Zhōnglù gòngchá

Жунлу Гунча (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) — Хубэй мужийн баруун хэсэгт орших Эньши-Тужя-Мяо өөртөө засах тойргийн Личуань (利川市) хотын хошууны Жунлу балгасны (忠路镇) ногоон цай. Энэ нэр нь CNIPA № 61888753 газар зүйн гэрчилгээний тэмдгээр хамгаалагддаг. Мужийн хэвлэлүүд Жунлу Гунча-г өндөр зэрэглэлийн органик ногоон цай хэмээн тодорхойлдог бөгөөд балгас үүнийгээ «бүх нутаг дэвсгэр — органик» уриан дор бүтээж байна. «Гунча» — «ордны цай», хүндэт цол болохоос зэрэглэл биш: балгасны хувьд «цайны алба гувчуурын өлгий нутаг» хэмээх алдар тогтсон ч олдсон эх сурвалжид энэхүү алба гувчуурын баримт байхгүй.

1. Ангилал ба Гарал үүсэл

• Төрөл: Ногоон цай (绿茶, lǜchá). Энэ зэрэглэлийг тэмдгийн баримт бичигт бус, 2025 оны 5-р сарын 21-ний «Нунцунь синьбао» (农村新报) хэвлэлд дурдсан: балгас «„忠路贡茶” өндөр зэрэглэлийн органик ногоон цайны брэндийг бүтээж байна» (打造高端有机绿茶品牌). Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт бүхий тэмдгийн бичвэрийг би үзээгүй.
• Ангилал: Эньшигийн органик ногоон цай (балгасны тодорхойлолтоор); газар зүйн гэрчилгээний тэмдэг.
• Гарал үүсэл: Хятад, Хубэй муж (湖北, Húběi), Эньши-Тужя-Мяо өөртөө засах тойрог (恩施, Ēnshī), Личуань хотын хошуу (利川, Lìchuān), Жунлу балгас (忠路, Zhōnglù).
• Бүс: Регистр тэмдгийг Личуань хотын хошуутай холбодог; үйлдвэрлэлийн тодорхой бүс ба түүний хуулийн хил хязгаарыг би үзээгүй. Хэвлэлүүд Жунлу балгасны цайны тухай өгүүлдэг.
• Газар зүйн координат: Личуанийн төв — ойролцоогоор 30,3° х. ө. ба 108,9° з. у.; олдсон эх сурвалжид балгасны координат байхгүй.

2. Түүх ба Соёлын Ач холбогдол

• Түүх:
  • «Алба гувчуурын өлгий нутаг». «Нунцунь синьбао» (2025) бичихдээ, Жунлу-гийн хувьд «мянган жилийн цайны алба гувчуурын өлгий нутаг» (千年贡茶之乡) хэмээх алдар эртнээс тогтсон гэдэг. Жунлу-гаас алба гувчуур авч байсан баримт бичгийг би олоогүй тул үе, нөхцөл байдлыг дурдахгүй.
  • Тэмдэг. «忠路贡茶» нэр нь № 61888753 газар зүйн гэрчилгээний тэмдгээр бүртгэгдсэн. Тэмдэг нь Хубэй мужийн газар зүйн заалтын 2023 оны тайланд болон 2025 оны мужийн брэндийн тайланд бичигдсэн; олдсон эх сурвалжид бүртгэлийн огноо ба эзэмшигч байхгүй.
  • 2025. «Нунцунь синьбао»-гийн мэдээлснээр, балгас «бүх нутаг дэвсгэрийн органик» (全域有机) стратегийг хэрэгжүүлж, «ногоон, экологи, органик, селенээр баялаг» (绿色、生态、有机、富硒) гэсэн дөрвөн шинж тэмдэгт тулгуурладаг.
• Нэр: «Жунлу» (忠路) — балгасны нэр; «гунча» (贡茶) — «алба гувчуурын цай», ордонд илгээдэг байсан цай.
• Соёлын ач холбогдол: Жунлу нь мөн хотын хошууны улаан цай болох Личуань Хунгийн бүсэд багтдаг. Ийнхүү нэг балгас ногоон Жунлу Гунча, улаан Личуань Хун гэсэн хоёр нэрийн ард зогсдог.

