Zhōnglù gòngchá

Zhonglu Gongcha (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) és un te verd del poble de Zhonglu (忠路镇) del municipi de Lichuan (利川市), a la prefectura autònoma d’Enshi-Tujia-Miao, a l’oest de la província de Hubei. El nom està protegit pel segell de certificació geogràfica CNIPA núm. 61888753. La premsa provincial descriu Zhonglu Gongcha com un te verd orgànic d’alta qualitat que el poble desenvolupa sota el lema «tot el territori, orgànic». «Gongcha» significa «te per a la cort», un títol honorífic, no una classe: el poble té fama de ser «el bressol del te tributari», però no hi ha proves d’aquest tribut a les fonts consultades.

1. Classificació i origen

• Tipus: Te verd (绿茶, lǜchá). La classe no s’esmenta al document del segell, sinó a la publicació «Nongcun Xinbao» (农村新报) del 21 de maig de 2025: el poble «construeix una marca de te verd orgànic d’alta qualitat „忠路贡茶“» (打造高端有机绿茶品牌). No he vist el text del segell amb la descripció del producte.
• Categoria: Te verd orgànic d’Enshi (segons la descripció del poble); segell de certificació geogràfica.
• Origen: Xina, província de Hubei (湖北, Húběi), prefectura autònoma d’Enshi-Tujia-Miao (恩施, Ēnshī), municipi de Lichuan (利川, Lìchuān), poble de Zhonglu (忠路, Zhōnglù).
• Zona: El registre vincula el segell amb el municipi de Lichuan; no he vist la zona de producció concreta ni el seu límit jurídic. Les publicacions parlen del te del poble de Zhonglu.
• Coordenades geogràfiques: El centre de Lichuan és a uns 30,3° N i 108,9° E; no hi ha coordenades del poble a les fonts consultades.

2. Història i significat cultural

• Història:
  • «Bressol del tribut». «Nongcun Xinbao» (2025) afirma que Zhonglu té fama des de fa temps de ser «el bressol del te tributari mil·lenari» (千年贡茶之乡). No he trobat documents sobre el tribut de Zhonglu, per això no esmento ni època ni circumstàncies.
  • Segell. El nom «忠路贡茶» està registrat com a segell de certificació geogràfica núm. 61888753. El segell apareix a l’informe d’indicacions geogràfiques de Hubei de 2023 i a l’informe provincial de marques de 2025; no hi ha data de registre ni titular a les fonts consultades.
  • 2025. Segons «Nongcun Xinbao», el poble duu a terme l’estratègia d’«orgànic a tot el territori» (全域有机) i es recolza en quatre trets: «verd, ecològic, orgànic, ric en seleni» (绿色、生态、有机、富硒).
• Nom: «Zhonglu» (忠路) és el nom del poble; «gongcha» (贡茶) significa «te tributari», te que s’enviava a la cort.
• Significat cultural: Zhonglu forma part de la zona de Lichuan Hong, el te negre del mateix municipi. Un sol poble, doncs, és darrere de dos noms: el te verd Zhonglu Gongcha i el te negre Lichuan Hong.

3. Descripció botànica i matèria primera

• Varietats / cultivars: No hi ha dades a les fonts consultades.
• Estàndard de collita: No hi ha dades a les fonts consultades.
• Època de collita: No hi ha dades a les fonts consultades.

4. Terrer i particularitats de cultiu

• Regió: Oest muntanyós de la província de Hubei, municipi de Lichuan.
• Superfície de jardins: Segons «Nongcun Xinbao» (maig de 2025) i el web de «Renmin Wang» (setembre de 2025), els jardins de te del poble ocupen 55.000 mu.
• Agricultura orgànica: Segons «Nongcun Xinbao», 6.000 mu de jardins de sis empreses de te han obtingut el certificat de conversió a producció orgànica, i nou empreses de te ajuden a augmentar els ingressos de més de 10.000 llars de cultivadors; la producció total de te de 2024, segons el mateix diari, va superar els 200 milions de iuans.
• Jardí de Yangjiapo (杨家坡): Segons la mateixa publicació, està envoltat per una franja forestal protectora de més de 600 mu; al jardí creixen juntament amb el te més de 40.000 arbres de houpo (厚朴, Magnolia officinalis), una planta medicinal, i més de 8.000 teixos (红豆杉, gènere Taxus), plantes de primera categoria de protecció estatal. El diari enumera al jardí certificats de producció orgànica de Suïssa, la Unió Europea, els Estats Units i la Xina, i la certificació biodinàmica «Demeter». Segons «Renmin Wang» (setembre de 2025), el jardí el va crear una empresa privada de te amb marca pròpia en una parcel·la abandonada durant vint anys, i la franja forestal, els houpo i els teixos els va plantar la mateixa explotació, per a ombra, protecció contra plagues i puresa de l’aire. Les publicacions no diuen si el te d’aquest jardí surt sota el segell «忠路贡茶».
• Altitud, clima, sòls: No hi ha dades a les fonts consultades.

