nèifēi · nèipiào · dàpiào

តែពូអ៊ែរចុចមិនមកដល់អ្នកទិញទទេទេ។ នៅជុំវិញដុំមូល ឥដ្ឋ ឬចានតែ មានស្រទាប់ក្រដាសទាំងមូលត្រូវបានរៀបចំឡើង ចាប់ពីក្រដាសតូចមួយដែលចុចជាប់ក្នុងស្លឹកតែផ្ទាល់ រហូតដល់សន្លឹកធំដែលបិទលើប្រអប់ដឹកជញ្ជូន។ ស្រទាប់នេះផ្ទុកព័ត៌មានសម្គាល់ទាំងអស់៖ អ្នកណាផលិត តាមរូបមន្តអ្វី ពីវត្ថុធាតុដើមអ្វី លេខបាច់ណា និងពេលណា។ ហើយវាក៏ជារឿងដំបូងដែលគេក្លែងបន្លំដែរ។

ខាងក្រោមជាការវិភាគពីរបៀបដែលប្រព័ន្ធក្រដាសនេះត្រូវបានរៀបចំ អ្វីដែលពិបាកក្លែងបន្លំ អ្វីដែលងាយ និងហេតុអ្វីក្រដាសមិនអាចប្រើដើម្បីសម្រេចចុងក្រោយអំពីតែបាន។

ហេតុអ្វីតែចុចត្រូវការក្រដាស

តែពូអ៊ែរ (普洱茶, pǔ’ěrchá) ស្ទើរតែតែងតែត្រូវបានចុច៖ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេដឹកតាម 茶马古道 (chámǎ gǔdào) ជាប្រវត្តិសាស្ត្រហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកនិងបន្ថែមអាយុ។ ទម្រង់ស្តង់ដារគឺ 七子饼 (qīzǐbǐng) ដុំមូល 357 ក្រាម ប្រាំពីរដុំក្នុងមួយបាច់ចង (ប្រវត្តិសាស្ត្រ 2.5 គីឡូក្រាម)។ មានដូចជា 砖 (zhuān ឥដ្ឋ) 沱 (tuó ចាន) 金瓜/团 (jīnguā/tuán ល្ពៅ) 龙珠 (lóngzhū គ្រាប់មូល) និង 散茶 (sǎnchá) តែមិនចុច។

តែចុចមិនមានសញ្ញាសម្គាល់ផ្ទាល់ខ្លួនទេ៖ ស្លឹកចុចពីរោងចក្រមួយពិបាកបែងចែកពីរោងចក្រមួយទៀតដោយភ្នែកទទេ ហើយកម្រិតនិងរូបមន្តតាមផ្ទៃខាងលើអាចប៉ាន់ស្មានបានតែប្រមាណប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយទើបមានការសម្គាល់ច្រើនស្រទាប់៖ កាលណាតែមានអាយុកាន់តែយូរនិងតម្លៃកាន់តែថ្លៃ វាកាន់តែសំខាន់ដែល «ប្រវត្តិជីវិត» របស់វាត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយវា។

ក្រដាសបីប្រភេទ: 内飞, 内票, 大票

ធាតុ	កន្លែងដែលស្ថិតនៅ	អាចយកចេញហើយជំនួសបានទេ	អ្វីដែលជាធម្មតាប្រាប់
内飞 (nèifēi)	ចុចជាប់ក្នុងខ្លួនតែពេលចុចដោយចំហាយ	ទេ ដោយគ្មានការប៉ះពាល់ផ្ទៃដុំមូល	អ្នកផលិត ម៉ាកពាណិជ្ជកម្ម ពេលខ្លះរូបមន្ត/ស៊េរី
内票 (nèipiào)	ដាក់នៅក្រោមក្រដាសរុំ នៅខាងក្រៅតែ	បាទ ដោយសេរី	ការពិពណ៌នាតែ តំបន់ រោងចក្រ ពេលខ្លះសញ្ញាការពារ
大票 (dàpiào)	លើប្រអប់/បាច់ចង នៅខាងក្រៅទាំងអស់	បាទ ដោយសេរី	បាច់ ចំនួន កាលបរិច្ឆេទ ការសម្គាល់បញ្ជូន