3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий Эд

• Сорт / Сортууд: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
• Түүврийн стандарт: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
• Түүврийн цаг: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог

• Бүс нутаг: Хубэй мужийн уулархаг баруун хэсэг, Личуань хотын хошуу.
• Цэцэрлэгийн талбай: «Нунцунь синьбао» (2025 оны 5-р сар) болон «Жэньминь ван» сайтын (2025 оны 9-р сар) мэдээлснээр, балгасны цайны цэцэрлэгүүд 55 000 му талбайг эзэлдэг.
• Органик аж ахуй: «Нунцунь синьбао»-гийн мэдээлснээр, зургаан цайны компанийн 6000 му цэцэрлэг органик үйлдвэрлэлд шилжих гэрчилгээ авсан бөгөөд есөн цайны компани 10 000 гаруй цайчдын өрхийн орлогыг нэмэгдүүлэхэд тусалж байна; тус сонины мэдээлснээр 2024 оны нийт цайны үйлдвэрлэл 200 сая юаниас давсан.
• Янжяпо цэцэрлэг (杨家坡): Тус хэвлэлийн мэдээлснээр, түүнийг 600 гаруй му ойн хамгаалалтын зурвас хүрээлдэг; цэцэрлэгт цайтай хамт 40 000 гаруй хоупо мод (厚朴, Magnolia officinalis) — эмийн ургамал — ба 8000 гаруй тис мод (红豆杉, Taxus төрөл), улсын хамгаалалтын нэгдүгээр зэрэглэлийн ургамал ургадаг. Сонин цэцэрлэгийн Швейцарь, Европын Холбоо, АНУ, Хятадын органик үйлдвэрлэлийн гэрчилгээ болон «Деметер» биодинамик гэрчилгээг жагсаасан. «Жэньминь ван»-гийн мэдээлснээр (2025 оны 9-р сар), цэцэрлэгийг хувийн цайны компани өөрийн брэндээр хорин жил орхигдсон талбайд байгуулсан бөгөөд ойн зурвас, хоупо, тис модыг аж ахуй өөрөө тарьсан — сүүдэр, хортон шавьжаас хамгаалах, агаарын цэвэр байдлын төлөө. Энэ цэцэрлэгийн цай «忠路贡茶» тэмдгийн дор гардаг эсэхийг хэвлэлүүд дурдаагүй.
• Өндөр, уур амьсгал, хөрс: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

5. Үйлдвэрлэлийн Технологи

Жунлу Гунча-гийн технологийн баримт бичгийг би үзээгүй. Ногоон цайны ердийн дараалал дараах байдалтай:

1. Шинэ навчийг дэлгэх (摊放, tānfàng): Навч чийгийнхээ хэсгийг алддаг.
2. Бэхэлгээ (杀青, shāqīng): Халаалт нь исэлдэлтийг зогсоож, ногоон өнгийг хадгалдаг.
3. Эрчлэх (揉捻, róuniǎn).
4. Хатаах (干燥, gānzào).

Энэ нь зэрэглэлийн ерөнхий схем бөгөөд Жунлу Гунча-гийн технологийн тодорхойлолт биш.

6. Органолептик шинж чанар

• Хуурай навчны гадаад төрх: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
• Хуурай навчны үнэр: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
• Шар айрагны үнэр: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
• Амт: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
• Шар айрагны өнгө: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
• Цайны ёроол (дэвтээсэн навч): Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

7. Химийн Найрлага

Олдсон эх сурвалжид физик-химийн мэдээлэл байхгүй. Балгас «селенээр баялаг»-ийг цайныхаа нэг шинж тэмдэг гэж нэрлэдэг ч олдсон хэвлэлүүдэд селений агууламжийн тоо байхгүй.

