Zhonglu Gongcha (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) — tiyi wobiriwira wa ku tawuni ya Zhonglu (忠路镇) m’boma la Lichuan (利川市) m’chigawo cha Enshi Tujia-Miao (恩施) kumadzulo kwa chigawo cha Hubei. Dzinali limatetezedwa ndi chizindikiro cha geographical certification cha CNIPA № 61888753. Atolankhani a m’chigawochi amafotokoza Zhonglu Gongcha monga tiyi wapamwamba kwambiri wa organic wobiriwira, omwe tawuniyi ikumanga pansi pa mawu akuti “dera lonse — organic”. “Gongcha” — “tiyi wa kwa nyumba yachifumu”, udindo wa ulemu osati gulu: tawuniyi ili ndi mbiri ya “kwawo kwa tiyi wa msonkho”, koma umboni wa msonkho umenewu sunapezeke m’magwero omwe tawapeza.
1. Gulu ndi Chiyambi
- Mtundu: Tiyi wobiriwira (绿茶, lǜchá). Gulu silinatchulidwe m’chikalata cha chizindikiro, koma m’nkhani ya “Nongcun xinbao” (农村新报) ya pa 21 May 2025: tawuniyi “ikumanga mtundu wa tiyi wapamwamba wa organic wobiriwira „忠路贡茶”” (打造高端有机绿茶品牌). Sindinawone mawu a chizindikiro ofotokoza mankhwala.
- Gulu: Tiyi wa organic wobiriwira wa ku Enshi (monga tawuniyi ikufotokozera); geographical certification mark.
- Chiyambi: China, chigawo cha Hubei (湖北, Húběi), Enshi Tujia-Miao autonomous prefecture (恩施, Ēnshī), boma la Lichuan (利川, Lìchuān), tawuni ya Zhonglu (忠路, Zhōnglù).
- Dera: Kaundula akugwirizanitsa chizindikiro ndi boma la Lichuan; sindinawone dera lenileni la kupanga tiyi ndi malire ake alamulo. Nkhani zikunena za tiyi wa tawuni ya Zhonglu.
- Ma coordinates a geography: Pakatikati pa Lichuan — pafupifupi 30,3° kumpoto ndi 108,9° kummawa; ma coordinates a tawuniyi sanapezeke m’magwero omwe tawapeza.
2. Mbiri ndi Tanthauzo la Chikhalidwe
- Mbiri:
- “Kwawo kwa msonkho”. “Nongcun xinbao” (2025) ikunena kuti Zhonglu kuyambira kale ili ndi mbiri ya “kwawo kwa tiyi wa msonkho wa zaka chikwi” (千年贡茶之乡). Sindinapeze zolemba za msonkho kuchokera ku Zhonglu, choncho sinditchula nthawi kapena zochitika.
- Chizindikiro. Dzina “忠路贡茶” linalembetsedwa ngati geographical certification mark № 61888753. Chizindikirochi chili mu lipoti la geographical indications la Hubei la 2023 ndi mu lipoti la ma brand a m’chigawo la 2025; deti ya registration ndi mwiniwake sakupezeka m’magwero omwe tawapeza.
- 2025. Malinga ndi “Nongcun xinbao”, tawuniyi ikuchita njira ya “organic m’dera lonse” (全域有机) ndipo imadalira zizindikiro zinayi: “wobiriwira, wachilengedwe, organic, wolemera selenium” (绿色、生态、有机、富硒).
- Dzina: “Zhonglu” (忠路) — dzina la tawuni; “gongcha” (贡茶) — “tiyi wa msonkho”, tiyi yemwe amatumizidwa kwa nyumba yachifumu.
- Tanthauzo la chikhalidwe: Zhonglu ili m’dera la Lichuan Hong — tiyi wofiira wa boma lomwelo. Tawuni imodzi, choncho, ili kumbuyo kwa maina awiri: wobiriwira Zhonglu Gongcha ndi wofiira Lichuan Hong.
3. Kufotokoza kwa Botanical ndi Zopangira
- Mitundu / Cultivars: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
- Mulingo wa kuthyola masamba: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
- Nthawi yothyola masamba: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
4. Terroir ndi Makhalidwe a Kulima
- Dera: Mapiri akumadzulo kwa chigawo cha Hubei, boma la Lichuan.
- Kukula kwa minda ya tiyi: Malinga ndi “Nongcun xinbao” (May 2025) ndi tsamba la “Renmin wang” (September 2025), minda ya tiyi ya tawuniyi ndi 55 000 mu.
- Ulimi wa organic: Malinga ndi “Nongcun xinbao”, minda ya 6000 mu ya makampani asanu ndi limodzi a tiyi inalandira satifiketi ya kusintha kupita ku ulimi wa organic, ndipo makampani asanu ndi anayi a tiyi amathandiza kukweza ndalama za mabanja oposa 10 000 a alimi a tiyi; kutulutsa tiyi konse mu 2024, malinga ndi nyuzipepala yomweyi, kunaposa 200 miliyoni yuan.
- Munda wa Yangjiapo (杨家坡): Malinga ndi nkhani yomweyi, mzere wa nkhalango yotetezera woposa 600 mu ukuzungulira; m’mundamu pamodzi ndi tiyi pamamera mitengo yoposa 40 000 ya houpo (厚朴, Magnolia officinalis) — chomera cha mankhwala — ndi mitengo yoposa 8000 ya yew (红豆杉, mtundu wa Taxus), zomera za gulu loyamba la chitetezo cha boma. Nyuzipepala ikutchula kuti mundawo uli ndi ziphaso za organic za Switzerland, European Union, United States ndi China komanso biodynamic certification ya “Demeter”. Malinga ndi “Renmin wang” (September 2025), mundawo unakhazikitsidwa ndi kampani yabizinesi ya tiyi ndi mtundu wake pa malo omwe anasiyidwa kwa zaka makumi awiri, ndipo mzere wa nkhalango, houpo ndi yew zinabzalidwa ndi famu yomweyo — kuti zipereke mthunzi, chitetezo ku tizilombo ndi mpweya wabwino. Ngati tiyi wa munda umenewu amatuluka pansi pa chizindikiro cha “忠路贡茶”, nkhani sizikunena.
