nèifēi · nèipiào · dàpiào

ဖိသိပ်ထားသော ပူအာလက်ဖက်ခြောက်သည် ဝယ်သူထံသို့ ဗလာနှင့်မရောက်ပါ။ ဘင်း၊ အုတ်ခဲ သို့မဟုတ် ဖလားပုံစံတစ်ဝိုက်တွင် စက္ကူအလွှာတစ်ခုလုံးကို တည်ဆောက်ထားသည် — လက်ဖက်ရွက်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ဖိသိပ်ထားသော သေးငယ်သည့်စာရွက်ငယ်မှသည် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသေတ္တာပေါ်တွင် ကပ်ထားသော စာရွက်ကြီးအထိဖြစ်သည်။ ဤအလွှာသည် ခွဲခြားသတ်မှတ်နိုင်သည့် အချက်အလက်အားလုံးကို သယ်ဆောင်ပေးသည် — မည်သူပြုလုပ်သည်၊ မည်သည့်နည်းလမ်းဖြင့်၊ မည်သည့်ကုန်ကြမ်းမှ၊ မည်သည့်အသုတ်ဖြင့်၊ မည်သည့်အချိန်တွင်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းသည် အတုအပပထမဆုံးလုပ်ဆောင်သည့်အရာလည်းဖြစ်သည်။

အောက်တွင် ဤစက္ကူစနစ်တည်ဆောက်ပုံ၊ ၎င်းတွင် အတုလုပ်ရန်ခက်ခဲသည့်အရာနှင့် လွယ်ကူသည့်အရာ၊ စက္ကူတစ်ခုတည်းဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်အကြောင်းကို အပြီးသတ်ဆုံးဖြတ်၍မရနိုင်သည့်အကြောင်းကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာထားသည်။

ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အဘယ်ကြောင့်စက္ကူလိုအပ်သနည်း

ပူအာ (普洱茶, pǔ’ěrchá) ကို အမြဲလိုလိုဖိသိပ်ထားသည် — ထိုသို့ဖြင့် သမိုင်းတွင် 茶马古道 (chámǎ gǔdào) တစ်လျှောက် သယ်ယူခဲ့ပြီး ထိုသို့သိုလှောင်ရန်နှင့် အသက်တာရှည်ရန်လည်း ပိုမိုအဆင်ပြေသည်။ စံပုံစံမှာ 七子饼 (qīzǐbǐng) ဖြစ်ပြီး 357 ဂရမ်ဘင်းတစ်ခု၊ ဘင်းခုနစ်ခုကို တစ်စည်းတွဲထားသည် (သမိုင်းဝင် 2.5 ကီလိုဂရမ်)။ ထို့အပြင် 砖 (zhuān, အုတ်ခဲ)၊ 沱 (tuó, ဖလား)၊ 金瓜/团 (jīnguā/tuán, ရွှေဖရုံသီး)၊ 龙珠 (lóngzhū, လုံးငယ်) နှင့် ဖြန့်ထားသော 散茶 (sǎnchá) တို့လည်းရှိသည်။

ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်သည် အမည်မဲ့ဖြစ်သည် — စက်ရုံတစ်ခုမှဖိသိပ်ထားသော အရွက်သည် အခြားတစ်ခုနှင့် အပြင်ပန်းအားဖြင့် အနည်းငယ်သာကွဲပြားပြီး အဆင့်နှင့်နည်းလမ်းကို မျက်နှာပြင်အသွင်အပြင်ဖြင့် အနီးစပ်ဆုံးသာဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အလွှာပေါင်းစုံအမှတ်အသားပြုခြင်းဖြစ်ပေါ်လာသည် — လက်ဖက်ခြောက်သည် ကြာရှည်စွာနေထိုင်ပြီး စျေးပိုကြီးလာလေလေ၊ ၎င်း၏ “အတ္ထုပ္ပတ္တိ” ကိုထိန်းသိမ်းထားရန် ပိုမိုအရေးကြီးလေလေဖြစ်သည်။

စာရွက်သုံးမျိုး: 内飞, 内票, 大票

အစိတ်အပိုင်း	တည်နေရာ	ဖယ်ရှား၍အစားထိုးနိုင်ပါသလား	အများအားဖြင့်ဖော်ပြသည့်အကြောင်းအရာ
内飞 (nèifēi)	ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ဖိသိပ်စဉ် လက်ဖက်ခြောက်ကိုယ်ထည်ထဲသို့ဖိသိပ်ထား	မရ၊ ဘင်း၏မျက်နှာပြင်ကိုထိခိုက်မှုမရှိဘဲမရနိုင်	ထုတ်လုပ်သူ၊ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်၊ တစ်ခါတစ်ရံနည်းလမ်း/စီးရီး
内票 (nèipiào)	ထုပ်ပိုးမှုအောက်တွင်၊ လက်ဖက်ခြောက်၏အပြင်ဘက်တွင်ရှိသည်	ရနိုင်၊ လွတ်လပ်စွာ	လက်ဖက်ခြောက်ဖော်ပြချက်၊ ဒေသ၊ စက်ရုံ၊ တစ်ခါတစ်ရံကာကွယ်ရေးအမှတ်အသားများ
大票 (dàpiào)	သေတ္တာ/အစည်းပေါ်တွင်၊ အရာအားလုံး၏အပြင်ဘက်တွင်	ရနိုင်၊ လွတ်လပ်စွာ	အသုတ်၊ အရေအတွက်၊ ရက်စွဲ၊ တင်ပို့မှုအမှတ်အသား