8. Буцалгах

Ногоон цайны зэрэглэлийн практик.

• Усны температур: 80–85 °C.
• Цайны хэмжээ: 150 мл тутамд 3 г.
• Сав: Шилэн аяга эсвэл цагаан гайвань.
• Процесс:
  1. Савыг халаах.
  2. Цайгаа хийж, усыг хана дагуу хийнэ.
  3. Эхний шар айраг — 40–60 секундын дараа.
  4. Шар айрагны хэсгийг үлдээж ууна.
  5. Ус нэмнэ.
  6. Хоёроос гурван удаа дахин хийнэ.

9. Хадгалалт

Зэрэглэлийн практик. Герметик савлагаанд, хөргөгчинд 0–5 °C-т, гэрэл, чийг, үнэргүй орчинд. Жилийн дотор уух нь дээр.

10. Үнэ ба Хуурамч

Олдсон эх сурвалжид үнийн мэдээлэл байхгүй.

• Хуурамчаас зайлсхийх арга:
  • «忠路贡茶» (№ 61888753) газар зүйн гэрчилгээний тэмдгийг хайх.
  • Үйлдвэрлэгч нь Личуань хотын хошууны Жунлу балгасных эсэхийг шалгах.
  • Органик гарал үүслийг зөвхөн дугаартай гэрчилгээ батална, савлагаан дээрх «органик» гэсэн үг биш.
  • Нэр дэх «贡茶» гэдэг үг өөрөө юу ч баталгаажуулдаггүй: «цайны алба гувчуур» цолыг олон цай хэрэглэдэг.

11. Сонирхолтой Баримтууд

• Нэг балгаст ногоон Жунлу Гунча ба улаан Личуань Хунгийн бүс нийлдэг.
• «Жэньминь ван»-гийн мэдээлснээр, Жунлу балгасны Янжяпо цэцэрлэг 2022 оны 4-р сард Хятадад анхны «Деметер» гэрчилгээтэй цайны аж ахуй болсон.
• Янжяпо цэцэрлэгт цай нь улсын хамгаалалтын нэгдүгээр зэрэглэлийн ургамал болох тис мод болон уламжлалт хятад анагаах ухааны түүхий эд болох хоупо моддын дунд ургадаг.

12. Эньшигийн бусад цайтай харьцуулалт

• Личуань Хун (利川红): Мөн хотын хошууны гунфу-улаан цай; Жунлу балгас түүний бүсэд багтдаг.
• Эньши Юй Лу (恩施玉露): Тойргийн уураар бэхэлдэг (蒸青, zhēngqīng) ногоон цай.
• Ужятай Гун Ча (伍家台贡茶): Мөн тойргийн Сюаньэнь шяний ногоон цай — Эньшигийн өөр нэг «алба гувчуурын цай».
• Эньши Сича (恩施硒茶): Тойргийн селений цайнуудын шүхэр; Жунлу Гунча түүний найман маркийн жагсаалтад ороогүй.

Дүгнэлтэд:

Жунлу Гунча — Личуань дахь Жунлу балгасны органик ногоон цай бөгөөд нэр нь гэрчилгээний тэмдгээр хамгаалагддаг. Түүний тухай хамгийн найдвартай мэдэгдэж байгаа зүйл нь аж ахуйн шинжтэй: хэдэн арван мянган му цэцэрлэг, органик гэрчилгээ, тис ба хоупо моддын дундах Янжяпо цэцэрлэг. Цайны гадаад төрх, сорт, технологи нь олдсон эх сурвалжид тодорхойлогдоогүй бөгөөд нэрийн үндэс болсон «алба гувчуурын» түүх одоохондоо баримт бичиг биш, үг хэвээр байна.

Эх сурвалж

Газар зүйн заалт

• CNIPA 地理标志证明商标 №61888753

Бүрэн жагсаалт — «Эх сурвалж» хуудсанд