តក្កវិជ្ជាគឺសាមញ្ញ៖ ភាពជឿជាក់ថយចុះនៅពេលដែលនៅឆ្ងាយពីស្លឹកតែ។

内飞 — ក្រដាសតូចនៅខាងក្នុងតែ

内飞 — គឺជាក្រដាសស្តើងរាងចតុកោណកែងឬការ៉េ ដែលគេដាក់លើវត្ថុធាតុដើមមុនពេលចុចដោយចំហាយ (蒸压, zhēngyā ដែលកំណត់ដោយស្តង់ដារ GB/T 24615 ស្តីពីការផលិតតែចុច)។ បន្ទាប់ពីចុច ផ្នែកខ្លះនៃក្រដាសត្រូវបានគេក្រសោបដោយស្លឹកតែ គែមត្រូវបានលិចនៅក្រោមស្លឹក ហើយក្រដាសតូចនេះក្លាយជាផ្នែកនៃខ្លួនដុំមូល។ ជាធម្មតា 内飞 ស្ថិតនៅលើផ្ទៃខាងមុខ ជិតកណ្តាល ពេលខ្លះនៅលើផ្ទៃក្រោយ។

លក្ខណៈសំខាន់៖ 内飞 មិនអាចយកចេញហើយបិទជាថ្មីដោយស្អាតបានទេ។ វាមិនត្រូវបានបិទភ្ជាប់ទេ — វាត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធស្លឹកតែចុច។ ដើម្បីជំនួសក្រដាសតូច គេត្រូវតែរាត់ផ្ទៃដុំមូល (មានស្នាមជាក់ស្តែង៖ តំបន់ដែលបានរលុង កម្ទេចដែលងើបចេញ ការមិនស៊ីគ្នានៃផ្ទៃ) ឬចំហុយហើយចុចតែទាំងមូលម្តងទៀត — ហើយការចុចម្តងទៀតផ្លាស់ប្តូរដង់ស៊ីតេ លំនាំផ្ទៃ និងជាធម្មតាអាចមើលឃើញ។

ដូច្នេះ 内飞 ត្រូវបានចាត់ទុកជាសញ្ញាក្រដាសសំខាន់នៃភាពពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្តែសំខាន់ត្រូវយល់ថាអ្វីដែលវាបញ្ជាក់៖ វាបញ្ជាក់ថាការសម្គាល់នេះបានចូលទៅក្នុងដុំមូលនេះនៅពេលចុច មិនមែនត្រូវបានដាក់បន្ថែមនៅពេលក្រោយទេ។ វាមិនបញ្ជាក់ថាការបោះពុម្ពលើក្រដាសតូចផ្ទាល់គឺពិតប្រាកដ ហើយក៏មិនបញ្ជាក់គុណភាពវត្ថុធាតុដើមដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកក្លែងបន្លំបោះពុម្ពច្បាប់ចម្លង 内飞 ហើយចុចដុំមូលពីតែផ្សេងទៀត 内飞 ដែលនៅខាងក្នុងនឹងមានភាព «ដើម» ទាំងស្រុង — ដើមសម្រាប់ការក្លែងបន្លំ។

ការអនុវត្ត 内飞 មានប្រភពមកពីផ្ទះពាណិជ្ជកម្មឯកជន (商号, shānghào) សម័យ 号级茶 (hàojíchá មុនឆ្នាំ 1950: 同庆 Tóngqìng 宋聘 Sòngpìn 福元昌 Fúyuánchāng) ដែលក្រដាសតូចនៅខាងក្នុងតែបម្រើជាការការពារម៉ាកពាណិជ្ជកម្មពីអ្នកយកតម្រាប់។ មានប្រភេទក្រដាសតូចផ្សេងៗពីផ្ទះពាណិជ្ជកម្មដូចគ្នា ហើយការកំណត់អត្តសញ្ញាណរបស់វាគឺជាកម្មវត្ថុនៃជំនាញឯកទេស ដែលមិនអាចបង្កើតឡើងវិញដោយការពិពណ៌នាតែមួយបានទេ។

