင်းပေါင်း” (၂၀၂၅) တွင် ကျုန်းလူသည် “နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ သက်တမ်းရှိ နန်းတွင်းဆက်လက်ဖက်ခြောက်၏ မွေးရပ်မြေ” (千年贡茶之乡) ဟူသော ကျော်ကြားမှုကို ရှည်ကြာစွာ ရရှိထားသည်ဟု ရေးသားထားသည်။ ကျုန်းလူမှ နန်းတွင်းဆက်သမှုဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းများကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့သောကြောင့် ခေတ်ကာလနှင့် အခြေအနေများကို မဖော်ပြပါ။
- သင်္ကေတအမှတ်အသား “忠路贡茶” အမည်ကို ပထဝီသင်္ကေတအမှတ်အသား အမှတ် 61888753 အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ထားသည်။ သင်္ကေတအမှတ်အသားကို ၂၀၂၃ ခုနှစ် ဟူပေ့ပြည်နယ်၏ ပထဝီလက္ခဏာအစီရင်ခံစာနှင့် ၂၀၂၅ ခုနှစ် ပြည်နယ်အမှတ်တံဆိပ်အစီရင်ခံစာတွင် ဖော်ပြထားသည်။ မှတ်ပုံတင်ရက်စွဲနှင့် ကိုင်ဆောင်သူကို ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
- ၂၀၂၅ ခုနှစ် “နုန်းချွင်းရှင်းပေါင်း” အရ မြို့နယ်သည် “နယ်မြေတစ်ခုလုံး အော်ဂဲနစ်” (全域有机) မဟာဗျူဟာကို ကျင့်သုံးပြီး လက္ခဏာလေးရပ်ကို အခြေခံထားသည်: “စိမ်းလန်းသော၊ ဂေဟစနစ်နှင့်ကိုက်ညီသော၊ အော်ဂဲနစ်၊ ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝသော” (绿色、生态、有机、富硒)။
- အမည်: “ကျုန်းလူ” (忠路) သည် မြို့နယ်အမည်ဖြစ်သည်။ “ကုန်းချာ” (贡茶) သည် “နန်းတွင်းဆက်လက်ဖက်ခြောက်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး နန်းတွင်းသို့ ပို့ဆောင်သော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ကျုန်းလူသည် တူညီသောမြို့နယ်အဆင့်မြို့၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သော လီချွမ်းဟုန် (利川红) ၏ ဇုန်အတွင်း ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် မြို့နယ်တစ်ခုတည်းသည် အမည်နှစ်ခုနောက်တွင် ရပ်တည်နေသည်: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ကျုန်းလူကုန်းချာနှင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် လီချွမ်းဟုန်တို့ဖြစ်သည်။
၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း
- မျိုးကွဲများ / Cultivar များ: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ခူးဆွတ်ချိန်: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
၄။ Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- ဒေသ: ဟူပေ့ပြည်နယ်အနောက်ပိုင်း တောင်ထူထပ်သောဒေသ၊ လီချွမ်းမြို့နယ်အဆင့်မြို့။
- ဥယျာဉ်ဧရိယာ: “နုန်းချွင်းရှင်းပေါင်း” (မေ ၂၀၂၅) နှင့် “ရင်မင်ဝမ်” ဝက်ဘ်ဆိုက် (စက်တင်ဘာ ၂၀၂၅) အရ မြို့နယ်၏ လက်ဖက်ဥယျာဉ်များသည် မူ ၅၅,၀၀၀ (55,000 mu) ရှိသည်။
- အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေး: “နုန်းချွင်းရှင်းပေါင်း” အရ လက်ဖက်ကုမ္ပဏီခြောက်ခုမှ ဥယျာဉ်ဧရိယာ မူ ၆၀၀၀ သည် အော်ဂဲနစ်အသွင်ကူးပြောင်းရေး လက်မှတ်ရရှိထားပြီး လက်ဖက်ကုမ္ပဏီ ကိုးခုသည် လက်ဖက်စိုက်တောင်သူအိမ်ထောင်စု ၁၀,၀၀၀ ကျော်၏ ဝင်ငွေတိုးရန် ကူညီပေးသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် စုစုပေါင်းလက်ဖက်ထွက်ရှိမှုတန်ဖိုးသည် ယွမ် သန်း ၂၀၀ ကျော်သည်ဟု ထိုသတင်းစာက ဖော်ပြသည်။
