Zhōnglù gòngchá

ຈົງລູ້ ກົ່ງຊາ (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈົງລູ້ (忠路镇) ເທດສະບານເມືອງລີ້ຊວນ (利川市) ເຂດປົກຄອງຕົນເອງເອີນຊີ-ຖູ່ເຈຍ-ມຽວ ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງແຂວງຫູເປີຍ. ຊື່ດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງໂດຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ CNIPA ເລກທີ 61888753. ສື່ມວນຊົນລະດັບແຂວງພັນລະນາ ຈົງລູ້ ກົ່ງຊາ ວ່າເປັນຊາຂຽວອິນຊີຊັ້ນສູງທີ່ເມືອງດັ່ງກ່າວກຳລັງສ້າງພາຍໃຕ້ຄຳຂວັນ «ອິນຊີທົ່ວທັງເຂດ». «ກົ່ງຊາ» ໝາຍເຖິງ «ຊາຖວາຍລາຊະສຳນັກ», ເປັນກຽດຕິຍົດ, ບໍ່ແມ່ນຊັ້ນຄຸນນະພາບ: ເມືອງດັ່ງກ່າວມີຊື່ສຽງເປັນ «ບ້ານເກີດຂອງຊາຖວາຍ» ແຕ່ບໍ່ພົບຫຼັກຖານການຖວາຍຊາດັ່ງກ່າວໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ຄົ້ນພົບ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ຊັ້ນຄຸນນະພາບບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນເອກະສານເຄື່ອງໝາຍ, ແຕ່ລະບຸໃນບົດຄວາມຂອງ «ໜົງຊຸນ ຊິນປ້າວ» (农村新报) ລົງວັນທີ 21 ພຶດສະພາ 2025: ເມືອງດັ່ງກ່າວ «ສ້າງແບຣນຊາຂຽວອິນຊີຊັ້ນສູງ „忠路贡茶“» (打造高端有机绿茶品牌). ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຫັນເນື້ອໃນເຄື່ອງໝາຍທີ່ອະທິບາຍຜະລິດຕະພັນ.
• ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວອິນຊີເອີນຊີ (ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງເມືອງ); ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ.
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ປະເທດຈີນ, ແຂວງຫູເປີຍ (湖北, Húběi), ເຂດປົກຄອງຕົນເອງເອີນຊີ-ຖູ່ເຈຍ-ມຽວ (恩施, Ēnshī), ເທດສະບານເມືອງລີ້ຊວນ (利川, Lìchuān), ເມືອງຈົງລູ້ (忠路, Zhōnglù).
• ເຂດຜະລິດ: ທະບຽນເຊື່ອມໂຍງເຄື່ອງໝາຍກັບເທດສະບານເມືອງລີ້ຊວນ; ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຫັນເຂດຜະລິດສະເພາະ ແລະ ຂອບເຂດທາງກົດໝາຍຂອງມັນ. ບົດຄວາມຕ່າງໆເວົ້າເຖິງຊາຂອງເມືອງຈົງລູ້.
• ພິກັດພູມສາດ: ຈຸດໃຈກາງຂອງລີ້ຊວນ — ປະມານ 30,3° ເໜືອ ແລະ 108,9° ຕາເວັນອອກ; ບໍ່ມີພິກັດຂອງເມືອງໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ຄົ້ນພົບ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • «ບ້ານເກີດຊາຖວາຍ». «ໜົງຊຸນ ຊິນປ້າວ» (2025) ຂຽນວ່າ ຈົງລູ້ມີຊື່ສຽງມາແຕ່ດົນນານວ່າເປັນ «ບ້ານເກີດຂອງຊາຖວາຍພັນປີ» (千年贡茶之乡). ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ພົບເອກະສານກ່ຽວກັບການຖວາຍຊາຈາກຈົງລູ້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ລະບຸທັງສະໄໝ ແລະ ສະພາບການ.
  • ເຄື່ອງໝາຍ. ຊື່ «忠路贡茶» ໄດ້ຖືກຈົດທະບຽນເປັນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ເລກທີ 61888753. ເຄື່ອງໝາຍດັ່ງກ່າວປາກົດຢູ່ໃນລາຍງານການຊີ້ບອກທາງພູມສາດຂອງຫູເປີຍ ປີ 2023 ແລະ ໃນລາຍງານແບຣນລະດັບແຂວງ ປີ 2025; ບໍ່ມີວັນທີຈົດທະບຽນ ແລະ ຜູ້ຖືສິດໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ຄົ້ນພົບ.
  • 2025. ຕາມ «ໜົງຊຸນ ຊິນປ້າວ», ເມືອງດັ່ງກ່າວດຳເນີນຍຸດທະສາດ «ອິນຊີທົ່ວທັງເຂດ» (全域有机) ແລະ ອີງໃສ່ສີ່ຄຸນລັກສະນະ: «ຂຽວ, ນິເວດ, ອິນຊີ, ອຸດົມຊີເລນຽມ» (绿色、生态、有机、富硒).
• ຊື່: «ຈົງລູ້» (忠路) — ຊື່ຂອງເມືອງ; «ກົ່ງຊາ» (贡茶) — «ຊາຖວາຍ», ຊາທີ່ສົ່ງໄປຖວາຍລາຊະສຳນັກ.
• ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຈົງລູ້ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດ ລີ້ຊວນ ຫົງ — ຊາແດງຂອງເທດສະບານເມືອງດຽວກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມືອງດຽວຈຶ່ງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງສອງຊື່: ຊາຂຽວ ຈົງລູ້ ກົ່ງຊາ ແລະ ຊາແດງ ລີ້ຊວນ ຫົງ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
• ມາດຕະຖານການເກັບ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
• ເວລາເກັບ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