内票 — ក្រដាសបញ្ចូលនៅក្រោមក្រដាសរុំ

内票 — ក្រដាសធំជាង ដែលដាក់ដោយសេរីរវាងតែនិងក្រដាសរុំ។ នៅលើវាជាធម្មតាគេបោះពុម្ពអ្វីដែលមិនអាចដាក់លើក្រដាសរុំផ្ទាល់៖ ការពិពណ៌នាវត្ថុធាតុដើមនិងតំបន់ លក្ខណៈសង្ខេបរបស់រោងចក្រ ការណែនាំអំពីការញ៉ាំនិងការរក្សាទុក ពេលខ្លះធាតុការពារ — កូដ ហូឡូក្រាម ធាតុដែលអាចផ្ទៀងផ្ទាត់នៅអ្នកផលិត។

ប្រយោជន៍របស់ 内票 — គឺជាព័ត៌មាន។ ជាភស្តុតាងនៃភាពពិតប្រាកដ វាខ្សោយ៖ ក្រដាសអាចយកចេញហើយដាក់ចូលវិញក្នុងរយៈពេលមួយវិនាទី។ អវត្តមាន 内票 ចំពោះតែចាស់មិនមានន័យអ្វីទេ វត្តមានក៏មិនមានន័យអ្វីដែរ។

大票 — ក្រដាសបាច់

大票 — ក្រដាសធំ ដែលទាក់ទងមិនមែនទៅនឹងដុំមូលមួយទេ ប៉ុន្តែទៅនឹងបាច់មួយ៖ វាត្រូវបានបិទលើឯកតាដឹកជញ្ជូន (ប្រអប់ កញ្រ្ចែង បាច់ចង) ឬដាក់បញ្ចូលក្នុងបាច់ចងដុំមូល។ នៅទីនេះមានទិន្នន័យដែលមិនមានលើដុំមូលនីមួយៗ៖ លេខបាច់ (批次, pīcì) ចំនួនឯកតា ទម្ងន់ ពេលខ្លះកាលបរិច្ឆេទផលិត និងសញ្ញាសម្គាល់ទាក់ទងនឹងការបញ្ជូននិងការនាំចេញ។

សម្រាប់តែប្រមូល 大票 មានតម្លៃជាឯកសារបាច់ — តាមរយៈវាគេអាចតាមដានថាបាច់ចងបានចេញពី «ប្រអប់» ណា។ ប៉ុន្តែនេះក៏ជាធាតុដែលងាយបាត់បង់បំផុត និងងាយផលិតបំផុតដែរ៖ ក្រដាសមួយសន្លឹកដាច់ដោយឡែក ដែលមិនភ្ជាប់ទៅនឹងតែដោយរូបរាងកាយ។ នៅពេលលក់រាយបាច់ចង 大票 នៅជាមួយអ្នកទិញម្នាក់ ហើយអ្នកផ្សេងទៀតមិនទទួលបានវាទាល់តែសោះ។

棉纸 — ក្រដាសរុំ

棉纸 (miánzhǐ) — ឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ក្រដាសសរសៃស្តើង ដែលគេប្រើដើម្បីរុំដុំមូល។ គេហៅវាទាំង «ក្រដាសអង្ករ» ទាំង «ក្រដាសកប្បាស»; នៅក្នុងការអនុវត្ត វាជាក្រដាសស្តើងដែលបានមកពីរុក្ខជាតិ ផលិតដោយដៃឬម៉ាស៊ីន ដែលមានសរសៃអាចមើលឃើញពេលដាក់ចំពន្លឺ។ ក្រដាសបែបនេះដកដង្ហើមបាន៖ វាមិនមែនជាក្រដាសបិទជិតទេ វាអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់ និងអនុញ្ញាតឱ្យតែបន្តការក្រោយជាតិ fermentation យឺត ដែលជាមូលដ្ឋាននៃគោលការណ៍ 越陈越香 (yuè chén yuè xiāng) — «កាលណាទុកយូរ កាន់តែក្រអូប»។

