Róngxiàn lǜchá

栄県緑茶（Róngxiàn lǜchá、荣县绿茶）は、四川省南部の自貢市栄県（荣县）産の緑茶である。同県は何よりも花茶で知られ、「中国花茶の郷」と呼ばれ、その「荣县花茶」はブランド価値評価で中国の地域茶ブランド上位100に入る。緑茶は同じ茶産業の第二の柱であり、県は「荣县花茶」と「荣县绿茶」という二つの国家地理的認証商標を有する。報道によれば、当地の茶はドーム状地形と結びついており、早生茶に好適とされ、地元の緑茶はアミノ酸が豊富で、香気は清らかで濃厚、甘い戻りがあると表現される。

1. 分類と原産地

• 種類: 緑茶（绿茶、lǜchá）— 商標名自体に茶類が示されている。
• カテゴリー: 県級緑茶。地理的認証商標。
• 原産地: 中国、四川省（四川、Sìchuān）、自貢市（自贡、Zìgòng）、栄県（荣县、Róngxiàn）。
• 商標の区域: 登録簿には省のみが記載されている。商標名の県名は栄県を示すが、区域の法的境界は確認していない。
• 隣接商標: 「荣县花茶」は同県の花茶に対する別の商標である。これは別の製品であり、同義語ではない。

2. 歴史と文化的意義

• 歴史:
  • 長い伝統。 報道は県における2000年以上の茶栽培の歴史に言及するが、確認した文献にこの数字の文書上の根拠はない。
  • 商標。 2024年5月の公表によると、県は花茶と緑茶について二つの国家地理的認証商標を取得した。商標番号、権利者、登録年は確認できなかった。
  • 2024年。 「荣县花茶」はブランド価値評価で中国の地域茶ブランド上位100に入った。評価額は11億5300万元とされた。
  • 2025～2026年。 栄県検察院は2025年に「荣县花茶」と「荣县绿茶」の商標保護に取り組み、2026年4月に省検察院はこの案件を典型事例に含めた。
• 商標保護（2025年）: 検察院の資料によると、調査により商標が違反的に使用され、ブランド保護が弱いことが判明した。検察建議の後、市場監督管理部門は6件の違反を処罰し、農業農村局は2025年11月に両商標の使用規則を改訂し、使用を許可された企業リストを承認した。もう一つの措置はクチナシの花（栀子花）の食品基準である。県はクチナシ花茶も生産しているが、この原料に関する基準が存在しなかった。
• 県の称号: 「中国花茶の郷」（中国花茶之乡、自貢市の資料では2021年以降）および「四川茶業十強県」（四川茶业十强县）。十以上の地元ブランドのうち、公表資料は龙都香茗（ジャスミン茶）、绿茗春、春兰芗、黄金叶を挙げる。

3. 植物学的記述と原料

• 品種 / 栽培品種: 2021年の公表によると、県では主に福选9号、福鼎大白、名山131、黄金芽が植えられている。2022年の公表によると、ある家族経営農場は黄芽早、川茶3号、および在来の古い四川茶樹（老川茶）も植えている。「荣县绿茶」商標に認められる品種は示されていない。
• 原料: 県のデータ（2024～2025年）によると、名茶用の葉の90％以上は標準的な単芽（独芽）であり、「提手采」の規則に従って手摘みされる。商標自体の摘採基準は確認した文献にない。
• 機械摘み: 自貢市のデータによると、2024年までに県の茶葉の86％が機械で摘採されていた。
• 摘採時期: 報道によると、2022年は2月9日に早生茶の摘採が始まった。これは一季節の日付であり、規範ではない。

4. テロワールと栽培の特徴

• 地域: 四川南部（川南）。2021年の公表によると、茶園は双古镇、来牟镇、铁厂镇など10の郷鎮にあり、県が自貢市の茶園の90％を占める。
• 地形: 2022年と2025年の公表が挙げる主な特徴はドーム状地形（穹隆地貌、「栄・威ドーム」）である。2022年の公表によると、これが早生茶に最適な気候をもたらす。
• 気候: 自貢市農業農村局（2025年）は、年平均気温17.8℃、降水量約1000mm、日照時間1289.5時間、年間無霜日数333日と示す。同じデータによると、春茶は2月上旬から中旬に市場に出回り、峨眉山地区より4～5日、四川東部より約20日早い。
• 標高と土壌: 確認した文献にデータはない。
• 面積: 数値は年ごとに増加し、互いに食い違う。
  • 2022年 — 20万6700ムーの茶園と43の茶企業（報道）。
  • 2024年 — 21万ムーの茶園、2万ムーの着香用花基地、45の加工企業（2024年5月の公表）。
  • 2024年 — 生産量3万1900トン、うち輸出用緑茶2万9800トン。総生産額51億1800万元（自貢市農業農村局、2025年）。