ယုတ္တိမှာရိုးရှင်းသည် — ယုံကြည်စိတ်ချရမှုသည် လက်ဖက်ရွက်မှဝေးလေလေ လျော့နည်းလေလေဖြစ်သည်။

内飞 — လက်ဖက်ခြောက်အတွင်းမှစာရွက်ငယ်

内飞 သည် စတုဂံပုံ သို့မဟုတ် စတုရန်းပုံပါးလွှာသောစက္ကူငယ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ဖိသိပ်ခြင်း (蒸压, zhēngyā, ဖိသိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် GB/T 24615 စံနှုန်းဖြင့်သတ်မှတ်ထားသည်) မပြုလုပ်မီ ကုန်ကြမ်းပေါ်တွင်တင်ထားသည်။ ဖိသိပ်ပြီးနောက် စာရွက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသည် လက်ဖက်ရွက်များဖြင့်ဖိထားခံရပြီး အနားများသည် အရွက်အောက်သို့ဝင်သွားကာ စာရွက်ငယ်သည် ဘင်း၏ကိုယ်ထည်၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်လာသည်။ အများအားဖြင့် 内飞 သည် မျက်နှာပြင်ဘက်တွင်ရှိပြီး အလယ်ဗဟိုအနီး၊ တစ်ခါတစ်ရံကျောဘက်တွင်ရှိသည်။

အဓိကဂုဏ်သတ္တိမှာ 内飞 ကို သေသပ်စွာထုတ်၍ပြန်ကပ်၍မရနိုင်ပါ။ ၎င်းကိုကပ်ထားခြင်းမဟုတ် — ဖိသိပ်ထားသောအရွက်ဖွဲ့စည်းပုံထဲသို့အရည်ကျိုထည့်သွင်းထားသည်။ စာရွက်ငယ်ကိုအစားထိုးရန် ဘင်း၏မျက်နှာပြင်ကိုမွမ်းမံရမည် (မြင်သာသောခြေရာများကျန်သည် — ဖြေလျော့ထားသောနေရာ၊ ထောင်ထားသောအပိုင်းအစများ၊ မြေမျက်နှာသွင်ပြင်မကိုက်ညီမှု) သို့မဟုတ် လက်ဖက်ခြောက်တစ်ခုလုံးကိုရေနွေးငွေ့ဖြင့်အောင်း၍ပြန်လည်ဖိသိပ်ရမည် — ပြန်လည်ဖိသိပ်ခြင်းသည်သိပ်သည်းဆ၊ မျက်နှာပြင်ပုံစံကိုပြောင်းလဲစေပြီး အများအားဖြင့်သိသာသည်။

ထို့ကြောင့် 内飞 ကို စစ်မှန်မှု၏အဓိကစက္ကူအထောက်အထားဟုယူဆသည်။ သို့သော် ၎င်းသည်မည်သည့်အရာကိုအတည်ပြုသည်ကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည် — ၎င်းသည်ဤအမှတ်အသားသည်ဖိသိပ်ချိန်တွင်ဤဘင်းအတွင်းသို့ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီး နောက်မှထည့်သွင်းခြင်းမဟုတ်ကြောင်းသာအတည်ပြုသည်။ စာရွက်ငယ်ပေါ်မှပုံနှိပ်ခြင်းသည်စစ်မှန်ကြောင်းနှင့် ကုန်ကြမ်း၏အရည်အသွေးကိုအတည်ပြုမပေးပါ။ အတုလုပ်သူသည် 内飞 မိတ္တူကိုပုံနှိပ်ပြီး အခြားလက်ဖက်ခြောက်မှဘင်းကိုဖိသိပ်ပါက 内飞 သည်လုံးဝ “မူရင်း” ဖြစ်နေလိမ့်မည် — အတုအတွက်မူရင်းဖြစ်သည်။

内飞 ၏အလေ့အကျင့်သည် 1950 ပြည့်နှစ်များမတိုင်မီခေတ် 号级茶 (hàojíchá) ၏ပုဂ္ဂလိကကုန်သွယ်ရေးအိမ်များ (商号, shānghào) မှစတင်သည် (同庆 Tóngqìng, 宋聘 Sòngpìn, 福元昌 Fúyuánchāng) — ထိုခေတ်တွင်လက်ဖက်ခြောက်အတွင်းမှစာရွက်ငယ်သည်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကိုတုပမှုမှကာကွယ်ရန်အတိအကျဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ အိမ်တစ်ခုတည်း၏စာရွက်ငယ်အမျိုးအစားများရှိပြီး ၎င်းတို့၏သတ်မှတ်ဖော်ထုတ်မှုသည်ကျဉ်းမြောင်းသောကျွမ်းကျင်မှုနယ်ပယ်ဖြစ်ကာ ဖော်ပြချက်တစ်ခုတည်းဖြင့်ပြန်လည်ထုတ်လုပ်၍မရနိုင်ပါ။