នៅលើក្រដាសរុំ គេដាក់ព័ត៌មានសំខាន់ៗ៖ ឈ្មោះនិងសញ្ញាអ្នកផលិត ឈ្មោះផលិតផល ទម្ងន់ (សម្រាប់ដុំមូលធម្មតា 357 ក្រាម) ប្រភេទ — 生茶 (shēngchá) ឬ 熟茶 (shúchá) តំបន់ ជាញឹកញាប់ 唛号 (màihào) — កូដរូបមន្តបួនខ្ទង់របស់រោងចក្រធំៗ ដែលបានដាក់ឱ្យប្រើចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1976។ ក្នុងនោះខ្ទង់ពីរដំបូង — ឆ្នាំដែលរូបមន្តត្រូវបានអនុម័ត ខ្ទង់ទីបី — កម្រិតវត្ថុធាតុដើម (កាលណាតូច កាន់តែផុយស្រួយ) ខ្ទង់ទីបួន — រោងចក្រ៖ 1 — 昆明 (Kūnmíng) / 中茶 (Zhōngchá) 2 — 勐海 (Měnghǎi) / 大益 (Dàyì) 3 — 下关 (Xiàguān) 4 — 普洱 (Pǔ’ěr)។ ដូច្នេះ 7542 មានន័យថារូបមន្តឆ្នាំ 1975 វត្ថុធាតុដើមកម្រិតទី 4 ម៉េងហៃ។ គួរបញ្ជាក់ដោយឡែកថា 唛号 — គឺជារូបមន្ត មិនមែនឆ្នាំផលិត និងមិនមែនលក្ខណៈនៃការរក្សាទុកទេ។ ដុំមូល 7542 អាចត្រូវបានចុចនៅឆ្នាំណាក៏បាន។

សម្រាប់តែសម័យ 印级茶 (yìnjíchá ឆ្នាំ 1950–70) ពណ៌នៃការបោះពុម្ពសញ្ញា 中 នៅលើក្រដាសរុំផ្ទាល់បានផ្តល់ឈ្មោះដល់ខ្សែផលិតផលទាំងមូល — 红印 (hóngyìn) 绿印 (lǜyìn) 黄印 (huángyìn)។ នោះមានន័យថាការបោះពុម្ពក្រដាសរុំនៅទីនេះមិនមែនជាការតុបតែងទេ ប៉ុន្តែជាផ្នែកនៃការកំណត់អត្តសញ្ញាណផលិតផល។

ការកំណត់កាលបរិច្ឆេទតាមក្រដាស — គឺជាការអនុវត្តជំនាញពិតប្រាកដ។ គេមើលប្រភេទក្រដាស (កម្រាស់ លក្ខណៈសរសៃ ធ្វើដោយដៃឬម៉ាស៊ីន) វិធីបោះពុម្ព រូបរាងនិងទំហំអក្សរ ការរៀបចំធាតុ របៀបបត់និងរុំ លក្ខណៈនៃភាពចាស់ធម្មជាតិ៖ ការឡើងលឿង ចំណុច «កញ្ជ្រោង» ការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុចម្រាញ់ពីដុំមូលទៅក្រដាស ស្នាមសត្វល្អិត និងការពាក់ទូទៅ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយគំរូយោងនិងកាតាឡុក។

នៅទីនេះ អត្ថបទត្រូវតែដាក់កម្រិតដោយស្មោះត្រង់៖ ឆ្នាំជាក់លាក់ដែលរោងចក្រណាមួយបានផ្លាស់ប្តូរប្រភេទក្រដាស ពុម្ពអក្សរ ឬការបោះពុម្ព យើងមិនបានផ្តល់ឱ្យទេ។ កាលប្បវត្តិបែបនេះមាននៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ឯកទេសនិងកាតាឡុកការដេញថ្លៃ ពួកវាត្រូវបានបញ្ជាក់និងជំទាស់ ហើយការផលិតវាឡើងវិញពីការចងចាំ — គឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់កំហុស។ ប្រសិនបើអ្នកលក់ឬអត្ថបទមួយហៅឆ្នាំជាក់លាក់នៃការផ្លាស់ប្តូរក្រដាសជាការពិតដែលមិនអាចប្រកែកបាន ការអះអាងនេះទាមទារការយោងទៅគំរូយោង។