4. ຖິ່ນກຳເນີດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ພາກພື້ນ: ພູດອຍທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງແຂວງຫູເປີຍ, ເທດສະບານເມືອງລີ້ຊວນ.
• ເນື້ອທີ່ສວນຊາ: ຕາມ «ໜົງຊຸນ ຊິນປ້າວ» (ພຶດສະພາ 2025) ແລະ ເວັບໄຊ «ເຢິນໝິນ ຫວາງ» (ກັນຍາ 2025), ສວນຊາຂອງເມືອງມີເນື້ອທີ່ 55 000 ມູ.
• ການຜະລິດອິນຊີ: ຕາມ «ໜົງຊຸນ ຊິນປ້າວ», ສວນຊາ 6000 ມູ ຂອງຫົກບໍລິສັດຊາໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນການປ່ຽນຜ່ານສູ່ການຜະລິດອິນຊີ, ແລະ ເກົ້າບໍລິສັດຊາຊ່ວຍຍົກລາຍຮັບໃຫ້ແກ່ຫຼາຍກວ່າ 10 000 ຄອບຄົວຊາວສວນຊາ; ມູນຄ່າຜົນຜະລິດຊາທັງໝົດໃນປີ 2024, ຕາມໜັງສືພິມດຽວກັນ, ເກີນ 200 ລ້ານຢວນ.
• ສວນຢາງເຈຍປໍ (杨家坡): ຕາມບົດຄວາມດຽວກັນ, ສວນດັ່ງກ່າວຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍແນວປ້ອງກັນປ່າໄມ້ຫຼາຍກວ່າ 600 ມູ; ໃນສວນມີການປູກຕົ້ນໂຮ່ວປົວ (厚朴, Magnolia officinalis) — ພືດສະໝຸນໄພ — ຫຼາຍກວ່າ 40 000 ຕົ້ນ ແລະ ຕົ້ນຢິວ (红豆杉, ສະກຸນ Taxus) ຫຼາຍກວ່າ 8000 ຕົ້ນ, ເຊິ່ງເປັນພືດປ່າສະຫງວນຊັ້ນໜຶ່ງຂອງລັດ. ໜັງສືພິມລາຍງານວ່າສວນດັ່ງກ່າວມີໃບຢັ້ງຢືນການຜະລິດອິນຊີຈາກສະວິດເຊີແລນ, ສະຫະພາບເອີຣົບ, ສະຫະລັດອາເມລິກາ ແລະ ຈີນ ແລະ ໃບຢັ້ງຢືນຊີວະພາບ «ເດເມເຕີ». ຕາມ «ເຢິນໝິນ ຫວາງ» (ກັນຍາ 2025), ສວນດັ່ງກ່າວຖືກສ້າງຕັ້ງໂດຍບໍລິສັດຊາເອກະຊົນທີ່ມີແບຣນຂອງຕົນເອງຢູ່ເທິງພື້ນທີ່ທີ່ຖືກປະຖິ້ມມາເປັນເວລາຊາວປີ, ແລະ ແນວປ້ອງກັນປ່າໄມ້, ຕົ້ນໂຮ່ວປົວ ແລະ ຕົ້ນຢິວ ແມ່ນປູກໂດຍຟາມເອງ — ເພື່ອໃຫ້ຮົ່ມ, ປ້ອງກັນສັດຕູພືດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ອາກາດບໍລິສຸດ. ຊາຈາກສວນນີ້ອອກພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໝາຍ «忠路贡茶» ຫຼືບໍ່ ບົດຄວາມບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
• ຄວາມສູງ, ສະພາບອາກາດ, ດິນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຫັນເອກະສານເຕັກໂນໂລຊີຂອງ ຈົງລູ້ ກົ່ງຊາ. ສຳລັບຊາຂຽວ ລຳດັບຂັ້ນຕອນປົກກະຕິມີດັ່ງນີ້:

1. ການຜຶງໃບສົດ (摊放, tānfàng): ໃບຊາລະບາຍຄວາມຊຸ່ມອອກບາງສ່ວນ.
2. ການຢຸດການອອກຊິເດຊັນ (杀青, shāqīng): ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ ແລະ ຮັກສາສີຂຽວໄວ້.
3. ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn).
4. ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào).

ນີ້ແມ່ນແຜນຜັງທົ່ວໄປຂອງປະເພດຊາ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງ ຈົງລູ້ ກົ່ງຊາ.

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

• ລັກສະນະໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
• ລົດຊາດ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
• ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ-ເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ. ເມືອງດັ່ງກ່າວລະບຸວ່າ «ຄວາມອຸດົມຊີເລນຽມ» ເປັນໜຶ່ງໃນຄຸນລັກສະນະຂອງຊາ, ແຕ່ບໍ່ມີຕົວເລກປະລິມານຊີເລນຽມໃນບົດຄວາມທີ່ຄົ້ນພົບ.

8. ການຊົງ

ວິທີປະຕິບັດທົ່ວໄປສຳລັບຊາຂຽວ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
• ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
• ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວວານສີຂາວ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ນພາຊະນະໃຫ້ຮ້ອນ.
  2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳລົງຕາມຂອບພາຊະນະ.
  3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ປະໄວ້ 40–60 ວິນາທີ.
  4. ດື່ມ, ປະໃຫ້ເຫຼືອນ້ຳຊາບາງສ່ວນ.
  5. ຕື່ມນ້ຳ.
  6. ຊົງຊ້ຳໄດ້ສອງຫາສາມຄັ້ງ.