内票 — ထုပ်ပိုးမှုအောက်မှထည့်သွင်းထားသောစာရွက်

内票 သည် ပိုကြီးသောစာရွက်ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ခြောက်နှင့်ထုပ်ပိုးစက္ကူကြားတွင်လွတ်လပ်စွာရှိသည်။ ၎င်းပေါ်တွင်အများအားဖြင့်ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင်မဆံ့သည့်အရာများကိုပုံနှိပ်သည် — ကုန်ကြမ်းနှင့်ဒေသဖော်ပြချက်၊ စက်ရုံ၏အကျဉ်းချုပ်လက္ခဏာများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်သိုလှောင်မှုဆိုင်ရာအကြံပြုချက်များ၊ တစ်ခါတစ်ရံကာကွယ်ရေးအစိတ်အပိုင်းများ — ကုဒ်များ၊ ဟိုလိုဂရမ်များ၊ ထုတ်လုပ်သူထံတွင်စစ်ဆေးနိုင်သောအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။

内票 ၏အသုံးဝင်မှုမှာသတင်းအချက်အလက်ဆိုင်ရာဖြစ်သည်။ စစ်မှန်မှုအထောက်အထားအဖြစ်အားနည်းသည် — စာရွက်ကိုစက္ကန့်ပိုင်းအတွင်းထုတ်၍ထည့်နိုင်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်ဟောင်းတစ်ခုတွင် 内票 မရှိခြင်းသည်ဘာမျှမဆိုလိုပါ၊ ရှိနေခြင်းသည်လည်းထိုနည်းတူဖြစ်သည်။

大票 — အသုတ်စာရွက်

大票 သည် ဘင်းတစ်ခုတည်းနှင့်မသက်ဆိုင်ဘဲ အသုတ်တစ်ခုနှင့်သက်ဆိုင်သောစာရွက်ကြီးဖြစ်သည် — ၎င်းကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးယူနစ် (သေတ္တာ၊ တောင်း၊ အစည်းတွဲထားသောအစည်း) ပေါ်တွင်ကပ်ထားသည် သို့မဟုတ် ဘင်းအစည်းထဲသို့ထည့်ထားသည်။ ဤတွင်ဘင်းတစ်ခုတည်းပေါ်တွင်မရှိသောအချက်အလက်များပေါ်လာသည် — အသုတ်နံပါတ် (批次, pīcì), အရေအတွက်၊ အလေးချိန်၊ တစ်ခါတစ်ရံထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲနှင့် တင်ပို့မှုနှင့်ပို့ကုန်ဆိုင်ရာအမှတ်အသားများဖြစ်သည်။

စုဆောင်းမှုလက်ဖက်ခြောက်အတွက် 大票 သည်အသုတ်စာရွက်စာတမ်းအဖြစ်တန်ဖိုးရှိသည် — ၎င်းဖြင့်အစည်းသည်မည်သည့် “သေတ္တာ” မှထွက်လာသည်ကိုခြေရာခံနိုင်သည်။ သို့သော် ၎င်းသည်အလွယ်ဆုံးပျောက်ဆုံးနိုင်ပြီး အလွယ်ဆုံးပြုလုပ်နိုင်သောအစိတ်အပိုင်းလည်းဖြစ်သည် — လက်ဖက်ခြောက်နှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဆက်စပ်မှုမရှိသောသီးခြားစက္ကူရွက်ဖြစ်သည်။ လက်လီဖြန့်ဖြူးချိန်တွင်အစည်းများကိုဖြုတ်သောအခါ 大票 သည်ဝယ်သူတစ်ဦးတည်းထံတွင်ကျန်ရစ်ပြီး အခြားသူများထံလုံးဝမရောက်ပါ။

棉纸 — ထုပ်ပိုးစက္ကူ

棉纸 (miánzhǐ) — ဘင်းကိုထုပ်ပိုးသောပါးလွှာသောအမျှင်စက္ကူ၏အထွေထွေအမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို “ဆန်” စက္ကူဟုလည်းကောင်း “ချည်” စက္ကူဟုလည်းကောင်းခေါ်ကြသည် — လက်တွေ့တွင်အပင်မှထုတ်လုပ်သောပါးလွှာသောစက္ကူဖြစ်ပြီး လက်လုပ် သို့မဟုတ် စက်လုပ်ဖြစ်ကာ အလင်းဖောက်ကြည့်လျှင်မြင်နိုင်သောအမျှင်များရှိသည်။ ဤစက္ကူသည်အသက်ရှူနိုင်သည် — ၎င်းသည်လေလုံအောင်မပိတ်ဘဲ လေကိုဖြတ်သန်းခွင့်ပေးပြီး 越陈越香 (yuè chén yuè xiāng) — “ကြာကြာထားလေ အနံ့ပိုမွှေးလေ” နိယာမ၏အခြေခံဖြစ်သောနှေးကွေးသောအချဉ်ဖောက်ခြင်းကိုဆက်လက်ခွင့်ပြုသည်။

ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင်အဓိကအချက်အလက်များထားရှိသည် — ထုတ်လုပ်သူ၏အမည်နှင့်တံဆိပ်၊ ထုတ်ကုန်အမည်၊ အလေးချိန် (ဘင်းအတွက်အများအားဖြင့် 357 ဂရမ်)၊ အမျိုးအစား — 生茶 (shēngchá) သို့မဟုတ် 熟茶 (shúchá), ဒေသ၊ မကြာခဏ 唛号 (màihào) — 1976 ခုနှစ်မှစတင်သတ်မှတ်ခဲ့သောစက်ရုံကြီးများ၏နည်းလမ်းကုဒ်လေးလုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ပထမဂဏန်းနှစ်လုံး — နည်းလမ်းအတည်ပြုသည့်နှစ်၊ တတိယ — ကုန်ကြမ်းအဆင့် (နည်းလေ ပိုနုလေ)၊ စတုတ္ထ — စက်ရုံဖြစ်သည် — 1 — 昆明 (Kūnmíng) / 中茶 (Zhōngchá), 2 — 勐海 (Měnghǎi) / 大益 (Dàyì), 3 — 下关 (Xiàguān), 4 — 普洱 (Pǔ’ěr)။ ထို့ကြောင့် 7542 ဆိုသည်မှာ 1975 ခုနှစ်နည်းလမ်း၊ အဆင့် 4 ကုန်ကြမ်း၊ မန်ဟိုင်ကိုဆိုလိုသည်။ သီးခြားအလေးပေးရမည့်အချက်မှာ 唛号 သည်နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ထုတ်လုပ်သည့်နှစ်မဟုတ်၊ သိုလှောင်မှုလက္ခဏာလည်းမဟုတ်ပါ။ ဘင်း 7542 ကိုမည်သည့်နှစ်တွင်မဆိုဖိသိပ်နိုင်သည်။

印级茶 (yìnjíchá, 1950–70 ခုနှစ်များ) ခေတ်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ထုပ်ပိုးမှုပေါ်မှ 中 တံဆိပ်၏အရောင်ကိုယ်တိုင်ကအမည်မျဉ်းတစ်ခုလုံးကိုပေးခဲ့သည် — 红印 (hóngyìn), 绿印 (lǜyìn), 黄印 (huángyìn)။ ဆိုလိုသည်မှာထုပ်ပိုးမှု၏ပုံနှိပ်မှုသည်ဤတွင်အလှဆင်မှုအသေးစိတ်မဟုတ်ဘဲ ထုတ်ကုန်ခွဲခြားသတ်မှတ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။

စက္ကူဖြင့်ရက်စွဲသတ်မှတ်ခြင်းသည်တကယ့်ကျွမ်းကျင်မှုအလေ့အကျင့်ဖြစ်သည်။ စက္ကူအမျိုးအစား (အထူ၊ အမျှင်လက္ခဏာ၊ လက်လုပ် သို့မဟုတ် စက်လုပ်), ပုံနှိပ်နည်း၊ အက္ခရာပုံစံနှင့်အရွယ်အစား၊ အစိတ်အပိုင်းများ၏တည်နေရာ၊ ခေါက်သိမ်းပုံနှင့်ထုပ်ပုံ၊ သဘာဝအသက်တာရင့်မှုလက္ခဏာများကိုကြည့်သည် — အဝါရောင်ပြောင်းလာမှု၊ “မြေခွေး” အစက်ငယ်များ၊ လက်ဖက်ခြောက်မှထွက်သောအရည်များစက္ကူထဲသို့စိမ့်ဝင်မှု၊ ပိုးကောင်ခြေရာများနှင့်အထွေထွေဟောင်းနွမ်းမှုတို့ဖြစ်သည်။ ဤအရာအားလုံးကိုစံနမူနာများနှင့်ကတ်တလောက်များဖြင့်နှိုင်းယှဉ်သည်။

ဤတွင်ဆောင်းပါးကိုရိုးသားစွာကန့်သတ်ရန်လိုအပ်သည် — စက်ရုံတစ်ခုသို့မဟုတ်တစ်ခုသည်စက္ကူအမျိုးအစား၊ ဖောင့် သို့မဟုတ် ပုံနှိပ်မှုကိုပြောင်းလဲခဲ့သည့်တိကျသောနှစ်များကိုကျွန်ုပ်တို့မဖော်ပြပါ။ ထိုသို့သောအချိန်ဇယားများသည်အထူးပြုစာပေများနှင့်လေလံကတ်တလောက်များတွင်ရှိပြီး ၎င်းတို့ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အငြင်းပွားခြင်းခံရသည်၊ ၎င်းတို့ကိုမှတ်ဉာဏ်မှပြန်လည်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည်အမှားဆီသို့တိုက်ရိုက်လမ်းကြောင်းဖြစ်သည်။ ရောင်းသူ သို့မဟုတ် ဆောင်းပါးတစ်ခုသည်စက္ကူပြောင်းလဲသည့်နှစ်ကိုငြင်းမရသောအချက်အဖြစ်ဖော်ပြပါက ဤကြေညာချက်သည်စံနမူနာကိုးကားရန်လိုအပ်သည်။