笋壳 — សំបកឬស្សី

បាច់ចងដុំមូល — ជាធម្មតាប្រាំពីរដុំ 一筒 (yī tǒng) ឬ 一提 (yī tí) — ត្រូវបានគេចងជាប្រពៃណីក្នុង 笋壳 (sǔnké) សំបកពន្លកឬស្សី ដោយចងជាមួយខ្សែឬស្សីឬខ្សែពួរ។ បន្ទាប់មកបាច់ចងត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ឬកញ្រ្ចែង (件, jiàn); ចំនួនបាច់ចងក្នុងឯកតាដឹកជញ្ជូនអាស្រ័យលើអ្នកផលិតនិងសម័យកាល គ្មានបទដ្ឋានសកលតែមួយនៅទីនេះទេ។

សំបកឬស្សី — ជាដំបូងគឺជាសម្ភារៈវេចខ្ចប់៖ រឹង ដកដង្ហើមបាន ការពារដុំមូលពីការខូចខាតដោយមេកានិកនិងទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយសំណើម ប៉ុន្តែមិនដាច់ឆ្ងាយពួកវាទេ។ នៅក្នុងការអនុវត្តការរក្សាទុកដែលបានបង្កើតឡើង គេជឿថាតែក្នុង 笋壳 មានអាយុកាន់តែស្មើគ្នា ពីព្រោះបាច់ចងតំណាងឱ្យបរិមាណដែលមាននិចលភាពជាង។ ឬស្សីក៏មានក្លិនផ្ទាល់ខ្លួនដែរ ដែលផ្នែកខ្លះបានផ្ទេរទៅដុំមូលខាងចុងនៃបាច់ចង — ថាវាប៉ះពាល់ដល់រសជាតិប៉ុណ្ណា អាស្រ័យលើសម្ភារៈនិងលក្ខខណ្ឌឃ្លាំង ហើយគ្មានការវាយតម្លៃបរិមាណនៅទីនេះទេ។

ជាធាតុនៃការកំណត់អត្តសញ្ញាណ 笋壳 ស្ទើរតែមិនដំណើរការទេ៖ ប្រអប់និងសំបកងាយនឹងផ្លាស់ប្តូរ សំបកចាស់ត្រូវបានប្រើឡើងវិញ ហើយការសរសេរលើពួកវាជាញឹកញាប់ត្រូវបានសរសេរដោយដៃ។

អ្វីដែលងាយក្លែងបន្លំ និងអ្វីដែលពិបាក

តាមលំដាប់នៃការកើនឡើងនៃភាពស្មុគស្មាញនៃការក្លែងបន្លំ៖

1. 大票 និង 笋壳. ក្រដាសដាច់ដោយឡែកនិងសំបក ដែលមិនភ្ជាប់ទៅនឹងតែ។ ផលិតនិងជំនួសដោយគ្មានស្នាម។
2. 内票. ក្រដាសបញ្ចូលដោយសេរី។ ជំនួសបានយ៉ាងងាយដូចគ្នា; កូដការពារទំនើបធ្វើឱ្យកិច្ចការស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បានតែនៅអ្នកផលិតប៉ុណ្ណោះ។
3. 棉纸 ក្រដាសរុំ. ស្មុគស្មាញជាង៖ ត្រូវផលិតឡើងវិញនូវក្រដាស ការបោះពុម្ព រូបរាងអក្សរ និងលក្ខណៈនៃភាពចាស់។ គេផលិតឡើងវិញ — ហើយមិនអាក្រក់ទេ។ បញ្ហាដាច់ដោយឡែក — ក្រដាសរុំចាស់ពិតប្រាកដ ដែលបានដោះចេញពីតែមួយហើយពាក់លើតែមួយទៀត។
4. 内飞. ពិបាកបំផុតសម្រាប់ការក្លែងបន្លំដែលគួរឱ្យជឿលើតែចាស់៖ ក្រដាសតូចត្រូវតែជ្រលក់ចូលទៅក្នុងផ្ទៃ មានអាយុរួមជាមួយដុំមូល មានលក្ខណៈស្នាមអុចនិងភាពងងឹតដូចគ្នាទៅនឹងស្លឹកជាប់គ្នា ហើយគែមរបស់វាត្រូវតែលិចនៅក្រោមស្លឹកតែដោយគ្មានស្នាមអន្តរាគមន៍។ ការបិទថ្មី គែមស្អាតគ្មានធូលី ការមិនស៊ីគ្នានៃភាពចាស់របស់ក្រដាស 内飞 និងក្រដាសរុំ តំបន់រលុងនៅជុំវិញ — គឺជាសញ្ញាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ។

