nèifēi · nèipiào · dàpiào

दबल पुएर खरीददार के लगे नंगा ना आवेला. ब्लिन, ईंटा भा कटोरी के चारो ओर पूरा कागज के परत बनल रहेला — चाय के पत्ता में दबल छोट पच्ची से ले के ट्रांसपोर्ट बाकस पर चिपकल बड़ शीट ले. इहे परत पूरा पहचान के जानकारी ले आवेला: के बनवले, कवन रेसिपी से, कवन कच्चा पत्ता से, कवन बैच से आ कब. आ इहे सबसे पहिले नकली बनावल जाला.

नीचे इ बात के बिबरन बा कि इ कागज के सिस्टम कइसे बनल बा, एकरा में का नकली बनावल मुश्किल बा, का आसान, आ काहे खाली कागज देख के चाय के बारे में आखिरी फैसला ना कइल जा सकत.

दबल चाय के कागज के का जरूरत बा

पुएर (普洱茶, pǔ’ěrchá) लगभग हमेशा दबावल जाला: इतिहासी रूप से एकरा के 茶马古道 (chámǎ gǔdào) से ढोवल जात रहे आ एह तरह से एकरा रखल आ पुरान होखल आसान रहेला. मानक रूप ह — 七子饼 (qīzǐbǐng), मने 357 ग्राम के ब्लिन, एगो बंडल में सात ब्लिन (इतिहासी 2.5 किलो). आउर भी रूप बाड़ें: 砖 (zhuān, ईंटा), 沱 (tuó, कटोरी), 金瓜/团 (jīnguā/tuán, कुम्हड़ा), 龙珠 (lóngzhū, गोली) आ खुला 散茶 (sǎnchá).

दबल चाय के पहचान खतम हो जाला: एगो कारखाना के दबल पत्ता देखे में दूसरा से बहुत कम अलग लागेला, आ पतवार आ रेसिपी सतह देख के खाली अनुमान से बतावल जा सकत. एही से बहुपरती चिन्हा बनल बा: चाय जेतना लमहर जियेला आ महँग होला, ओतने जरूरी होला कि ओकरा साथे ओकर जिनगी के बिबरन सुरक्षित रहे.

तीन गो पच्ची: 内飞, 内票, 大票

तत्व	कहाँ रहेला	का निकाल के बदल सकत बा	आमतौर पर का बतावेला
内飞 (nèifēi)	भाप से दबावे के समय चाय के भीतर दबल	ना, ब्लिन के सतह में हस्तक्षेप बिना ना	उत्पादक, ब्यापार चिन्ह, कबो-कबो रेसिपी/सीरीज
内票 (nèipiào)	रैपर के नीचे, चाय के बाहर	हँ, आराम से	चाय के बिबरन, इलाका, कारखाना, कबो-कबो सुरक्षा चिन्ह
大票 (dàpiào)	बाकस/बंडल पर, पूरा के बाहर	हँ, आराम से	बैच, संख्या, तारीख, भेजल के चिन्हा

तरकीब सीधा बा: चाय के पत्ता से जेतना दूर, भरोसा ओतने कम.

内飞 — चाय के भीतर के पच्ची

内飞 — पातर कागज के आयताकार भा वर्गाकार टुकड़ा, जेकरा कच्चा पत्ता पर भाप दबावे (蒸压, zhēngyā, दबल चाय उत्पादन के मानक GB/T 24615 से नियमित) से पहिले रखल जाला. दबले के बाद पच्ची के कुछ हिस्सा चाय के पत्ता से दबल रहेला, किनारा पत्ता के नीचे चल जाला, आ पच्ची ब्लिन के देह के हिस्सा बन जाला. आमतौर पर 内飞 सोझा ओर, बीच के लगे रहेला, कबो-कबो पाछू ओर.

खास बात: 内飞 के आराम से निकाल के दोबारा चिपकावल ना जा सकत. इ चिपकल ना होला — इ दबल पत्ता के संरचना में जुड़ल होला. पच्ची बदले खातिर या त ब्लिन के सतह के बिगाड़े के पड़ी (देखल जाए वाला निशान बचेला: ढीला जगह, उठल टुकड़ा, सतह के बनावट में फरक), भा पूरा चाय के भाप दे के दोबारा दबावे के पड़ी — आ दोबारा दबावे से घनापन, सतह के नक्शा बदल जाला आ आमतौर पर देखल जा सकत.