笋壳 — ဝါးအခွံ

ဘင်းအစည်းတစ်ခု — အများအားဖြင့်ခုနစ်ခု၊ 一筒 (yī tǒng) သို့မဟုတ် 一提 (yī tí) — ကိုရိုးရာအရ 笋壳 (sǔnké), ဝါးအညွန့်၏အခွံဖြင့်ထုပ်ပိုးပြီး ဝါးဖဲကြိုး သို့မဟုတ် ကြိုးဖြင့်ချည်နှောင်သည်။ ထို့နောက်အစည်းများကိုသေတ္တာ သို့မဟုတ် တောင်း (件, jiàn) ထဲသို့ထည့်သည် — သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးယူနစ်တစ်ခုတွင်အစည်းအရေအတွက်သည်ထုတ်လုပ်သူနှင့်ကာလပေါ်မူတည်သည်၊ တစ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစံနှုန်းမရှိပါ။

ဝါးအခွံသည်အဓိကအားဖြင့်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းဖြစ်သည် — မာကျောသော၊ အသက်ရှူနိုင်သော၊ ဘင်းများကိုစက်ပိုင်းဆိုင်ရာပျက်စီးမှုနှင့်အစိုဓာတ်နှင့်တိုက်ရိုက်ထိတွေ့မှုမှကာကွယ်ပေးသော်လည်း သီးခြားခွဲမထားပါ။ ထူထောင်ပြီးသောသိုလှောင်မှုအလေ့အကျင့်တွင် 笋壳 ထဲမှလက်ဖက်ခြောက်သည်ပိုမိုညီညီအသက်တာရင့်သည်ဟုယူဆသည် — အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အစည်းသည်ပိုမိုတည်ငြိမ်သောထုထည်ကိုကိုယ်စားပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဝါးတွင်ကိုယ်ပိုင်အနံ့လည်းရှိပြီး အစည်း၏အစွန်ဘင်းများသို့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကူးစက်သည် — ၎င်းသည်အရသာအပေါ်မည်မျှသက်ရောက်မှုရှိသည်မှာပစ္စည်းနှင့်ဂိုဒေါင်အခြေအနေပေါ်မူတည်ပြီး ကိန်းဂဏန်းအကဲဖြတ်မှုများမရှိပါ။

သတ်မှတ်ဖော်ထုတ်မှုအစိတ်အပိုင်းအဖြစ် 笋壳 သည်အလုပ်မလုပ်သလောက်ဖြစ်သည် — သေတ္တာနှင့်အခွံကိုအလွယ်တကူလဲလှယ်နိုင်ပြီး ဟောင်းသောအခွံများကိုပြန်လည်သုံးစွဲကာ စာရေးသားမှုများကိုမကြာခဏလက်ဖြင့်ရေးသည်။

အတုလုပ်ရန်လွယ်ကူသောအရာနှင့်ခက်ခဲသောအရာ

အတုလုပ်ရခက်ခဲမှုတိုးလာပုံအစဉ်အလိုက်:

1. 大票 နှင့် 笋壳. လက်ဖက်ခြောက်နှင့်ဆက်စပ်မှုမရှိသောသီးခြားစာရွက်နှင့်အခွံဖြစ်သည်။ ခြေရာမကျန်ဘဲပြုလုပ်၍အစားထိုးနိုင်သည်။
2. 内票. လွတ်လပ်သောထည့်သွင်းထားသည့်စာရွက်ဖြစ်သည်။ ထိုနည်းတူလွယ်ကူစွာအစားထိုးနိုင်သည် — ခေတ်မီကာကွယ်ရေးကုဒ်များသည်တာဝန်ကိုခက်ခဲစေသော်လည်း ထုတ်လုပ်သူထံတွင်သာစစ်ဆေးနိုင်သည်။
3. 棉纸 ထုပ်ပိုးမှု. ပိုခက်ခဲသည် — စက္ကူ၊ ပုံနှိပ်မှု၊ အက္ခရာပုံစံနှင့်အသက်တာရင့်မှုလက္ခဏာကိုပြန်လည်ထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ပြန်လည်ထုတ်လုပ်ကြသည် — ၎င်းတို့သည်မဆိုးပါ။ သီးခြားပြဿနာမှာလက်ဖက်ခြောက်တစ်ခုမှဖြုတ်ယူထားသောစစ်မှန်သောဟောင်းထုပ်ပိုးမှုများကိုအခြားတစ်ခုပေါ်သို့စွပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။
4. 内飞. လက်ဖက်ခြောက်ဟောင်းပေါ်တွင်ယုံကြည်လောက်သောတုပမှုအတွက်အခက်ခဲဆုံးဖြစ်သည် — စာရွက်ငယ်သည်မျက်နှာပြင်ထဲသို့အရည်ကျိုထည့်သွင်းထားရမည်၊ ဘင်းနှင့်အတူအသက်တာရင့်ထားရမည်၊ ကပ်လျက်အရွက်နှင့်တူညီသောအစွန်းအထင်းနှင့်မည်းမှောင်မှုလက္ခဏာရှိရမည်၊ ၎င်း၏အနားများသည်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုခြေရာမရှိဘဲလက်ဖက်ရွက်အောက်သို့ဝင်သွားရမည်။ လတ်ဆတ်သောကပ်ထည့်မှု၊ ဖုန်မကပ်သောညီညာသောအနား၊ 内飞 နှင့်ထုပ်ပိုးမှုစက္ကူ၏အသက်တာရင့်မှုမကိုက်ညီခြင်း၊ ပတ်ဝန်းကျင်တွင်ဖြေလျော့ထားသောနေရာ — ဤအရာများသည်စိုးရိမ်ဖွယ်လက္ခဏာများဖြစ်သည်။