ប៉ុន្តែឋានានុក្រមនេះមានកម្រិតកំណត់។ គ្មានក្រដាសណាបញ្ជាក់ថាខាងក្នុងគឺជាតែនោះទេ។ សេណារីយ៉ូដែលគេស្គាល់ក្នុងចំណោមអ្នកប្រមូល — ការវេចខ្ចប់ពិតប្រាកដជាមួយក្រដាសទាំងអស់លើតែរបស់អ្នកផ្សេងឬតែលាយ; នៅពេលចុចម្តងទៀត ការ «ផ្លាស់ទី» 内飞 ក៏អាចធ្វើបានដែរ។ ដូច្នេះក្រដាស — គឺជាអំណះអំណាងមួយក្នុងចំណោមអំណះអំណាងផ្សេងទៀត រួមជាមួយស្ថានភាពនៃការចុច លក្ខណៈស្លឹក ក្លិនតែស្ងួត និងសំខាន់បំផុត រសជាតិក្នុងការចាក់ទឹក។ ក្រដាសរួមតូចរង្វង់សម្មតិកម្ម មិនមែនបិទសំណួរទេ។

ដោយឡែក៖ អ្នកផលិតធំៗទំនើបមានប្រព័ន្ធការពារផ្ទាល់ខ្លួន — កូដ ការបោះពុម្ពមីក្រូ មធ្យោបាយផ្ទៀងផ្ទាត់តាមអនឡាញ។ ការអនុវត្តជាក់ស្តែងរបស់ពួកវាផ្លាស់ប្តូរពីស៊េរីមួយទៅស៊េរីមួយ ហើយនៅទីនេះមិនត្រូវបានរាយបញ្ជីទេ៖ ព័ត៌មានលម្អិតដែលបានជួសជុលក្នុងអត្ថបទឆាប់ហួសសម័យ ហើយអ្នកក្លែងបន្លំធ្វើការតាមការពិពណ៌នាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយ។

ហេតុអ្វីអវត្តមាន 内飞 — មិនមែនជាការកាត់ទោសទេ

សម្រាប់តែចាស់ អវត្តមាន 内飞 ខ្លួនឯងមិនសម្រេចអ្វីទេ ហើយនេះជាមូលហេតុ។

• ការអនុវត្តមានភាពខុសគ្នា. វត្តមាន 内飞 មិនមែនជាគុណលក្ខណៈសកលនិងថេរទេ៖ អ្នកផលិតខុសគ្នានិងសម័យកាលខុសគ្នា ប្រើក្រដាសតូចខាងក្នុងខុសគ្នា ហើយកាលប្បវត្តិពេញលេញនៃអ្នកណានិងពេលណាដែលដាក់ 内飞 ជាកាតព្វកិច្ច យើងមិនបានផ្តល់ឱ្យនៅទីនេះទេ — វាមិនមែនជាតម្លៃរឹងមាំដែលគេស្គាល់ទូទៅទេ។
• ក្រដាសតូចបាត់បង់ដោយរូបរាងកាយ. 内飞 ស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់ផ្ទៃ។ នៅពេលបំបែកតែដោយកាំបិត (撬茶, qiàochá) នៅពេលផ្លាស់ទីនិងដឹកជញ្ជូន តំបន់ដែលមានក្រដាសតូចងាយនឹងបាត់បង់រួមជាមួយដុំដែលបានបំបែកចេញ។
• ក្រដាសរុំត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ក្រដាសនៅក្នុងឃ្លាំងសើម រហែក សត្វល្អិតស៊ីវា។ ការរុំតែចាស់ក្នុងក្រដាសថ្មី — គឺជាការពិតធម្មតា ជាពិសេសបន្ទាប់ពីសម័យនៃការរក្សាទុកសើម 湿仓 (shīcāng) និងឃ្លាំងហុងកុង; ក្នុងករណីនេះ 内票 និង 大票 បាត់បង់ ហើយ 内飞 ផ្ទាល់អាចត្រូវបានខូចខាត។
• ដុំមូលគ្មានក្រដាសរុំ។ ផ្នែកខ្លះនៃតែត្រូវបានរក្សាទុកនិងលក់ដោយគ្មានក្រដាសរុំទាល់តែសោះ ជាបាច់ចងឬដុំមូលនីមួយៗ ហើយក៏ត្រូវបានបំបែកទៅជាតែមិនចុចសម្រាប់លក់រាយដែរ។
• ការនាំចេញនិងការសម្គាល់ឡើងវិញ។ បាច់ត្រូវបានវេចខ្ចប់ឡើងវិញសម្រាប់អ្នកទទួលជាក់លាក់ ហើយការសម្គាល់ខាងក្រៅក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់ត្រូវគ្នាជាមួយការសម្គាល់ដើមទេ។