- ရန်ကျားပေါ့ဥယျာဉ် (杨家坡): ထိုထုတ်ပြန်ချက်အရ ၎င်းကို မူ ၆၀၀ ကျော်ရှိသော သစ်တောကာကွယ်ရေးဇုန်က ဝန်းရံထားသည်။ ဥယျာဉ်အတွင်း လက်ဖက်နှင့်အတူ တိုင်းရင်းဆေးအပင်ဖြစ်သော ဟိုပက်အပင် (厚朴, Magnolia officinalis) ပင် ၄၀,၀၀၀ ကျော်နှင့် နိုင်ငံတော် ပထမအဆင့် ကာကွယ်ထားသော အပင်များဖြစ်သည့် တက္ကဆပ်အပင် (红豆杉, genus Taxus) ပင် ၈,၀၀၀ ကျော် ပေါက်ရောက်သည်။ သတင်းစာက ဥယျာဉ်တွင် ဆွစ်ဇာလန်၊ ဥရောပသမဂ္ဂ၊ အမေရိကန်နှင့် တရုတ်နိုင်ငံတို့၏ အော်ဂဲနစ်ထုတ်လုပ်မှုလက်မှတ်များနှင့် “Demeter” ဇီဝဒိုင်းနမစ်လက်မှတ်တို့ကို စာရင်းပြုသည်။ “ရင်မင်ဝမ်” (စက်တင်ဘာ ၂၀၂၅) အရ ဥယျာဉ်ကို ပုဂ္ဂလိကလက်ဖက်ကုမ္ပဏီတစ်ခုက ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် နှစ် ၂၀ ကြာ စွန့်ပစ်ထားသော မြေကွက်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး သစ်တောဇုန်၊ ဟိုပက်ပင်နှင့် တက္ကဆပ်ပင်များကို လယ်ယာကိုယ်တိုင်က အရိပ်၊ ပိုးမွှားကာကွယ်ရေးနှင့် လေသန့်ရှင်းမှုအတွက် စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ဤဥယျာဉ်မှ လက်ဖက်ခြောက်သည် “忠路贡茶” သင်္ကေတအမှတ်အသားအောက်တွင် ထွက်မထွက်ကို ထုတ်ပြန်ချက်များတွင် မဖော်ပြပါ။
- အမြင့်၊ ရာသီဥတု၊ မြေဆီလွှာ: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
ကျုန်းလူကုန်းချာ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ခဲ့ပါ။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ပုံမှန်အဆင့်ဆင့်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်:
၁။ လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊放, tānfàng): အရွက်သည် အစိုဓာတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဆုံးရှုံးသည်။ ၂။ အပူပေးရပ်တန့်ခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေပြီး အစိမ်းရောင်ကို ထိန်းသိမ်းသည်။ ၃။ လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn)။ ၄။ အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào)။
ဤသည်မှာ အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီး ကျုန်းလူကုန်းချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက်မဟုတ်ပါ။
၆။ အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ
- ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ အသွင်အပြင်: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ ရနံ့: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- အရသာ: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ချက်ပြီးသားအရွက် (လက်ဖက်ခြောက်အနှစ်): ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များမရှိပါ။ မြို့နယ်က “ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝမှု” ကို ၎င်းတို့၏လက်ဖက်ခြောက်၏ လက္ခဏာတစ်ရပ်အဖြစ် ခေါ်ဆိုသော်လည်း ရှာတွေ့ထားသော ထုတ်ပြန်ချက်များတွင် ဆီလီနီယမ်ပါဝင်မှု ကိန်းဂဏန်းများ မပါရှိပါ။
၈။ ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစား၏ ကျင့်သုံးမှု။
- ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
- လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာတွင် ၃ ဂရမ်။
- ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကြွေဖြူဂိုင်ဝမ်။
- လုပ်ငန်းစဉ်: ၁။ ခွက်ကို အပူပေးပါ။ ၂။ လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပြီး ရေကို ခွက်နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။ ၃။ ပထမအကြိမ် နှပ်ချိန် ၄၀–၆၀ စက္ကန့်။ ၄။ ရေနွေးကြမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ကျန်နေစေလျက် သောက်ပါ။ ၅။ ရေထပ်လောင်းထည့်ပါ။ ၆။ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ချက်နိုင်သည်။