သို့သော်ဤအဆင့်တွင်မျက်နှာကျက်ရှိသည်။ မည်သည့်စက္ကူမျှအတွင်းတွင်ထိုလက်ဖက်ခြောက်ရှိကြောင်းသက်သေမပြနိုင်ပါ။ စုဆောင်းသူများကြားတွင်လူသိများသောဇာတ်လမ်းမှာ စာရွက်အားလုံးပါသောစစ်မှန်သောထုပ်ပိုးမှုကိုအခြားသူ၏ သို့မဟုတ် ရောစပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်ပေါ်တွင်တင်ထားခြင်းဖြစ်သည် — ပြန်လည်ဖိသိပ်ချိန်တွင် 内飞 ၏ “ရွှေ့ပြောင်းမှု” လည်းဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်စက္ကူသည်ဖိသိပ်မှုအခြေအနေ၊ အရွက်၏လက္ခဏာ၊ ခြောက်သွေ့သောလက်ဖက်ခြောက်၏အနံ့နှင့် အဓိကအားဖြင့်လောင်းချက်များတွင်အရသာတို့နှင့်အတူအငြင်းအခုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ စက္ကူသည်ယူဆချက်စက်ဝိုင်းကိုကျဉ်းမြောင်းစေသည်၊ မေးခွန်းကိုပိတ်မပေးပါ။

သီးခြားအနေဖြင့် — ခေတ်မီထုတ်လုပ်သူကြီးများတွင်ကိုယ်ပိုင်ကာကွယ်ရေးစနစ်များရှိသည် — ကုဒ်များ၊ မိုက်ခရိုပုံနှိပ်မှု၊ အွန်လိုင်းစစ်ဆေးမှုနည်းလမ်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏တိကျသောအကောင်အထည်ဖော်မှုများသည်စီးရီးတစ်ခုမှတစ်ခုသို့ပြောင်းလဲပြီး ဤတွင်စာရင်းမပြုပါ — စာသားထဲတွင်ပုံသေသတ်မှတ်ထားသောမည်သည့်အသေးစိတ်မဆိုလျင်မြန်စွာခေတ်နောက်ကျသွားပြီး အတုပြုလုပ်သူများသည်ထုတ်ဝေထားသောဖော်ပြချက်များပေါ်တွင်အလုပ်လုပ်သည်။

内飞 မရှိခြင်းသည်အဘယ်ကြောင့်ဆုံးဖြတ်ချက်မဟုတ်သနည်း

လက်ဖက်ခြောက်ဟောင်းအတွက် 内飞 မရှိခြင်းသည်ကိုယ်တိုင်ဘာမျှမဆုံးဖြတ်ပါ — အကြောင်းရင်းများမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• အလေ့အကျင့်ကွဲပြားခဲ့သည်။ 内飞 ရှိနေခြင်းသည်တစ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာနှင့်အမြဲတမ်းဂုဏ်ရည်မဟုတ်ခဲ့ပါ — ကွဲပြားသောထုတ်လုပ်သူများနှင့်ကာလများသည်အတွင်းစာရွက်ငယ်များနှင့်ပတ်သက်၍ကွဲပြားစွာဆောင်ရွက်ခဲ့ကြပြီး မည်သူကမည်သည့်အချိန်တွင် 内飞 ကိုမဖြစ်မနေထည့်ခဲ့သည်ဆိုသည့်အပြည့်အစုံအချိန်ဇယားကိုဤတွင်မဖော်ပြပါ — ၎င်းသည်အများသိထားသောတည်ငြိမ်သောတန်ဖိုးမဟုတ်ပါ။
• စာရွက်ငယ်သည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပျောက်ဆုံးသည်။ 内飞 သည်မျက်နှာပြင်အလွှာတွင်ရှိသည်။ ဓားဖြင့်လက်ဖက်ခြောက်ကိုခွဲထုတ်ချိန် (撬茶, qiàochá), ရွှေ့ပြောင်းခြင်းနှင့်သယ်ယူချိန်တွင်စာရွက်ငယ်ပါသောနေရာသည်ခွဲထုတ်ထားသောအပိုင်းနှင့်အတူလွယ်ကူစွာပါသွားသည်။
• ထုပ်ပိုးမှုများလဲလှယ်ခဲ့သည်။ ဂိုဒေါင်များတွင်စက္ကူသည်စိုစွတ်လာသည်၊ စုတ်ပြဲသည်၊ အင်းဆက်များစားသည်။ လက်ဖက်ခြောက်ဟောင်းကိုစက္ကူအသစ်ဖြင့်ပြန်လည်ထုပ်ပိုးခြင်းသည်သာမန်အဖြစ်မှန်ဖြစ်သည် — အထူးသဖြင့်စိုစွတ်သောသိုလှောင်မှု 湿仓 (shīcāng) နှင့်ဟောင်ကောင်ဂိုဒေါင်များခေတ်ပြီးနောက်ဖြစ်သည်၊ ထိုအချိန်တွင် 内票 နှင့် 大票 ပျောက်ဆုံးသွားပြီး 内飞 ကိုယ်တိုင်လည်းပျက်စီးနိုင်သည်။
• ဗလာဘင်းများ။ လက်ဖက်ခြောက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည်ထုပ်ပိုးမှုမပါဘဲကြာရှည်သိုလှောင်ခဲ့ပြီးရောင်းချခဲ့သည် — အစည်းများအလွတ်လိုက် သို့မဟုတ် ဘင်းတစ်ခုချင်းအဖြစ်ဖြစ်စေ၊ လက်လီအတွက်အဖြန့်အဖြစ်လည်းခွဲထုတ်ခဲ့သည်။
• ပို့ကုန်နှင့်ပြန်လည်အမှတ်အသားပြုခြင်း။ အသုတ်များကိုသတ်မှတ်ထားသောလက်ခံသူအတွက်ပြန်လည်ထုပ်ပိုးခဲ့ပြီး အပြင်ပန်းအမှတ်အသားသည်မူရင်းနှင့်တိုက်ဆိုင်ရန်မလိုအပ်ပါ။