एही से 内飞 के असली होखल के सबसे बड़ कागजी सबूत मानल जाला. लेकिन इ समझल जरूरी बा कि इ का साबित करेला: इ साबित करेला कि इ चिन्हा दबावे के समय इहे ब्लिन के भीतर गइल, बाद में ना घुसावल गइल. इ साबित ना करे कि पच्ची पर छपाई असली बा, ना चाय के गुणवत्ता. जदि नकली बनावे वाला 内飞 के नकल छाप के दूसर चाय से ब्लिन दबा देला, त 内飞 भीतर बिल्कुल असली लउकी — नकली के असली.

内飞 के चलन 号级茶 (hàojíchá, 1950 से पहिले: 同庆 Tóngqìng, 宋聘 Sòngpìn, 福元昌 Fúyuánchāng) जुग के निजी ब्यापारिक घराना (商号, shānghào) से चलल बा, जहाँ चाय के भीतर के पच्ची नकल से ब्यापार चिन्ह के रक्षा करे खातिर रहे. एगो घराना के पच्ची के कई रूप मिलेला, आ ओकर पहचान साँकर बिसेसज्ञता के बिसय बा, जेकरा खाली बिबरन से दोहरावल ना जा सकत.

内票 — रैपर के नीचे के परचा

内票 — बड़ पन्ना, चाय आ रैपर के कागज के बीच खुला पड़ल रहेला. एह पर आमतौर पर उ लिखल जाला जे रैपर पर ना समा सकल: कच्चा पत्ता आ इलाका के बिबरन, कारखाना के छोट बिबरन, बनावे आ रखे के सलाह, कबो-कबो सुरक्षा तत्व — कोड, होलोग्राम, निर्माता के लगे जाँचल जाए वाला चिन्ह.

内票 के उपयोगिता जानकारी के बा. असली होखल के सबूत के रूप में इ कमजोर बा: पन्ना सेकेंड में निकालल आ घुसावल जा सकत. पुरान चाय में 内票 के ना होखल कुछ ना कहेला, होखल भी कुछ ना कहेला.

大票 — बैच के पन्ना

大票 — बड़ पन्ना, एगो ब्लिन से ना बलुक पूरा बैच से जुड़ल: एकरा ट्रांसपोर्ट इकाई (बाकस, टोकरी, बान्हल बंडल) पर चिपकावल जाला भा बंडल में रखल जाला. इहाँ उ आँकड़ा मिलेला जे अलग ब्लिन पर ना मिले: बैच संख्या (批次, pīcì), इकाई संख्या, वजन, कबो-कबो जारी तारीख आ भेजल आ निर्यात से जुड़ल चिन्हा.

संग्रह के चाय खातिर 大票 बैच के दस्तावेज के रूप में कीमती बा — एही से पता चलेला कि बंडल कवन बाकस से निकलल. लेकिन इ सबसे आसानी से खोवाए वाला आ सबसे आसानी से बनावल जाए वाला तत्व बा: अलग कागज, चाय से भौतिक रूप से ना जुड़ल. खुदरा में बंडल खोलला पर 大票 एकही खरीददार के लगे रह जाला, बाकी के ना मिले.

棉纸 — रैपर के कागज

棉纸 (miánzhǐ) — पातर रेशेदार कागज के सामान्य नाँव ह, जेह में ब्लिन लपेटल जाला. एकरा के कबो चाउर के कबो कपास के कागज कहल जाला; हकीकत में इ पेड़-पौधा से बनल पातर कागज ह, हाथ से भा मशीन से बनल, प्रकाश में देखे पर रेशा साफ लउकेला. इ कागज साँस लेवेला: इ हवा बंद ना करे, हवा के आवे-जाए देला आ चाय के धीरे-धीरे बाद-किण्वन चालू रहत, जे 越陈越香 (yuè chén yuè xiāng) — जेतना लमहर पड़ल रहे ओतने सुगंधित — सिद्धांत के आधार बा.