ស្ថានភាពផ្ទុយក៏ពិតដែរ៖ ឈុតក្រដាសពេញលេញ — 内飞, 内票, 大票, សំបក, បាច់ចងស្អាត — មិនមែនជាភស្តុតាងទេ។ ឈុតពេញលេញមានតម្លៃថ្លៃយ៉ាងជាក់លាក់ពីព្រោះវាបង្កើនតម្លៃទីផ្សារ ហើយដូច្នេះវាមានហេតុផលសេដ្ឋកិច្ចក្នុងការផលិតវា។

ការសន្និដ្ឋានជាក់ស្តែង៖ ក្រដាសប៉ះពាល់ដល់តម្លៃតែប្រមូលខ្លាំងជាងរសជាតិរបស់វា។ សម្រាប់តែផឹក តម្លៃរបស់វា — គឺជាព័ត៌មាន៖ ប្រភេទ រូបមន្ត ទម្ងន់ អ្នកផលិត កាលបរិច្ឆេទ។ សម្រាប់តែវិនិយោគ — វាគឺជាផ្នែកនៃវត្ថុនៃកិច្ចព្រមព្រៀង ហើយបន្ទាប់មកតម្រូវឱ្យមានការពិនិត្យជំនាញដាច់ដោយឡែក មិនមែនការអានសញ្ញាដោយខ្លួនឯងតាមអត្ថបទទេ។

របៀបពិនិត្យស្រទាប់ក្រដាស ដោយមិនបំផ្លាញតែ

លំដាប់លំដោយស្ងប់ស្ងាត់ ដោយគ្មានការលម្អៀង៖

• បើកក្រដាសរុំទាំងមូល ដោយមិនហែកផ្នត់ ហើយមើលថាតើមាន 内票 នៅក្រោមវាទេ ហើយវាត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងណា។
• ផ្ទៀងផ្ទាត់ទិន្នន័យនៅលើក្រដាសរុំនិង 内票 ជាមួយគ្នា៖ ប្រភេទតែ ទម្ងន់ តំបន់ 唛号 អ្នកផលិត។ ភាពមិនស៊ីគ្នា — មិនមែនជាការកាត់ទោសទេ ប៉ុន្តែជាហេតុផលដើម្បីសួរសំណួរអ្នកលក់។
• រក 内飞 នៅលើផ្ទៃខាងមុខនិងខាងក្រោយ។ វាយតម្លៃថាតើគែមរបស់វាលិចនៅក្រោមស្លឹកតែទេ តើកម្រិតនៃការឡើងលឿងនិងការប្រឡាក់របស់ក្រដាសតូចស្របនឹងស្ថានភាពទូទៅរបស់ដុំមូលទេ តើមានស្នាមកាវ ផ្នត់ថ្មី តំបន់រលុងនៅជុំវិញទេ។
• ប្រៀបធៀបស្ថានភាពក្រដាសជាមួយអាយុដែលបានអះអាងនិងប្រភេទនៃការរក្សាទុក៖ ឃ្លាំងស្ងួត 干仓 (gāncāng) ផ្តល់ឱ្យការឡើងលឿងយឺតស្មើគ្នា ការរក្សាទុកសើម — ស្នាមអុចកាន់តែច្បាស់ ការខូចទ្រង់ទ្រាយ និងក្លិនឃ្លាំងលើក្រដាសផ្ទាល់។
• ប្រសិនបើមាន 大票 — ចម្លងលេខបាច់និងកាលបរិច្ឆេទទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់; នេះគឺជាកន្លែងតែមួយគត់ដែលកាលបរិច្ឆេទផលិតអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយផ្ទាល់។
• កុំធ្វើការសន្និដ្ឋានអំពីភាពពិតប្រាកដតែដោយក្រដាសតែប៉ុណ្ណោះ។ ញ៉ាំ។