ဆန့်ကျင်ဘက်အခြေအနေသည်လည်းမှန်သည် — စက္ကူအစုံအလင် — 内飞, 内票, 大票, အခွံ၊ သပ်သပ်ရပ်ရပ်အစည်း — သည်သက်သေမဟုတ်ပါ။ စက္ကူအစုံအလင်သည်စျေးကြီးသောအကြောင်းရင်းမှာ၎င်းသည်စျေးကွက်စျေးနှုန်းကိုမြှင့်တင်သောကြောင့်ဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းကိုထုတ်လုပ်ရန်စီးပွားရေးအကြောင်းပြချက်ရှိသည်။

လက်တွေ့ကျနိဂုံးချုပ် — စက္ကူသည်စုဆောင်းမှုလက်ဖက်ခြောက်၏စျေးနှုန်းအပေါ်အရသာထက်ပိုသက်ရောက်မှုရှိသည်။ သောက်သုံးရန်လက်ဖက်ခြောက်အတွက်၎င်း၏တန်ဖိုးသည်သတင်းအချက်အလက်ဆိုင်ရာဖြစ်သည် — အမျိုးအစား၊ နည်းလမ်း၊ အလေးချိန်၊ ထုတ်လုပ်သူ၊ ရက်စွဲဖြစ်သည်။ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုအတွက်၎င်းသည်အရောင်းအဝယ်အရာဝတ္ထု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး ထိုအခါဆောင်းပါးမှလက္ခဏာများကိုကိုယ်တိုင်ဖတ်ရှုခြင်းမဟုတ်ဘဲသီးခြားကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။

လက်ဖက်ခြောက်ကိုမပျက်စီးစေဘဲစက္ကူအလွှာကိုမည်သို့စစ်ဆေးမည်နည်း

ဘက်လိုက်မှုမရှိဘဲအေးဆေးတည်ငြိမ်သောလုပ်ဆောင်မှုအစဉ်:

• ထုပ်ပိုးမှုကိုခေါက်ရာများမစုတ်ပြဲစေဘဲအပြည့်အဝဖွင့်၍ ၎င်းအောက်တွင် 内票 ရှိမရှိနှင့် ၎င်းကိုမည်သည့်နေရာတွင်ထည့်ထားသည်ကိုကြည့်ပါ။
• ထုပ်ပိုးမှုနှင့် 内票 ပေါ်မှအချက်အလက်များကိုနှိုင်းယှဉ်ပါ — လက်ဖက်ခြောက်အမျိုးအစား၊ အလေးချိန်၊ ဒေသ၊ 唛号, ထုတ်လုပ်သူ။ မကိုက်ညီမှုများသည်ဆုံးဖြတ်ချက်မဟုတ်သော်လည်း ရောင်းသူကိုမေးခွန်းထုတ်ရန်အကြောင်းပြချက်ဖြစ်သည်။
• မျက်နှာပြင်နှင့်ကျောဘက်တွင် 内飞 ကိုရှာပါ။ ၎င်း၏အနားများသည်လက်ဖက်ရွက်အောက်သို့ဝင်သွားမသွား၊ စာရွက်ငယ်၏အဝါရောင်ပြောင်းမှုနှင့်ညစ်ပတ်မှုအဆင့်သည်ဘင်း၏အထွေထွေအခြေအနေနှင့်ကိုက်ညီမကိုက်ညီ၊ ကော်ခြေရာများ၊ လတ်ဆတ်သောခေါက်ရာများ၊ ပတ်ဝန်းကျင်တွင်ဖြေလျော့ထားသောနေရာများရှိမရှိအကဲဖြတ်ပါ။
• စက္ကူ၏အခြေအနေကိုကြေညာထားသောသက်တမ်းနှင့်သိုလှောင်မှုအမျိုးအစားနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ — ခြောက်သွေ့သောဂိုဒေါင် 干仓 (gāncāng) သည်နှေးကွေးပြီးညီညာသောအဝါရောင်ပြောင်းမှုကိုပေးသည်၊ စိုစွတ်သောသိုလှောင်မှုသည်ပိုမိုထင်ရှားသောအစွန်းအထင်းများ၊ ပုံပျက်မှုနှင့်စက္ကူပေါ်တွင်ဂိုဒေါင်အနံ့ကိုပေးသည်။
• 大票 ရှိပါက — အသုတ်နံပါတ်နှင့်ဖော်ပြထားသောရက်စွဲအားလုံးကိုကူးယူပါ — ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲကိုတိုက်ရိုက်ဖော်ပြနိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောနေရာဖြစ်သည်။
• စက္ကူတစ်ခုတည်းဖြင့်စစ်မှန်မှုနှင့်ပတ်သက်၍နိဂုံးမချပါနှင့်။ ချက်ပြုတ်ကြည့်ပါ။