5. Tecnologia de producció

No he vist cap document amb la tecnologia de Zhonglu Gongcha. Per al te verd, la seqüència habitual és aquesta:

1. Pansiment de la fulla fresca (摊放, tānfàng): La fulla perd part de la humitat.
2. Fixació (杀青, shāqīng): La calor atura l’oxidació i conserva el color verd.
3. Enrotllament (揉捻, róuniǎn).
4. Assecatge (干燥, gānzào).

Aquest és l’esquema general de la classe, no la descripció de la tecnologia de Zhonglu Gongcha.

6. Característiques organolèptiques

• Aspecte de la fulla seca: No hi ha dades a les fonts consultades.
• Aroma de la fulla seca: No hi ha dades a les fonts consultades.
• Aroma de la infusió: No hi ha dades a les fonts consultades.
• Sabor: No hi ha dades a les fonts consultades.
• Color de la infusió: No hi ha dades a les fonts consultades.
• Fons de tassa (fulla infusionada): No hi ha dades a les fonts consultades.

7. Composició química

No hi ha dades fisicoquímiques a les fonts consultades. El poble anomena la «riquesa en seleni» un dels trets del seu te, però no hi ha xifres de contingut de seleni a les publicacions consultades.

8. Preparació

Pràctica de la classe per al te verd.

• Temperatura de l’aigua: 80–85 °C.
• Quantitat de te: 3 g per 150 ml.
• Utensilis: Got de vidre o gaiwan blanc.
• Procés:
  1. Escalfar l’utensili.
  2. Posar-hi el te i abocar-hi l’aigua per la paret.
  3. Primera infusió: al cap de 40–60 segons.
  4. Beure, deixant-hi part de la infusió.
  5. Afegir-hi aigua.
  6. Dues o tres infusions repetides.

9. Conservació

Pràctica de la classe. En envàs hermètic, a la nevera a 0–5 °C, sense llum, humitat ni olors. Millor consumir-lo dins d’un any.

10. Preu i falsificacions

No hi ha dades de preus a les fonts consultades.

• Com evitar falsificacions:
  • Cercar el segell de certificació geogràfica «忠路贡茶» (núm. 61888753).
  • Comprovar que el productor sigui del poble de Zhonglu, municipi de Lichuan.
  • L’origen orgànic només el confirma un certificat amb número, no la paraula «orgànic» a l’envàs.
  • La paraula «贡茶» al nom no garanteix res per si mateixa: molts tes fan servir el títol de «te tributari».

11. Curiositats

• En un sol poble coincideixen el te verd Zhonglu Gongcha i la zona del te negre Lichuan Hong.
• Segons «Renmin Wang», l’abril de 2022 el jardí de Yangjiapo, al poble de Zhonglu, es va convertir en el primer cultiu de te de la Xina amb certificat «Demeter».
• Al jardí de Yangjiapo el te creix entre teixos, plantes de primera categoria de protecció estatal, i arbres de houpo, matèria primera de la medicina tradicional xinesa.

12. Comparació amb altres tes d’Enshi

• Lichuan Hong (利川红): Te negre gongfu del mateix municipi; el poble de Zhonglu forma part de la seva zona.
• Enshi Yulu (恩施玉露): Te verd de la prefectura amb fixació al vapor (蒸青, zhēngqīng).
• Wujiatai Gong Cha (伍家台贡茶): Te verd del comtat de Xuan’en de la mateixa prefectura, un altre «te tributari» d’Enshi.
• Enshi Xicha (恩施硒茶): Paraigua comarcal dels tes amb seleni; Zhonglu Gongcha no figura a la llista de les seves vuit marques.

En conclusió:

Zhonglu Gongcha és un te verd orgànic del poble de Zhonglu, a Lichuan, el nom del qual està protegit per un segell de certificació. El que se’n sap amb més fiabilitat és l’àmbit productiu: desenes de milers de mu de jardins, certificats orgànics, el jardí de Yangjiapo entre teixos i arbres de houpo. L’aspecte del te, la seva varietat i la tecnologia no estan descrits a les fonts consultades, i la història del «tribut» sobre la qual descansa el nom continua sent una paraula, no un document.

Fonts

Indicació geogràfica

• CNIPA 地理标志证明商标 №61888753

Llista completa — a la pàgina Fonts