रैपर पर मुख्य बात रहेला: निर्माता के नाँव आ चिन्ह, उत्पाद के नाँव, वजन (ब्लिन खातिर आमतौर पर 357 ग्राम), प्रकार — 生茶 (shēngchá) भा 熟茶 (shúchá), इलाका, अक्सर 唛号 (màihào) — बड़ कारखाना सभ के रेसिपी के चार अंक के कोड, जेकर चलन 1976 से बा. एह में पहिला दू गो अंक — रेसिपी मंजूर होखे के साल, तीसरा — कच्चा पत्ता के श्रेणी (जेतना छोट, ओतना कोमल), चउथा — कारखाना: 1 — 昆明 (Kūnmíng) / 中茶 (Zhōngchá), 2 — 勐海 (Měnghǎi) / 大益 (Dàyì), 3 — 下关 (Xiàguān), 4 — 普洱 (Pǔ’ěr). एह से 7542 के मतलब 1975 के रेसिपी, चउथा श्रेणी के पत्ता, मेंघाई. अलग से जोर देवे के बात: 唛号 रेसिपी ह, जारी होखे के साल ना, ना रखले के बिबरन. 7542 ब्लिन कवनो भी साल दबावल जा सकत.

印级茶 (yìnjíchá, 1950–70) जुग के चाय खातिर रैपर पर 中 चिन्ह के छपाई के रंग से पूरा श्रृंखला के नाँव पड़ल — 红印 (hóngyìn), 绿印 (lǜyìn), 黄印 (huángyìn). मने रैपर के छपाई इहाँ सजावट ना, उत्पाद के पहचान के हिस्सा बा.

कागज से तारीख तय कइल असली बिसेसज्ञ काज बा. देखल जाला: कागज के प्रकार (मोटाई, रेशा के किसिम, हाथ से भा मशीन से बनल), छपाई के तरीका, अक्षर के आकृति आ आकार, तत्व सभ के जगह, मोड़े आ लपेटे के तरीका, प्राकृतिक पुरान होखल: पियराहट, लोमड़ी जइसन निशान, चाय के रस के ब्लिन से कागज में जाए के निशान, कीड़ा के निशान आ सामान्य घिसाई. इ सब के नमूना आ कैटलॉग से मिलावल जाला.

इहाँ इमानदारी से लेख के सीमा बतावल जरूरी बा: कवन कारखाना कवन साल कागज के प्रकार, अक्षर भा छपाई बदलल, इ सब के निर्धारित साल हमनी ना देत बानी. अइसन कालक्रम बिसेसज्ञ साहित्य आ नीलामी कैटलॉग में मिलेला, ओकरा पर सवाल भी उठेला आ सुधार भी होला, आ ओकरा स्मृति से दोहरावल सीधे गलती के रस्ता बा. जदि बेचे वाला भा लेख कागज बदलले के सटीक साल के अटल तथ्य बता देला, त इ दावा नमूना के संदर्भ माँगेला.

笋壳 — बाँस के छाल

ब्लिन सभ के बंडल — आमतौर पर सात गो, 一筒 (yī tǒng) भा 一提 (yī tí) — पारंपरिक रूप से 笋壳 (sǔnké), बाँस के अँखुआ के आवरण, में बान्हल जाला, बाँस के फीता भा सुतली से बान्हल जाला. बाद में बंडल सभ बाकस भा टोकरी (件, jiàn) में रखल जाला; ट्रांसपोर्ट इकाई में बंडल के संख्या निर्माता आ काल पर निर्भर बा, एकर कवनो सार्वभौमिक नियम नइखे.

बाँस के छाल सबसे पहिले पैकिंग के सामान बा: कड़ा, साँस लेवे वाला, ब्लिन के चोट आ सीधा नमी से बचावे वाला, लेकिन अलग ना करे वाला. स्थापित रखले के ब्यवहार में मानल जाला कि 笋壳 में चाय एक समान पुरान होखेला, काहे कि बंडल अधिका स्थिर आयतन बनावेला. बाँस के आपन गंध भी होला, जे आंशिक रूप से बंडल के किनारे के ब्लिन में चल जाला — इ कतना स्वाद में असर करेला, उ सामान आ गोदाम के हाल पर निर्भर बा, आ एह पर संख्यात्मक आँकड़ा नइखे.

पहचान के तत्व के रूप में 笋壳 लगभग बेकार बा: बाकस आ छाल आसानी से बदलल जा सकत, पुरान आवरण दोबारा इस्तेमाल होला, आ ओह पर लिखल अक्सर हाथ से लिखल होला.