9. ການເກັບຮັກສາ

ວິທີປະຕິບັດທົ່ວໄປ. ໃສ່ຊຸດປິດສະໜິດ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ຫຼີກລ່ຽງແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
  • ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ «忠路贡茶» (ເລກທີ 61888753).
  • ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງຈົງລູ້ ເທດສະບານເມືອງລີ້ຊວນ.
  • ແຫຼ່ງກຳເນີດອິນຊີຢືນຢັນໄດ້ດ້ວຍໃບຢັ້ງຢືນທີ່ມີເລກເທົ່ານັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນຄຳວ່າ «ອິນຊີ» ຢູ່ເທິງຊຸດ.
  • ຄຳວ່າ «贡茶» ໃນຊື່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນຫຍັງໃນຕົວມັນເອງ: ກຽດຕິຍົດ «ຊາຖວາຍ» ຖືກໃຊ້ໂດຍຊາຫຼາຍຊະນິດ.

11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ໃນເມືອງດຽວກັນມີທັງຊາຂຽວ ຈົງລູ້ ກົ່ງຊາ ແລະ ເຂດຜະລິດຊາແດງ ລີ້ຊວນ ຫົງ.
• ຕາມ «ເຢິນໝິນ ຫວາງ», ສວນຢາງເຈຍປໍ ໃນເມືອງຈົງລູ້ ໃນເດືອນເມສາ 2022 ໄດ້ກາຍເປັນຟາມຊາແຫ່ງທຳອິດໃນປະເທດຈີນທີ່ມີໃບຢັ້ງຢືນ «ເດເມເຕີ».
• ໃນສວນຢາງເຈຍປໍ ຊາເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ທ່າມກາງຕົ້ນຢິວ, ພືດປ່າສະຫງວນຊັ້ນໜຶ່ງຂອງລັດ, ແລະ ຕົ້ນໂຮ່ວປົວ — ວັດຖຸດິບຂອງຢາພື້ນເມືອງຈີນ.

12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆຂອງເອີນຊີ

• ລີ້ຊວນ ຫົງ (利川红): ຊາແດງກົງຟູຂອງເທດສະບານເມືອງດຽວກັນ; ເມືອງຈົງລູ້ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດຜະລິດຂອງມັນ.
• ເອີນຊີ ຢູ້ ລູ້ (恩施玉露): ຊາຂຽວຂອງເຂດທີ່ໃຊ້ການຢຸດການອອກຊິເດຊັນດ້ວຍໄອນ້ຳ (蒸青, zhēngqīng).
• ອູ້ເຈຍໄຕ ກົ່ງ ຊາ (伍家台贡茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຊວນເອີນ ໃນເຂດດຽວກັນ — ເປັນ «ຊາຖວາຍ» ອີກຊະນິດໜຶ່ງຂອງເອີນຊີ.
• ເອີນຊີ ຊີຊາ (恩施硒茶): ກຸ່ມຊາຊີເລນຽມລະດັບເຂດ; ຈົງລູ້ ກົ່ງຊາ ບໍ່ປາກົດຢູ່ໃນບັນຊີແປດແບຣນຂອງກຸ່ມນີ້.

ສະຫຼຸບ:

ຈົງລູ້ ກົ່ງຊາ — ຊາຂຽວອິນຊີຂອງເມືອງຈົງລູ້ ໃນລີ້ຊວນ, ຊື່ຂອງມັນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງໂດຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ. ສິ່ງທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງໜ້າເຊື່ອຖືທີ່ສຸດກ່ຽວກັບມັນແມ່ນດ້ານເສດຖະກິດການຜະລິດ: ສວນຊາຫຼາຍໝື່ນມູ, ໃບຢັ້ງຢືນອິນຊີ, ສວນຢາງເຈຍປໍ ຢູ່ທ່າມກາງຕົ້ນຢິວ ແລະ ຕົ້ນໂຮ່ວປົວ. ລັກສະນະຂອງຊາ, ແນວພັນ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ, ແລະ ປະຫວັດສາດ «ການຖວາຍຊາ» ທີ່ເປັນພື້ນຖານຂອງຊື່ ຍັງຄົງເປັນພຽງຄຳກ່າວຂານ, ບໍ່ແມ່ນເອກະສານອ້າງອີງ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ

• CNIPA 地理标志证明商标 №61888753

ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