ဤဆောင်းပါးသည်မည်သည့်အရာကိုအခိုင်အမာမဆိုပါ

• ဤတွင်စက်ရုံများမှစက္ကူအမျိုးအစားများ၊ ဖောင့်များ၊ ပုံနှိပ်မှုများနှင့် 内飞 ဖော်မတ်များပြောင်းလဲသည့်နှစ်များကိုမဖော်ပြပါ။ ထိုသို့သောအချိန်ဇယားများသည်ကျွမ်းကျင်သူများကြားတွင်ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့အတွက်တစ်ခုတည်းသောအများပြည်သူသုံးနှင့်ငြင်းမရသောစုစည်းမှုမရှိပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့၎င်းတို့ကိုမှတ်ဉာဏ်မှပြန်လည်ထုတ်လုပ်မထားပါ။
• သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးယူနစ်တစ်ခုတွင်အစည်းအရေအတွက်ကိုတစ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစံနှုန်းအဖြစ်မဖော်ပြပါ — ၎င်းသည်ထုတ်လုပ်သူနှင့်ကာလပေါ်မူတည်သည်။
• တိကျသောအမှတ်တံဆိပ်များ၏လက်ရှိအသုံးပြုနေသောကာကွယ်ရေးအမှတ်အသားများကိုမဖော်ပြပါ — ၎င်းတို့ပြောင်းလဲနေပြီး စစ်ဆေးမှုသည်ထုတ်လုပ်သူမှတစ်ဆင့်သာဖြစ်နိုင်သည်။
• 内飞 သည်စစ်မှန်မှုကိုသက်သေပြသည်ဟုမဆိုပါ။ ၎င်းသည်အမှတ်အသားသည်ဖိသိပ်မှုအဆင့်တွင်လက်ဖက်ခြောက်အတွင်းသို့ဝင်ရောက်ခဲ့ကြောင်းသာသက်သေပြသည် — ပုံနှိပ်မှုကိုကူးယူနိုင်ပြီး ပြန်လည်ဖိသိပ်ချိန်တွင်လက်ဖက်ခြောက်ကိုအစားထိုးနိုင်သည်။
• ဆန့်ကျင်ဘက် — စက္ကူသည်အသုံးမဝင်ဟုမဆိုပါ။ ၎င်းသည်နည်းလမ်း၊ အလေးချိန်၊ အမျိုးအစားနှင့် တစ်ခါတစ်ရံရက်စွဲအကြောင်းရရှိနိုင်သောတစ်ခုတည်းသောမပျက်စီးစေသောသတင်းအချက်အလက်ကိုသယ်ဆောင်ပေးသည်။
• 笋壳 ဝါးအခွံ၏အစည်း၏အရသာအပေါ်သက်ရောက်မှုကိုအရည်အသွေးပိုင်းဖော်ပြထားသည် — ဤသက်ရောက်မှု၏ပမာဏဆိုင်ရာကိန်းဂဏန်းအချက်အလက်များဤတွင်မရှိပါ။
• 号级茶 နှင့် 印级茶 ခေတ်လက်ဖက်ခြောက်များကိုစက္ကူလက္ခဏာများဖြင့်သတ်မှတ်ဖော်ထုတ်ခြင်းသည်စံနမူနာများဖြင့်ကျွမ်းကျင်သူများ၏အလုပ်ဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးသည်စနစ်၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုရှင်းပြသော်လည်း ကျွမ်းကျင်မှုကိုအစားထိုးမပေးပါ၊ ရှေးဟောင်းအသုတ်၏စစ်မှန်မှုကိုကိုယ်တိုင်အတည်ပြုနိုင်သည့်စံနှုန်းများကိုမပေးပါ။

the teas described here are available from teamotea