का नकली बनावल आसान बा, का मुश्किल

नकली बनावे के बढ़त कठिनाई के क्रम में:

大票 आ 笋壳. अलग पन्ना आ आवरण, चाय से ना जुड़ल. बिना निशान के बनावल आ बदलल जा सकत.
内票. खुला परचा. ओतने आसानी से बदलल जा सकत; आधुनिक सुरक्षा कोड काम मुश्किल करेला, लेकिन ओकर जाँच खाली निर्माता के लगे हो सकत.
棉纸 रैपर. मुश्किल: कागज, छपाई, अक्षर आ पुरान होखल के रूप दोहरावे के पड़ेला. दोहरावल जाला — आ बढ़िया से. अलग समस्या — असली पुरान रैपर, एगो चाय से उतार के दूसरा पर चढ़ावल.
内飞. पुरान चाय पर बिस्वासजनक नकल बनावल सबसे कठिन: पच्ची सतह में जुड़ल होखे के चाहीं, ब्लिन के साथे पुरान होखे के चाहीं, ओकर दाग आ गहिराहट ओतने रहे के चाहीं जेतना लगहर पत्ता में बा, आ ओकर किनारा बिना हस्तक्षेप के निशान के पत्ता के नीचे जाए के चाहीं. नया चिपकावल, सीधा धूल-मुक्त किनारा, 内飞 आ रैपर के पुरान होखल में बेमेल, आसपास ढीला जगह — चेतावनी के निशान हउवें.

लेकिन इ क्रम के सीमा बा. कवनो कागज इ साबित ना करे कि भीतर उहे चाय बा. संग्रहकर्ता लोग के बीच जानल-मानल परिदृश्य — सब पच्ची के साथ असली पैकिंग पर दूसर भा मिलावट वाला चाय; दोबारा दबावे पर 内飞 के स्थानांतरित भी कइल जा सकत. एही से कागज एगो तर्क बा, साथे में दबावल के दशा, पत्ता के किसिम, सूखा चाय के सुगंध आ सबसे बड़ बात, चुस्की में स्वाद. कागज संभावना के दायरा छोट करेला, सवाल बंद ना करे.

अलग से: आधुनिक बड़ निर्माता सभ के आपन सुरक्षा सिस्टम बा — कोड, सूक्ष्म छपाई, ऑनलाइन जाँच के साधन. ओकर ठोस रूप श्रृंखला दर श्रृंखला बदलेला आ इहाँ ना बतावल जात: लेख में लिखल कवनो स्थिर बिबरन जल्दी पुरान हो जाला, आ नकली बनावे वाला छपल बिबरन पर काम करेला.

काहे 内飞 के ना होखल अंतिम फैसला ना

पुरान चाय खातिर 内飞 के ना होखल आपन आप में कुछ ना तय करे, आ कारण इ बा.

ब्यवहार अलग-अलग रहे. 内飞 के होखल सार्वभौमिक आ स्थायी गुण ना रहे: अलग-अलग निर्माता आ अलग-अलग काल में भीतरी पच्ची से अलग-अलग बेहवार करत रहलें, आ इहाँ पूरा कालक्रम ना देत बानी कि के कब 内飞 अनिवार्य रूप से रखत रहे — इ आम सहमत पक्का आँकड़ा नइखे.
पच्ची भौतिक रूप से खो जाला. 内飞 सतह के परत में रहेला. चाकू से चाय तोड़ला (撬茶, qiàochá), हिलावल-डुलावल आ ढोवल में पच्ची वाला हिस्सा टूटल टुकड़ा के साथे चल जाला.
रैपर बदलत रहल. गोदाम में कागज सील जाला, फट जाला, कीड़ा खा जाला. पुरान चाय के नया कागज में लपेटल सामान्य हकीकत बा, खासकर नम रखले 湿仓 (shīcāng) आ हांगकांग के गोदाम सभ के बाद; एह में 内票 आ 大票 गायब हो जाला, आ 内飞 खुदे क्षतिग्रस्त हो सकत.
नंगा ब्लिन. कुछ चाय लमहर समय ले बिना रैपर के रखल आ बेचल गइल, बंडल खोल के भा अलग ब्लिन के रूप में, आ खुदरा खातिर खुला चाय में भी तोड़ल गइल.
निर्यात आ दोबारा चिन्हा. बैच के बिसेस खरीददार खातिर दोबारा पैक कइल गइल, आ बाहरी चिन्हा मूल से मेल खाए के जरूरी ना रहे.