၉။ သိုလှောင်ခြင်း
အမျိုးအစား၏ ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ
ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်များမရှိပါ။
- အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- “忠路贡茶” ပထဝီသင်္ကေတအမှတ်အသား (အမှတ် 61888753) ကို ရှာဖွေပါ။
- ထုတ်လုပ်သူသည် လီချွမ်းမြို့နယ်အဆင့်မြို့ ကျုန်းလူမြို့နယ်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
- အော်ဂဲနစ်မူရင်းကို နံပါတ်ပါသော လက်မှတ်ကသာ အတည်ပြုနိုင်ပြီး ထုပ်ပိုးမှုပေါ်မှ “အော်ဂဲနစ်” ဟူသော စကားလုံးက မအတည်ပြုနိုင်ပါ။
- အမည်တွင်ပါသော “贡茶” ဟူသော စကားလုံးက မည်သည့်အရာကိုမျှ အာမခံချက်မပေးပါ: “နန်းတွင်းဆက်လက်ဖက်ခြောက်” ဘွဲ့အမည်ကို လက်ဖက်ခြောက်အများအပြားက အသုံးပြုကြသည်။
၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ အချက်အလက်များ
- မြို့နယ်တစ်ခုတည်းတွင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ကျုန်းလူကုန်းချာနှင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် လီချွမ်းဟုန်တို့၏ ဇုန်တို့ ဆုံစည်းသည်။
- “ရင်မင်ဝမ်” အရ ကျုန်းလူမြို့နယ်ရှိ ရန်ကျားပေါ့ဥယျာဉ်သည် ၂၀၂၂ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ပထမဆုံး “Demeter” လက်မှတ်ရရှိသော လက်ဖက်စိုက်ခင်းဖြစ်လာခဲ့သည်။
- ရန်ကျားပေါ့ဥယျာဉ်တွင် လက်ဖက်ပင်များသည် နိုင်ငံတော် ပထမအဆင့် ကာကွယ်ထားသော အပင်များဖြစ်သည့် တက္ကဆပ်ပင်များနှင့် တိုင်းရင်းဆေးကုန်ကြမ်းဖြစ်သော ဟိုပက်ပင်များကြားတွင် ပေါက်ရောက်သည်။
၁၂။ အခြားအန်ရှီလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- လီချွမ်းဟုန် (利川红): တူညီသောမြို့နယ်အဆင့်မြို့မှ ကုန်းဖူနီလက်ဖက်ခြောက်၊ ကျုန်းလူမြို့နယ်သည် ၎င်း၏ဇုန်အတွင်း ပါဝင်သည်။
- အန်ရှီယွီလူ (恩施玉露): ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အပူပေးရပ်တန့်သော (蒸青, zhēngqīng) ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
- ဝူကျားထိုင်ကုန်းချာ (伍家台贡茶): တူညီသောခရိုင်ရှိ ရွှမ်အန်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ အန်ရှီ၏ နောက်ထပ် “နန်းတွင်းဆက်လက်ဖက်ခြောက်” ဖြစ်သည်။
- အန်ရှီဆီးချာ (恩施硒茶): ခရိုင်၏ ဆီလီနီယမ်လက်ဖက်ခြောက်များအတွက် ထီးအဖွဲ့အစည်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အမှတ်တံဆိပ် ရှစ်ခုစာရင်းတွင် ကျုန်းလူကုန်းချာ မပါဝင်ပါ။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်:
ကျုန်းလူကုန်းချာသည် လီချွမ်းရှိ ကျုန်းလူမြို့နယ်မှ အော်ဂဲနစ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အမည်ကို သင်္ကေတအမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ ၎င်းအကြောင်း အခိုင်မာဆုံးသိရသည်မှာ စီးပွားရေးဆိုင်ရာအချက်များဖြစ်သည်: ဥယျာဉ်ဧရိယာ မူထောင်ပေါင်းများစွာ၊ အော်ဂဲနစ်လက်မှတ်များ၊ တက္ကဆပ်ပင်များနှင့် ဟိုပက်ပင်များကြားရှိ ရန်ကျားပေါ့ဥယျာဉ်တို့ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်၊ ၎င်း၏မျိုးကွဲနှင့် နည်းပညာကို ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားဘဲ အမည်တည်ရှိရာဖြစ်သော “နန်းတွင်းဆက်သမှု” သမိုင်းသည် ယခုအချိန်အထိ စာရွက်စာတမ်းမဟုတ်ဘဲ စကားလုံးအဖြစ်သာ ရှိနေပါသည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်