- Kutalika, nyengo, dothi: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
5. Ukadaulo wa Kupanga
Sindinawone chikalata cha ukadaulo wa Zhonglu Gongcha. Kwa tiyi wobiriwira, ndondomeko yodziwika bwino ndi iyi:
- Kufalitsa masamba atsopano (摊放, tānfàng): Masamba amataya chinyezi china.
- Kukhazikitsa (杀青, shāqīng): Kutentha kumayimitsa oxidation ndikusunga mtundu wobiriwira.
- Kupotoza (揉捻, róuniǎn).
- Kuyanika (干燥, gānzào).
Iyi ndi ndondomeko yodziwika ya gululi, osati kufotokoza ukadaulo wa Zhonglu Gongcha.
6. Makhalidwe a Organoleptic
- Maonekedwe a masamba owuma: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
- Funiro la masamba owuma: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
- Funiro la madzi a tiyi: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
- Kukoma: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
- Mtundu wa madzi a tiyi: Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
- Masamba otayidwa (masamba ophikidwa): Palibe deta m’magwero omwe tawapeza.
7. Kapangidwe ka Chemical
Palibe deta ya physicochemical m’magwero omwe tawapeza. Tawuniyi imatcha “kulemera kwa selenium” ngati chimodzi mwa zizindikiro za tiyi wake, koma manambala a selenium sanapezeke m’nkhani zomwe tawapeza.
8. Kuwira Tiyi
Njira ya gululi kwa tiyi wobiriwira.
- Kutentha kwa madzi: 80–85 °C.
- Kuchuluka kwa tiyi: 3 g pa 150 ml.
- Zida: Kapu ya galasi kapena gaiwan woyera.
- Ndondomeko:
- Tenthetsa zida.
- Ikani tiyi ndikutsanulira madzi m’mphepete mwa chidebe.
- Kudula koyamba — pakatha masekondi 40–60.
- Mwani, kusiya madzi otsala pang’ono.
- Onjezerani madzi.
- Kudula kawiri kapena katatu mobwereza.
9. Kusunga
Njira ya gululi. M’paketi yotsekedwa bwino, mufiriji pa 0–5 °C, popanda kuwala, chinyezi ndi fungo. Ndibwino kumwa mkati mwa chaka chimodzi.
10. Mitengo ndi Zonama
Palibe deta ya mitengo m’magwero omwe tawapeza.
- Momwe mungapewere zonama:
- Fufuzani geographical certification mark “忠路贡茶” (№ 61888753).
- Onetsetsani kuti wopanga ndi wa tawuni ya Zhonglu m’boma la Lichuan.
- Chiyambi cha organic chimatsimikiziridwa kokha ndi satifiketi yokhala ndi nambala, osati liwu lakuti “organic” pa paketi.
- Mawu “贡茶” m’dzina pawokha samatsimikizira kalikonse: udindo wa “tiyi wa msonkho” umagwiritsidwa ntchito ndi tiyi ambiri.
11. Zochititsa Chidwi
- Mu tawuni imodzi akumana tiyi wobiriwira Zhonglu Gongcha ndi dera la wofiira Lichuan Hong.
- Malinga ndi “Renmin wang”, munda wa Yangjiapo ku tawuni ya Zhonglu mu April 2022 unakhala woyamba ku China kupanga tiyi ndi satifiketi ya “Demeter”.
- M’munda wa Yangjiapo tiyi amamera pakati pa yew, zomera za gulu loyamba la chitetezo cha boma, ndi mitengo ya houpo — zopangira mankhwala a chikhalidwe cha China.
12. Kuyerekeza ndi tiyi wina wa ku Enshi
- Lichuan Hong (利川红): Tiyi wofiira wa gongfu wa boma lomwelo; tawuni ya Zhonglu ili m’dera lake.
- Enshi Yu Lu (恩施玉露): Tiyi wobiriwira wa chigawochi wokhala ndi kukhazikitsa kwa nthunzi (蒸青, zhēngqīng).
- Wujiatai Gong Cha (伍家台贡茶): Tiyi wobiriwira wa boma la Xuan’en m’chigawo chomwecho — “tiyi wa msonkho” wina wa ku Enshi.
- Enshi Xicha (恩施硒茶): Gulu lalikulu la tiyi wa selenium la chigawochi; Zhonglu Gongcha sali m’ndandanda wa mitundu isanu ndi itatu ya gulu limeneli.
Pomaliza:
Zhonglu Gongcha — tiyi wa organic wobiriwira wa tawuni ya Zhonglu ku Lichuan, dzina lake limatetezedwa ndi certification mark. Chodziwika bwino kwambiri ndi za ulimi: masauzande ambiri a ma mu a minda, ziphaso za organic, munda wa Yangjiapo pakati pa mitengo ya yew ndi houpo. Maonekedwe a tiyi, mtundu wake ndi ukadaulo sizinafotokozedwe m’magwero omwe tawapeza, ndipo mbiri ya “msonkho” yomwe dzinali limadalira pakadali pano ikadali mawu, osati chikalata.
Magwero
Chizindikiro cha malo
Mndandanda wonse — patsamba la Magwero