すべての数値は県の茶全体、花茶と緑茶の合計に関するものであり、「荣县绿茶」商標単独の面積は確認できなかった。

5. 製造技術

この茶自体の技術とパラメータは確認した文献にない。以下は茶類の一般的な工程であり、栄県緑茶の記述ではない。

1. 生葉の摊放（摊放、tānfàng）: 葉が水分の一部を放出する。
2. 殺青（杀青、shāqīng）: 加熱により酸化を止める。
3. 揉捻または成形（揉捻、róuniǎn）。
4. 乾燥（干燥、gānzào）。

2024年の公表によると、県の一次加工能力は年間3万5000トン、精製能力は7万トンである。これらの数値は緑茶単独には当てはまらない。

6. 官能特性

以下の記述は、報道が県の緑茶全体に対して与えたものであり、商標文書によるものではない。

• 乾燥茶葉の外観: 確認した文献に記述はない。
• 乾燥茶葉の香気: 確認した文献に記述はない。
• 水色の香り: 清らかで濃厚（清香馥郁）。
• 味: 新鮮で活き活きとし、甘い戻りがある（鲜爽回甘）。
• 水色: 確認した文献に記述はない。
• 茶殻（抽出後の葉）: 確認した文献に記述はない。

7. 化学組成

確認した文献に数値データはない。報道は県の緑茶について「アミノ酸含有量が高く、茶ポリフェノールは適度」（氨基酸含量高，茶多酚适中）と述べるのみである。

8. 淹れ方

緑茶の茶類における慣行。

• 湯温: 80～85℃。単芽の繊細な早生茶の場合は80℃に近く。
• 茶葉量: 150mlあたり3g。
• 茶器: ガラスコップまたは白磁の蓋碗。
• 手順:
  1. 茶器を温める。
  2. 茶葉を入れ、湯を縁に沿って注ぐ。
  3. 最初の抽出は40～60秒。
  4. 一部を残して飲む。
  5. 湯を継ぎ足す。
  6. 2～3回の継ぎ足し。

9. 保存

茶類の慣行。密閉包装で、冷蔵庫にて0～5℃、光・湿気・匂いを避ける。1年以内に飲み切るのが望ましい。

10. 価格と偽物対策

• 価格: 報道によると、2022年2月に早生茶用の生葉の単芽は平均で1斤（500g）あたり112元、最高125元で買い付けられた。自貢市のデータによると、2024年に名茶用生葉は平均1kgあたり220元、最高280元だった。これらは原料価格であり、完成茶の価格ではない。完成した「荣县绿茶」の価格は確認した文献にない。
• 規模: 検察院の資料によると、2025年に県の茶産業の総生産額は50億元を超え、茶は5万以上の農家に年平均2万元以上の収入をもたらした。
• 偽物を避ける方法:
  • 地理的認証商標「荣县绿茶」を探す。2025年11月以降、県農業農村局は使用を許可された企業の承認リストを有する。
  • 生産者が自貢市栄県の者であることを確認する。
  • 「荣县花茶」と混同しない。これは花茶の商標であり、緑茶ではない。

11. 興味深い事実

• 一つの県が茶に関して花茶と緑茶の二つの商標を持ち、県を有名にしたのは何よりも前者である。
• 茶商標の保護に県検察院が関与し、その措置の一つが地元のクチナシ花茶の原料であるクチナシの花の食品基準制定だった。
• 当地では早い季節が2月に始まる。2022年には最初の芽が2月9日に摘まれた。

12. 他の四川茶との比較

• 栄県花茶（荣县花茶）: 別の商標による同県の花茶。コーパスにはまだ記事がない。
• 犍為茉莉花茶（犍为茉莉花茶）: 四川省犍為県のジャスミン茶。県の花茶に最も近い隣接産品。
• 茉莉飘雪（茉莉飘雪）: 緑茶をベースにした四川のジャスミン茶。
• 竹叶青（竹叶青）: 峨眉山の扁平な緑茶。
• 広安松针（广安松针）: 四川東部の針状緑茶。同じく認証商標を持つ。

結論として:

栄県緑茶は、全国が花茶で知る県の緑茶である。その支えは、早い季節をもたらすドーム状地形、広大な茶園、そして2025年に検察院を通じて保護を余儀なくされた商標である。外観の描写は今のところ乏しく、清らかで濃厚な香り、甘い戻りのある新鮮な味、豊富なアミノ酸は、商標文書ではなく報道の言葉によるものである。

出典

地理的表示

• CNIPA 地理标志证明商标

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