उल्टा स्थिति भी सच बा: पूरा कागज के सेट — 内飞, 内票, 大票, छाल, साफ-सुथरा बंडल — सबूत नइखे. पूरा सेट महँग एही से बा काहे कि इ बजार मोल बढ़ावेला, आ एही से ओकरा बनावे के आर्थिक मतलब बा.

ब्यवहारिक नतीजा: कागज संग्रह चाय के दाम पर स्वाद से अधिका असर डालेला. पिये वाला चाय खातिर ओकर मोल जानकारी के बा: प्रकार, रेसिपी, वजन, निर्माता, तारीख. निवेश चाय खातिर — इ सौदा के बिसय के हिस्सा बा, आ तब अलग बिसेसज्ञ जाँच चाहीं, लेख पढ़ के खुद चिन्हा ना पहचाने.

कागज के परत के कइसे देखीं, चाय के बिना बिगाड़े

शांत तरीका, बिना पूर्वाग्रह के:

रैपर के पूरा खोलीं, मोड़ के बिना फाड़े, आ देखीं कि नीचे 内票 बा कि ना आ कहाँ रखल रहे.
रैपर आ 内票 पर लिखल आँकड़ा आपस में मिलावीं: चाय के प्रकार, वजन, इलाका, 唛号, निर्माता. बेमेल अंतिम फैसला ना, बलुक बेचे वाला से सवाल पूछे के कारण.
内飞 सोझा आ पाछू दुनो ओर खोजीं. देखीं कि ओकर किनारा चाय के पत्ता के नीचे जाला कि ना, पच्ची के पियराहट आ गंदगी ब्लिन के सामान्य दशा से मेल खाला कि ना, गोंद के निशान, नया मोड़, आसपास ढीला जगह बा कि ना.
कागज के दशा के बतावल उमिर आ रखले के प्रकार से मिलावीं: सूखा गोदाम 干仓 (gāncāng) धीरे आ एक समान पियराहट देला, नम रखले में अधिका साफ दाग, रूप बिगाड़ आ कागज पर गोदाम के गंध देला.
जदि 大票 बा — बैच संख्या आ सब लिखल तारीख नोट करीं; इहे एकही जगह बा जहाँ जारी तारीख सीधा लिखल हो सकत.
खाली कागज से असली होखल के फैसला मत करीं. चाय बनाईं.

इ लेख का दावा ना करे

इहाँ बिसेस कारखाना सभ के कागज के प्रकार, अक्षर, छपाई आ 内飞 के रूप बदलले के साल ना दिहल जात. अइसन कालक्रम बिसेसज्ञ लोग के लगे बा, लेकिन ओह पर एकही सार्वजनिक आ निर्विवाद संग्रह नइखे, आ हमनी स्मृति से ना दोहरावत बानी.
ट्रांसपोर्ट इकाई में बंडल के सटीक संख्या सार्वभौमिक नियम के रूप में ना दिहल जात: इ निर्माता आ काल पर निर्भर बा.
बिसेस ब्रांड सभ के चालू सुरक्षा चिन्ह के बिबरन ना दिहल जात: इ बदलत रहेला, आ ओकर जाँच खाली निर्माता से हो सकत.
इ दावा ना कइल जात कि 内飞 असली होखल साबित करेला. इ खाली साबित करेला कि चिन्हा चाय के भीतर दबावे के चरण में गइल; छपाई नकल हो सकत, आ चाय दोबारा दबावे पर बदलल जा सकत.
उल्टा भी दावा ना — कि कागज बेकार बा. इ रेसिपी, वजन, प्रकार आ कबो-कबो तारीख के एकमात्र उपलब्ध बिना नुकसान जानकारी देला.
笋壳 बाँस के छाल के बंडल के स्वाद पर असर गुणात्मक रूप से लिखल गइल बा; एह असर के मात्रा के आँकड़ा इहाँ नइखे.
号级茶 आ 印级茶 जुग के चाय के कागजी चिन्ह से पहचान — नमूना के साथ बिसेसज्ञ लोग के काम बा. इ लेख सिस्टम के बनावट समझावेला, लेकिन बिसेसज्ञ जाँच के जगह ना लेत आ अइसन मानदंड ना देत जेसे पुरान चाय के असली होखल खुद साबित कइल जा सकत.

the teas described here are available from teamotea