អ្វីដែលអត្ថបទនេះមិនអះអាង

• នៅទីនេះមិនបានផ្តល់ឱ្យនូវឆ្នាំនៃការផ្លាស់ប្តូរប្រភេទក្រដាស ពុម្ពអក្សរ ការបោះពុម្ព និងទម្រង់ 内飞 នៅរោងចក្រជាក់លាក់ទេ។ កាលប្បវត្តិបែបនេះមាននៅអ្នកឯកទេស ប៉ុន្តែគ្មានសៀវភៅដែលអាចចូលប្រើបានទូទៅនិងមិនអាចប្រកែកបានតែមួយទេ ហើយយើងមិនផលិតវាឡើងវិញពីការចងចាំទេ។
• មិនបានផ្តល់ឱ្យនូវចំនួនជាក់លាក់នៃបាច់ចងក្នុងឯកតាដឹកជញ្ជូនជាបទដ្ឋានសកលទេ៖ វាអាស្រ័យលើអ្នកផលិតនិងសម័យកាល។
• មិនបានពិពណ៌នាអំពីសញ្ញាការពារសកម្មនៃម៉ាកជាក់លាក់ទេ៖ ពួកវាផ្លាស់ប្តូរ ហើយការផ្ទៀងផ្ទាត់របស់ពួកវាអាចធ្វើទៅបានតែតាមរយៈអ្នកផលិតប៉ុណ្ណោះ។
• មិនអះអាងថា 内飞 បញ្ជាក់ភាពពិតប្រាកដទេ។ វាបញ្ជាក់តែថាការសម្គាល់បានចូលទៅក្នុងតែនៅដំណាក់កាលចុចប៉ុណ្ណោះ; ការបោះពុម្ពអាចត្រូវបានចម្លង ហើយតែ — ជំនួសនៅពេលចុចម្តងទៀត។
• មិនអះអាងពីភាពផ្ទុយ — ថាក្រដាសគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ វាផ្ទុកព័ត៌មានដែលអាចចូលប្រើបានតែមួយគត់ដោយមិនបំផ្លាញអំពីរូបមន្ត ទម្ងន់ ប្រភេទ និងពេលខ្លះកាលបរិច្ឆេទ។
• ឥទ្ធិពលនៃសំបកឬស្សី 笋壳 លើរសជាតិបាច់ចងត្រូវបានពិពណ៌នាតាមលក្ខណៈគុណភាព; គ្មានទិន្នន័យបរិមាណអំពីទំហំនៃឥទ្ធិពលនេះនៅទីនេះទេ។
• ការកំណត់អត្តសញ្ញាណតែសម័យ 号级茶 និង 印级茶 តាមសញ្ញាក្រដាស — គឺជាការងាររបស់អ្នកជំនាញជាមួយគំរូយោង។ អត្ថបទនេះពន្យល់ពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រព័ន្ធ ប៉ុន្តែមិនជំនួសការពិនិត្យជំនាញ និងមិនផ្តល់ឱ្យនូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលអាចប្រើដើម្បីបញ្ជាក់ភាពពិតប្រាកដនៃបាច់វត្ថុបុរាណដោយខ្លួនឯងបានទេ។

the teas described here are available from teamotea